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随堂真题演练8 降低化学反应活化能的酶(2017·高考全国卷Ⅱ)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是( )A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃解析：选C。
真核细胞中DNA主要分布于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量DNA分布，所以参与DNA合成的酶也可分布于线粒体和叶绿体中，A项错误。
酶作为生物催化剂可以在生物体内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用，B项错误。
盐析法主要用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因而可用盐析法进行沉淀，C项正确。
唾液淀粉酶催化反应的最适温度为37 ℃左右，而该酶通常在低温下保存，D项错误。
(2016·高考全国卷Ⅰ)若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是( )A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量解析：选C。
依题意可知，该实验的pH为无关变量，为了排除pH的干扰，应在酶和底物混合之前加入缓冲液，为酶促反应提供稳定的pH环境，A、B、D项均错误，C项正确。
(2015·高考海南卷)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是( )A．酶的化学本质是蛋白质或RNAB．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁解析：选D。
绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；脲酶能够将尿素分解成氨和CO2；蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类；细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，纤维素酶不能降解细菌细胞壁。
第三单元细胞的能量供应和利用单元过关检测（三）（时间：45 分钟，分值：90 分）一、选择题（本题包括9小题，每小题 5 分，共45分）1 . （2018 •福建漳州八校联考）科学家在四膜虫体内发现一种基本组成单位为核苷酸的核酶。
下列有关核酶的说法错误的是（）A. 彻底水解可产生CO和HOB. 作用条件比较温和C. 能降低相关化学反应的活化能D. 不在细胞质的核糖体中合成解析：选A。
根据题干信息可知，核酶的基本单位是核苷酸，说明该酶的本质是RNA其彻底水解的产物是核糖、磷酸和含氮碱基，A错误；酶的作用条件较温和，需要适宜的温度和pH, B正确；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，C正确；RNA是DNA转录形成的，场所主要是细胞核，而核糖体内合成的是蛋白质，D正确。
2 . （2018 •江西南昌模拟）某同学为了验证酶的相关特性及其作用底物情况进行了三组实验：实验一,某大分子物质甲与酶 1 混合,可得到中间产物乙；实验二,某大分子物质甲与酶 1 和酶2混合，可得到小分子物质a；实验三，某大分子物质甲与酶2混合，不能得到中间产物乙及小分子物质a。
下列相关推理错误的是（）A. 小分子a可能是大分子物质甲的基本组成单位B. 酶2的作用底物很可能是中间产物乙C. 由实验一和实验三可得出酶1具有专一性D. 由实验一、实验二和实验三不能得出酶具有高效性和温和性解析：选Co由实验一、二、三对比可分析得出酶1和酶2催化的反应可能为甲一酶―L乙—―I 小分子物质a，酶2的作用底物可能是乙，小分子物质a可能是甲的基本组成单位，A、B正确；结合实验一和实验三进行分析可知,酶1 的作用底物是大分子物质甲,但实验未涉及酶1作用的第二种底物，故不能推测酶1具有专一性，C错误；由于缺乏和无机催化剂的对比，并且题干没有设计对温度和pH等条件的控制，因此由实验一、实验二和实验三不能得出酶具有高效性和温和性，D正确。
