餐饮业会计分录及流程
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餐饮会计分录大全及流程餐饮会计分录和流程来啦,一、餐饮会计分录。
(一)食材采购。
咱们餐饮行业啊,食材采购是大头。
当我们采购食材的时候,如果是直接付现金呢,那分录就是借记“原材料”,贷记“库存现金”。
比如说,咱们去菜市场买了500块钱的新鲜蔬菜,那就是借原材料500,贷库存现金500。
要是我们是赊账买的呢,就借记“原材料”,贷记“应付账款”。
就像咱们和那个固定的供应商说好了,先把菜拿走,过几天再给钱,这时候就用这个分录啦。
(二)固定资产相关。
餐饮店里那些炉灶啊、桌椅板凳啊,这些可都是固定资产呢。
当我们买入固定资产的时候,比如花了5000元买了个新炉灶,那就借记“固定资产 - 炉灶”5000元,贷记“银行存款”5000元。
如果这个炉灶慢慢折旧了,每个月要计提折旧哦。
假设这个炉灶按照一定的折旧方法算下来,每个月折旧200元,那就借记“管理费用 - 折旧费”200元,贷记“累计折旧”200元。
(三)收入相关。
当咱们店里迎来顾客,顾客吃完饭结账的时候就有收入啦。
如果顾客是现金结账,收到1000元,那就借记“库存现金”1000元,贷记“主营业务收入”1000元。
要是顾客是刷卡或者用移动支付呢,那就是借记“银行存款”或者“其他货币资金 - 微信/支付宝”,贷记“主营业务收入”。
(四)成本结转。
到了一定的时候,我们要把成本结转到利润里。
我们要算出这个月用了多少食材,这些食材的成本就是主营业务成本。
比如说这个月食材成本一共是3000元,那就借记“主营业务成本”3000元,贷记“原材料”3000元。
二、餐饮会计流程。
(一)日常账务处理。
每天啊,我们都要记录那些进出的账目。
像早上采购食材的钱要记,中午晚上顾客消费收到的钱也要记。
这就像是写日记一样,只不过这个日记是关于钱的。
每一笔收支都要清清楚楚的,不然到最后账目乱了,可就头疼死了。
而且啊,要把发票、收据啥的都收好,这可是记账的依据呢。
(二)盘点。
定期要对店里的东西进行盘点。
餐饮业怎么做帐的(1)餐饮业做账流程:首先,你要根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;等等。
一般情况,如果你企业规模较小,核算要求不高,可先择第一种做法。
1.如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“ 主营业务成本”。
如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”。
煤气,可记入“营业费用--燃气费”。
2.购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“ 库存商品”,等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前。
如果没有,你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”,不能记入成本。
服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”,其他管理人员,记入“管理费用--工资”。
一般情况,工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用”,摊销年限,参考租凭合同年限。
5.窗帘、地毯,处理方法,与我的想法想同6.入库时,分录:借:主营业务成本/原材料/库存商品贷:应付帐款--**公司付款时:贷:应付帐款--**公司贷:银行存款/现金不管对方是什么样的单位,都应该要求对方提供正规发票,如果没有,相应的材料不能记入成本费用。
(2)餐饮业会计分录:1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账借:原材料贷:现金(或银行存款)3、根据制作间领料出库单入账借:营业成本贷:原材料4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账借:营业成本(红字)贷:原材料(红字)5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)借:本年利润贷:营业成本6下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
餐饮服务费会计分录1. 引言餐饮服务费是指顾客在餐厅就餐时需要支付的一种附加费用,用于覆盖餐厅提供的服务成本和经营费用。
作为一种收入,餐饮服务费需要进行会计处理,并记录在公司的财务报表中。
本文将详细介绍餐饮服务费的会计分录及相关注意事项。
