畜禽动物解剖学

一、绪论1.禽畜解剖学的概念是什么?是借助解剖器械(刀、剪、锯等),采用切割的方法,通过肉眼观察,来研究健康畜(禽)各器官的形态、构造、位置及相互关系的一门科学。

禽畜解剖学(anatomy of the domestic animals and fowls）是研究家畜、家禽有机体的正常形态结构及其发生发展规律的科学。

它既是生命科学中的一个重要分支，又是动物医学、动物科学、草业科学和生物学等专业重要的必修专业基础课。

畜禽解剖学是以牛、羊、猪、马、犬、猫、兔和家禽为主要研究对象的形态学。

广义的解剖学包括大体解剖学和显微解剖学体解剖学大体解剖学（gross anatomy)是采用力、剪、锯、镊等解剖器械，用切割分离的方法，经肉眼观察，研究畜禽有机体各器官的正常形态、构造、色泽、位置及相互关系的科学；显微解剖学(microscopic anatomy)又称为组织学（histology)，是采用切片、染色技术，制成切片标本，通过光学显微镜或电子显微镜观察、研究育禽有机体各器官和组织的正常微细构造及其功能关系的科学。

2 广义的解剖学有哪些分支学科?广义的解剖学包括巨视解剖学和微视解剖学两部分。

巨视解剖学又称为大体解剖学，是借助于刀、剪、锯等解剖器械，采取切割的方法，通过肉眼观察，来研究畜禽有机体各器官的形态、构造、位置及相互关系的学科；微视解剖学又称为显微解剖学或组织学，是采用组织学技术，借助于显微镜研究畜禽有机体微细结构及其功能关系的学科。

在大体解剖学的教学中，按系统授课，研究机体形态结构的，称为系统解剖学（systemic anatomy）；按部位研究各器官在该局部的位置、毗邻和联属等关系的，称为局部解剖学(regional anatomy）；对多种动物同一器官的形态结构进行比较和研究的，称为比较解剖学（comparative anatomy）。

在机体的生活过程中，观察、研究机体器官的形态、结构和功能变化规律的，称为机能解剖学（functional anatomy)；用X线观察研究机体器官形态结构的，称为X线解剖学(X-ray anato my)；研究神经系统中神经核团的细胞构造和神经元之间相互联络的，称为神经解剖学（neuro~anatomy)3. 畜禽解剖学常用的方位和术语有哪些?（1）基本切面包括矢状面、横断面、额面（水平面）；（2）用于躯干的术语包括：前和后、背侧和腹侧、内侧和外侧、内和外、浅和深；（3）用于四肢的术语包括：近和远、背侧、掌侧、趾侧以及桡侧和腓侧等。

畜禽解剖生理电子教案畜禽解剖生理电子教案一、引言畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，旨在帮助学生了解动物机体的基本结构和功能，为后续专业课程的学习和实践提供必要的基础。

