⑵ 果蔬中往往含有一些碱性物质,人吃 后体内血液的pH值会不会有较大的变化?
缓冲物质:H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 —结论2:无机盐可维持细胞和生物体的酸碱平衡
思考分析
⑶有一种贫血症叫缺铁性贫血症, 为什么缺铁会导致贫血?
缺铁 缺血红蛋白合成原料 血红蛋白合成障碍 不能运输氧 缺铁性贫血
0.2~0.4 g
Cu2+ 促进正常生长
1~3 mg
与生活的联系
患急性肠炎的病人(腹泻)脱水时 需要及时补充水分,同时也需要补充 体内丢失的无机盐,因此,输入葡萄 糖盐水是常见的治疗方法。
大量出汗会排出过多的无机盐, 导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调, 这时应多喝淡盐水。
“细胞是多种元素和化合物构成的 生命系统”
• ③干种子不经水浸泡→不能萌发 • ④将干种子放入试管中,并用酒精灯加热→
试管壁上有水珠→这部分水便是 结合 水;将 这些种子用水充分浸泡→种子也不萌发
• 讨论2:
① 同体积的水和果汁放入冰箱中谁先结冰? 你知道为什么冬天植物细胞内的自由水/结合水的 比值会偏小吗?
② 下图是干旱的沙漠,请问:这里的植物根细胞 内自由水/结合水的 比值比温带等地区 的植物高还是低?
若引进抗旱、抗寒、 抗盐碱能力强的植 物品种,此比值相 对大小?
(1)自由水和结合水的比值与代谢及 抗逆性的关系
比值越大 新陈代谢越旺盛、
自由水
抗逆性越小
结合水 比值越小 新陈代谢越慢、
抗逆性越大
在一定条件下自由水与 结合水可以相互转化:
(2)自由水与结合水的比例影响到组织、 器官的形态特点。
Ca2+
促进牙齿、骨骼生长,调节神经肌肉敏感性