产品留样管理制度

留样管理制度留样管理制度一、概述留样管理制度是为了确保产品留样的完整性和可追溯性，保证在需要时能够进行样品检测和验证。

本制度合用于所有需要进行留样管理的产品，包括原材料、中间产品和成品。

二、留样的定义和目的留样是指将产品或者原材料的一部份分离、保存并标识起来，以便将来进行检验和验证。

留样的目的是确保产品的质量和安全性，并满足监管部门和客户的要求。

三、留样方式1. 容器选择：留样容器应符合产品特性和监管要求，避免对样品造成污染或者变质。

常用的留样容器包括密封袋、玻璃容器和塑料容器等。

2. 留样比例：留样比例应根据产品批次和风险评估确定。

普通情况下，留样比例为每一个批次的1%，但对于高风险产品，留样比例应相应增加。

3. 留样位置：留样应从产品或者原材料的不同批次、不同生产线或者不同仓库中进行，以确保样品的代表性。

4. 留样记录：每次留样都应进行详细记录，包括留样日期、样品名称、批次号、留样数量等信息，并签字确认。

四、样品保存和管理1. 样品保存条件：样品保存环境应符合产品特性和规定的温湿度条件。

对于易变质和易受污染的样品，应采取相应的防护措施。

2. 样品标识：每一个留样样品都应进行标识，包括样品名称、留样日期、批次号、保存条件等信息，以便识别和追溯。

标识应清晰、可读且不易退色。

3. 样品保管：样品应存放在指定的留样区域，禁止与其他物品混存。

留样区域应定期进行清洁和消毒，以防止样品受到污染。

4. 样品查找和调取：样品查找和调取应记录在留样记录中，确保样品的准确性和可追溯性。

五、留样周期与处理1. 留样周期：样品的留样周期应根据产品特性和监管要求确定。

普通情况下，原料和中间产品的留样周期为6个月，成品的留样周期为1年。

2. 样品处理：样品在留样周期结束后，应根据产品特性和标准要求进行处理，包括销毁、退回供应商或者转为其他用途等。

六、留样检验与验证1. 留样检验：留样样品应定期进行检验，以验证产品的质量和安全性。

食品安全产品留样管理制度1. 简介本制度旨在规范食品安全产品留样管理，确保食品安全生产，并及时有效处理食品安全问题。

2. 适用范围本制度适用于所有从事食品生产、销售、检验、监管等环节的单位和人员。

3. 留样管理的目的留样管理的目的是为了：- 提供食品安全事件的物证；- 追溯食品生产和销售的来源；- 保留食品样品作为证据；- 建立食品安全事件的档案。

4. 留样管理的程序4.1 食品留样的时机食品留样应在以下情况下进行：- 抽查检验时；- 食品安全事件发生时；- 食品生产、销售企业备案时。

4.2 食品留样的方式食品留样按照以下方式进行：- 从生产、销售单位购买样品；- 进行现场抽样留样。

4.3 食品留样的要求食品留样时，应满足以下要求：- 留样样品应具有代表性；- 留样人员应持有效证件和留样工具；- 留样样品应妥善保存，并进行标识。

5. 留样管理的责任5.1 生产、销售单位的责任生产、销售单位应：- 配合留样工作的进行；- 提供真实、准确、完整的食品样品。

5.2 留样人员的责任留样人员应：- 严格按照留样流程进行操作；- 妥善保存留样样品，并进行标识；- 报告食品安全事件。

6. 留样管理的检查与监督食品安全监督部门应对留样管理进行定期检查，以确保留样工作按照规定进行，并及时发现和处理食品安全问题。

7. 附则本制度的解释权归食品安全监督部门所有。

---以上为《食品安全产品留样管理制度》的内容。

请注意，本文档仅提供参考，并不代表法律意见。

具体实施过程中，请结合实际情况进行调整和完善。

产品留样管理制度一、目的为确保公司产品质量，便于对每批产品质量状况的可追溯性和处理客户投诉的质量问题提供客观依据，为规范留样管理，特制定本管理制度。

二、适用范围1. 本制度适应于有留样必要的原料、包材、耗材及胶体金成品的留样管理。

2. 本制度规定了产品留样频次、数量，期限及记录的管理办法和要求。

三、职责1. 质量部质检员负责抽取、存放样品，质量部主管负责对留样及留样记录的监督、检查。

2. 所有样品都是极为重要的实物档案，不得随意动用，只有在出现质量投诉和市场抽检及其他形式检查出现质量问题，需对其质量进行检验时方可使用。

取出时需在《留样登记表》上记录，部门主管签字后方可取出。

四、程序1. 来料留样1.1 对于新到货的包材、耗材，经主管及仓储人员认为有留样必要的，质量部应进行登记并留样。

1.2 对于重要的原辅料，适当时进行留样（如新材料或者新供方）。

2. 产品留样2.1 对于新生产的胶体金成品需逐批留样。

对于发现的不合格产品，在未得到妥善处理以及处置结果未得到充分评估之前，也必须留样。

2.2 取样方法、数量：质检员在成品检验取样时，同时进行留样产品的取样。

取样时应随机抽取。

胶体金卡留样数量一般是30条左右，特殊情况下可适当调整。

3. 留样贮存3.1 所留样品须按要求包装或密封，按规定的条件贮存，并做好记录。

3.2 留样室应保持洁净干燥。

温度控制在10～30℃之间，相对湿度控制在40%～75%之间。

留样室的设备、设施应符合样品规定的贮存条件，设有防晒、防潮、降温通风、冷冻、冷藏设施、监控设施(如温湿度计)等。