3．下列关于植物呼吸作用的叙述,正确的是（）A. 呼吸作用的中间产物丙酮酸可以通过线粒体双层膜B. 是否产生二氧化碳是有氧、无氧呼吸的主要区别C. 高等植物无氧呼吸过程中有[H]的积累，有氧呼吸过程中无[H]的积累D. 无氧呼吸过程同有氧呼吸一样每一阶段都有ATP 生成解析：选A 。
学习资料专题第3单元细胞的能量供应和利用第8讲酶和ATP考试说明 1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)。
2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)。
3.实验:探究影响酶活性的因素。
点一酶的本质、作用和特性1.酶的本质及作用(1)本质与作用(2)作用机理: 化学反应的活化能。
图3-8-1①无酶催化的反应曲线是,有酶催化的反应曲线是。
②ca段的含义是在无催化剂的条件下,反应所需要的活化能;ba段的含义是酶。
③若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则b点在纵轴上将移动。
2.酶本质的探索(连一连)②李比希③毕希纳④萨姆纳⑤切赫和奥特曼其中物质b.少数RNA也具有生物催化功能c.从酵母细胞中提取引起发酵的物质酿酶d.从刀豆种子中提取出脲酶(第一个),证明脲酶的化学本质是蛋白质,其作用是分解尿素e.糖类变酒精必须有酵母活细胞参与3.酶的特性(1) :酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。
(2)专一性:每一种酶只能催化化学反应。
(3)作用条件较温和:高温、过酸、过碱都会使酶的遭到破坏,使酶永久失活;低温时,酶的活性减弱,但不会失活。
理性思维[模型与建模]甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如图3-8-2所示,请思考:图3-8-2(1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同?(2)乙酶活性改变的机制是什么?科学探究下列是与酶相关的实验,请仔细分析并思考:实验目的及结论①②分别是什么?1.酶的高效性图3-8-3(1)由曲线可知:酶比无机催化剂的催化效率更高。
(2)酶只能缩短达到化学平衡所需的时间,不改变化学反应的平衡点。
因此,酶不能改变最终生成物的量。
2.酶的专一性(1)物理模型图3-8-4①图中A表示酶,B表示被催化的底物,E、F表示B被分解后产生的物质,C、D表示不能被酶催化的物质。
②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。
(2)曲线模型图3-8-5①在A反应物中加入酶A,反应速率较未加酶时明显加快,说明酶A能催化底物A的反应。
2019-2020年高考生物一轮复习第3单元细胞的能量供应和利用（演练真题+领悟考向）第9讲 ATP与细胞呼吸新人教版1.(xx·海南卷，3)ATP是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。
关于ATP的叙述，错误的是( )A.酒精发酵过程中有ATP生成B.ATP可为物质跨膜运输提供能量C.ATP中高能磷酸键水解可释放能量D.ATP由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成解析酒精发酵是微生物的无氧呼吸，无氧呼吸在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP，A正确；ATP可以用于细胞的主动运输，如：Ca2＋、Mg2＋通过主动运输进入番茄细胞时要消耗能量，直接由ATP提供，B正确；A－P～P～P中的“～”高能磷酸键中储存着大量能量，ATP水解时，高能磷酸键断裂，大量的能量会释放出来，C正确；ATP的结构简式由腺嘌呤、核糖、三个磷酸组成，所以D错误。
答案 D2.(xx·上海卷，11)葡萄糖的无氧分解过程中，选项中各产物出现的先后顺序是( )①酒精②CO2③H2O ④ATP⑤乳酸⑥H＋⑦丙酮酸A.⑥⑦⑤①B.③②①⑤C.④⑦②①D.③④②⑤解析葡萄糖无氧分解过程中，先是葡萄糖在细胞质基质中分解为丙酮酸产生少量的ATP，接着丙酮酸在细胞质基质中转化为酒精和二氧化碳或乳酸。
即在无氧呼吸第一阶段生成丙酮酸、ATP，无氧呼吸第二阶段产生酒精和二氧化碳或乳酸；葡萄糖的无氧分解过程中，选项中各产物出现的先后顺序是④⑦②①或④⑦⑤，答案选C。
