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分享四川乐山可以带走的特产
乐山可以带走的特产有峨眉糕、峨眉茶、酥芙蓉花、峨眉竹叶青茶、腊肉香肠、甜皮鸭、米糖、兔肉干。
乐山特产一：峨眉糕
峨眉糕是四川乐山的传统糕类美食，已有近千年的历史。
最初以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。
至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，改名黄豆糕，成为峨眉名产。
解放后白糖产量增加，改用白糖打糕，改名为白糖糕。
1959年注册商标时又改为峨眉糕。
乐山特产二：峨眉山竹叶青茶
峨眉竹叶青是乐山的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，唐代就有白芽茶被列为贡品。
峨眉山所产的竹叶青外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润;香气嫩香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
乐山特产三：腊肉香肠
乐山有峨边、马边两个彝族自治县，这两地的彝家风味腊肉香肠也一直是畅销品，由于是经过长时间熏制而制成，乐山当地人也喜欢称之为“老腊肉”，逢年过节串门，也总是要拎上一块。
老腊肉保存时间很长，买回家也可以放很久，用来赠送亲友也非常不错哦。
眉山十大特产的介绍眉山是四川省的一个地级市，素有“天府之国”的美誉，这里拥有得天独厚的自然环境和丰富的资源，所以也孕育出了各种独特的特产。
下面将为大家介绍眉山的十大特产。
1. 眉山豆瓣酱：眉山豆瓣酱是眉山地区的传统特产，以其浓郁的口感和独特的风味而闻名于世。
它选用当地优质的辣椒和黄豆为原料，经过发酵、磨碎等工序制成。
它不仅可以用来调味，还可以做成各种美食，如麻辣火锅、鱼香肉丝等。
2. 眉山蒙顶山猕猴桃：眉山的气候和土壤条件非常适合猕猴桃的生长，蒙顶山猕猴桃是眉山的特色水果之一。
它的果实饱满多汁，口感酸甜可口，富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进消化。
3. 眉山竹笋：眉山的竹林资源非常丰富，所以竹笋也成为了当地的特产之一。
眉山竹笋肉质鲜嫩，口感爽滑，富含膳食纤维和维生素，被誉为“山珍”。
4. 眉山羊肉：眉山的羊肉质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素。
眉山羊肉可以用来烧烤、炖汤、炒菜等，非常受当地人和游客的喜爱。
5. 眉山火腿：眉山火腿是中国传统的名特产之一，已有数百年的历史。
它选用当地的猪腿肉经过腌制、熏制等工艺制成，色泽红亮，香味浓郁，口感醇厚，是宴席上的美味佳肴。
6. 眉山石斛：眉山石斛是一种珍贵的中草药材，有补肺益气、滋阴养颜的功效。
它生长在眉山的高海拔地区，采摘后经过加工制成药材或保健品，对改善人体免疫力和延缓衰老有一定的作用。
7. 眉山茶叶：眉山的气候和土壤条件非常适合茶叶的生长，所以茶叶也是当地的主要特产之一。
眉山的茶叶品种繁多，包括绿茶、红茶、乌龙茶等。
它们具有清香浓郁、回甘甜爽的特点，被誉为“名茶之乡”。
8. 眉山毛豆：眉山的毛豆品质优良，口感鲜嫩，富含蛋白质、膳食纤维和维生素等营养成分。
眉山毛豆可以煮、炒、蒸等多种方式食用，是一道美味又健康的佳肴。
9. 眉山石膏：眉山石膏是眉山特有的矿产资源，主要用于制药、建筑和化工等领域。
它具有吸附性强、硬度高等特点，被广泛应用于医药和工业生产中。
到四川必带的土特产
四川是一个美食之都，拥有许多美味的土特产。
如果你要去四川旅游，那么一定不能错过这些必带的土特产。
1. 麻辣味道：四川辣子、腊肉、火锅底料、麻辣豆腐干等。
2. 甜美味道：蜜饯、酥糖、鸡蛋糕、泡椒桔子等。
3. 清香味道：花菜干、泡菜、熟芝麻酱、咸肉等。
4. 纯天然：竹笋、野生蘑菇、土鸡蛋、柚子皮等。
这些土特产不仅口味独特，而且具有一定的健康价值。
无论是自己品尝还是送给亲友，都是不错的选择。
记得去四川旅游时带上这些土特产，让你的旅行更加美味。
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四川特产简介
四川特产有很多，以下为您推荐：
1.郫县豆瓣：成都市郫都区（原郫县）特产，中国地理标志产品。
具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有"川菜之魂"之称。
2.四川泡菜：又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。
味道咸酸，口感脆生，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。
