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蒸馒头的做法和配方蒸馒头的做法和配方馒头是最健康的粗粮之一，很多人都喜欢吃馒头，特别是在中国的北方。
味道甘甜，口感松软，也很有营养，馒头的做法有很多很多，不知道大家想不想学习几款馒头的做法，如果想的话，店铺就为大家介绍一下馒头的做法大全。
日式地瓜馒头材料外皮：25公克，绵白糖50公克，地瓜泥100公克，低筋面粉120公克，泡打粉3公克，地瓜馅：200公克，白豆沙馅200公克，细砂糖30公克，蛋黄20公克，奶油20公克，水麦芽20公克。
做法1.将地瓜泥使用筛网过筛成较细的泥;低筋面粉与泡打粉一起过筛，备用。
2.将蛋打散后加入绵白糖及作法1的地瓜泥一起拌匀，再加入作法1的低筋面粉及泡打粉拌匀，放置一旁松驰约30分钟后，分割为每个约15公克重的外衣糰备用。
3.(地瓜馅制作)将紫地瓜泥过筛后，与紫地瓜馅的其余材料放进锅中以小火慢煮并搅拌煮匀后盛起冷却备用。
4.将作法3的内馅再过筛，使馅泥更细緻后，分割成每个重约25公克的馅泥备用。
5.取一个作法2的外衣糰，将作法4的馅泥包入捏成糰后，放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可。
国民早餐材料鸡蛋，火腿，馒头，油盐，黑豆，红豆，绿豆，薏仁。
做法1. 一个鸡蛋加入适量的.油打散备用;2. 馒头切成片;3. 将馒头片双面均匀的裹上鸡蛋液;4. 烧热锅，放少许油，将裹有蛋液的馒头片放入锅中煎;5. 双面煎至金黄后拿出来备用;6. 火腿片切成细长条，在中间切开，一头不切断;7.将火腿反过来，再将下端用牙签扎紧;8. 放入留有少许底油的煎蛋锅中;9. 将鸡蛋打入火腿红心中;10. 小火慢慢的煎，再在表面撒点盐，喜欢吃双面的就翻个面;11. 将黑豆、红豆、绿豆和薏仁提前泡上一个晚上;12. 做早餐前先将它们放入豆浆机中，制作豆浆;13. 这样中西合璧的营养早餐就完成了。
小诀窍1. 馒头表面裹上层蛋液，不仅煎出来的颜色漂亮，而且还能避免馒头吸收过多的油分;2. 火腿煎蛋的造型很重要，先将火腿切成稍款的细长条，然后从中间切成，一头不要切断，再将两条两边分别向下拉，在底部用牙签固定;3. 煎鸡蛋时直接将鸡蛋打入火腿爱心圈中，按自己口味单面煎或者双面煎;4. 豆浆选豆自己搭配，建议夏天加点绿豆去火、薏仁去湿; 也可以搭配牛奶或者酸奶。
40种花样馒头做法1. 蒸水晶馒头: 将晶莹剔透的馒头皮与肉馅搭配，蒸制出口感爽滑的水晶馒头。
2. 紫薯红豆馒头: 制作内馅时加入煮熟的紫薯泥和红豆馅，蒸出鲜美的紫薯红豆馒头。
3. 叉烧包: 用烤制的叉烧作为馅料，包裹在浓郁的蒸馒头皮中，口感酥软多汁。
4. 豆沙馒头: 用糖和豆沙制作成甜馅，包入馒头皮内蒸制而成，口感甜美。
5. 蒸肉馒头: 用猪肉制成馅料，与调味料搅拌后包入馒头皮中，蒸熟后肉馅鲜嫩多汁。
6. 玉米奶馒头: 加入玉米浆和牛奶制成的糊状物作为主要材料，蒸出原味十足的玉米奶馒头。
7. 芝麻馒头: 馒头皮上撒满芝麻，蒸制后外层酥脆，内部柔软的芝麻馒头。
8. 酸菜肉丁馒头: 将酸菜和肉丁混合，作为馅料包裹在馒头皮内蒸制而成。
9. 枫糖馒头: 将枫糖浆作为馅料，与馒头皮结合蒸制，口感香甜。
10. 胡萝卜鸡蓉馒头: 鸡蓉与胡萝卜丁混合成馅料，包裹在馒头皮中，蒸制出营养丰富的胡萝卜鸡蓉馒头。
11. 马铃薯牛肉馒头: 用煮熟的马铃薯泥和牛肉制成馅料包裹在馒头皮内蒸制而成。
12. 香葱虾仁馒头: 虾仁和香葱混合成馅料，包裹在馒头皮内蒸制，口感鲜美。
13. 榴莲馒头: 将榴莲果肉压成泥状，添加适量糖制成果馅，包入馒头皮蒸制而成。
14. 咸鸭蛋黄馒头: 将咸鸭蛋黄切碎，混入馒头内馅，蒸制后口感鲜咸。
15. 菠萝包: 将炒熟的菠萝和肉丁混合，包裹在馒头皮内蒸制，外皮香甜多汁。
16. 海苔馒头: 馒头皮内包裹海苔制成，蒸制后海苔香气四溢。
17. 豆角猪肉馒头: 先将豆角炒熟，再与猪肉混合成馅料包裹在馒头皮内蒸制而成。
18. 芋头馒头: 馒头内馅用芋泥搭配，蒸制出芋头的独特香甜味道。
19. 黑芝麻馒头: 在馒头皮内加入黑芝麻粉，蒸制后外皮酥松内馅香甜。
20. 红薯馒头: 将红薯烤熟后制成泥状，用作馒头内馅，蒸制出甜美的红薯馒头。
21. 咖喱馒头: 在馒头内加入咖喱粉制成内馅，蒸制后香气扑鼻，口感独特。
22. 甜豆馒头: 制作内馅时加入炖熟的甜豆，蒸制出甜味十足的甜豆馒头。
红糖馒头做法儿童早教教案教案标题：红糖馒头做法儿童早教教案教案目标：1. 培养儿童的动手能力和创造力。
2. 培养儿童的食物制作意识和健康饮食观念。
