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客房服务与管理（总第85—91课时）【项目名称】：地面材料的清洁保养课时安排：7课时课型：新授备课日期：2016年11月18日周五【项目目标】：1.知识目标：熟悉酒店地面材料的清洁保养知识2.能力目标：掌握酒店地面材料的清洁保养方法3.情感目标：增强自身的服务技能【重点难点】1.重点：大理石地面的清洁保养注意事项2.难点：地毯的清洁保养注意事项【教学方法】讲授法，讨论分析法，图片演示法，模拟演练法【教具】：PPT，课本【教学过程】『导入新课』：酒店是为公众提供吃住行游购娱等服务的场所，又是一个有声有色的小社会。
地面的清洁保养是酒店清洁保养工作的重要内容，做好地面的清洁保养工作，既可美化环境，又能延长地面装饰材料的使用寿命，减少酒店维修或更换地面装饰材料的投资。
所以本节课主要来介绍酒店长用的地面装饰材料的清洁保养。
『相关知识』：第85课时（一）地毯：1.地毯的种类及其特征。
地毯的分类主要是根据地毯的纤维种类和地毯的构造分类。
分为：（1）羊毛地毯；（２）聚酯纤维地毯；（３）聚酰胺纤维地毯；（４）聚丙烯纤维(丙纶)地毯；（５）聚丙烯腈纤维(腈纶)地毯。
２．地毯的清洁保养（１）采取必要的防污防脏措施。
（２）经常吸尘。
吸尘是清洁保养地毯最基本、最方便的方法。
（３）局部除迹。
（４）适时清洗。
一般来说，当地毯使用了一段时间，脏到一定程度时，就应对地毯进行全面彻底的清洗，以保持应有的清洁水准。
第86课时（二）大理石地面：1.大理石的种类及特性。
大理石分为：（1）天然大理石。
（2）人造大理石。
人造大理石又分为水泥型人造大理石、聚酯型人造大理石、复合型人造大理石、烧结型人造大理石等几种。
2．大理石地面的清洁保养：大理石的主要成分是碳酸钙，所以不能用酸性清洁剂清洗，也忌用皂液等洗涤剂，以免地面过滑，危及行人的安全。
除日常保养外，大理石地面还需定期打蜡上光处理，以保持地面的光泽。
第87课时（三）水磨石地面：1.用途：美观耐用，通常设在入口处，服务通道及楼道等场所2.清洁注意事项：最初的保养：彻底封蜡,多孔的水泥矿石用非黄色蜡料适当从内部封蜡.在最初的几个月里,须每天拖地,从平整的地面上清除矿物质；彻底清洁时,也许有必要再上一次蜡.每天进行：用扫帚清扫,吸尘,或用处理过的无油拖把除尘；用合成纤维垫抛光(不要用钢丝绒).定期进行：湿拖或用机器刷擦,先用干净的湿水打湿地面,使用柔性清洁剂,用拖把或真空吸水器随意洗刷并抛光；用水磨石供应商推荐的合成品封蜡.隔天进行：用为水磨石配置的合成抛光剂抛光.采用这种技术,保养适当的话,地面可以数年不必上蜡,起蜡可延长至三年或更长的时间；如果水磨石地面损坏严重,应铺上新的地面,重新封蜡.注意事项：不能使用钢丝绒,因为钢丝绒屑可能损坏地面或使地面褪色；必要时用少量洗涤粉；不能使用碱性清洁剂,该清洁剂可能会腐蚀地面引起剥落；地面如果没有彻底地、恰如其分地封蜡,PH值低至6.5的清洁消毒剂也会损坏水磨石地面；工作车等设备应注意挑选适当的小脚轮以保护地面.第88课时（四）混凝土：1. 用途：多用于停车场，楼梯过道及运输通道等地的地面。
客房服务与管理（总第17—19课时）【项目名称】：清洁剂课时安排：3课时备课日期：2016年8月23日周四【项目目标】：1.知识目标：熟悉客房常用清洁剂的种类2.能力目标：掌握客房清洁剂的用途及正确使用方法3.情感目标：理解使用环保清洁剂的意义【重点难点】1.重点：清洁剂的作用和用途2.难点：清洁剂的管理【教学方法】讲授法，讨论分析法，图片演示法【教学过程】『导入新课』：清洁剂是做好酒店清洁保养工作不可缺少的要素之一，合理地，安全有效地使用清洁剂，既能提高清洁工作的效率，又能保证清洁工作的质量，因此，学习和掌握有关清洁剂的知识和使用方法，对于做好清洁保养工作有着十分重要的作用。
