连锁酒店加盟之酒店人的问题观一
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开加盟店注意事项加盟店注意事项有哪些加盟店的注意事项一、在加盟前期,要注意合理的筹措资金,合理的投入资金由于急于创业开店,有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等,到处张罗,甚至借高利贷也在所不惜。
一旦开店,虽然生意也还算顺利,但是每天为了筹钱偿债,完全无心投入于事业的经营。
本该在阵头领军的经营者,一旦因为资金的调度而离开第一线,店内其他员工马上会受到影响,于是服务品质逐渐低落。
而顾客也是敏感的,慢慢地就会逐渐远离该店,当然业绩就不可能再往上提升,本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。
冯先生为了筹措加盟金及开业费用,四处向人借钱。
顺利加盟开店后,生意非常红火。
见有利可图,一名债主提出以借给冯先生的10万元入股,参与酒店的管理和利润的分配,若不同意,则立刻还债。
为了筹钱偿债,冯先生无心投入酒店的管理,服务品质逐渐低落。
因此,加盟者要量力而行,选择适合自己门槛的加盟费用,否则,债台高筑,整日忧心忡忡,对店面的经营造成很大的影响。
同时,加盟者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例,做好整体的规划。
不要等到风风光光的开业后,才发现已无资金进行店面后期的运作,岂不闹了个天大的笑话。
二、控制好经营成本,规划好进货策略经营过程的成本控制十分重要,少一分开支就等于多出一分利润,把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。
但是,过分的节省也是不正确的。
比如,灯光效果对于某些货物的销售来说,是吸引顾客的必不可少的条件,如果为了省电而将射灯关闭,肯定会得不偿失。
同时,规划好进货策略,调节好周转速度,也是控制成本的有效方法。
店面应尽可能避免压货,许多新老板经常出现资金占压严重的情况,资金运作捉襟见肘,很快陷入困境。
对季节性滞销货品应及时降价清仓,用新货补充原有空缺。
毕竟,商品只有卖出去的才是钱。
三、学会管理员工虽然加盟后,总部会在员工管理上提供一系列的培训,会给加盟商提供相应的支持,但是,远水救不了近火,加盟者需要从源头上找问题,真正融会贯通,学会如何管理员工。
7天连锁酒店定位⽅式和策略⼀、市场细分致⼒为注重价值的商旅客⼈提供⼲净、环保、舒适、安全的住宿服务,满⾜客户核⼼的住宿需求。
地理因素:交通便利、地理位置优越⼈⼝统计因素:⼯薪阶层、学⽣群体、⼤众旅⾏者和普通商务⼈⼠⼼理因素:要求酒店⼲净卫⽣、价格实惠、便利⾼效⾏为因素:关⼼服务是否周到、性价⽐如何⼆、⽬标市场选择在⽬标市场的选择上,七天连锁酒店集团以华南市场为主战场,⽽没有去争夺市场需求相对更为旺盛的华北与华东地区。
为避开与“如家快捷”和“锦江之星”这两个中国经济型酒店的先⾏者正⾯交锋,也为错开与海外军团的直接碰撞。
在进⾏市场划分时选择了单⼀变量市场分析的⽅法,即依据地理变量进⾏细分,分为华北、华南、华中、华东、西北与西南6个区域性市场。
2005年,“如家快捷”以35家门店在华北市场占绝对优势,⽽华北地区则被我国最早的经济型酒店“锦江之星”牢牢掌控。
⽽东北、西北和西南等市场空间尚不能为七天⽇后的快速发展提供强有⼒的⽀持。
最终,七天选择以⼴州为根据地,以华南地区为主战场,并于2005年3⽉在⼴州开出了第⼀家店。
