茶叶公司质量管理手册

九江市松柏茶叶有限责任公司卫生质量手册受控状态：受控手册编号：19—SBC—2发放号：SBG-BGS-0022008年3月1日发布2008年3月1日实施本文件经总经理批准，即成为本公司范围内的卫生质量管理活动的基本要求。

其他任何系统文件不得与本手册所规定的内容相冲突。

文件手册的有效性的审核、复审和评价由管理者代表负责，每年应履行质量手册的复审。

本手册由本公司体系管理办公室控制发行，修改应得到最高管理者的批准，并按原范围进行发放，任何人不得随意更改本文件。

如有异议可向管理者代表提出文件修改，但在修订本发布前本文件仍为有效文件。

修改应得到总经理批准。

本文件的解释权归管理者代表，原文由体系管理办公室保存。

本文件自颁布之日起生效。

总经理：日期：0.2管理者代表任命书为完善本公司卫生质量管理，提高卫生质量，增强顾客满意度，特任命周春霞为九江市松柏茶叶有限公司卫生质量体系管理者代表，对内负责按卫生质量管理体系的要求建立／实施和维护本企业的卫生质量管理体系,向总经理汇报卫生质量体系业绩;对外负责与卫生质量体系有关事项与外界的沟通。

九江市松柏茶叶有限公司2008年03月1日0.3颁布实施令为了实施全面质量管理，保证出口产品质量，根据《出口食品生产企业卫生要求》、《出口茶叶加工企业注册卫生规范》等法律法规，结合公司的实际情况，编制本卫生质量手册。

卫生质量手册是阐述本公司质量方针（包括质量目标）以及卫生质量体系的建立和运行的法规性文件，是公司质量体系运行中应该长期遵循的法规和准则，全体员工必须认真贯彻执行。

本手册自批准发布之日起生效执行。

总经理：日期：0.4依据及参考文件在制定本手册时依据及参考了下列相关法律法规,为了保证质量管理体系的持续有效,我们将尽量考虑采用下列标准的最新有效版本。

1、《中华人民共和国食品卫生法》2、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》0.5公司概况九江市松柏茶叶有限公司成立于1998年，是组织优质茶叶生产、加工、销售为一体的现代化企业，现公司拥有固定资产400万元；现有茶叶基地总面积800亩,员工70人，其中固定员工35人，临时工30人，技术骨干5人。

茶叶质量安全控制措施及各项规章制度
一、采收质量安全控制措施
1、确保原料的安全性
在采收质量管理中，应对质量安全控制采取足够的措施，以确保原料的安全性，包括工厂安全管理，原料质量检验，防止集中采购，防止货物中毒等。

2、使用现代化设备
采收质量管理中，必须使用现代化的设备，以保证采收的产品质量，并能够准确控制采收的量。

3、强化定期检测
定期检测是采收质量管理中重要的一环，必须对产品质量进行定期检测，以确保产品的安全和可靠性。

4、改进采收工艺
在实施采收质量安全控制时，应该根据市场变化不断完善工艺，以确保采收工艺的稳定性和安全性。

二、加工质量安全控制措施
1、加工设备安全控制
加工质量安全控制中，应严格控制加工设备的操作安全，以确保产品质量和检验的准确性。

2、遵守国家标准
在加工质量安全控制中，应遵守国家有关的标准，确保产品质量符合国家标准，以保证产品的安全性。

3、加强检验工作
加工质量安全控制中，应加强原料、成品的抽样检验，以确保产品质量的稳定性。

4、改进加工工艺。

茶厂茶叶质量管理手册目录一、质量方针二、质量目标三、质量承诺四、质量控制措施五、管理职责六、产品标识七、过程控制八、检验和试验九、合格品的控制十、包装、贮存、防护和交付质量管理手册一、质量方针：以严格规范管理出效益，以质量过硬求生存。

