农产品质量安全机构现场考核试卷
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全市农产品质量安全检测培训试题一、选择题(每题1分,共48分)1.我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业的。
A次级产品;B初级产品;C植物产品;D动物产品2.农产品质量安全标准应当根据发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。
A科学技术;B农业生产;C生产技术;D基础建设3.从事农产品质量安全检测的机构必须由以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。
A县级;B市级;C省级;D乡(镇)级4.农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。
A县级以上人民政府;B市级以上人民政府;C乡(镇)级以上人民政府;D国务院5.建立健全农产品质量安全服务体系,需要在以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。
A市级;B省级;C县级;D乡(镇)级6.农产品生产记录应当保存年。
A 1年;B 2年;C 3年;D 5年7.进口的农产品必须按照国家规定的进行检验;未制定之前,可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
A食品质量安全标准;B卫生质量标准;C农产品质量安全标准;D食品卫生8.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的,责令限期改正;逾期不改正的,可以处元以下罚款。
A 1000;B 2000;C 3000;D 50009.人民政府应当采取措施,加强农产品基地建设,改善农产品的生产条件。
A市级以上;B省级以上;C县级以上;D国家10.人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。
A县级以上;B省级以上;C市级以上;D乡(镇)级以上11. 应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。
A农业技术推广机构;B当地政府农业行政主管部门;C农业高等院校;D国务院农业行政主管部门12.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责,或者滥用职权的,依法给予。
A记过处分;B行政处分;C罚款;D刑事处分13.农产品质量安全监督抽查时,具有执法证件的抽样人员不得少于人。
农产品质量安全检测技能决赛考试题单位名称姓名分数一、选择题(每空1分)(一)单选题(每个空所设选项中只有一个正确答案,多选、错选或不选均不得分)。
1.国家标准GB 2760规定了(C ),GB 2761规定了(A ),GB 2762规定了(B ),,GB 2763规定了(D )。
A.食品中真菌毒素限量B.食品中污染物限量C. 食品添加剂使用标准D.食品中农药最大残留限量2.中华人民共和国农业部第176号公告规定了(D ),农业部第278号公告规定了(B ),农业部第193号公告规定了(A ),农业部第235号公告规定了(C )。
A.食品动物禁用的兽药及其它化合物清单B.兽药国家标准和部分品种的停药期规定C.动物性食品中兽药最高残留限量D.禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录3.个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差值称为( C )。
A.相对误差B.相对偏差 C.绝对偏差D.绝对误差4.滴定分析的相对误差一般要求小于0.1%,滴定时耗用标准溶液的体积应控制为( C )范围内。
A.≤10mL B.10—15mL C.20~30mL D.15—20mL5.称量时样品吸收了空气中的水分会引起( B )。
A.系统误差B.偶然误差C.过失误差D.试剂误差6.《农产品质量安全法》第二十四条规定,农产品生产企业和农民专业合作组织应当建立农产品生产记录,该记录应当保存行( A )年。
A.二B.三C.四D.五7.公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向(B )部门投诉。