三、市场定位战略与策略七天连锁酒店采⽤的是“避强定位”的定位⽅式,在⽬标市场上选择了以华南地区为起点,在产品定位⽅⾯以满⾜顾客核⼼需求为主,推出“天天睡好觉”的产品定位⼝号,在企业定位与竞争定位上,七天⾮常明确,“我们是⾏业的追随者”。
四、经验总结⑴连锁化经营7天连锁酒店在2008 年年初推出“管理直营店”的加盟⽅式,即是按照直营⽅式管理加盟店。
直营连锁的优势是低成本、低风险、⾼速度扩张。
7天连锁酒店正是通过这种“零加盟”的招商模式,发展到现在拥有全国超过1000家的分店,覆盖全国30个省份和直辖市共127个主要城市的品牌酒店,并建成了经济型连锁酒店的全国⽹络体系。
⑵品牌⽂化发展7天连锁酒店品牌形象通过“天天睡好觉”、“快乐⾃主,我的⽣活”等⼝号反映出来,给顾客以温馨、便捷、⼲净、舒适的感觉。
我国经济型连锁酒店发展策略分析目前,我国酒店的消费需求正逐渐向舒适化、规范化特征明显的经济型酒店转移。
同传统的星级酒店相比较,经济型连锁酒店具备更好满足中低收入消费群体需求的比较竞争优势。
例如:可以给用户更好的住宿体验,具备统一标准的房间设施,拥有更高的品牌知名度;拥有统一的后台运营技术和成熟的市场营销优势;相对较低的投资成本和集约化的产品采购降低了经济型连锁酒店的运营成本和销售价格,更好地体现出无形服务的价格竞争优势。
我国经济型连锁酒店起源于20世纪末的锦江之星和新亚之星,创立之初发展速度缓慢。
20世纪末正是卖方市场向买方市场转变的时期,包括酒店服务在内的消费产品真正意义上的买方市场还没有形成,经济型连锁酒店快速发展的宏观环境还不具备。
进入新世纪以后,我国居民的生活水平和生活质量显著提高,酒店服务的买方市场已经形成,直接影响到经济型连锁酒店的发展。
2003年以后,陆续出现了具有一定影响力的汉庭、如家、7天连锁等经济型连锁酒店品牌,意味着我国经济型连锁酒店进入到快速增长时期。
截至2012年,在中国拥有酒店数100家以上和房间数1万间以上的经济型品牌连锁酒店发展到近十家。
我国的经济型酒店,特别是品牌连锁经济型酒店,仍然处于快速发展时期,具有较大的提升空间。
现有的经济型连锁酒店品牌,无论是具有全国影响力的汉庭、如家、7天连锁等品牌,还是具有一定区域影响力的莫泰、格林豪泰等品牌,仍然存在规模相对较小,行业集聚程度较低的客观实际情况。
截至2013年,中国经济型酒店数量和房间数量虽然分别达到了2805家和312930间,但是在整个行业中占比却分别只有0.9%和1.2%。
这说明作为朝阳产业的经济型连锁酒店虽然得到了快速发展,但是和发达国家经济型连锁酒店相比较,仍然存在较大的差距。
据统计,中国每千城市人口拥有品牌经济型酒店客房数为0.5间,而美国却达到8.2间。
强烈的数据对比说明我国经济型连锁酒店存在较大的发展空间。
情侣酒店业态分析一.业态选择背景分析随着经济的发展,服务经济社会悄然而至,中国服务经济的发展愈来愈呈现出体验化趋势。
这一趋势是人类需求层次升华的必然要求,是更加人性化的经济,体现了理论经济学向本真意义的回归,也是服务经济和市场经济向纵深发展的需要。
在体验经济时代,顾客更加追求那些能够促成自己个性化形象形成、彰显自己与众不同的产品或服务。
他们不仅对产品外观要求个性化,而且对产品功能和内在构成也提出个性化的要求。
学生群体慢慢成为经济型酒店一个比较大的客户群,并且潜力无限。
然而目前酒店竞争又异常激烈,低星级酒店也开始向经济型转向。
而处于中间状态的大量中端星级酒店要想在激烈的竞争市场中取得较好的经济效益向主题型酒店发展是其必然选择。
故我选择的就是情侣主题酒店。