3. 提高儿童的团队合作和沟通能力。
教学重点：1. 学习红糖馒头的制作过程和步骤。
2. 培养儿童的动手能力和创造力。
3. 引导儿童关注食物的健康与营养。
教学准备：1. 红糖、面粉、酵母、水等食材。
2. 面团搅拌器、切割工具等厨房用具。
3. 图片或视频展示红糖馒头的制作过程。
教学步骤：1. 导入（5分钟）- 展示一张红糖馒头的图片，引起学生兴趣。
- 通过问题引导学生思考：“你们喜欢吃馒头吗？你们知道馒头是怎么做的吗？”- 引导学生猜测红糖馒头的味道和颜色。
2. 学习制作红糖馒头的步骤（15分钟）- 展示图片或视频，介绍红糖馒头的制作过程。
- 逐步解释每个步骤的具体操作，如混合食材、揉面、发酵等。
- 强调注意事项，如温度、时间等。
3. 分组制作红糖馒头（30分钟）- 将学生分成小组，每组4-5人，确保每个小组有一名成年人指导。
- 每个小组按照教师的指导，依次完成制作红糖馒头的步骤。
- 鼓励学生互相合作，分工合作，共同完成任务。
4. 展示和品尝（10分钟）- 每个小组将制作好的红糖馒头摆放在展示台上。
- 学生们可以欣赏和品尝自己制作的红糖馒头。
- 引导学生讨论红糖馒头的味道、口感和营养价值。
5. 总结（5分钟）- 引导学生回顾制作红糖馒头的过程，总结每个步骤的关键点。
- 引导学生思考：“你们觉得制作红糖馒头有什么难点？你们学到了什么？” - 强调红糖馒头的健康和营养价值，鼓励学生多吃健康食物。
教学延伸：1. 鼓励学生创造自己的馒头口味，如加入水果、蔬菜等。
2. 引导学生了解不同食物的制作过程和健康价值。
3. 组织学生参观面点店或食品加工厂，了解更多关于食物制作的知识。
教学评估：1. 观察学生在制作红糖馒头过程中的参与度和动手能力。
2. 听取学生对红糖馒头味道和口感的评价。
做馒头做馒头1今天，妈妈买了一大袋面粉和一小包不知是什么的东西。
我问妈妈：“妈妈，那小包的是什么东西？有什么用吗？”妈妈满脸微笑，摸摸我的头：“这叫发酵粉，是用来把面团胀大的。
儿子，我们来自制馒头吧！”“好耶！有馒头吃咯！”要知道，我可是特别喜欢吃馒头的。
妈妈先装了一碗热水，再把一勺子的发酵粉倒入水中，最后让我倒一些面粉到水里，搓成团。
我洗干净手，把手插入湿面团里。
妈妈继续往湿面团里加干面粉。
我搓啊搓，左捏捏，右按按，感觉像是在玩橡皮泥。
我一时忘记了自己是干什么的，以为是在和小伙伴玩橡皮泥。
我左手把湿面团弄成一块，右手用力按下去，然后双手搅拌着面团。
直到妈妈叫了我一声，我才想起，我是在搓面团。
我把双手拔出面团一看，呵！好家伙！本来一双好好的手，现在沾满了碎面团，白白的，无论怎么甩也甩不掉。
妈妈让我去洗干净手，正经地搓一遍。
但无论我怎样正经，碎面团也会沾到我的手上。
妈妈只好“亲自出马”，她的手法很熟练，她先把面团的一端托起，另一只手用力压下去，这样反复几次，三下两下就把面团搓好了，而且手上也没有太多的碎面团。
下一步就是搓成一团团的馒头了。
这步可就简单多了。
我先把大面团分成一个个小面团，再把小面团搓圆，然后压扁，最后修整一下边缘。
虽然模样不像馒头，但是我已经心满意足了。
我把馒头放到锅里蒸了十来分钟，便出锅了。
“上馒头咯，宇浩牌馒头来咯！”爸爸妈妈都被我逗笑了。
虽然这次自制的馒头质量和味道都不咋样，但是，通过这次做馒头，让我懂得了：不是什么事一开始我们就会干，而是要我们慢慢摸索、探究。
做馒头2要说做馒头，我敢说，谁都比不上妈妈做的好吃，所以，我们姐弟四个都很喜欢吃妈妈做的馒头，但是要说自己做，我可是试过了。
一次，妈妈又要做馒头了，我懒惰地趴在沙发上，手里转着钥匙圈，无聊极了，妈妈看出了我的心思，笑着说：“今天小星和小雪也来做馒头吧！”“好！”我一下来了精神，姐姐从房间里走了出来，对妈妈说：“妈，我等会儿得去朋友家！”“那小雪去朋友家，小星留下来帮忙！”妈妈干脆地说，“好！”我们都很满意。
4种家庭蒸馒头的方法步骤4种家庭蒸馒头的方法步骤蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克！本文是小编精心收集的4种家庭蒸馒头的方法步骤，仅供参考！蒸馒头的方法准备好主要食用材料：中筋面粉 250g;辅助材料：酵母2.5g，白糖25g，牛奶150g;配方：首先把所有材料都混合，然后用筷子进行搅拌。
然后再用厨房机1档，进行搅拌20分钟。
将面团弄成略带韧性，不沾手，不沾盆。
把它压扁卷成条状，然后将它切成8份弄好后就把它放进烤箱，用发酵功能，发酵30分钟。
将放在锅里发酵好的馒头，用冷水，盖好，开大火，开始蒸20分钟，等水开了之后改用中火。