3.张飞牛肉：四川传统美味之一，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。
此外，还有蜀绣、保宁醋、峨眉山竹叶青茶、渠县黄花等也是四川的特产。
四川是旅游大省，外地来川旅游、商务出行的人数就高达数亿人次，国内旅游部分收入达上千亿元。
那到四川旅游，除了要到峨眉山、九寨沟、都江堰、宽窄巷子等省内知名景点，肯定还要带一些四川的特产回家。
那哪些特产值得带走呢？火锅底料包、四川老腊肉、郫县豆瓣、张飞牛肉、川酒、蜀锦都是不错的选择！火锅底料包四川人爱吃麻辣，火锅算是川渝地区人们饮食的代表！到四川旅游一定要找一家火锅店先尝个鲜，选火锅没有特别的讲究，只要看哪家在排队你进去吃味道保证不会差。
购买攻略：买火锅底料有两种渠道，一个是到知名的火锅店去选购，但是稍显麻烦；另一个办法就是到成都市区大型的超市如家乐福、好又多、人人乐、万佳等购买。
在这些超市除了能买到火锅底料，还可以随手购买一些成都特有的食材如鲜笋、腊肉、毛肚等。
火锅底料的保质期一般都可以，要是选购食材的话一定要注意保质期哦。
火锅底料的价格区间从十几元到几十元不等，还算是物美价廉。
四川老腊肉四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉，先用盐浸渍数日，然后用柏树枝条树叶熏烤，烟熏的时候肥肉的油脂被烤出来，流向瘦肉部分，最好再挂起来晾着，要吃的时候直接下刀取肉。
其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
购买攻略：老腊肉在四川诸多景点的特产店都有销售，但如果要买相因好吃的话建议还是到成都中大型的超市来购买，如果你非要吃正宗的话那也可以到成都周边的一些农家乐去跟老板购买。
腊肉因为腌制的手法不一样，所以味道也有想当的差别，所以建议大家适量购买即可。
腊肉有不同的品类，除了腊肉外，还有腊肠、腊排骨、腊鸡等等，价格从数十到近百元不等。
郫县豆瓣川菜位列中国八大菜系之首，郫县豆瓣功不可没！这种源自民间的辅料如今也已走出四川成为全国各地好吃嘴们做菜时必备调味品。
郫县豆瓣始创于清康熙年间，距今已有三百多年的历史。
郫县豆瓣有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，被誉为“川菜之魂”。
郫县豆瓣除用作调味外，也可单独佐饭。
初中地方特产知识点整理地方特产是指由某个特定地区所生产、制造或发源的具有地方特色的特定产品。
它们通常与地区的自然环境、气候、文化、历史等因素密切相关，并且在地方经济和文化中具有重要地位。
下面将介绍一些中国不同地方的特产，让我们一同来了解一下。
一、四川的特产四川是中国的农业大省，拥有丰富的自然资源和独特的地理位置，使得四川地区的特产种类丰富多样。
其中，最有名的要数四川的豆瓣酱和四川火锅。
1.豆瓣酱：四川的豆瓣酱以其独特的口感和浓郁的辣味而闻名，是川菜的重要调料之一。
豆瓣酱的制作原料是选取优质的黄豆，经过发酵、炒制和研磨等多个工序最终制成。
其味道酸辣可口，既可用于烹饪，也可直接蘸食。
2.四川火锅：四川火锅是一道非常有特色的中式菜品，它以其麻辣的口感和独特的风味而受到广大食客的喜爱。
四川火锅选用的食材多种多样，包括肉类、海鲜、蔬菜等，在热锅中加热后蘸上特制的调料食用，既能满足口腔的辣味刺激，又能尽享食材的鲜美。
二、广东的特产广东位于中国的南部地区，闻名于其丰富的水果和海鲜资源。
下面是广东的两种著名特产。
1.鸡饭：广东的鸡饭以其独特的味道和制作工艺而备受推崇。
它选用的主料是嫩滑鸡肉和米饭，经过特殊的蒸煮工艺，使得鸡肉香嫩多汁，米饭松软可口。
鸡饭色香味俱佳，是广东人民日常饮食中的重要组成部分。
2.广州月饼：广州月饼是中国传统的糕点之一，每逢中秋佳节时人们都会品尝这一美食。
广州月饼制作精细，外皮酥脆，内馅丰富多样。
可以有咸味、甜味、豆沙馅等多种选择，被广大消费者所喜爱。
三、云南的特产云南是中国的西南边陲省份，拥有得天独厚的自然条件，出产的特产以农产品为主，并且在全国范围内享有很高的知名度。
以下是一些云南的著名特产。
1.普洱茶：普洱茶是云南著名的一种发酵茶，具有浓郁的香气和独特的口感。
普洱茶的产地主要分布在云南的西南部地区，以其身世谱系复杂、品质独特而备受追捧。
它具有降脂、消脂、降低血糖等多种保健功效，深受消费者喜爱。
四川特产简介全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：四川是一个充满魅力的地方，不仅有着壮丽的自然风光，还有许多美食和特产。
四川的特产丰富多样，其中有些甚至闻名遐迩，成为了中国乃至世界的美食代表。
下面就让我们来一起了解一下四川的特产吧。
四川的特产可以说是千姿百态，琳琅满目。
首先就要介绍一下四川的麻辣味道了。
四川火锅是四川麻辣味的代表，它以辣椒和花椒为主要调料，口感麻辣，香气四溢。
