大润发排班表
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24小时超市排班管理制度
一、门店作息时间设定(详见《24 小时门店排班计划表》)
1、领班、收银员、营业员(三班制轮流倒班):
早班: 7:00-14:00 ;
中班 14:00-21:00 ;
夜班 21:00-7:00 。
2、店长: 11:00-21:00 (吃饭 + 间休 2 小时 40 分钟);
店助: 21 : 00-7:00 (吃饭 + 间休 2 小时 40 分钟)。
二、门店作息时间管理规定
(一)门店作息时间分冬季和夏季作息时间,冬季范围为每年12月1日至翌年 3 月 31 日,夏季范围为每年 4 月 1 日至 11 月 31
(二)门店的营业时间均为24 小时制。
门店根据所处的地理条件及环
境,确定冬季上班时间从早上7: 00 开始,夏季上班时间从早上6: 30 开始。
(三)店长根据门店排班表负责员工的上班考勤,上班时间即为门店班次交接的起始时间,交接时长以门店班组工作交接准确、完整为限。
遇节假日、
特殊日或者店庆应安排员工推迟或提早上下班时间,或者安排相关人员上行政班。
具体情况根据店面需求由门店店长提前一周做好排班计划。
(四)店长、店助实行早晚对接班,每月有 4 天公休。
(五)门店人员(包括领班、收银员、营业员)实行早中晚倒班制,每月享受 4 天公休。
特殊情况下,经店长同意,可以相互代班。
大润发作业规范,月/周/日门店月计划重点工作安排门店月计划重点工作安排日期:X月5日工作内容:1、维修对卖场冷冻库、冷藏库系统进行保养(由厂商负责,维修确诊)2、客服:(1)赠品盘点5号完成(2)月费用检讨5号完成(3)部门与业代会议5号完成(4)业代月度检讨会5号完成(5)班车会议5日之前完成(6)商店街会议5日之前完成(7)外仓盘点5日完成日期:X月13日工作内容:生鲜盘点日期:X月15日工作内容:1、维修对自动扶梯,货梯进行全面的保养2、完成生鲜盘点日期:X月25日工作内容:1、杂货、百货、生鲜保质期检查于25前完成2、设备货架的盘点于本月的25日完成,下月一日传真至营运处3、POP设备盘点日期:X月28日工作内容1、生鲜盘点2、各部门人力运用表于28日前交人资3、部门下月工作计划表于28日前完成日期:X月29日工作内容:监控室的设备维修于29日完成日期:X月30日工作内容:维修对自动扶梯,货梯进行全面的保养日期:X月31日工作内容:1、完成生鲜盘点2、完成POP盘点,隔日汇总至营运处备注:1、维修6月份、7月份、8月份、9月份对空调系统进行保养(由厂商负责)。
2、监控、消防维修与防损课共同保养、试验,并做好记录(每月一次)。
3、全店副课级以上同仁大会议。
4、业代客户联谊会(秋前30天,春节前45天)。
5、庆生会每季度一次(每逢3、6、9、12月)10号完成。
6、POP设备每逢单月盘点。
分店周计划重点工作安周一:1、(8:30—10:00)客诉统计、耗材备品申请、退货文件的处理2、(8:30—10:00)客服周现金差异、多漏错打、卖场价格差异汇总、快报投递率汇总、上周诈底、客服统计班车接送客、帐管人力安排、业代业绩、顾客座谈会、汇总考勤3、(9:00—11:00)ALC汇总各部门考勤、上档之商品到货异常、列印各课敏感品项市调、报上周鸡蛋销量及报损表至营运处4、(9:00—11:00)"防损课考勤、表单审核汇总"5、(9:00—11:30)导购进场6、(11:00—12:00)各部门上周工作检讨、下周工作计划7、(14:00—17:00)经副理会议8、(17:00—18:00)各部门会议周二1、(6:30—7:30)上档POP、货架卡之更换2、(8:30—9:30)"检查卖场档期快报陈列"3、(12:00—13:00)各课备品盘点、内部转货申请4、(13:00—14:00)各课状态6、8之处理5、(13:00—16:00)防损课抽盘和防损各类报表单交店总6、(14:00—17:00)店总带经副理巡查各部门细部工作7、(21:30—23:00)肉品设备一、二级保养(二级保养实施二周一次)8、(9:00—11:00)生鲜市调周三1、(6:30—7:30)本期上档印花及下档POP、R/C之更换2、(8:00—9:00)"检查档期印花商品的陈列"3、(8:30—20:30)客服快报投递率开始日追踪4、(12:00—13:00)客服费用发票交助理百货、杂货市调6、(21:30—23:00)"水产设备一、二级保养"周四1、(9:00—9:30)ALC列印各课S801盘点2、(11:00—11:30)"人资转货各部门必需品"3、(12:00—13:00)客服清洁公司会议、班车司机会议、各课区域清洁整理4、(14:00—15:00)导购会议5、(14:00—17:00)店助POP设备之盘点6、(14:00—16:00)店总、各部门经副理、美工讨论下一档快报布置事宜7、(21:30—23:00)各部门保养液压车、栈板(含生鲜)8、(21:30-23:00)"熟食设备一、二级保养"周五1、(8:30—10:00)ALC领回下一档快报,分发至各部门2、(10:00—12:00)生鲜面销保质期检查3、(12:00—13:30)客服排定下周之排班、检讨周六、周日之人力4、(13:30—15:00)"人资导购办理出场手续"5、(21:30—23:00)"蔬果设备一、二级保养"6、(9:00—11:00)生鲜市调周六1、(10:00—10:30)顾客恳谈会2、(10:30—16:30)ALC汇总营运处各项作业客服外仓抽查、整理、退货区检查整理4、(21:30--23:00)烘焙设备一、二级保养周日1、(8:30—11:30)各课课长交下一档促销商品之端架计划2、(18:00—20:30)液压车清洁保养、磅秤机清洁、破旧栈板修理3、(22:00-23:00)新鲜鸡蛋盘点4、(22:00-23:00)"日配课按计划清洁冷柜"分店每日主要工作项目时间管制表P203.6:30-7:45开店前准备1、当班课长主持班前会,点名、检查服仪。
