新教材细胞中的无机物上课用.x(17张)(完美版课件)

知识海洋
细胞中的水
一、水在生物体中的含量
1. 水是细胞中含量最多的物质
化合物 水
无机盐 蛋白质
脂质 糖类和核酸
质量分数/% 占70-90 占1-1.5 占7-10 占1-2 占1-1.5
知识海洋
谷物干种子中水的含量为13%～15%，而水母体内的 含水量竟高达97%。
2. 不同生物含水量不同 水生生物＞陆生生物 阴生植物＞阳生植物
叶绿素分子
血红素
血红蛋白分子
知识海洋
无机盐
功能
每日 需要量
缺乏引起的 过量引起的
疾病
疾病
Fe
是血红蛋白、细胞色 素及含铁酶类的成分。
10～20
mg
缺铁性贫血
色素性肝变硬； 铁质沉著病
Ca
促进牙齿和骨骼生长， 凝血作用，调节神经 0.4～1.5 g 肌肉的敏感性等。
骨骼畸形； 抽搐
白內障；胆结 石；粥样硬化
含量 约占细胞内全部水分的95.5%。 约占细胞内全部水分的4.5%。
①细胞内的良好__溶__剂__； 功能 ②参与许多__生__物__化__学__反__应__； 是细胞结构的重要组成成分。
③为细胞提供液体环境； ④运送__营__养__物_质___和代谢废物。
刚收获的种子在晒干过程中散 晒干的种子加热时试管壁上
Zn
是若干跟消化有关的 酶的结构中心。
10～15 mg
侏儒症；生 殖腺功能受 影响
金属烟雾发烧 症
Na
体液的主要组成成分， 调节体液滲透压。
1.6～5 g
Addison病 等
使生长正常，保持肌
K
肉功能正常，维持离 子浓度平衡、调节体
2～4 g 心律异常等 Addison病

知识点二
当堂检测
课时作业
解题分析 低温来临，自由水转化为结合水，增强其抗寒能力，A 正确； 细胞中的多糖水解为单糖以提高细胞内溶液浓度，冰点降低，提高抗寒抗冻 能力，B 正确；霜打后的青菜细胞中自由水转化为结合水，导致自由水减少， 结合水增多，而不是没有自由水，C 错误；该现象为青菜对低温环境的一种 适应，避免温度降低造成其茎叶结构损害，D 正确。
答案 C
知识点一
知识点二
当堂检测
课时作业
解析
答案
知识点二 细胞中的无机盐
1．存在形式：大多数无机盐以□01 离子
化合物结合。
2．含量：无机盐是细胞中含量□02 很少 重的□03 1%～1.5% 。
形式存在，少数与其他 的无机物，仅占细胞鲜
知识点一
知识点二
当堂检测
课时作业
3．无机盐的作用
(1)无机盐是□04 某些化合物的重要组成成分 □05 叶绿素 的元素，Fe 是构成□06 血红素 □07 细胞膜 、□08 细胞核 的重要成分。
知识点一
知识点二
当堂检测
课时作业
问题思考 生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要用生理盐水？
提示：生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴等渗的无机盐溶液，常用的 是质量分数为 0.9%的氯化钠溶液。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应 输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维 持在相对稳定的状态。
知识点一
知识点二
当堂检测
课时作业
解题分析 由缺锌会导致大脑发育不良，可知锌对于生物的生命活动有 重要影响，该事实与酸碱平衡和维持细胞形态及渗透压的调节无直接关系。
答案 D
知识点一
知识点二

