餐桌礼仪PPT

吃到鱼头,鱼刺,骨头等物 时,不要往外面吐,也不要往地 上仍.要慢慢用手拿到自己的 碟子里,或放在紧靠自己餐桌 边或放在事先准备好的纸上
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话, 以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要 狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就 要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌 前共贺佳节；但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请 出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜 乐与悲哀。
用餐俗例
在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放 在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴， 放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添； 夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的； 依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令 主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。
进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等 不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之 内的话.以示歉意.
如果要给客人或长辈布菜. 最好用公筷.也可以把离客人或 长辈远的菜肴送到他们跟前,按 我们中华民族的习惯.菜是一个 一个往上端的.如果同桌有领导, 老人,客人的话.每当上来一个新 菜时就请他们先动筷子.或着轮 流请他们先动筷子.以表示对他 们的重视.
不足之处请大家批评指导
Please Criticize And Guide The Shortcomings
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日

门口的显要位置。接下来可按辈份或年龄依次一
左一右地排列。
2
有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小 孩,一般都是隔代人。
3
如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近 门口的位置,负责做好各项招待工作
4
如果是晚辈请客,请客者会自己坐在靠近门口 的位置。
3
朋友 聚会
朋友聚会座次安排
一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫
敬酒
第一杯 酒
第一杯酒要斟满，由东道主起身敬各位。这是一口干的， 不喝酒的，第一杯也逃脱不了干系。显示尊重。以后， 则相互攻击，防身，看各人本领。
时机和 分寸
主次分 明
敬酒要注意时机和分寸 不可否认，喝酒的确能够给聚餐增添气氛，联络相互间 的感情。我们都有这样的经验，本来饭桌上都客客气气 的，酒过三巡之后，大家就欢声笑语，兴致盎然了。可 要大家都喝得高兴，还要讲究时机和分寸。
准备阶段细节
领导没坐，自己不要 坐
01
千万不要客气让领导 来点菜，除非是领导
自己要求
02
切记不可询问服务员 菜的价格
03
上菜前领导们谈话， 不要插嘴，认真聆听
04
上菜后领导不动，我 不动，吃菜时细嚼慢 咽，不要转动圆桌
05
13
进行阶段细节
1、自己因为身体原因不能喝酒，那么你就不要喝第一口，自觉的端着饭旁边吃去； 2、自己可以喝酒，那么客套几句，谦虚几句就行了，不要扭扭捏捏，磨磨唧唧； 3、如和领导同桌喝酒，如果觉得自己不是酒神，那么开始不管用什么投机的方法一定 要保留实力，因为能够笑到最后的才是胜者，你要知道，假想一下，领导喝醉了，你也 醉的不省人事，领导后面还会提拔你？ 4、领导们互相喝完，才轮得到你； 5、如果你开始敬酒了，那么就看看桌上有多少人，就准备要敬多少次了，一定站起来， 双手举杯，杯口一定要比领导杯口低，如果遇到谦虚的领导也把自己的杯口放低，用一 只手从他的杯子下面轻轻托起他的杯子。（敬酒时切不可比别人喝的少）（“我喝完， 你随意“这句话用得好能显出你的大度，说的时候一定要诚恳）； 6、多给领导倒酒，但不能随便给领导代酒，除非领导明确表示想找人代，并且代酒时 要表现出是自己想喝而不是为了给领导代酒而喝酒。如果领导喝的差不多了，要找各种 理由将别人的敬酒给拦下（这时候都喝得差不多了，理由随便说说就行了）； 7、碰酒最好按时针顺序，切记不可乱碰酒；

