奶牛饲料添加剂

２５ 禁止 在饲 料及饲料 产 品中添加 未经 国家 畜牧兽 医 ． ３
行 政 管 理 部 门 批 准 的 《 料 药 物 添 加 剂 使 用 规 范 》 以外 的 兽 饲
及时总结 出适宜 的添加剂量 。据试验报道 ，奶 牛 日粮 中添加 ８ ｍｇ碘 ，奶牛的产奶量可 以提高 １％。但如果添加 的碘过量 ． ２
加剂 种 类 繁 多 ， 良莠 不 齐 。为 了让 奶 牛 场 （ ）选 好 、用 好 户
１ 改进 奶牛健康状况 ，如降低 酮病 和瘤 胃酸 中毒的发 ． ７ 病率 ，提高免疫反应水平等 。
饲 料 添 加 剂 ，下 面 简 要 介 绍 奶 牛饲 料 添 加 剂 的选 用 原 则 与 技
２ 奶十饲料添 加剂选， 的 本原则 Ｈ
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奶 牛养 殖
Ｄａｒ ｉ Ｃｏｗ ｙ Ｈ 添加 剂 是 为 了 某 种 特 殊 需 要 向饲 料 中 人 工 添 加 的 具
有 不 同生 物 活 性 的 微量 物 质 总 称 。这 些 特 殊 需 要 通 常 包 括 强
比例 配 制 而 成 的 均 匀 混 合 物 ，在 配 合饲 料 中 所 占 的 比例 一 般
为 １ １％ 。有 的 仅 占 百 万 分 之 几 。 添 加 量 虽 少 ，但 作 用 却 ％一 Ｏ
瘤 胃微 生 物 蛋 白质 的 合 成 和 挥 发 酸 的产 生 ： 提 高 瘤 胃纤 维 消
化 率 和 瘤 胃养 分 的外 流 速 度 ： １ 提 高 青 年 牛 或初 产 牛 的增 重 速 度 或饲 料 转 化 效 率 ： ． ５ １ 最 小 的掉 重 损 失 ，减 少 热 应 激 的 影 响 ； ． ６
２１ 选择 合 适 的 饲 料 添 加剂 ． 选 用 的奶 牛 饲 料 添 加 剂 应 属 于 农 业 部 公 布 的 《 许 使 用 允

０ 在
加蛋氨 酸锌 ， 验 组 日产 奶 量 为 ３． 实 １７公 斤 ， 加 增 产奶量 １４ ．５公斤 。减少 牛奶 中体 细胞 数 ， 高 牛 提 乳质量 ， 定乳 脂 率和乳 蛋 白量 。然 而 ， 加蛋 氨 稳 添 酸锌 后则 没有 这种 明显 的变 化 。 １．柠檬 酸 稀 土。 在 奶 牛 精 饲 料 中 添 加 ８ １ ％ 柠檬 酸稀 土 ， 可使 奶 牛 日产 量提 高 １．％ ， ２７ 乳蛋 白 增 加 ５７ ， 脂 率 提 高 ７３ ， 中 微 量 元 素 总 ．％ 乳 ．％ 乳 量提高 １． ％ ， １７ 而且 乳 的适 口性增 强 。 １．籽粒 苋 。籽 粒 苋 是 优 质 牧 草 ， 有 蛋 白 ２ 含 质 ， 肪， 脂 多种维 生 素和 多种 核 糖 核 酸 。据 北 京 市 北郊农 场 实 验 ， 们 用 籽 粒 苋 茎 叶 、 他 嫩穗 喂 牛 ， 以 青贮 玉米 作对 照 ， 喂 １周 后 比对 照 组 产 奶 量 提 饲
一
高 ４６ ， ． ％ 牛奶 中蛋 白质含量增加 １． ％ ， ０４ 而且乳 味清香 ， 口性强 。 适 ． １．香 草 。据 日本 专 家实 验发 现 ， 奶 牛饲 料 ３ 在 中添加 香 草 出 的奶不 仅减 少 了腥 味 ， 挤 而且 还 含
有香味 。如果 加 以推 广 ， 这种 “ 草 牛 乳 ” 成 为 香 可 牛奶 市场 的新 宠 。 １．肉桂 和 紫苏 。俄 罗斯 畜牧 专家 实验表 明 ， ４ 在一 组奶 牛 饲 料 中添 加 肉桂 ， 另一 组 奶 牛饲 料 中 添 加紫 苏 ， 果 两 组 奶 牛 挤 出 的 牛 奶 分 别 含 有 肉 结
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添加剂
湖南饲料
２０ ０６年第 ３期
提 高 牛 乳 品 质 和 产 奶 量 昀 饲 料 添 ｌ ￣ ｌ， ｎｕ

奶牛常用的几种饲料添加剂及注意事项作者：尹明宇来源：《现代畜牧科技》 2015年第7期尹明宇（黑龙江省虎林市畜牧兽医局 158400）在饲料使用过程、生产加工中添加的少量或微量物质称为饲料添加剂，虽然用量很少但具有显著的作用。