A.食品药品监督部门B.工商行政管理部门C.质量技术监督局D.食品安全委员会8.根据《中华人民共和国食品安全法》第四十二条的规定,食品经营者应当建立食品安全追溯体系,保障食品可追溯。
国家( A )食品生产经营者采用信息化手段( C )、( D )生产经营信息,建立食品安全追溯体系。
A.鼓励B.要求C.采集D.留存9.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。
2024年度县级农产品质量安全检验检测机构检测技术能力培训测试题及参考答案姓名:乡镇:分数:一、单项选择题(共10道题,每题3分,共30分)1.《农产品质量安全法》中所称的农产品,是指来源于农业的(B)。
A.农产品及制品B.初级产品C.植物产品D.动物产品2.《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为( B )。
A.2006年6月29日、2007年1月1日B.2006年4月29日、2006年11月1日C.2007年1月1日、2007年5月1日D.2007年4月29日、2007年11月1日3.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理,遵守( B )的规定。
A.食品安全法B.农产品质量安全法C.食品卫生法D.产品质量法4.《农产品质量安全法》规定,农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。
农产品生产记录应当保存( B )年,禁止伪造农产品生产记录。
A.一年B.二年C.三年D.四年5.《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)标准正式实施时间为( A )A. 2021年9月3日B. 2021年11月1日C. 2022年1月1日D. 2021年12月31日6. 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)标准规定( C )种农药的最大残留限量值。
A. 546B.646C. 564D. 4647. 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)标准规定了甲胺磷等29种禁用农药( D )项限量标准。
A. 564B.664C. 692D. 7928. 根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)标准,豇豆中阿维菌素的最大残留限量值为( B )mg/kg。
A.0.005B.0.05C. 0.5D. 19.《农产品质量安全法》规定,需要检疫的动植物产品依法需要实施检疫的动植物及其产品,应当附具( C )、检疫证明。
广东省农产品质量安全检测机构考核上岗证理论考核试题工作单位姓名: 成绩:(本试卷满分100分,考试时间:100分钟。
考试方法:闭卷。
请在试卷上直接答题,注意保持试卷整洁。
)一、填空题(每题1分,共5分)1、实验室用水可以分为:一级水、二级水、三级水。
液相色谱分析使用一级水 。
2、农产品质量安全监测包括农产品质量安全风险监测和农产品质量安全监督抽查。
3、将下列数值修约成二位有效数字的值: 1.3500 1.4 ; 1.6500 1.6 ; 17.4567 17 ; 14510 1.5×104 。
4、质量单位为千克(kg),物质的量单位 摩尔(mol)。
5、气质联用仪常用的载气是He(氦气),原子荧光分光光度计常用的载气是Ar(氩气)。
二、判断题(请在正确的内容后面打“√”,错误的内容后面打“×”,每题0.5分,共15分)(×)1、新购置的计量器具,只要经该生产企业出厂检定合格且具备CMC标志的,使用前可以不再检定。
(√ )2、对采用快速检测方法检测结果有异议的,被抽检人可申请复检,复检不得采用快速检测方法。
(√ )3、相对保留值仅与柱温,固定相性质有关,与操作条件无关。
(×)4. 从事检验检测活动的人员,可以同时在两个检验检测机构从业。
(×)5、原始记录填写错了,校核人可以修改。
(√ )6、为了减少误差,移液管每次都应从最上面刻度处为起始点,放下所需体积的溶液。
(×)7、上级农业行政主管部门监督抽查的农产品,下级农业行政主管部门可以再次抽查。
(√ )8、质谱测定的是离子的质荷比,不是离子质量。
(√ )9、氮气钢瓶的颜色是黑色,字体为黄色。
(√ )10、农产品质量安全检测机构经资质认定和考核合格后,方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。