二、质量目标：以绿色食品茶叶标准规范企业的各个环节。

以优质的自然生态产品，满足消费者的需求，确保出厂产品抽检合格率达100％。

三、质量承诺：l、每位员工深刻理解并坚持贯彻本厂的质量方针和质量目标。

2、凡因本厂导致出厂产品质量问题，本厂愿意接受退货或更换。

四、质量控制措施l、有一套完整的管理制度和执行标准。

2、各项检测必须严格执行产品标准，测试应有测试规范、方法。

要执行复检审查制度。

3、使用的计量器具必须经过政府计量部门检定合格的计量器具，并在有效期内。

使用中发现有问题应立即停止使用。

并报有关部门处理。

4、检验人员要按检验规程或技术规范的环境条件要求下进行。

5、产品检验人员必须经过考核，取得合格证方能上岗。

6、在检验过程中影响检测质量的因素，均应制定确实可行的控制办法，以确保检测的工作质量。

7、对质量申诉和质量事故有一套完善的处理方法。

五、管理职责（－）厂长l、制定质量方针，包括质量目标和质量承诺，并为全体员工所理解和贯彻执行。

2、对出厂产品质量负全面责任。

（二）副厂长l、受厂长委托，分管有关业务。

2、协助厂长搞好全厂的质量管理。

（三）质量科1、负责半成品茶的审评、检验。

2、负责半成品茶、成品茶的检验。

3、组织产品质量的分析活动。

4、组织、协调内部质量审核的工作。

5、负责质量记录的综合管理并做好检验和试验记录。

（四）生产科l、制订生产计划，负责日常生产任务的调度。

2、编制下达工艺技术文件，解决生产过程中出现的技术问题。

3、负责生产现场的监督和管理。

4、负责生产设备的综合管理。

5、组织安排生产人员的岗位培训。

（五）销售科1、负责辅助材料的采购和验收。

2、负责包装物仓库和备用品仓库的管理。

第一章总则第一条为加强本茶厂质量安全管理工作，确保茶叶产品质量安全，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《茶叶质量安全标准》等相关法律法规，结合本茶厂实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本茶厂所有茶叶生产、加工、储存、运输、销售环节。

第三条本茶厂质量安全管理工作应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 质量至上，持续改进；3. 责任明确，责任到人；4. 科学管理，规范操作。

第二章质量安全管理体系第四条本茶厂应建立健全质量安全管理体系，包括组织架构、制度文件、工作流程等。

第五条设立质量安全管理部门，负责全厂质量安全管理工作，包括质量标准制定、生产过程监控、产品质量检验、不合格品处理等。

第六条建立质量安全责任制，明确各部门、各岗位的质量安全职责，确保质量安全管理工作落到实处。

第三章生产过程管理第七条原料采购：采购茶叶原料应选用符合国家标准、绿色食品标准的产品，严禁采购来源不明、不合格的原料。

第八条加工生产：生产过程中应严格按照生产工艺进行操作，确保茶叶品质。

第九条生产记录：生产过程中应做好生产记录，包括原料名称、批次、加工工艺、生产日期等。

第十条产品检验：产品生产完成后，应进行严格的质量检验，确保产品符合国家标准、绿色食品标准。

第四章储存与运输管理第十一条储存：茶叶应储存在干燥、通风、避光的仓库内，仓库温度控制在0-30℃之间，相对湿度控制在60%-75%之间。

第十二条运输：运输过程中应保持茶叶干燥、通风，避免阳光直射和雨淋。

第五章销售与售后服务第十三条销售管理：销售产品应确保符合国家标准、绿色食品标准，严禁销售不合格产品。

第十四条售后服务：对消费者提出的质量问题，应及时进行处理，保障消费者合法权益。

第六章不合格品处理第十五条不合格品处理：对不合格品应立即隔离，查明原因，采取相应措施，防止不合格品流入市场。

第十六条不合格品销毁：不合格品经确认后，应按照规定程序进行销毁，确保消费者权益。

第一章总则第一条为确保茶叶产品质量，提高茶叶厂的市场竞争力，保障消费者权益，根据国家有关法律法规和行业标准，结合本厂实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于茶叶厂所有生产、加工、检验、销售环节。