最后等熄了火之后，5分钟才把锅盖打开，就可以开吃松软的馒头了!4种家庭蒸馒头的方法步骤做法一第一步、准备所需材料1.主料：面粉1000克。
2.辅料：牛奶600克、豆沙适量、酵母(干)10克、白糖30克。
第二步、发面3.将所有材料和成面团放入盆中，将蒸锅放1/4锅清水烧热。
4.将蒸锅放上蒸帘，和好的面团放盆里，再连盆放到蒸帘上，盖上蒸锅的盖子，等面团发酵。
5.将面团发酵至2~3倍大。
第三步、馒头和豆包的成型6.将面切成剂子，然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮，放上豆包馅。
7.一只手托着，另一只手收拢皮的四周。
8.收拢后捏紧，用双手倒光滑或放面案上揉圆，即成。
第四步、第二次饧发及蒸制9.将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来，将蒸帘抹上油。
10.将做好的馒头和豆包生坯摆放在蒸帘上，之间的空隙一定要留的大一些，因为这样烝出来的馒头会涨的很大，馒头之间会粘在一起，虽然不影响口感但不美观，我为了一次将所有的面蒸完就摆的稍紧了一些。
11.将蒸锅的上下帘都摆满馒头生坯后盖上锅盖，大火半分钟，也是摸着锅盖有热乎气就行了，千万别烧开锅或锅盖烫手，关火，让馒头和豆包生坯再饧发20分钟，这样馒头生坯又发酵了一次。
长大了一些。
12.重新开火，大火蒸20分钟，关火，将盖子拿下，不然水蒸气滴上，馒头不好看。
12种小动物馒头的做法1. 兔子馒头：将馒头面团分成两小球，一个较大的球用来做兔子的身体，另一个较小的球用来做兔子的头部。
将大球擀成椭圆形，小球擀成圆形，然后将小球放在大球上，用一只筷子插入兔子头部做出两个耳朵。
用刀在兔子身上刻出面部特征，入蒸锅中蒸熟即可。
2. 猫咪馒头：将馒头面团揉成一个圆球，然后用刀在上面刻出两个三角形的耳朵，用两颗小豆子做眼睛，再用刀在上面刻出猫咪的嘴巴和胡须。
将其放入蒸锅中蒸至熟透即可。
3. 熊猫馒头：将馒头面团揉成两个大小相同的圆球，一个为黑色，一个为白色。
将黑色球擀成扁圆形做熊猫的身体，白色球擀成圆形做熊猫的头部。
用黑色的面团做出熊猫耳朵、眼睛和身体的特征，白色的面团做出嘴巴和眼圈。
将其放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 狗狗馒头：将馒头面团揉成一个长圆球，然后在一端用刀刻出两个耳朵，再用两颗黑豆做眼睛。
在另一端用刀刻出狗狗的嘴巴和舌头，可以用胡萝卜丝做出舌头的形状。
将其放入蒸锅中蒸至熟透即可。
5. 老鼠馒头：将馒头面团揉成一个椭圆形，然后在一端用刀刻出两个大耳朵。
用黑豆做出老鼠的眼睛，再用刀在鼠身上刻出鼠尾和四肢的形状。
将其放入蒸锅中蒸熟即可。
6. 鱼儿馒头：将馒头面团揉成一个扁圆形，然后用刀在其表面刻出鱼的鳞片纹理。
用刀在一端刻出鱼尾和鱼嘴的形状，用黑豆做出鱼的眼睛。
将其放入蒸锅中蒸熟即可。
7. 海豚馒头：将馒头面团揉成一个圆球，然后用刀在其上部刻出海豚的背鳍和尾巴。
用黑豆做出海豚的眼睛和嘴巴。
将其放入蒸锅中蒸至熟透即可。
8. 小牛馒头：将馒头面团揉成一个椭圆形，然后用刀在其上部刻出小牛的耳朵和角。
用刀在下部刻出小牛的嘴巴和两只腿的形状。
用黑豆做出小牛的眼睛。
将其放入蒸锅中蒸熟即可。
9. 大象馒头：将馒头面团揉成一个圆球，然后用刀在其上部刻出大象的长鼻子和两只大耳朵。
用黑豆做出大象的眼睛。
将其放入蒸锅中蒸至熟透即可。
10. 马克馒头：将馒头面团揉成一个长圆球，然后用刀在其上部刻出大马嘴和两只大耳朵。
高粱面杂粮馒头的营养价值和做法关于《高粱面杂粮馒头的营养价值和做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活离不了面点，它是确保人体所需动能的必须品。
高粱面在我们饮食搭配中较为普遍，营养成分高，含有木薯淀粉和蛋白，用高粱面做出去的食品各形各色，也是许多面点发烧友的优选，高粱面不但能作出美味的食物，也有药力功效，能具有健脾养胃、润肠通便温中的功效。
高粱面杂粮馒头一般杂粮馒头全是粗粮面和白面粉混和煮制，那样可提升其营养成分，粗粮和白面粉的占比1:3为好，那样的占比蒸出去的馍馍口味最好是。
高粱米含有蛋白，糖原，铁，钙，磷和维生素b22，儿童吃可健胃肠，促进消化。
它是一款可做为主导食来服用健康营养的馍馍，老少咸宜。
作法主要材料70g高粱面200g白小麦面粉调料10g食用油6g酵母菌2g糖130Ml冷水制做流程1．准备好全部的食物。
2．全部原材料放进立式搅拌机中添加冷水。
3．小麦面粉结团后。
4．再添加少量油再次揉至光洁。
5．随后发醇二倍大预留。
6．发醇好的面糊揉匀称光洁。
7．切割成等份小剂子。
