薄荷凉粉的做法是什么

湘菜凉菜做法大全_湘菜简单的小凉菜做法凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，凉菜的做法也有很多讲究，那么在生活中我们怎么做简单的小凉菜呢?接下来店铺为你分享一下湘菜凉菜做法，一起来看看吧。

湘菜凉菜的简单做法：凉拌海带丝食材主料:泡发海带60g 胡萝卜20g辅料:盐适量花椒适量红椒适量熟芝麻适量大葱适量姜适量味极鲜适量香醋适量麻油适量白糖适量步骤1.我们首先将胡萝卜切丝、大葱取葱白段切丝，红椒去籽切成丝、生姜切丝。

将海带泡发，一个半小时左右，切成大小相等的块状，再切成3cm左右的丝。

2.接着，我们来教大家做调味汁，在调料碟中放入半勺盐，适量香醋、味极鲜和麻油，搅拌均匀即可。

3.在锅中倒入适量清水，将海带下锅焯水，待锅中的水沸腾时将胡萝卜丝倒入锅中，再次煮开后，捞出装盘。

4.锅中倒入适量油，油温烧至七成热时，将花椒下锅爆香，随后将姜丝和大葱丝下锅，煸出香味后捞出，锅中留油备用。

5.将海带丝倒入大碗中，放入少许红椒丝、接着倒入调味汁，随后将锅中的热油倒入碗中，拌匀后装盘，最后撒上葱花、少许熟芝麻就大功告成了。

湘菜凉菜的简单做法：凉拌百叶丝主料:薄百叶200g辅料:芝麻油10ml 香菜适量鲜酱油30ml 老干妈豆豉辣椒酱适量香醋5ml 熟芝麻适量凉拌百叶丝的做法1.准备百叶，香菜洗净后切段2.准备炒香的芝麻3.锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉4.碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋5.10 毫升芝麻油6.一小勺老干妈豆豉酱拌匀7.砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝8.放入碗中和调料拌匀撒上白芝麻即可9.上桌湘菜凉菜的简单做法：凉拌黄瓜莴笋丝主料:黄瓜1/2根莴笋1/2根辅料:盐1匙鲜味酱油1匙醋1勺糖1匙香油1匙凉拌黄瓜莴笋丝的做法1.莴笋去皮洗净，黄瓜洗净备用2.青笋擦成比较长的细丝3.黄瓜也擦成比较长的细丝，黄瓜心不要擦进去，直接吃味道更佳。

4.将莴笋丝和黄瓜丝拌均匀，撒适量香葱末，香菜末，5.容器中加入鲜味酱油，香油，醋，盐，糖搅拌均匀吃的时候淋在莴笋黄瓜丝上，美味的凉拌莴笋黄瓜丝，开胃爽口小菜。

薄荷粉的用法薄荷有“热时清凉，冷时暖身”的双重特性，而它最重要的贡献是在控制消化系统方面的急性症状。

并有清凉、镇痛的功效，可减轻头痛、偏头痛以及牙痛。

下面跟着店铺一起来看看薄荷粉的用法。

薄荷粉的用法1减压牛奶饮：薄荷能使口气清新，适合食油腻时饮用。

搭配牛奶很适合早餐时饮用，对于工作压力大的上班族，有很好的镇定情绪的作用，让你一天都保持好情绪，不再因为焦虑而产生过度进食的情形。

2、清凉芳香茶：薄荷叶半匙，柠檬片1片，用滚水浸泡3-5分钟即可。

3、养颜润喉茶：玫瑰、桃花、薄荷粉各半匙，野菊花粉5g，滚水浸泡3-5分钟，富含维生素C，润喉养颜，美不胜收。

4、瘦身茶：薄荷1/3匙、柠檬片2片、七彩菊3朵，用滚水浸泡3-5分钟，清除肠道垃圾。

5、夏日清凉面膜：薄荷、芦荟、菊花、金银花、薏苡仁各等量用水调成糊状敷脸，有清热、凉爽、镇静，消除痘痘，提神醒脑的功效。

其他用法：薄荷凉茶：新鲜薄荷粉10g，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。

自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。

薄荷的用途1、美容：不说不知，原来薄荷也有美容的功效。

薄荷茶可用来洗头，能消除头皮，令头发清爽，洗发后更有天然的清香，令你精神一振;薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。