第三条茶叶厂质量管理工作遵循“预防为主、持续改进”的原则。

第二章组织机构与职责第四条茶叶厂成立质量管理部门，负责全厂质量管理工作。

第五条质量管理部门的主要职责：1. 负责制定和实施茶叶厂质量管理制度；2. 负责组织生产过程中的质量检查、检验工作；3. 负责对不合格产品进行跟踪处理，确保不合格产品不出厂；4. 负责对质量事故进行调查、分析，提出改进措施；5. 负责对员工进行质量意识教育，提高员工质量素质；6. 负责对供应商进行质量评估，确保原材料质量；7. 负责对出厂产品进行质量追溯。

第六条各部门职责：1. 生产部门：负责按照生产工艺和质量标准进行生产，确保产品质量；2. 采购部门：负责采购合格的原材料，确保原材料质量；3. 检验部门：负责对原材料、半成品、成品进行检验，确保产品质量；4. 销售部门：负责对出厂产品进行质量跟踪，确保产品售后服务质量；5. 人力资源部门：负责组织员工质量意识教育和培训。

第三章原材料管理第七条原材料采购应遵循以下原则：1. 采购原材料必须符合国家相关标准和要求；2. 采购原材料应选择质量可靠、信誉良好的供应商；3. 采购原材料应有质量检验报告。

第八条原材料入库前应进行以下检查：1. 检查原材料的包装是否完好，有无破损；2. 检查原材料的标签是否齐全，信息是否准确；3. 检查原材料的感官指标是否符合要求。

第九条原材料入库后应按照类别、批次、规格进行分类存放，并做好标识。

第四章生产过程管理第十条生产过程应严格按照生产工艺和质量标准进行，确保产品质量。

第十一条生产设备应定期进行维护和保养，确保设备正常运行。

第十二条生产过程中应严格控制以下环节：1. 原材料投料；2. 加工工艺；3. 检验环节；4. 成品包装。

技术质量部工作手册拟制：审核：批准：日期目录标题编号1目录 HNLT—002 2技术质量部部门职责…………………………………………… HNLT—003 3技术质量部员工的岗位职责…………………………………… HNLT—004 4检验室管理制度……………………………………………… HNLT—008 5学习培训制度………………………………… HNLT—009 6质检员量化考评制度………………………………… HNLT—010 7请销假制度及处理办法的规定…………………………… HNLT—012技术质量部部门职责一：正确贯彻国家有关质量技术标准，技术政策。

