启发式方法在食品物性学教学中的运用

启发式教学方法在高中生物教学中的应用探究引言生物是高中学科中的重要组成部分，它涉及到生命的起源、进化、生态系统、细胞结构等众多内容，因此高中生物教学具有一定的难度。

在传统的生物教学中，教师通常会采用讲述和演示的方式进行教学，学生在被动接受知识的同时很难真正理解和掌握知识。

而启发式教学方法则可以通过激发学生的兴趣和好奇心，引导他们主动探究，提高学生的学习积极性和主动性。

因此本文将探讨启发式教学方法在高中生物教学中的应用，并结合实际案例进行分析，以期为高中生物教师提供一定的借鉴和启发。

一、启发式教学方法的理论基础1. 启发式教学方法的概念启发式教学方法是指教师在教学过程中通过提出问题、引导探究、激发思考等方式，激发学生的主动性和积极性，使学生在解决问题的过程中自主构建知识，形成合理的思维方式和解决问题的能力。

启发式教学方法强调学生的参与性和积极性，注重培养学生的思考能力和创新意识，是一种以学生为主体的教学方式。

二、启发式教学方法在高中生物教学中的应用1. 提出问题引发思考在生物教学中，教师可以通过提出问题的方式引发学生的思考。

在生物进化的教学中，教师可以提出“为什么中国大熊猫只生活在中国西南部的山区？”的问题，引导学生通过搜集资料、观察现象、进行思考和讨论，最终形成对这一问题的理解和解释。

通过这样的方式，学生在探究问题的过程中不仅增加了对知识的理解，还培养了独立思考和解决问题的能力。

2. 实验探究促进学生参与高中生物教学中实验是非常重要的一环，可以通过实验探究的方式促进学生的参与和实践能力。

教师可以设计有趣的实验，让学生亲自动手进行操作，观察实验现象，进行数据整理和结果分析。

在细胞结构的教学中，可以通过显微镜观察植物细胞和动物细胞的结构差异，学生可以亲自操作显微镜，观察细胞的结构，体验科学实验的过程，从而提高对知识的理解和掌握。

3. 情景模拟拓展应用通过情景模拟的方式可以激发学生的学习兴趣和好奇心，培养学生的解决问题的能力。

生物教学中启发式教学方法的运用【摘要】随着教育教学改革的不断推进和深化，在高考体制改革的背景下，高中生物逐渐受到广大师生的重视。

这是一门和科学实验有关的学科，在实际的生活中具有极大的实用价值。

传统“填鸭式”的教学模式已经无法满足课堂教学的需要，因此，教师必须要优化和改进教学方式，让枯燥、乏味的课堂教学变得更具趣味性和启发性，使学生爱上这门学科，从而提升课堂教学的质量和效率。

【关键词】高中生物启发式教学运用策略随着素质教育理念不断推进，轰轰烈烈的课程改革正在各级校园中如火如荼地开展着，在这样的形势下，高中生物课程的教学模式也正在发生着改变。

在教学实践中，启发式教学法以其高效的课堂教学效果获得了广大师生的青睐，成为最具研究价值和实用价值的教学模式。

一、高中生物教学中启发式教学方法应遵循的原则在实际的教学中，任何一种教学方法都有其必须遵循的原则和理念，只有这样才能更好地发展这种教学方法，使其更加高效。

启发式教学方法也不例外。

下面，我就简单分析在高中生物教学中采用启发式教学法必须遵循的原则。

１．以生为本的原则在教学改革的背景下，根据新课标的要求，在实际的教学活动中，无论采用什么教学方法，首先都必须遵循“以生为本”的原则，这也是教育教学改革最主要的目的和必须遵循的原则。

在传统的教学模式下，教师占据课堂教学的主导地位，对学生进行“填鸭式”的灌输教学，在这一过程中，学生的主体地位没有得到彰显，只能被动地接受知识的灌输，导致课堂教学氛围比较压抑，严重压制了学生的个性发展，使得很多学生丧失了学习的兴趣，没有了自主探究学习的兴趣和欲望，课堂教学的效果不佳。

而启发式教学方法则完全不同，在实际的教学过程中采用启发式教学方法，教师完全成为学生课堂学习的组织者和引导者，其讲授的内容、设计的课堂活动都是围绕着学生进行的，这就突显了学生的主体地位，为学生营造了更加轻松、愉悦、和谐的学习环境，极大地激发了学生的学习兴趣和热情，使他们全身心地投入到学习当中，从而不断提高课堂教学的质量和效率。

