解析大红袍的泡茶
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大红袍如何泡才是正确
很多茶友都喜欢选择大红袍,一者,大红袍是一种茗茶,在某一方面是一种品味的象征,再者,大红袍的功能与作用较其他茶叶稍微多一点。
但是,大红袍茶叶该如何泡,怎么泡才是正确的,才能泡出大红袍最好的味道呢?品十茶城在此为大家解说一下如何泡出一流的大红袍。
其实大红袍与大多数茶的喝法差不多。
但是品十茶城提醒大家,大红袍是极其容易碎裂,所以要注意在存放这一方面不要挤压。
在泡茶的过程中,我们要注意的就是一下三点:
1、茶叶用量
要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。
每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。
泡茶用量之多寡,关键掌握茶与水的比率。
投茶量约在容器水容量的2%~3%为佳。
2、水温
泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。
以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味浓。
如水沸腾过久,即古人所称之“水老”,效果不佳。
泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。
绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水到沸点后,再冷却至所要的温度)。
茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也破坏较少。
红茶可以用沸水但一般我们用90就差不多了,茶叶的越暗红,说明你越少泡。
以口中有香,入喉时有点甘苦。
3.时间的控制
茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。
根据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。
温馨提示大家,其实茶叶的选择还是根据自己的口味去选择,不要盲目的追求茶的档次,要成为一个精明的品茶爱好者。