为产品生产提供有效的技术文件和有关工艺规程、检验标准等。

二：.制定完善的本公司产品监视和测量方法，并贯彻实施。

三：.负责组织实施原材料、外购件、生产加工过程、半成品、成品的质量检验工作。

1：对原材料鲜叶的质量检验工作主要从以下四个方面着手。

鲜叶的品质对成品茶叶的质量有相当重要的影响，而最初对鲜叶进行定级也涉及到以后成品茶叶的级别。

为了保证生产茶叶的质量，对鲜叶要严把质量关，要求：A:严格按照加工厂制定的鲜叶收购等级标准对各等级的鲜叶质量，数量进行检验。

b:熟悉炒青绿茶工艺要求，对鲜叶分不同品种，等级，天气，产地等分开摊放情况进行检验。

C:熟悉鲜叶摊放的适度标准，必要时为杀青工艺提供开始生产的时间依据。

D:对当天的鲜叶总数量，级别，品种有完整的记录。

2: 负责组织实施对茶叶生产加工过程的质量检验工作，生产茶叶的环节机密相扣，每道工艺对下面的生产有非常重要的影响。

技术质量部具体从以下六个方面着手开展检验工作。

A:了解炒青的生产工艺，熟悉各工艺的操作规程，随时抽查各岗位的技术参数。

B:生产过程中在制品在各个工段的质量情况，随时进行检验。

C:检测各工段在制品水分等理化指标是否达标。

D:对生产过程中出现的意外质量事件有责任使损失降到最小化。

E:做详细的在制品检验记录。

第一章总则第一条为加强公司内部管理，提高工作效率，确保茶叶产品质量，保障公司合法权益，特制定本手册。

第二条本手册适用于公司全体员工，各部门应严格遵守，共同维护公司秩序。

第三条公司管理制度应遵循合法性、合理性、实用性和可操作性的原则。

第二章组织架构与职责第四条公司组织架构包括：董事会、总经理室、各部门及各岗位。

第五条董事会负责公司重大决策，监督公司经营管理工作。

第六条总经理室负责公司日常经营管理，组织实施董事会决策。

第七条各部门负责具体业务管理，确保各项工作有序进行。

第八条各岗位人员应明确职责，认真履行工作职责。

第三章茶叶生产管理第九条茶叶生产过程应严格按照国家相关标准和公司规定执行。

第十条茶叶原料采购应符合国家质量标准，确保原料质量。

第十一条茶叶加工过程中，应严格控制工艺流程，确保茶叶品质。

第十二条茶叶产品出厂前，应进行严格的质量检验，不合格产品不得出厂。

第四章茶叶销售管理第十三条销售部门负责茶叶产品的销售工作。

第十四条销售人员应了解产品特点，为客户提供专业的咨询服务。

第十五条销售合同签订应符合国家法律法规，确保公司利益。

第十六条销售过程中，应遵循诚信原则，不得进行虚假宣传。

第五章人力资源管理制度第十七条公司实行全员劳动合同制，员工享有国家规定的各项权益。

第十八条公司对员工进行岗前培训，提高员工业务素质。

第十九条建立健全员工考核制度，对员工进行绩效考核。

第二十条严格执行奖惩制度，激励员工积极性。

第六章财务管理制度第二十一条公司财务工作应遵循国家财务制度，保证财务数据的真实、准确、完整。

第二十二条建立健全财务审批制度，确保资金安全。

第二十三条定期进行财务审计，防范财务风险。

第七章安全生产管理制度第二十四条公司应定期开展安全生产教育培训，提高员工安全意识。

第二十五条加强安全生产检查，及时消除安全隐患。

第二十六条严格执行安全生产操作规程，确保生产安全。

第八章附则第二十七条本手册由公司总经理室负责解释。

茶叶质量管理制度手册范文茶叶质量管理制度手册第一章总则第一条为了规范茶叶生产和质量管理工作，提高茶叶质量，保障消费者权益，制定本手册。

第二条本手册适用于所有从事茶叶生产、加工、流通和销售的单位和个人。

第三条茶叶质量管理的基本原则：质量第一，安全至上。

第四条茶叶质量管理的目标：达到国家标准的要求，持续改进质量体系，提高茶叶质量。

第五条茶叶质量管理的范围：茶叶生产、加工、贮存、包装、销售等环节。

第六条质量管理责任：由茶叶企业的负责人或相关负责人担任。

第七条质量管理团队：质量管理部门设立质量管理团队，负责实施茶叶质量管理工作。

第八条质量管理制度的执行：各级质量管理部门和各岗位人员必须严格按照本手册执行茶叶质量管理制度。

第二章茶叶生产管理第九条茶叶生产前的准备：1. 安排茶园土壤检测，确保土壤符合茶叶生长的要求。

