酸菜豆干炒豆仁的家常做法

厨房美食菜谱：豆腐干咸菜的做法
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。

有较强的咸味。

可长期保存。

食材
主料：
豆腐干300G
咸菜
油适量
盐适量
步骤
1.豆腐干洗净，切条状
2.咸菜洗净切碎
3.把锅烧热，放入油
4.放入豆腐干
5.翻炒
6.放入咸菜
7.翻炒
8.加少量盐
9.加点水煮约3-5分钟
10.装入盆中
小贴士：咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。

科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。

所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

厨房美食菜谱：黄豆炒咸菜的做法
我这回把整根咸萝卜给切成丝了，加个点黄豆一炒，别说，味道还真有点小时候的感觉，做了满满一大盒子，放冰箱里了，慢慢吃吧，想吃的时候拨出来点放小碟里。

这回做的时候特意放了两个干辣椒，这样珠珠看到了就不会吃了，他怕辣。

小孩子最好还是少吃点这些东西，对身体发育不好哟。

食材
主料：
咸萝卜250g
黄豆20g
老抽5ml
生抽5ml
鸡精2g
辣椒5g
步骤
1.咸萝卜切成丝
2.榨菜一包
3.煮熟黄豆
4.锅里放油把干辣椒炸香
5.把咸菜丝和榨菜倒入锅里
6.加老抽和生抽翻炒几下
7.加入黄豆
8.再次炒均匀了就可以了，出锅时可以适量放些鸡精提味儿
小贴士：咸萝卜已经很咸，不用再单独放盐了。

厨房美食菜谱：黑豆炒咸菜疙瘩的做法
咸菜疙瘩既可以生吃也可以炒吃，将清切的咸菜加入醋、、芝麻油、辣椒等在配合热粥一起十分爽口；若是炒着吃，可以根据各人的嗜好加些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。

食材
主料：
咸菜疙瘩半个
尖椒
油适量
盐适量
熟黑豆适量
步骤
1.主料图：咸菜疙瘩、尖椒、熟黑豆
2.咸菜疙瘩切条
3.清水浸泡30分钟，去除多余的盐分
4.尖椒切圈、葱切片姜切丝
5.炒锅倒油下葱姜炒出香味
6.倒入疙瘩条翻炒
7.放尖椒翻炒
8.最后倒入熟黑豆
9.翻炒均匀
10.出锅装盘
小贴士：咸菜疙瘩很咸，做之前用清水浸泡一下，可以去除多余的咸味。

厨房美食菜谱：青椒炒豆干的做法
我很爱吃豆干，浓浓的豆香味，总是让人久久回味。

豆干是一种历史悠久的民间小吃，它含有丰富蛋白质，做法多种多样。

不管怎幺做，炒豆干一定要趁热吃才有味道。

食材
主料：
豆干
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
瘦肉适量
糖适量
料酒适量
辣椒适量
步骤
1.准备好材料。

2.切点蒜泥备用。

3.锅内热油，下蒜泥炒香。

4.加入辣椒片。

5.放入肉条煸炒.
6.加入豆干一同翻炒。

7.加点料酒。

8.加点酱油翻炒上色。

9.放入少许盐。

10.加点糖，翻炒。

11.放入准备好的青椒条。

12.最后加入少许味精。

13.美味出锅。

小贴士：1.炒豆干加点糖，味道不错。

2.炒豆干一定要趁热吃才有味道。

厨房美食菜谱：油渣酸菜炒四季豆的做法
许久没下厨，今天炒了这样子一份下饭的家常菜，我家的牛少表示出强烈的喜欢，这也让他的爸爸略显失落，好坏人家也为我们准备了数月的早晚餐。

不过相比一下的话，我还是乐了，因为真是有那幺一点不同味儿嘛。

送上这份下饭的酸菜四季豆先，秒杀米饭不在话下哦。

食材
主料：
四季豆350g
酸菜
油渣适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
步骤
1.备好四季豆，油渣，酸菜。

2.汤锅加水煮开，加适量细盐。

3.将摘洗好的四季豆下锅，煮至断生后沥水备用。

4.另起锅将油渣及猪油下锅。

5.将酸菜洗净沥水后下锅。

6.加适量料酒及酱油提味。

7.再将焯好的四季豆下锅。

8.翻炒至均匀挂味即可。

9.一份油渣酸菜四季豆季豆就完成了。

小贴士：四季豆用细盐焯至断生，这样子大大减少了炒制的时间，而且也能更好的控制四季豆的熟度。

在焯洗的汤水里，加入细盐，这样子焯制出来的四季豆的色泽就更加的漂亮。

厨房美食菜谱：五香豆干炒毛豆的做法
毛豆是我从小就喜欢吃的蔬菜之一，这一点是从祖籍南方的父亲那里继承来的。

北方人大多是将毛豆连皮煮成五香的直接用手捏着吃；南方人喜欢剥出豆来炒各种菜肴吃，或者是连皮煮熟了糟毛豆吃；日餐里面就是连皮盐水煮，原汁原味。

各种吃法我都喜欢，但最喜欢的还是炒各种菜肴，懒了就连皮煮。

五香豆干炒毛豆就是一种吃法，还有将毛豆与番茄、肉片和土豆片一起炒来吃，那是和上海的姑妈学习的。

这道菜既下酒又下饭，色香味养俱全，大家不妨试一试。

食材
主料：
五香豆腐干400g
红椒
黄椒半个
毛豆
油20ml
盐3g
香葱3根
鸡精2g
美极鲜味汁10ml
步骤
1.五香豆干，切小丁备用
2.毛豆用盐水煮熟过凉水备用
3.小葱切花备用
4.彩椒洗净
5.各取半个切丁备用
6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，用香葱爆锅，倒入豆干翻炒
7.再加入毛豆翻炒均匀
8.倒入彩椒丁
9.翻炒均匀
10.加盐、鸡精、美极鲜味汁调味出锅，撒上点葱花。