2. 餐饮服务费的会计分录根据中国财务会计准则,我们需要将收到的餐饮服务费按照以下科目进行分录:•借:应收账款/其他应收款•贷:营业收入当顾客支付了餐饮服务费后,我们需要在财务账簿中记录这笔交易。
具体操作如下:2.1 借:应收账款/其他应收款应收账款/其他应收款是指由于销售商品或提供劳务而产生的债权,即公司向顾客提供了商品或服务,但尚未收到对方支付的款项。
因此,在接受顾客支付了餐饮服务费后,我们需要将这笔金额记入应收账款/其他应收款科目。
2.2 贷:营业收入营业收入是指企业在正常经营活动中所产生的收入,属于公司的主营业务收入。
餐饮服务费作为一种附加费用,也属于公司的主营业务范畴,因此我们需要将接受顾客支付的餐饮服务费记入营业收入科目。
3. 注意事项在进行餐饮服务费的会计处理时,需要注意以下几点:3.1 税务问题根据中国税法规定,对于餐厅收取的服务费需要缴纳增值税。
因此,在进行会计分录时,我们需要将增值税部分单独列出,并根据相关税率计算缴税金额。
具体操作如下:•借:应收账款/其他应收款•贷:增值税应交•贷:营业收入3.2 凭证管理为了保证财务数据的准确性和可追溯性,我们需要合理管理和保存与餐饮服务费相关的凭证。
每一笔交易都应有相应的凭证记录,并按照规定时间进行归档和存档。
3.3 折旧与摊销如果公司购买了与提供餐饮服务相关的长期资产(如厨房设备、餐具等),那么这些资产需要进行折旧与摊销。
在计算营业成本时,我们需要将这部分费用计入其中,以反映公司的真实经营状况。
3.4 稽核与报表为了确保财务报表的准确性和及时性,我们需要进行定期的稽核工作,并生成相应的财务报表。
这些报表包括利润表、资产负债表和现金流量表等,可以帮助管理层全面了解公司的财务状况和经营情况。
早餐店、快餐店、酒店、咖啡厅的会计账务处理流程账务处理流程如下:1、根据原始凭证或原始凭证汇总表填制记账凭证。
2、根据收付记账凭证登记现金日记账和银行存款日记账。
3、根据记账凭证登记明细分类账。
4、根据记账凭证汇总、编制科目汇总表5、根据科目汇总表登记总账。
6、期末,根据总账和明细分类账编制资产负债表和利润表及现金流量表和所有者权益变动表。
7、做年、季、月度财务预测和决策、财务预算、财务控制、财务分析、业绩评价与反馈。
会计每月工作都有哪些一、每月会计要做的工作1、根据出纳转过来的各种原始凭证进行稽核,稽核无误后,编制记账凭证。
2、根据记账凭证登记各种明细分类账。
3、月末作计提、摊销、结转记账凭证,对所有记账凭证进行汇总,编制记账凭证汇总表,根据记账凭证汇总表登记总帐。
4、结账、对帐。
做到帐证相符、帐帐相符、帐实相符。
5、编制会计报表,做到数字准确、内容完整,并进行分析说明。
6、将记账凭证装订成册,妥善保管。
二、税金申报缴纳工作1、每月月末,计算提取相关的税金。
2、每月7号前,申报缴纳个人所得税;10号前申报缴纳增值税(或营业税)、城建税、教育费附加。
季度末的下月15号前申报缴纳所得税。
3、年终,进行所得税汇算清缴工作。
一般在年终结账后开始,到4月30日前完成汇算清缴工作。
望楼主采纳沈阳金蝶财务为您解答会计每月报税工作都有哪些?各地的网上申报的流程大致都是一样的。
国税、地税都是网路申报吗?国税的你要上当地的国税局网站,上面应该有网路申报这一项的,然后需要输入你们的税号、密码等专案才可以进入,国税每月需要申报的报表如:增值税主表,表一,表二,资产负债表,利润表,附报资料表等,可能各地的要求不一样,也根据你们企业的性质填报不同的表;地税申报需要上地税局的网站,根据地税编码进入,申报的报表如:个所税表,综合表一,每个季度需要申报资产负责表和利润表。
抄税后就是纳税申报,清卡会计日常工作都有哪些?会计的日常工作内容和任务主要包括货币资金核算、往来结算、工资核算、货币资金收支的监督等。
餐厅饭店会计科目及账务处理首先,你要根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;等等。
一般情况,如果你企业规模较小,核算要求不高,可先择第一种做法。
1.如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”。
煤气,可记入“营业费用--燃气费”。
2.购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前。
如果没有,你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”,不能记入成本。
服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”,其他管理人员,记入“管理费用--工资”。
一般情况,工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用”,摊销年限,参考租凭合同年限。