《小学生餐桌礼仪》PPT 《小学生餐桌礼仪》PPT
常用礼仪知识 用餐礼仪
正确的用餐姿态
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上， 不可跷足，餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄； 坐姿应保持稳定，不能前后摇摆，腰板挺直，膝 盖放平。进餐时，要细嚼慢咽，闭嘴咀嚼，不要 咂嘴发出声响，喝汤时不要发出声响；咳嗽、打 喷嚏时应侧身掩口，剔牙时应用手或餐巾遮口， “牙食”应用餐巾纸擦掉，不要用指甲剔牙缝。 吃饭时不要提令人倒胃口的话题。
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（3）小组讨论，合作学习。
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（4）汇报交流，师生评议。
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（5）教师小结。阅读了鲁迅先生的文 章，认 识了鲁 迅这位 伟大的 文学家 、思想 家和革 命家， 希望同 学们能 从他的 身上汲 取力量 ，超越 自我。
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2、交流体会含义深刻的句子。
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（ 1）学生读教义深刻的句子表面是一层意思 ，却暗 含着更 深的意 义。那 么本组 课文中 有哪些 类似的 句子， 我们都 是用什 么方法 去理解 这些句 子的？
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1、学生自读。指名读。
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2、理解重点词语：
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3、有感情地朗读、背诵。
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课外再搜集一些鲁迅先生的名言。
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趣味语文
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1、过渡：鲁迅先生的童年发生过许多 故事， 这节课 我们就 来读一 个鲁迅 巧对先 生的故 事。
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2、学生自读。指名读。
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周樟寿的对子妙在哪里？他为什么对 得好？
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文人巧对对联的故事还有很多，课后 搜集此 类故事 ，与同 学们交 流。
餐 桌 举 止 八 忌
• 一忌：出声 • 二忌：剔牙 • 三忌：乱吐 • 四忌：打喷嚏 • 五忌：打哈欠 • 六忌：打嗝 • 七忌： 挥舞餐具 • 八忌：整理服饰

食物转到主客面前，主客别推让太久，吃过别 忘赞美一下。如系主人亲自烹调食物，更应予 以赞赏。
吃饭:提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入 口里，表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭 碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。
主人挟菜给你时，一定要用高兴的态度接受，为 了礼貌，就算不喜欢那道菜也要接受。
在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要 招呼两侧的女宾
上图为英式 休息时（图１） 完毕时（图２）
下图为法式 休息时（图３） 完毕时（图４）

请客的礼仪
把握时间
请客要早通知。 主人家不能迟到，客人应当迟到5－10
分钟，这是非常体贴的客人，注意掌 握，自然宾主皆欢。
饭店宴客座位安排
方桌座位安排１
大門
在家宴客座位安排
们 辈 晚


餐巾的礼仪
西餐用餐順序
一般所说的西餐，上菜時依序一 道一道端出。其順序是：
1.汤、面包 2.沙拉 3.主菜(肉类) 4.热咖啡
餐具的使用順序

说明： 餐具使用順序由外而內。
如何召唤侍者呢?
1.拍手 2.嘴巴喊 3.彈指头
4.眼睛示意 5.点头示意
說明：
眼睛示意，手轻挥摆。 女士点头即可。 男女一起時,由男士召喚。
用餐期间，基本上双手都在桌面以上， 手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背 上
用餐时须温文而雅，从容安静，不能急 躁。
吃相
长辈开动后，晚辈才能开动。 使用公筷公匙，自用餐具不可伸入公用餐盘夹取
菜肴。使用餐具时，不能撞出声音。 如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时
候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来 拣去，甚至搅拌！通常看准了拣距离自己最近的 那部分。

身体健康，学习进步！ 生命的道路上永远没有捷径可言，只有脚踏实地走下去。
好习惯的养成，在于不受坏习惯的诱惑。 自然界没有风风雨雨，大地就不会春华秋实。 一日不读口生，一日不写手生。
常用礼仪知识
集体就餐 基本规范
用餐礼仪
文明就餐，讲究公共礼仪。遵守秩 序，讲究卫生，爱惜粮食，尊重礼让， 吃相ห้องสมุดไป่ตู้雅。
一、遵守秩序。在规定的窗口，自 觉排队打饭，不插队，有急事的同学应 主动照顾。
二、讲究卫生。饭前要洗手和冲洗 餐具。
三、爱惜粮食。不挑食，不乱倒剩 饭剩菜，爱惜粮食。
四、尊重礼让。要注意谦让，摆放 餐具时相互礼让，不抢先、拥挤。
常用礼仪知识 用餐礼仪
正确的用餐姿态
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上， 不可跷足，餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄； 坐姿应保持稳定，不能前后摇摆，腰板挺直，膝 盖放平。进餐时，要细嚼慢咽，闭嘴咀嚼，不要 咂嘴发出声响，喝汤时不要发出声响；咳嗽、打 喷嚏时应侧身掩口，剔牙时应用手或餐巾遮口， “牙食”应用餐巾纸擦掉，不要用指甲剔牙缝。 吃饭时不要提令人倒胃口的话题。
常用礼仪知识 用餐礼仪
正确使用筷子(禁忌)
敲筷 不能用筷子敲打碗的边缘； 塞筷 不能夹着多种菜肴一次性塞进口中； 空筷 不能夹起了食物，不吃又放回去； 舔筷 不能用舌头去舔筷子； 指筷 不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷 子，或指着别人。
常用礼仪知识 用餐礼仪
正确使用勺子
用勺子取食物时，不要过 满；舀取食物后，可以在原 处暂停片刻，汤汁不会再往 下流时，再移回来享用； 暂 时不用勺子时，应放在自己 的碟子上，不要直接放在餐 桌上，或是插在食物中；不 要把勺子塞到嘴里，或者反 复吮吸、舔食。