答案 C3.(xx·四川卷，3)下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是( )A.探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的CO2B.用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精C.探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰D.用稀释涂布平板法培养计数，应选择有30～300菌落数的平板解析探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝水溶液或者澄清石灰水检测是否产生CO2，前者使溶液由蓝变绿再变黄，后者使溶液变混浊，A正确；酒精可使酸性重铬酸钾由橙色变为灰绿色，可用于果酒发酵时检测产生的酒精，B正确；探究酵母菌种群数量变化时无需设置空白对照，酵母菌每天的数量变化可形成前后对照，C错误；稀释涂布平板法常用来统计样品中活菌的数目，为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数，D正确。
单元质检卷三细胞的能量供应和利用（时间:45分钟，满分:100分）一、选择题（每小题6分，共72分）1 •下列关于酶的叙述，正确的是（）A. 在酶促反应中，酶对化学反应的催化效率称为酶活性B. 与无机催化剂相比，酶为化学反应提供的活化能更多使之具有高效性C. 咼温、低温、过酸和过碱都会使酶的空间结构受到破坏而永久失活D. DNA能控制蛋白质类酶的合成，但不能控制RNA类酶的合成2. （2018河北沧州质检）为探究影响酶活性的因素”,某同学设计了一个实验方案，见下表：下面相关分析合理的是（）A. 实验目的是探究温度对酶活性的影响B. 1号试管设置正确合理，为空白对照组C. 3号试管的实验条件是37 C水浴，pH=8~9D. 鸡蛋清溶液和酶液应在混合均匀后再进行水浴3. 下列有关酶的叙述，正确的是（）A. 酶的合成都要经过转录和翻译两个过程B. 酶可提供化学反应所需的活化能C. ATP合成酶都存在于线粒体中D. 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率可证明酶具有高效性4. 下列有关右图的叙述，错误的是（）A. ADP被释放后，蛋白质还能结合ATPB. 与图中蛋白质具有相同功能的物质，有些不能与双缩脲试剂发生紫色反应C. 图中的能量可用于细胞内需要能量的生命活动D. 该蛋白质也可结合ADP和Pi合成ATP5•酶是细胞代谢不可缺少的催化剂,ATP是生命活动的直接能源物质。
下图是ATP中磷酸键逐级水解的过程图，下列说法正确的是（）A. ①代表的物质是ADP，③是腺嘌呤核糖核苷酸B. 若要探究酶b的最适pH,应在中性左右设置实验自变量C. 释放能量最少的过程是川D. 大肠杆菌细胞产生ATP的主要场所是线粒体一COa6•为探究CO2浓度和光照强度对植物光合作用的影响，某兴趣小组设计了如右图所示的实验装置若干组,利用缓冲液维持密闭小室内CO2浓度的相对恒定，室温25 C进行了一系列的实验，对相应装置准确测量的结果如下表所示，下列说法错误的是（）组别实验条件液滴移动■1/(mL h1)CO2浓度/%100.05左移2.2428000.03右移6.003 1 0000.03右移9.004 1 0000.05右移11.205 1 5000.05右移11.206 1 5000.03右移9.00A. 组别1中液滴左移的生理原因是植物有氧呼吸消耗了氧气B. 组别6中液滴右移的生理原因是植物光合作用产生氧气量小于有氧呼吸消耗氧气量C. 与组别3比较可知，限制组别2液滴移动的主要环境因素是光照强度D. 与组别4比较可知，限制组别3液滴右移的主要环境因素是7•小麦和玉米的CO2固定量随外界CO2浓度的变化而变化（如右图）。
课时跟踪检测（十）影响细胞呼吸的因素及相关实验分析一、选择题1．(2018·武进段考)下列关于细胞呼吸的叙述，错误的是( )A．真核细胞有线粒体也可以进行无氧呼吸B．原核细胞没有线粒体也可以进行有氧呼吸C．所有的活细胞都要进行细胞呼吸D．只有有氧呼吸的第三阶段才能产生ATP解析：选D 真核细胞有线粒体也可以进行无氧呼吸，如酵母菌，A正确；原核细胞没有线粒体也可以进行有氧呼吸，如蓝藻等，B正确；所有的活细胞都要进行细胞呼吸，为细胞的生命活动提供能量，C正确；有氧呼吸的三个阶段均能产生ATP，只是有氧呼吸的第三阶段产生的ATP量最多，D错误。
2．提取鼠肝细胞的线粒体为实验材料，向盛有线粒体的试管中注入丙酮酸时，测得氧的消耗量较大；当注入葡萄糖时，测得氧的消耗量较小，同时注入细胞质基质和葡萄糖时，氧消耗量又较大。