尤其是随着我国奶牛产业的迅速发展，奶牛养殖规模不断变大，养殖业主也更加重视奶牛的健康状况和产奶量、乳脂率等生产性能，在奶牛饲料中添加适量的添加剂，对产奶量增加、乳成分改善和产奶应激发生减少等方面具有重要作用，因此必然会受到广泛的关注。

1 能量添加剂能量是奶牛维持生命和生产的一种重要营养物质，其任何活动都需要机体提供能量。

奶牛主要是通过日粮中的饲料和饲草摄取能量，但是如果奶牛改变饲喂方式、泌乳需要以及产后一系列的生理变化，导致其无法从日粮中摄取足够的能量来维持机体需要，则需要通过添加高能量的物质来补充。

因此，现在很多科研机构已经开始开发新型的高能量的饲料添加剂。

目前，奶牛中常用的能量饲料添加剂有脱脂奶粉、氢化脂肪粉、高油玉米等。

2 维生素添加剂在奶牛饲料中必须添加适量的脂溶性维生素，且需要注意高产奶牛自身合成的烟酸、硫胺素和胆碱等的量无法满足自身需要，要额外添加。

维生素添加剂的使用量要根据自身需要来决定，由于实际生产中对饲料中的维生素含量进行测定比较麻烦．且不容易确定适宜的使用量，因此一般情况下可以按照奶牛饲养标准的最低需要量进行添加。

维生素添加剂使用时，要注意大部分饲料中自身含有一些抗维生素因子，如生大豆中含有的脂肪氧化酶，亚麻饼中含有的抗吡哆素分子，都能够能间接破坏胡萝卜素和维生素A等。

3 矿物质添加剂矿物质在奶牛泌乳时被大量消耗，但由于采食的饲料主要是以植物性饲料为主，因此日粮中钙、磷、氯、钠等矿物质都无法满足泌乳的需要，必须采取额外添加。

常进行补充的矿物质饲料有石粉、食盐、磷酸氢钙等。

4 其他添加剂瘤胃缓冲剂，能够有效地保持瘤胃pH值处于稳定状态，进而有利于充分利用维生素、淀粉和合成菌体蛋白，同时促进采食量提高，增加产奶量，并维持正常的乳成分，防止奶牛因代谢紊乱造成酸中毒和酮症。

瘤 胃微生物对粗纤维 的利用。应用时， 一般在奶牛精
奶牛 泌乳 早期 ， 给 玉米 ３ ０ 克瘤 胃保护蛋氨酸 ，
料中按 ５ ％ ～ ８ ％比例添加。
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ３ ． ８
或某些营养素含量的不足 ；而非营养性添加剂通常 包括生长促进 剂、驱虫保健剂、动物产品品质改 良
剂、 饲料保藏剂和饲料质量改进剂等。
１天然矿物质
在奶牛饲料矿物质 中，常量和微量元素的添加 量可参考 Ｎ Ｒ Ｃ（ ２ ０ ０ １ ） 奶 牛营养 物质需要量加 以确 定并添加到奶牛饲料中。近年来 ， 直接使用天然矿物
２ 维生素添加剂
脂溶性维生素 （ Ａ 、 Ｄ 、 Ｅ 、 Ｋ） 是在奶 牛饲料 中必 须添加的 ， 但在高产奶 牛中 ， 烟酸 、 胆碱和硫胺素等
的合成量可能不足 ， 需要考虑补加 。维生素添加剂与
矿物质元素不 同， 是有机化合物 ， 要在体 内起着催化 作用 ， 它们促进主要营养素的合成与分解 ， 从而控制 机体代谢 。成年反刍畜的瘤 胃大肠中， 可以合成维生 素 Ｂ族及维生素 Ｋ，在肝脏和肾脏中可 以合成维生 素Ｃ ， 因此 ， 除哺乳期犊牛外无需特殊添加 ， 对反刍家
然后同饲养标准对 比， 求得两者之差 ， 再适当考虑其 他因素 （ 加工、 应激等 ） ， 确定一个适宜的添加量 。饲
料 中添加氨基酸 ， 是在蛋 白质水平满足情况下 ， 补充 必需氨基酸 的不足，具体 的添加种类和数量视基础 日 粮 中各原料组成 、不同生产水平和生理状态不同
每天 ６ — １ ０ 克混于精料饲喂 ， 增产效果 良好。沸石 ： 其 在高温加热时呈沸腾状 ， 故称沸石 。用于反刍动物 ， 沸石能吸附 胃肠道中有 害气体 ，并将 吸附的氨离子 饲 料 与添 加 剂 ＂ NhomakorabeaＫ ２ ０

