白玉蜗牛养殖前景.doc

白玉蜗牛的发展趋势
白玉蜗牛的发展趋势主要体现在以下几个方面：
1. 生产规模扩大：随着对白玉蜗牛的认可度提高，越来越多的农户开始养殖白玉蜗牛。

生产规模的扩大将推动白玉蜗牛产业的发展，增加市场供应量。

2. 技术进步：随着科技的不断进步，养殖白玉蜗牛的技术也会持续改进和创新。

新的养殖技术和设备的应用将提高白玉蜗牛的养殖效率和产量。

3. 市场需求增加：随着人们对健康和高蛋白食品的追求，对白玉蜗牛的需求也会逐渐增加。

尤其是在亚洲国家，白玉蜗牛已经被广泛应用于美食和保健品领域。

4. 产业升级：白玉蜗牛产业的升级将涉及品种改良、养殖标准化、加工技术提升等方面。

通过不断提高品质和降低成本，白玉蜗牛产业将进一步增强竞争力。

5. 国际市场拓展：白玉蜗牛具有独特的特点和优势，有望在国际市场上获得更广泛的认可和应用。

随着对白玉蜗牛的了解逐渐增加，国际市场的需求也将增长。

总之，白玉蜗牛的发展趋势是积极向好的。

通过生产规模扩大、技术创新、市场需求增加等因素的推动，白玉蜗牛产业有望进一步壮大和发展。

白玉蜗牛养殖前景白玉蜗牛养殖是一种新兴的养殖业，随着人们对健康和绿色食品的需求增加，白玉蜗牛养殖的前景十分广阔。

首先，白玉蜗牛具有很高的营养价值，富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等，被誉为"陆地海鲜"，是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白的健康食品。

随着人们对健康饮食的追求，白玉蜗牛的市场需求不断增长。

其次，白玉蜗牛的养殖技术相对简单，投入少、产出高。

白玉蜗牛不需要大面积的土地，可以在小规模的养殖场或者家庭院落进行养殖。

养殖过程中，只需提供适宜的温度、湿度和饲养环境，定期做好清洁工作，白玉蜗牛就能够生长繁殖。

而且，白玉蜗牛的繁殖速度快，一次繁殖周期可以达到8个月以上，每年可产下数百只蜗牛。

因此，养殖白玉蜗牛可以迅速获得较高的经济效益。

另外，白玉蜗牛产品的市场需求和价格也很稳定。

随着人们对食品安全和健康的关注增加，白玉蜗牛作为一种绿色食品备受青睐。

特别是在一些大城市，白玉蜗牛的销售市场较大，价格也相对较高。

同时，白玉蜗牛的产品多样性也很丰富，可以生鲜、加工、制成各种蜗牛产品，例如蜗牛肉、蜗牛粉、蜗牛酱等，满足了不同消费者的需求。

当然，在养殖白玉蜗牛时也需要注意一些问题。

首先，要选择合适的品种和优质的种蜗牛，保证养殖的质量和产出。

其次，要提供优良的饲料和饲养环境，保持蜗牛的健康生长。

最后，要熟悉相关法规和规范，保证养殖的合法合规。

总之，白玉蜗牛养殖具有广阔的市场前景。

随着人们对健康食品的需求增加，白玉蜗牛作为一种绿色食品备受关注。

白玉蜗牛养殖投入少、产出高，养殖技术相对简单，适合小规模养殖。

因此，选择白玉蜗牛养殖是一种具有发展潜力的行业。

白玉蜗牛养殖计划书(DOC 29页)白玉蜗牛养殖计划书概述及蜗牛养殖现状及前景“软黄金”——白玉蜗牛白1玉蜗牛，俗称白肉蜗牛，因其肉雪白如玉而得名，属软体动物门，复足纲，陆生贝壳等。

雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的佼佼者。

白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途，肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，胆固醇趋向于零，富含20多种氨基酸，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。