[1]8．每一个小面糊都揉至一会儿至光洁卷圆变成馍馍生胚。
9．把馍馍生胚略微整形美容放进炒锅，10．再次发醇15分鐘。
11．焖至2-3分鐘即好。
小提示做馒头的面糊要略微硬一点，以便捷馍馍成形。
我面包机和面，开启面糊程序流程会很便捷方便，要是没有，用力揉面，可略微多揉至一时，至面糊光洁即好。
揉面的情况下略微下油，可让蒸熟的馍馍皮光洁莹润。
用干纯棉布包起来盖子，避免水蒸汽消沉，一般家中全是不锈钢蒸锅，外盖全是夹层玻璃或是不锈钢板的不吸湿，从下边出去的水蒸气往上汇集产生水滴，假如滴下出来会在馍馍上边留有印痕，使蒸出去的馍馍表层凸凹不平，如用干纯棉布包起来盖子，干纯棉布可消化吸收水蒸汽，避免水滴消沉。
蒸出去的馍馍表层会十分光洁莹润。
营养成分高粱的营养成分与苞米类似，稍有不一样的是高粱子粒中的木薯淀粉、蛋白、铁的成分稍高于苞米，高粱米的关键作用是补气血，健脾胃，健脾养胃，治腹泻。
经典的幼儿园食谱早餐果酱卷煎馒头干煮鸡蛋小枣卷面包年糕玉米羹小麦粥奶皇椰蓉卷鸡蛋面蛋炒饭加餐小馒头鸡蛋酥面包曲奇饼蜂蜜糕午餐白菜粉条肉宫爆鸡丁素炒海带米饭枣馒头烤牌水饺豆扁粥牛羊肉烧土豆胡萝卜蒜蓉油菜紫菜蛋汤珍珠鱼丸子黑米粥午点钙奶苹果生梨橘子香蕉小西红柿晚餐什锦汤鸡蛋炒西红柿油炸鸡串咖喱牛肉素炒土豆丝香菇油菜冬瓜盅炒三丁八宝粥元宝虾胡萝卜（黑米）馒头大米粥红豆汤说明玉米面、米、面粗细搭配，热量充足，黑芝麻营养成份很高，含有丰富的蛋白质和矿物质，有补血润肺等功效；肉、香肠、虾仁、虾皮含钙量高，营养互补，各种蔬菜营养丰富。
米面充足，热量充分，火腿、牛羊肉、蟹肉、豆浆、素衣、动植物蛋白质丰富，营养互补；蘑菇有抑制病菌的作用，牛羊肉为冬天滋补的佳品，南瓜属粮食与蔬菜之间的食物，含大量的胡萝卜素，各种蔬菜丰富，营养互补，虾皮含钙量高，紫菜清热利尿，化痰软坚等功能。
米面、白薯粗细搭配，热量充足，猪肝含大量维生素A，可预防贫血症；鸡肉、豆腐、鸡蛋、大虾动植物蛋白丰富，营养互补，虾肉富含维生素和矿物质，肉质鲜嫩美味，西红柿健脾开胃。
六大美味饮食提升宝宝免疫力宝宝免疫力不佳，就经常生病：别人无病，他有病；别人小病，他大病。
想要宝宝不生病，除了加强运动运动外，妈妈还要给宝宝多吃提升免疫力的食物调理体质。
只有健全的免疫系统，才能帮助宝宝抵抗致病的细菌和病毒，远离疾病。
NO.1 水人体最重要的成分是什么？不是硬梆梆的骨头，而是柔柔软软的水。
婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要补充水分。
水分充沛，新陈代谢旺盛，免疫力自然提高。
NO.2 黄、绿色蔬菜天天五份蔬果，不只是成人饮食的信条，也适合推广到幼儿身上。
纤维质可预防便秘，提供肠道通畅良好的吸收环境。
水果的果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。
孩子若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。
NO.3 菇类最近二十年来，欧美和日本提倡多吃菇类，因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵病，例如高血压、动脉硬化。
幼儿园馒头轻松包：花样馒头制作教案1. 前言在幼儿园，做美食是孩子们最喜欢的活动之一。
而在中国，馒头是一种传统的面食，香甜可口，深受人们喜爱。
那么，如何让幼儿园的孩子们也能轻松包出美味的馒头呢？下面就让我们来共享一份花样馒头制作教案，让孩子们在做美食的过程中增强动手能力和创造力，同时培养他们对美食的热爱和品尝的乐趣。
2. 材料准备2.1 面粉：500克2.2 酵母：5克2.3 温水：250毫升2.4 白糖：20克2.5 植物油：适量2.6 盐：2克2.7 馒头切面模具：各种可爱形状的模具3. 制作步骤3.1 准备材料：将面粉、酵母、温水、白糖、盐和适量的植物油准备齐全。
3.2 和面：将面粉、酵母、温水和白糖混合搅拌成面团，加入少许盐继续揉匀。
3.3 发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处静置1-2小时，待面团发酵膨胀。
3.4 揉面：面团发酵后，再次揉匀，排气，分割成小团。
3.5 包馒头：将小团擀成圆形，使用馒头切面模具将其切割成各种可爱形状。
3.6 蒸馒头：将包好的馒头放在蒸锅内，冷水下锅，大火蒸10-15分钟即可。
4. 教学方法4.1 教师示范：教师先示范一遍整个制作过程，让学生们对制作馒头的步骤有整体的认识。
4.2 小组合作：将学生分成小组，让他们相互合作，共同制作馒头。
