江汉鸡(江汉土鸡)介绍

随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对土鸡的消费量在不断增大，养土鸡的场（户）也越来越多。

为了让更多的养殖场（户）了解我国地方鸡品种，特收集、编辑、整理了这份资料，希望大家能喜欢。

需要说明的是，生产性能的指标是在自然环境中生存的，如果我们改善养殖环境，供给均衡合理的营养，生产性能一定有所提高。

仙居鸡（又名梅林鸡、元宝鸡）产地（或分布）：产于浙江仙居县及临近的临海、天台、黄岩等县。

保种方式：保种区和保种场保护（居仙鸡开发总公司）。

数量：2002年存栏205万羽。

主要特征：属蛋用型鸡种。

居仙鸡有黄、黑、白三种羽色。

黑色体型最大，黄羽次之，白羽略小。

目前资源保护场在培育上的目标上，主要是黄羽鸡的选育。

现以黄羽鸡的外貌特简述如下：该品种羽毛紧凑，尾羽高翘，体型健壮结实，单冠直立，喙短，呈棕黄色，胫黄色无毛，部分鸡只颈部有鳞状黑斑，主翼尾红夹黑色，镰羽和尾羽呈黑色，虹彩多呈橘黄色。

成年鸡体重：公1440克，母1250克。

180日龄屠宰率：半净堂，公82.7%，母83.0%；全净堂，公71.0%，母72.2%。

开产日龄150天，年产蛋150~180，蛋重44克，蛋壳以浅褐色为主。

狼山鸡产地（或分布）：产于江苏省如东县境内，以马唐、岔河为中心，旁及掘港、拼茶、丰利，另外双甸南、通县石港等地也有分布。

保种方式：保种场保种（如东县狼山鸡场）。

数量：2002年存栏5000羽。

主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。

狼山鸡的羽色分为纯黑、黄色和白色三种，其中黑色最多。

该鸡种体型呈U型，头尾高翘，背平，头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，虹彩以黄色为主，皮肤为白色，喙黑褐色，胫黑色。

成年鸡体重：公2840克，母2283克。

195日龄屠宰率：半净堂，公82.8%，母80.1%；全净堂，公76.9%，母69.4%。

开产日龄208天，年产蛋160~170枚，蛋重59克。

蛋壳呈褐色。

∙∙大骨鸡（又名庄河鸡）产地（或分布）：主产辽宁省庄河县，还分布吉林、黑龙江和山东等省。

江汉土鸡介绍及图片大全一、外貌特征江汉土鸡体型较小，羽毛紧凑。

单冠居多，冠齿6～8个，少数为豆冠或玫瑰冠。

冠、肉髯、耳叶呈红色。

喙、胫呈黄色或青色。

皮肤多呈黄色。

公鸡冠直立，虹彩多呈橙红色;肩、背部羽毛多为金黄色;尾羽发达，呈墨绿色，有光泽。

母鸡冠有时倒向一侧，虹彩多呈橙黄色;羽毛多为黄麻色或褐麻色，黑色次之，芦花等杂色较少。

雏鸡绒毛以浅黄色居多，黑色次之，白色较少。

二、生产性能1、生长速度与产肉性能平均体重：初生30克;30日龄114克;60日龄285克;90日龄公鸡503克，母鸡483克;120日龄公鸡678克，母鸡604克;150日龄公鸡966克，母鸡922克;180日龄公鸡1131克，母鸡1013克;成年公鸡1750克，母鸡1330克。