目前，国内蜗牛菜肴已开发出十大系列200多道菜，近40种养生，强身，深加工，精加工产品。

食品蜗牛和卵可有效治疗高血压，心脏病，糖尿病等20多种疾病。

从蜗牛黏液中加工提取的蜗牛酶（强效医疗，美容化妆品原料），国内每克售价30元以上。

（过去我国依赖进口时，国内每克100美元），每公斤鲜活蜗牛所采集消化黏液可提取3克蜗牛酶；提取蜗牛酶后肉质不变，蜗牛内脏和壳烘干粉碎可制成高级动物饲料。

一、市场分析白玉蜗牛是我国独有的特产，在国际市场上具有很强的竞争力。

由于蜗牛具有很高的营养价值和药用价值，所以很多人已开始食用蜗牛，国内外需求量正在与日俱增，销售量正在逐年扩大。

美国、法国、英国、加拿大、意大利、比利时、希腊、土耳其等西欧国家早在百多年前就已把蜗牛视为难得的美味佳肴，食蜗牛成风，欧美各国不仅把蜗牛作为"圣诞大菜"，还普遍把蜗牛作为家宴的第一道凉菜，以食蜗牛为时髦和富裕的象征。

据法国贸易中心1975年统计，仅1974年一年中，输入法国的蜗牛就达7854吨。

目前法国蜗牛的年消费量达6万吨，折合鲜活蜗牛30万吨，而法国自产蜗牛的数量仅占消费量的3%–5%左右。

1995年国际市场的蜗牛消费量为40万吨，折合鲜活蜗牛200万吨，仅美国就从24个国家进口了3亿美元的蜗牛制品。

台湾，每年消费、转口贸易蜗牛制品约3000吨，即需鲜活蜗牛1.5万吨。

我国的广东、海南、福建早在1975年已开始组织野生蜗牛冻肉、罐头出口项目。

白玉蜗牛的养殖技术一、白玉蜗牛的养殖前景“软黄金”———白玉蜗牛白玉蜗牛，俗称白肉蜗牛，因其肉雪白如玉而得名，属软体动物门，复足纲，陆生贝壳类。

雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的佼佼者。

二、白玉蜗牛的生活习性2.1 喜温暖的习性：它生长最快所需要的温度是25--30度之间。

2.2 爱潮湿的习性2.2.1 空气湿度绝对不能少于50﹪，而饲养土的湿度绝对不能少于20﹪，但是湿度过大也不行，如果大气湿度饱和，即100﹪，而饲养箱的湿度又大于85﹪，各种病源菌产生造成箱和箱内食物霉变而使其得病。

2.2.2 蜗牛的好湿性，还表现在对食物的选择上，如果有选择的余地，他便会先吃含水量最大的食物，如蔬菜和瓜果同时喂养时，它会只吃菜叶而不吃树叶。

所以蜗牛饲料应以鲜嫩多汁的食物为主。

2.2.3 蜗牛的好湿性还表现在它喜欢栖息于潮湿的土壤中。

如果空气湿度适合了它的要求，除产卵时期以外，它都在土外空气充足的地方休息和活动。

如果空气湿度过小，体内要大量失水时，它便栖息于土地中。

因此，饲养箱内的土壤厚度应大于蜗牛壳高2厘米以上，湿度不能少于50--60﹪，箱内的土壤除供栖息外，蜗牛还可以从土壤中摄取到一些微量元素以供给体内合成各种蛋白质时的骨架所需。

