开题报告
化学
固相微萃取-高效液相色谱法测定己烯雌酚
一、选题的背景与意义
己烯雌酚属激素类药物，是一种人工合成的非淄体雌激素，别名人造求偶素，其结构与天然雌激素的分子状况很相似，无色结晶粉末，能溶于甲醇，乙醇，乙醚，氯仿，脂肪油，强碱溶液中，几乎不溶于水。
因其能促进蛋白合成，加快增重和骨骼钙化，提高动物的生长速度，并减少饲料消耗，被用作鸡，牛，羊等畜禽促长增肉剂；同时在水产养殖、女性丰胸化妆品的方面也有使用。
许多科学实验已经证实，己烯雌酚是一种致癌物质，可以在动物的肝脏、肌肉、脂肪等处残留，会给消费者带来不良的生理影响（儿童性发育异常，男性出现女性特征），损害肝肾功能，甚至可诱发白血病、子宫癌等疾病，对人和动物都有着较大的危害。
目前，世界上多国家禁止在食品中使用己烯雌酚。
而对于己烯雌酚仍存在的滥用现象，其残留的检测分析引起了国内外的高度重视。
1979年美国、加拿大及欧盟宣布禁用，之后，我国在国标中也对其使用做出了严格要求，除了作为治疗药物使用，DES在动物性食品和动物组织中要求零检出[1]。
对己烯雌酚（DES）检测的方法,居国内外已有文献报道[2～8]主要有酶联免疫测定法、放射免疫法（RIA）、气相色谱-质谱机法（GC-MS）、气相色谱法（GC）、薄层色谱法（TLC）、高效液相色谱法（HPLC）、汽液色谱法（GLC），辐照分光光度法生物分析法，而从前人大量的DES残留量测定实验研究来看，它在动物组织或动物性食品中残留度很低，这就要求我们能测定出极低的浓度的DES，在对样品进行预处理时，我们选用具有富集作用的固相微萃取（SPME），使待测液的浓度达到HPLC的检出范围。
二、研究的基本内容与拟解决的主要问题：
在一定条件下，利用固相微萃取来富集己烯雌酚，并用高效液相色谱法准确测量己烯雌酚的含量。
其中，主要的问题在于实验条件的优化，包括萃取时间、吸附时间、溶液PH等等。
三、研究的方法与技术路线：
（1）固相微萃取（2）高效液相色谱
雌激素化学结构
样品收集和预处理→仪器和分析条件→实验条件的优化→图谱分析、得出测量结果→总结
四、研究的总体安排与进度：
2010年 12月－2011年 3 月：设计实验方案，进行实验
2011年 4 月－2011年 5月：总结研究结果，撰写论文初稿
2011年 5月－2011年 6月：论文定稿，参加答辩
五、主要参考文献：
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