下列叙述中与实验结果不符合的是( )A．有氧呼吸中，线粒体内进行的是第二、三阶段B．线粒体只能分解丙酮酸，不能分解葡萄糖C．葡萄糖只能在细胞质基质内被分解成丙酮酸D．水是在细胞质基质中生成的解析：选D 根据题干可知，向盛有线粒体的试管中注入丙酮酸时，测得氧的消耗量较大；当注入葡萄糖时，测得氧的消耗量较小，同时注入细胞质基质和葡萄糖时，氧消耗量又较大，说明丙酮酸的氧化分解场所是线粒体，同时葡萄糖不在线粒体中反应，可在细胞质基质中分解成丙酮酸后，继续反应，A、B、C正确；本题中并不能得出水是在细胞质基质中生成的，D错误。
3．(2018·海安中学模拟)关于细胞呼吸原理应用的叙述，正确的是( )A．夜晚适当降低大棚内的温度可以提高蔬菜产量B．粮食的保存要求零上低温、低氧、适宜的湿度C．用透气的纱布包扎伤口可避免组织细胞缺氧死亡D．稻田定期排水可防止无氧呼吸产生的乳酸对细胞造成毒害解析：选A 夜晚适当降低大棚内的温度，可减少有机物的消耗，进而提高蔬菜产量，A正确；粮食的保存要求零上低温、低氧、干燥，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，B错误；用透气的纱布包扎伤口，可防止厌氧菌在伤口内繁殖，有利于伤口的愈合，C错误；稻田定期排水可防止无氧呼吸产生的酒精对细胞造成毒害，D错误。
绝密★启用前山东省济南市2019年暑假新高三生物一轮测试专题3《细胞的能量供应和利用》本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分，考试时间150分钟。
第Ⅰ卷一、单选题(共20小题,每小题3.0分,共60分)1.如图表示的是一昼夜北方某作物植株CO2吸收量的变化。
甲图为盛夏的某一晴天，乙图为春天的某一晴天。
对两图的相关原因分析不正确的是()A．甲图中有机物积累最多的是g点，两图中b点植物干重均低于a点时的干重B．植株有机物总积累量可用横轴上下曲线围成的有关面积表示，适当提高温度可以增加Oa的绝对值C．两图中de时间段叶绿体中C3含量均大大减少D．甲图中e点和g点相比，叶绿体中的ATP含量较多2.某植物光合作用、呼吸作用与温度的关系如图。
据此，对该植物生理特性理解错误的是()A．呼吸作用的最适温度比光合作用的高B．净光合作用的最适温度约为25 ℃C．在0～25 ℃范围内，温度变化对光合速率的影响比对呼吸速率的大D．适合该植物生长的温度范围是10～50 ℃3.光合作用中形成ATP的部位是()A．叶绿体的外膜B．叶绿体的内膜C．类囊体D．叶绿体的基质4.下列生命活动中不需要ATP提供能量的是()A．叶肉细胞合成的糖运输到果实B．吞噬细胞吞噬病原体的过程C．淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖D．细胞中由氨基酸合成新的肽链5.将如图所示细胞置于密闭容器中培养。
在不同光照强度下，细胞内外的CO2和O2浓度短时间内发生了相应变化。
下列叙述错误的是()A．黑暗条件下，①增大、④减小B．光强低于光补偿点时，①、③增大C．光强等于光补偿点时，②、③保持不变D．光强等于光饱和点时，②减小、④增大6.如图表示在适宜温度、水分和一定的光照强度下，两种植物的叶片在不同CO2浓度下的CO2净吸收速率，下列叙述中正确的是()A．植物b在浓度大于100×10－6后，才开始进行光合作用B．两种植物差异的根本原因是相关酶的不同C．在适宜温度、水分和一定的光照强度下，将植物a和植物b放在密闭的玻璃罩中，植物b正常生活时间长D．两条曲线交叉点代表植物a和植物b积累的有机物一样多7.植物的光合作用受CO2浓度、温度与光照强度的影响。
（全国通用版）2019版高考生物一轮复习第一部分分子与细胞第三单元细胞的能量供应和利用课时跟踪检测（八）降低化学反应活化能的酶编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（（全国通用版）2019版高考生物一轮复习第一部分分子与细胞第三单元细胞的能量供应和利用课时跟踪检测（八）降低化学反应活化能的酶）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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课时跟踪检测(八) 降低化学反应活化能的酶一、选择题1．（2018·河南八市质检)下列有关酶与无机催化剂的叙述，正确的是（）A．在相同温度条件下酶的催化速率总是远高于无机催化剂B．酶能催化很多无机催化剂根本不能催化的复杂反应C．酶的催化不需要加热但无机催化剂都需要加热才反应D．酶能一定程度降低化学反应的活化能而无机催化剂不能解析：选B 由于酶的活性受温度和pH等因素的影响，故酶的催化效率并非总是高于无机催化剂；细胞内很多化学反应需要酶的催化,酶具有高效性，能催化很多无机催化剂根本不能催化的复杂反应；酶与无机催化剂的主要区别是，酶需要温和的条件，即适宜的温度和pH；酶和无机催化剂的作用原理是一样的,都是通过降低化学反应的活化能来加快化学反应的进行。
