《畜牧学概论》课程笔记第一章：绪论一、畜牧业概述1. 畜牧业的定义：畜牧业是指利用动物的生物学特性，通过人工饲养、繁殖、管理等措施，生产肉、蛋、奶、毛、皮等畜产品的农业生产部门。
它包括家畜、家禽的饲养以及与之相关的饲料生产、疾病防治、产品加工和销售等环节。
2. 畜牧业的重要性：- 满足人类营养需求：畜产品是人体所需优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源。
- 经济价值：畜牧业是农业经济的重要组成部分，对于提高农民收入、促进农村经济发展具有重要作用。
- 生态循环：畜牧业能够促进农业生态系统的物质循环和能量流动，提高土地利用率。
- 社会就业：畜牧业为农村劳动力提供了广泛的就业机会。
3. 畜牧业的发展历程：- 传统畜牧业：以家庭为单位，手工操作，生产规模小，技术水平低，依赖自然草地和农作物秸秆。
- 现代化畜牧业：采用规模化、集约化、机械化、信息化的生产方式，生产效率大幅提高，注重环境保护和动物福利。
二、饲料与畜体的化学组成1. 饲料的概念：饲料是指能供给动物食用，满足其生长发育和生产需要的物质。
饲料的质量直接影响畜产品的产量和质量。
2. 饲料的分类：- 按来源分：植物性饲料（如谷物、豆类、草料）、动物性饲料（如鱼粉、肉骨粉）、矿物质饲料（如食盐、石粉）、微生物饲料（如酵母培养物）。
- 按营养成分分：能量饲料（如玉米、大麦）、蛋白质饲料（如豆饼、鱼粉）、粗饲料（如干草、秸秆）、青绿饲料（如青草、叶菜）。
3. 畜体的化学组成：- 水分：占畜体比重最大，约为50%-70%，是维持生命活动的基本条件。
- 蛋白质：约占畜体16%-20%，是构成动物机体细胞、组织的主要成分，参与生长发育、繁殖和代谢。
- 脂肪：约占畜体10%-20%，是储存能量的主要形式，同时具有保温、缓冲和保护内脏的作用。
- 碳水化合物：主要包括糖类、淀粉和纤维，是动物的主要能量来源。
- 矿物质：包括钙、磷、钾、钠、氯、镁等常量元素和铁、铜、锌、锰、碘、硒等微量元素，参与骨骼、牙齿的形成和生理功能的调节。
饲料原料的概念及分类第四章饲料原料的概念及分类第一节饲料原料的概念及分类1.饲料的概念饲料是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食成分。
根据中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》的定义，饲料是能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。
配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准，把不同来源的饲料按一定比例均匀混合，经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。
预混料Premix是指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物，也称添加剂预混合饲料（feed additive premix）。
2.我国传统饲料的分类法我国传统饲料的分类法有三种。
按养殖者饲喂时的惯分类为精饲料、粗饲料、多汁饲料三类；按饲料来源分类为植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料；按饲料主要营养成分分析为能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类。
3.Harris的饲料原料命名与分类法根据饲料原料的营养特性，Harris将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（nal feeds number。
IFN)。
编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。
饲料的分类及其数字编码类别编码条件粗饲料粗纤维含量≧18%青绿饲料天然水份含量60%以上的青绿植物青贮饲料天然水份含量70%以上或半干青贮水分含量在45%以上能量饲料 CF﹤18%，CP﹤20%，NE≧4.18MJ/kg蛋白质饲料 CF﹤18%，CP≧20%矿物质饲料维生素饲料添加剂饲料粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等（）。
青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类（）。
青贮饲料是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后制成的饲料，具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。
仔猪饲料类型在养猪业中，选择合适的仔猪饲料类型对猪只的生长发育至关重要。
不同阶段的仔猪需要不同类型的饲料来满足其生长发育的需求，以确保其健康成长。
下面将介绍几种常见的仔猪饲料类型及其特点。
1. 营养全面的全价料全价料是一种综合营养全面的饲料，适用于各个生长阶段的仔猪。
全价料中包含了猪只所需的各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。
全价料能够满足仔猪在生长过程中的各种营养需求，促进其生长发育，提高生长速度和生长效率。
2. 浓缩料浓缩料是一种高浓缩的饲料，含有高比例的蛋白质和能量，适用于生长迅速、需要高能量和高蛋白质的仔猪。
浓缩料可以提高仔猪的生长速度，增加体重，提高养殖效益。
但需要注意的是，浓缩料中的蛋白质和能量含量高，过量饲喂容易导致消化不良或其他健康问题。
3. 颗粒料颗粒料是一种颗粒状的饲料，易于食用和消化，适合刚断奶的仔猪或者消化能力较弱的仔猪。
颗粒料中含有完整的营养成分，能够提供全面的营养支持，促进仔猪的生长发育。
颗粒料的口感适中，易于消化吸收，有助于保持仔猪的健康状态。
4. 添加剂型料添加剂型料是在基础饲料中添加了一定比例的添加剂，如氨基酸、酶制剂、抗生素等。
添加剂型料可以提高仔猪对饲料中营养物质的利用率，促进生长发育，改善免疫力，减少疾病发生。
但需要谨慎使用添加剂，避免对仔猪健康造成不良影响。
总的来说，选择合适的仔猪饲料类型对于仔猪的生长发育至关重要。
养殖者在选择饲料时应根据仔猪的生长阶段和需求，选择适合的饲料类型，并合理搭配，确保仔猪获得充足的营养，健康成长。
希望通过本文的介绍，能够帮助养殖者更好地选择和使用仔猪饲料，提高养殖效益，促进养猪产业的健康发展。