系 ， 用 时 必 须 根 据 饲 养 目的 、 料 条 件 和 畜 禽 健 康 状 选 饲 况 来 决 定 。 在 饲 养 管 理 适 宜 、 料 营 养 基 本 符 合 需 要 的 饲
情 况 下 ， 理 使 用 适 宜 的 添 加 剂 可 以 补 充 营 养 ， 进 生 合 促 长 ， 病 健 体 ， 高效 益 。 抗 提
电话 ：５２８２６６ 传Ｚ： ｓｚ ０７－４＂６ ３ ｏ＇￣ ｒ
饲 料 添 加 剂 是 为 了 某 种 特 殊 需 要 向 饲 料 中 人 工 添 加 的 具 有 不 同 生 物 活 性 的 微 量 物 质 总 称 。 些 特 殊 需 要 这 通 常包 括 强 化 日粮 的营 养 价 值 、 提 高 饲料 利 用 效 率 、 增 进 动 物 身 体 健 康 、 进 动 物 生 长 发 育 、 少 饲 料 贮 存 期 促 减 间 营 养 物 质 损 失 以 及 改 进 动 物 产 品 品 质 等 。饲 料 添 加 剂 习 惯 上 是 指 添 加 剂 预 混 料 ， 多 由 两 种 或 两 种 以 上 的 饲 大 料 添 加 剂 加 载 体 或 稀 释 剂 按 一 定 比 例 配 制 而 成 的 均 匀 混 合 物 ， 配 合 饲 料 中 占 比 例 一 股 为 １ ～ １ ％ ， 的 在 ％ Ｏ 有 仅 占 百 万 分 之 几 ， 加 量 虽 少 ， 作 用 却 很 显 著 。 以选 添 但 所 用 好 饲料 添 加 剂 ， 仅 能提 高 饲 料 产 品 的质 量 、 酬 率 ， 不 报 而 且 可 以 促 进 奶 牛 健 康 、 长 发 育 、 善 产 品 质 量 、 高 生 改 提
候 、土壤 条 件 及不 同 饲养 条件 下 ，所 添 加数 量 是不 相 同
的 。 以 在 饲 养 实 践 中 应 不 断 摸 索 ， 时 总 结 出 适 宜 的 添 所 及 加 剂 量 。 据 试 验 ， 牛 日 粮 中 添 加 ８毫 克 碘 ， 奶 量 提 高 奶 产 １ ％ ， 如 过 量 ， 造 成 甲 状 腺 机 能 亢 进 ， 量 和 物 质 利 ２ 但 会 能 用 转 化率 下 降 ， 而 导致奶 产量 下 降 ， 至 引起碘 中毒 。 从 甚 ２ ３务 必 同 饲 料 搅 拌 均 匀 添 加 剂 在 饲 料 中 的 添 加 量 很 ．

奶牛 ， 可使 每 头 牛 日产 奶提 高 ０７ １ ｋ ， ．～ ． ｇ 含 ２
脂 率提 高 ０１ ％～ ．１ ．６ ０２ ％。
～ 一
剂 。日粮 中添加 丙酸 钠 （ 占饲料 量 ３ ， ％） 可提
高牛 的能量营养水 平 ， 日增 重 可 达 ｌ ０ ＿ ０ ２
１０ｇ ０， ３ 小公牛１ １月龄 ５ ６ 体重可达４ ｋ ～ ９ ￣ ０
病 。同时 ， 要及 时清除 粪尿 ， 保持 囤舍 清洁 干燥 。
把好 饲料 调 配关 。 进入 冬 季 后 ， 应及 时调 整 饲 料 配 比， 力求 多样化 。在 精 饲料 的供 给 方 面 ， 白质 蛋
漏 。 外 ， 定期 对牛舍 、 动 场进行 消毒 ， 此 要 运 并按 防疫
程序 进行 疫 苗注射 ，发 现 疾病早 治 疗 ，确 保奶 牛健
料 中加入 适 量的钙 和磷 ， 一般 每 天 可喂 ５ １ｇ ～ ５ 。尿 素 是补 充蛋 白质 的有 效 来源 ， 可酌 量饲喂 。 一般 ６月龄
把 好防 寒保 暖关 。冬 季 牛舍 内的 温度 一般 应保
持在 ８ ｌ ℃， ～ ７ 温度 过 高也 会 对牛 产 生 副作 用 。 当夜 间 气温 降到 ０Ｃ 下 时 ， 将奶 牛 赶入 圈舍 内过 夜 ， ｑ以 应 以防冻伤 乳 头或 体 能过 多消耗 。在 冷 空 气入 侵 、 气 温 突然下 降时 ， 及 时堵 塞后 窗和通 风孔 ， 应 搞好 圈舍 的保 温。特 别是 围产期 的母 牛 、 生犊牛 、 新 高产 牛 的
涛 蛹
虽然奶牛 具有 耐寒 不耐 热 习性 ， 是 ， 但 由于冬季
异 常寒 冷 、 气候 干燥 ， 果饲 养 管 理 不 当 ， 之 青 绿 如 加 饲料 匮乏 ， 易导致 奶 牛产奶 量 下降 ， 极 甚至 影响奶 牛 的正常 生长发 育 。笔者认 为 ， 冬季 养奶 牛应 严把 “ 五