也就是以情侣为主题的特色酒店,以特定的建筑风格和装饰艺术及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的情侣文化感受;同时我们将所有的五福项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务,让谷歌获得更大的欢乐,知识和刺激。
二、市场分析2.1企业自身与环境分析2.1.1宏观环境(PEST)分析2.1.2微观环境分析潜在竞争者:经济型酒店的价钱与主题式酒店的人文氛围体验是今后大众式酒店供应的新趋势,虽然资本进入的壁垒没有高档酒店的壁垒大,但酒店在主题上的选取本身具有异质性、独享性等特点。
此外,在经营过程中应从采取以下竞争措施:应该利用进入时间上的早的优势,跑马圈地,占领有利地段。
建立良好的客户关系,例如,利用会员积分制等方法提高顾客的转移成本。
供应商讨价还价的能力:公司主题式经营过程所需要的产品、初期的装修材料等都是大宗货物,价格比较透明;由于选择进行有限服务而避免了餐饮原料供应商繁多导致的信息处理困境。
此外,在确定的、持续性的、覆盖范围广的项目上可直接进行招标,保证供应的顺畅和质量。
客户讨价还价的能力:在酒店发展初期,学生散户的讨价还价能力较低,不会对经营产生多少威胁,应着重进行顾客忠诚的建设。
中国酒店业作为旅游行业的重要一环,在其经营过程中由于各种问题的出现,而使得酒店业面临“危机”的局面也是无法避免的,同时亦可能受到来自自然环境、恐怖主义、突发卫生事件等外部力量的威胁。
无论是哪个层面的危机,只要发生,即使再小的危机,如果处理不得当,亦会带来多米诺骨牌效应的连锁反应,在重创酒店正常运营、造成经济损失的同时,亦可能导致一家酒店或是多家酒店的倒闭和破产,甚至对一个地区、一个城市乃至一个国家的形象带来不利的影响。
对于国内的酒店而言,事前完善的危机管理预案与机制的建立,事中对危机事件从容、及时、有效地处理应对,事后从危机事件中的恢复与提升,将是国内酒店行业可持续发展中的一个重大考验。
因此,对国内近二十年来酒店行业内的危机管理文献进行了汇总、归纳与学习,对其进行外部危机、内部危机、不同视角下的危机管理以及对酒店危机管理的应对与处理等四个维度的综述研究。
一、酒店内部危机管理研究酒店内部危机管理是酒店在生产经营的过程中由于生产经营不善或服务水平不佳等引发的危机,进而对危机事件进行应对和处理的过程。
内部危机管理是酒店业危机管理最重要的组成部分,其涉及的方面比较多。
赵国伟的《撤资信号明显经济型连锁酒店深陷加盟危机》阐述了7天、如家、华住及格林豪泰四大经济型酒店与加盟商之间矛盾的爆发,表面上是酒店品牌方和业主方之间的矛盾,但实际是经济型酒店的快速扩张所带来的行业间的恶性竞争。
经济型酒店成长需要遵循理性发展原则,谋求转国内酒店业危机管理的应对及措施□黑龙江齐齐哈尔郑雪型的过程中一窝蜂涌向中端并不是科学合理的解决方案,除向商务型酒店转型外,旅游型经济酒店、社区型酒店都是业内转型可以考虑的方面,与此同时,在目标群体方面,老年游客、学生游客等客源还留有发展空间,也是经济型酒店可以有针对进行发展的。
关子辰的《希尔顿等酒店连遭撤牌危机》对国际酒店品牌在国内屡遭撤牌的现象进行了阐述,并对被撤牌的两种情况进行了相关的说明。
如家酒店发展战略XXX作为XXX的领导者,受到政治因素的影响较大。
政府政策的变化、国际关系的紧张等都可能对XXX的经营产生影响。
2、经济因素:随着中国经济的快速发展,人们对旅游和住宿的需求也在不断增加。
这为XXX提供了广阔的市场空间。
但是,经济下行周期也可能对XXX的经营产生负面影响。