四川火锅的吃法也非常独特，不但吃火锅本身，还有着独特的蘸料和配菜。
四川火锅的特色之一就是麻辣鲜香，让人吃了回味无穷。
除了火锅，四川还有着许多其他的麻辣食品，比如麻辣香锅、麻辣烤鱼、麻辣兔头等等。
四川人民喜欢麻辣的口味，这也成为了四川特产的一大特色。
四川的麻辣食品不仅在国内有着广泛的影响，也在国际上受到了许多人的喜爱。
除了麻辣味，四川还有着许多其他的特产。
比如四川的茶叶，有着着名的峨眉茶和都江堰白茶。
四川茶叶香气浓郁，口感鲜爽，是许多人心目中的上好茶叶。
四川的茶文化也源远流长，人们在这里品茶已有着几千年的历史。
四川还有着许多有着独特风味的小吃。
比如又香又酥的四川香辣面、还有着嫩滑醇厚的四川豆腐等等。
这些小吃不但口味独特，而且各具特色，让人流连忘返。
四川的特产还包括许多农副产品。
比如四川的竹笋、腊肉、泡菜等等。
这些农副产品不仅在四川受到欢迎，在全国也有很高的知名度。
四川的农副产品以其品质优良，口感鲜美，深受人们的喜爱。
值得一提的是，四川还有着许多独特的手工艺品。
四川的竹编、剪纸、绣花等等，都有着悠久的历史和独特的风格。
这些手工艺品不仅在国内有很高的收藏价值，也在国际上受到了许多人的喜爱。
四川的特产丰富多样，不仅口味独特，而且品质优良。
无论是麻辣味的美食，还是茶叶、农副产品等，都是许多人向往的美食。
四川的特产无疑是四川文化的一大亮点，也让人们更加了解和喜爱这个美丽的地方。
希望大家有机会去四川品尝当地的特产，感受四川的魅力！第二篇示例：四川是一个拥有丰富资源和独特文化的地方，这里不仅有着壮丽的自然风光，还有诸多美食特产。
四川旅游资源专辑一、几道代表川菜麻婆豆腐四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。
她用鲜豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。
她烹制的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎，人们越吃越上瘾，名声渐传开，因她脸上有几颗麻子，故传称为麻婆豆腐，从此名扬全国。
夫妻肺片相传当年成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。
由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。
为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。
夫妇二人设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。
为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。
回锅肉四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。
当时做法多是先白煮，再爆炒。
清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。
他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。
因为久蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。
自此，名噪锦城的久蒸回锅肉便流传开来。
宫保鸡丁四川传统名菜。
由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。
传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。
特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。
丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有“炒鸡丁”一菜。
后调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，以此宴客，倍受欢迎。
后烹制方法泄露出去，为餐馆采纳经营。
丁宝桢曾被清朝封为太子少保（尊称宫保），此菜被人命名为“宫保鸡丁”。
现已风靡全国。
各地的品种略有差异，并有将鸡丁演化为肉丁的宫保肉丁等。
东坡肘子东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。
它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。
眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。
经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。