５ 酒精
酒精作 为能量 的补充 ，在高产 的泌乳 奶牛 ，可 以减少成 本 ，提高动物质量 。在能量 不足的情况下 ，蛋白会 被奶牛利用 转化 为能量 ，但这是高度 的能量损耗 ，效率低下 。将 酒精 添加 到饲料 中，能够提 高奶牛 的增重 ，提高产奶量 ，提高乳脂 率。但 具体添加量会因动物差异 、饲料差异而不同。
１ 一 ，
Ｉ Ｊ Ｊ Ｉ Ｈ ，
Ｊ 抛 ０
近年来 ，大豆磷脂作 为侮 Nhomakorabea应用 于饲料工业 ，并 取得 了较
油厂解 决了副产 品综 合利用ｆ
初 步 既 为 质 的
添 加剂 。 试验 中发现玉米粗油 的适 口性较差 ，降低 了采食量 ，若能
采 取加工处理 ，情况 可得 到进一步改善 。
通过改善 日粮 的适 口性 ，增进母牛食欲 ，可在一定程 度上 缓解产后母牛 能量进食水平低 的问题 。但产后母牛消化机 能 的恢 复是需要一定 的时间。因而通过增加采食量不能完 全解 决 该 问题 。
采取在 日粮中添加脂肪来提 高 日粮 中的能量 已成为行之 有效的措施 。国外对脂肪和 油脂 作为反刍 动物饲料添加剂 的 研究较 多 ，并逐步在畜牧业生产 中得到应用 。国内有关这类产 品的开发 、研制及应用 的资 料 月前还很少 。
曰 饲 料 与 种 植
几 种 能 量 饲 料 添 加 剂 在 奶 牛 生 产 上 的 应 用
李海英 （黑龙江省方正县动物卫生防疫站 １５０８００）
由于奶 牛在 妊娠后期 （干奶期 和围产前期 ）于物质采 食 量 大幅度下 降，所 以在泌乳初期能赞摄入严重不足。母牛产犊 后 即开始产奶 ，营养需要迅速上升 ，消化机能也开始 慢慢恢 复 ，干 物质采食量 逐渐上升 ，但恢 复和 上升的速度很 慢 ，远 远 低于 营养需要上升 的速度 ，致 使采食量的增加严重滞后 于产 奶量增加的高峰。导致奶牛处于代谢负平 衡状态 ，特别 是高产 牛这种情况很严重 。能量 负平 衡的结果 最终导致泌乳高 峰期 的产奶量下降 ，高峰期所能维持的时间缩短 ，母 牛的产奶潜力 不能充分发挥 ，使整 个胎 次的产奶 量大 幅度下降。这时奶 牛会 动用体脂肪来满足产奶 的能量需要 ，使奶牛的体重下降。大量 体脂 肪被 用于产奶 ，使奶牛继发脂肪肝甚至酮病 的危 险性大 大提 高。

y = -0.016x + 0.2207x - 0.102x - 0.1329 2 R = 0.6185
Probability of a response < 0 = 17% > 0 = 83%
3 2
n = 37 项研究; 平均 3.5% FCM = +1.23 kg (+4.1%)
达农威益康XP的作用
+30%
Billions
+55%
P<.05
5
P<.05
+60%
4
+64%
15.0 10.0 5.0
80 60 40
3
2
1
20
0.0 Kentucky Control Utah State Yeast Culture
0 Kentucky
0 Utah State Control Yeast Culture
能量饲料（谷物、脂肪等） 蛋白饲料 营养性添加剂（矿物质、维 生素、氨基酸等） 非营养性添加剂
奶牛用饲料添加剂
n
饲料添加剂是各种能够以非营养的方式（如改变瘤胃pH、 改变发酵模式、调节代谢等）实现动物预期反应的一组 饲料成分（Hutjens,1991） 几种饲料添加剂也包含奶牛所需的营养成分
酵母培养物中的蛋白 小苏打中的钠 。。。
达农威公司的技术总部 Diamond V Technical Center
代谢物的生产
活酵母接种体的生产
Live Yeast Inoculum Production
Metabolite Production
（需氧酵母繁殖）
(Aerobic Yeast Propagation)

奶牛饲料添加剂介绍现阶段我国奶牛产业得到较大的发展，随着奶牛饲养规模的不断扩大，养殖业主对奶牛的产奶量、乳脂率等生产性能和健康状况也越来越重视，奶牛饲料添加剂对于提高产奶量、改善乳成分和减少产奶应激等具有明显作用必将会受到广泛的关注，下面我们就一起来看一看吧！青贮添加剂青贮过程中常加入一些添加剂以提高青贮的质量和适口性。