3、社会因素:社会因素是XXX经营的重要因素之一。
人们对住宿环境和服务质量的要求不断提高,XXX需要不断提升自身的服务质量和品牌形象。
4、技术因素:随着科技的不断进步,XXX需要不断更新自身的技术设备和服务方式,以满足顾客的需求。
二)行业环境分析:五力模型分析1、竞争者的威胁:XXX面临着来自其他酒店集团和独立酒店的竞争,需要不断提升自身的服务质量和品牌形象,以保持市场竞争力。
2、新进入者的威胁:酒店行业的准入门槛相对较高,但是新进入者仍可能对XXX的市场份额造成威胁。
如XXX需要不断提升自身的服务质量和品牌形象,以抵御新进入者的竞争。
3、替代品的威胁:随着共享经济的发展,短租、民宿等替代品正在崛起,对XXX的市场份额造成一定威胁。
如XXX需要不断提升自身的服务质量和品牌形象,以抵御替代品的竞争。
4、供应商的议价能力:XXX需要与各类供应商合作,如餐饮、清洁、保安等。
供应商的议价能力可能对XXX的成本和经营产生影响。
5、顾客的议价能力:XXX的顾客具有一定的议价能力,需要提供高品质的服务和合理的价格,以吸引更多的顾客。
顾客的需求和反馈也对XXX的经营和品牌形象产生影响。
酒店业未来的发展方向不确定,客户选择标准也在不断变化。
经济型酒店是为广大人民提供基本住宿的场所,其消费面广泛,价格合理,消费能力范围也很大。
由于金融危机的影响和公司支出的减少,许多旅客和商务人士开始选择经济实惠、环境良好的经济型酒店。
同时,随着商务活动的增加和人们生活惯的改变,许多崇尚简约的人群(如学生)也会选择或偏好经济型酒店,因为它们提供了舒适的条件、便捷的交通、合适的价格和方便的网络预订。
希尔顿大酒店的SWOT 分析说明:本文是针对合肥最近建造的最豪华最顶级的5星级大酒店——合肥元一希尔顿而设计的,作为合肥最近建造的大酒店,她会面临什么样的益处和威胁,我根据所学的SWOT分析法进行客观的评价与市场分析,结合元一希尔顿和合肥周边的酒店实际,为合肥元一希尔顿大酒店的发展谈一些自己的看法。
SWOT分析法,即优势(Strengths)、劣势 (Weaknesses) 、机会 (Opportunities) 、威胁 (Threats) ,该酒店如何发挥优势因素,克服劣势因素,利用机会因素,化解威胁因素,使其内部能力与外部环境相适应,这就要求酒店全体人员同舟共济,共同为该酒店的发展而奋斗!只有知己知彼,方可百战百胜,这样才能获取经营的成功。
才能在酒店中永站熬头!v一、优势分析(内部环境)(一)良好的政府、企业(希尔顿与元一集团)背景 2006年5月8日,希尔顿酒店集团与安徽元一大酒店有限公司签约,由前者管理合肥希尔顿酒店——合肥市最新最豪华的酒店开发项目。
而元一集团则负责提供物质基础,该酒店定于2007年一季度开业!全球知名的希尔顿酒店集团与安徽元一大酒店举行了合作签约仪式,这标志着又一家国际酒店业的高端品牌进入安徽,这一举动受到省委省政府的高度重视,同时,世界著名的酒店集团——希尔顿集团,是合肥元一希尔顿酒店开发与管理的主体。
该集团在国内外享有良好的信誉度和很高的知名度。
凭借以上良好的背景,今后将有大量的会务、商务、政务活动为主的接待在大酒店内举行。
中央、省部级的要员,国内外著名企业集团的高管等贵宾,也是酒店的重要客源。
(二)专业的管理公司希尔顿国际集团是全球最大的酒店管理集团之一。
希尔顿酒店公司(Hilton Hotels Corporation)负责希尔顿品牌在美国的运营,希尔顿集团(Hilton Group)则负责该品牌在美国以外的其他地区的经营。