『相关知识』：（一）清洁剂的分类1.洗涤剂（家用生活常见的，如洗衣粉，肥皂等）2.酸性清洁剂（消毒剂）3.中性清洁剂（地毯香波）4.碱性清洁剂：玻璃清洁剂，家具蜡，起蜡水等（二）清洁剂的作用及用途1.提高清洁工作的效率2.能消除或降低脏的附着力3.防止物体因受热，受潮，受化学污染而受到损坏4.美化物品的外观5.延长物品的使用寿命（三）清洁剂的选购：1. 尽可能购买有利于环境保护的绿色产品2. 需要那种品牌，要用何种去污，买自己需要的3. 需要多少数量，一次购进多少，可用多长时间4. 有无存放处，谁来负责保管5. 售后服务如何6. 同质比价，同价比质（四）清洁剂使用和管理中的误区：误区1. 在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好误区2. 只注重清洁保养，忽视环境保护误区3. 与固定厂商签订长期合同，以期获得价格优惠『师生互动』：一、互动任务：了解学习清洁剂的种类，掌握清洁剂的正确使用和管理方法，学习如何选购清洁剂。
二、课程要求：能够区分不同种类的清洁剂及他们各自的用途用法，减少在以后的客房工作中错误使用清洁剂的事件。
三、活动实施：1.制订方案：讨论整学习方案、人员分工、加工思路，并确定本小组最佳学习方案。
2.确定方案：小组交流、评价、确定实施方案3.活动实施：开始时采用老师引领学生探讨，采取组长协调小组自由交流，共同解决遇到的问题，教师指导。
客房服务与管理（总第1—3课时）【项目名称】：客房部组织机构及岗位设置课时安排：三课时备课日期：2016年8月17日【项目目标】：1.知识目标：了解客房部的不同岗位设置2.能力目标：增强对酒店及客房服务部门的操作能力3.情感目标：增强对酒店客房各部门的学习兴趣【重点难点】1.重点：客房部分支机构的职能2.难点：客房部的岗位职责分工【教学方法】讲授法，讨论分析法，图片演示法【教学过程】『导入新课』：通过介绍酒店客房部各个不同部门的组织机构等相关内容，帮助学生初步了解客房部结构组成。
『相关知识』：（一）客房部的组织结构图（二）中小型酒店客房部组织结构图（三）客房部分支机构的职能『师生互动』：一、课程任务：学习掌握客房部的组织结构图二、课程要求：能够熟练的画出客房部的组织结构图，掌握客房部分支机构的各项职责，在学习过程中，学生可能会对客房部中小型酒店和大型酒店的组织结构图区分不开，所以在授课时要先让学生找出两幅图中的不同之处，再练习记忆两副组织图。
三、活动实施：1.制订方案：小组讨论初步拟定实施方案2.确定方案：小组交流、评价、确定实施方案3.实施活动：（一）. 导入新课：请同学们分享外出住酒店的感受及经历；列举大家认为的威海本地较优秀的酒店客房（二）.预习课本：在老师的指导下，分两大组在黑板上画出客房部组织结构图。
（三）.讨论分析：1.对比黑板中画出的两幅大型酒店和中小型酒店的客房部组织结构图，小组讨论分析两幅图中的不同之处。
2.考一考：假如你去一家星级酒店应聘，你会选择哪个部门？并说出理由。
3.案例分析：观赏课本“你敢喝马桶水吗”的案例，讨论分析自己的感受及启发。
『课程评价』:1.课程成果展示：同学们都能在自己的课堂笔记本上画出大型酒店的客房部组织结构图2.课程评价：上课期间，同学们都能积极投入，认真学习，尤其是讨论分享环节，充分调动了学习积极性『课程总结』:学习了解客房部不同结构组织，熟悉客房部各分支机构的不同职能，能更好的帮助同学们深入了解客房部的分工及运行，将来更好的运用到学生们的客房服务工作中。