自由水
胞 3、自由水和结合水的联系及与生物体新陈代谢和抗性的关系：
存在形式 A．Fe2+是合成血红蛋白不可缺少的成分 中 2．说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
结合水
含义 作用 含义
各各种种生生物物体体的的一一 切切生生命命活活动动都都离离 不不开开水水
的 细胞中绝大部分的水以________的形式存在，可以自由流动
5 课堂小结：
越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的（ ）。
种子晒干贮存是为了减少（ ）的含含量，量（特点）种：子的在代谢各速种率，化以学延长成寿分命。中含量最多
3、下列关于无机盐的叙述，错误的是( )
细 水 （1）大多数无机盐以__________的形式存在。
与细胞内的其他物质相结合 ②参与__________________________
与为细其什胞他 么 中物科绝质学大①_家部_在分血__为的_液_寻水__找以凝的火_水_固星__上时__是_自__否_的有由_形_水式_而_存努_在力水，？可转找以到变自水由成又流能动_结说_明_合_什_么_？_ 水
②参与__________________________ 与其他物质________的水
物 无机盐 以共用电子对与氧原子结合。
维持细胞和生物体的生命活动
存在形式
化合物 （少数）
(2)维持细胞和生物体的________，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现____等症状。
与细胞内的其他物质相结合
细胞内复杂化合物的重要组成部分
______________
生理作用 维持细胞和生物体的生命活动
3 课堂巩固：
（1）大多数无机盐以__________的形式存在。 与细胞内的其他物质相结合 3．了解元素和化合物与生命系统的关系。 (2)维持细胞和生物体的________，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现____等症状。

自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。
温度降低
自由水
结合水
温度升高
将烘干的骨、小麦种子和 植物秸秆等点燃烧尽, 最终都 会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
是无机盐。
二、细胞中的无机盐
（一）含量
1%～1.5%
（二）存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 含量较多的阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 含量较多的阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
3.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%, 此时活细胞内水分 D
A.全部为自由水
B.全部为结合水
C.主要为自由水
D.主要为结合水
4.已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺
Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子
A.对维持生物体生命活动有重要作用
A
B.
一、细胞中的水
（一）水的含量 （二）水在细胞中的存在形式和作用
二、细胞中的无机盐
（一）含量 （二）存在形式 （三）作用
练一练
1.小麦种子萌发时，细胞内自由水和结合水的比值 A
A.升高
B.降低
C.不变
D.无法判断
2.下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是 C
A.水是人体细胞中含量最多的化合物 B.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.越冬植物的细胞内自由水含量较高 D.老年人细胞中含水量比婴儿要少
这是因为他的血液中可能是下列哪项含量太低引起的
B
A. 蛋白质 B.钙盐
C.铁 D.镁

自由水
温度降低 温度升高
结合水
➢温度高时，结合水就能摆脱束缚而成为自由水
【两者的相对含量（自由水/结合水）和生物组织的代谢速率相关】
➢自由水多，自由水/结合水比值高，代谢快，抗逆性减弱； ➢自由水少，自由水/结合水比值低，代谢慢，抗逆性增强。
➢【如种子萌发和种子的休眠】
➢ 资料：
陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的2．53％， 而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水 的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的 也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡 水的0．3％，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业 发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越 来越紧缺了。
(3) 维持细胞渗透压平衡
3.生理功能 • 资料：4
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内 血液的pH值会不会有较大的变化？
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为 运动时产生了乳酸。但体液的pH没有因此而降低还是维持在7.35—7.45之间， 为什么呢？
结合水
细胞中与其他物质相结合 的水
（不易散失、较稳定）
约95.5% 约4.5%
作用
1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应（水解） 3.为生命活动提供良好的液体环境 （羊水） 4.运输养料和代谢废物（血液）
（与蛋白质、多糖等物质结合） 细胞结构的重要组成成分
➢ 阅读、总结
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？ 它又为什么具有支持生命的独特性质呢？ 这是由它的分子结构所决定的。
水分子的结构与功能的关系
10
➢ 水对于维持生命系统的稳定性非常重要