2. 确保茶园的农药残留不超过国家标准规定的限量。

3. 配置合适的肥料，提供给茶叶充足的养分。

4. 选择优质的茶树品种，进行种植。

第十条茶叶生产过程中的管理：1. 施肥：合理施肥，确保茶树健康生长。

2. 病虫害预防：定期检查茶叶生长情况，及时发现病虫害并采取控制措施。

3. 采摘管理：控制采摘时间，采摘方法要正确，尽量减少伤害。

4. 加工准备：采摘后应立即进行加工，确保茶叶的新鲜度。

5. 工艺控制：掌握茶叶加工的工艺流程，保证茶叶的质量稳定。

6. 质量检测：对茶叶进行质量检测，确保茶叶符合国家标准。

第三章茶叶加工管理第十一条茶叶初制：1. 杀青：掌握茶叶杀青的时间和温度，确保茶叶色香味的发挥。

2. 揉捻：掌握茶叶揉捻的幅度和时间，保持茶叶形态和色泽。

3. 烘干：掌握茶叶烘干的温度和时间，保持茶叶的干燥度。

第十二条茶叶精制：1. 筛分：对初制茶叶进行筛分，去除杂质和不符合标准的茶叶。

2. 拣选：对筛分后的茶叶进行拣选，去除色泽不良和形态畸形的茶叶。

3. 包装：将精制的茶叶按规定要求进行包装，确保茶叶的新鲜度和卫生安全。

茶叶质量管理制度手册第一章总则第一条为加强对茶叶生产、加工、储存和销售过程进行全面有效的管理，确保产品质量和食品安全，保护消费者权益，促进企业稳健发展，特制定本制度。

第二条本制度适用于本企业茶叶生产、加工、储存和销售的全过程，凡涉及行为必须遵循本制度的规定。

第三条本制度内容包括：茶叶质量管理的基本原则、茶叶质量管理的组织架构、茶叶质量管理的职责和权利、茶叶质量监控、茶叶质量检测、茶叶不合格品的处理、茶叶质量管理的考核与评价、茶叶质量管理记录的保存与归档等内容。

第二章茶叶质量管理的基本原则第四条本企业茶叶质量管理遵循的基本原则是以保证产品质量和食品安全为核心，遵循法律法规和相关标准，注重科学管理，不断优化茶叶生产和加工技术，不断改进质量管理体系，建立完善的质量管理制度。

第五条为提高产品质量，确保食品安全，本企业茶叶生产和加工必须遵循科学技术和先进的管理方法，不断推进技术革新和管理创新，提高茶叶的品质，在提高产值的同时，确保产品品质和食品安全。

第六条本企业茶叶质量管理以质量第一、全员参与、责任到位、追求卓越为核心，强调员工素质和质量意识的培养，倡导创新精神，完善质量保证体系，建立和提高产品质量和食品安全的保障能力。

第三章茶叶质量管理的组织架构第七条本企业设立质量管理部，负责制定和实施质量管理制度、负责组织茶叶质量的监控和检测、负责茶叶不合格品的处理、负责质量管理的考核与评价。

第八条质量管理部包括质量管理主管、质量检测员、质量监控员等，分别负责茶叶质量管理工作的组织、监控和检测。

第九条质量管理部门与生产经营部门、市场销售部门、财务部门等部门之间需建立有效的沟通与协作机制，以确保茶叶质量管理工作的协调运行。

第四章茶叶质量管理的职责和权利第十条质量管理主管负责组织制定质量管理计划，领导质量管理团队完成质量管理目标。

第十一条质量检测员负责茶叶质量的检测工作，确保产品符合国家标准和企业标准。

第十二条质量监控员负责茶叶生产、加工、储存过程的质量监控工作，及时发现和解决质量问题。

质量|手册）目录1、发布令2、企业组织结构图#3、任命书4、质量方针与目标5、质量管理制度6、采购质量控制制度7、库房管理制度|8、各部门岗位职责生产科职责化验室职责办公室职责9、人员岗位职责，厂长岗位职责质量负责人职责生产主任岗位职责会计人员岗位职责办公室主任岗位职责!化验员岗位职责10、不合格品处理制度11、不合格品的纠正和预防措施12、产品工艺文件杀青工序操作规程·揉捻工序操作规程烘干工序操作规程包装工序操作规程13、卫生管理制度)《质量手册》发布令为确保本公司产品的质量，保证连续生产和供应合格产品，不断完善企业质量管理，本公司在原有制度、文件、资料的基础上，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国计量法》补充编制此《质量管理手册》，现予批准发布。

手册阐述了各项职能必须遵循的准则和要求，是公司开展工作的活动的纲领性文件，全体员工必须严格遵照执行，并在工作中经常对照本手册自检工作规范，以提高执行制度的自觉性。

