----韩 爱 斌
在本次学习过程中，我主要负责了整理调查资料以及撰写论文的工作。这次 学习不单单是针对食物本身，同时也涉及到了它背后的历史文化。我们了解到的 历史相关资料也让我惊叹于中午文化的博大精深。在调成过程中，每个细节，如 名称的由来，发明者的由来等等都有不同的说法，让我们在探索真相的过程中体 验到了思考的乐趣。同时，做调查本身也让我受益匪浅。在设计问卷时大家就细 心的相处合适的问题，不仅很有趣味，也增强了同学间的合作精神，再调查过程 中，鼓起勇气发出问卷、向调查对象提出问题都无疑锻炼了我们的社会实践能力。
----辛思晴
通过研究性学习，增强了我的社交能力。虽然在学校里我会接触到不少同学， 可那毕竟是小范围。而作为一个学生，只有在社会这个大范围中，社交能力才能 真正有所长进。以前我只管自己的学习，“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”， 一向不与外人打交道，而在研究性学习中，我不得不去采访，不得不去与他们交 谈，无形之中，它促进了我溶入社会的能力，使我能够去面对一个个完全陌生的 人。另外，通过研究性学习，锻炼了我的组织能力。 “研究性学习”是一门实践 性很强的全新学科，其中充满热趣也极富挑战性。你自己必须亲自去做，才能体 会到该如何做。我很喜欢这门学科。
在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。 厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃 后赞不绝口。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐 名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此“涮 羊肉”就成了宫廷佳肴。
据说直到光绪年间，北京“东来顺”羊肉馆的老掌 柜买通了太监，从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方，“涮 羊肉”才得以在都市名菜馆中出售。
分析 : 由此可见,涮羊肉作为北京的传统饮食,人们却对 其历史几乎是一无所知,因此,我们决定查询其历史并为大 家宣传,让大家来了解它的历史，保留老北京传统饮食文 化。