180-240日龄公鸡平均半净膛屠宰率75.50%，母鸡78.83%;180-240日龄公鸡平均全净膛屠宰率67.82%，母鸡71.35%。

2、产蛋性能与繁殖性能母鸡平均开产日龄238天。

平均年产蛋153枚，平均蛋重44克。

平均蛋形指数1.28。

蛋壳褐色，少数白色。

公鸡平均性成熟期92天。

公母鸡配种比例1：12。

平均种蛋受精率81.32%，平均受精蛋孵化率86.30%。

母鸡全年就巢1-2次，每次持续3-20天，少数可达30天。

公母鸡利用年限1-2年。

三、品种评价江汉土鸡具有适应性广、抗逆性强、善于觅食、耐粗饲、产蛋较多、肉质好等特点。

但该品种存在个体小、生长慢、产肉少、蛋重小等不足之处，有待进一步提高。

根据江汉鸡的类型，平原、湖区型宜向优质蛋用方向发展，注重向早熟、蛋多、蛋大的方向选育;丘陵岗地型宜向生产优质肉鸡的方向发展，注重提高早期增重速度和肉的风味品质。

江汉土鸡养殖技术要点一、江汉鸡养殖的选地及建场养殖户可以选择有便利的交通条件(以保证饲料及商品鸡运输)、有清洁的水源、能通电的果园、荒山和荒地等。

棚舍应建在地势较为平缓、不积水的地段。

1、对选取的场地进行围栏。

土建、网围均可，高2.5～3米，以成鸡飞不出为宜。

2、建棚舍：利用竹竿或钢筋加工后搭建，用压杆或压膜线固定，并备草帘及遮阳网等物品保温遮阴，采用强度较高的塑料棚膜。

棚舍大小根据饲养量及地势、地形确定，棚高一般不低于2米、以便于进行加料、加水等相关管理。

棚舍地面铺设垫料(锯屑或草)或网床。

棚舍的建设以简易、稳固、便于拆装为宜。

场地条件好的可在出栏一批鸡后移动塑料棚舍变换放养场地，这样有利于对原棚址进行彻底消毒，将鸡粪清扫干净、堆积发酵。

二、繁育技术江汉鸡苗的育成期可以在山地、林地、果园等散养，育成期为80天，阉鸡130天后将体弱、采食量少、吃得慢的鸡挑出来单独喂养，首先进行驱虫健胃，加喂精料，加强管理。

加快其生长速度，使其羽毛丰满、色泽光亮、肌肉结实、皮下脂肪沉积均匀，与同群鸡一样，肉质保持传统养鸡风味，适应广大消费者需求。

但必须做到适时出栏。

三、饲养管理对于补喂日粮要用全价配合饲料，实行自由采食，园内还可种植牧草供鸡只采食。

牧草以多年生为好，避免每年播种，同时要求分枝分蘖多，再生性强，适应性强，适口性好。

适用草种有豆科的白hn-mc优优三叶、hn-mc 优优苜蓿，禾本科的hn-mc优优鸭茅、hn-mc优优无芒雀麦等。

放牧时每天早、中、晚补饲3次。

在养殖放牧区域内将经过发酵杀菌、消毒处理的畜禽粪便加20%肥土和3%糠麸拌匀堆成堆，覆膜发酵7天左右，铺于砖砌成的或在地面挖的宽50cm以上、深30～50cm的土坑中，其上用草盖好，保持潮湿，20天左右即可生出蛆、蚯蚓等虫。

每天将发酵料翻撒一部分供鸡采食，翻撒量以鸡能将其采食净为宜。

采食后又可将发酵料集中起来进行再发酵、再生虫、再利用，但要保持发酵料潮湿。

江汉鸡优缺点
一、江汉鸡的优点
1、江汉鸡属于肉蛋兼用的鸡型，对于环境有很强的适应能力，饲养起来比较简单，适合平地散养。

江汉鸡耐粗饲，而且食用量比较少，因此喂养成本相对比较低。

2、母鸡的就巢性不强，一年只有1-2次，因此江汉鸡的产蛋量很高，而且种蛋受精率比较高。

二、江汉鸡的缺点
1、江汉鸡在生长的时候，同一批鸡群，生长的速度不一样，有些生长缓慢的需要挑选出来特别喂养，以确保能同一批出笼。

2、江汉鸡体型很小，生长缓慢，开产期比较晚，差不多需要生
长到八个月左右才开始产蛋。

3、江汉鸡有很强烈的应激反应，很容易受惊，因此，在傍晚时
期和天黑之后尽量不要打扰到鸡群。

特别是在每天产蛋高峰期的时候，一定不要发出声响，会打断或推迟江汉鸡产蛋，从而导致产蛋量下降。

所有品种鸡都在这了，养鸡户可以了解下看看有你认识的吗？鸡矮脚鸡原产于泰国和东南亚一带，是最可爱、体型最小的一种观赏鸡、宠物鸡。

后来“招财鸡”被带人带进云南与云南本土的茶花鸡杂交，经过多年的发展型成了中国版的茶花观赏鸡，由于本地人不知“招财鸡”的叫法，只知杂交出来的鸡,相比云南茶花鸡,脚矮了很多就把它称之为“矮脚鸡”。

