黑木耳高产栽培技术

黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术

黑木耳是一种常见的食用菌，其具有丰富的营养价值和药用价值。黑木耳栽培技术日益成熟，其中黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术是一种较为先进和高效的栽培方法。下面将详细介绍黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术。

一、技术原理

黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术是通过在棚内设置支架，将黑木耳袋子高度悬挂，形成垂直栽培。采用自动化控制系统，定时定量供应养分，保持适宜的温度和湿度，促进黑木耳的快速生长和发育，实现高产高质。

二、技术特点

1.高效率：黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术能够大幅度提高黑木耳的产量和产值，且周期短、效率高。

2.质量优异：采用该技术栽培出的黑木耳，营养丰富，口感良好，品质优异。

3.适应性强：适用于一些气候环境不稳定的地区，不受季节和天气的限制，能够实现全年稳定的黑木耳生产。

三、具体操作步骤

1.选用优质黑木耳菌种：选用无污染、强毒、含水量适宜的黑木耳菌种。 2.灭菌处理：将饲料堆成30-40厘米宽的条状或块状，将其放入炉内加热至80-85℃，保持2-3个小时灭菌。

3.制袋：将灭菌后的饲料均匀地装入黑木耳袋内，密封袋口，注意防止氧气进入。

4.温湿度调整：将黑木耳袋子悬挂在架子上，调整合适的温度和湿度，促进黑木耳的生长。

5.定时定量养分供应：使用自动化控制系统定时定量地给黑木耳供应养分，确保黑木耳足够的营养。

6.病虫害防治：及时对黑木耳的病虫害进行防治，保证黑木耳的健康生长。

7.采收处理：在黑木耳袋子长满了黑木耳后，及时采收处理，以防止黑木耳过度老化。

四、技术优势

1.节能环保：黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术不需要大面积占用土地，采用自动化控制系统，节约能源和人力成本，并且不会对环境产生严重影响。

2.高产高质：采用该技术能够提高黑木耳的产量和产值，并且质量优异。

3.自主可控：黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术采用自动化控制系统，管理方便，可自主控制黑木耳的生长。

如何种植黑木耳

黑木耳是一种中温型菌类，适于夏、秋季栽培。下面是店铺精心为你整理的种植黑木耳的方法，一起来看看。

种植黑木耳的方法

(1)选树：适合黑木耳生长发育的树种很多。但要因地制宜，选用当地资源丰富，又容易长木耳的树种，除含有松脂、精油、醇、醚等树种和经济林木外，其他树种都可栽培木耳。目前通用的树种有栓皮栎、麻栎、槲树、棘皮桦、米槠、枫杨、枫香、榆树、刺槐、柳树、揪树、法桐、黄连木等。但以栓皮栎、麻栎为最好。

(2)砍树：历史习惯是"进九"砍树，一般来讲，从树叶枯黄到新叶萌发前都可进行砍伐，因为这个时期正是树木"休眠"期，树杆内的养分正处于蓄积不流动状态，水分较少，养分最丰富而集中，这就叫砍"收浆树"。同时，这个期间砍的树，树皮和木质部结合紧密，砍伐后树皮不易脱，利于黑木耳的生长发育。

砍伐的树龄，生于阳坡的7～8年，生于阴坡或土质较差的8～10年，树杆的粗细以10厘米上下为最好，长为1 米。一架50根。

砍伐的方法，要求茬留低，与地面高出10～15厘米; 从树杆的两面下斧，茬留成"鸦雀口"，这样对于老树蔸发技更新有利，既不会积水烂芽，也不会多芽竞发，影响树蔸更新。砍时主张抽茬，不主张扫茬，这样既有利于保护幼树;又利于水土保持。

(3)剔枝：树砍倒后，不要立即剔枝，留住枝叶可以加速树木水分的蒸发，促使树杆很快干燥，使其细胞组织死亡，同时有利于树梢上的养分集中于树干。待十天半月后再进行剔枝。剔时，要用锋利的砍刀从下而上贴住树干削平，削成"铜钱疤"或"牛眼睛"，不能削得过深，伤及皮层，削后的伤疤，最好用石灰水涂抹，防止杂菌侵入和积水，还便于上堆排场。

(4)截杆：为了便于耳棒的上堆、排场、立架、管理和采收，同时放倒耳棒时便于贴地吸潮，应把太长的树干一棒截成3尺长的短棒。截时用手锯或油锯截成齐头，用石灰水涂抹，防杂菌感染。 (5)架晒：架硒是把截好的木棒，选择地势高燥、通风、向阳的地方，堆成1米左右高的"井"字形或"鱼背 形"堆子，让它很快地失水死去。在架晒过程中，每隔10天左右的时间，把它上下里外翻动一次，促使耳棒干燥均匀，架晒的时间，要根据树种、耳棒的粗细和气候条件等灵活掌握，一般架晒1个月到1个半月时间，使耳棒比架晒前失去3～4成水分，即可进行接种。