食用时有两种形式：一是清汤式。
即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也行。
加少量盐、少许葱，即可。
最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。
二是佐料式。
即将蒸熟的肘子取出庭碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。
眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特点，且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。
二、火锅四川火锅的吃法不同于川菜，它不是像一般菜肴那样，上桌前已经完全烹调好了，端上来就可以吃，而必须自己操作，自涮自烫；吃得好不好，在于食者的涮烫水平。
火锅的吃法大致分为两大类：吃法一：烫（涮）。
将菜品夹好，在锅中烫熟。
其要诀是首先要弄清；哪些用料适宜烫（涮），哪些用料不可以烫（涮），而不是所有用料都可以烫食。
一般来说，质地嫩脆、顷刻即熟的用料适于烫，如鱼片、肉片、腰片、肝片、鸭肠、豌豆苗、菠菜、空心菜等；质地紧密、顷刻间不易熟的，则要多烫一会儿，如毛肚、鸡鸭肫、葱、蒜、黄喉、海带等；一些不易烫熟的用料，如鸡爪、鸭掌、肉丸、海参、蹄筋等，则必须煮食才行。
其次，要观察汤卤的变化。
当汤卤滚沸时，可涮食；当汤卤上油脂充足时，可烫食，这样烫食味美又可保温。
再次，要控制好火候。
火候过头，食物则老，火候不到，则生。
什么样的火候才恰当；只要烫涮几次，体会汤卤变化、用料大小和性质及成熟等情况，就可掌握。
第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅内，一是煮老，二是煮化，捞不起来，如毛肚、鱼片等。
吃法二：煮。
即把用料投汤卤中煮熟即可。
其要诀是：首先，要选择适宜煮食的用料。
一般来说，鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、海参、带鱼、墨鱼、肉丸、蹄筋、冬笋、平菇、香菇、魔芋、粉条、鸡块、鸭掌、鸡爪等适于煮食，这些用料质地紧密，必须经过长时间加热才能食用。
其次，要掌握好火候。
有的用料煮久了，要散、要化，如海参、鱼片、银耳等。
只有血旺、蹄筋、魔芋、鸡爪、鸭掌、鳝鱼等可煮得久一些。
三、四川小吃担担面因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。
其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。
特点是面细无汤，麻辣味鲜。
蛋烘糕相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。
因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。
现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。
烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富。
夫妻肺片创始人郭朝华，夫妻俩推着小车沿街叫卖凉拌牛肉片，因调制得法，味道鲜美，被赞誉为“车行半边路，肉香一条街”。
夫妻肺片的成分里并没有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛头皮，切成很薄的片杂荟在一起，人们称之为“荟片”。
据说是好事的学生用硬纸板写个招牌贴在车上，把“荟”字写成了“肺”字，因此“夫妻肺片”就慢慢出名了。
它的特色是：肉料精选，香料精配，厚薄均匀，搅拌入味。
肉料加工要达到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、头皮薄。
配料要选上等的卤水、红油、香莱，加上芹菜、葱节等，现拌现吃，精香可口。
龙抄手创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈样”之意，定名为“龙抄手”。
龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。
抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。
肉馅细嫩滑爽，香醇可口。
龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。
原汤又白、又浓、又香。
(注：抄手即是北方的“馄饨”，广东、广西人叫“云吞”)钟水饺创始人钟少自，原店名叫“协森茂”，20年代初设于荔枝巷，招牌名钟水饺，又称荔枝巷水饺。
创始人为钟氏三兄弟。