小贴士：毛都要先煮熟，否则不易熟。

酸菜炒油豆腐，简单美味的下饭菜
酸菜炒油豆腐非常美味，非常下饭，非常简单。

前段时间买了一些油豆腐，一直忘了吃了，昨日正好倒腾出来了，加上家里的一包酸菜，就这样地搭在一起给炒掉了。

真的没想到，此菜做法是非常非常地简单，可是很下饭。

具体做法如下——
材料：酸菜、油豆腐
调料：鸡精
做法：将油豆腐用热水泡一下。

酸菜切碎，备用。

烧锅倒油烧热，下入泡过的油豆腐翻炒翻炒。

接着，合入酸菜，加少许水翻炒至2分钟左右。

然后，加点鸡精调味炒匀，即可。

关键词：油豆腐－－油豆腐是把豆腐切成小块，用油炸制而成的食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。

它既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品......油豆腐的更多吃法酸菜－－酸菜历史悠久，酸香味醇、清淡爽口，是一种绿色天然的健康食品。

它是将新鲜蔬菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味，品质好的酸菜不但含有酸，还含有酯，因此酸香味醇，开胃生津，深受人们喜爱......。

厨房美食菜谱：酸菜肉末豆干的做法
豆干的营养价值
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

今天为大家送上的酸菜肉末豆干，绝对的家常小菜哦，而且配粥下饭煮面都是绝对的百搭呢。

食材
主料：
豆干3块
油适量
酱油适量
葱适量
酸菜适量
猪肉适量
料酒适量
鸡精适量
步骤
1.备豆干，猪肉，酸菜，葱花。

2.热锅加油，下酸菜。

3.炒至酸菜出香味。

4.加入豆干同炒。

5.炒至豆干微干出香时，再加入瘦肉丝。

6.加入适量料酒。

7.加入适量清水焖至豆干入味。

8.最后转小火，炒入适量酱油。

9.加入适量葱花。

10.最后关火加入适量鸡精即可
11.一份秒杀饭饭的家常小菜完成。

小贴士：我这款酸菜是自家腌制的，如果亲们是外面买的，就要注意酱油的用量了，按酸菜的咸度可适量加入白糖炒制哦。

酸菜烧豆腐的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。

今天就为您介绍一款适合秋季补身体的酸菜烧豆腐。

1.将土豆洗净去皮切片，豆腐切片，干辣椒洗净，葱姜蒜切碎备用。

2.热锅冷油，入葱姜蒜爆香，下入酸菜，大火煸炒五分钟左右。

3.酸菜炒好后加水。

4.水烧开后将豆腐、土豆、干辣椒一起下锅，转小火慢慢烧。

5.烧20分钟后入盐、生抽、胡椒粉、醋即可出锅。

最后撒上小葱花就完成了这道酸辣开胃的酸菜烧豆腐啦！
看完我的介绍，相信你对酸菜烧豆腐的做法已经有了一定的掌握了。

那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。

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豆腐干炒毛豆做法推荐作文豆腐干炒毛豆是一种非常美味可口的传统食物，它能够让烹饪者更好地掌控食物的口感和口味。

豆腐干炒毛豆是浙江、江苏、安徽等多个省份的传统菜品之一，它有着深厚的文化内涵，在中国传统餐桌上也有着重要的地位。

今天，我们来推荐一种豆腐干炒毛豆的做法，以满足食客们的口感和口味。

1.准备食材。

准备好豆腐干和毛豆，豆腐干的重量根据自己的喜好可以适当调整，毛豆一般用400克左右；然后准备其他调料，如生姜、葱、蒜、香菜、香油、盐等，每样调料分别2-3勺即可。

2.姜葱蒜，用锅加一勺油，放入生姜、葱、蒜，炒出香味后加入毛豆，开始炒至毛豆变软，入味。

3.入豆腐干，继续炒至豆腐干变软，此时可以加入盐、香油、香菜等调料，调好味道。

4.火，撒上香菜，豆腐干炒毛豆就可以上桌了。

豆腐干炒毛豆的做法很简单，而且口感极佳，不仅入口即化，而且风味独特，味鲜香浓。

豆腐干炒毛豆的口感是凝重的，由于毛豆的营养丰富，口感滋润爽口，而豆腐干的口感也比较丰满和协调，就像一份淳朴的礼物一样。

吃豆腐干炒毛豆可以让您体验到一种天然的滋味，并享受其中的美味。

此外，豆腐干炒毛豆也有着营养价值非常高的作用。

毛豆含有丰富的多种营养成分，其中的维生素、钙磷、铁、锌、钾等元素都十分丰富，能够有效提高机体的免疫力、强化骨骼，增强肌肉的抗拉力和抗折力，是美容养颜的优质食品。

豆腐干也是高蛋白质食品，它含有大量的蛋白质，而且蛋白质的质量也非常高，弥补肌肉组织素所缺乏的营养成分，具有强化肌肉，消肿止痛，改善骨骼疾病，预防糖尿病、心脑血管疾病等作用。

因此，豆腐干炒毛豆可以说是一种非常营养的食物，每一个尝到豆腐干炒毛豆的人都会深深的爱上它的味道。

总之，豆腐干炒毛豆是一种非常美味可口，营养价值极高的传统菜品。

口味十分独特，是一道绝佳的佳肴，不仅可以让人们尝到天然的美味，而且营养价值也非常高，功能十分强大，可以提高机体的免疫力、强化骨骼、增强肌肉的抗力，对人体健康有很大的帮助。