家乡的特产—小笼包
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家乡的特产—小笼包
现在,我们嵊州各地的小笼包数不胜数,到处都有小笼包店。
小笼包做好以后,圆圆的,想一个胖胖的小面团。
头顶想一个漩涡的帽子,这是惹人喜爱。
小笼包的制作方法很简单,材料要用面粉、水、发酵粉、葱……拿来一个擀面杖,把他揉搓一根长条,再拿刀,把长条切成一个个的小面团,在用一点水,放上去,等它发酵,夏天一般用十五—二十分钟就好了。
而在冬天,却需要长达整十二个小时的时间,他才能发酵好。
等做好以后,就把它放进蒸笼,蒸上三五分钟,小笼包就熟了,一打开,就能闻到一股猪肉的香味,用筷子夹起小笼包就能感觉到它的外皮非常软,用手轻轻一扒就能扒开,顿时就飘满整个屋子,一口咬下去,里面的猪肉的香气,就会扩散在你的口腔里,让你回味无穷,不舍得把这一笼包子吃掉,甚至还有从国外跑来的人也来买这里的小笼包,说明我们的小笼包已经传承到国了,我们虽然不舍得吃,但也会令人垂涎三尺,吃下去会令人沁人心脾。
家乡的小笼包永远是最好的,我什么时候才能吃到家乡的小笼包呀,那简直就是世界上独一无二的美食,小笼包是我们嵊州的象征,也是中国的象征食品。
郑董若。