西凤酒05
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西凤酒执行标准
西凤酒,是中国白酒的一种,以其独特的风味和浓厚的文化底蕴而闻名于世。
为了保障西凤酒的质量和口感,制定了一系列的执行标准,以确保生产的每一瓶西凤酒都符合高品质的要求。
首先,西凤酒的原料选取是非常重要的。
执行标准规定,西凤酒的原料应选用优质的高粱、小麦等粮食,并要求原料的质量应符合国家相关的食品安全标准。
这样一来,就能够保证酿造出的西凤酒不含有任何有害物质,对消费者的健康没有任何危害。
其次,在酿造过程中,执行标准规定了严格的工艺流程。
包括发酵、蒸馏、陈酿等环节都有具体的要求,以保证每一瓶西凤酒都具有独特的风味和口感。
比如,在蒸馏过程中,要求采用传统的纯粮食蒸馏工艺,这样才能够保留原料的香气和口感,使得西凤酒更加醇厚和浓郁。
此外,西凤酒的包装和储存也受到执行标准的严格监管。
标准规定了西凤酒的包装材料应符合食品包装的相关标准,保证包装的安全卫生。
同时,还规定了西凤酒的储存环境,要求阴凉、干燥、通风,避免阳光直射,以保证西凤酒在储存过程中不会受到外界环
境的影响,保持其原有的品质。
最后,执行标准还对西凤酒的质量检测和评定提出了明确的要求。
包括对酒精度、酒香、口感等方面进行严格的检测,确保每一瓶西凤酒都符合标准的要求。
同时,还规定了对西凤酒的生产企业进行定期的质量抽检,以确保企业能够严格按照标准进行生产,不断提升产品质量。
总的来说,西凤酒执行标准的制定和执行,为西凤酒的生产提供了一系列的规范和指导,保障了西凤酒的品质和口感,使得消费者能够放心购买和品尝西凤酒。
同时,也为西凤酒行业的发展注入了新的活力,推动了中国白酒产业的不断发展壮大。
西凤酒真伪识别方法西凤酒是中国的一种名贵白酒,因其独特的风味和制作工艺而备受喜爱。
然而,由于其知名度和价格的提高,市面上也出现了一些假冒伪劣的西凤酒。
因此,为了保护消费者的权益,我们有必要了解一些西凤酒真伪识别的方法。
一、查看包装首先,可以通过检查包装来识别西凤酒的真伪。
正宗的西凤酒包装通常非常精美,纸盒上印有鲜艳的色彩和金属箔纸。
包装盒上的文字和图案应该非常清晰,没有任何模糊或瑕疵。
另外,包装盒上还应有具体的厂家信息、生产日期、批号等相关信息。
如果包装质量不合格、文字模糊或没有厂家信息等问题,那么有可能是假冒的西凤酒。
二、查看瓶身标识真正的西凤酒瓶身标识非常精细,包括厂家名称、品牌logo、产品型号等等。
这些标识应该非常清晰,没有模糊或错漏。
另外,注意观察瓶身标识上的字体和图案是否与正品一致,是否有印刷错误或颜色不匹配的问题。
如果有任何不合理的地方,那么有可能是假冒的西凤酒。
三、闻味评鉴西凤酒具有独特的风味,正品西凤酒通常有香气浓郁、醇厚柔和的特点。
因此,在购买西凤酒时可以通过闻味来判断其真伪。
打开酒瓶后,仔细嗅闻酒液散发的香气。
正品西凤酒的香气应该非常浓郁而持久,没有任何刺激性的气味。
如果闻到有异味或香气不够浓郁的西凤酒,那么就很有可能是伪劣产品。
四、观察酒色西凤酒的酒色通常是琥珀色或红褐色,具有一定的透明度。
正品西凤酒的酒色应该比较深沉而均匀,没有任何浑浊或混浊的现象。
因此,在购买时可以通过观察酒液的颜色来初步判断其真伪。
如果酒色过于淡或不均匀,那么很有可能是假冒的西凤酒。
五、寻求专业认证如果对于西凤酒的真伪不确定,可以寻求相关的专业认证机构的帮助。
中国为了保护白酒市场的正常秩序,成立了质量监督部门,并设立了相关认证机构。
通过这些认证机构可以进行鉴定和认证,确保所购买的西凤酒为正品。
总结起来,通过认真观察包装、瓶身标识,闻味评鉴和观察酒色,以及寻求专业认证,可以帮助我们辨别正宗的西凤酒。
但需要注意的是,以上方法只能初步判断,最终的鉴别结果还需要依靠专业机构的认证。
西凤金星相伴成功由陕西西凤酒集团股份有限公司与陕西大容商贸有限责任公司联袂打造的金星西凤酒品牌,近年来在西凤酒集团公司及广大经销商朋友的大力支持下,现知名度和美誉度不断提升,已成为西凤酒品牌中一颗闪耀的明星。
秉承三千年无断代传承技艺的西凤酒,在中国历史上多次被指定为“宫廷御酒”,其盛名远扬。
近代以来,西凤酒更是在国际国内获奖无数,跻身成为中国顶级酒品之一;作为四大名酒之一的西凤酒,以其优良品质被古今名人甚为推崇。