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黑木耳高产栽培技术

作者：娄胜波

来源：《新农村》2013年第04期

摘要：黑木耳是传统的食、药兼用菌，有很高的蛋白（高氨酸）及微量元素等多种营养成分，口感非常清爽、脆嫩宜人，还有清肺益气、滋阴壮体、补血活血等药用效果，因此被纺织业、矿山、理发、环卫以及教师等接触粉尘的工作人员必备的食品。其市场价格高，经济效益及市场前景发展非常好。

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一、栽培季节的安排。

黑木耳属于一种木腐菌，是中高温型菇类，菌丝生长温度在6-35℃范围内，22-28℃是最适宜的生长温度；根据这一特性，一般东北地区可安排6-8月份露地出耳，保护性栽培可双向各延伸1-2个月。

二、菌种（株）的选择。

一般种植黑木耳的地区都有适应当地条件的”当家种”，如果非主产区和新生产区，没有当家种的情况下，要咨询专家，选择用本地的或者与本地条件相近似地区的菌种，尽量做到出耳试验和品比试验。

三、基料处理及栽培配方。

1、基料处理：

首先选用新鲜、干净阔叶树木屑等原料，按配方计量后，除了食用菌三维营养精素以外，

放入水搅拌均匀，根据原材料的品质、气温等条件，建堆闷料3-5天，使其吸满水分、变软，木屑的尖刺不能扎破塑料袋，在适宜的水分和堆温条件下，一些杂菌孢子逐渐开始萌发，有利于提高灭菌的效果。闷料结束以后，平摊开料堆，一方面达到降温效果、另一方面进行调配。首先将食用菌三维营养精素和水融到一起，之后均匀的喷洒在料里，同时搅拌均匀，然后再调整基料达到含水率在62%左右、pH值在7-7.5、料温在29℃以下，就可以进行装袋。

2、配方

配方一：木屑220公斤，麦麸30公斤，蔗糖1.5公斤，过磷酸钙5公斤，石膏粉3公斤，尿素0.8公斤，磷酸二氢钾0.5公斤，保成功1袋，食用菌三维营养精素（拌料型）1袋。料水比1：1.6-1.8。 龙源期刊网

- 1 - 黑木耳高产栽培技术

(1)选树：适合黑木耳生长发育的树种无数。但要因地制宜，挑选当地资源丰盛、易于生长木耳的树种。除含有松节油、精油、酒精、乙醚等经济树种外，其他树种均可栽培木耳。目前常见的树种有栓皮栎、麻栎、麻栎、刺桦、甜槠、枫香、榆树、刺槐、柳树、黄连木、黄连木等。但栓皮栎和麻栎是主要树种。

(2)砍树：历史习惯是第九年砍树。普通来说，能够从树叶枯黄到新叶发芽前这段时光举行砍伐，由于这段时光是树木的‘休眠期’，树干中的营养处于停滞堆积状态，水分较少，营养丰盛而集中。这叫砍倒‘收割树木’。同时，这一时期砍伐的树木树皮与木质部结合紧密，砍伐后树皮不易脱落，有利于黑木耳的生长发育。

砍伐树木的年龄在阳坡为7-8年，在阴坡或土壤贫瘠的地方为8-10年。树茎粗约10厘米，长1米。一帧50张。

割法要求留茬低，高出地面10 ~ 15cm斧子从树干两侧打下，留茬留在‘乌鸦嘴’，有利于老树鼩的再生，不会积水烂芽，也不会和多芽竞争，影响树鼩的再生。采伐时倡导挑茬代替扫茬，有利于庇护幼树；而且有利于水土保持。

(3)修剪：树被砍倒后，不要马上修剪。保留枝叶能够加速树体内水分的蒸发，增进茎干快速干燥，使其细胞组织死亡。同时，有利于树顶的营养向树干集中。十天后，将举行修剪。采摘时，用锐利的砍刀自下而上贴在树干上，砍成‘铜钱疤’或‘靶心’。不要切得太深，会伤到

- 2 - 皮层。割下来的疤要抹石灰水，防止杂菌入侵和积水，也简单堆起来排场。

(4)截干：为了便于穗条的堆放、排场、直立、管理和收割，同时，穗条放下时，简单粘在地上，汲取水分。太长的树干应当被剪成3英尺长的短棍。用手锯或电锯切割，用石灰水涂抹，防止杂菌感染。

(5)晒架：晒架硒是将砍下的木棒堆在干燥、通风、向阳的地方，做成高约1米的‘井’形或‘鱼背形’堆，使其很快失水死亡。在干燥过程中，每隔10天左右将它里里外外上下翻转，使耳棒匀称干燥。晾晒时光要按照树种、穗条粗细、气候条件灵便控制。普通需要一个到一个半月的时光来烘干耳棒，使耳棒比烘干前失去3 ~ 40%的水分，即可举行接种。