叶片的结构
教学目标
知识目标
能够准确描述叶片的各部分结构与其功能相适应的特征。
能力目标
1、练习徒手切片；
2、通过观察叶片的横切面，使学生使用显微镜观察植物组织的动作技能达到熟练水平；
3、学会绘制叶片的表皮
4、通过“探究影响叶绿素形成的环境因素”的实验，学习用实验法进行研究性学习的方法。
情感目标
1、通过学习叶片的结构与其功能相适应的特征，让学生接受辨证唯物主义观点与科学方法的教育；
2、通过讨论“探究影响叶绿素形成的环境因素”的实验设计，训练学生科学的思维过程。
教学建议
教材分析
植物能够进行光合作用以及呼吸作用和蒸腾作用，其根本原因在于叶具有执行这些生理功能的结构。这节课的关键就是要讲清楚叶片的结构与功能的辨证关系，徒手切片的制作是本节课的难点。
教法建议
在教学过程中，从观察到的现象入手，如："叶片的颜色为什么大都呈现绿色？为什么叶片正面的绿色比背面深一些？"带着问题去探究叶片的基本结构。宜采用讲授与实验观察同步的教学模式，具体教学环节如下：（1）先用手撕开菠菜叶片，大致将其分成几部分，然后通过练习徒手切片，用显微镜观察叶片的横切，从宏观到微观来认识叶片的基本结构，识别各部分的细胞结构特点，并思考有关问题。（2）对照叶的横切永久制片，结合挂图、模型讨论叶片的结构有哪些与其功能相适应的特点。（3）分小组讨论、设计"探究影响叶绿素形成的环境因素"的实验方案并在课下实施。这样采用边观察、边实验、边进行讲授的方式，引导学生从感性认识上升到理性认识，并且使学生的观察与思考紧密结合起来，会取得较好的教学效果。这一节关键是讲清楚叶片的结构与功能相适应的辨证统一关系：表皮细胞排列紧密，外壁有易透光不易透水的角质层，从而起到保护作用；表皮细胞无色透明，从而有利于光线透过；表皮上有气孔和保卫细胞，从而使叶肉细胞与外界环境能进行气体交换；叶肉细胞里含有许多叶绿体，因而使绿叶能够进行光合作用，制造有机物；叶脉支持着叶片，有利于叶片充分得到光照；叶脉里的输导组织，是运输光合作用原料和产物的通道。这些都说明了植物体的形态结构与其功能是相适应、相统一的，进而也就对学生进行了辨证唯物主义的思想教育。
1 第三节 叶的形态、构造与生理功能
知识目标：1.掌握叶的类型。
2.掌握叶的结构及功能。
3.理解双子叶植物与单子叶植物叶构造区别。
一、名词解释
1．叶序
2．泡状细胞
二、判断题
1．不完全叶中有一类仅具叶柄。( )
2．等面叶即指叶内无栅栏组织和海绵组织的区别。( )
3．单叶的叶柄与复叶小叶柄基部均有腋芽。( )
4．水生植物叶小而厚，多茸毛，叶的表皮细胞厚，角质层也发达。( )
5．叶脱落后留在茎上的痕迹称叶痕。( )
6．叶一般正面颜色深，是因为上表皮细胞含叶绿体多。( )
7．禾本科植物的叶多为等面叶。( )
8．气孔器具副卫细胞的现象在单子叶植物与双子叶植物中均存在。( )
9．水稻和稗草都有叶舌叶耳。( )
10.以叶片的长度和宽度的比例及最宽处所在的位置来确定叶片形状。（ ）
11.苹果、桃等木本植物的气孔，只分布在叶的上表皮。（ ）
12.当保卫细胞吸水膨胀时，气孔关闭；而失水时，气孔则张开吸收水分。（ ）
13.单子叶植物叶肉细胞的细胞壁向内折叠，以扩大光合作用面积。（ ）
14.小麦无叶耳，玉米的叶耳较小。（ ）
15.网状脉大多为单子叶植物所具有，平行脉大多为双子叶植物所具有。（ ）
16.复叶的每个小叶柄基部都有腋芽。（ ）
17.复叶中的小叶与总叶柄在一个平面伸展。（ ）
18.托叶着生在叶柄基部，常成对分离而生，具有保护幼芽和进行光合作用的功能。（ ）
19.叶脉是运输水、无机盐和有机物的通道。（ ）
20.双子植物叶脉中韧皮部在上，木质部在下。单子叶植物叶脉中木质部在上，韧皮部在下。（ ）
21.双子叶植物叶肉细胞的细胞壁向内折叠，以扩大光合作用面积。（ ）
22.双子叶植物叶片的上表皮含气孔数目多。（ ）
叶的形态、结构、功能及其适应性特征例析
邹支龙(江苏省江浦高级中学文昌校区南京211800)