(×)11、使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒。
2024年农产品质量安全检测员及农产品质量安全法相关规定知识考试题库(附含答案)一、选择题1.农产品质量安全检测中,对于兽药残留的检测,常用的前处理技术不包括?A、固相萃取B、凝胶净化C、高效液相色谱D、微波辅助提取参考答案:C2.在农产品质量安全检测中,对于抗生素残留的检测,通常采用的仪器是?A、紫外分光光度计B、高效液相色谱仪C、气相色谱仪D、原子吸收光谱仪参考答案:B3.农产品质量安全检测机构考核的法律依据是()Λ.计量法B.食品安全法C.农产品质量安全法D.标准化法参考答案:C4.农产品质量安全检测中,以下哪项技术常用于•食品中维生素的检测?A、高效液相色谱法B、气相色谱法C、原子吸收光谱法D、红外光谱法参考答案:A5.农产品中重金属铅和汞的测定应使用()测定。
A.石墨炉原子吸收、原子荧光分光光度计;8.火焰原子吸收、原子荧光分光光度计C.火焰原子吸收、石墨炉原子吸收D.石墨炉原子吸收、气相色谱法参考答案:A6.农产品质量安全检测员在记录数据时,以下哪项是不必要的?A、准确记录实验条件B、保留实验原始数据C、随意修改实验数据D、清晰标注实验步骤参考答案:C7.在农产品质量安全检测中,对于食品中添加剂的超标判定,通常依据的是?A、行业标准B、企业标准C、消费者要求D、个人经验参考答案:A8.《农产品质量安全法》规定,农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限,发布有关()状况信息。
A.农产品质量安全9.食品质量安全C.农业生产环境质量安全D.农、兽药质量安全参考答案:A10农产品质量安全监测的类型,包括农产品质量安全()和农产品质量安全监督抽查。
A.风险监测11例行监测C.普查D.专项监测参考答案:A10.按照《农产品质量安全突发事件应急预案》的分级办法,农产品质量安全突发事件分为()A.二级B.三级C.四级D.五级参考答案:C11.《农产品质量安全信息发布管理办法(试行)》规定,()以上人民政府农业行政主管部门应当建立农产品质量安全信息发布制度,明确信息发布的责任和信息发布的内容,规范信息发布程序,组织对信息内容、发布效果进行综合评估,认真审核A.县级B.市级C.省级0.农业农村部参考答案:A12.农产品质量安全标准应当根据(),及时修订。
农产品质量安全机构现场考核试卷-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1Ewq+姓名:分数:一. 填空(20分)1.《中华人民共和国农产品质量安全法》所称农产品,是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
2.国家建立健全农产品质量安全标准体系。
农产品质量安全标准是强制性的技术规范。
3.国家建立农产品质量安全监测制度。
监督抽查检测应当委托符合本法第三十五条规定条件的农产品质量安全检测机构进行,不得向被抽查人收取费用,抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。
上级农业行政主管部门监督抽查的农产品,下级农业行政主管部门不得另行重复抽查。
4.从事农产品质量安全检测的机构,必须具备相应的检测条件和能力,由省级以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。
农产品质量安全检测机构应当依法经计量认证合格。
5.采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测,被抽查人对检测结果有异议的,可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。
复检不得采用快速检测方法。
6.农产品质量安全检测机构伪造检测结果的,责令改正,没收违法所得,并处五万元以上十万元以下罚款,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款;情节严重的,撤销其检测资格;造成损害的,依法承担赔偿责任。
7.农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后,方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。
