水解蛋白配方乳成分一览表-精简
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分离乳清蛋白营养成分表分离乳清蛋白是一种常见的蛋白质补充剂,它具有丰富的营养成分。
本文将从营养成分的角度来介绍分离乳清蛋白的营养价值。
分离乳清蛋白富含高质量的蛋白质。
蛋白质是人体必需的营养素之一,它是构成人体组织和细胞的基本结构元素。
乳清蛋白中的蛋白质含量很高,而且它是属于完全蛋白质,含有人体所需的全部氨基酸,尤其是人体无法自行合成的必需氨基酸。
因此,分离乳清蛋白可以为人体提供高质量的蛋白质,有助于增强肌肉力量和促进肌肉的修复与生长。
分离乳清蛋白还含有丰富的支链氨基酸。
支链氨基酸是一类对肌肉生长和恢复非常重要的氨基酸,包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等。
这些支链氨基酸在肌肉代谢过程中起着重要的作用,能够被肌肉迅速吸收利用,促进肌肉的修复和生长。
分离乳清蛋白还富含丰富的谷氨酸。
谷氨酸是一种非必需氨基酸,它在人体内可以转化为谷氨酰胺,参与到肌肉代谢中。
谷氨酸能够提高肌肉的耐力和爆发力,有助于增强运动表现和提高训练效果。
除了蛋白质以外,分离乳清蛋白还含有丰富的维生素和矿物质。
维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的营养素,它们参与到人体的新陈代谢、免疫功能、神经传导等多个方面。
分离乳清蛋白中的维生素和矿物质种类繁多,包括维生素B群、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等。
这些营养素的补充可以帮助维持人体的正常生理功能,增强免疫力,提高身体的抵抗力。
分离乳清蛋白还含有一定量的乳糖。
乳糖是乳制品中的主要糖分,它是一种能量来源,可以提供一定的热量。
对于需要额外能量支持的人群,如运动员、健身爱好者等,乳糖的补充可以帮助满足其能量需求。
需要注意的是,分离乳清蛋白中的营养成分含量可能会因品牌和生产工艺的不同而有所差异。
因此,在选择和使用分离乳清蛋白时,建议仔细阅读产品的营养成分表,了解其具体的营养价值和适用人群。
分离乳清蛋白是一种富含高质量蛋白质、支链氨基酸、谷氨酸和维生素矿物质的营养补充剂。
它可以为人体提供必需的营养素,有助于增强肌肉力量、促进肌肉的修复与生长,并提高身体的抵抗力。
====== GB10765 婴儿配方乳粉I ======项目指标(/100g)(/100g) 使用原料VA 1250-2500IU VA325VD 200-400IU VD3VE > 4.0mg VE50VB1 > 400 [ig VB1VB2 > 500 ig VB2> 4000 ig烟酸烟酸VC > 40mg VC钙> 500mg 超细钙磷> 400mg \镁30-80mg \铁6-10mg 焦磷酸铁锌 2.5-7.0mg 乳酸锌铜270-750 i g 葡铜碘30-150 i g 碘酸钾钠< 300mg \钾400-1000mg氯< 600mg \标准依据GB10765,适用于以新鲜牛乳(或羊乳)、白砂糖、大豆、饴糖为主要原料的粉末状产品。
添加量: 2.5kg/吨(维生素1.5kg/吨,矿物质1kg/吨)====== GB10766 婴儿配方乳粉======项目指标(/100g)(/100g) 使用原料VA 1250-2500IU VA325VD 200-400IU VD3VE > 4.0mg VE50VK1 > 22 ig VK1 (5% )VB1 > 400 ig VB1VB2 > 500 ig VB2VB6 > 189 ig VB6VB12 >1.0ig VB12(1%)烟酸> 4000 ig烟酸叶酸> 22 ig叶酸泛酸> 1600 ig泛酸生物素> 8.0 [ig生物素(2% )VC > 40mg VC牛磺酸> 30mg 牛磺酸胆碱> 38mg 胆碱(48% )钙> 300 mg 超细钙磷> 220 mg \镁> 30 mg \铁7-11 mg 焦磷酸铁锌 2.5-7.0 mg 乳酸锌锰> 25 ig葡萄糖酸锰铜320-650 i g 葡萄糖酸铜碘30-150 i g 碘酸钾钠< 300 mg \钾<1000 mg \氯275-750 mg \根据GB10766,适用于以新鲜牛乳(或羊乳)、白砂糖、精炼植物油、饴糖(配方皿)、脱盐乳清粉(配方H )为主要原料的粉末状产品。
科技文苑Jan~Feb 2017 CHINA FOOD SAFETY 73乳蛋白部分水解配方食品是指将牛奶蛋白经过加热和(或)酶水解为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸,以降低大分子牛奶蛋白的致敏性,其产品应符合规定的能量和各营养素指标要求[1]。
根据不同配方,此类产品的碳水化合物既可以完全使用乳糖,也可以使用其他碳水化合物部分或全部替代乳糖。
其他碳水化合物指葡萄糖聚合物或经过预糊化的淀粉,但不能使用果糖。
适度水解蛋白的水解程度比完全水解蛋白略低,但可以减少水解后的苦味,同时又保留了蛋白易消化吸收、不过敏等优点[2]。
1 部分水解蛋白乳是婴儿理想的天然食品,除母乳外,牛乳似乎成为了婴儿首选的乳代品。
牛乳虽然营养丰富,但和母乳相比其在蛋白质组成上存在很大差异,容易导致婴儿消化不良,部分婴儿会产生过敏反应。
食物过敏家族史中婴儿是发生牛奶过敏的高风险群体,应积极地采取预防和干预措施,以降低其他过敏性疾病的发生。
坚持母乳喂养,并对哺乳母亲进行有针对性的高风险食物回避可以起到预防过敏性疾病的作用。
但是,对于不能进行母乳喂养或进入转奶期的婴儿必须根据婴儿过敏性疾病风险程度选择适当的低敏配方产品。
水解蛋白是指将大分子蛋白经加热或酶解成为小分子蛋白、肽或氨基酸,根据蛋白质水解程度可将其分为深度水解蛋白(extensively hydrolysed formula,eHF)和部分水解蛋白(partially hydrolysed formula,pHF)两种。
部分水解蛋白也称适度水解蛋白,即通过一定的生物技术将其分解为较小片段的蛋白或小分子多肽,从而减少具有抗原活性物质的量,减少或消除牛奶蛋白的变应原性,以减少发生牛奶蛋白过敏的风险[3]。
牛奶蛋白过敏是婴幼儿常见的问题,是机体对一种或多种牛奶蛋白的免疫反应所致[4]。
母乳中的牛奶蛋白水平比牛奶中的低,母乳中的酪蛋白主要为β-酪蛋白,牛乳中的主要为αs -酪蛋白(见表1),由于αs -酪蛋白和β-乳球蛋白这两种蛋白质易引起过敏,且母乳中不含这两种蛋白[5],对于婴幼儿其消化系统等器官尚在发育中,且处于敏感阶段,最易出现过敏反应,如湿疹、过敏性鼻炎、哮喘等。
附件2国家食品药品监督管理总局特殊医学用途配方食品产品标签、说明书国食注字TY20175003特殊医学用途婴儿配方粉乳蛋白部分水解配方菁挚呵护Eleva care【产品类别】乳蛋白部分水解配方【配料表】乳糖,麦芽糊精,水解乳清蛋白粉(占总配料的16%),大豆油,白砂糖,葵花籽油,椰子油,氯化钾,磷酸二氢钾,柠檬酸钙,柠檬酸钠,磷酸三钙,花生四烯酸油脂(AA,高山被孢霉来源),氯化镁,氯化胆碱,氢氧化钾,二十二碳六烯酸油脂(DHA,寇氏隐甲藻来源),L-抗坏血酸,氢氧化钙,牛磺酸,硫酸亚铁,肌醇,5’单磷酸胞苷,5’-尿苷酸二钠,5’-鸟苷酸二钠,dl-α-醋酸生育酚,硫酸锌,左旋肉碱,抗坏血酸棕榈酸酯,5’单磷酸腺苷,柠檬酸钾,混合生育酚浓缩物,D-泛酸钙,烟酰胺,氯化钠,硫酸铜,棕榈酸维生素A,核黄素,盐酸硫胺素,盐酸吡哆醇,硫酸锰,叶黄素(万寿菊来源),碘化钾,叶酸,β-胡萝卜素,亚硒酸钠,植物甲萘醌,D-生物素,维生素D3,氰钴胺。