二、细胞中的无机盐
1．细胞中的大多数无机盐以__________ 的形式存在，它是细胞中含量很少的无机物， 仅占细胞鲜重的__________。
2．许多种无机盐对于维持__________的 生命活动有重要作用。如：血钙偏低会出现 __________。无机盐对维持细胞的 __________平衡非常重要。
点拨：新陈代谢是生物体内一系列化学 反应的总和，这些化学反应都必须在水环境 中完成。新陈代谢是生命最基本的特征，没 有新陈代谢就没有生命，因此说，水对生命 是最重要的，因为细胞内的代谢都必须在水 中进行。
变式训练1 (2009·武汉)为了研究怎样 更好地保存种子，有人做了如下实验：
实验
实验操作方法
＞80%
＞80%
＜10%
试根据上述实验回答下列问题：
(1)实验三中，用无水CaCl2吸湿的目的 是去掉种子内以__________形式存在的细胞 中的水；正常植物细胞中该形式的水的含量 与植物耐旱的关系是__________。
(2)种子发芽除需要水外，还需要的条件 是__________。
③种子萌发时要吸水，主要是为了增多 自由水，使代谢加强，呼吸作用加快。
例 1“没有水就没有生命”，水对于生 命的最重要的作用是
() A．水是细胞内的良好溶剂 B．水在生物体内起运输物质的作用 C．细胞内的代谢都在水中进行 D．结合水是细胞结构不可缺少的成分 答案：C
解析：此题考查水的重要作用。水是构 成细胞的重要组成成分；水是细胞内的良好 溶剂；水参与了细胞内许多生物化学反应； 水是细胞生活的液体环境；水可以运输营养 物质和废物；水是化学反应的介质。细胞中 的一切生命活动都离不开水，没有水作为介 质，一切新陈代谢活动都无法进行。所以说 “没有水就没有生命”。

广告三：补铁、补血，效果好！ 朴雪口服液！
（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等阴；离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；
（二）含量：很少，仅占细胞鲜重的1％－1.5％
（三）无机盐的功能
（三）无机盐的功能
血 红 素 分 子
约占细胞ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ全部水分的 4.5%
可以自由流动，容易蒸发
含量较稳定，不易散失
①细胞内的良好溶剂 ②参与细胞内的许多生物化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物
细胞结构的重要组成成 分
关系
下面的广告中提到了哪些无机盐？ 有何作用？
广告一：新盖中盖牌高钙片， 一片顶过去五片！
广告二：健康体魄， 来自于“碘碘”滴滴！
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
失水皱缩
9%
功能四：维持细胞内外的渗透压 （维持0.生09物%体的水盐平衡） 吸水膨胀
（三）无机盐的功能
●细胞内某些重要化合物的组成成分 ●维持细胞和生物体的生命活动 ●维持细胞的酸碱平衡 ●维持细胞内外的渗透压（维持生物体的水盐平衡）
一、细胞中的水
●水的含量上的特点 ●水在细胞中的存在形式 ●水的重要功能 ●自由水与结合水之间的相互转化
含水量 （%）
97
80-85 78
65
90
高等植物
60-80
结论2：不同生物种类，含水量不同。 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
资料四：人体的几种不同年龄阶段水的含量
年龄阶段
胎儿
婴儿
成年
壮年

通过呼吸作用排出二氧化碳， 减少体内酸性物质，从而维持 酸碱平衡。
肾的调节作用
肾脏通过排泄酸性或碱性物质 ，重吸收水分和电解质等方式 ，调节体液酸碱平衡。
异常pH值对细胞影响
酸中毒
当细胞内pH值低于正常范围时， 称为酸中毒。酸中毒可能导致细 胞代谢障碍、酶活性降低、细胞
膜通透性改变等不良影响。
碱中毒
酸碱平衡原理
通过细胞内外离子交换、缓冲系统、肺和肾的调节作用，维持酸 碱平衡。
细胞内pH值调节方式
01
02
03
04
细胞内外离子交换

缓冲系统
肺的调节作用
通过细胞膜上的离子通道和转 运蛋白，实现细胞内外离子的 交换，从而调节细胞内pH值。
细胞内的缓冲系统主要由碳酸 氢盐、磷酸盐等构成，能够中 和酸碱物质，维持pH值稳定。
组织液和淋巴液的循环
组织液和淋巴液通过毛细血管壁进行交换，实现物质的循环运输。
排泄系统对无机物排出作用
肾脏排泄无机盐
肾脏是主要的排泄器官，通过肾小球滤过和肾小管重吸收等作用， 将多余的无机盐排出体外。
皮肤排泄无机盐
皮肤通过汗液排泄部分无机盐，如钠、钾等。
肺脏排出二氧化碳
肺脏通过呼吸作用将体内产生的二氧化碳排出体外，同时吸入氧 气供身体使用。
无机物和有机物在细胞中相互 依存，共同维持细胞生命活动 。
物质转化
无机物和有机物之间可以发生 物质转化，如光合作用中二氧 化碳和水转化为有机物，呼吸 作用中有机物氧化分解为无机 物。
平衡调节
细胞中无机物和有机物的平衡 对维持细胞正常生理功能至关 重要，如渗透压平衡和酸碱平 衡等。
02
水在细胞中的作用
参与细胞内的酸碱平衡调 节，影响酶的活性和生物 化学反应的进行。