另外，长期以晒干的薄荷叶用来刷牙，可以令你牙齿洁白和口气清新。

2、叮肿胀：薄荷鲜叶贴患处，立即见效。

3、治水入耳作痛：薄荷汁滴入，即愈。

4、, 血不止：薄荷汁滴之。

或以干薄荷水煮，绵裹塞鼻。

5、薄荷泡澡：可以可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。

薄荷的功效1、提高睡眠质量：夏天用晒干的薄荷叶做枕头，清新解暑，便于入睡。

适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

2、驱蚊良药：天然的驱蚊良药。

夏天蚊子很多，如果在家种几盆薄荷草，它散发出来的天然香味对驱赶蚊子有一定的作用。

3、有健胃作用：实验表明薄荷对胃溃疡有治疗作用，同时还有保肝作用。

所以夏日胃口不佳，试试喝点薄荷茶，让胃部冰凉一下吧。

凉粉的做法
凉粉是现在市场非常火爆的小吃之一，沈阳香香姐小吃培训学校传授的凉粉口味独特，回味悠长，非常受欢迎，下面香香姐小吃培训学校就把凉粉制作过程分享给大家。

主料：淀粉150克
辅料：芝麻酱20克鸡粉2克生抽15毫升醋15毫升盐5克辣椒油5毫升黄瓜50克尖椒10克蒜2瓣白芝麻2克自做凉粉的做法
1.土豆淀粉约150g，（盛大米的量杯 1杯）。

2.1杯淀粉放入碗里，加1杯冷水，顺时针搅匀备用。

水与淀粉的比
例是4份水，1份淀粉。

3.锅中加入3杯水烧开。

4.搅匀碗里的淀粉，往开水锅中慢慢倒，一边倒一边顺一个方向搅动。

5.搅动不能停。

6.直到成熟变色透明度，再搅2分钟关火。

7.盛粉的盆事先抹上点植物油。

8.将打好的粉放入盆里，盖住，慢慢晾凉或者放冰箱里冷藏，要凉透
了才能切。

所以想吃必须要提前做好。

9.切时要先往盆里倒点凉开水起润滑作用，然后将凉粉切成4份再切
块或条。

10.芝麻酱用酱油、醋和凉开水稀释，加入剩下的配料和菜码调匀。

辣油等调料可根据自己的口味随意调整。

11.调好的凉粉可以吃喽
香香姐小吃培训学校提供的技术配方，希望能给您的生活带来快乐和成就，我们也希望借此技术发展的学员，还是要学习商业制作技术配方，最后再次的谢谢大家的阅读！。