8.农产品质量安全检测机构应当依法设立,保证客观、公正和独立地从事检测活动,并承担相应的法律责任。
应当具有与其从事的农产品质量安全检测活动相适应的管理和技术人员。
9.农产品质量安全检测机构应当具有与其从事的农产品质量安全检测活动相适应的检测仪器设备,仪器设备配备率达到98%,在用仪器设备完好率达到100%。
10.省农业厅农产品质量安全监管局负责全省农产品质检机构考核的组织、协调以及初审、现场考核、报批、发证、备案、监督管理。
二、判断题(每题2分,共20分)(打√或×)1.《质量手册》是质量体系文件的纲领性文件,而《程序文件》是对手册的支持和具体化。
(√)2.为了保证检测结果的准确性,所有仪器设备都应进行运行检查。
(×)3.为了确保客户的机密信息和所有权,用户不得进入检测室。
(×)4.只要检测机构有能力检验的项目都可以向客户出具具有证明作用的检验报告。
(×)5.申诉是客户对实验室的方针或程序是否符合而提出的。
(×)6.实验室授权签字人是指经过实验室批准,能在被认可范围内的实验报告或校准证书上获准签字的人。
(×)7.申请认量认证或机构考核时提交认证部门的《质量手册》必须是受控版本。
(×)8.我国法定计量单位都是国际单位制单位。
(×)9.客户委托检验的样品在检测完成后即可处理。
(×)10. 中心不能直接受理监督抽查受检单位提出的申诉。
(√)三.写出7个国际单位制基本单位的量名称、符号及其单位名称、符号。
(10分)1、长度 L 米(m)2、质量 M 千克或公斤(kg)3、时间 t 秒(s)4、电流 I 安培/安(A)5、热力学温度 T 开尔文(K)6、物质的量 n 摩尔简称摩(mol)7、发光强度IV 坎德拉,简称坎(cd)四,修约或判断下列数据(10分)1) 20.525(修约至2位有效数字)。
212)(修约至2位有效数字)。
3) 14.545(修约至3位有效数字)。
4)的有效数字是 2 位。
5) 35000的有效数字是 5 位。
四、问答题(每题8分,共40分);1.简述本中心的质量方针和质量目标答:(1)质量方针:检测方法科学实用、检测行为客观公正、检测数据准确无误、检测报告及时有效。
(2)质量目标:①远期目标,按照“评审准则”和“农业部审查认可细则”等建立并不断完善质量管理体系,确保持续有效地运行,努力创建国内一流的农产品检验机构,争取与国际接轨,实验室间互认。
②检验报告无差错率不低于%,其中检验数据的无差错率不低于%,检验结果及时率不低于99%,检验报告及时率不低于95%。
客户满意率应达95%以上。
2. 试验中如果突然停电,你应该如何做待供电正常后,应如何做答:试验中如遇突然停电,①无UPS电源时,应立即关闭电源,然后关机,待供电正常后再开启仪器,看样品情况再决定是否重新处理样品或继续分析。
②有UPS电源时,UPS电源会自动开启,此时应立即保存所检验过的数据,如果样品在短时间内可以做完,可以继续工作,直至分析完成。
如果还需要较长时间完成实验,则可以保存已分析过的数据,关闭机器。
待供电正常后在开启仪器,看样品情况再决定是否重新处理样品或继续分析。
3.我国标准分为几级各级标准制定的原则是什么答:(1)、我国标准体制目前分为四级:国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
(2)、各级标准指定的原则:市场导向原则、公开透明原则、协商一致原则和协调原则。
4.简述本人主要岗位的人员资格要求检验员岗位职责 (1)检验人员应系统掌握检验方法和检验所依据的标准,了解检验过程。
(2) 做好检验的一切准备工作(包括仪器,设备,试剂,药品,标本等),并保证达到检验要求。
(3) 对所领用的精密贵重仪器要加强管理,经常检查,精密贵重仪器要记录档案,明确责任。
要熟悉实验室有关仪器,设备的功能,特点和操作方法,要具备维护,保养的知识,并能进行简单维修,因违反操作规程而损坏仪器者,应酌情处理。
(4) 遵守实验室制度,按时上、下班,工作时要坚守岗位,配合主管加强对实验室的安全管理工作。
(5) 实验室人员要经常打扫和保持实验室的环境卫生,使用的仪器、药品要经常洗涤、擦拭,做到窗明几净,台面整洁,放置有序,标志分明,使用方便。
(6) 加强仪器设备和器材的管理,保证帐、卡、物相符,如有损坏、丢失,必须上报主管领导研究处理。
对已超过规定使用年限、损坏严重无法修理的仪器、设备和失效药品,实验室统一上报,经批准后进行妥善处理,任何人不得擅自拆改拿用。
(7) 检验人员要本着节约精神,严格控制实验中各类药品的使用量,不得随意浪费,对损坏的仪器将按个酌情进行处理。
