人教版高中生物必修一检测：第2章 第1节 细胞中的元素和化合物

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物1．我国自主研制的深海载人潜水器“蛟龙号”下潜深海，在这里发现了许多奇怪的生物。

在这些生物体内，最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是( )A．C和O B．O和CC．C和N D．O和H答案：A2．近日，小明感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。

比起同龄儿童，小明身体偏矮，偏瘦。

去医院后，经检查发现血清中锌的含量过低。

对上述材料的解释，不正确的是( )A．锌是人体必需的化学元素B．锌在人体的生长发育过程中的作用不容替代C．锌是人体必需的微量元素D．锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长答案：D3．组成细胞的各种化学元素在细胞中的存在形式是( )A．全部以离子形式存在B．全部以无机物形式存在C．大多数以化合物形式存在D．全部以有机物形式存在答案：C4．现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)、蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质( )①葡萄糖②蔗糖③蛋白质④脂肪A．只有① B．①和②C．①和③ D．②、③和④答案：C5．不同的有机物与某些物质反应有特殊的显色反应，实验中常以此来鉴定不同的有机物。

肾小球肾炎患者常因尿液排出蛋白质而出现水肿，其尿液( )A．与碘液呈蓝色B．与斐林试剂反应呈砖红色C．与苏丹Ⅲ染液反应呈橘黄色D．与双缩脲试剂反应呈紫色答案：D6．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题：(1)鉴定成熟葡萄汁中是否存在还原糖所用的试剂是______，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成________沉淀，因此，也可用该试剂检验糖尿病病人尿液中______的含量。

(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为__________。

(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。

其中双缩脲试剂B液的量只有3～4滴，而不能过量，这是因为____________________。

(4)本实验的注意事项：①斐林试剂极不稳定，使用时需________，即将甲液和乙液临时混合均匀后再用于实验。

②双缩脲试剂的使用，应先加________试剂，造成碱性环境，再加________试剂。

③用于蛋白质的鉴定的样液浓度不能________，以免实验后粘住试管壁，不易清洗。

答案：(1)斐林试剂砖红色葡萄糖(2)苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中(3)过量的双缩脲试剂B液会与A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色(4)①现配现用②0.1 g/mL的NaOH 0.01 g/mL的CuSO4③太大[A级基础巩固]1．C、H、N这三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%(占细胞干重)左右，而这三种元素在岩石圈中，其质量分数还不到1%。

这个事实说明( )A．生物界与非生物界具有统一性B．生物界与非生物界具有差异性C．元素在自然界中都可以找到D．生物界具有特殊性解析：组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，这个事实说明生物界与非生物界具有统一性，而题中所强调的是质量分数的不同，即差异性。

答案：B2．如图表示细胞中几种化合物占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是( )A．水、蛋白质、糖类、脂质 B．蛋白质、糖类、脂质、水C．水、蛋白质、脂质、糖类 D．蛋白质、水、脂质、糖类解析：在活细胞中，各化合物含量由多到少为水>蛋白质>脂质>糖类，结合题干坐标图中各成分的含量②>①>③>④，则①为蛋白质，②为水，③为脂质，④为糖类。

答案：D3．对下表中所列待测物质的检测，选用的试剂及预期结果都正确的是( )项目待测物质检测试剂预期显色结果①葡萄糖苏丹Ⅳ染液红色②脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色③淀粉斐林试剂蓝色④蛋白质双缩脲试剂紫色C．①④D．②④解析：还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，故可用斐林试剂检测葡萄糖；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，也可被苏丹Ⅳ染液染成红色，故可用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液检测脂肪；淀粉遇碘变蓝色，故可用碘液检测淀粉；蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，故可用双缩脲试剂检测蛋白质。

答案：D4．在用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是( )A．2 mL蛋白稀释液，先加0.1 g/mL的NaOH溶液，再加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液B．2 mL蛋白稀释液，先加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，再加入0.1 g/mL的NaOH溶液C．2 mL蛋白稀释液，同时加入0.1 g/mL的NaOH和0.01 g/mL的CuSO4混合液D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白稀释液解析：双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液。

在碱性溶液(NaOH)中，蛋白质能与Cu2＋作用形成紫色的络合物。

在实验时，应先向蛋白稀释液中加入0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，混合均匀，造成一个碱性环境，然后再加0.01 g/mL 的CuSO4溶液4滴，才能出现紫色反应。