Unit 3 Last weeke nd?第一课时教学目标知识与能力：1、能够听、说、读、写短语：watched TV, washed clothes, clea ned the room, played football and visited gran dpare nts 。
2、能够听懂问句：What did you do last weeke nd? 并能够做出正确的回答。
3、能够运用新学语言内容完成Let' s find out 中的任务。
情感与价值观：引导学生关注自然界中与我们共同生活的其他生命，培养环保意识。
教学重点听、说、读、写短语“watched TV, washedclothes, cleaned the room, played football and visited grandparents ”，听懂、会说句子：What did you do last weeke nd?并能够在实际情景中灵活运用。
教学难点5个词组读音和书写，掌握动词过去式及其发音规则。
课前准备1、教师准备本课时所需的六张词卡。
2、教师准备录音机和录音带。
3、教师准备本单元的挂图。
教学过程1、preparation :(1)Daily oral practice.Goodmorning! Glad to meet you. Howare you? What' s the weather like today? 对话练习，已学知识的巩固。
(2)Hang- man game.玩游戏，猜单词。
(watch, wash, clea n, play, visit)2、p resentation(1) Let ' s chant (第六册书本Page 7)a.听一遍录音b、师生一起说唱⑵ Let ' s start:What do you usually do on the weeke nd? 说说自己的周末，复习动词短语。
客房服务与管理（总第73—79课时）【项目名称】：客房服务用语课时安排：7课时课型：新授备课日期：2016年11月4日周五【项目目标】：1.知识目标：掌握客房服务的规范用语2.能力目标：熟悉客房常用英语3.情感目标：增强用正确规范的客房英语与客人进行交流的学习兴趣【重点难点】1.重点：客房常用英语2.难点：客房常用英语点菜的情景对话【教学方法】讲授法，讨论分析法，图片演示法，模拟演练法【教具】：PPT，课本【教学过程】『导入新课』：语言是人们表达意愿，交流思想感情的交际工具。
各种不同职业的人员都有符合自己职业特点的特定语言。
酒店客房服务也是一种职业，有其特点的语言，客房服务人员学好，用好这些语言，对于特高自己的职业素养，胜任服务工作具有十分重要的意义。
『相关知识点』：第73课时（一）口头语言：语言要文雅：1.温和2.尊敬3.用词准确要讲究语言艺术1. 巧妙得体2. 委婉灵活3. 幽默风趣（二）酒店服务用语规范总结为：1. 言简意赅2. 亲切主动3. 谦虚谨慎4. 委婉灵活5. 吐字清晰6. 沉着大方7. 音调柔和8. 词句规范（三）人体语言：1.表情语言2.动作语言3.物饰语言第74课时（四）饭店基本服务礼貌用语： 1.直接称谓语：Gentleman 先生Sir 先生Mr. 某某先生Lady 夫人、女士Madam 太太Mrs. 某某夫人、某某太太Miss 某某小姐2.间接称谓语：The gentleman 那位先生The lady 那位女士Your husband 您的先生Your wife 您的夫人3.欢迎语：Welcome to stay in our hotel. 欢迎您入住我们酒店。