因此，经常更换箱内的饲养土，不单是保持卫生，也在于供给蜗牛所必需的微量元素。

2.3 明显的邹暗习性：蜗牛怕强光刺激，有明显的邹暗习性。

喜欢生活在阴暗的环境里。

属于昼伏夜出的动物。

若在野外或露天饲养，而在强光照射下，它只能看到4--5毫米以内的食物，因此即便在有窗户的饲养室内，白天它都栖息不动，一切活动都在夜晚进行。

阴暗，决不是黑暗。

如果将蜗牛置于完全黑暗中饲养，对它的生长和繁殖都不利，因为微弱的光线不仅可以供它看见食物，而且本身也需要一定的光能刺激它的性腺发育。

没有光，他就不会发育，便会长期不交配不产卵，因此蜗牛饲养时应有一定量的散射光。

2.4、杂食与偏食的习性2.4.1蜗牛的食性很广，在有选择的情况下它是不吃较差的食物的。

白玉蜗牛养殖前景白玉蜗牛是一种重要的农业养殖项目，白玉蜗牛的养殖前景还是可以期待的。

下文是白玉蜗牛养殖前景，欢迎阅读!白玉蜗牛养殖前景如何1、白玉蜗牛养殖前景很好，食用蜗牛是人间美食，古今中外都受到人们的青睐。

人们常说法兰西烙蜗牛、红烩蜗牛、烤蜗牛等等，都是世界珍馐美馔。

白玉蜗牛的肉质白晰、细嫩，营养丰富，味道鲜美，其肉品的蛋白质含量高于鸡、鸭、猪、牛、羊肉，几乎不含胆固醇，脂肪含量很低。

白玉蜗牛蛋白质中富含人体必需的氨基酸，种类达20种，另外，还含有多种其他营养成分，如：钙、磷、铁、硫胺素、葡萄糖、肝糖等碳水化合物。

因白玉蜗牛综合利用价值高，蛋白质高，低脂肪，含有多种营养成份，已经成为人们餐桌上的美味佳肴，而且白玉蜗牛销路畅通，是出口创汇的支柱产业。

2、我国是有13亿人口之众的消费大国，由于蜗牛肉产品营养丰富，味美可口，所以很多人已开始食用蜗牛，蜗牛必将成为我国城乡人民上等佳肴，随着人们生活水平的不断提高，对蜗牛产品的需求也将不断增加，国内庞大的市场将促进蜗牛产业的大发展。

如以全国每人年均消费蜗牛肉2千克计算，年总消费量即为260万吨，折鲜蜗牛1300万吨，而目前我国年总产蜗牛约几十万吨，与市场的需求相差甚远。

如果进一步开拓国际市场和综合加工利用事业，蜗牛年总产还需增加。

由此看来，依据国内外市场的需求，特别是与畜禽及鱼类水产品产量及消费量相比，蜗牛产业还正处在商品化大生产的发展初期阶段，有着广阔的发展前景。

白玉蜗牛生活习性生活于田野农作物上，森林树和阴湿的环境中，对光刺激敏感，它在微弱的光线下的能见度是6至7公分，而在强光下它的能见度却只有不到1公分。

喜阴湿环境生长，喜钻入疏松土中，主要目的一是吸取养份、有机物、钙质，二是调节体内水份和温、湿度，三是预防敌害，四是产卵。

多清晨和黄昏时出来活动，行动缓慢，嗅觉敏锐。

它的食性广而杂，刚孵出的幼白玉蜗牛多食腐败性植物，成龄白玉蜗牛食多汁性植物的根、茎、叶、花和果实[ (如各种蔬菜、树叶、瓜果等)，常以齿舌舐食柔嫩多汁的植物，故为植物的敌害。

白玉蜗牛俗称白肉蜗牛、中华白玉蜗牛。

其形似白色大石螺。

因其头、颈、腹足及身体的肌肉雪白如玉而得名。

属软体动物门、腹足纲（与田螺相同）、肺螺亚纲、柄眼目、蜗牛科、玛瑙蜗牛属、褐云玛瑙蜗牛种。

因生活在陆地上，所以又称为“陆生软体壳动物”。

一、白玉蜗牛的价值：白玉蜗牛肉是高蛋白、低脂肪的食品。

其干肉含蛋白质高达60.42%，脂肪低于2%，胆固醇几乎为零；是含有20多种氨基酸和10多种微量元素的高营养保健食品，被列为世界四大名菜（蜗牛、鱼翅、鲍鱼、干贝）之首，同时还广泛应用于医药、化工、生物等行业。

二、白玉蜗牛的养殖前景：1、市场行情：西欧国家早在百多年前就已把蜗牛视为难得的美味佳肴，食蜗牛成风，把蜗牛作为“圣诞大菜”，以食蜗牛肉为时髦和富裕的象征。

仅美国一年就从24个国家进口3亿美元以上的蜗牛制品。

国内一年需鲜活蜗牛300万吨以上，而目前我国年总产蜗牛不足100万吨，与市场需求相差甚远。

2、养殖效益：蜗牛的养殖可说：粗养易管、见效快。

白玉蜗牛从孵化到交售（35—60克/只）只需6个月，仅需青饲料500克，精饲料50克左右。

养殖户养殖基本上可达到一只种蜗牛年产35克/只以上的鲜活商品蜗牛8公斤以上；一亩耕地散养年产量可达到1.5吨以上鲜活蜗牛的水平。

若用一个25平方米的房子，进行室内饲养，投入饲养种蜗牛100只，实行立体货架式养殖，当年可发展到50000只以上蜗牛，除存栏部分的蜗牛和半成品外，可交售商品蜗牛750公斤以上，年产值可达6000元，纯利润可获3000元。