本手册将在实施中据本公司的发展而不断完善、修订。

#本手册于日生效。

、经理：年月日…企业组织结构图任命书`为确保本公司所规定的各项质量活动及其过程的有效实施，特任命本公司同志为质量管理负责人。

全权负责本厂的质量管理工作。

#经理：二OO 年月日~~质量方针与目标!方针：以优质的原料，一流的工艺，精心的制作，来达到卓越的品质。

目标：^产品一次检验合格率为98%产品出厂合格率为100%客户满意度85%以上管理方案：|1、加强员工质量意识，提高质量管理水平2、制订质量分解目标，并按期考核3、严格执行作业指导书，加强过程质量控制4、严格产品过程，成品抽样及检验制度5、不断提高售后服务质量，提高顾客满意度—\质量管理制度一、认真贯彻《中华人民共和国产品质量法》，认真执行企业质量管理制度。

二、质量负责人必须加强对各级人员有关产品质量的教育，组织实施质量目标的实现，检查和监督质量管理的落实效果，承担出现质量问题的领导责任。

茶业质量管理制度一、茶叶生产环节1.1 茶叶生长环境要求茶叶的生长环境对茶叶的质量有着重要的影响。

茶树生长需要适宜的气候、土壤和海拔高度等条件。

在南方地区，气候温暖湿润，适合茶树生长。

而在北方地区，由于气候条件不利，茶叶产量较低，质量也相对较差。

此外，茶叶生长的海拔高度也会影响茶叶的品质，通常海拔越高的茶叶，品质越好。

1.2 茶叶的采摘茶叶的采摘是决定茶叶质量的关键步骤。

一般来说，茶叶的新芽和嫩叶含有丰富的有效成分，因此采摘时应选择嫩叶和新芽。

采摘茶叶的时间也非常重要，一般在清晨或傍晚采摘茶叶，可以减少茶叶的挥发损失，保证茶叶的口感和香气。

1.3 茶叶的加工茶叶的加工是茶叶质量的关键环节。

一般来说，茶叶的加工分为杀青、揉捻、发酵和干燥等步骤。

在加工茶叶的过程中，需要控制加工时间和温度，以保证茶叶的口感和香气。

此外，加工中还需要保持卫生条件，避免茶叶受到污染。

1.4 茶叶的贮存茶叶的贮存也是影响茶叶质量的重要环节。

茶叶在贮存期间容易受潮、发霉和虫害等影响，因此需要选择干燥通风、防潮防虫的环境进行贮存。

此外，还需要注意日光和异味的防护，避免茶叶受到污染。

二、茶叶销售环节2.1 茶叶的包装茶叶的包装是决定茶叶销售的重要因素。

好的包装可以保护茶叶免受外界环境的影响，延长茶叶的保质期。

一般来说，茶叶的包装应该选择耐热、耐潮和保证密封性好的材料，如铝箔袋、玻璃罐等。

2.2 茶叶的运输茶叶的运输是茶叶销售的重要环节。

在运输过程中，需要选择适宜的运输工具和包装方式，减少茶叶的破损和挤压，确保茶叶的完整性。

此外，还需要注意运输过程中的温湿度和防潮措施，避免茶叶受潮发霉。

2.3 茶叶的销售茶叶的销售是茶业链条的最后一环。

在销售过程中，需要选择正规的销售渠道和经销商，确保茶叶的质量和安全。

一般来说，茶叶销售时需要出具合格的检测报告和产地证明，以提高茶叶的可信度和市场竞争力。

三、茶叶质量管理制度茶叶质量管理制度是茶叶生产和销售的重要保障，可以帮助企业建立起品质稳定的茶叶生产、加工和销售体系，提高茶叶的质量和市场竞争力。

++茶叶公司依据《食品质量安全市场准入审查通则（2010年版）》《茶叶生产许可证审查细则》编写食品质量安全管理手册版次： A2012-01-01发布2012-01-01实施发布质量管理手册颁布令公司各部门、全体员工：有限公司（以下简称“公司”）《食品质量安全管理手册》（以下简称“手册）是依据《食品质量安全市场准入审查通则（2010年版）》、《茶叶生产许可证审查细则》的要求并根据公司实际情况编制而成。