5.窗帘、地毯,处理方法,与我的想法想同。
6.入库时,分录:借:主营业务成本/原材料/库存商品贷:应付帐款--**公司付款时:贷:应付帐款--**公司贷:银行存款/现金不管对方是什么样的单位,都应该要求对方提供正规发票,如果没有,相应的材料不能记入成本费用。
(2)餐饮业会计分录:1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账借:原材料贷:现金(或银行存款)3、根据制作间领料出库单入账借:营业成本贷:原材料4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账借:营业成本(红字)贷:原材料(红字)5、结转成本(营业成本本月实际发生数- 月末盘点数)借:本年利润贷:营业成本6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
餐饮业、食堂的会计分录食堂会计的分类第一类:非经营内部食堂,计入企业所得税。
企业食堂无论属于非经营性活动还是免费为员工提供用餐,开支都需要由公司统一计支出,全计入应付职工薪酬,以抵扣企业所得税。
第二类:限制盈利类,享受免征政策的食堂。
中小学、高校食堂享受国家补贴及食堂免征增值税政策。
特别是中小学食堂,各地方政府严格限制其盈利水平。
(一般限制在伙食费的10%—30%之间)这部分食堂,第一责任人虽然是事业单位人员,(一般是校长)但记账按照企业会计准则进行记账,查账也比较严格。
第三类:一般餐饮业食堂。
和普通的餐馆记账没有什么区别,有些虽然在高校内,但不属于学校食堂范围。
一般采用定期定额征收,也需要做账。
会计分录1.银行转帐支付食堂采购员当日采买的货物先货物入库。
借:原材料——食油类——粮食类——调料类——荤菜类——蔬菜类——餐点类贷:银行存款2.因为食堂餐饮的燃气是生产必要成本,列支时也按照原材料计,如果时通过预充值方式预交费直接计入原材料。
借:原材料——燃气贷:现金/其他应付款(个人垫资)3.采购人员申请采购备用金。
借:其他应收款——XX采购备用金贷:现金/银行存款4.预售充卡费用计其他应付款,而不是计预收账款。
因为客户并没有预约消费,或者预定消费,只是进行充卡。
如有充卡返现则计入销售费用。
借:现金贷:其他应付款有充卡返现借:销售费用贷:预付账款——XX充值返现5.预售现金或支付宝——微信转入银行。
借:银行存款贷:现金/其他货币资金——支付宝(微信)6.当日消耗物资。
借:主营业务成本贷:原材料7.购入固定资产(冰箱、灶具等)借:固定资产应交税费——应交增值税(进项税)(小规模不用,小规模直接并入固定资产)贷:银行存款8.职工薪酬的计算。
计提借:主营业务成本贷:应付职工薪酬——基本工资/社保/福利发放借:应付职工薪酬贷:银行存款9.以现金方式支付本月食堂水电费借:主营业务成本——水电费贷:银行存款10.固定资产折旧借:主营业务成本贷:累计折旧11.收取餐费借:现金/银行存款/应付账款(预付卡消费的)贷:主营业务收入12.计算利润借:主营业务收入贷:本年利润借:本年利润贷:主营业务成本。
餐饮类企业会计分录在餐饮业中,会计分录是记录公司日常业务交易的一种重要方法。
通过准确记录每一笔交易,可以确保财务报表的准确性和可靠性。
在这篇文章中,我将为您介绍餐饮类企业常见的会计分录,并详细解释每个分录的内容和目的。
1. 餐饮类企业的现金收入分录当顾客支付现金购买食物或饮料时,餐饮企业应该记录这笔收入。
分录如下:借:现金贷:销售收入这个分录的目的是记录餐饮企业通过现金销售获取的收入。
2. 餐饮类企业的信用卡收入分录如果顾客使用信用卡支付购买食物或饮料,餐饮企业应该记录这笔收入。
分录如下:借:应收账款(信用卡公司名称)贷:销售收入这个分录的目的是记录餐饮企业通过信用卡销售获取的收入,并将该收入暂时记录在应收账款中,待信用卡公司结算后再收回。
3. 餐饮类企业的食材采购分录餐饮企业为了提供食物和饮料,需要购买各种食材。
分录如下:借:食材库存贷:应付账款(供应商名称)这个分录的目的是记录餐饮企业购买的食材,并将其记录为库存。
同时,应付账款表示餐饮企业需要向供应商支付的货款。
4. 餐饮类企业的人员工资分录餐饮企业需要支付员工的工资和福利。
分录如下:借:工资支出贷:应付工资这个分录的目的是记录餐饮企业支付的员工工资和福利。
工资支出表示餐饮企业的成本,应付工资表示餐饮企业需要向员工支付的工资金额。
5. 餐饮类企业的租金分录餐饮企业可能需要租用场地作为餐厅或厨房。
分录如下:借:租金支出贷:应付租金这个分录的目的是记录餐饮企业支付的租金。
租金支出表示餐饮企业的成本,应付租金表示餐饮企业需要向房东支付的租金金额。
以上是餐饮类企业常见的会计分录。