4.3 创意包馒头比赛：可以组织学生们进行创意包馒头比赛，比谁制作的馒头形状更加可爱和有创意。
5. 教学目标5.1 动手能力：通过包馒头的活动，培养学生们的手部动作协调能力，提高他们的动手能力。
5.2 创造力：通过比赛的形式，激发学生们的创造力和想象力，让每个学生都能发挥自己的独特性。
5.3 品尝乐趣：让学生们亲手包出自己的馒头，增强他们对美食的热爱，同时培养他们的品尝乐趣和饮食文化。
6. 个人观点馒头制作是一项有趣且富有教育意义的活动，在幼儿园阶段进行教学，可以培养孩子们的动手能力和创造力，同时增强他们对美食的认识和品尝的乐趣。
馒头的17种做法，口感松软有食欲，入口筋道耐嚼营养高一、刀切奶香馒头食材面粉200克、淡奶油40克、清水70克、酵母3克、细砂糖20克。
做法1、准备材料：面粉、细砂糖、酵母、奶油和水我倒一起了。
2、把面粉酵母和糖倒在一起。
3、一边用筷子搅拌面粉一边倒入液体，搅拌成絮状。
4、用手把面团揉至光滑。
5、盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，可以用手指蘸点面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩面团不塌秧就是发酵好了。
6、把面团取出按扁排气后滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟。
7、把面团按扁擀成长方形的薄片，表面用手抹点水。
8、从上至下把面片卷起来，滚至一样的厚度。
9、略微按扁，用刀切小段。
10、生胚底下垫油纸或者蒸屉刷层油，锅内放温水，盖盖发酵约20分钟。
11、面团发至差不多2倍大后直接冷水开火蒸，10分钟后关火焖3分钟再开盖。
二、健康全麦馒头食材全麦粉40克、面粉210克、酵母4克、糖10克、水120克。
做法1、面粉里加全麦粉、白糖、酵母、水，和成较硬的面团，等待发酵。
2、面团发到蜂窝状。
3、将面团再次揉至光滑。
4、面团擀成长方形。
5、顺长卷紧，分成7份。
6、将馒头坯摆入蒸锅，静置15分钟后开中大火，上汽后蒸15分钟。
7、焖10分钟再揭盖子。
三、奶香小馒头食材中筋面粉250克、酵母3克、白糖15克、炼乳适量、牛奶120克。
做法1、面粉中加入酵母，白糖拌匀后分次加入牛奶。
2、用筷子搅拌成雪花状，经过揉搓，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上盖子放温暖处发酵。
3、面团发酵至二倍大。
4、发酵好的面团充分排气后，擀成薄面片。
5、面片上涂上一层水后卷成卷。
6、切成大小合适的卷。
7、蒸板上涂一层薄油，放入做好的馒头，盖上盖子，二次发酵十五分钟后，开火烧开水，转中小火蒸十五分钟，焖五分钟即可。
四、手工白雪馒头食材面粉300克、酵母3克、白糖20克、温水140毫升。
做法1、准备面粉。
把白糖加入面粉里搅拌均匀。
2、酵母倒进35度左右的温开水里，静置5分钟。
馒头的做法大全【导读】馒头的做法简单、携带方便，且能养胃、解气消胀、补充能量，尤其是肠胃不好的人必不可少的养生食物，也是宝宝最喜爱的一种食物。
对很多馒头爱好者来说，馒头的做法和制作过程的一些注意事项等，都是他们关心的问题.其实，这简简单单的馒头在不同的地域是有所不同的哦。
馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，北方人将没有馅的叫做馒头或馍，有馅的叫做包子。
而在江南地区，一般在制作馒头的时候加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。
馒头是我国面食家族中的最大一支，又称作包子。
馒头的做法简单、携带方便、松软可口，还可根据所需制作出各种风味。
馒头在我国是城乡居民普遍食用的食品，尤其是在北方更是居民每天不可缺少的廉价食品。
下面我们就来了解几种主要的馒头做法吧。
1、戗面馒头的做法和步骤：戗面馒头的材料：面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。
戗面馒头的做法：1）和面：全部材料和成面团。
2）揉干粉：揉进干粉150克。
3）轧面：擀开面团，撒干粉，三折，反复七、八次。
4）擀成长方形，卷起，收口处刷少许水防止开裂，醒30-40分钟左右（随温度增减）。
5）水开后放入锅中，上蒸汽计时，15分钟。
2、白面馒头的做法和步骤：白面馒头的材料：面粉300克，温水150克，酵母3克，糖适量（糖可以不加，加了糖馒会有少许甜味，而且糖份更利于发酵）白面馒头的做法：1）温水把酵母化开。