Welcome to have your meals here. 欢迎您来这里用餐。
I hope you’ll enjoy your staying here. 希望您在这里生活得愉快。
We’re very glad to have had you with us. 很高兴能和您在一起。
一、教学目标：1.知识目标：了解和掌握ch/sh在单词中的发音规则2.能力目标:(1) 能够通过听例词发音，观察例词中共有的特征，学习ch/sh 在单词中的发音规则；能够跟着录音说唱歌谣，强化记忆 ch/sh 的发音规则。
(2) 能够根据 ch/sh 的发音规则读出生词；能够通过听录音给单词标号的活动强化ch/sh 的音—形对应关系。
(3)能够按照 ch/sh 的发音规则听并拼写出单词。
(4) 能够在单线上完成抄写句子的活动，做到书写规范正确。
3.情感目标：让学生能够用所学ch/sh的发音的单词发现更多学习英语的乐趣。
4．教学重点、难点：ch/sh发音的单词拓展。
一、教学工具：ppt教学课件、黑板、粉笔、教学光盘。
二、教学过程：1.热身环节：师生问候2.导入：播放ppt课件，复习上节课学习的cl、pl的发音。
3.新课呈现：（1）ppt展示listen and find 部分的内容，用问题which sound do you hear the most?来提问学生，让学生根据录音，判断听到的哪个音最多。
（2）紧接着出示let’chant的歌谣让学生找出最多音的单词有哪些。
（3）ppt展示课文单词，学习ch/sh的发音。
（4）再根据这些单词来让学生听听一个单词有几个发音。
请学生回答，再用ppt课件展示正确答案。
（5）再把之前学习过的音标，加上这节课学习的两个发音，让学生学会拼读。
例如shou 可以在这个单词后面再加上字母让学生拼读出这个单词，加h、e、l等等的单词。
3.巩固操练：(1)玩游戏，catch the sound。
老师念单词，当学生听到含有ch音的单词，起立并读出这个单词。
没有的就坐在原位。
(2)read、tich or cross。
教师用ppt出示几组单词让学生判断正确。
读音一致的为正确，不一致的则错误。
（3）讲故事，用所学的ch、sh的发音的单词写成一个故事，让学生分角色扮演，并要求找出含有ch、sh的单词。
客房服务与管理（总第67—72课时）【项目名称】：第三章客房的清洁保养课时安排：6课时课型：复习备课日期：2016年10月28日周五【项目目标】：1.知识目标：巩固复习客房清洁保养的相关知识点2.能力目标：掌握客房清洁保养的方法3.情感目标：增强自身的服务技能【重点难点】1.重点：客房清扫的方法2.难点：处理客人投诉的程序和方法【教学方法】讲授法，讨论分析法，图片演示法，模拟演练法【教具】：PPT，课本【教学过程】『导入新课』：本节课主要是带领大家一起回顾复习，重点回顾复习客房的清洁整理和消毒虫害控制。
『相关知识』：第67课时（一）客房清扫的规定1. 以不打扰客人为准2. 养成进房前先思索的习惯3. 注意房间挂的牌子4. 养成进房前先敲门通报的习惯5. 养成开门作业的习惯6. 讲究职业道德，尊重客人生活习惯7. 厉行节约，注意环境保护（二）客房的清洁卫生质量标准1.十无2.六净无灰尘四壁净无杂物地面净无污迹家具净无异味床上净无污锈卫生洁具净无污渍物品净无破损无污痕无“六害”无死角（三）了解核实房态：1. OCC 住客房即客人正在住用2. CO 走客房即客人已结账离开3. SO 住客外宿房即客人昨夜未归，客房已被租用4. OOO 维修房即客房因设施发生故障的房间5. OK 已清扫房即客房已清扫完毕6. LS 长包房即长期由客人包租的房间7. MUR 请即打扫房即客人需要服务员立即打扫（四）确定客房清扫的顺序：1. 请即打扫房2. 总台或领班指示打扫的房间3. VIP房间4. 走客房5. 普通住客房6. 长包房应与客人协商，定时打扫第68课时（五）客房清扫的基本方法：1. 从上到下2. 从里到外3. 环形清理4. 干湿分开5. 先卧室后卫生间6. 注意墙角（六）卧室清扫程序“十字诀”：1. 开。