常用的添加剂有：非蛋白氮、酶制剂、细菌接种剂和防腐剂。

非蛋白氮制剂主要有尿素和硫酸氨。

添加非蛋白氮后，青贮料的颜色和气味要差一些，但用此料喂牛，可增加奶产量和乳脂含量。

添加复合酶制剂能显着改善青贮稻草的发酵品质，并以麸皮(6～9%)和复合酶(1.3克/千克DM)同时添加的效果最好。

添加乳酸菌制剂后可以提高玉米青贮乳酸含量并降低乙酸含量，对于苜蓿青贮，则可明显降低pH值及丁酸和氨态氮含量，明显改善青贮品质。

近年来研制的绿汁发酵液，作为一种纯天然的乳酸菌接种剂，在无氧条件下，可使野生乳酸菌大量繁殖，表现出更高的发酵稳定性。

添加甲酸类防腐剂可显着提高苜蓿青贮干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的有效降解率。

胆碱胆碱通常被归类于B族维生素，饲料原料中一般都存在天然胆碱，但其含量可因栽培条件不同而不同。

大多数动物都具有合成胆碱的能力，但这种能力受到动物体内与胆碱合成和分解有关的酶的活性的影响。

在奶牛营养中，胆碱的作用包括将脂肪肝的发病率降至最低、改善神经传导和作为甲基的供体等。

添加胆碱还具有节省蛋氨酸的作用，否则，饲料中的蛋氨酸将用于胆碱的合成。

动物缺乏胆碱，会出现呼吸障碍、行为紊乱、无食欲、生长减慢等症状。

氨基酸类添加剂近年来的研究表明，奶牛也存在小肠氨基酸不平衡的问题，主要是赖氨酸和蛋氨酸不能满足奶牛的需要。

而通过改变小肠氨基酸模式，可以提高反刍动物的生产表现和蛋白质利用率。

奶牛维持小肠可消化氨基酸的需要为2.3克/W0.75，每千克奶(含3.0～3.3%粗蛋白)的小肠可消化氨基酸需要为41～45克，日产奶30千克以上的高产奶牛，其赖、蛋氨酸需要量的最低值分别为小肠可消化总氨基酸的6.5%和2.0%。

在奶 牛 饲料 矿 物 质 中 ， 常量 和微 量元 素 的添
加量 可参 考 Ｎ Ｃ ２ ０ ） 牛 营养物 质 需要 量 加 以 Ｒ （０ １奶 确定 并添 加 到奶 牛 饲料 中。 硫： 硫元 素 能促 使 反 刍 动物 瘤 胃 内纤 毛虫 加 速 繁 殖 ，积 极 参 与 蛋 白质 和 脂 肪代 谢 及 氧 化 过 程 ， 可参 与有 害的 酚 化合 物形 成 苯 硫 酸 而起 到 还 解 毒 的作 用 ， 进 含 硫 氨 基 酸 的合 成 ， 强 机 体 促 增 的抵抗 力 。用 于奶 牛 ， 可提 高产奶 量 ， 增加 乳蛋 白 和乳脂 含 量 。 究者 在奶 牛精 料 中添加 ０８ 研 ． ％的硫 酸钠 ，０ ｄ后 ，试验 组 比对 照组 每 头每 天产 奶 量 ４ 增加 １ ７ ｋ ￣＜ ．５， 高 幅度为 ７１ ． ｇ ００ １提 ０ ． ％。 有机铬 ： 铬作 为 葡 萄糖 耐 受 因子不 可 缺 少 的 成 分 ， 有 促 进 胰 岛素 与 细 胞 受 体 结 合 ． 强 胰 具 加 岛素 的 活动 和作 用 ，刺激 组 织 对葡 萄 糖 的摄 取 此 外 ， 在 蛋 白质 和 核酸 的 代谢 中也发 挥 着 重 要 铬 的作 用 ， 维持 核 酸结 构 必需 的营 养 物质 。研究 是 报 道 ，初 产奶 牛 日粮 中补 充 百万 分之 ０５的螯合 ． 铬 ， 增 加 采 食 量 ， 高 产 奶 量 ７ １％ ， 时 可 提 ％～ ０ 同 乳 品质 也得 到改 善 。研究 者在 ６月下旬 至 ８月初
１ 矿 物 质 类 饲 料 添 加 剂
的高温季节 ， 奶牛补充吡啶羧酸铬 ， 给 可使 每 头 奶 牛 日产 奶 量 平 均 比对 照 组 增 加 ２４ ，提 高 ．４
了 １． ％ 。 ６１ ５ 且有 利 于缓解 热应 激