2）酵母水到进面粉里，边到边搅拌。
3）把面粉揉成一个光滑的面团。
4）上面盖湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
手指按下不会很快反弹。
5）发好的面团继续揉，揉到切开的表面光滑无气泡。
6）分成大小均匀的剂子。
7）把剂子滚成表面光滑的馒头生坏。
8）上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅。
3、南瓜小馒头的做法和步骤：南瓜小馒头的材料：南瓜400克，中筋面粉400克，细糖50克，酵母粉6克，泡打粉5克，水100毫升南瓜小馒头的做法：1）南瓜去皮后切成块状备用。
动物馒头的38种花样和做法动物馒头的38种花样和做法馒头是中国传统面食之一，可以说是中国人饮食文化的重要组成部分。
近年来，越来越多的人开始关注健康饮食，而馒头则成为越来越多人的选择。
不仅如此，馒头也开始走出传统的款式，变得越来越可爱、有趣。
其中，动物馒头尤为受人喜爱，下面列出了38种花样和做法，让你可以自行尝试哦！1. 兔子馒头：取适量面团揉成兔子的模样，耳朵和尾巴可以用胡萝卜条插入，眼睛和嘴巴用黑芝麻点缀。
2. 熊猫馒头：取适量面团揉成熊猫的模样，用面条来做眼睛和嘴巴，黑白相间很可爱。
3. 老鼠馒头：取适量面团揉成老鼠的模样，用芝麻做眼睛，胡萝卜条做胡须。
4. 小狗馒头：取适量面团揉成小狗的模样，用芝麻做眼睛和鼻子，把面条搓成毛发的形状，点缀在面团上，十分逼真。
5. 猫头鹰馒头：取适量面团揉成猫头鹰的模样，用胡萝卜和黑芝麻做眼睛和嘴巴。
6. 猪馒头：取适量面团揉成猪的模样，用胡萝卜条来做鼻子，黑芝麻点缀在面团上，非常可爱。
7. 羊驼馒头：取适量面团揉成羊驼的模样，用胡萝卜条来做嘴巴，黑芝麻做眼睛。
8. 企鹅馒头：取适量面团揉成企鹅的模样，用胡萝卜条来做嘴巴，黑芝麻做眼睛。
9. 鳄鱼馒头：取适量面团揉成鳄鱼的模样，用芝麻做眼睛和鼻子，将面团切成三段，做成鳄鱼的牙齿形状。
10. 鸟巢馒头：取适量面团揉成鸟巢的模样，把芝麻和蛋黄涂在面团上，烘烤出来的颜色十分美丽。
11. 海豹馒头：取适量面团揉成海豹的模样，用胡萝卜条来做鼻子，黑芝麻做眼睛。
12. 大象馒头：取适量面团揉成大象的模样，用胡萝卜条来做鼻子，芝麻做眼睛和牙齿。
13. 马头钩沙发馒头：取适量面团揉成马头钩沙发的模样，烘烤后的色彩斑斓，非常逼真。
14. 龙舟馒头：取适量面团揉成龙舟的模样，用手指在面团上按出龙鳞的形状，烘烤后的效果十分惊艳。
15. 飞龙馒头：取适量面团揉成飞龙的模样，用芝麻做眼睛和鼻子，用红蛋黄来做龙的身体，颜色鲜艳，十分好看。
面食花样馒头1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)2.猪蹄卷:(肉越薄越好。
也可以用鸡肉。
)3、花卷：4、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那样面会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。
5、家常饼材料:面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。
工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----成型-----成熟。
特点:层次分明，色泽金黄，松而不散，松香柔韧。
注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当6、广式蔬菜饼材料:面粉500克、火腿肠一根、蔬菜少许、盐适量、泡打粉5克、酵母8克。
工艺流程：温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。
特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。
注意：烙饼时一定要面朝下。
7、四喜蒸饺原料：面粉200克，素火腿肠25克，素肉馅250克，素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克。
工艺流程：和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。
特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。
馅料：酱油，主要是香油(千万不能放水)，花椒面，盐，高鲜味素。
注意:一斤面放250g水，烧开后放抽屉里蒸，蒸10分钟。