一个普通家庭妇女室外养2亩（约10万只）白玉蜗牛，每天喂1次，每天投入3—4小时，饲养半年收入可达2.0-3.0万元。

三、白玉蜗牛的生物学特性：（一）生活习性1、具背光性：蜗牛喜欢在阴暗的环境里生活，有夜行的本领，不喜欢太阳光线的直接照射。

2、喜温湿性：白玉蜗牛生长活动最基本的温度要求在20—40℃之间，最适宜的养殖土湿度为30%—40%，土质要求为PH值7—7.5含有丰富腐殖质的疏松土。

白玉蜗牛的养殖前景和技术
蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为世界四大名菜。

其中白玉蜗牛是陆地贝生动物，蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪、含有多种氨基酸的高档营养保健食品，在国内外市场上颇受欢迎。

我国蜗牛出口任务是6 500吨，但是，我国养殖存栏只有4 000吨，远远不能满足国内外的需要。

人工养殖蜗牛是一种饲料来源广泛，成本低，投资少，见效快的新兴养殖业，养成一只商品蜗牛只需要青绿饲料500克，精饲料50克，适合城乡家庭和规模养殖。

白玉蜗牛养殖技术要求不高。

主要应做好以下几点：一是要满足白玉蜗牛生长所需要的温度、湿度和空间湿度这三方面的要求，温度不可高于45℃，湿度最低不可低于80%．空间湿度不能低于90%。

二是对蜗牛不要强光照射，以免过量产卵。

三是要勤清粪便，由于蜗牛的粪便是蚯蚓的良好食物，最好采取蜗牛与蚯蚓混养。

四是要防止天敌侵害。

螨虫、老鼠、蚂蚁是蜗牛的主要天敌，可以定期用过氧己酸黧液对养殖场进行消毒。

蜗牛养殖一年赚多少钱蜗牛养殖一年赚多少蜗牛的养殖前景：蜗牛全身是宝，利用价值极高。

据介绍，白玉蜗牛是我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育出的，又称中华白玉蜗牛，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者。

其肉质肥嫩，营养丰富,高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零,富含20多种氨基酸。

按100克蜗牛肉干物质计,含蛋白质73.61克,脂肪2.4克。

作为食用列入世界四大名菜(蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼)之首,也是世界七种走俏野味之一。

蜗牛还有其独特的食疗功效,是老少皆宜的有机食品。

当前平城鲜蜗牛价格只有梅城鲜小鲍鱼价格的60%。

白玉蜗牛只要煮熟,加上好调料,任何白灼、蒸、炒、焖、炖、煮等烹调方法都能做出鲜美可口的佳肴来。

欧美日韩等国的圣诞节几乎到了没有蜗牛不过节的地步，在法国有法国大菜之誉，所以北京奥运会期间，法国运动员是吃__白玉蜗牛过了瘾。

下面通过一个致富案例来了解一下蜗牛养殖的利润。

致富案例：衢州农户畅聊致富经：养殖小蜗牛单只年利润超百元每只年利润不低于100元养蜗牛能做啥吃、用、赚钱?蜗牛味道鲜美，还可制药、做护肤品，市场销量非常好5月11日，在衢江区大洲镇五石埂村蜗牛基地，养殖户周宏仙聊起蜗牛就滔滔不绝。

周宏仙是大洲镇坑头畈村的村民主任，一直想带领村民转型致富，____年，通过朋友的介绍，她了解到养殖蜗牛是个低投入、高收益的致富项目，加上五石埂村到处都是青山绿水，非常适合养蜗牛，为此，她专门去了趟江苏连云港，学习蜗牛养殖技术。