该酒店拥有的主要品牌包括顶级的康拉德(Conrad),高档酒店希尔顿(Hilton)和面向中端市场的经济型酒店斯堪的克(scandic).希尔顿酒店在全球80多个国家经营管理着2800多家酒店及49万多间客房,员工数多达15万之众,希尔顿一直致力于产品及服务的不断创新,让客人感受希尔顿始终如一的温馨体验。
酒店加盟协议范文5篇第1篇示例:酒店加盟协议范文第一部分:加盟方基本信息甲方:(甲方为酒店加盟方,以下简称“甲方”)联系地址:注册资金:法定代表人:联系电话:第二部分:协议内容一、合作范围1.1 乙方是一家具有良好品牌口碑和管理经验的酒店管理公司,甲方希望通过加盟乙方的品牌,享受乙方提供的管理服务和品牌支持。
1.2 甲方同意将其经营的酒店加入乙方的管理体系,并按照乙方的标准运营,以实现共同发展的目标。
二、加盟费用2.1 甲方在加盟时需向乙方支付一定的加盟费用,具体金额双方另行协商确定。
2.2 加盟费用支付后,乙方将为甲方提供相应的品牌授权和管理支持。
三、经营管理3.1 甲方保证其酒店的设施和服务符合乙方的品牌标准和要求,定期接受乙方的考核和检查。
3.2 甲方应严格遵守乙方的经营管理制度和流程,按照乙方的统一标准进行运营。
3.3 乙方将为甲方提供培训和指导,帮助甲方提升运营管理水平,提高服务质量。
四、品牌保护4.1 甲方在加盟期间,不得擅自改变乙方的商标、标识和经营理念,不得损害乙方的品牌形象和声誉。
4.2 如有发现甲方在经营过程中侵犯乙方商标权或其他知识产权的行为,乙方有权立即解除合作关系,并保留追究法律责任的权利。
五、合作期限5.1 本协议自签订之日起生效,有效期为【具体期限】,到期后双方经协商可延期。
5.2 若任何一方违反合作协议,另一方有权终止本协议。
六、保密条款6.1 甲乙双方在履行本合同所获知的对方之商业秘密、经营秘密、技术秘密等均属保密信息。
未经对方书面同意,任何一方不得披露给第三人,亦不得用于与本合同无关之目的。
6.2 保密义务自合同签署之日起生效,至本合同解除之日止始终有效。
七、争议解决7.1 本协议履行中如发生争议,双方应友好协商解决;协商不成的,应提交有管辖权的法院裁决。
第三部分:其他条款八、附件8.1 本协议生效后,附件成为本协议的组成部分,具有同等法律效力。
九、协议签署9.1 本协议一式两份,双方各执一份,自双方签字盖章后即生效。
连锁酒店加盟之酒店人的问题观一
长期从事连锁酒店管理的人,可能会发现即使有足够的酒店理论,也会在实际工作中遇到些新问题。
酒店与客人、酒店与酒店之间的关系会影响酒店的经营及服务质量。
因此,拥有什么样的酒店问题观又该如何妥善处理这些问题,是酒店人应该具备的能力。
在实际工作中,有的人专业能力并不低,但是处理问题的时候常常力不从心,顾此失彼,有时候甚至会越描越黑,越理越乱,激化酒店和服务对象之间的矛盾。
想要解决问题,就需要先认识问题、了解问题,然后,就是要找出解决措施。
酒店的性质决定了酒店是与人打交道最直接的场所之一,一旦发生问题就无法回避,能否对问题妥善处理,直接决定着酒店的服务质量,也直接影响到酒店的经营。
因此,处理问题的能力是酒店人必须具备的基本能力。
我们发现,在实际工作中,有的人专业能力并不低,但是处理问题的时候常常力不从心,顾此失彼,有时候甚至会越描越黑,越理越乱,激化酒店和服务对象之间的矛盾。
笔者认为,产生这样的情况的主要原因不在于专业能力,而在于对问题的认识和态度。
本文从对问题的认识和态度入手,提出酒店人的问题观和树立正确问题观的途径,期待对酒店提高工作质量、提高经营效率有积极指导作用。
一、对问题和问题观的基本认识
