便利店日常工作管理制度
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一、总则
为规范便利店日常运营管理,提高服务质量,确保便利店正常运营,特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于本便利店所有员工及管理人员。
三、岗位职责
1. 店长
(1)负责便利店的整体运营管理,确保各项业务顺利开展。
(2)制定并实施便利店各项管理制度,确保制度执行到位。
(3)负责员工的招聘、培训、考核和激励工作。
(4)负责与供应商、顾客的沟通与协调,确保供应链稳定。
2. 主管
(1)协助店长进行便利店日常运营管理。
(2)负责所辖区域的商品陈列、货架整理、卫生清洁等工作。
(3)负责员工的日常管理,包括考勤、绩效考核、培训等。
(4)负责处理顾客投诉和突发事件。
3. 收银员
(1)负责收银工作,确保收银准确无误。
(2)负责现金、POS机等收银设备的管理和维护。
(3)负责顾客咨询服务,解答顾客疑问。
(4)负责处理顾客退货、换货等事宜。
4. 库管员
(1)负责商品库存管理,确保商品充足。
(2)负责商品入库、出库、盘点等工作。 (3)负责与供应商的沟通,确保商品质量。
(4)负责仓库卫生清洁工作。
5. 促销员
(1)负责促销活动的策划和实施。
(2)负责商品陈列和货架整理。
(3)负责顾客咨询服务,解答顾客疑问。
(4)负责促销商品的推销工作。
四、工作流程
1. 开店前
(1)店长召开早会,传达当天工作安排。
(2)主管、收银员、库管员、促销员各司其职,做好开店准备工作。
(3)商品陈列整齐,货架整洁,卫生清洁。
2. 开店过程中
(1)收银员负责收银工作,确保收银准确无误。
(2)主管、库管员、促销员负责商品销售、库存管理、顾客咨询服务等工作。
(3)店长负责巡查,确保各项工作正常进行。
3. 关店后
(1)收银员负责核对现金、POS机等收银设备,确保无误。
(2)主管、库管员、促销员负责商品陈列、货架整理、卫生清洁等工作。
(3)店长负责检查各项工作的完成情况,确保便利店正常运营。
五、商品管理
1. 商品采购
(1)店长根据市场行情和顾客需求,制定采购计划。 (2)主管负责与供应商沟通,确保商品质量。
(3)库管员负责商品入库、出库、盘点等工作。
2. 商品陈列
(1)主管负责商品陈列,确保商品摆放整齐、美观。
(2)促销员负责促销商品陈列,突出促销信息。
3. 商品维护
(1)主管负责商品维护,确保商品质量。
(2)促销员负责促销商品维护,确保促销效果。
六、顾客服务
1. 顾客咨询
(1)收银员、促销员负责解答顾客疑问。
(2)主管负责处理复杂问题。
2. 顾客投诉
(1)收银员、促销员负责记录顾客投诉,并及时上报主管。
(2)主管负责调查处理顾客投诉,确保顾客满意。
3. 顾客退货、换货
(1)收银员、促销员负责处理顾客退货、换货事宜。
(2)主管负责审核退货、换货申请,确保合规。
七、安全与卫生
1. 便利店应配备灭火器、消防栓等消防设施,确保消防通道畅通。
2. 员工应熟悉消防知识,掌握灭火器材的使用方法。
3. 便利店应定期进行卫生清洁,确保店内卫生。
4. 员工应遵守食品安全法规,确保商品质量。 八、奖惩制度
1. 对表现优秀、业绩突出的员工给予奖励。
2. 对违反规章制度、工作不负责任的员工给予处罚。
3. 奖惩制度由店长负责制定和实施。
九、附则
1. 本制度由便利店店长负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 本制度如有未尽事宜,由便利店店长负责补充和修改。