学成技艺后，今年4月初，周宏仙和合伙人以15元一只的价格，从连云港引进了6000只白玉蜗牛，并在五石埂村租用了200多平方米的房子作为养殖基地。

蜗牛属于雌雄同体，任何两只蜗牛都可进行交配。

周宏仙介绍，白玉蜗牛在温室饲养，温度保持在25-28℃，每年产4-6次卵，每次产卵量都能达到100粒以上，且成活率非常高，能达到99%以上。

在蜗牛养殖房里，记者看到一个蜗牛正产卵完毕，便耐心一数，竟然有160多粒卵。

白玉蜗牛养殖特点|白玉蜗牛养殖前景
白玉蜗牛属于软体动物，雌雄同体，异体交配。

只要温度、湿度适宜，一年四季均可繁殖。

白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，市场需求量大，深度加工大有可为。

当下，白玉蜗牛养殖作为一种小本创业方式，已经被越来越多的人所知晓。

不少创业者，开始投入到白玉蜗牛养殖的事业中。

然而，据小编了解，白玉蜗牛养殖有以下四个特点。

一、饲料少
蜗牛从孵化时的35克长到交售时的50克，仅仅需要6个月左右，只需青饲料500克，精饲料50克左右。

一只种白玉蜗牛一年可以变成近千只蜗牛，其中，商品蜗牛可以达到400只以上。

二、饲养方便
通常情况下，以一个普通劳动力饲养管理3万只白玉蜗牛来计算，每天需要投入的工时仅为1.5至2小时。

三、见效快
白玉蜗牛成熟期短，繁殖快，并且生存率高，发病率仅在1％以下，种蜗牛每两个月产卵一次，每次产卵在200粒左右，多的一次产卵可达400粒，每只年产卵1200粒，卵化出的幼螺，饲料喂养到6个月性成熟又产卵，这样种蜗牛产子，子又产子，子子孙孙无穷无尽，而且每月均可成熟一批商品蜗牛交付出售。

四、效益高
例如：用一个25平方米的房子进行室内饲养，首先饲养种蜗牛100只，实行
立体货架式养殖，当年就可以发展到50000多只蜗牛以上，除存栏部分蜗牛和半成品外，可交售商品蜗牛1500公斤以上，年产值可达2.25万元，可获纯利润1.5万元，由此可见，白玉蜗牛养殖是一个效益非常高的朝阳产业。

白玉蜗牛养殖的市场前景分析白玉蜗牛养殖是一个朝阳产业，目前全国范围的一二线城市的西餐厅和部分中餐需要蜗牛食材，且食用蜗牛消费市场在稳步快速增长，市场潜力巨大前景广阔。

一、蜗牛的营养价值蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇含量趋于零，且含有人体所必须的十八种氨基酸和钙、磷、铜、铁等矿物质的营养保健食品，蜗牛菜属世界四大名菜之一。

同时，蜗牛肉的药用价值也相当广泛，它具有清热解毒、消肿、软坚、滋阴补肾、美容健体等功效，在李时珍的《本草纲目》中就有记载。

在国外，特别是欧洲国家，如法国，吃蜗牛已有二百多年的历史了。

随着人们生活水平的提高，蜗牛已悄悄爬上中国百姓的餐桌，特别是在人们崇尚绿色，渴望健康的今天，将成为人们生活中不可缺少的一部分，因此，蜗牛具有广阔的市场前景。

二、国内外的蜗牛市场由于蜗牛具有很高的营养价值和药用价值，所以很多人已经在食用蜗牛，国内外需求量在与日俱增，销售量在逐年扩大。

像法国、加拿大、意大利、比利时、希腊、土耳奇等西欧国家早在一百多年前就已将蜗牛视为难得的美味佳肴，食蜗牛成风。

法国巴黎一个城市仅圣诞节一个节日销售量就在200 吨以上，法国每月每人平均需求量为一打(即12只)，仅巴黎一市蜗牛商店就有500多家。

在以后人类食品中，蜗牛将起着举足轻重的作用。

蜗牛市场本来就货紧价高，加之西方国家近年来征用土地建设和过分使用农药、化肥，蜗牛资源遭到严重破坏，造成了国际市场上蜗牛紧俏，许多蜗牛商社，公司将发展蜗牛的渠道伸向了亚洲。

消息灵通的台湾闻之而动，于七十年代末就开始了人工养殖蜗牛。

八十年代初建立蜗牛生产线，养殖和加工蜗牛，因此蜗牛已成为深受欢迎的家庭副业。

台湾在80年代出口额己达300万美元，近年来贸易额已突破1亿美元大关，我国内地的有识之士也对蜗牛经济价值产生了浓厚的兴趣，近年来蜗牛养殖业发展尤为迅速，基本形成了产、供、销一条龙生产，产品已走进国际市场。

在我国的一些大中城市的饭店、宾馆、餐厅亦出现了蜗牛菜。

白玉蜗牛养殖技术白玉蜗牛养殖前景及技术蜗牛是自然界中的野生动物，白玉蜗牛是人类通过长期的反复的改良、筛选、培育而成的，所以，在人工养殖过程当中，我们就要尽可能的模拟适合蜗牛生长、繁殖的环境，让其在人工造就的这个环境中健康快速的生长。

下面是的白玉蜗牛养殖技术，欢迎大家阅读参考!白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊营养，特殊价值，特异风味，特别用途，肉质肥厚，营养丰富，低脂肪，高蛋白，胆固醇几乎没有，富含20多种氨基酸，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。