餐饮部上下班时间表餐饮总监上班时间:7:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30餐饮部经理上班时间:10:00 ~ 22:00西餐厅服务员上下班时间:A班:夏季6:00 ~ 15:00 C1班:17:00 ~ 1:00冬季6:30 ~ 15:30 4人C2班:17:00 ~ 2:00 7人B班:11:00 ~ 20:30 1人西餐厅主管上班时间:6:30 ~ 13:30 17:00 ~ 22:00西餐厅部长上班时间:A班:夏季6:00 ~ 15:00 B班:17:30 ~ 2:00 1人冬季6:30 ~ 15:30 1人西餐厅收银员上班时间:A班:夏季7:00 ~ 14:00 18:00 ~ 20:00冬季7:30 ~ 14:00 18:00 ~ 20:30 2人,其中1人顶B班休B班:11:00 ~ 20:30 1人中餐部上班时间:中餐主管上班时间:A班(值班)10:00 ~ 22:00 (1人)B班10:30 ~ 22:30 (1人)中餐部长上班时间:A班(值班)10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30 (1人)B班9:00 ~ 14:00 17:00 ~ 21:00 (2人)咨客上班时间:A班10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30 (休班只能休A班)B班(值班)11:00 ~ 20:30中餐服务员上班时间:A班(值班):10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30B班:11:00 ~ 20:30 (2人)传菜部主管上班时间:10:30~22:30传菜部部长上班时间:10:30 ~22:30传菜部上班时间:A班(值班):10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30B班:11:00 ~ 20:30 (2人)宴会组长上班时间:10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30宴会服务员上班时间:10:30 ~ 14:30 16:30 ~ 21:30 5人,其中2人零点,机动1人,大包增援2人备注:建立加班、补钟本;忙时加班,闲时补钟。
分店每日主要工作项目时间管制表6:30—7:45开店前准备1、当班课长主持班前会,点名、检查服仪.2、生鲜收货陈列;值班经理与防损值班主管巡视卖场检查有无异状;杂货、百货清洁工作;POP系统更换与检查。
3、设备器材检查定位与清洁。
4、营业前15分钟完成开店准备。
7:45—9:00开店检查1、店总(或值班经理)率部门经理(或值班课长)巡视全店。
2、八点钟课长主持驻场人员班前会,点名、检查服仪。
3、课长率课员整理工作区与后仓。
9:00—10:00报表作业1、杂货、百货课长至办公室实施报表作业(S133、S170、S146)。
2、课长指示课员实施收货或至卖场整理排面。
3、生鲜课长继续卖场销售作业。
4、部门经理督导.10:00—11:30午餐前大补货1、课长检查排面品项陈列与缺货状况。
2、课长根据检查结果分派课员、驻场人员实施补货。
3、经理督导检查。
11:30-13:30午餐1、经理安排课长分二批用餐。
2、课长安排课员、驻场人员分二批用餐。
3、经理与值班课长轮流用餐。
(卖场一定要有干部督导)13:30—14:30报表作业1、课长集中课员实施交接班会,点名、检查服仪、检查交接班清洁工作.2、课长完成OPL的订购量及六大异常的处理。
3、生鲜经理与生鲜课长集合预估次日来客数,完成订货作业。
4、客服检查清洁工作。
14:30-17:00二次开店1、课长指示实施收货,安排A班人员整理仓库。
2、B班课员与驻场做好整理排面与补货工作。
3、值班经理与部门经理巡视全店。
4、ALC订单作业处理完毕。
17:00—19:00晚餐1、经理安排课长分二批用餐.2、课长安排课员、驻场分二批用餐。
3、经理与值班课长轮流用餐(卖场一定有干部督导)。
19:00—21:00大补货准备1、各部门值班课长指示各课课员与驻场整理仓库做大补货准备。
2、仓管当日收货KEYIN完毕。
21:00-23:00营业结束检查1、卖场补货,清洁卫生。
2、各部门值班课长至退换货中心及肃窃室领回当日之退货、肃窃商品,归回各部门。