随着科技的不断发展，电子教案已成为现代教学的重要工具，能够提高教学效果和学生的学习效率。

本教案旨在为读者提供一份系统、全面、生动的畜禽解剖生理电子教案，为教师备课和学生自学提供便利。

二、概述畜禽解剖生理学主要研究动物机体的形态结构、生理功能和生命活动规律。

其研究对象包括畜禽的细胞、组织、器官、系统及整体，揭示动物机体各部分之间的相互关系和作用机制。

本学科在畜牧业生产、动物医学、野生动物保护等领域具有广泛应用价值。

三、第一部分：畜禽解剖学基础1、畜禽的背部：介绍椎骨、肋骨、肌肉等结构，重点讲解脊柱和肋骨在动物机体中的作用。

2、畜禽的腹部：介绍腹部的解剖结构，包括消化系统、泌尿系统、生殖系统等器官的位置和功能。

3、畜禽的口腔、喉部和气管：讲解口腔、喉部和气管的构造和功能，阐述动物呼吸系统的基本原理。

4、畜禽的食道、胃、肠和肛门：介绍食道的结构，阐述胃、肠和肛门在消化过程中的作用及疾病防治。

四、第二部分：畜禽解剖生理实验1、实验目的：通过实验，使学生掌握畜禽解剖生理的基本实验技术和方法，加深对理论知识的理解。

2、实验方法：介绍实验前的准备工作、实验步骤、观察与记录等内容。

3、实验步骤：以猪为例，进行尸体解剖，观察各器官的形态结构，并进行病理剖检。

4、注意事项：强调实验过程中的安全操作和注意事项，确保实验的顺利进行。

五、第三部分：电子教案本教案提供完整的PPT、图表、视频等教学资源，方便教师备课和学生自学。

PPT内容丰富，包括知识点讲解、案例分析、图片展示等；图表则以简明扼要的方式呈现知识点之间的联系；视频则是实践操作的演示，有助于学生更好地掌握实践技能。

六、结论畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，对于后续专业课程的学习和实践具有重要意义。

⼤⼀上期——畜牧兽医动物解剖⽣理杂项兼名词解释笔记内容来⾃《动物解剖⽣理第三版》中国农业出版社.1.动物解剖⽣理：是研究正常家畜和家禽的形态结构及其⽣命活动规律的科学，包括解剖学和⽣理学两部分。

①动物解剖学：（1）⼤体解剖学（2）显微解剖学（3）胚胎学②动物⽣理学2.形态结构与机能的关系：家畜和家禽集体的形态结构与机能之间有着不可分割的联系，机能以形态结构为基础，形态结构⼜与机能相适应。

形态构造决定器官的机能，有什么样的结构就有什么样的机能，⽽当⽣理机能在外界环境的影响下发⽣变化时，形态结构也将随之发⽣变化。

因此，形态结构与机能是相互影响、相互制约，相互适应的。

掌握这⼀规律，⼈们可以在⼀定的⽣理范围内有意识地改变⽣活条件，强化功能活动，促进形态结构向⼈们所需要的⽅向改变，进⽽定向培育⼀些优良的畜禽品种。

3.四⼤组织：上⽪组织、、结缔组织、、肌⾁组织、、神经组织4.⼗⼤系统：运动系统、、被⽪系统、、消化系统、、呼吸系统、、内分泌系统⽣殖系统、、免疫系统、、泌尿系统、、神经系统、、⼼⾎管系统5.有机体：由器官，系统组成的完整的有机体。