全世界的鸡都在这了，有你认识的吗？澳洲黑鸡澳洲黑鸡是民国时从意大利引入的鸡种，其全身羽毛黑色而富有光泽，喙、胫、趾均呈黑色，脚底呈白色，体格健壮，翅膀有力善飞翔。

品种优良，肉质鲜美。

全世界的鸡都在这了，有你认识的吗？布雷斯鸡布雷斯鸡（Poulet de Bresse）是出产于法国东部布雷斯地区的鸡种，这种鸡鸡冠鲜红，羽毛雪白，脚爪钢蓝，与法国国旗同色，被誉为法国的国鸡。

布雷斯鸡是第一个也是唯一获得法定产区等级（AOC)的鸡，由法国国家原产地命名局负责监控整个布雷斯鸡生产系统，并规定每年总共生产150万只。

全世界的鸡都在这了，有你认识的吗？这种鸡在幼年到少年时期一直散养在林间和野外，而且放养密度也有着严格的规定。

临近出栏前的还要集中用谷物和虫子育肥。

全世界的鸡都在这了，有你认识的吗？黑松露配法国布雷斯鸡。

它是世界公认品质最佳的鸡肉，最大特点是肉质特别滑嫩，柔软多汁，有一种接近于“融化”的口感。

在烹饪过程中，它的肉汁渗透到了鸡的最细小的纤维当中，从而保留了鸡肉的精华部分。

全世界的鸡都在这了，有你认识的吗？贵妃鸡贵妃鸡外貌奇特，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。

贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名“贵妇鸡”，后因“贵妃”一词更加贴近中华民族古代文化，群众接受度更高，遂演变成为“贵妃鸡”。

全世界的鸡都在这了，有你认识的吗？贵妃鸡体型娇小玲珑。

冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。

冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为“V”形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束。

中国最好的土鸡品种随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对土鸡的消费量在不断增大，养土鸡的场(户)也越来越多。

为了让更多的养殖场(户)了解我国好的地方鸡品种，特收集、编辑、整理了这份资料，希望大家能喜欢。

1.鹿苑鸡鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇。

以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为中心产区,属肉用型品种。

该地是鱼米之乡,主产区饲养量达15万余只。

贡品供皇室享用,并作为常熟四大特产之一。

常熟等地制作的叫化鸡以它做原料,保持了香酥、鲜嫩等特点。

鹿苑鸡体型高大、身躯结实、胸部较深、背部平直,全身羽毛黄色、紧贴身体,主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。

公鸡羽毛色彩较浓,梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色,大镰羽呈黑色并富光泽,胫、趾为黄色。

成年公鸡体重3.1千克,母鸡2.4千克。

1980年观测90日龄公母鸡活重分别为1475.2克、1201.7克。

半净膛屠宰率3月龄公母鸡分别为84.94%和82.6%。

1990年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后,70日龄活重鹿苑1系和2系公母鸡平均体重分别为1203.6克、1213.4克。

屠体美观,皮肤黄色,皮下脂肪丰富,肉味浓郁。

母鸡开产日龄180天,开产体重2000克,年产蛋平均144.72个,蛋重55克。

公母鸡性别比例为1∶15,种蛋受精率94.3%,受精蛋孵化率87.23%,经选育后受精率略有下降。

30日龄育雏成活率97%以上。

2.丝羽乌骨鸡丝羽乌骨鸡以其体躯披有白色的丝状羽,皮肤、肌肉及骨膜皆为乌(黑)色而得名。

原产我国,主要产区以江西省泰和县和福建省泉州市、厦门市和闽南沿海等县较为集中。

它在国际上被承认为标准品种,称丝羽鸡,日本称乌骨鸡。

在国内则随不同产区而冠以别名,如江西称泰和鸡、武山鸡,福建称白绒鸡,两广称竹丝鸡等。

丝羽乌骨鸡由于体型外貌独特,曾在1915年送往巴拿马万国博物展览会展出,从此誉满全球,世界各地动物园多用做鸡种。

丝羽乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。

头小、颈短、脚矮、体小轻盈,具有十全特征,即桑葚冠、缨头(凤头)、绿耳(蓝耳)、胡须、丝羽、五爪、毛脚(胫羽,白羽)、乌皮、乌肉和乌骨。

12种好吃的土鸡品种，可真比“肉鸡”香多了，看看有你家乡的没？以前并没有“土鸡”的概念，在八九十年代白羽鸡、杂交鸡大规模养殖之前，中国人吃的鸡基本都是自己饲养的“土鸡”，养殖成本比较高，土鸡生长得比较缓慢，一只鸡需要一年的时间才能出栏，但味道是真的香，炖上一锅满屋都是鲜香的味道，现在的“肉鸡”是没法比的。