开门，开灯，开空调，开窗户2. 清。
清理烟灰缸和垃圾3. 撤。
撤出客人用过的茶水具，玻璃杯和脏布件4. 做。
周丽第三单元课程纲要----e90b94a4-6eac-11ec-b5fb-7cb59b590d7d小学语文六年级上册第三单元课程纲要学校名称：兴阳市第四小学课程类型：基础课程设计教师：周力设计日期：2022.09适用年级：小学六年级课程名称：人教版实验教科书语文六年级上册第三单元课时安排：12-15课时一、课程目标（一）知识与技能1.学习18个新单词，并能正确读写单词。
2、感受文中人物的美好心灵，体会真情给人们生活带来的感动。
3.通过对环境、人物心理活动等方面的描写，学习作者刻画人物、抒发真情的写作方法。
（2）过程和方法1。
继续培养阅读能力。
2、运用工具书，理解课文的内容。
3.通过合作探索，联系生活经验，了解文章的中心。
（3）情感态度和价值观通过本组课文的学习，树立讲诚信、动真情，乐意用自己的爱心帮助别人的风尚。
二、课程内容实施内容课时安排1、穷人2课时2.别饿了，那匹马一班三，唯一的观众二班四，用心听一班口语交流？复习练习3的第3课？扩展III的2学时三、课程实施（一）充分发挥教师和学生在教学中的主动性和创造性。
语文教学应在师生平等对话的过程中进行。
学生是语文学习的主人，语文教学应激发学生的学习兴趣，注重培养学生自主学习的意识和习惯，为学生创设良好的自主学习情境，尊重学生的个体差异，鼓励学生选择适合自己的学习方式。
教师是学习活动的引导者和组织者。
教师应转变观念，更新知识，不断提高自身的综合素养。
应创造性地理解和使用教材，积极开发课程资源，灵活运用多种教学策略，引导学生在实践中学会学习。
（二）在教学中尽量体现语文的实用性和综合性。
努力改进课堂教学，整体考虑知识与能力、情感与态度、过程与方法的综合，提倡启发式、讨论式教学。
沟通课堂内外，充分利用学校和社区等教育资源，开展综合性学习活动，拓宽学生的学习空间，增加学生语文实践的机会。
（三）重视情感、态度、价值观的正确导向。
培养学生高尚的道德情操和健康的审美情趣，形成正确的价值观和积极的人生态度，是语文教学的重要内容。
客房服务与管理（总第33—39课时）
【项目名称】：客房的计划卫生和消毒虫害控制
课时安排：7课时
备课日期：2016年9月9日周五
【项目目标】：
1.知识目标：
了解学习计划卫生和虫害控制的方法
2.能力目标：
掌握清洁，消毒，灭虫的技巧
3.情感目标：
增强对卫生清洁及控制虫害的认识
【重点难点】
1.重点：客房计划卫生的意义
2.难点：常用的消毒方法
【教学方法】
讲授法，讨论分析法，图片演示法，模拟演练法
【教学过程】
『导入新课』：为了保证客房的清洁保养工作的质量，不仅要重视日常的清洁整理，还应重视日常的清洁整理，还应重视客房的计划卫生，计划卫生能有效地清洁酒店卫生死角，有效控制虫害，而消毒和除虫害也是酒店清扫的重要内容，能有效预防各种流行疾病。
『相关知识』：
第33课时
（一）计划卫生的意义：
1. 保证客房的清洁卫生质量
2. 维持客房设施设备的良好状态
（二）计划卫生的内容：