牛磺酸饲料应用
牛磺酸（Taurine）是一种氨基磺酸，通常被称为一种有机酸。

在饲料行业中，牛磺酸可以被用作动物饲料的添加剂，主要应用于家畜和家禽的饲养。

以下是牛磺酸饲料应用的一些方面：
1.猫粮和狗粮：
•牛磺酸在猫粮和狗粮中是一种常见的添加剂。

猫和狗是不能合成足够牛磺酸的动物，因此需要从饮食中获取。

牛磺酸对于
宠物的心脏健康、视力、生育等方面有重要作用。

2.禽类饲料：
•牛磺酸也可以用于禽类饲料，如鸡、鸭等。

禽类对牛磺酸的需求因种类而异，添加适量的牛磺酸有助于提高禽类的生长性
能、免疫力和生殖性能。

3.奶牛饲料：
•在奶牛饲料中，牛磺酸的添加可以帮助提高奶牛的产奶量和优质乳品的生产。

它对于奶牛的瘤胃微生物和蛋白质代谢有积
极的影响。

4.猪饲料：
•在猪饲料中添加牛磺酸可以提高猪的生长速度、饲料转化率和猪肉的质量。

此外，牛磺酸还对猪的抗应激能力和免疫系统
产生一定的影响。

5.水产养殖：
•牛磺酸也被应用于水产养殖，如虾、鱼等。

它有助于提高
水产动物的免疫力、抗氧化能力，对于水产动物的生长和生理功
能有积极的影响。

牛磺酸的添加量需要根据不同动物种类、生理状态和饲养条件而定。

在使用牛磺酸饲料添加剂时，应该遵循相关的饲养指南和标准，确保合适的用量，以达到促进动物健康和生长的效果。

中每千克添加 ２ 毫克的脲酶抑制剂 ， ５ 可使瘤 胃中尿素分解速
度降低 ５ ％， ６ 粗蛋 白利用率提 高 １． 微生物蛋 白的合成量 ６７ ％， 增加 ２ ％， ５ 产奶量提高 １．％， ６７ 环境 中氨 的释放量减少 ５ ． １ ％。 ４
１ 二氢 吡啶 ０
二氢吡啶是抗 氧化稳定剂和 家畜促 生长剂 ，具有和维生
提高营养成分 ， 尤其是粗纤维的利用率 。此外 ， 剂还可消 酶制
除抗 营养 因子。 ２ 世纪末 ，美 国学者通过糖基化方法制成了瘤 胃中稳定 ０
１ 异 构酸 ２
异构 酸包 括异丁酸 、 异戊 酸和 ２ 一甲基 丁酸 ， 为瘤 胃纤维
素分解菌生长所必需 。瘤 胃发酵过程产生 的异构酸量 可能不 足， 可在奶牛 日粮 中添加异 构酸 ， 以提高瘤 胃中包括纤维分解
１ 肪 酸钙 １脂
添加 的脂肪若不 以任何形式保护 ，就 可被 反刍动物瘤 胃 破坏 ， 妨碍瘤胃微生物的活动 ， 降低纤维索消化率 。因此， 可采 用脂 肪酸与钙盐结合 的保护油脂——脂肪 酸钙 ，脂 肪酸钙主 要作 用为 ， 增加奶产量 ， 善奶品质 延长泌乳高峰 ， 改 减少热应 激。 脂肪酸钙带有异味， 饲喂时必 须同其他饲料混合， 保持 ５ ７ —
的纤维素酶制剂 ，使外源纤维素酶在反刍动物饲料 中的使 用 成为可能 。 据报道 ， 添加瘤 胃稳定的酶制剂使干物质和六碳糖 的消化率提高 ， 挥发酸产生量增 加。经产奶 牛每 天调喂 １ 克 ５
， 胃憾 正 器 糸 胖 ， 仪 厂
菌在内的微生物数量， 改善氮沉积量， 提高纤维消化率 ， 进而
９ 脲 酶抑 制剂
脲酶抑制剂是 目前奶牛饲料调控剂 中比较理想 的非 营养 性 的添加剂 ， 主要 能抑制瘤 胃内微生物脲 酶的活性 ， 降低瘤 胃 中氨 的浓度。而且可使氨的释放速度保持平稳 ， 有利于控 制尿

应 在 饲 料 中 额 外 添 加 未 经 国 家 有 关 部 门 批 准 使 用 的 各 种
用 时必须 根 据 饲 养 目的 、饲 料 条件 和畜 禽 健康 状 况来 决 定。 在饲养 管理适 宜 、 料营 养基本 符合 需要 的情 况下 ， 饲 合 理使 用适 宜的添 加剂 可 以补充 营 养 ， 促进 生 长 ， 抗病 健体 ，
农业 部公 布 的《 许 使用 的饲 料 添加 剂 品种 目录 》 允 中所 列 品种 ， 其产 品应 有批 准文号 ， 防假 冒产品 。 严 添加 剂 的作用
与不 同生 理状态 、生 产性 能及 年龄 的畜 禽有 密切关 系 ， 选
２５１ 奶 牛所 用 饲 料 、 料 添 加 剂 和饮 水 应 符 合 《 料 和 ，． 饲 饲 饲 料 添加 剂 管 理条 例》、 Ｙ ０ ８和 Ｎ ５ ２ Ｎ ５４ Ｙ ０ ７的规 定 ，按 照
② 乳 蛋 白或 乳脂 率 等乳 成 分 的 提高 。⑧ 干物 质 进食 量 增
加 。④ 维 持适宜 的瘤 胃 ｐ 保 持瘤 胃内环境 的稳 定 ； 激 Ｈ， 刺 瘤 胃微 生物 蛋 白质 的合 成 和挥 发酸 的 产生 ； 提高瘤 胃纤 维
消化率 和瘤 胃养分 的外 流速 度 。 提 高青年 牛或 初产 牛 的 ⑤ 增重速 度或 饲料转 化效 率 。⑥ 最小 的掉重 损失 。 Ｚ减 少热 （） 应激 的影 响。⑥改 进健 康 状况 ， 如降 低酮 病 和瘤 胃酸 中毒
Ｎ ／ ５４ Ｙ ｒ ０ ９加强 饲养 管理 ， 采取各 种 措施 以减 少应 激 ， 强 增 动 物 自身 的免 疫力 ， 止 饲喂 反 刍动 物源 性 肉骨 粉 ：饲 养 禁 生 产过 程 中 ， 饲料 添加 剂 的使 用 必须 符合 生 产绿 色 食 品的 饲 料添 加剂 使用 准则 。 ２５２ 允许 使用 国家兽 药 管理 部 门批 准的微 生 态制 剂 。 ．． 不