2005年,陕西西凤酒集团股份有限公司为了庆祝巴拿马国际金奖90年来不断获得的各项荣誉,倾力打造出这款代表西凤酒荣誉,凝聚着西凤酒文化的经典品牌——“金星”西凤酒。
品质如金荣耀如星金星西凤酒,系出名门,是中国四大名酒西凤酒的传承,秉承西凤酒的独特酿造工艺。
凭借三千年的独特古法酿造工艺及酒海秘藏储存方式,以大麦、豌豆、优质高粱为原料,配以天赋甘美的柳林井水,采用高温培曲,土暗窖发酵,续渣混蒸混烧而得的新酒,经贮藏多年,再经精心勾兑而成。
金星西凤酒共有三款,分别为:三星金星西凤、四星金星西凤、三十年金星西凤酒。
金星西凤酒“三星”为50°浓香型白酒,落口清爽,醇香典雅,香气浓郁,饮后齿溢香。
它的盒体选用非常喜庆的红色作为底色,由68颗金色的五角星组成一条彩带和金光闪闪的奖章挂在胸前,彰显出了成功者的自豪与喜悦。
金星西凤酒“四星”为50°浓香型白酒,香气浓郁、绵甜爽净、醇和圆润,回味悠长。
它的包装外盒前后呈透明状,观音菩萨的玉净瓶翠绿晰莹,圆润光滑的瓶体,线条显得简洁流畅,舒展优美,华丽典雅,祥光映照,灵气鲜活。
三十年金星西凤酒为45°凤香型精品白酒,醇香馥郁,绵柔甜爽,诸味协调,回味悠长。
此款酒的盒体很特别,所谓“红黄威帝王,紫茶艳珠宝”,专家们把红、黄、紫、茶四种颜色艺术完美的装点在盒子上,恰如其分的迎合了金星西凤酒尊贵、典雅的身份。
栩栩如生的凤戏牡丹,欲动祥云,闪烁五星映射出成功与荣耀,吉祥与幸福的美好兆像。
关于西凤酒的诗词:
1.《西凤酒》-明·谢榛
西凤酒香飘万里,秦川山水育良方。
酿成美酒酬佳节,痛饮千杯笑夕阳。
这首诗描绘了西凤酒的香味浓郁,飘散万里,以及它所用的酿造良方源自秦川山水的自然环境。
诗人在佳节时饮用这美酒,千杯不醉,畅快大笑,表达了对西凤酒的喜爱。
2.《劝酒》-唐·王维
渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。
这首诗是王维在送别朋友时所作,表达了朋友之间的深情厚谊和依依惜别之情。
其中,“劝君更尽一杯酒”的诗句,成为了劝酒的经典用语。
3.《饮中八仙歌》-唐·杜甫
知章骑马似乘船,眼花落井水底眠。
汝阳三斗始出山,焦遂五斗方卓然。
高阳公子微露面,清平三郎又斗然。
河东先生难屈致,率溪小少先主贤。
唯有谪仙留不得,三年为上文林郎。
五陵年少不敢射,一朝请射左将军。
天子殿前尚如此,坐看明日上高贤。
这首诗描写了唐朝时期的八位饮酒名士,其中也包括了西凤酒的创始人。
从诗中可以看出,西凤酒在当时已经有了很高的声誉。
西凤酒的典故及故事
西凤酒是中国名酒之一,也是陕西省的地方酒。
据传,西凤酒的历史可以追溯到公元前2000年左右的商代。
在历史上,西凤酒曾被列为宫廷御用酒,是古代贵族、文人墨客和官员们所钟爱的饮品。
在《红楼梦》中,西凤酒也有着重要的地位。
在贾母家的宴会上,西凤酒是必不可少的饮品。
而在另一场宴会中,薛宝钗和贾宝玉的对话中也提到了西凤酒,两人闲聊的同时,品尝着西凤酒,畅谈人生、诗词和世事。
除此之外,西凤酒还有一些有趣的传说。
相传有一位唐朝的大臣魏征,他曾将西凤酒带到了长安,供皇帝品尝。
皇帝品鉴过后,大加称赞,称其酒味甘醇,香气扑鼻,于是下令将其定为御用酒,并命令魏征回到西凤酒的故乡寻找真正的制酒方法。
魏征按照皇帝的意愿,找到了西凤酒的祖师傅,从而大力推广了西凤酒。
如今,西凤酒已经成为了中国的名酒之一,被誉为“国酒陕西,名酒西凤”,并畅销国内外。
不仅如此,西凤酒还吸引了众多游客前来陕西品尝其独特的风味和文化。
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西凤酒是我国“八大名酒”之一,原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉(阝)县一带,唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳,声誉最高。
在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿,清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。
在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上,荣获二等奖,遂蜚声国外。