1. 除日常清扫外，规定每天对某一部位或某一区域进行大扫除
2. 季节性大扫除或年度性大扫除
第34课时
（三）计划卫生的管理：
1. 做好计划卫生的安排和检查记录
2. 注意安全
3. 准备好清洁工具和清洁剂
第34课时+第35课时
（四）客房消毒的要求：
1. 房间：
进行预防性消毒，，每天通风换气，每周进行一次紫外线或化学消毒剂灭菌。
2. 卫生间：
每换一位客人就进行一次消毒。
每周对地面喷洒杀虫剂一次。
3. 茶水具，酒具：
走客房和住客房的杯具必须统一撤换，进行洗涤消毒。
楼层应配备消毒设备和用具。
4. 客房工作人员：
严格实行上下班换工作服制度。
清洁卫生间时，必须戴橡胶手套。
每天上下班用肥皂清洁双手，用消毒剂进行消毒。
定期检查身体，防止疾病传染。
第36课时+第37课时
（五）常用的消毒方法：
1. 通风与日照
2. 物理消毒：
（1）高温消毒：煮沸消毒法和蒸汽消毒法
（2）干热消毒：干烤法和紫外线消毒法
3. 化学消毒剂消毒方法：
（1）浸泡消毒法: 适合用于杯具的消毒
（2）擦拭消毒法：用药物水溶液擦拭客房家具和客房设备等
（3）喷洒消毒：针对卫生死角和卫生间进行消毒
（六）虫害防治的基本方法：
（1）控制虫害的起因
（2）及时发现和治理害虫
（3）聘请专家或专业公司
第37课时+第38课时
（七）常见虫害：苍蝇，蟑螂，老鼠，白蚁，蜘蛛
苍蝇的防治方法：
1. 及时处理掉残羹剩饭
2. 经常清洁废物箱和垃圾房
3. 垃圾桶盖严
4. 经常喷洒杀虫剂，安装电子灭蝇灯
5. 定期消毒，保证周围环境卫生。
老鼠的防治方法：
1. 堵塞所有可供其出入的洞口
2. 保持环境的清洁卫生，切断其食物来源
3. 投放鼠药
4. 采用黏鼠板，捕鼠器等其他方法灭鼠。
5. 请专业人士治理
『师生互动』：
一、互动任务：了解学习客房计划卫生的意义，学习客房消毒和虫害控制的方法，为将来的客房服务工作做铺垫。
二、课程要求：认真学习本节课的七大知识点，重点掌握客房计划卫生的要求和常用的消毒方法。
三、活动实施：
1.制订方案：
讨论整学习方案、人员分工、加工思路，并确定本小组最佳学习方案。
2.确定方案：
小组交流、评价、确定实施方案
3.活动实施：开始时采用老师引领学生探讨，采取组长协调小组自由
交流，共同解决遇到的问题，教师指导。
第33课时
（一）小组讨论思考知识点一：
1.观察PPT课件中的四幅照片，然后预习课本70页，老师提
问学生：客房进行计划卫生有什么意义？学生总结分析，5分钟熟悉记忆后提问检查。
（二）小组讨论思考知识点二：
1.观看课本71页“客房计划卫生日程表”和“楼层计划卫生项目及时间安排表”然后对比我们班级的每周清洁卫生值日表，小组讨论总结客房计划卫生的内容有哪些？
第34课时
（三）小组讨论思考知识点三：
1.讨论分析应该如何管理每周或者每月的计划卫生（通过我们班级的每周五大扫除工作安排来分析）
2.请同学们将课本72页的“计划卫生项目检查表”填写完整。
第34课时+第35课时
（四）小组讨论思考知识点四：
1. 课前思考：酒店客房为什么要经常消毒？
2. 课程思考演练：分成四个小组，每个小组设定一个任务，一组成员假设现在要去住店，提一下对该酒店客房的卫生要求；二组成员假设现在已经住店，提出对该酒店卫生间卫生状况的建议；三组成员假设现在在酒店餐厅用餐，提出对餐厅茶餐具和酒具的卫生要求；四组成员扮演挑剔的客户，挑剔一下为其服务的客房服务工作人员的卫生要求；四个小组分任务组织演练，然后老师组织总结对这四个方面的具体要求。
第36课时+第37课时
（五）小组讨论思考知识点五：
1. 举例反思：俏江南被曝光死鱼冒充活鱼加工餐具没有消毒