【营养成分表】备注:每60mL温开水冲调1量匙(置于罐内)本品,每100mL冲调液含13.29克配方粉。
【配方特点/营养学特征】乳蛋白部分水解配方,预先将乳蛋白分解为较小的分子,降低婴儿乳蛋白过敏的风险,帮助吸收。
含有二十二碳六烯酸(DHA)、含有胆碱、含有叶黄素。
【组织状态】粉状【适用人群】0-12月龄乳蛋白过敏高风险婴儿【食用方法和食用量】本品建议口服。
0-6月的婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本品。
对于6月龄以上较大婴儿,可用杯子喂哺,可与谷类或其他固体食物混合喂哺。
请使用煮沸过5分钟并冷却至约40℃的温开水冲调,并遵照说明冲调。
如需一次冲调多餐,必须将配方液冷藏于2-4℃条件下,并于24小时内食用完。
配方液应在1小时内喂哺完,喂哺后若有剩余,请丢弃。
每个婴儿的情况都可能有所不同,以上喂哺表仅供参考,请在医生或临床营养师指导下使用。
冲调方法:1. 彻底洗净冲调的所有用具。
浓缩乳清蛋白成分表
浓缩乳清蛋白是一种从牛奶中提取出来的蛋白质,通常在健身和体育训练中被使用。
它是一种高营养的蛋白质,含有许多氨基酸和蛋白质类型,对于增强肌肉和维持身体健康至关重要。
浓缩乳清蛋白的成分表通常包括以下成分:
- 蛋白质:浓缩乳清蛋白中最重要的成分是蛋白质,其中约 80% 的蛋白质是酪蛋白,其余部分是乳清蛋白和少量的其他蛋白质类型。
- 氨基酸:浓缩乳清蛋白含有人体所需的所有必需氨基酸,这些氨基酸对于肌肉生长和修复至关重要。
其中最重要的是亮氨酸、异亮氨酸和赖氨酸。
- 碳水化合物:浓缩乳清蛋白中有少量碳水化合物,主要是乳糖和葡萄糖。
这些碳水化合物对于促进蛋白质吸收和维持身体的正常血糖水平有所帮助。
- 脂肪:浓缩乳清蛋白中的脂肪含量较低,主要是健康的不饱和脂肪酸,例如亚麻酸和亚油酸。
这些脂肪对于身体的正常生理功能和肌肉修复有所帮助。
除了以上列出的成分外,浓缩乳清蛋白还可能含有一些维生素和矿物质,例如维生素 B12、维生素 D 和钙等。
这些成分对于身体的正常生理功能和肌肉生长和修复也非常重要。
浓缩乳清蛋白是一种非常营养的蛋白质来源,含有许多重要的氨基酸和蛋白质类型,对于健身和体育训练者来说是一种重要的营养补充。
水解奶粉水解奶粉分部分水解配方奶粉,部分水解蛋白的过程是采用先进水解蛋白技术,将完整的大分子蛋白切碎,在胃中形成更软、更易吸收的凝乳,从而更容易被宝宝稚嫩的肠胃吸收,更易消化,有助缓解宝宝各种消化不适问题。
水解蛋白奶粉无人工添加,独具水解蛋白的轻微苦味,这是由于水解技术工艺把配方奶粉中的完整蛋白分子分解成易消化的小分子蛋白质所形成的天然味道。
因此,备受家长们的喜爱,那这么受欢迎的水解奶粉哪种牌子好些呢水解奶粉是什么水解奶粉中的蛋白质可分为两大类:酪蛋白和乳清蛋白。
乳清蛋白为人体提供必需氨基酸等成分,营养价值高,比酪蛋白更容易被宝宝消化吸收。
以酪蛋白为基础的深度水解奶粉更接近牛奶,而以乳清蛋白为基础深度水解奶粉更接近母乳。
雅培亲护不仅采用100%乳清蛋白来提供宝宝所需的蛋白质,而且通过先进的水解工艺,将所含有乳清蛋白都进行了部分水解,把不好消化的大分子蛋白全部分解为温和的小分子。
在给新生宝宝选择配方奶粉时,要根据宝宝的身体状况和接受程度选择不同类型的配方奶粉。
因为常规奶粉中的完整牛奶蛋白分子对一部分新生宝宝来说较难被消化吸收。
在宝宝出现消化道不适时,并不适合继续给宝宝喂食常规配方奶粉。
好比完整的菜心和菜心粒,成熟的肠道非常容易消化完整的菜心,而对小宝宝稚嫩的肠胃来说,菜心粒会更容易被消化。
部分水解蛋白配方粉利用先进水解技术,将完整的大蛋白分子分解为更小的蛋白分子片段,新生宝宝稚嫩的消化系统会更容易消化吸收,也就大大降低消化不适的可能性。
由于宝宝的肠道发育速度不同,并非所有的宝宝都会出现消化不适的问题。
但是,对于消化不适的宝宝,家长们应选择易消化的配方奶粉,帮助宝宝缓解不适症状。