教你做12款清凉爽滑的冰粉，炎热的夏天，来碗冰凉的冰粉解暑吧水晶冰粉食材红火龙果汁145克、薄荷粉2克、白糖20克、白凉粉18克、水355克。

做法1、取半个红火龙果，压出汁过滤备用。

2、准备355克的水，白凉粉和薄荷粉混合倒入盆中。

3、把水倒入锅里，加入火龙果汁，加入白糖。

（糖量可随个人喜好适量添加）4、搅拌均匀，开火煮至沸腾。

5、把沸腾的果汁水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。

6、待晾至温热不烫手的时候，过滤到模具里，小泡泡就会过滤掉。

入冰箱冷藏至完全凝固。

7、取出切块即可。

黑加仑冰粉食材黑加仑300克、冰粉15克、开水700克、淀粉2汤匙。

做法1、玻璃瓶中倒入90度以上的开水，并不断进行搅拌，直至冰粉充分融化。

2、晾水时准备清洗黑加仑，黑加仑连着一点根用剪刀剪下，放入2汤匙淀粉或面粉。

3、用手画圈轻轻搅拌多次，倒掉淀粉水。

4、加入清水，再加入1汤匙盐，搅拌均匀，浸泡20分钟左右。

5、之后，清洗几遍，去掉底根，放入料理机打成汁。

6、之后，过滤一下，再倒入冰粉中，这样冰粉才更加清澈，口感也好。

7、冰粉凉凉后，放入冰箱冷冻室2-3小时。

8、之后，取出，用刀子划成方块形，盛入碗中。

9、最后，放入已经过筛好的黑加仑汁，在这个夏季就可以享受了。

樱花冰粉食材白凉粉20克、薄荷粉2克、水果适量、水400克、白糖15克。

做法1、准备400克的清水，白凉粉和薄荷粉倒入盆中。

2、把水倒入煮锅内，加入白糖，搅拌均匀煮至沸腾。

（糖量可随个人喜好适量添加）3、把沸腾的水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。

放置一旁晾至温热。

4、这个时候来切花片，火龙果皮把表皮削掉，用模具刻出小花片。

5、黄桃切薄片，刻出小花片。

（也可随个人喜好替换成其他水果）6、把晾至温热的白凉粉倒入模具里，撒入小花片，用竹签轻轻的搅拌几下，在半凝固的状态下，花片会悬浮之中，会更漂亮。

入冰箱冷藏至完全凝固。

西瓜冰粉食材水300g、冰粉20g、西瓜适量、糖适量。

凉粉是什么材料做的凉粉是一道非常受欢迎的传统中国食品，以其爽口清凉的口感而闻名。

凉粉通常由淀粉类食材制成，原料主要是绿豆粉或马铃薯淀粉。

下面是关于凉粉制作材料的详细介绍：主要材料：绿豆粉（或马铃薯淀粉）、水辅助材料：食用碱水（碱粉与水的混合物）调料：白糖、盐、醋、花椒粉、辣椒油、蒜泥、酱油等制作过程：1.准备好主要材料绿豆粉（或马铃薯淀粉），加入适量的水搅拌均匀，待糊状物滤去杂质。