在第一、二届全国评酒会上被评为国家名酒。
除供应国内需要外,还远销世界许多国家和地区。
制作方法西凤酒是以大麦、豌豆制曲,优质高梁为原料,配以天赋甘美的柳林井水,采用高温培曲,土暗窖发酵,续渣混蒸混烧而得的新酒,需贮存三年,再经精心勾兑而成。
1.原料、辅料要求及处理:西凤酒酿酒原料采用高粱。
高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55~69%,未通过的为8~10瓣,整粒在0.5%以下。
大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35~40%,未通过的占一半。
西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳,但辅料投产之羊必须采取筛选清蒸,以排除辅料味。
辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。
辅料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。
2.酿酒操作:(1)立窖:在每年一个生产周期中,第1次开始投料为排,也就是第1排投产。
每个投产班组投料1000千克,拌入清蒸事的高粱壳150千克,加入50~60℃清水1000~1100千克,拌匀后堆积润料24小时,使水分润透粮粉,用手搓即可成面,无异味。
分3甑蒸粮,自圆汽起,每甑蒸料60~90分钟,质量要达到熟而不粘。
出甑后分别加梯度开水泼量,每1甑泼开水170~235千克,第2甑泼开水205~275千克,第3甑为230~315千克。
经扬凉后,加大曲粉,依次为68.5千克、65千克、61.5千克。
入窖前,窖底再撒大曲粉4.5千克。
加曲要拌匀,加曲品温依次是15~20℃、20~25℃、24~29℃。
然后即可收堆,入窖发酵14天。
粮醅入窖后,用泥封窖,泥厚约1厚米。
经24小时发酵,窖内放出的CO2可冲出窖皮泥,48小时后,泥皮被鼓起,疏密正常。
此时应注意清窖管理。
国花瓷西凤酒店面设计调研报告
调研地址:陕西西安方新村政法巷
调研时间:2012年6月5日
调研对象:国尊西凤酒
调研人员:尹委湘
品牌标志及现在的形象:
品牌简介:西凤酒是我国传承最古老的中国四大名酒之一,它始于殷商,盛于唐朝,距今已有3000年历史。
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇。
凤翔古称雍,为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡,文化积淀十分丰厚。
根据记载,远在3000年前所出产的“秦酒”即今西凤酒就成为王室御酒。
唐朝贞观年间,就有“开坛香十里,隔壁醉三家”的美誉。
在1915年,西凤酒荣获巴拿马赛会金质奖,之后盛名五洲。
1956年,在周恩来总理的亲切关怀下陕西省西凤酒厂成立,之后成立了陕西西凤酒股份有限公司,公司仍然是位于中国著名酒乡——凤翔。
西凤酒品种很多,比较知名的有国花瓷,华山论剑,红西风等几个品种,另外还有凤香型、精品系列、珍品系列等等都被广大消费者认可。
调研内容:品牌设计是在企业自身正确定位的基础之上,基于正确品牌定义下的视觉沟通,它是一个协助企业发展的形象实体,不仅协助企业正确的把握品牌方向,而且能
够使人们正确的、快速的对企业形象进行有效深刻的记忆。
店面形象设计是品牌
展示的灵魂。
一个优秀的专卖店设计除了在视觉上要求整洁、美观以外,还要
能够很好的传达给顾客相关的销售信息,能最大限度的使顾客产生购买的欲望和
形成购买的行为,且逐渐产生顾客对其产生忠诚度。
本次调研气味图书馆,从店
面布置了解此品牌与其他香水品牌的不同之处,特别之处,感受这个品牌传达的
理念。
调研目的:通过对气味图书馆店面的的实地考察,了解品牌设计的方方面面,理解品牌元素=品名+品记+品类+品质+品位+品德+品行的组合,重点采样取专卖店的、展示
设计进行分析、总结和建议。
并总结出对专卖店中装修及空间排布等的建议。
企
业导入品牌战略,会涉及到企业的方方面面,因此,品牌设计必须从企业内外环
境、内容结构、组织实施、传播媒介等方面综合考虑,以利于全面地贯彻落实。
具体而言,就是说品牌设计要适应企业内外环境;符合企业的长远发展战略;在