通过正确记录和分类每笔交易,餐饮企业能够准确地了解其财务状况,并生成准确的财务报表。
这些财务报表对于管理者做出决策、评估业务状况以及向投资者、银行等利益相关方提供信息非常重要。
因此,餐饮企业的会计分录不仅仅是一项例行工作,更是保障企业财务健康和可持续发展的关键环节。
餐饮企业会计做账流程一、前期准备作为一家餐饮企业的会计,首先需要准备相关的会计资料和工具。
这包括企业的营业执照、税务登记证、银行开户许可证等基本文件,以及会计凭证、账簿、电脑等工具。
二、日常记账1. 收入记录餐饮企业的主要收入来源是销售食品和饮料,会计需要记录每天的销售额。
一般会使用收款凭证来记录现金收入,使用销售发票来记录非现金收入,确保收入的准确记录和可追溯性。
2. 成本核算餐饮企业的成本包括食材采购成本、人工成本、租金等。
会计需要及时记录和核算这些成本,以便计算利润和税金。
一般会使用采购凭证来记录食材采购成本,使用工资单来记录人工成本,使用租赁合同来记录租金等成本。
3. 费用支出餐饮企业还会产生一些日常费用,如水电费、装修费、推广费等。
会计需要记录和核算这些费用支出,并及时支付相关款项。
一般会使用收据或发票来记录这些费用支出。
4. 银行对账餐饮企业通常会有与银行的资金往来,会计需要定期进行银行对账,确保企业的账户余额与银行的余额一致。
对账时,会计需要比对银行流水和企业的收支记录,及时发现和调整账目中的差异。
5. 税务申报餐饮企业需要按照税法规定,定期向税务部门申报和缴纳税款。
会计需要按照规定的税务表格,填报相关数据,并及时缴纳税款。
同时,会计还需要保存好相关的税务申报材料,以备税务部门的核查。
三、月末结账每个月的最后一天,会计需要对当月的账目进行结账。
具体包括:1. 会计凭证的审核和归档,确保账目的完整性和准确性。
2. 账簿的汇总和整理,生成当月的财务报表。
包括利润表、资产负债表、现金流量表等。
3. 核对银行对账单和账簿中的银行余额,调整账目中的差异。
4. 进行税务申报,填报当月的税务表格,并缴纳税款。
5. 归档当月的会计资料和报表,保存好备查。
四、年末结账和审计每年年底,会计需要对整年的账目进行结账,并配合外部审计师进行审计。
具体包括:1. 对全年的会计凭证和账簿进行审核和归档,确保账目的完整性和准确性。
餐饮业怎么做账(详细流程及说明)贷:营业成本餐饮业做账的流程包括确定成本核算方法、记账、分录和结转成本等步骤。
对于成本的核算方法,可以根据企业规模和核算要求选择不同的方法。
在记账过程中,需要根据不同的物品和服务分类记账,并要求对方提供正规。
在分录时,需要根据不同的费用科目进行借贷记账。
最后,在结转成本时,需要将本月实际发生的成本费用减去月末盘点数,得出本月的营业成本,并记入本年利润。
餐饮业的会计分录主要包括记收入、购买材料、领料出库、盘点剩余材料和结转成本等。
在记收入时,需要根据不同的物品和服务分类记账,并分部门记费用。
在购买材料和支付工资等费用时,需要将其记入营业费用二级科目,并进行借贷记账。
在月末结转成本时,需要将本月实际发生的成本费用减去月末盘点数,得出本月的营业成本,并记入本年利润。
同时,餐饮业需要缴纳营业税,损益为营业销售额减去营业费用。
成本价”是指生产一件产品所需的成本,其中包括“进货价”、“出成品率”和“投料标准(数量)”。
公式为:成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))。
毛利率”是指销售价格与原料成本之间的差额占销售价格的比例。
公式为:毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%。
销售价格”是指销售一件产品所需的价格,其中包括“原料成本”、“毛利额”、“加成率”和“加成额”。
公式有三种:销售价格=原料成本/(1-毛利率),销售价格=原料成本+毛利额,销售价格=原料成本*(1+加成率)或销售价格=原料成本+加成额。
其中,“加成率”是指毛利率与(1-毛利率)的比值,“毛利率”是指加成率与(1+加成率)的比值。
原料价值”是指毛料的价值减去次料数量乘以单价再减去下脚数量乘以单价。
公式为:原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)。
净料数量”是指毛料数量减去次料数量和下脚数量。
公式为:净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量。
公司餐饮费会计分录
1. 公司员⼯消费的餐费
⽤途:员⼯⽇常餐饮或福利性餐饮。
会计分录:
借:管理费⽤——福利费
贷:银⾏存款/现⾦
(横线在实际分录中⽤于分隔“借”和“贷”以及各⾃的科⽬和⾦额,但在此⽂本表示中⽆法直接展示,请在实际会计软件中或⼿写分录时添加。
)
2. 公司招待客户消费的餐费