土鸡也叫“笨鸡”、“走地鸡”、“散养鸡”，一般都是原生的古老品种，从古饲养至今，没有经过任何优化、杂交，通过在野外自然觅食生长。

土鸡具有很强的地域特征，品种繁多，不同的地方鸡的特征差别也很大，但基本都是味道鲜美，营养丰富的上品鸡肉，虽然现在这些土鸡的价格都不算便宜，但鲜美程度足以让人难忘，贵点也值了。

下面这12种土鸡，是中国土鸡中知名度最高的，你吃过其中几种呢？12、怀乡鸡广东茂名的怀乡鸡生长在信宜市的山区，这里的地形有“八山一水一分田”之说，年平均温度22度，有多种野生原鸡品种，怀乡鸡成年后体重约在3.8斤左右，骨头脆、肉嫩、味道香，脂肪含量低，是广东的“三大名鸡”之一，备受食客们的欢迎。

11、江汉鸡湖北汉江平原上的柴鸡被称为汉江鸡，属于肉蛋兼用的鸡品种，因其羽毛多为麻色，也叫麻鸡，汉江鸡的体形比较小，养殖半年也只能长到2斤左右，肉质细嫩、味美，煨汤其味相当不错。

10、北京油鸡北京油鸡原产北京近郊的安定门和德胜门外一带，清代爱做诗的乾隆帝，有一次经过北京洼里小清河，见到农田肥鸡，忍不住做诗到“洼子稻禾香，天下第一鸡”，给北京油鸭极高的评价，一直都是宫廷里的贡品。

北京油鸭的特征非常明显：凤头、胡须、毛腿，长相相当奇特，具有一定的观赏性。

9、芦花鸡芦花鸡原产山东汶上县，羽毛是黑白相间，辨识度非常高，芦花鸡属典型的瘦肉型鸡，皮下脂肪少，肌肉结实，出肉率高，食之味美，嫩滑不腻嘴，香味悠长。

8、狼山鸡狼山鸡原产于江苏南通市如东县，毛色有黑色，黄色，白色三种，尤其是黑色的狼山鸡，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，看起来威武霸气，肉蛋兼备，而且生的鸡蛋多且大，经济价值很高。

常见的土鸡品种有哪些？土鸡品种常见的有哪些？土鸡是家禽的一种，有别于笼养的肉鸡，也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，下面小编就为大家介绍一下常见的土鸡品种有那吧！卢氏鸡卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。

卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。

卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。

白耳黄鸡白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国 11个地方品种鸡国家级资源保护品种，2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。

近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。

固始鸡固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。

毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。

2006年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。

正阳三黄鸡正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。

具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。

适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。

狼山鸡狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。

以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。

黑色的称之为“狼山黑”，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。

2019.20·livestock science | 畜禽养殖科学90 ·2019.20米、碎米、小麦等等利用合适的比例进行搭配，并且在这过程中加入适当的食盐。

需要为雏鸡做好预防病的准备，准备常用的育苗，如新城疫、禽流感疫苗等等。

需要用到的常见药品有火碱、青霉素、克球粉等。

2 雏鸡选择在选择雏鸡中，应保证雏鸡自身的身体健康，并且从整个的养殖场进行挑选，所选择的雏鸡体积适中，活泼敏捷，并且雏鸡的脐部要已完全愈合，肛门的四周没有杂物，保证肛门的干净，将雏鸡握在手中，有明显的饱满感[2]。

3 雏鸡饮水和开食雏鸡到达鸡舍后，第1次饮水为初饮，在这过程中必须要第一时间对其进行饮水，10 d 内应保证雏鸡能饮温开水，水温要和室内的温度相似，在这过程中相对其雏鸡喂给3%的葡萄糖水，然后让其自饮，任何时候都不能断水，前10 d 的饮水温度最好与室温相近。