《新华字典》中对问题的解释:“要求回答或解释的题目,尚待解决或弄不明白的事。
”管理学中对问题的定义:期望达到的目标与实际达到的目标的差距,差距就是问题。
在这里,问题是通过两个(以上)有联系的元素相比较而产生的,没有标准作为参照进行比较,问题就无从表达。
在酒店经营实践中,酒店的目标和相关主体的目标都是应然层面上的东西,在实然层面上,我们总能发现实际运行与目标的差距,这差距就是酒店经营管理中的问题。
在讨论问题观之前,有必要重温矛盾的概念。
《辞海》中对矛盾的解释:“辩证法的基本范畴,指事物内部所包含的既对立又统一、既相互排斥又相互依存的关系。
矛盾存在于事物发展的一切过程中,又贯串于一切过程的始终,是一切事物变化和发展的根本原因。
”毛泽东同志在《矛盾论》中指出:“事物的矛盾法则,即对立统一的法则,是自然界、社会和思维的根本法则。
”对矛盾的理解教会我们用哲学的观点看待问题:“问题”用哲学语言描述就是一种矛盾,矛盾在实践中的具体表现常常就是我们面对的问题。
根据矛盾法则,矛盾始终存在,问题也当然会常常发生。
具体到酒店,比如7天、都市118、锦江、如家等连锁酒店的领导人,就形成了酒店人认识问题的逻辑起
点:问题存在于酒店的一切工作中,贯穿于酒店一切过程的始终。
解决了认识问题,才能在实践中主动发现问题、解决问题和防范问题取得进步和发展。
这其实就是酒店实际工作过程的一种表述。
从认识和实践两个层面看来,“发现问题”是解决问题的前提,不能发现问题就是最大的问题。
这样的认识和思想方式就是本文要讨论的酒店人的问题观。
二、酒店经营过程中常见的主要问题
在酒店工作过程中,由于不同的主体之间权利义务不同,对问题的看法必然不同。
找出有共性的问题,解决主要矛盾,以此为原则,其他问题也迎刃而解。
笔者将酒店经营过程中经常发生的问题做一个简单梳理后,按照不同主体的视角为线条划分如下:
(一)主体为投资者时,把“投资是否划算“作为主要思考的问题:
1、预期投资与预期收益的问题。
2、品牌建设和持续竞争力的问题。
3、管理团队和员工队伍建设的问题。
4、硬件是否适应经营需要的问题。
5、核心产品的舒适度问题。
(二)主体为员工时,常常把“在这家酒店工作是否划算”作为重要的问题。
1、待遇问题,即预期投入(体力与脑力)与预期报酬(工资与福利)的比较。
2、发展问题,即能否升职,能否学到东西。
3、感情问题,在酒店工作是否快乐,是否有面子。
4、环境问题,工作条件、学习、生活条件是否满意。
5、精神吸引的问题,是否有各级具有人格魅力的核心人物。
(三)主体为客人,大多把“从体验经济的角度,我花费了时间,
付足了价款,是否能留下‘愉快的经历和难忘的回忆’”作为消费是否划算而有意无意都要进行比较的问题。
1、酒店功能性问题:食、住、行、游、购、娱等。
2、酒店经济性问题:价格合适、价格合理、物有所值等。
3、酒店舒适性问题:前厅/客房/餐饮三大权重板块舒适度高,生理和心理体验和感觉好。
军人有首长的感觉;百姓有官员的感觉;穷人有富人的感觉;富人有贵人的感觉等。
4、酒店安全性问题:食品安全;治安安全;消防安全;设备用具安全;没有火、盗、毒、伤的威胁;心理安全等。
5、服务效率和文明问题:准时、及时、省时、足时;设施豪华;员工礼貌等。
(四)主体为履行和服务职能的政府时,必须要考虑的问题是“这家企业对社会贡献有多大”。
1、交税多少的问题。
标志着酒店对当地经济发展的贡献程度。
2、解决就业的问题。
标志着酒店对当地社会稳定和发展的贡献程度。
3、执行行业标准的问题。
规范酒店是否按国家行业标准在发展。
4、在消费者心目中的地位问题。