手册系统阐述了公司质量安全方针、目标及管理体系的过程、过程关系及管理方法。

经认真审核，符合食品质量安全标准的要求，适合公司发展的需要，现予颁布。

本手册是公司质量安全管理的纲领性、法规性文件，自发布之日起，公司各部门、全体员工必须正确理解并严格贯彻执行，任何违背本手册的行为应予以坚决制止。

总经理（签名）：2012年01月01日质量安全负责人任命书本公司任命同志为质量安全负责人，赋予其安全管理权限，负责履行以下职责：1、确保食品安全管理体系的过程得到建立和保持；2、向总经理报告食品安全管理体系的运行情况与改进要求；3、在整个公司内促进食品安全意识的形成；4、组织质量安全管理体系相关的培训与教育；5、就食品安全管理体系的有关事宜对外联络。

总经理（签名）：2012年01月01日质量安全组织机构图质量安全负责人品管经理行质量方针用心做茶，品质为本。

政 部财 务 部品 管 部生 产 部采 购 部营 销 部考核方式：行政部负责对质量目标及质量分解目标进行考核，频次为半年一次。

考核结果记录在《质量目标分解及考核记录》中。

质量目标分解及考核记录行政部对食品安全管理体系文件控制；对质量记录的控制负责；对人力资源的培训、管理负责；对质量目标的考核负责。

采购部积极搞好市场调研和有关质量信息的收集及传递工作，组织合同评审；积极开展售前、售中、售后服务，使顾客能充分掌握产品的发、运、贮存、使用常识，基本了解产品的质量性能，按规定的时间间隔进行顾客满意度调查并对结果进行分析；认真处理顾客来函、来电、来访，积极协助有关部门及时处理产品质量问题，维护质量信誉；组织原材料、外购、外协物资的采购、选择合格的供方；根据生产计划需要，核准后实施采购；搞好采购过程中物资的贮、运、发、放工作，做到不损坏、不变质、不混淆，确保采购物资质量；积极配合质检组工作，及时搞好不合格的外购产品的处理事宜。

1.0 颁布令2.0质量管理者代表授权书3.0公司简介4.0质量方针与目标5.1 企业组织机构图5.2质量管理体系过程职责分配表6.0质量手册的控制程序7.0人力资源控制程序8.0职责和权限场长岗位职责供销副场长生产技术副场长岗位职责质量负责人岗位职责基地负责人岗位职责生产主任岗位职责办公室主任岗位职责化验室主任岗位职责评审室职责会计人员工作职责审评员岗位职责9.0质量记录控制程序10.0 进货查验记录控制程序11.0 生产过程控制程序12.0 设备管理控制程序13.0 产品的检验监控程序14.0 企业诚信控制制度15.0 不合格品控制程序16.0 从业人员健康检查制度17.0 库房管理控制程序18.0 食品安全知识培训控制19.0 纠正和预防措施控制程序20.0产品工艺文件杀青工序操作规程揉捻工序操作规程烘干工序操作规程包装工序操作规程21.0 服务控制程序22.0技术标准23.0产品防护24.0产品质量检验25.0卫生管理制度1.0颁布令为确保本公司产品的质量，保证连续生产和供应合格产品，不断完善企业质量管理，本公司在原有制度、文件、资料的基础上，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法沢《中华人民共和国计量法》补充编制此《质量管理手册》，现予批准发布。

手册阐述了各项职能必须遵循的准则和要求，是公司开展工作的活动的纲领性文件，全体员工必须严格遵照执行，并在工作中经常对照本手册自检工作规范，以提高执行制度的自觉性。

本手册将在实施中据本公司的发展而不断完善、修订。

本手册于年月日生效。

总经理：2007年08月05日2.0质量管理者代表授权书茶场各部门：根据我公司贯彻GB/T19001-2000标准的需要，特任命同志为我公司质量负责人管理者代表，具体履行的职能如下：1.确保质量管理体系所需的过程得到建立、实施和保持；2.向总经理报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求；3.在整个公司内提高满足顾客要求的意识；4.负责与质量管理体系有关事宜的对外联络。