在鸡群中，有1/3的雏鸡都会出现寻食的情况，这时需要开食，通常是在雏鸡出壳后36 h 内进行进食，或者是在雏鸡进水的3 h 内进行进食。

对于雏鸡的开食饲料，要保证营养充足，然后喂的次数应该在雏鸡2周龄前，每天喂养7次，在4周龄前，每天喂养6次，5周龄每天喂养5次。

因为，在雏鸡生长中，自身的消化能力较差，不能过度进食，这样会出现消化不良的情况，进而出现消化道疾病，通常在七成饱就可以。

从第3周开始，可在雏鸡饲料中添加干净的细沙，这样能更好地帮助雏鸡进行消化，对于饲料需要选择正规的饲料厂，并且保证有效日期在合理的范围内。

4 日常管理4.1 温度在雏鸡刚刚出生后，应该保持温度在33 ℃左右，然后每周下降2 ℃，第5周后，可在将其温度保持和室外的温度一致就可以。

对于鸡舍温度是否适宜，可通过观察雏鸡的生活情况决定，如果发现雏鸡大量的扎堆，说明鸡舍的温度过度；而如果发现雏鸡张开翅膀，张口呼吸，说明鸡舍的温度过高；没有出现以上2种情况，呼吸均匀，说明鸡舍的温度合适。

江汉土鸡养殖技术要点概述：江汉土鸡分布在湖北江汉平原，因地而得名，它是优良的肉蛋兼用品种。

江汉鸡成年公鸡体重一般在2公斤左右，母鸡1.5公斤。

在林地生态放牧的条件下，更是让它一鸣惊人。

江汉鸡在当地有着三百多年的养殖历史，如今养殖的规模在逐年增长，今天我们就来详细了解江汉鸡的生态养殖技术。

养殖户可以选择有便利的交通条件(以**饲料及商品鸡运输)、有清洁的水源、能通电的果园、荒山和荒地等。

棚舍应建在地势较为平缓、不积水的地段。

1、对选取的场地进行围栏。

土建、网围均可，高2.5～3米，以成鸡飞不出为宜。

2、建棚舍：利用竹竿或钢筋加工后搭建，用压杆或压膜线固定，并备草帘及遮阳网等物品保温遮阴，采用强度较高的塑料棚膜。

棚舍大小根据饲养量及地势、地形确定，棚高一般不低于2米、以便于进行加料、加水等相关管理。

棚舍地面铺设垫料(锯屑或草)或网床。

棚舍的建设以简易、稳固、便于拆装为宜。

场地条件好的可在出栏一批鸡后移动塑料棚舍变换放养场地，这样有利于对原棚址进行**消毒，将鸡粪清扫干净、堆积发酵。

二、繁育技术江汉鸡苗的育成期可以在山地、林地、果园等散养，育成期为80天，阉鸡130天后将体弱、采食量少、吃得慢的鸡挑出来单独喂养，首先进行驱虫健胃，加喂精料，加强管理。

加快其生长速度，使其羽毛丰满、色泽光亮、肌肉结实、皮下脂肪沉积均匀，与同群鸡一样，肉质保持传统养鸡风味，适应广大消费者需求。

但必须做到适时出栏。

三、饲养管理对于补喂日粮要用全价配合饲料，实行自由采食，园内还可种植牧草供鸡只采食。

牧草以多年生为好，避免每年播种，同时要求分枝分蘖多，再生性强，适应性强，适口性好。

适用草种有豆科的白hn-mc优优三叶、hn-mc优优苜蓿，禾本科的hn-mc优优鸭茅、hn-mc优优无芒雀麦等。

放牧时每天早、中、晚补饲3次。

在养殖放牧区域内将经过发酵杀菌、消毒处理的畜禽粪便加20%肥土和3%糠麸拌匀堆成堆，覆膜发酵7天左右，铺于砖砌成的或在地面挖的宽50cm以上、深30～50cm的土坑中，其上用草盖好，保持潮湿，20天左右**生出蛆、蚯蚓等虫。

常见的土鸡品种有哪些？土鸡品种常见的有哪些？土鸡是家禽的一种，有别于笼养的肉鸡，也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，下面小编就为大家介绍一下常见的土鸡品种有那吧！卢氏鸡卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。

卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。

卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。

白耳黄鸡白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种，2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。

