2.葵花子油富含亚油酸亚麻酸健康永远“不饱和”041122
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K S BIO资料葵花子油富含亞油酸亞麻酸健康永遠“不飽和”
梁庆华邱德生(2004.10.17)
近年来,我国居民的生活水平有了明显提高,但高血压、冠心病、脑溢血、动脉硬化等心脑血管疾病的发生率也呈逐年上升的趋势。
医学和营养专家认为,经常食用富含不饱和脂肪酸的油脂,可以有效预防心脑血管疾病的发生。
为了满足消费者对保健油脂的需求,江苏金太阳油脂有限责任公司和南京医科大学发挥强强联合的优势,共同研究开发了“葵王牌”葵花子油。
该油具有丰富的营养价值和理想的保健功能,深受消费者的青睐。
该公司以美国迪卡公司的优质向日葵为种子,在无污染的新疆伊犁大草原和江苏沿海滩涂地区建立了种植基地,确保了原料的优良品质。
据国家粮油质量无锡检测中心的检测表明,该葵花子油含有丰富的人体必需的不饱和脂肪酸,含量达89.55%,尤以亚油酸和亚麻酸的含量最为丰富。
其中,亚油酸的含量为65.32%,而普通色拉油中亚油酸的含量仅为14%—15%。
另外,该葵花子油中的维生素E含量也很丰富,达每公斤790毫克。
由于葵花子油中含有丰富的亚油酸和亚麻酸,所以该种油脂具有很高的保健价值。
首先,葵花子油可以有效预防心脑血管疾病的发生。
亚油酸能够与胆固醇结合成酯,防止胆固醇在血管壁上沉积,起到软化血管、降低高血压和高血脂疾病发病率的作用。
其次,葵花子油有利于胎儿的发育。
孕妇的饮食营养直接关系到母体的生理需求和胎儿的正常发育。
亚油酸和亚麻酸在人体内可以合成脑营养素DHA,对改善胎儿的脑部营养有利。
孕妇经常食用葵花子油,有助于促进胎儿的大脑发育。
据介绍,目前国内葵花子油的消费人群主要为大中城市的中高收入者。
随着人们健康需求和消费能力的进一步提高,葵花子油将拥有更好的发展前景。
摘自“中国食品报”
整理时间:2004/10/25(C)。