著名营销专家路长全老师说:“人们只能记住第一,记不住第二”,例如,大家都知道珠穆朗玛峰的高度为8882米,第二峰多高?不知道。
都知道110米栏中国第一是刘翔,第二是谁?不知道。
所以,企业一定要创造局部的第一。
政府搭台,企业唱戏”就是政府为企业创造发展外部条件,同时又通过成功企业的宣传达到宣传地方的目的,酒店一定要在发展中做出自己的个性,因为“没有最好,只有不同。
”都市118连锁酒店自创立至今,一直倡导这一理念。
(五)从酒店本身的角度来看,最重要的问题是能否实现三个“最大化”:员工满意最大化,客人满意最大化,酒店利润最大化(即股东满意最大化)。
前两个“最大化”是酒店的管理目标,后一个“最大化”是酒店的经营目标。
三、主要原因分析
要解决问题必须先分析问题,问题不能穷尽,原因也不能穷尽,只能对主要问题做一个基本分析。
本文所列常见问题的主要原因大致如下:
1、决策难免有缺陷。
对一个人和一个企业影响最大的两个字——选择。
决策就
是一种舍此取彼的选择。
选择的正确与否,取决于第一信息掌握的全面性;第二信息掌握的准确性。
信息掌握得越全面,你做的决策接近于准确的程度就越高。
而在当今信息变化如此之快的情况下,信息不对称的情况在所难免,因而决策总是存在着缺陷的。
2、资源的有限性。
马克思在《资本论》中讲道:“价值具有质的无限性和量的有限性。
”价值用于增殖就成为资本。
对硬件的投入,对软件的投入,对市场的开发都需要资本,而资本是有限的,投入的不足往往带来经营上的许多问题,投入过大又受GOP(利润)率的限制,影响预期利润;职业经理人和各级各类骨干也属稀缺资源,他们对企业的选择,对个人投入的预期往往高于酒店的支付能力,于是酒店只能按B类人才标准配置管理、经营力量,这也给酒店经营中必然出现的问题埋下了伏笔。
3、市场竞争。
我们把酒店竞争对手之间竞争力的比较简单表述为:
A酒店的竞争力=人员+设备—B酒店的竞争力。
由于B酒店的硬件和人员配置,决定了A酒店的硬件和软件的建设成本,所以A 酒店的硬件和人员配置成本往往是降不下来的;若想要击败B酒店,必须加大A酒店的硬件、软件投入,这又受到资本拥有量的限制;于是许多类似A酒店的酒店往往是在硬件、人员无明显优势的情况下,在市场中打消耗战,这也是经营中出现问题的原因之一。
4、顾客的满意需求标准在不断的提高。
随着社会的进步,法制的健全,《消费者权益保护法》的深入人心,消费者日益理性和成熟,尤其是一些经常在酒店消费的客人对酒店的服务程序十分熟悉,更能察觉到服务、管理中的问题。
客人满意度=感觉值—期望值
期望值不断提高,感觉值必须不断提高,才能保证客人满意,而要不断提高感觉值必需不断解决新问题。
5、酒店管理者自身认识的有限性。
酒店各级管理者的在客观上存在着一定的局限,在立项、产品组合、硬件投入、市场定位、人员选用上难免存在着认识水平的差距,由此必然会导致经营中难免出现各种各样的问题。
6、传统管理模式的惯性影响。
传统管理模式中存在着强调定性而不注重定量的倾向,改革开放以来有很大改观,但是其惯性将在较长时期内继续存在。
这种惯性影响导致人们精准意识不强,例如对问题的描述常常表述为大概、少许、左右等,结果是分析不到位、原因找不准、措施不对路、使问题不能及时解决,进而引发更复杂的问题。
7、问题本身的规律所致。
由于世界上的一切事物的发展遵循矛盾法则,即对立统一规律,矛盾是无时不有,旧的问题解决了新的矛盾又产生。
今天的决定是正确的,明天可能就有问题了,所以我们必须与时俱进,坚持科学发展观,在解决矛盾中前进。
没有问题是相对的,有问题是绝对的,有问题才能前进。