6.肌组织：由肌细胞构成。

肌细胞多呈长纤维状，故称肌纤维。

（⼀）⾻骼肌：强⽽有⼒，作⽤迅速，但易疲劳，不能持久。

多附着在⾻骼上。

（⼆）平滑肌：不受意识⽀配，收缩缓慢，作⽤持久，不容易发⽣疲劳。

主要分布于内脏器官及⾎管和淋巴管壁内，故⼜称内脏肌。

（三）⼼肌：⼼肌的收缩不受意识⽀配，有很强的⾃动节律性。

⼼肌分布于⼼脏。

7.运动系统：运动系统由⾻、⾻连结、肌⾁三部分组成。

8.⾻组织/构造：⾻的形态可分为长⾻、短⾻、扁⾻、不规则⾻⾻由⾻膜、⾻质、⾻髓、⾎管、神经构成。

9.头⾻：多为扁⾻和不规则⾻，分为颅⾻和⾯⾻两部分。

10.⿐旁窦：副⿐窦⼜称⿐旁窦，是⿐腔附近⼀些头⾻内的含⽓腔体的总称。

他们直接或者间接与⿐腔相通，故称⿐旁窦。

11.腹⽩线：位于腹底壁正中线上，剑状软⾻与耻⾻之间。

一、前言畜禽解剖学是畜牧兽医专业的一门基础理论课程，通过对畜禽内部器官的形态结构进行观察和研究，使学生掌握畜禽生理、病理等知识，为今后从事畜牧兽医工作奠定基础。

为了提高学生的实践操作能力和理论素养，我校畜牧兽医专业开展了畜禽解剖教学实训。

现将实训总结如下：一、实训目的1. 使学生掌握畜禽解剖的基本方法和技能，提高动手操作能力。

2. 加深对畜禽内部器官形态结构及生理功能的认识，为后续课程学习奠定基础。

3. 培养学生的观察、分析、判断和解决问题的能力。

二、实训内容1. 实验动物：鸡、鸭、猪、牛等常见畜禽。

2. 实验项目：畜禽外部形态观察、内部器官解剖、组织学观察、生理学实验等。

3. 实验步骤：（1）观察畜禽外部形态，了解其生长发育特点。

（2）进行内部器官解剖，观察各器官的形态结构、位置关系及生理功能。

（3）进行组织学观察，了解畜禽组织结构的层次、细胞类型及功能。

（4）进行生理学实验，验证畜禽生理功能。

三、实训过程1. 实验前的准备工作：实验前，教师对学生进行实验操作培训，强调实验安全注意事项。

2. 实验过程中的指导：实验过程中，教师巡回指导，解答学生疑问，纠正操作错误。

3. 实验后的总结：实验结束后，教师组织学生进行讨论，总结实验心得，分析实验过程中遇到的问题及解决方法。

四、实训成果1. 学生掌握了畜禽解剖的基本方法和技能，提高了动手操作能力。

2. 学生对畜禽内部器官形态结构及生理功能有了更深入的认识，为后续课程学习奠定了基础。

3. 学生培养了观察、分析、判断和解决问题的能力。

4. 学生增强了团队协作意识，提高了沟通能力。

五、存在问题及改进措施1. 存在问题：（1）部分学生对实验操作不够熟练，导致实验进度缓慢。

（2）实验过程中，部分学生存在安全隐患，如刀具使用不规范、操作不规范等。

（3）实验资源有限，难以满足学生需求。

2. 改进措施：（1）加强实验操作培训，提高学生实验技能。

（2）强化实验安全教育，确保实验安全。

畜禽解剖学复习资料●解剖学:是研究生物有机体形态结构及其规律性的科学。

它是医学和生物学各学科的主要基础课之一。

畜禽解剖学是以马、牛、猪、羊、犬、猫及家禽为主要对象，采用肉眼观察的方法，研究畜禽有机体各器官的正常形态、构造、色泽、位置及相互关系，故又可称为大体解剖学或称巨视解剖学. ●头部：包括颅部和面部。

●躯干：分为①颈部，包括颈背侧部、颈侧部和颈腹侧部；②背胸部，包括背部、胸侧部(肋部)和胸腹侧部；③腰腹部，分为腰部和腹部；④荐臀部；⑤尾部。

●前肢部：包括肩部、臂部、前臂部和前脚部。

●后肢部：分为臀部、股部、膝部、小腿部和后脚部。

●矢状面：与畜体长轴并行而与地面垂直的切面。

其中通过畜体正中轴将畜体分成左、右两等份的面称正中矢面。

其他矢状面称侧矢面。

●横断面：与畜体的长轴或某一器官的长轴垂直的切面。

●额面(水平面)：与地面平行且与矢状面和横断面垂直的切面。

●骨分:长骨,短骨,扁骨,不规则骨.四种. ●长骨(Os longum)：呈长管状，其中部称骨干或骨体，内有骨髓腔，两端为骺或骨端。

●短骨(Osbreve)：一般呈立方形，多见于结合坚固、并有一定灵活性的部分。

●扁骨(Osplanum)：一般多呈板状，如颅骨等。

●不规则骨(Osirregulare)：形状不规则，一般构成畜体中轴，如椎骨等。

●骨膜(Periosteum)：包括骨外膜和骨内膜。

骨外膜位于骨质的外表面，由外层的纤维层和内层的成骨细胞层构成。

骨内膜衬于骨腔的内表面。

●骨质：分骨密质和骨松质。

骨密质(Substantia compacta)位于骨的外周，坚硬、致密。

骨松质(Substantiaspongiosa)位于骨的深部，由互相交错的骨小梁构成。

●骨髓(Medullaossium)：分红骨髓和黄骨髓。

红骨髓位于骨髓腔和所有骨松质的间隙内，具有造血机能。

成年家畜长骨骨髓腔内的红骨髓被富于脂肪的黄骨髓代替，但长骨两端、短骨和扁骨的骨松质内终生保留红骨髓。

1、解剖学的概念 ( 广义 ) :宏观解剖学（Macroanatomy）: 又称大体解剖(Gross anatomy)：是借助解剖器械（刀、剪、锯等），采用切割的方法，通过肉眼观察，来研究健康畜（禽）各器官的形态、构造、位置及相互关系。

2、微观解剖学（Microanatomy）：显微解剖学和组织学3、正中矢状面:正中矢状面只有一个，位于畜体长轴的正中线上，将畜体分为左右对称的两半。

侧矢状面位于正中矢状面的两侧，可作许多侧矢状面。

4、骨的分类：根据外部形态分为长骨、短骨、扁骨、不规则骨。

5、骨的构造：（1）、骨膜：骨外膜、骨内膜（2）、骨质：骨密质、骨松质（3）、骨髓：红骨髓、黄骨髓（4）、骨的血管和神经6、椎骨的一般构造：椎体、椎弓、突起（棘突、横突、前后关节突）。

