下载文档原格式
防异物管理制度培训一、前言为了公司员工的安全和健康，防止因异物混入而造成事故伤害，公司特制定了防异物管理制度，对公司员工进行培训，以增强员工对异物管理的意识，提高对异物管理的责任心和执行力。
通过培训，让员工了解公司的防异物管理制度，掌握防异物的基本知识和技能，做到预防为主，确保生产过程中的安全和稳定。
二、培训目的1.使员工了解公司的防异物管理制度，提高对异物管理的重视程度。
2.增强员工对防异物管理的责任心和执行力，规范作业行为。
3.掌握防异物的基本知识和技能，提高自我保护意识，确保生产作业安全。
三、培训内容1.防异物管理制度的相关规定和要求了解公司的防异物管理制度，包括防异物管理的目的、范围、责任、程序和处罚等相关规定和要求。
明确防异物管理的重要性，提醒员工严格遵守公司的相关规定和要求。
2.异物的种类和危害了解常见的异物种类，包括铁钉、碎石、金属片、玻璃等，以及这些异物可能对生产过程和员工的安全造成的危害。
培训员工识别和预防各类异物的方法和技巧，规范作业行为，杜绝异物的混入。
3.防异物的基本措施掌握防异物的基本措施，包括清洁卫生、安全作业、定期检查、发现问题及时上报等。
培训员工保持工作环境整洁，及时清理各类异物，加强对设备、机械和工具的检查和维护，确保生产作业安全。
4.异物处理和应急措施培训员工如何正确处理发现的异物，包括上报、隔离、清理和记录等。
提醒员工在发生异物相关事故时，要及时采取应急措施，保护自己和他人的安全，配合公司应急处理工作。
5.案例分析和经验分享通过案例分析和经验分享，总结和归纳业界和公司内部发生的异物事故，让员工深刻认识异物管理存在的危害和重要性，增强防异物的自我保护意识和能力。
四、培训方式1.理论与实践相结合培训内容以理论知识和实际操作相结合，让员工在培训中掌握防异物管理的基本知识和技能，并在生产实践中加以运用和巩固。
2.专业讲师和现场指导邀请公司内部或外部的专业讲师进行培训，让员工从专业人士的口中了解防异物的重要性和方法技巧，同时安排现场指导，让员工在实际操作中学习和掌握防异物的技能。
培训资料*********异物来源及异物防止培训（一）异物是影响产品质量的一个重要的原因，也是客户反馈和客户抱怨索赔的比例最高的因素之一，在成品选别检查中，不断拣出毛发、绒线、塑料、手套皮等种种异物，为了更好的控制外来异物，提高产品质量，这里对异物的来源和异物防止的方法进行介绍：一、异物来源：（1）异物的分类：A外来异物：金属、玻璃、砂石、毛发、线毛、纸屑、木屑、塑料、纸渣、手套皮、等本食品以外的物品。
B 本身异物：产品本身带的异物，所有不能被客户接受的产品本身的异物，比如糊渣、鱼骨硬刺等。
（2）异物混入的原因：异物混入从人、机、料、法、环五个方面分析，通常有以下原因A人：加工人员的带入：作为劳动密集型企业，人员管理不善会造成严重的异物混入，如：毛发、绒线的混入、手套皮混入、创可贴混入、纽扣、钥匙、饰物、烟蒂等的混入。
B 机：加工用器具、设备破损混入：加工用设备、器具破损、脱落很容易造成异物的混入。
如筐具、刀具的破损；灯泡、玻璃破裂造成玻璃的混入；焊接维修器具有焊豆、焊渣等造成金属的混入。
C 料：原料处理不良带入：原料来自基地、加工的场所等，本身含有一些杂物如虫子、干草等，加工时清洗不干净、不彻底等都会造成外来异物或本身异物的混入。
D 法：加工方法不正确，原料本身异物较多而工艺中没有选别、清洗等去除异物的工序。
E 环：加工环境不良造成的异物混入：如包装箱中飞虫、苍蝇的混入；产品中苍蝇飞虫的混入；墙壁水泥块破碎、脱落的混入等，另外水质的不洁（水中杂质），内包装材料带有异物等皆可造成异物的混入而影响产品的品质。
二、防止异物混入的对策：异物混入的防止是食品加工的首要问题，具有常见性和多发性控制异物的混入首先要从混入的原因进行分析，采取坚决有效的措施预防异物混入的可能。
（一）原则及方向（1）加强原料库、前处理车间杂质异物管理的力度，比如取出原料后剩下的废纸箱、废塑料袋、废线绳以及标签等必须随时的清理，保持干净整洁，更不能混入下一道工序。