目前，国内蜗牛菜肴已开发出十大系列200多道菜，近40种养生，强身，深加工，精加工产品。

食品蜗牛和卵可有效治疗糖尿病、高血压、心脏病等20多种疾病。

从蜗牛黏液中加工提取的蜗牛酶(强效医疗，美容化妆品原料)，国内每克售价30元以上。

(过去我国依赖进口时，国内每克100美元)，每公斤鲜活蜗牛所采集消化黏液可提取3克蜗牛酶;提取蜗牛酶后肉质不变，蜗牛内脏和壳烘干粉碎可制成高级动物饲料。

一、饲养特点“饲养方便”：以一个普通劳动力饲养管理3万只计算，每天投工仅需1.5至2小时，饲养方便。

“饲料少”：蜗牛从孵化到交售(35-50克)仅需6个月，仅需青饲料500克，精饲料50克左右。

一只种蜗牛一年可变成近千只蜗牛，其中商品蜗牛可达400只以上。

“效益高”：例如用一个25平方米的房子，进行室内饲养，首先饲养种蜗牛100只，实行立体货架式养殖，当年可发展到50000多只蜗牛以上，除存栏部分蜗牛和半成品外，可交售商品蜗牛1500公斤以上，年产值可达2.25万元，可获纯利润1.5万元。

“见效快”：白玉蜗牛成熟期短。

繁殖快，生存率高，发病率在1%以下，种蜗牛每两个月产卵一次，每次产卵200粒左右(多的一次产卵可达400粒)每只年产卵1200粒，卵化出的幼螺，饲料6个月性成熟又产卵，这样种蜗牛产子，子又产子，子子孙孙无穷尽，而且每月均可成熟一批商品蜗牛交售。

二、白玉蜗牛的生活习性1、喜温暖的习性：它生长最快所需要的温度是25-30度之间。

白玉蜗牛养殖项目分析 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】白玉蜗牛养殖项目分析我国蜗牛养殖业是从80年代崛起的新兴产业，发展速度迅猛，现已成为我国特产农业发展和出口创汇项目中的热点。

近年来，白玉蜗牛的人工养殖已趋向成熟的商品化方向发展，并在深加工、综合利用方面取得了成功，逐步走上了广大百姓的餐桌。

蜗牛产业的蓬勃发展，极大程度地丰富了城乡群众的菜篮子，为我国人民提供了新的优质蛋白来源。

目前，蜗牛制品在国内外市场上一直处于供不应求的态势。

因此，蜗牛养殖不仅促进了农民增收，为我国农村产业结构调整提供了较好的发展项目，同时为改善我国人民的食品结构起到了积极的推动作用。

一、白玉蜗牛人工养殖在我国经过二十多年的发展，已经体现出较好的经济效益和社会效益。

由于白玉蜗牛具有较高的经济价值，它的开发和利用，已经引起了人们的广泛重视和浓厚的兴趣。

在我国的许多地方已经出现了以专营蜗牛开发、科研、养殖、加工、销售为一体的企业。

陆续开发出了清水蜗牛罐头、蜗牛调味软罐头、蜗牛火腿肠、蜗牛蚂蚁酱、蜗牛冻肉、速冻蜗牛串、蜗牛蛋白粉、蜗牛酶、蜗牛口服液、蜗牛洗发香波、蜗牛洗面奶、饲料添加剂等系列产品，为广大养殖户解决了后顾之忧。

特别是鲜活蜗牛的销售在我国许多大中型城市也呈现出供不应求的发展态势，如北京、上海、广州等地的水产批发市场一个市场每天的销售量就高达3—4吨之多。

二、蜗牛用途 1、保健食品：蜗牛肉是一种具有多功能的高营养保健食品，与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界“四大名菜”，又以肉质细嫩、味道鲜美而风行于国内外市场。

其蛋白质高达%，脂肪低于2%，胆固醇几乎为零，并富含人体所必需的二十多种氨基酸，以及钙、磷、生物碱、酚类、鞣酸、内酯、香豆精、有机酸和维生素、微量元素等。

随着人民生活水平的提高，蜗牛菜正以物美价廉而逐渐进入普通百姓的餐桌。

2、高级药膳：蜗牛在我国用以药用的历史非常悠久，公元1774年李时珍对蜗牛的形态、生活习性以及药性、药用价值在《本草纲目》中就有过详细记载。