2．(2018·哈尔滨一模）细胞代谢受酶的调节和控制。
下列叙述正确的是（)A．激素都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢的B．代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速率C．同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同D．对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化解析：选B 激素主要通过影响靶细胞内基因的表达来调节细胞代谢；细胞代谢的终产物可通过提高或降低酶的活性来调节代谢速率;同一个体不同功能的细胞内酶的种类不同；一个细胞在不同时期，其功能可能会发生相应变化，因而酶的种类和数量也可能会随之改变.3．（2017·珠海二模）下列关于生物体中化合物的叙述,正确的是( ）A．细胞生命活动过程中转运氨基酸的载体都是蛋白质B．RNA 聚合酶的化学本质是蛋白质，其催化反应的底物是RNAC．酶能有效降低化学反应所需活化能，其基本组成单位是氨基酸D．HIV 病毒的遗传物质中有4 种核苷酸解析：选D 在蛋白质合成的翻译过程中转运氨基酸的载体是tRNA；RNA聚合酶的化学本质是蛋白质，催化的产物是RNA；酶能有效降低化学反应所需活化能,其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；HIV病毒是一种RNA病毒，只含有RNA一种核酸,含有A、U、G、C四种碱基，四种核糖核苷酸.4．如图1表示pH对α。
随堂真题演练8 降低化学反应活化能的酶(2017·高考全国卷Ⅱ)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是( )A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃解析：选C。
真核细胞中DNA主要分布于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量DNA分布，所以参与DNA合成的酶也可分布于线粒体和叶绿体中，A项错误。
酶作为生物催化剂可以在生物体内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用，B项错误。
盐析法主要用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因而可用盐析法进行沉淀，C项正确。
唾液淀粉酶催化反应的最适温度为37 ℃左右，而该酶通常在低温下保存，D项错误。
(2016·高考全国卷Ⅰ)若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是( )A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量解析：选C。
依题意可知，该实验的pH为无关变量，为了排除pH的干扰，应在酶和底物混合之前加入缓冲液，为酶促反应提供稳定的pH环境，A、B、D项均错误，C项正确。
(2015·高考海南卷)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是( )A．酶的化学本质是蛋白质或RNAB．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁解析：选D。
绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；脲酶能够将尿素分解成氨和CO2；蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类；细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，纤维素酶不能降解细菌细胞壁。