经营的品种有红油水饺和清汤水饺两样，以皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)而著称。
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
其中红油水饺色泽红亮，微辣不燥，适合南北口味，倍受顾客青睐。
四、风味特产自贡龚扇自贡市工艺美术工业总公司工艺美术厂生产的中国竹丝扇，始于龚氏，故俗称“龚扇”至今已逾百年历史。
远在清末就享誉朝野，清末光绪年间“龚扇”被选送进皇宫，光绪皇帝赐名“宫扇”。
1886年在四川劝业道周孝怀创办的宝川局“赛宝会”上一举夺魁，获光绪皇帝颁发金质奖章。
“龚扇”编制工艺复杂，其选料之精，做工之巧，艺术品质之高堪称举世无双，被世人誉为艺术珍品。
制作时须采用质优黄竹，经几十道工序加工，使竹质由表变浅黄，制成薄0.01-0.02mm 左右，纤细伸直，透明莹洁，细若发丝的竹丝，然后以竹丝对照名家字画用1000根以上竹丝，经纬交错，匠心独运，以巧夺天工的独特技艺，形神兼备地将图案编制于扇面之上。
扇面图案精美，承原作之神韵，柔似绸绫，薄如蝉翼，敲击扇把有如鼓鸣。
就连大文豪郭沫若先生也误识为素丝织锦，拍案叫绝，誉为巧夺天工的艺术珍品。
自贡剪纸自贡剪纸是一种古老的民间传统艺术，始于40年代初期，其作品纯朴古拙情趣生动，以动静、阴阳、块线、疏密结合的手法，和独幅、组画、单色、彩色等表现形式将各种民间艺术融于剪纸作品中，形成质朴丰润、清新明快、拙中带巧、平中有奇、图案味浓、雅俗共赏的独特艺术风格。
自贡扎染古称“蜀颉”的扎染艺术，是天府之国的工艺奇葩，自贡更为主要的产地。
自贡扎染工艺性强，以针代笔，色彩斑斓，款式多样，扎痕耐久。
近年研制的棉、麻、丝绸、绒等质地的多色套染，永隽雅秀、韵味天成，图案设计富于情趣，特色浓郁。
富顺豆花富顺豆花刘锡禄豆花，近年来在四川赢得了“川南名小吃”的美誉。
刘锡禄豆花的原料是黄豆。
它的特色在制作上是人工推磨，力求磨细成浆，在煮时，采用胆火用凝固剂，并在火功和添加胆水方面下功夫，使作成的豆花嫩而不溏，绵而不老，色如白玉，窑水回味清甜。
牛佛烘肘牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康邪路熙年间就是宫廷贡品，本产品具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质粑嫩、香乞浓郁、肥而不腻的独特风味，适宜不同年龄人士食用，是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、馈赠之佳品。
火边子牛肉火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品，客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。
火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。
由自贡食品公司腌腊品加工厂生产的紫薇牌火边子牛肉是继1988年获商业部优质产品奖和首届全国食品博览会银奖后再夺巴蜀食品节金奖。
郑抄手以皮薄馅多、注重原汤而驰名自贡地区。
郑抄手始于自流井人郑义发，至今已有近半个世纪的历史。
郑抄手的特色是皮薄馅多、质滑爽口，味微辣，鲜香，在自贡一直是人们乐道喜食的传统风味小吃。
水煮牛肉相传于北宋庆历年间，富顺县、荣县盐井用役牛淘汰后，盐工们常用盐和花椒作配料煮牛肉吃，后经厨师不断改进配料及制作方法，取名水煮牛肉。
著名厨师范吉安20世纪30年代改制烹调的水煮牛肉，以麻、辣、烫、嫩、鲜、香为特点，肉质滑嫩，入口化渣，油而不腻。
1981年被选入《中国菜谱》。
庆荣森豆腐脑水粉清光绪年间，陈庆荣在自流井正街开设小食店，取名庆荣森，主营豆腐脑水粉。
以后代代相传，现为第四代。
经过100余年的实践改进，逐具水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软；豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。
1990年8月获省风味小吃奖。
谢凉粉制作精细、用料考究、风味独特。
食品以根条均匀、细嫩绵实、滑润爽口、麻辣香为特色。
1990年8月获省风味小吃奖。
龙都香茗该系列茉莉花茶外型秀丽显毫、香气鲜浓持久、汤色黄绿明亮、滋味醇厚鲜爽，享誉国内外。
是当今纯天然绿色饮品的花茶上品。
香辣酱富顺香辣酱是采用富顺名小吃棗豆花蘸水的传统工艺结合先进的科学保鲜技术，精选辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名贵自然香料精工配置而成。
具有川味的麻辣香特点，味美色鲜，回味悠长，营养丰富，有开胃健脾、增进食欲的功能。
是烹调各种川菜及各种凉菜、面食的理想调料，是居家旅游的方便佳品，是馈赠亲友的最佳食品。