烧水做面，一斤面会产生20个面剂。
8、馅饼的制做材料:面粉500克、温水350克、素肉馅300克、素馅500克、酱油25克、精盐10克、姜沫10克、素菇精5克、花椒水适量、香油15克。
工艺流程：温水和面---拉剂---上馅---成型---成熟。
持点：外焦里嫩，味道鲜美。
注意：温水合面之后饧二个小时以上。
9、油酥大饼原料:布料500克，色拉油100克，菜沫10克，姜片5克，水350克。
工艺流程：软酥---温水和面---成型---熟制。
特点：外酥里软，饼薄层多，酥香味美。
注意：饼胚折好后要包严，擀制时两手用力均匀，烙时饼才能鼓起，不跑气，易成熟。
6岁儿童营养早餐食谱一、少儿营养早餐食谱1."三明治、糯米粥、自制小咸菜。
2.”菲律宾炒饭、一杯淡红茶3."椒盐馒头干、紫菜汤、一只香蕉4."阳春面、泡菜5."西域汉堡、一杯牛奶6."薄皮馄饨、半只猕猴桃、一杯清水7.”香仁大饼、一杯牛奶、半个苹果8.”兰州炒馍、稀释麦片粥9."西红柿炒蛋、馒头、小米粥10."黄油蛋糕、一杯牛奶、半只苹果11."肉沫汤面、一只橘子12."马来西亚炒饭、一杯牛奶13.”河北炒饼子、酸辣汤14."椒盐土豆片、香酥烧饼、油茶面15."鸡蛋蔬菜饼、黑米粥、咸菜16.”南瓜疙瘩汤17."糯米百合粥、香菇肉片18."素馅水饺、饺子汤19."一只茶鸡蛋、一块点心、一杯牛奶20."陕西肉夹馍、一杯果珍21.”新疆咸肉粥、一杯奶茶或一杯清茶22."改良沙司肉饼、玉米粥23."西安灌汤包、一杯清茶24."咸面包、油炸花生米、一根小火腿、半只苹果25."东京炒饭、一只橘子、一杯豆奶26."素烧荷兰豆、泡菜、菜汁饼、一杯牛奶27."鸡蛋饼、汤圆28."栗子薏米粥、小泡菜29."浇汁炒面、一杯果珍30."薯丁培根蛋卷大饼、一杯豆奶31."冰糖银耳粥、豆面饼、卤牛肉、咸菜二、部分早餐做法1、"三明治：将两片火腿，切开的茶蛋和生菜夹入面包中。
2、"菲律宾炒饭：将黄瓜、西红柿丁、鸡蛋和米饭同炒。
3、"椒盐馒头干：油煎馒头片撒椒盐粉。
4、"阳春面：盐、味精、虾皮、酱醋、紫菜开水冲调。
煮熟的面入碗。
5、"西域汉堡：将孜然煎蛋和榨菜丝加入面包或烧饼。
7、“香仁大饼：将面酱和捣碎的油炸花生米或松子仁卷入大饼.8、"兰州炒馍：将鸡蛋肉沫青菜叶与切碎馒头同炒。
12种小动物馒头的做法制作小动物馒头可以是一种有趣的活动，尤其是对于孩子们来说。
以下是一些常见的小动物馒头的制作方法，它们既可爱又简单。
请注意，制作馒头的步骤可能会根据所选模具或形状有所不同。
1. 熊猫馒头：-制作馒头面团，揉成大小不一的两个圆球，大的作为熊猫的身体，小的作为头部。
-用竹签压出熊猫的眼睛和耳朵，用黑豆作为眼睛。
-将小圆球放在大圆球上，连接身体和头部。
-蒸熟后，用巧克力笔画上熊猫的纹路。
2. 兔子馒头：-制作馒头面团，揉成大小不一的两个圆球，大的作为兔子的身体，小的作为头部。
-画出兔子的耳朵、眼睛和鼻子，用红点作为鼻子。
-将小圆球放在大圆球上，连接身体和头部。
-蒸熟后，可以用食用色素染色，使兔子更加生动。
3. 刺猬馒头：-制作馒头面团，揉成长条状。
-用小刀在长条面团上切出刺猬的刺。
-画出刺猬的眼睛和嘴巴。
-蒸熟后，可以用巧克力笔画上刺猬的细节。
4. 老鼠馒头：-制作馒头面团，揉成两个小圆球，一个作为身体，一个作为头部。
-画出老鼠的耳朵、眼睛和鼻子。
-将小圆球放在大圆球上，连接身体和头部。
-蒸熟后，可以用巧克力笔画上老鼠的胡须和细节。
5. 猴子馒头：-制作馒头面团，揉成大小不一的两个圆球，大的作为猴子的身体，小的作为头部。
-画出猴子的耳朵、眼睛和嘴巴，可以用橙色或红色作为嘴巴和鼻子的颜色。
-将小圆球放在大圆球上，连接身体和头部。
-蒸熟后，可以用巧克力笔画上猴子的细节。
6. 猪八戒馒头：-制作馒头面团，揉成大小不一的两个圆球，大的作为猪八戒的身体，小的作为头部。
-画出猪八戒的耳朵、眼睛和嘴巴，可以用黑色和红色作为嘴巴的颜色。
-将小圆球放在大圆球上，连接身体和头部。
-蒸熟后，可以用巧克力笔画上猪八戒的细节，如鼻子和胡须。
7. 猫咪馒头：-制作馒头面团，揉成大小不一的两个圆球，大的作为猫的身体，小的作为头部。
-画出猫的耳朵、眼睛和嘴巴，可以用黑色和白色作为眼睛和嘴巴的颜色。
-将小圆球放在大圆球上，连接身体和头部。
馒头的做法大全（图解）
可爱小草帽---南瓜馒头
食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。
1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。