近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。

固始鸡固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。

毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。

2006年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。

正阳三黄鸡正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。

具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。

适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。

狼山鸡狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。

以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。

黑色的称之为“狼山黑”，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。

土鸡的简单介绍土鸡，家禽的一种。

有别于笼养的肉鸡。

其中以山坡散养土鸡为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。

土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。

具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

农村养殖网为大家带来土鸡的简单介绍。

土鸡介绍土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。

市场消费也不一样。

故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。

土鸡是指国内地方鸡种。

若与国外肉鸡杂交后，通常称为仿土鸡，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。

土鸡和野鸡有些区分。

它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。

野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些而已。

野鸡的体重比土鸡的轻。

鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。

由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。

土鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。

鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。

且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐middot;对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。

土鸡的辨别方法：从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。

仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。

快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。

用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈;最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，在营养价值高的同时也具有显著的药用功效。

把鸡宰杀清洗后，三种鸡的差别就会更明显。

土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。

柔情打败凶悍等作者：暂无来源：《发明与创新·大科技》 2015年第6期柔情打败凶悍文/倪西赟江汉鸡是湖北江汉平原的一种土鸡。

肉质细嫩味美，鸡肉、鸡蛋的价格也比一般鸡种贵，是当地养殖户争相饲养的优良鸡种。

然而，江汉鸡生性活泼、善斗，还有一种更奇怪的现象：如果一只鸡被斗得满身是血、落败而逃，另外的鸡也会落井下石、群起攻击。

它们会用坚硬的嘴，猛啄鸡流血的地方，直至把对方啄死。

这样，一只只的鸡死去，给养殖户带来了不可估量的损失。

有两位养殖户，一位给鸡戴上了“独眼眼镜”，让鸡看不清楚对方，找不准目标。

鸡戴上“独眼眼镜”后打斗果然有所减少，但是鸡却不好好吃东西，自然也不长肉，经济效益也上不去。

另外一位养殖户用“土办法”防止鸡打斗——每天不停驱赶打斗的鸡，让鸡没时间打斗，但这种办法既让鸡受到惊吓，也把人累得够呛，效果也不明显。

怎么办呢？其中一位养殖户选择了放弃，另一位继续寻找办法。

一次，他拿了一把青草经过鸡群时，很多鸡看到了青草竟跳起来啄。

他想到一个办法，跑到山上割来一捆捆青草，扎成一个个结实的“小草人”，扔在鸡群里。

那些打斗的鸡都跑过来，把青草当成玩具来啄。

此后，凶悍的江汉鸡不再互相打斗，很少出现鸡因打斗而死亡现象。

横加干涉没能让鸡停止打斗，一把青草竟让凶悍变得柔情。

生活中也是这样，横加干涉不如顺其自然，柔情也能打败凶悍！听出来的亿万富翁文/黄顺清同治十年，在南洋经商的张弼士参加了法国领事馆举办的一个酒会。

当时，来了不少贵宾，工作人员端来了法兰西上等葡萄酒。

张弼士拿起酒杯，轻轻啜了一小口，细细品味，香甜爽口，一股绵绵的酒香在口中久久不能散去。

贵宾们端着酒杯，久久不愿放下。

法国领事见状，说了一段有趣的往事。

那是咸丰年间，他随英法联军进驻烟台，因无葡萄酒相伴，感觉分外枯燥无味。

这时，有人来报告说，在附近的山中，发现了大片的野生葡萄林。

士兵们欢呼雀跃，他们采回野生葡萄，并用自制的小型制酒机来榨汁酿造。

令人意想不到的是，这种用野生葡萄酿造的葡萄酒别有风味，令人陶醉。

全世界的鸡禽类大赏！（下部）惠阳胡须鸡惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡，原产于广东省惠阳地区，是我国此较突出的优良地方肉用鸡种。