水解奶粉哪种品牌好当宝宝因吃奶粉而过敏时,很多家长既心急又无奈,该如何是好当宝宝的过敏症状未及时处理,会持续排出血丝便造成宝宝缺铁性贫血,或持续腹泻造成营养吸收差,进而影响宝宝的体智能发育。
很多家长推荐选择水解奶粉,那究竟水解奶粉哪种品牌好呢水解奶粉有适度水解和深度水解还有部分水解奶粉,以下水解奶粉品牌还是不错的,仅供参考。
奶粉的氨基酸成分表
1. 赖氨酸(Lysine),赖氨酸是一种必需氨基酸,对于儿童的生长发育尤为重要。
它在奶粉中的含量通常会被列出来。
2. 苯丙氨酸(Phenylalanine),这也是一种必需氨基酸,对于儿童的蛋白质合成和神经系统发育至关重要。
3. 缬氨酸(Leucine)、异亮氨酸(Isoleucine)和缬氨酸(Valine),这三种氨基酸属于支链氨基酸,对于儿童的肌肉生长和修复非常重要。
4. 色氨酸(Tryptophan),色氨酸是一种必需氨基酸,对于儿童的神经系统和情绪稳定具有重要作用。
5. 苏氨酸(Methionine),苏氨酸是一种含硫氨基酸,对于儿童的生长发育和肝脏功能至关重要。
此外,奶粉的氨基酸成分表还会包括其他氨基酸的含量,如组氨酸、丝氨酸、脯氨酸等。
这些氨基酸在儿童的生长发育和健康维护中都扮演着重要的角色。
需要注意的是,不同品牌和类型的奶粉其氨基酸成分可能会有所不同,具体的成分表可以在产品包装上或者官方网站上找到。
另外,儿童的氨基酸需求量会随着年龄的增长而变化,因此选择适合年龄段的奶粉对于满足儿童的营养需求非常重要。
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水解乳蛋白
Lactalbumin Hydrolysate
产品编码产品名称规格
北京华越洋JG2116水解乳蛋白100g,500g
产品简介:
中文名:水解乳蛋白
中文别名:乳清蛋白水解液;乳白蛋白水解物;水解乳蛋白;水解乳清蛋白
英文名:Lactalbumin Hydrolysate
英文别名:Lactalbumin Hydrolysate Solution50X;Edamin(R)K;ALBAMIN;EDAMIN K;EDAMIN S;LACTALBUMIN HYDROLYSATE SOLUBILIZED
CAS:68458-87-7
级别:试剂级
存储条件:2-8°C
纯度:Solution(50x)imsect cell Hyclone Culture tested165.5g/l of lactlbumin
物理性质:贮存于避光、阴凉干燥处。
产品用途:
本品系用乳蛋白经胰酶消化而成,含充分的必须氨基酸常用于配制组织培养基和某些细菌培养基水解乳蛋白其他培养基:
AAM培养基A1培养基DKW培养基NT培养基MT培养基KnudsonC培养基ISP培养基显色培养基血琼脂平板培养基R3增殖培养基L-15培养基。
水解蛋白婴儿配方奶粉的研究
赵红霞
【期刊名称】《乳业科学与技术》
【年(卷),期】2011(034)003
【摘要】本文介绍了婴儿对牛乳蛋白过敏的原因,并根据水解蛋白防过敏的特性生产加工了低过敏婴儿配方奶粉,通过研究分析发现其感官品质和营养成分与常规配方婴儿奶粉无明显差异。
【总页数】3页(P112-113,117)
【作者】赵红霞
【作者单位】伊利集团奶粉事业部技术研发部,内蒙古呼和浩特010080
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.3
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5.我国婴儿配方奶粉脂溶性维生素的科学设计范围研究 [J], 陈建行;贾晓江;刘建光;周晓婷;朱素芳;朱宏
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