邀 请 函
评价内容
1.用餐时举止文明。
2.主动宣扬餐桌礼仪，传承优秀 传统文化。
3.具有家庭和社会责任感，增强 公共礼仪规范意识。
五星评价 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆交流ຫໍສະໝຸດ 改进1.我在劳动过程中遇到的 困难：
2.我是这样克服困难的：
去参加中餐宴席，我 们还该注意哪些礼仪呢？
1.中餐上菜顺序如下：先上冷盘、再上热菜，最后上甜 点和水果。
6.用公筷给客人夹菜，但不要勉强客人进食。
巧手工作坊
我们倡议文明规范使用公筷。
巧手工作坊
用餐后
1.自己吃饱后要等客人吃完后再离桌。
2.退席时，离开座位将座椅放正。
除了餐桌礼仪外，中餐在邀请客人时也有礼仪规范要求。查 找资料，制作一份邀约礼仪指南吧。
掌握了中餐礼仪后，写一份邀请函，邀请你的好朋友来家里 做客吧。
《劳动与技术》五年级
第三单元
活动引入
我帮他们夹菜得到了表扬 呢。
你做得真棒！
除了讲究食物的色香味俱全外，餐桌礼仪也是中餐 文化的一个重要部分。
日常生活中，和同学谈论一下。
目 录
你遇到不文明用餐行
目 为时会怎样做？ 录
巧手工作坊
中餐的餐桌礼仪你知道有哪些呢？一起来学习吧。
巧手工作坊
用餐前
巧手工作坊
用餐时
1.用餐时不要发出吧唧嘴的声音。
嘴里有饭菜说话
巧手工作坊
2.不要用筷子指别人；不要用筷子搅动盘、碗中的菜肴，乱 翻食物。
巧手工作坊
3.新上桌的菜肴先请父母、 长者和客人品尝，然后自己动 筷。
巧手工作坊
4.打喷嚏时要背转身，不要对着桌面打喷嚏。
巧手工作坊

7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！ 8、上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人不爱吹嘘自
己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水 后，当立即举杯，欢迎开始……之类的，转动太久哦，吃了的别 忘了赞美一下。
9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到 主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在你面前，又没 人转动圆盘，是可以夹一小筷子尝尝的！
餐桌上的一般礼仪
１４、不要在餐桌上补妆，补妆应该在洗手间或是人较少之处为 之，公开场合补妆就好比是在梳头发、穿衣服……等一般是不妥的。
１５、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 １６、如餐具坠地，可请侍者拾起，并换一干净的即可，不自行 清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。 １７、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉 意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。 １８、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人 帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。 １９、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 ２０、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用 拇指和食指取出，放入盘中。倘发现盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要 大惊小怪，宜等侍者走近，轻声告知侍者更换。
12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送 入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。
13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免 说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的 声响。
14、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量 往后坐。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。
宴席结束宴席结束客人享用完最后一款菜肴时宴席便正式结束于是主人家的主角应站立起客人享用完最后一款菜肴时宴席便正式结束于是主人家的主角应站立起来表示宴会到此结束并会站立门口向每位客人说声来表示宴会到此结束并会站立门口向每位客人说声晚安晚安之后跟酒之后跟酒楼经理结账主人家的其他成员则送客人乘车挥手道别并目送车子驶离开楼经理结账主人家的其他成员则送客人乘车挥手道别并目送车子驶离开饮料饮料茶是中国人的日常饮料汤是饭食时的最佳饮料在特别的日子或场合上茶是中国人的日常饮料汤是饭食时的最佳饮料在特别的日子或场合上可以饮葡萄酒或烈性酒