与杏花鸡、清远麻鸡一迅被誉为广东省三大出口名产鸡之一，在港澳市场久负盛名。

它以领下有张开的胃羽、状似胡须而得名。

香港市场的消费者在强调鸡的烹调方法(白切鸡、盐局鸡)的条件下，对鸡肉的风味、骨胳的软硬度、脂肪的分布都有独特的要求，这对品种的选育有较大的影响。

济宁百日鸡济宁百日鸡主产于山东省济宁市市中区，分布于邻近的济宁市嘉祥县、金乡县、汶上县、泗水县、兖州市等地。

济宁百日鸡属蛋用型鸡种，早熟个体能在百日龄左右开产，由此而得名。

公鸡有“大红冠子绿尾巴，人人见了人人夸”之说。

江汉鸡江汉鸡源于湖北省江汉平原上的柴鸡（又称土鸡），是汉川经过三百年培育的优良种鸡，属地方优良品种。

因其羽毛多为麻色，也叫麻鸡。

江汉鸡的肉质细嫩、味道鲜美，煨汤味道甚佳且十分滋补，深受消费者喜爱。

江山乌骨鸡江山乌骨鸡分布在浙江省江山市。

江山乌骨鸡对体弱多病、贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人有补养的功效。

江山乌骨鸡不但皮乌、肉乌、骨乌，而且肠系膜和腹膜等绝大多数脏器均呈现不同程度的黑色，烧煮后不变色，肉质香美鲜嫩，富含脂质，氨基酸含量较高。

江山白毛乌骨鸡，2002年被农业部确定为国家畜禽保护品种。

江山白毛乌骨鸡养殖已有1600多年的历史。

它全身羽毛洁白，冠和肉髯呈绛色，耳垂雀绿色，喙、舌、皮、肉、骨、脚等俱乌，煮熟后乌色不变。

鸡肉中富含氨基酸，是浙江省畜禽良种致意，是我国珍稀的药用、滋补珍禽。

早在李时珍的《本草纲目》一书中就有记载，书中阐明了白羽乌骨鸡的种类和主治病症。

该鸡作为药用至少已有400多年的历史。

江山白毛乌骨鸡含有赖氨酸等8种人体必需的氨基酸。

白毛乌骨鸡是江山传统名产,为家禽类珍品,是“乌鸡白凤丸”、“中华乌鸡精”等中药、滋补品的必用配方。

金阳丝毛鸡金阳丝毛鸡，产于四川凉山州金阳县，在彝族1中记载，金阳丝毛鸡饲养历史已有一千多年。

柃蜜鸡：真正结合乡村味道与城市健康的美味
1000万平米山林，林上挂果，林下养鸡，我们将用一生证明，自由觅食、尽兴奔跑、科学作息、辅以柃蜜喂养的鸡才是真正结合乡村味道与城市健康的美味。

柃蜜鸡主要有五黑鸡、瑶鸡、固始鸡、江汉鸡等品种、土鸡以自觅野生籽实、昆虫、蚯蚓、野菜为主、辅之南瓜、红萝卜、青草、苹果、原粮补食，山泉水加柃蜜喂养。

五黑鸡：鸡中贵族纯正血统天然黑色药用珍禽 / 高蛋白低脂肪
固始鸡：颜值与智商并存外观秀丽懂得优生优育 / 风味独特营养丰富
江汉鸡：汉川三百年优良种鸡适应力超群肉质鲜嫩且甜
南丹瑶鸡：久负盛名广西南丹爱奔跑脂肪少口感好
深山散养800天，食五谷杂粮、林间虫草；饮山间清泉、蜂农柃蜜；甄选五黑鸡种；江汉鸡鸡种...循环生态散养，鸡质安全，鸡肉紧实。

丰富的营养，足以让你爱上我；富含氨基酸、胶原蛋白，所产蛋品蛋白质、维生素比一般土鸡蛋高出15个百分点。

微量元素含量更广泛更高、是老少皆宜的天然绿色食品。

尚禾生态柃蜜土鸡含有多种人体所需营养物质。

新江汉鸡的饲养管理
秦春娥;范先超;齐志文
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2007(29)7
【摘要】1新江汉鸡（土鸡）新江汉鸡作为地方品种之一，具有开产早、产蛋多、耗料少等优点。