A 颈椎一般7枚，第一颈椎又叫寰椎，第二颈椎又叫枢椎。

B．胸椎牛羊13枚、马18枚、猪14或15、犬13枚 C．腰椎牛、马、猪6枚、犬5枚D．荐椎牛马通常愈合成一块三角形的荐骨，牛马5，驴6羊猪兔4，狗猫3。

E. 尾椎：牛18—20，马14-21，羊3-24，猪20-23，兔10，狗3或4.7、肋包括肋骨、肋软骨。

（对数与胸椎一致）真肋：肋软骨直接与胸骨相连的肋。

假肋：肋软骨不直接与胸骨相连，而是借助结缔组织形成肋弓间接的与胸骨相连。

牛：真肋8对、假肋5对。

马：真肋8对、假肋10对。

8、前肢骨：A、肩带部：肩甲骨B、臂部：肱骨C、前臂部：桡骨、尺骨D、前脚部：腕骨、掌骨、指骨腕骨：两列：近列四枚（桡、中、尺、副）远列有变化，牛2枚、马3枚、猪4枚。

9、后肢骨A、后肢带：髋骨（髂骨、坐骨、耻骨）骨盆：由顶壁的荐骨、侧壁的髂骨和荐结节阔韧带、底壁的耻骨和坐骨围成。

B、股部：股骨、膑骨。

C、小腿部：胫骨、腓骨。

D、后脚部：跗骨、跖骨、趾骨（系骨、冠骨、蹄骨）。

10、关节：是指骨与骨之间不直接连接，而是借助关节囊、关节腔、关节面及关节面软骨构成的可以活动的骨连接。

第1篇一、实验目的1. 通过对畜禽的解剖，了解畜禽的内部器官结构，加深对畜禽生物学知识的理解。

2. 掌握畜禽解剖的基本方法和技巧，为后续生物学实验和临床实践打下基础。

3. 分析畜禽器官的生理功能，探讨其与畜禽生活习性之间的关系。

二、实验对象家兔一只三、实验时间2023年X月X日四、实验地点实验室解剖室五、实验器材解剖台、手术刀、剪刀、镊子、解剖剪、解剖针、解剖镜、生理盐水、解剖图谱等。

六、实验步骤1. 实验准备- 将家兔处死，方法为颈椎脱臼法。

- 将家兔尸体清洗干净，去除内脏。

2. 外部观察- 观察家兔的整体形态，包括头部、颈部、躯干、四肢、尾部等部位。

- 观察皮肤、毛发、肌肉、骨骼等结构。

3. 解剖步骤- 头部解剖- 观察头部骨骼结构，包括颅骨、下颌骨等。

- 解剖颅腔，观察脑、眼、耳等器官。

- 颈部解剖- 解剖颈部肌肉，观察肌肉的起止点和走向。

- 解剖颈部血管和神经。

- 躯干解剖- 解剖胸腔，观察心脏、肺、食管等器官。

- 解剖腹腔，观察肝脏、胃、小肠、大肠、胰腺等器官。

- 四肢解剖- 解剖四肢骨骼，观察骨骼的形态和结构。

- 解剖四肢肌肉，观察肌肉的起止点和走向。

- 解剖四肢血管和神经。

4. 器官观察- 观察各个器官的形态、大小、颜色等特征。

- 观察器官的连接方式，如血管、神经等。

5. 生理功能分析- 分析各个器官的生理功能，探讨其与畜禽生活习性之间的关系。

七、实验结果与分析1. 头部解剖- 颅骨结构完整，包括颅底、颅顶、颅腔等部分。

- 脑位于颅腔内，分为大脑、小脑和脑干。

- 眼、耳等器官结构完整，功能正常。

2. 颈部解剖- 颈部肌肉发达，包括颈阔肌、颈深肌等。

- 颈部血管和神经分布均匀，功能正常。

3. 躯干解剖- 胸腔内有心脏、肺、食管等器官。

- 腹腔内有肝脏、胃、小肠、大肠、胰腺等器官。

4. 四肢解剖- 四肢骨骼结构完整，包括骨骼、关节等。

- 四肢肌肉发达，包括肌肉、肌腱等。

- 四肢血管和神经分布均匀，功能正常。