实施时具体措施要配套合理,以免因为某一环节的失误影响到全局。
通过这次的
调研学习,让我们更贴近商业品牌,丰富专业知识。
展示创意:整个店内都是运用白色为主色调,配上实木的地板,家具,伴随着一瓶瓶名字很有趣的香水,还有花卉和欧式的小物件,给顾客一种浪漫的感觉。
店中的书籍和类似图书馆中的桌椅迎合了“图书馆”的形象,店内的很多地方都将香水比喻成书籍,比如橱窗玻璃上的“目录”,店内的白色展示柜做成抽屉的样子,人们可以从里边拿出香水,进行品味等等种种都使气味图书馆充满了独特的文化感觉,店内有很多让顾客试闻的香水,加之他们的名字都是稀奇古怪,极少听说的,人们的兴趣极大的提高了,不管购买与否,单说人气已经赚够了。
1.功能定位:
专卖店的主要功能就是具有服务性、被动性,专卖店的布置是一种无声的语言,向来购物的顾客传递着信息,体现着专卖店的特征。
气味图书馆给人的感觉是美好静谧的,与其他香水在柜台里半被动的销售相比(最多在外边有试用装),气味图书馆给多的把他们的产品摆在了明面上,香水这种产品,每个人的喜好不同,人们在这种毫无拘束感的开放式环境下,可以自己进行尝试,对比,多了更多的主动权,体验感。
2.风格定位:
尽管各种店的风格会随着它们功能的不同而不同,但它们又有相似的特征:缺乏新意,传统而保守,是行不通的。
气味图书馆最大的卖点就在于它的整体概念——“图书馆”,还没进店时,我就注意到外边的店面玻璃上印着店内自然,生活,蔬果,植物,美味,酒六大类香水,其中又有将近百个的味道一一列在其中,就像书的目录一般。
在店里徜徉的时候,看到的是一个个你可以随意拿起嗅一嗅它独特香味的精美的小瓶子,这些味道并非只有传统的香
水的味道,还有各种我们生活中的天然味道,看它们的名字——泥土,暴风雨,雨后花园,洗衣间,凯蒂猫,雪等等就可知一二了。
当然,这些并不是原原本本的把自然味道,它们是经过处理的,闻起来充满自然感觉的同时,也是令人觉得相当好闻的。
店内欧式的图片,摆设,耳边聆听着舒缓的钢琴曲,翻看着书架上那些令人放松的小书,一瞬间,我还以为自己真正来到了欧洲某个别致优雅闲适的小图书馆。
专卖店的设计应该营造一种更为亲切、随便的舒适感,给顾客一种特别亲切,舒适,特别放松的感觉,激起购物欲望和美好的感觉。
普通的店面主要取决于设计色彩、灯光、材料的搭配。
设计选择的颜色范围越来越多样化,当然这些颜色的选择基于各个空间预期的视觉和感觉而定。
颜色影响着人的情绪和注意力,暖色调可用来营造舒适的环境,
3.色彩定位:
颜色主要用白色。
白色给人的感觉。
白色明亮干净、畅快、朴素、雅致与贞洁。
但它没有强烈的个性,不能引起味觉的联想,但引起食欲的色中不应没有白色,因为它表示清洁可口,只是单一的白色不会引起食欲而已。
在商业设计中,白色象征着高级,科技的意象,通常需和其他色彩搭配使用,纯白色会带给别人寒冷,严峻的感觉,所以在使用白色时,都会掺一些其他的色彩,如象牙白,米白,乳白,苹果白,在生活用品,服饰用色上,白色是永远流行的主要色,可以和任何颜色作搭配。
气味图书馆使用的色彩较为简洁大方,使人进店后的心情平静,把注意力更多的放在了小小的香水瓶上。
总结:通过这次调研让我认识到气味图书馆的设计是特别的,能够吸引人的视线,品牌创立人Christopher Gable 及Christopher Brosius 希望一改香水过往在大家心目中的形象:Demeter 跟市面上一般的香氛不同,Demeter 不会埋没你的个性,它不只令你香气怡人,更为你找回真我,带你远离每天的烦恼,寻找梦里那似曾相识的记忆,熟悉的香味,唤醒你沉睡的眷恋,寻回你遗忘已久的回忆。
充满玩味、优雅兼备而价钱合理便成为了创制Demeter 的宗旨。
Demeter 同时是希腊神话中掌管农业的女神的名字,因此Christopher Gable 取材自草木、花、蔬果等大自然基本原素,继而扩展出不同类型,但同样令人怀念的气味。
涂上了,大家会更懂得体验生活的小节、欣赏生活的小趣味。
一个品牌的成功首先要有明确的整体感,一天的大悦城调研中,参观到的店铺有特色鲜明的,充满兴趣点的,也有平淡无奇的设计,使人产生不了购买欲望。
中国企业的展示给人的感受是注重商品本身价值,展示时更为突出商品本身,刺激购买欲。
而西方企业的展示更突出的是商品所在的这个品牌、企业文化的传达。
他们运用产品在整个企业文化中的地位,使消费者对该品牌形成潜意识的忠诚度,比直接的广告形式更行之有效。