成鸡一般体重约1．5千克，64周龄产蛋210个。

产蛋期日平均
耗料85～90克，平均蛋重50克。

【总页数】2页(P33-34)
【关键词】江汉鸡;饲养管理;产蛋期;地方品种;平均蛋重;日平均;耗料;土鸡
【作者】秦春娥;范先超;齐志文
【作者单位】湖北省黄冈职业技术学院;湖北省武汉市新洲畜牧局
【正文语种】中文
【中图分类】S831.3
【相关文献】
1.秋季当年新鸡的饲养管理 [J], 李廉宇
2.江汉鸡饲养管理技术要点 [J], 宋灿乐;梁瑞萍;黄启发
3.雏鸭的正确饲养管理方法狐狸和貉子的免疫误区猪瘟的流行特点及防治雏鸭的正确饲养管理方法农药浸种六要点两段发酵法制作鸡粪饲料柿子脱涩六方法拖拉机冬季操作四忌不能用来喂猪的几种常见饲料鸡粮为啥要加盐种药材致富有十忌南瓜的四种保健食品加工方法人参盆景培育技术金针菇专业大户的丰产经验饭后吃点零食有益健康每日搓八个部位防衰老每天必吃牛肉的十大理由学习上海，2008北京地
铁有待改进东京国际电影节开幕众明星相继走上红地毯招聘优秀日语兼职人才仍在进行中供应三元瘦肉型猪苗等求购马铃薯等 [J], 无
4.江汉鸡饲养管理技术要点 [J], 宋灿乐;梁瑞萍;黄启发
5.《鸡谱》中关于鸡之饲养管理技术——《鸡谱》研究(二) [J], 汪子春
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江汉鸡公母分饲效果初探
陶弼菲;高其双;董斌科;陈志华;王莲芳;吴建英;黄海军
【期刊名称】《上海畜牧兽医通讯》
【年(卷),期】2008(000)006
【摘要】随着家禽产品市场供求关系的变化和城乡人民生活水平的提高，江汉鸡正以其优美的外形、独特的风味、丰富的营养以及无药残、低污染等优点深受消费者青睐。

为此，国内畜牧相关部门对江汉鸡的品种资源开发与利用做了大量工作。

【总页数】2页(P51-52)
【作者】陶弼菲;高其双;董斌科;陈志华;王莲芳;吴建英;黄海军
【作者单位】武汉市畜牧兽医科学研究所,湖北,武汉,430065;武汉市畜牧兽医科学研究所,湖北,武汉,430065;华中农业大学农业动物遗传育种与繁殖农业部&教育部重点实验室,湖北,武汉,430070;武汉市畜牧兽医科学研究所,湖北,武汉,430065;武汉市畜牧兽医科学研究所,湖北,武汉,430065;武汉市畜牧兽医科学研究所,湖北,武汉,430065;华中农业大学农业动物遗传育种与繁殖农业部&教育部重点实验室,湖北,武汉,430070
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.红布罗肉用种鸡公母分饲效果观测 [J], 王纪茂;郭宋玉
2.岭南黄种鸡公母分饲效果初探 [J], 杨德明;刘国晓
3.肉用种鸡公母分饲的效果 [J], 何宗旷
4.肉种鸡公母混饲与分饲的对比试验报告 [J], 孔祥武
5.商品肉鸡公母分饲生产性能测试与分析 [J], 张孝庆;孙军防;单玉平;柳丽;周庚翠;柳翠忠
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江汉鸡杂交改良途径的探讨
谷守祥
【期刊名称】《湖北畜牧兽医》
【年(卷),期】1997(0)2
【摘要】1前言应城市是湖北省养鸡生产大县(市)之一,1996年全市家禽年末存笼562.1万只,其中鸡444.5万只,占79%;家禽出笼499.8万只,其中鸡392.6万只,占78.6%,禽蛋产量26310吨,其中鸡蛋17780吨,占67.6%,养鸡在畜牧业中占有重要地位.存笼鸡中江汉鸡占90%.江汉鸡虽然具有耐粗饲,适应性强,肉蛋风味好等优点,但存在个体小,产肉量少,产蛋量低,且蛋小等缺点.
【总页数】2页(P26-27)
【作者】谷守祥
【作者单位】应城市畜牧局
【正文语种】中文
【中图分类】S831.3
【相关文献】
1.肉杂鸡的杂交改良试验 [J], 许成德
2.水利技术改良渍害田是江汉平原提高农业产量的重要途径 [J],
3.江汉鸡杂交改良效果观察 [J], 董文征;樊允龙
4.论地方鸡的杂交改良及对策 [J], 殷跃进;赵红
5.固原鸡品种选育和杂交改良的基本思路和关键措施 [J], 蒋静雅;蔡翠翠;黄永震;朱新忠;万鹏;徐嘉威
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