探究启发式教学法在高中生物教学中的有效应用1. 引言1.1 探究启发式教学法在高中生物教学中的有效应用探究启发式教学法在高中生物教学中的有效应用是当前教学改革的重要方向之一。

启发式教学法强调通过引导学生主动探究和发现知识，培养学生的思维能力、创新能力和解决问题的能力。

在高中生物教学中，启发式教学法的具体应用可以激发学生的学习兴趣，提高学习效果。

通过设计生动实践的实验和案例分析，可以帮助学生深入理解和掌握生物知识，培养他们的科学思维和实践能力。

案例分析显示，探究启发式教学法在遗传学和生态学教学中的有效应用是非常成功的。

在遗传学教学中，通过设计带有实验性质的教学活动，让学生通过实验操作和数据分析理解遗传规律，可以激发学生的学习兴趣，提高学生的学习主动性。

在生态学教学中，通过实地考察和生态模拟实验，让学生亲身体验生态系统中的相互关系，培养学生的环境保护意识和科学素养。

启发式教学法虽然有很多优势，但也存在一些局限性。

学生的自主学习能力和合作精神需要得到加强，教师需要具备丰富的教学经验和能力。

教师在应用启发式教学法时需要更加注重教学设计和指导，确保教学效果。

在未来，启发式教学法将继续在高中生物教学中发挥重要作用，促进学生全面素质的提升。

希望通过教师和学生的共同努力，探究启发式教学法在高中生物教学中的应用得到进一步完善，为培养创新型人才做出更大贡献。

2. 正文2.1 启发式教学法的概念与特点启发式教学法是一种以学生为中心的教学方法，其核心理念是通过引导学生主动参与学习，激发他们的思考和探求精神，从而达到知识的深入理解和应用。

启发式教学法的特点包括以下几个方面：强调学生的自主学习。

启发式教学法注重培养学生的独立思考能力和解决问题能力，通过引导学生提出问题、探究问题、解决问题，激发他们的学习兴趣和主动性。

注重学生的合作互动。

启发式教学法倡导学生之间的合作学习，通过小组讨论、合作探究等方式，促进学生之间的互动与交流，丰富学习方式，提高学习效果。

启发式教学在生物教学中的应用启发式教学在生物教学中的应用摘要：启发式教学方法是伴随素质教育而产生的新兴教学模式，实践证明该教学方法科学、实用。

本文主要介绍高中生物启发式教学方式开展的原则，引入具体应用的情况，详细介绍应用的方略，为高中生物教学的发展提供助力，有助于启发教学活动的贯彻和实施。

关键词：启发式教学高中生物应用启发式教学是伴随素质教学模式应运而生，主要培养学生独立思考和创新思维的养成。

高中生物结合理论和实践教学形式，注重培养学生的实践能力。

所以启发式教学方式具有比较强的可行性。

一、高中生物启发式教学方式的原则1.自主性原则。

启发式教学的目的是要求学生掌握自主学习能力，其主要的教学手段是运用各类方式调动学生的学习积极性，由于传统教学课堂气氛趋向死板，所以启发式教学模式要转变这一教学思路，在活跃课堂教学气氛的前提下，让学生集中学习精力紧跟教师的教学思考，不断的思考和学习。

2.独立思考原则。

学生进行学习的基本要求是独立思考，高中生物学习不是简单的记忆内容，需要理解内容，最终运用学习内容，否则学习的知识将会变得僵化，学生不能灵活地掌握和运用。

高中阶段，生物学习具有一定的研究性质，要求学生更具有思考能力。

教师在教学过程中，根据高中学生的接受和理解能力，调动学生的学习兴趣，启发教学，让学生趋于教学活动的主导地位，培养学生独立思考问题的能力。

3.举一反三。

要想真正地掌握知识，不是简单地记忆知识点，是要学会学习方法，启发式教学模式就要求学生牢牢把握举一反三的学习原则，不是单纯的学习课本知识，是要把课本知识应用到课外练习中，并且融入到生活中，真正做到学以致用。

二、启发式教学的具体应用策略1.促进学生自主性学习。

高中的生物教学学习主要内容是研究生物现象以及生命规律，因而实验教学是高中生物教学的重要方式和手段。

为了让启发式教学更具成效，就要在教学过程中借助生物实验，让学生透过实验的直观性，调动学生的学习热情，并且让实验的严谨性推助学生养成科学缜密的思维方式，养成学生自主学习的良好学习习惯。