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵，一般人吃不起。
记者经过调查发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
说明注重消毒的重要性，然后引出消毒的方法都有哪些呢？
2. 欣赏PPT中晒被子的照片，引出消毒的第一种方法“通风与
日照”；通过播放视频，借助PPT课件中的视频和图片向同学们详细讲解什么是物理消毒——即高温和干热；化学消毒剂消毒方法——即浸泡，擦拭，喷洒；播放PPT中的各种消毒场景图片，请同学们划分类别。
第37课时+第38课时
（六）小组讨论思考知识点六：
1. 老师提问：人们常说的“四害”指什么？
2.分小组讨论应该如何防治虫害？老师提问：怎样控制虫害的起因？老师引导学生给出正确答案“不随手丢垃圾，环境不脏”“外来货物检查，阻断来源”
3.讲述自己在学校宿舍见过的老鼠经历，并且给同学们分析宿
舍里的老鼠给我的生活带来的影响，从而引发同学们思考“我们在家里也见过老鼠乱跑的现象，老鼠对我们有什么危害呢”小组讨论，5分钟后师生一起分享答案。
4.想一想：我们家里都是如何灭鼠的？结合每个人曾有过的灭鼠
经历讨论分析后，根据课本，学生将灭鼠的5条方法理解记忆下来，然后5分钟后老师提问。
5.夏天刚刚过去，伴随着炎热一起消失的还有我们讨厌的苍蝇，
请学生们思考，面对这样的害虫我们应该如何防治，小组讨论思考后，每个小组总结出4条防治苍蝇的方法，然后老师进行筛选总结。
给学生5分钟记忆时间，老师抽查提问。
『课程评价』:
1.课程评价
『课程总结』:本节课让我们详细的学习了客房清扫的基本方法，熟练记忆了解了卧室清扫的十字口诀，掌握了在客房清扫的正确操作注意事项，注意客房清扫安全，避免不安全事故的发生，为学好客房知识做好了铺垫。
『课程扩展』：第39课时
在学习客房计划卫生和消毒虫害的同时，我在课堂上也加强了酒店工作突发事件发生处理的模拟演练，调动学生学习积极性，帮助学生更好的理解酒店服务工作。
请同学们分小组讨论思考遇到下列两种情况，你该怎么做？然后抽小组上台现场演绎，请同学们分别扮演客人，客房服务员，领班，经理等不同岗位。
1. 发现火警时，你怎么办？
2. 发现客人酒醉后回客房，怎么办？
第一题答案：
（1）保持镇静，及时发现火源并报告总机（失火地点及火灾情况）
（2）如属初起之火，应取就近的消防器材予以扑灭，确保客人和酒店财产安全。
（3）如火势一时未能控制，要及时引导客人疏散或根据现场指挥人员的指示协助做好清场疏导工作。
（4）如发现客房内有烟火，切勿贸然打开房门，以防火势蔓延及发生以外事故。
（5）作为酒店客房服务员，一定要熟知本酒店的防火制度及应急措施，确保严格执行。
第二题答案：
（1）主动送上热毛巾和浓茶。
（2）如客人呕吐应及时清理呕吐物。
（3）客人入睡后，服务员要观察客人动静。
（4）切记不可单独扶客人入房及替客人宽衣解带。
（5）及时向上司汇报。
模拟演绎结束后，老师点评，有同学们投票选出最成功的一组予以加分，然后给出正确的答案。
『课程作业』:
1.回顾本节课出现的知识点并熟练记忆
2.请同学们将客房计划卫生的意义及内容和灭鼠，防治苍蝇的方法等四个内容写一遍
3.整理课堂笔记，并预习下一节课的内容。
【教学后记】
通过学习本节客房消毒的相关知识，我发现我们学生在生活常见的打扫常识方面了解的太少了，对于常见的虫害控制基本上完全不知道，可见他们日常生活基本不接触这些知识，于是我再导入课程时加入了自己灭鼠的经历，这样帮助他们更好地学会如何灭鼠，而不是死记硬背灭鼠的方法，效果比较显著。
但是学生们上课时对这节知识点学习兴趣不大。