2.绿豆粉糊煮沸后加入食用碱水，搅拌均匀，绿豆粉糊会逐渐变得透明，继续煮一会儿。

3.将煮熟的绿豆粉糊倒入模具中，平整表面，待其冷却后收拾进冰箱冷冻至凝固状态。

4.将凝固的绿豆粉取出，切成薄片或者方块。

5.将切好的绿豆凉粉捞入碗中，根据个人口味加入适量的白糖、盐、醋、花椒粉、辣椒油、蒜泥、酱油等调料搅拌均匀。

凉粉的制作过程简单，但制作过程中需要注意以下几个关键点：1.水的用量：凉粉的水量需要根据绿豆粉的质量自行调节，适量的水比例可以使凉粉的口感更加韧滑。

2.食用碱水的添加：食用碱水是凉粉制作过程中的关键材料之一，可以使凉粉变得透明，具有韧性。

但是食用碱水的用量需要掌握，过多的碱水会导致凉粉的味道不好，过少则会影响到凉粉的口感。

3.冷藏时间：将绿豆粉糊倒入模具后，需要放入冰箱进行冷却，以使其变得凝固。

广义上的凉粉，通常需要冷藏4-6小时后才能食用。

凉粉制作简单，而且口感清凉，所以在夏季特别受欢迎。

它可以添加各种调料来增加风味，如酱油、辣椒油等。

同时，凉粉也是一种低卡路里的健康食品，因此也适合注重健康饮食的人们食用。

无论是在街头小吃摊还是高档餐厅，凉粉都是一道经久不衰的美食。

薄荷粉食用注意事项及禁忌薄荷粉是一种常见的中药材料，具有清凉祛热、止痛解毒等功效，因此被广泛地应用于药物治疗和食物调味中。

但是，这种药材也有一些使用注意事项和禁忌，下面将对这些内容进行详细阐述。

一、薄荷粉的注意事项1.慎用过量薄荷粉虽然有祛热的作用，但是过量服用会引起胃肠道不适、头痛等不良反应。

因此，在使用薄荷粉时，要严格控制用量，避免过量使用。

2.不适宜沸水冲泡薄荷粉并不适宜直接用沸水冲泡，因为高温可能会导致薄荷粉的有效成分损失，降低其功效。

因此，使用薄荷粉时应该用80左右的温水或凉开水煮沸后浸泡。

3.避免与某些药物同时使用薄荷粉具有一定的药效，因此在某些情况下，可能会与某些药物产生相互作用，影响药物的疗效。

例如，薄荷粉与解热镇痛药一起使用，可能会引起消化系统不适等问题。

因此，在使用薄荷粉前，应该先了解相关药物的使用说明，避免产生不良反应。

4.不宜长期连续使用虽然薄荷粉具有一定的治疗功效，但长期连续使用有可能导致身体对这种药材的耐受性增强。

因此，在使用薄荷粉时应该避免长期连续使用，建议间隔一段时间再使用，以避免对身体产生不良影响。

二、薄荷粉的禁忌1.孕妇忌用薄荷粉具有清凉祛热的功效，但是孕妇在怀孕期间应该避免使用这种药材。

因为薄荷粉有可能会对胚胎产生不良影响，从而影响胎儿健康。

2.哺乳期忌用哺乳期间的女性也应该避免使用薄荷粉。

因为薄荷粉可能会通过乳汁传递给婴儿，从而影响婴儿的健康。

3.幼儿禁用由于幼儿的身体较为娇嫩，对外界药物的反应也比较灵敏，因此幼儿应该避免使用薄荷粉。

如果必须使用，应该在医生的指导下进行使用，避免产生不良反应。

4.腹泻患者禁用腹泻的患者应该避免使用薄荷粉。

因为薄荷粉具有清凉祛热的作用，可能会导致肠道功能紊乱，加重腹泻症状。

综上所述，薄荷粉是一种常见的中药材料，具有多种功效与应用，但也有一些使用注意事项和禁忌。

在使用薄荷粉时，需要严格控制用量，尊重其使用方法与指导，避免产生不良反应。

制作凉粉的方法是怎样的相信大家肯定都看过和吃过凉粉吧，凉粉不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，凉粉里面含有丰富的营养，常吃凉粉可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以凉粉受到了大家的喜爱，凉粉的做法并不难，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出凉粉来，下文我们介绍一下制作凉粉的方法是怎样的。

凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。

用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。

吃起来咸、酸、香、辣、鲜，诸味俱全。

特别在盛夏时节，一碗凉粉吃下去，全身凉爽，暑气全消。

1用量杯取5份清水倒入汤锅中，再调入少许盐(便于凉粉凝固)，大火加热烧沸。

2再用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水，倒入大碗中搅拌均匀。

3将调好的绿豆淀粉徐徐倒入沸水中，并不停用汤勺搅拌，待将全部的绿豆粉浆倒入后，转小火慢慢熬煮。

4煮制过程中应不停用汤勺搅拌，起初速度可稍慢，随着温度的逐渐升高，锅中的绿豆粉浆会由浑浊变透明、由稀疏变粘稠，此时搅拌速度应相对较快，以保证绿豆粉浆的充分均匀。

5待锅中的绿豆粉浆全部变成透明色，且用汤勺舀起后呈片状流下，锅中伴有小泡翻腾时就算煮好了。

6将煮好的绿豆粉浆倒入塑料饭盒中，置于冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏数十分钟待其凝固即可。

7用双手握住塑料饭盒两端，摇晃挤压数下，使绿豆凉粉与塑料饭盒边缘分离，然后再倒扣在案板上，用刀切成2cm见方6cm 长的小条。

8将绿豆凉粉放入盘中，再调入各种调味料搅拌均匀，一道爽口爽心的凉粉就上桌了。

在上面的文章里面我们介绍了什么是凉粉，我们知道凉粉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃凉粉可以起到促进消化和消暑的功效，上文为我们详细介绍了制作凉粉的方法，相信大家都学会了吧。