摘要叶是植物的重要器官，是一种特殊的原材料加工厂，叶绿体是加工车间，叶脉是运输通道，同时也是叶片的支撑骨架。叶的形态状况是植物生长状况的重要判据，研究叶的形态状况与影响因素的关系，有助于人们了解植物的生长条件，并且采取适当的措施，维护和促进作物的正常生长。关键词叶形态结构功能影响因素适应性特征
植物作为生物界的主要生产者，是生命世界的维
持者、支撑者。叶作为植物六大器官(根、茎、叶、花、果
实、种子)之一，其发挥的作用不可忽视。在长期进化
过程中，在众多生态因素的作用下，叶的形态结构和功
能发生了各种适应性变化。每一种植物的叶片就像人
的指纹一样，可以作为该物种辨识的名片。
1叶的基本结构和功能
双子叶植物完全叶由叶片、叶柄和托叶组成，禾本
科叶一般有叶片、叶鞘，有的有叶耳、叶舌和叶枕。叶
片是叶的主要部分，由表皮、叶肉和叶脉组成。表皮上
有角质膜、气孔器、表皮细胞、表皮毛等，叶肉内有栅栏
组织和海绵组织。叶柄内有机械组织和输导组织。叶
脉内有维管束，包括维管束鞘、木质部、韧皮部和形成
层等。
叶的基本功能是光合作用和蒸腾作用。此外，因
植物种类而异，叶还有吸收、繁殖、储藏、呼吸和攀援等功能。特殊的植物叶有特殊的功能，例如:猪笼草的
叶有捕食功能。
2叶形态结构的多样性
在植物界，叶的形态结构是多彩多姿的。影响叶
形态结构的因素有内因和外因。内因即为基因控制的
性状，植物基因的多样性决定了叶形态结构的多样性。
外因有水分、温度、光照、土质、病虫害和营养元素等。
叶片的形态特征包括叶型、叶尖、叶基和叶缘等。叶的
分类方法有多种，例如:可以根据叶柄上叶的数量、叶
序、叶型、叶缘分裂程度、叶缘形状等的不同，将植物叶
分为多种不同的类型。植物叶存在特化现象，例如:
有鳞叶、叶卷须、捕虫叶、叶刺和苞片等。有的植物叶
具有异形叶性，例如:慈姑具有三种不同形状的叶，气
生叶箭形，漂浮叶椭圆形，而沉水叶呈带状。红松初生
胃的形态结构与功能
哺乳动物的胃是消化器官最膨大的部分，它的人口称贲门，与食管相连；出口为幽门，与十二指肠连接。可分为贲门、胃底、胃体、胃窦和幽门几个部分。贲门是胃的入口处，即胃与食管的连接处，在胃与食管的交接处有条齿状线，起着括约肌的作用，可防止胃内容物向食管反流，幽门是胃的出口，即胃与十二指肠的连接处，幽门对胃内容物的排空和防止十二指肠内容物的反流有一定的作用，一般慢性胃炎多发生在幽门或以此处为重，幽门螺旋杆菌也常寄生于此处，胃底部位于贲门左侧，是贲门以上的隆起部分，胃体部是胃腔最大的部分，介于贲门和幽门之间。一般胃壁有四层，即粘膜层、粘膜下层、肌层、浆膜层。
胃的生理功能：
1、接受功能：食物经口腔、食道而进入胃内，如果胃的贲门功能障碍，食物可能难以顺利进入胃。
2、储存功能：胃是一个舒缩性很强的器官。进食时，胃壁随之扩展，以适应容纳食物的需要，这就是胃的储存功能。不仅如此，胃壁还具有良好的顺应性，使胃内的压力与腹腔内的压力相等。
3、分泌功能：胃液是由胃黏膜内不同细胞所分泌的消化液，主要成分有壁细胞分泌的消化液，主要成分有壁细胞分泌的盐酸；主细胞分泌的胃蛋白酶原；黏膜表面黏液细胞、黏液颈细胞和贲门腺、幽门腺和胃底腺的黏液细胞所分泌的黏液以及壁细胞分泌的内因子等。
4、消化功能：在胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶原的共同作用下，能使食物中的蛋白质初步分解消化，而且还能杀灭食物中的细菌等微生物。
5、运输及排空功能：食物一旦进入胃内可刺激胃蠕动，起始于胃体上部，逐渐向幽门蠕动。胃蠕动使食物与胃液充分混合，使食物形成半液状的食糜。食糜进入胃窦时，胃窦起排空作用，将食糜送入十二指肠。
下面就马、猪和牛为代表介绍家畜的胃。
一、单胃动物
（一）形态和位置
马的胃呈弯曲的钩状囊，容积约为5-8升。胃的凹缘称为胃小弯，朝向右上方；凸缘称为胃大弯，朝向左下方。胃的左端向后上方膨大，形成胃盲囊。马胃位于腹前部，大部分位于左季肋部，小部分位于右季肋部。 猪的胃容积5-8升，和马的差不多，但胃的左端大而圆，猪没有胃盲囊，但靠近贲门附近有一盲突，称为胃憩室。在幽门处有一向内突起的纵长鞍形隆起，称为幽门圆枕。它的位置比马的低，位于季肋部和见状软骨部，下部达到见状软骨区的腹下壁。