(2016·高考全国卷Ⅱ)为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。
回答下列问题：(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是________组。
(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速度会________。
(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量________，原因是_______________________________________________。
(4)生物体内酶的化学本质是________，其特性有________________(答出两点即可)。
解析：(1)图示信息显示：40 ℃条件下产物浓度达到最大值所需时间比20 ℃条件下短，且40 ℃条件下产物浓度最大值大于60 ℃条件下，故在三个温度条件下，该酶活性最高的是B 组。
(2)由题图信息可知，在20～40 ℃范围内的酶活性均大于20 ℃时的酶活性，故在t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速度会加快。
(3)图示信息显示：在t2时，60 ℃条件下的酶已失活，故此时增加底物，反应产物总量不会增加。
(4)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA；酶的特性包括：高效性、专一性、作用条件较温和。
答案：(1)B(2)加快(3)不变60 ℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加(4)蛋白质或RNA 高效性和专一性(其他合理答案也可)[课时作业][基础达标]1．(2018·湖北荆州中学摸底)下列关于酶的叙述，正确的是( )A．酶具有催化作用，都能与双缩脲试剂反应呈紫色B．细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关C．酶适宜在最适温度及最适pH条件下长期保存D．可用过氧化氢作底物来探究温度对酶活性的影响解析：选B。
大多数酶是蛋白质，蛋白质能与双缩脲试剂反应呈紫色，而少数酶是RNA，RNA 不能与双缩脲试剂反应呈现紫色，A错误；每一种酶只能催化一种或者一类化学反应，这是细胞代谢能够有条不紊地进行的重要原因，B正确；在最适温度和pH条件下，酶的活性最强，不适合长期保存，C错误；过氧化氢高温易分解，所以一般不选择过氧化氢溶液作为底物来探究温度对酶活性的影响，D错误。
2．(高考福建卷)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。
由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是( )A．蛋白酶B．RNA聚合酶C．RNA D．逆转录酶解析：选C。
A项，蛋白酶在蛋白质水解成多肽的过程中起催化作用。
B项，RNA聚合酶在转录的过程中起催化作用。
C项，自然界中的酶大多数是蛋白质，少数是RNA。
核糖体是由RNA 和蛋白质组成的，用蛋白酶将其蛋白质除去后，处理后的核糖体仍可催化氨基酸发生脱水缩合反应，说明起催化作用的成分是RNA。
D项，逆转录酶在逆转录(或反转录)过程中起催化作用。
3．(2018·浙江嘉兴月考)下图是某种酶催化底物发生反应的过程示意图，下列叙述错误的是( )A．图示反应过程还有水的产生B．该图能体现酶催化作用的专一性C．底物与酶能否结合与酶的结构有关D．酶在催化过程中的形状改变是不可逆的解析：选D。
图示为酶催化的氨基酸的脱水缩合过程，产物是二肽和水，A正确；酶的催化作用具有专一性，B正确；底物与酶能否结合与酶的结构有关，C正确；酶在催化过程中的形状改变是可逆的，D错误。
4．(2018·河北石家庄模拟)细胞代谢能在常温常压下迅速有序地进行，其中酶起着重要作用。
下列叙述错误的是( )A．酶是所有活细胞都含有的具有催化作用的有机物B．H2O2分解实验中，加热、Fe3＋、酶降低活化能的效果依次增强C．有些酶需要通过内质网和高尔基体进行加工、运输D．人体的各种酶发挥作用所需的最适条件是不完全相同的解析：选B。