奶牛精料补充料标准奶牛精料补充料是指在奶牛日常饲料中添加的一种特殊营养成分，目的是为了提高奶牛的产奶量和健康水平。

在奶牛养殖中，科学合理地添加精料补充料对于提高奶牛的生产性能和经济效益具有非常重要的意义。

因此，制定奶牛精料补充料的标准显得尤为重要。

一、原料选择。

奶牛精料补充料的原料选择是非常关键的一环。

优质的原料是保证奶牛精料补充料品质的基础。

在选择原料时，应该注重原料的新鲜度、营养成分含量和生物利用率。

常见的原料包括玉米、豆粕、鱼粉、酵母等，这些原料都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够满足奶牛生长发育和产奶的需要。

二、营养配比。

奶牛精料补充料的营养配比应该根据奶牛的生长发育和产奶需求进行科学合理的配比。

一般来说，奶牛在不同的生长阶段和季节都有不同的饲养需求，因此在配比时应该考虑到这些因素，合理搭配各种营养成分，确保奶牛获得全面均衡的营养。

三、添加剂使用。

在奶牛精料补充料中添加适量的添加剂可以提高饲料的利用率和奶牛的产奶量。

常见的添加剂包括酶制剂、益生菌和酸化剂等。

这些添加剂可以改善奶牛的消化吸收能力，增强免疫力，减少饲料浪费，提高奶牛的产奶率和健康水平。

四、生产工艺。

奶牛精料补充料的生产工艺直接影响着产品的品质和稳定性。

在生产过程中，应该严格控制原料的质量，采用先进的生产设备和工艺流程，确保产品的卫生安全和营养成分的稳定性。

同时，对于不同类型的精料补充料，还需要采用相应的生产工艺，以满足不同的需求。

五、质量检测。

奶牛精料补充料的质量检测是保证产品品质的重要环节。

在生产过程中，应该建立完善的质量检测体系，对原料和成品进行全面、严格的检测。

只有确保产品符合国家标准和企业标准，才能保证产品的安全性和有效性。

六、使用建议。

在使用奶牛精料补充料时，应该根据奶牛的实际需求和饲养管理水平进行科学合理的使用。

同时，要严格按照产品说明书的要求进行使用，不可随意更改用量和使用方法。

在使用过程中，要定期检查奶牛的生产性能和健康状况，及时调整饲养管理措施，确保奶牛能够获得最佳的饲养效果。

奶牛五种常用的饲料添加剂1、维生素添加剂。

对奶牛的健康、生长、繁殖及泌乳等都起重要作用。

农村粗饲料以秸秆为主的地区，维生素A 含量普遍不足，这不仅影响了正常繁殖，而且犊牛先天性双目失明者日渐增多，为此，应补喂青绿多汁饲料或维生素A。

补喂维生素A每100公斤体重按7480国际单位或胡萝卜素不低于18～19毫克。

2、氨基酸与非蛋白氮。

据试验，泌乳早期在奶牛日粮中添加20～30克的蛋氨酸羟基类似物可使乳脂率**10%，产奶量也有所**。

非蛋白氮指尿素、磷酸铵等，可替代部分蛋白质饲料，但其喂量不得超过日粮总氮量的13，同时不能单独或溶于水中使用，以防引起中毒。

3、缓冲剂。

农村养奶牛，为追求高产普遍加大精料喂量，导致奶牛瘤胃内酸性过度，瘤胃内微生物活动受到抑制，并患有多种疾病。

据试验，日粮中精饲料占60%，粗饲料占40%，添加1.5%碳酸氢钠（小苏打）和0.8%的氧化镁混合喂奶牛，每头日产奶量**3.8公斤。

4、微量元素添加剂。

用微量元素添加剂平衡日粮，可**地**奶牛生产水平。

泌乳盛期奶牛每天补喂碘化钾15毫克**满足需要。

日粮中加入5%海带粉，产奶量可**1%左右，且可**母牛的发情率和受胎率。

5、非常规矿物质饲料添加剂。

天然沸石、麦饭石、稀土等，具有独特的物理化学性质，并含有奶牛需要的常量和微量元素，不仅可**营养物质的消化率，还可促进奶牛生长。

据试验，奶牛日粮中添加5%沸石，产奶量**7.1%，乳脂率**0.2个百分点；每头奶牛每天补喂麦饭石50～100克，可增产牛奶1～2.5公斤。

日粮中每头日添加3克稀土，可**产奶量2.31公斤。

口 饲 料 与 种 植