2、面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。
3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4、发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。
5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
6、一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
棒棒糖花卷
食材明细：面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。
1、面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。
2、切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。
另外把面饼按扁，包入馅心，又变成了另外的一种花色面点。
玉兔馒头
食材明细：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。
分割成每个50克的剂子。
2、搓成50公分的长条，对折起来。
3、从右边卷起，左边向上弯曲。
4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。
焖3分钟出锅。
刺猬包子
食材明细：面粉500克，牛奶300克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
1、所有原料放在一起揉成面团。
醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。
2、用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。
醒发一会，放入蒸箱蒸熟。
食材明细：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
1、红薯去皮洗净
2、切块上锅蒸熟
3、正好的紫薯用勺子压成泥
4、将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀
5、揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大
6、取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
7、将剩下的白面团分成小剂子
8、紫薯面团也分成小剂子
9、取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团
10、包好收口
11、用刀子在其表面划十字
12、做好的紫薯开花馒头
13、将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。
大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可
菊花小馒头
食材明细：发面
1、面条一个
2、搓成长条
3、S形对着卷起来
4、卷在一起
5、用筷子一挤
6、用刀把四个角切开，稍加整理旧好了
和馒头一起上锅就好了
紫米玫瑰馒头
食材明细：面粉500g，酵母粉5g，紫米汤适量。
1、紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。
2、将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。
3、盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
4、醒发好的面团。
5、将发好的面团揉匀，排气。
11
6
、揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮，把
5张面片依次重叠在每张的1/4处。
7、将叠好的面片卷起来。
8、再从中间切开。
9、断面朝下，即成两个花坯，再整理成型。
10、将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。
11、将醒好的面团放入蒸锅中。
12、旺火上汽蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。
小经验：蒸好的馒头不要马上开锅盖，先虚蒸5分钟再开锅盖。