(8) 一般常用的仪器和药品的领用由检验人员填写领用单,上级主管签字后,在库房领取,精密贵重仪器领用须主管和主任签字。
任何人不得将实验室任何物品转送他人,部门间借用仪器药品,须经主管同意后,并办理借用手续。
外单位及个人借用须经总经理批准后方可办理借用手续。
(9) 加强工作,确保人身安全,防止触电、中毒、爆炸等危险事故发生。
下班时要认真检查各实验室门窗、水、电是否关好,发现有不安全因素要及时报告,对废液要倒在统一指定的地方,及时销毁处理。
(10) 完成上级主管交给的其他任务。
5. 请结合本行业的实际情况,谈谈本中心今后应向哪些方面发展答:对今后中心发展有何建议包括:人员素质、内部管理、技术水平、行业作用、国际交流、多方认可等。
涵盖:质量评价鉴定中心、技术咨询服务中心、市场商品信息中心、人才技术培训中心。
实验室资质认定基本知识试卷单位:姓名:成绩:一、判断题1、根据《计量法》的规定,为社会提供公共数据的产品质量检验机构,必须经县级以上的人民政府计量行政主管部门考核合格。
(×)2、《标准化法》中所规定的县级以上标准化行政管理部门设置或授权的检验机构提供的检验数据具有法律效力,是处理有关产品是否符合标准争议的依据。
(√)3、当采用非标准方法对客服提供的产品进行检验时,可不比同客服进行协商。
(×)4、实验室及其人员应当独立于检测、校准和检查数据的结果所涉及的利益相关各方。
(√)5、《实验室资质认定评审准则》2007年1月1日开始实施。
(√)6、实验室出具虚假结论或出具的结论严重失实,自我纠正后可以继续使用资质认定标识。
(×)7、仪器设备期间核查不是一般的功能检查,更不是缩短检定/校准周期,其目的是在两次正式检定/校准之间,为防治使用不符合技术规范要求的设备,应用确定的技术方法,对有关设备所开展的一种技术检验活动。
(√)8、质量监督员应对检测测的关键环节、主要步骤、重要的检测测任务以及在培训人员进行重点监督;当发现检测工作发生偏离,影响监测数据和结果时,监督人员应当有权中止检测工作。
(√)9、实验室应依法设立或注册,能够承担相应的法律责任,保证客观、公正和独立的从事检测活动。
(√)10、实验室应建立并保持安全作业管理程序,确保危机安全的因素和环境得以有效控制,并有相应的应急处理措施。
(√)11、实验室应配备正确进行监测所需的抽样、测量和监测设备(包括软件)及标准物质,并对所有仪器设备进行正常维护。
(√)12、已经损坏、过载或显示不正常、功能可疑、超过了规定的时间间隔。
封缄的完整性已被破坏的测量设备都属于不合格测量设备。
(√)13、技术负责人应全面负责实验室的技术运作,质量主管负责保证管理体系有效地运行。
14、修复后的仪器设备经本实验室技术负责人确认后即可投入使用。
(×)15、为了方便和节省时间,实验室任何人员都可以随时对文件进行修改。
(×)二、选择题(20分)1、_B___是表示“质量”正确的国际单位制的基本单位。
A、gB、kgC、mg2、1μs-1 = _A____HzA 、10-6 B、106 C、无法换算3、___D______的使用是正确的。
A 、10k 5μ B、5μkg 6mmpa C、5Kg D、5kg4、测量不确定度的值是____B____A、可取正值也可取负值B、恒为正值C、恒为负值D、为±值5、用万分之一的分析天平准确称重0.3g试样,正确的原始记录应当是_D____A、0.3gB、0.30gC、0.300g D0.3000g6、剔除异常值时,应__A____剔除。
A、一次B、逐次C、一次、逐次均可7、的有效数字位数是___B____位.A、6B、4C、5D、38、在有多个单位符号组成的组合单位中,可用斜线表示相除。
在一个组合单位符号中,斜线的使用数___A_____。
A、不多于一条B、除用括号避免混淆外,不得多于两条C、虽没有限制,但必须避免分子分母关系的混淆数字修约规则:四舍六入五考虑,五后非零则进一,五后为零视奇偶,五前为奇则进一,五前为偶则舍去9、将下列数据修约为四位有效数字:。
A、()B、()C、()D、1000501(1000×103)E、()10、资质认定的检测或校准实验室出具的证书/报告应当使用___C____。
A、国际单位制单位B、SI基本单位和SI导出单位C、国家法定计量单位三、计算题(20分)1、长度1微米和1×10-6米,两者之和为多少微米解:1μm + 1×10-6米 = 1μm + 1μm = 2μm2、某标准水样中硫酸盐含量为110mg/L,用离子色谱法测定6次,其结果为112、115、114、113、115、114mg/L,求测量结果的平均值,绝对误差,相对误差,求单次测定的标准偏差和相对标准偏差。