粮食学与粮食化学启发式教学法初探粮食学与粮食化学启发式教学法初探摘要：以“学生为主体，教师为主导”是现代教学的指导思想，这个指导思想的关键是学生能否有学习积极性，而学习积极性在很大程度上和教师的主导作用有直接关系，因此在教学中进行启发式教学，灵活运用提问、描述、推理、质疑、现象等，启发式教学等多种教学方法，使课堂教学更具活力，从而提高学生学习的主动性和积极性，由被动学习变主动学习，全方位地提高学生的能力。

关键词：启发式教学；粮食；化学中图分类号：G420 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2013）-04-0289-1启发式教学法，就是教师在教学过程中依据学习过程的客观规律和学生的认知结构，充分调动学生感观的能力作用（动眼、动脑、动手、动口），引导学生积极主动地获取和掌握知识的一种教学方法。

其基本精神是要充分激发学生学习的内在动机，调动学生学习的主动性和积极性，促进学生积极思维，提倡学生自己动脑、动口、动手去获取知识，是唯物辩证法在教学上的具体运用。

其实质在于它严格遵循辩证唯物主义的认识论，正确处理教与学的关系，充分发挥教学的主体作用和学生的内因作用。

因此，启发式教学不仅是教学方法，更是一种教学思想、教学原则和教学观。

当代世界各国教学改革无一不是围绕着启发式或和启发式相联系。

粮食学与粮食化学主要研究粮食的成分、性质及其在储藏、加工中的变化，通过本门课程的学习，使学生掌握粮食的组成结构、物理性质；掌握水分、矿物质的存在状态及生理作用；掌握糖类、脂类、蛋白质、维生素等化学成分在粮食籽粒内的分布、化学组成、性质及生理作用；掌握糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢等物质代谢的相互关系以及对储粮的影响。

其中部分章节的内容理论抽象、概念繁多、结构复杂，大多数学生感到难以理解和掌握，导致学习兴趣和积极性下降。

那么在粮食学与粮食化学教学中如何运用启发式教学方法呢？教学实践使我们体会到，牢固树立辩证唯物主义的世界观，坚持马克思主义的认识论是根本。

启发式教学在生物教学中的应用探讨启发式教学是一种以学生探索、发现和解决问题为核心的教学方法，强调学生的自主学习和积极参与。

在生物教学中，启发式教学可以提高学生的学习兴趣，培养学生的创新思维和问题解决能力。

本文将探讨启发式教学在生物教学中的应用。

一、启发式教学的基本原理启发式教学的基本原理是通过提供问题、情境和工具，引导学生主动构建知识和解决问题。

启发式教学着重培养学生的探究精神、批判思维和合作能力，鼓励学生去发现问题、解决问题和与他人合作。

在教学中，教师充当引导者和辅助者的角色，为学生提供必要的指导和支持。

二、启发式教学在生物教学中的特点1. 强调实践：启发式教学注重学生的实践经验，通过实验、观察、调查和模拟等活动，让学生亲自参与生物现象的观察和实践操作，提高学生的探索和发现能力。

2. 强化问题意识：启发式教学强调问题导向，通过提供问题和情境，引起学生的思考和探讨，激发学生的学习动机和兴趣，培养学生的问题意识和解决问题的能力。

3. 个性化学习：启发式教学关注学生的个体差异，尊重学生的兴趣和能力，鼓励学生根据自己的需求进行深入学习和独立探索，促使学生发展自主学习的能力。

4. 合作学习：启发式教学鼓励学生之间的合作学习，通过小组讨论、合作解决问题等活动，培养学生的合作精神和团队意识，提高学生的互动和交流能力。

5. 融合多媒体技术：启发式教学借助多媒体技术，如实验模拟软件、多媒体课件和网络资源等，丰富教学内容和样式，激发学生的学习兴趣和创造力。

三、启发式教学在生物教学中的具体应用1. 实验探究：启发式教学可通过实验探究的方式，让学生亲自进行生物实验，观察和记录实验现象，从而培养学生的实验技能和科学精神。

如在生物遗传教学中，可以组织学生进行果蝇交配实验，让学生亲眼观察到基因的遗传规律。

2. 情境教学：启发式教学可以通过情境教学的方式，将生物概念和知识融入到实际生活中去，引发学生的兴趣和思考。

在生物进化教学中，可以设计情境让学生思考恐龙灭绝的原因，引导学生了解物种适应环境的演化过程。

“启发式教学”在生物教学中的运用作者：王勇来源：《中国教育技术装备》2009年第22期“启发式教学”是指贯穿于课堂教学中为完成一定的教学目标,挖掘学生的内在潜能,激励学生主动参与、主动实践、主动思考、主动探索、主动创造为基本特征的教学形式。