几 种 奶 牛 饲 料 添 加 剂 的 应 用 （上 ）
金 玉 华 谭媛 媛 （ 黑龙江省海林市畜牧局 １７０ ） ５１０
饲料 添加剂是指在饲料生产加工 、使用过程 中添加的少 量或 微量物质 ， 在饲料 中用量很少 ， 但作用显著 。饲料 添加剂 是现代饲料工业必然使用的原料 ， 对强 化基础饲料营养价值 ， 提高动物生 产性 能 ， 保证 动物健康 ， 省饲料成本 ， 节 改善畜产 品品质等方面有明显的效果。现阶段我 国奶牛产 业得到较大 的发展 ， 随着奶 牛饲养规模 的不断扩大 ， 养殖业 主对奶牛的产 奶量 、 乳脂率等生产性能和健康状况也越来越重 视 ， 牛饲料 奶
据报道 ， 在奶 牛精料 中添加 ０８ ． ％的硫酸钠 ，Ｏ天后 ， ４ 试验 组 比 对 照组每 头每 天产奶量增 加 １ ７千克 ， 异显 著 （ ０ ５ ， ． ０ 差 Ｐ＜ ． ） ０ 提高幅度为 ７１ ． ％。 铬作为葡萄糖耐受 因子不可缺少 的成 分 ，具有促进胰 岛
加入缓 冲剂可 以有效地控制瘤 胃 ｐ Ｈ值的稳 定 ， 从而有利于维 生素 、 淀粉的充分 利用 和菌体蛋 白的合成 。也有助 于提高采食
６ 又在 泌乳奶牛 １粮 中按每天每头 ２ ％。 ３ ５克添加保护性氯化胆
１矿 物质 类饲 料添 加剂
在奶牛饲料矿物质 中，常量 和微 量元 素的添加量 可参 考 Ｎ Ｃ（ ０ １ 奶 牛营养 物质需要 量加 以确定并 添加 到奶牛饲 Ｒ ２０ ）
料中。
碱， 分别在 ２个奶 牛场进行 饲养对 比实验 ， 结果表 明 ， 平均 １ ３ 产奶量分别提 高 ０９ ．２千克和 ０８ ． ２千克。
添加 剂对 于提 高产奶量 、改善乳成分和减少产奶应激 等具 有 明显作用 ， 必将会受到广泛的关注。现将 目前奶牛生产中应 用 效果较好的饲料添加剂介绍 如下 。 白质 的合成 。据报 道 ， 泌乳期的前 ５个月 ， 在 每天在每头奶牛

奶牛饲料中添加碳酸氢钠的作用与添加量小苏打，化学名碳酸氢钠（NaHCO3）,是一种白色无毒粉末，作为食品添加剂和制酸剂，己被广泛用于食品和医药行业。

近年来，国内外已将它作为饲料添加剂（缓冲剂）用于奶牛生产，实践证明在增进奶牛食欲、增加产奶量和提高乳脂率等方面均取得了显著的效果。

据日本有关试验，在饲料中添加小苏打，可使饲料在瘤胃中发酵时所产生的低级挥发性脂肪酸中乙酸分子比上升，乙酸丙酸比有所提高，从而提高乳脂率。

在饲料中添喂小苏打，可提高奶牛等反刍动物对饲料的消化率，减少发酵产酸量，从而提高食欲和采食量。

采食量提高了，就可以避免奶牛在泌乳期内经常发生的摄入量不足的现象，从而可稳定和提高产奶量，延长泌乳期。

为什么添喂小苏打能增进奶牛食欲、增加产奶量和提高乳脂率呢？这与奶牛的前胃消化生理机能有密切的关系。

反刍动物的瘤胃具有独特的微生物体系。

据测定，瘤胃内容物约含有细菌150～250亿/克，纤毛虫60～130万/克，这些微生物群要求内环境的pH值保持在6～7之间。

为了使奶牛获得较高的产奶量，在日粮中就必须增加较多的精饲料，以增加能量的供应。

但由此则容易导致酸性产物过多，使瘤胃内pH值降低，瘤胃微生物体系受到破坏，从而使纤维素等的消化率降低，影响奶牛的营养补充。

再则由于精料的比例增加，瘤胃发酵产生的低级脂肪酸中的乙酸分子比下降，血液中乙酸的供应减少。

而乙酸是形成反刍动物脂肪酸的主要前提，这样就会影响乳脂中脂肪酸的合成，使牛奶中乳脂率降低。

且精饲料比例较大，可使胃内丙酸菌活动加强，从而提高丙酸比例。

丙酸是合成体脂肪的原料，这样就会增加体脂沉积，降低乳脂率。

在奶牛日粮中添加一定量的小苏打，在瘤胃内起到了缓冲作用，可中和饲料中的酸性物质和胃内微生物产生的有机酸，使瘤胃pH值保持在中性范围，给微生物提供一个良好的生长环境，有利于纤维素和其他糖类的消化。

据试验研究表明：在奶牛的泌乳期内添喂小苏打可提高食欲，促进产奶，提高乳脂率。