⽤途:业务招待,促进客户关系。
会计分录:
借:管理费⽤——业务招待费
贷:银⾏存款/现⾦
(同样,在实际分录中,应使⽤横线分隔“借”和“贷”及其对应内容。
)
3. 职⼯⼯作餐费
⽤途:为员⼯提供⼯作餐,属于职⼯福利的⼀部分。
会计分录(分两步):
⾸先,⽀付餐费时:
借:应付职⼯薪酬——职⼯福利费
贷:银⾏存款/现⾦
⽉末分配时:
借:管理费⽤——福利费
贷:应付职⼯薪酬——职⼯福利费
(在每⼀步的会计分录中,都应⽤横线分隔“借”和“贷”及其对应内容。
)
4. 职⼯出差餐费(按报销标准)
⽤途:员⼯因公出差期间的餐饮费⽤。
会计分录:
借:管理费⽤——差旅费
贷:库存现⾦。
餐饮业怎么做帐的(1)餐饮业做账流程:首先,你要根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;等等。
一般情况,如果你企业规模较小,核算要求不高,可先择第一种做法。
1.如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”。
煤气,可记入“营业费用--燃气费”。
2.购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前。
如果没有,你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”,不能记入成本。
服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”,其他管理人员,记入“管理费用--工资”。
一般情况,工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用”,摊销年限,参考租凭合同年限。
5.窗帘、地毯,处理方法,与我的想法想同。
6.入库时,分录:借:主营业务成本/原材料/库存商品贷:应付帐款--**公司付款时:贷:应付帐款--**公司贷:银行存款/现金不管对方是什么样的单位,都应该要求对方提供正规发票,如果没有,相应的材料不能记入成本费用。
(2)餐饮业会计分录:1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账借:原材料贷:现金(或银行存款)3、根据制作间领料出库单入账借:营业成本贷:原材料4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账借:营业成本(红字)贷:原材料(红字)5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)借:本年利润贷:营业成本6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
餐饮公司会计分录
餐饮公司会计分录是指在餐饮企业运营过程中,对各项经济业务进行会计处理的记录。
其主要包括收支、借贷、资产、负债等方面,具体分录如下:
1、收入分录:餐饮公司营业收入的记账,一般以“现金账户”和“营业收入账户”之间发生的相应增减项为主要内容,并以现金出纳员凭单为依据。
2、支出分录:餐饮公司营业支出的记账,一般以“现金账户”和“营业费用账户”之间发生的相应增减项为主要内容,并以支出单证为依据。
3、固定资产分录:餐饮公司购置固定资产的记账,一般以“银行存款账户”和“固定资产账户”之间发生的相应增减项为主要内容,并以购置发票为依据。
4、贷款分录:餐饮公司借款或向银行贷款的记账,一般以“银行贷款账户”和“银行存款账户”之间发生的相应增减项为主要内容,并以借款协议或贷款证明为依据。
总之,餐饮公司的会计分录是保证财务信息准确记录和管理的重要措施。
只有通过规范记录各种账目,才能更好地保障企业合法运营和稳健发展。
餐饮业会计分录大全在餐饮行业,会计分录是非常重要的一环,它直接关系到企业的财务状况和经营成果。
正确的会计分录能够准确反映企业的经营情况,为企业的经营决策提供可靠的依据。
下面我们就来详细了解一下餐饮业常见的会计分录。
1. 食材采购。
当餐饮企业采购食材时,需要进行相应的会计分录。
一般来说,采购食材的支出应该记入原材料库存账户和应付账款账户。
原材料库存账户增加,应付账款账户也相应增加。
2. 菜品制作。
在餐饮业中,菜品的制作也需要进行会计分录。
当厨房领取食材进行菜品制作时,应该将原材料库存账户减少,同时增加生产成本账户。
3. 销售菜品。
当餐饮企业销售菜品时,需要进行相应的会计分录。
销售菜品的收入应该记入营业收入账户,同时减少库存原材料账户和增加应收账款账户。
4. 支出费用。
餐饮企业在经营过程中会有各种支出费用,比如人工成本、水电费用等。
这些支出费用需要根据实际情况进行会计分录,分别记入相应的费用账户。
5. 固定资产折旧。
餐饮企业通常会购置一些固定资产,比如厨房设备、餐具等。