冰粉粉的制作方法冰粉粉又称为凉粉、凉皮或者燕皮，是一种受到广大人民群众喜爱的传统凉菜，尤以夏季食用为宜。

它的制作过程并不复杂，下面我将为大家详细介绍一下制作冰粉粉的方法。

制作冰粉粉首先需要准备的原料有：绿豆淀粉、薄荷叶、明矾、海藻铁（可选）、水和调料（可根据个人口味自由搭配）。

下面，我们来具体操作制作的步骤：第一步：准备淀粉水。

将适量的绿豆淀粉用清水调匀，搅拌至没有颗粒状，使其溶解均匀。

注意，淀粉水的浓度要根据个人偏好来调整，一般来说，大概在一斤绿豆淀粉中加入三至五斤的水即可。

第二步：滤去杂质。

将调好的淀粉水倒入蒸锅内，中小火蒸煮30分钟。

待蒸煮完成后，取出锅中的绿豆淀粉浆，用干净的纱布或细筛进行过滤，除去杂质。

注意要用力搓洗，以使得淀粉质地更加细腻。

第三步：调制冰粉粉配料。

将适量的薄荷叶用清水冲洗干净，剁碎备用。

第四步：准备模具。

可以使用特制的冰粉模具，也可以用普通的浅碗或盘子代替。

第五步：加盐煮沸水。

取一锅清水加热，加入适量的盐煮沸。

水烧开后，将绿豆淀粉浆搅拌均匀，然后用过滤的干净纱布过滤，倒入煮沸水中，小火煮5-10分钟。

第六步：模具制作。

将煮好的冰粉倒入模具中，入口风味决定可以添加薄荷叶碎末、明矾等调料，然后放凉。

第七步：置于冰箱冷藏室。

待冰粉完全冷却后，放入冰箱冷藏室冷藏1-2小时，以达到较好的冷却效果。

第八步：取出并切片。

将冷却好的冰粉取出，用刀将其切成薄片或者条状。

第九步：添加调料。

可根据个人口味自由添加各种调料，如糖水、花生碎、炼乳等。

最后，冰粉粉的制作过程就完成了。

不同地区对冰粉的制作方法和口味有所不同，上述所述仅属一种常见方式，供大家参考。

制作冰粉的时间可能会稍长一些，但是自制的冰粉不仅美味可口，还可以根据个人口味自由搭配，成为夏季解暑的佳品。

希望大家能够动手尝试制作，享受美味的冰粉带来的清凉。

冰粉的做法以及配方冰粉是原产于四川的一种小吃，尤其适合在夏季食用，具有降温消暑、解热的作用。

而且冰粉的制作方法简单，原料也是比较常见的物品，价格低廉，且其口感美味、清爽从而受到了人们的喜爱，慢慢的推广到了全国。

而我们只要掌握了正确的做法，并且准备好材料也是能制作出来的，下面就来介绍一下其做法以及配方。

★ 做法一:食材主料冰粉粉15g、清水1000g辅料适量蔬果佐料、薄荷水微量、红糖水适量★步骤1.称出十五克冰粉。

2.烧两斤开水倒入盆中。

3.把冰粉倒入开水里。

4.搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。

5.准备一碗红糖水。

7.冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。

8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。

9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

★做法二:主料：冰粉3克、白芝麻少许、芝麻少许调料：水500克、红糖适量★冰粉的做法1、将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀2、把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可3、吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水。

★小贴士大约四十克冰粉配五至六斤开水，按这个比例配制即可。

薄荷水根据浓度适量加入，切忌多加，否则可能会味苦。

★药用假酸浆是一种中草药，全草入药，名为假酸浆。

叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮；全草含假酸浆甙苦素；根含托品酮、古豆碱。

全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。

种子入药，名为假酸浆籽。

含油18．6%，其中饱和脂肪酸11.1%、亚油酸20．8%、油酸64．4%及不皂化物质(豆甾醇、谷甾醇)0．83%。

有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。

花入药，名为假酸浆花。

祛风、消炎、治鼻渊。

假酸浆也是制作冰粉的原料。

将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

冰粉的制作方法
冰粉，又称凉粉，是一道清凉解暑的传统美食，制作简单，口感清爽，深受人们喜爱。

下面就为大家介绍一下冰粉的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材，荸荠粉、水、白糖、柠檬、薄荷叶、水果等。

荸荠粉是冰粉的主要原料，可以在超市或者食品店购买到，是一种天然的植物提取物，无添加任何化学成分，非常安全健康。

接下来，我们开始制作冰粉。

首先将适量的荸荠粉加入适量的水中，搅拌均匀，然后加入适量的白糖，根据个人口味可适量增减糖的用量。

再将搅拌均匀的荸荠粉水倒入容器中，放入冰箱冷冻，待其凝固成冰后取出。

然后，将凝固成冰的荸荠粉切成小块，放入碗中，加入适量的柠檬汁，可以增加冰粉的清新口感，再加入一些薄荷叶提味，最后可以根据个人喜好加入一些水果，如西瓜、草莓、蓝莓等，使冰粉更加美味可口。

最后，冰粉的制作就完成了，可以根据个人口味添加适量的冰
糖水或者果酱，提升口感。

冰粉制作完成后，可以根据个人喜好加入适量的冰块，让冰粉更加清凉爽口。

总的来说，冰粉的制作方法非常简单，食材也非常容易获取，是一道非常适合夏季消暑的美食。

制作好的冰粉口感清新，甜度适中，清凉解暑，是夏日里的一道美味佳品。

希望大家在享用冰粉的同时，也能享受到制作的乐趣。

祝大家制作成功，美味可口！。