在我国,启发式教学源于孔子,他提出“不愤不启,不悱不发,举一隅不以三隅反,则不复也”。

那么,如何将“启发式教学”运用到生物教学中以提高生物教学质量?1 创设情境,激发学生的好奇心初中学生由于受年龄特征和知识水平等因素的影响,往往对学习动机和目的认识不足,会出现一些不恰当的做法,比如偏科、厌学的现象,对他们的成长和未来的发展不利,这时就需要教师的正确引导。

教师在课堂上采取独特、新颖、灵活的方法把知识传授给学生,就能够充分调动学生的学习积极性和主动性,激发他们的求知欲望。

如何使课堂气氛活跃而不枯糙,学生还能掌握基本知识和技能,笔者认为“启发式教学”在课堂教学中起到了很好的引导作用,是最好的教学方法。

比如在讲“根的形态”一节内容时,预先让学生在课前采集一些植物的根,并仔细观察所采集的根的形态,上课时让学生拿出各自的材料,并互相交流、观察、讨论,同时教师提出几个问题:1)根的形态有几种类型?你手中拿的是哪一种?2)所有的根的总和叫什么?3)你所采集的植物的根系属于哪一种?通过这样的方法,使学生在课堂上都积极发言。

然后找几个学生阐述一下自己的观点和想法,最后教师在此基础上作补充和总结。

这样,不但活跃课堂气氛,使学生轻松地掌握基本的知识,而且提高课堂教学效率。

2 利用直观手段和实验,启发学生自主性充分发挥实验观察和各种直观手段在进行启发式教学、发展学生能力中的作用。

感性认识是学生获得知识的源泉,学生的学习归根结底是从感性认识开始的,他们必须在感知的基础上去思维。

因此,实验观察和各种直观手段的应用,在生物学的启发式教学中具有特别重要的作用。

要充分利用每个实验和教具去引导学生积极地观察和思维。

启发式方法在“食品物性学”教学中的运用天津科技大学食品工程与生物技术学院陈野，张泽生在谈启发式教学时，人们常常与注入式相联系，二者都是具体的教学方法，但不能说，讲授就是注入式，谈话、讨论就是启发式。

所谓注入式，一般是指不看对象，不管学生领会与否，让学生呆读死记，其教学效果不利于学生智力的发展，甚至窒息学生的智慧，压抑学生的才华。

启发式是指整个教学过程都应唤起学生的积极思维、启发学生的学习愿望，引起学生的学习兴趣，始终使学生处在一种对知识的追求状态，从而使“教”与“学”同步，将学生的学习变被动为主动，克服了教师枯燥无味地灌输和垄断课堂的现象，有利于发展学生的智力，培养学生独立分析问题和解决问题的能力。

如何在教学中运用启发式呢？笔者在食品物性学的教学实践中做了以下几方面的尝试。

一、启发学习动机，调动学习积极性学习动机是推动学生学习的一种内部动力，要使学生学好食品物性学，必须启发学习动机，而学习动机又是在需要的基础上产生的。

需要是人的一切活动的动力源泉，是产生积极性的基础。

为此，在教学中教师用渊博的知识，生动的实例，向同学们讲述食品物性学的研究领域和发展前景。

使同学知道了解食品物性特征是食品开发与生产的基础，食品物性研究已渗透到食品工业的各个领域。

例如进行焙烤食品学习时，首先要了解面粉的物性，如面粉颗粒度，面粉的成分，添加水分的多少等，这些直接影响着面团的流变特性，从而影响最后的产品的质构，为什么市场上的面包，同样的重量，大小有很大的差别，这里固然有所用菌株以及焙烤工艺的原因，但面粉的物性也在起着决定性的因素。

要想生产出好的产品，必须要了解原料的物性，用这样的方式诱导学生学习食品物性学课程的意向、愿望和兴趣，激发起学习的自觉性和积极性。

由于有了学习热情，学好食品物性学课程就有了内在力量和基础，教师的教学过程也就能顺利进行了。

二、结合日常生活现象，启发学生集中注意力教师总希望同学注意力集中在课堂上，全神贯注地听讲，但时常是事与愿违，其原因是在于“教”与“学”的双方。