这些固定资产需要进行折旧会计分录,按照固定资产的使用寿命和价值进行折旧计提。
6. 应收账款。
在餐饮业中,客户消费后产生的应收账款也需要进行会计分录。
应收账款的增加应该记入应收账款账户,同时增加营业收入账户。
7. 应付账款。
餐饮企业在经营过程中也会有一些应付账款,比如供应商的货款等。
这些应付账款需要进行会计分录,增加应付账款账户,同时减少相应的费用账户。
8. 财务费用。
最后,餐饮企业还需要进行财务费用的会计分录,包括利息支出、手续费等。
这些财务费用需要根据实际情况进行会计分录,分别记入相应的费用账户。
总的来说,餐饮业会计分录涉及到原材料采购、菜品制作、销售菜品、支出费用、固定资产折旧、应收账款、应付账款和财务费用等方面。
正确的会计分录能够准确反映企业的经营情况,为企业的经营决策提供可靠的依据。
希望以上内容能够帮助到大家,谢谢阅读!。
记账实操-餐饮业采购食材出入库的会计处理分录
1、采购蔬菜、调料等:
借:原材料
贷:库存现金/银行存款
2、根据领料出库单入账时:
借:主营业务成本
贷:原材料
3、购进餐具时:
借:周转材料
贷:银行存款/库存现金
餐饮业常用的会计分录怎么做?
1、直接消耗的餐料购入时:
借:主营业务成本
贷:库存现金/银行存款/应付账款
2、需要入库的餐料购入时:
借:原材料——餐料
贷:银行存款/应付账款
3、后厨领用餐料(月末汇总做)时:
借:主营业务成本
贷:原材料——餐料
4、月末已经入库未付款餐料入账时:
借:原材料——餐料
贷:应付账款
5、月末厨房未使用的餐料冲减成本时:
借:原材料——厨房
贷:主营业务成本
6、餐厅收银员缴款时:
借:库存现金/银行存款
贷:主营业务收入——餐饮收入/预收账款7、结转成本:
借:本年利润
贷:主营业务成本
8、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月账中:借:主营业务成本
贷:原材料
9、取得营业收入时:
借:银行存款/库存现金
贷:主营业务收入
10、购买材料支付工资以及其他费用时:借:销售费用/管理费用等
贷:库存现金
11、月末结转成本费用时:
借:本年利润
贷:销售费用/管理费用等
12、月末结转营业收入:
借:主营业务收入
贷:本年利润
13、结转本年利润:
盈利时:
借:本年利润
贷:利润分配
亏损时:
借:利润分配
贷:本年利润。
餐饮行业收入会计分录一、引言餐饮行业作为服务行业的重要组成部分,在现代社会中扮演着重要角色。
随着经济的发展和人们对生活品质的要求提升,餐饮业的市场竞争也日益激烈。
对于餐饮企业来说,准确记录和分析收入情况至关重要。
本文将介绍餐饮行业中常见的收入会计分录,通过这些分录准确记录和跟踪收入,为企业的经营决策提供参考。
二、收入会计分录的基本概念收入会计分录是指记录和归类餐饮企业收入的会计科目和相关金额的过程。
通过收入会计分录,企业可以准确地记录各种收入来源,包括销售额、服务费、代理费等,以及相关的成本和费用。
这些分录不仅对财务报表的编制提供基础,还能帮助企业进行财务分析和决策。
三、餐饮行业收入会计分录样例1. 销售收入日期科目借方金额贷方金额2022年1月1日应收账款- 10002022年1月1日销售收入1000 -解释:当餐饮企业通过出售产品或提供服务获得收入时,应记录一笔销售收入。
在这个样例中,餐饮企业在1月1日通过销售某一产品获得了1000元的收入。
借方金额表示增加的资产或费用,贷方金额表示增加的负债、所有者权益或收入。
2. 销售折扣日期科目借方金额贷方金额2022年1月5日销售折扣50 -2022年1月5日应收账款- 50解释:在一些情况下,餐饮企业可能为客户提供销售折扣,以鼓励购买或满足其他条件。
当餐饮企业提供销售折扣时,应相应地记录销售额和销售折扣。
这个样例中,餐饮企业在1月5日提供了50元的销售折扣,减少了应收账款的金额。
3. 服务费收入日期科目借方金额贷方金额2022年1月10日预收服务费- 5002022年1月10日服务费收入500 -解释:除了销售产品外,餐饮企业还可能通过提供各种服务来获取收入,例如举办活动或提供婚宴服务等。
当餐饮企业收到预付的服务费时,应记录预收的服务费和服务费收入。
在这个样例中,餐饮企业在1月10日收到了500元的预付服务费。
四、收入会计分录的处理原则在记录和处理收入会计分录时,餐饮企业应遵循以下原则:1.收入确认原则餐饮企业应当按照实际提供服务或销售产品的时点确认收入。
餐饮业会计分录及流程
根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;等等。
1.如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”。
煤气,可记入“营业费用--燃气费”。