若先加入CuSO4，再加NaOH，则容易生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀，而对实验现象有遮蔽作用。

答案：A5．用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是( )试剂种类碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A.B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热解析：分析表格可知，甲植物干种子中主要含淀粉，乙植物干种子中主要含脂肪，丙植物干种子中主要含蛋白质。

答案：A6．在检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中，需要根据实验选择不同的实验材料。

请根据下表所列各种材料回答问题：各种可供实验的材料梨黄桃胡萝卜黄豆花生种子小麦种子(1)______________________________________________________。

(2)与小麦种子相比，花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为__________________。

在做脂肪鉴定的实验中用到50%的酒精溶液，其作用是__________。

(3)小麦种子中糖类化合物中的含量很高，却不适合用来做还原糖的鉴定，这是因为__________________。

(4)蛋白质可与______________发生________色反应，据此可鉴定蛋白质的存在。

解析：(1)梨中含有较多的可溶性还原糖，且梨的组织细胞的颜色浅，不会干扰颜色反应。

(2)小麦种子含淀粉较多，花生种子含脂肪较多，故花生种子更适宜用来鉴定脂肪。

实验中染色以后需要使用酒精洗去浮色以便于观察。

(3)小麦种子含淀粉较多，淀粉不是还原糖，故小麦种子不适合用来做还原糖的鉴定。

(4)蛋白质可与双缩脲试剂反应产生紫色络合物。

答案：(1)梨梨的组织细胞的颜色浅，且还原糖含量较高(2)小麦种子的脂肪含量没有花生种子高，且不容易做切片洗去切片的浮色(3)淀粉不是还原糖(4)双缩脲试剂紫[B级能力训练]7．下列有关图示的分析，不正确的是( )A．如果该图为组成细胞的化合物，则m中含有的元素为H、OB．如果该图表示的是组成细胞的化合物，则m是蛋白质C．如果该图表示的是组成活细胞的元素含量，则m是氧元素D．如果该图表示的是活细胞中的元素，则其中Mo的含量很少解析：由图可知，m含量最高，如果该图表示的是组成细胞的化合物，则m表示水，其组成元素是H、O；如果该图表示的是活细胞中的元素含量，则m是氧元素；因为Mo是微量元素，所以在细胞中含量很少。

答案：B8．实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是( )A．用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色B．蛋白质检测实验最好选用花生作为材料C．三种种子都常用来做成面粉或榨取食用油D．脂肪检测实验最好选用大豆作为材料解析：从题图中看出大豆种子含蛋白质较多，可作为检测蛋白质的实验材料，用双缩脲试剂检测显紫色，A对，D错。

花生种子含脂肪较多，可用于榨取食用油；小麦种子含淀粉较多，可用于做成面粉。

答案：A9．下列关于食品安全问题的探究实验设计，正确的选项是( )选项探究主题实验试剂预期实验结果结论A 某“色拉油”是否含有脂肪苏丹Ⅲ染液被检测液体出现橘黄色不含有脂肪，但可能含有固醇B 某“早餐奶”是否含有蛋白质双缩脲试剂被检测液体出现砖红色含有蛋白质，但含量少于淀粉C 某“奶片”是否添加淀粉碘液被检测液体出现蓝色含有淀粉，不含有蛋白质D 某“无糖”无色饮料中是否含有葡萄糖斐林试剂甲液和乙液被检测液体出现砖红色一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；淀粉遇碘液变蓝，某“奶片”用碘液检测后出现蓝色，说明该“奶片”含有淀粉，但不能说明该“奶片”不含蛋白质，C错误；葡萄糖属于还原糖，可用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀，D正确。

答案：D10．下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述，正确的是( )A．细胞中常见的化学元素有20多种，根据作用的大小分为大量元素和微量元素B．组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的质量百分比)中，因H2O的含量多，故O的含量最多，H次之C．生物体在不同的生长发育期，含水量也不同，如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子高D．许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如哺乳动物的血钙太低，会出现肌无力症状解析：细胞中的化学元素按含量的多少分为大量元素和微量元素，A错误；在组成人体细胞的主要的元素(鲜重百分比)中，含量最多的是O，但含量次之的是C，B错误；生物体在不同的生长发育期，含水量也不同，含水量越高，代谢越旺盛，如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子高，C正确；许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如哺乳动物的血钙太低，会出现抽搐现象，如血钙过多，才会出现肌无力症状，D错误。

答案：C11．某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。

实验原理：____________________________________________。

材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。