9
思考：长期在高温条件下工作，大量排汗， 最好补充哪种饮料？
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等. 化合物：CaCO3等. ——大部分是离子形式，少部分是化合物形式。
思考：食盐中加碘又是为了预防什么？
功能2 ：维持细胞和生物体的生命活动
二、细胞中的无机盐
当病人患有急性肠胃炎时
，医生为患者输入0.9%的
氯化钠溶液有利于保持机
生
体内环境的渗透压，从而
理 盐
维持细胞的正常形态。
水
功能3：维持生物体内的水盐平衡。 (渗透压)
二、细胞中的无机盐
食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如 Na2CO3)，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的 变化；剧烈运动产生了酸性物质(如乳酸)，我们 血液的pH一般也不会有较大变化。为什么？
(1)自由水是细胞内的良好 溶剂 ,有利于物质的 运输 ,有利于 生物化学反应 的顺利进行,所以生命活动旺盛的细胞中自由水的含
高量
。
(2)干种子内含的主要是 结合 水,抗旱性强的植物结合水的相对含量 高 ,
处于休眠状态的细胞自由水相对含量 低 。
(3)结合水和自由水是可以 相互转化 的。
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知识记忆与理解 思维探究与创新 技能应用与拓展 总结评价与反思 正文
一、细胞中的水
2.细胞中水的存在形式
结合水：与其他物质相结合的水。 约占细胞内全部水分的4.5％
特点：不易蒸发、失去流动性和溶解性。
自由水：以游离形式存在，可以自 由流动的水。

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水分子具有流动性
小组讨论：
• 1、结合氢键的形成及 特点，说明水分子为什 么具有流动性？
• 2、水的那一特性，对 于维持生命系统的稳定 性十分重要？
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功能一：无机盐是一些化合物的重要组成成分。 功能二：维持细胞和生物体的生命活动。 功能三：无机盐维持细胞的酸碱平衡。
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细 水 存在形式： 胞 作用： 中
的 无 机 物
无 机 盐
水—生命之源
自主学习教材第20页第二段，概括水的生理作用。
构成细胞 重要成分
良好的 参与生
提供液
运输
溶剂
化反应
体环境
物质
结构与功能相适应
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水是良好溶剂
• 小组讨论：
• 结合水的组成及特性， 尝试解释水为什么能成 为良好的溶剂。
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组织器官 所占比例
心肌 79%
血液 83%
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水的存在形式及特点
水
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自 由 水
结 合 水

3.变量的控制：
遵循单一变量原则。即一个实验变量对应观 测一个反应变量。
实验目的：探究植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、
200ml广口瓶两只、量筒等。 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺
对照镁组叶绿素不能合成，实植验物组叶片失绿变黄。
实验步骤：
1.取两单广一口变瓶量，编号甲、乙。
2. 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦 干， 糖放舌头上，人就感觉不到 甜味
3.人的营养物质靠血液循环运送到细 胞, 细胞产生的代谢废物也要靠循环 系统运送到排泄器官
4.光合作用利用光能，ＣＯ２ 和Ｈ２Ｏ反应,合成了有机物
5.对于多细胞生物来说，多数细胞生
活在内环境这个液体环境中
a.运送营养物质
和代谢废物
（2）生物体在不同生长发育期的含水量不同
心脏和血液的含水量很
接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿
骨骼
骨骼肌
心脏
10%
22% 76%
79%
(3)人体各组织器官的含水量不同
血液 83%
2.水的存在形式和作用
作用
结合水 (4.5%)
一部分水与细 胞内的亲水性 物质相结合。 蛋白质﹥淀粉 ﹥纤维素
b.为细胞提供生存必
须的液体环境
c. 良好溶剂
e.参与细胞内生化反应
f.细胞结构的要组
成成分
休眠的种子和萌发的种子
1.Mg2+是叶绿素必需的成分
2.Fe2+是血红蛋白的主要成分
3.碳酸钙是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
1、血液中Ca2+能降低肌肉细胞的兴奋性