2.购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前。
如果没有,你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”,不能记入成本。
服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”,其他管理人员,记入“管理费用--工资”。
一般情况,工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用”,摊销年限,参考租凭合同年限。
5.窗帘、地毯,处理方法,与我的想法想同。
6.入库时,分录:
借:主营业务成本/原材料/库存商品
贷:应付帐款--**公司
付款时:
贷:应付帐款--**公司
贷:银行存款/现金
不管对方是什么样的单位,都应该要求对方提供正规发票,如果没有,相应的材料不能记入成本费用。
(2)餐饮业会计分录:
1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账
借:原材料
贷:现金(或银行存款)
3、根据制作间领料出库单入账
借:营业成本
贷:原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账
借:营业成本(红字)
贷:原材料(红字)
5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)
借:本年利润
贷:营业成本
6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
借:营业成本
贷:原材料
7、收入成本利润结转
取得营业收入时:
借:现金\银行存款
贷:主营业务收入
购买材料\支付工资以及其他费用时:
借:营业费用-二级科目
贷:现金
月末结转成本费用时:
借:本年利润
贷:营业费用
月末结转营业收入:
借:主营业务收入
贷:本年利润
结转本年利润:
盈利时:
借:本年利润
贷:利润分配
亏损时:
借:利润分配
贷:本年利润
(3)餐饮业成本核算:
日常成本核算的主要程序是:
1、厨房当天需要直接采购领用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜)必须在前一天下午5点以前,补货的必须在当天下午2点以前,由各厨房领班填制《市场物料申购单》,经厨师长审核后,报餐饮部经理批准,交采购员按照要求组织进货,一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收,并由餐饮部派厨师监督验收质量,如有不符合要求,必须当天提出退货或补货。
验收合格后填写《厨房原材料验收单》,每天营业终后加计《厨房原材料验收单》,填制《厨房原材料购入汇总表》。
2、厨房到仓库领用的原材料(干货、调味品、食品等),由各厨房领班根据当天的需要填制《仓库领用单》,报厨师长审批后,凭单到仓库领取,仓库保管员审核手续齐全后,按单发货,每天营业结束后加计《仓库领用单》,填报《餐饮原材料领用汇总表》。
3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点,并填制《厨房原材料盘存日报表》,由厨师长审核后进行汇总。
4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》,填制《酒水进销存日报表》。
5、财务日审员根据夜审报表,填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。
6、成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》,于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。
做好成本分析,堵塞浪费现象。
7、餐饮业成本,大致有以下几例公式:
本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料
成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))
毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%
销售价格=原料成本/(1-毛利率)
销售价格=原料成本+毛利额
或
销售价格=原料成本*(1+加成率)
或
销售价格=原料成本+加成额
加成率=毛利率/(1-毛利率)
毛利率=加成率/(1+加成率)
原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量
净料单价=净料价值/净料数量。