活细胞的代谢离不开酶的催化作用，酶是有机物，A项正确；H2O2分解实验中，加热能够为反应提供能量，而不是降低活化能，B项错误；有些酶的化学成分为分泌蛋白，需要通过内质网和高尔基体进行加工、运输，C项正确；人体的各种酶发挥作用所需的最适条件不完全相同，D项正确。
5．下列关于酶的叙述，错误的是( )A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物解析：选B。
细胞生命活动所必需的酶，如呼吸氧化酶，会存在于分化程度不同的各类细胞中；低温抑制酶的活性，在一定范围内，当温度回升后，酶的活性可以恢复，但酶的空间结构一旦被破坏，其活性将无法恢复，低温没有破坏酶的空间结构；酶提高化学反应速度是靠降低化学反应的活化能实现的；酶在化学反应中充当催化剂，也可以作为另一个反应的底物。
6．(2018·山东潍坊模拟)下列操作不会降低胃蛋白酶活性的是( )A．烘干制取胃蛋白酶粉剂B．将酶溶液的pH维持在1.5C．在0～4 ℃下保存酶制剂D．在酶溶液中加入重金属离子解析：选B。
高温破坏酶的空间结构，而使酶失活，A错误；胃蛋白酶的最适pH值约为1.5～2.2，将酶溶液的pH维持在1.5，不会降低胃蛋白酶活性，B正确；低温抑制酶的活性，C错误；重金属使蛋白质变性，胃蛋白酶的化学成分是蛋白质，在酶溶液中加入重金属离子会使胃蛋白酶变性，D错误。
7．(2018·云南师大附中月考)某科研小组将新鲜的萝卜磨碎，过滤制得提取液，对提取液中过氧化氢酶的活性进行了相关研究，得到如图所示的实验结果。
下列分析错误的是( )A．图甲中两支试管内加入的H2O2的浓度和量都属于无关变量B．若将图甲中的萝卜提取液换成等量新鲜肝脏研磨液，则O2产生总量明显增多C．图乙中引起A、B曲线出现差异的原因可能是温度不同D．过氧化氢酶可保存在低温、pH为7的环境中解析：选B。
图甲中催化剂的种类是自变量，过氧化氢溶液的浓度和量属于无关变量，A正确；氧气产生总量取决于底物过氧化氢的量，与酶无关，B错误；在pH相同时，温度不同，酶的活性可能不同，从而可引起A、B曲线出现差异，C正确；过氧化氢酶可保存在低温和适宜的pH环境中，D正确。
8．在各小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2，并向各瓶中迅速加入等量的如图所示的相应的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置(瓶内有气体产生，烧瓶即可浮起)。
下列相关分析正确的是( )A．图1中的烧瓶最先浮起B．肝脏研磨液中的过氧化氢酶和Fe3＋的作用机理不同C．图4中，沉入底部的烧瓶不能浮起D．图2与图3对比，可说明酶具有高效性答案：D9．(2018·吉林高三模拟)在甲、乙、丙三支试管中分别加入一定量的淀粉溶液和等量的淀粉酶溶液，在不同的温度条件下(均低于最适温度)反应，产物量随时间的变化曲线如下图所示。
据此判断，下列叙述正确的是( )A．三支试管随着反应的进行，酶促反应均不断下降B．甲、乙、丙三支试管所处的温度为甲<乙<丙C．适当提高甲试管的温度，则A点上移D．不同浓度的底物导致乙、丙两试管中反应速率不同解析：选A。
由图分析可知随着时间的延长，每条曲线的斜率下降，所以酶促反应速率都下降，A正确。
因为是低于最适温度，甲的反应速率最大，所以应是甲>乙>丙，B错误。
适当提高甲试管的温度，A点不会上移，C错误。
不同的温度导致乙和丙试管中的反应速率不同，D 错误。
10．(2018·河南安阳模拟)如表是某同学探究温度对酶活性影响的实验操作和实验现象的记录。
该同学进行实验时，正确的操作步骤应是( )B．②→③→④→③→⑤→⑥C．①→②→④→③→⑤→⑥D．①→③→②→③→④→③→⑤→⑥解析：选D。
根据实验目的可知，实验的自变量为温度，由于实验需要严格控制单一变量，在淀粉溶液和淀粉酶溶液混合之前首先需要将它们各自保温到一定温度，然后再混合，并且混合后还需要在相应的温度条件下保温让其充分反应，因此正确的操作步骤应是①→③→②→③→④→③→⑤→⑥。
11．(2018·江西赣州高三模拟)已知α淀粉酶的最适温度为60 ℃，某同学为了探究pH对α淀粉酶活性的影响，在35 ℃和45 ℃两个温度条件下分别设置了7支试管，设置pH值分别为1.0、3.0、5.0、7.0、9.0、11.0、13.0，该反应进行3 min后迅速在每支试管中同时加入足量的NaOH溶液，测定每支试管中的淀粉的剩余量，得到如图所示的曲线。
请回答下列问题：(1)酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，每一种酶只能催化______________化学反应。