3.3 留样容器应专用并经消毒确保清洁，样品应注意防止污染、霉变、挥发等。

五、记录和报告1. 质量部应建立《留样登记表》，记录每批留样产品的相关信息，包括产品批次、生产日期、取样日期、留样期限、贮存条件等。

2. 质量部应定期对留样产品进行观察、检查，记录留样产品的状态，如是否有变质、污染等情况。

3. 如留样产品出现异常情况，质量部应及时报告部门主管，并按照相关规定进行处理。

留样制度及管理制度一、留样制度留样制度是指在对产品进行抽检、试验、检验等过程中，按照规定程序保留必要数量和质量的留样，以备查验、检验、复核等专用目的的管理办法。

留样制度的实施对于确保产品质量、保障消费者权益、提升企业形象等起到了关键作用。

留样制度主要包括以下几个方面：1.留样范围：留样的产品范围应包括企业生产的各类产品，无论是原材料、半成品还是成品，都应按照规定留样。

2.留样数量：留样数量应根据实际情况进行确定，但应保证留样数量足够用于查验、检测等目的。

3.留样包装：留样的产品应在符合卫生要求的环境下进行包装，同时要标明产品名称、规格、批号、留样日期等必要信息。

4.留样保存：留样的产品应按照规定的存放条件进行妥善保存，确保产品的原始状态。

5.留样周期：留样的时间周期应根据实际需要进行确定，但应保证留样的周期足够长，以便查验、检测等目的。

6.留样记录：对于留样的产品应做好详细的记录，包括留样数量、留样日期、留样地点等信息，以便后续的查验、检测等目的。

7.留样处置：留样的产品在一定时间周期后，应按照规定的程序进行处理，可以进行验货、检测等，也可以退货、销毁等。

二、留样管理制度留样管理制度是指为了规范留样过程，加强对留样产品的管理，保障留样质量的实施管理办法。

留样管理制度主要包括以下几个方面：1.留样人员：对于从事留样工作的人员应进行专门培训和资格认定，确保其熟悉留样工作流程和规范。

2.留样流程：对于留样的流程应进行明确规定，包括留样范围、数量、包装、保存、记录、周期、处置等各个环节。

3.留样设施：对于留样的设施应符合卫生要求，并且安全可靠，以保证留样产品的质量。

4.留样监督：对于留样过程应进行监督和检查，以确保留样操作的规范和标准。

5.留样责任：留样工作应有专门负责的人员，对于留样产品的质量和安全负有责任，确保产品质量。

6.留样评估：对于留样工作进行定期评估和检查，发现问题及时纠正，以保障留样制度的有效实施。

1.目的
为规范留样管理工作，实现产品的可追溯性，制定本制度。

2.范围
本公司留样管理工作适用本制度。

3.责任
质检部门。

4.内容
（1）质检部负责留样室管理，检验员负责留样样品的抽取和保管。

（2）留样包装应与市售品一致，贮存环境温、湿度与产品标签所述一致，留样应贴《留样标签》，注明：品名、规格、留样日期和抽样人等。

（3）生产的产品及购进的重要原材料需每批进行留样。

留样应按品种、批号、年份分类存放，留样的保存期应不得低于该产品的保质期。

（4）留样由检验员专人保管，并建立《产品留样记录表》，每月检查样品的变化情况，如有异常变化，记录在《产品留样记录表》，并安排进一步验证，采取必要的跟踪措施，包括召回产品。

（5）留样室的温、湿度应予以记录，填写《环境温度湿度记录表》。

（6）当接到用户就产品质量问题的投诉，或生产出现异常情况需动用留样进行分析时，应随时能够调用留样。

（7）期满后的留样，作废弃处理。

5.变更历史
跟踪反映文件的变更情况，包括：变更前后的版本号、变更原因及内容、批准人、变更前后版本的生效日期。

产品留样管理制度第一条为了保证产品质量，规范产品留样管理，并依照相关法律法规的规定，制定本制度。

第二条适用范围：本制度适用于公司所有产品的留样管理，包括原材料、中间产品和成品。

第三条产品留样的目的是为了在产品出现质量问题时能够及时取样分析，从而找出问题根源，对相关产品做出合理的处理，保证产品质量和安全。

第四条留样范围：根据生产安排和生产批次，每个生产批次的产品在生产过程中和生产结束后都要留取样品。

对于原材料和中间产品，应按照使用情况和生产工艺，定期留取样品。

第五条留样数量：对于原料、中间产品和成品的留样数量应符合国家标准和相关法规的要求，合理确定留样数量。

第六条留样管理责任：产品留样管理由质量部门负责具体落实，制定留样计划和留样方案，并指派专人负责留样工作。

第七条留样标识：留样的产品必须做好标识，包括产品名称、生产批次、生产日期、留样日期、生产人员签名等信息，并存档备查。

第八条留样条件：留样的产品应保存在符合国家标准和企业规定的环境条件下，保持原样。

第九条留样期限：对于不同的产品，留样期限不同，一般情况下成品留样期限为一年，中间产品留样期限为半年，原材料留样期限为三个月，留样期限结束后，需要进行认真的清理和处理。

第十条留样处理：留样期限结束后，需要对留样产品进行认真的清理和处理，对于需要继续留样的产品应及时更新留样。

第十一条留样使用：在产品质量问题出现时，应及时取出对应批次的留样产品，进行分析、检验和判定问题原因。

第十二条留样销毁：对于留样期限结束的产品，应按照相关法规进行销毁，保证不会再次被使用。

第十三条留样记录：对于每一批次的留样产品，应做好详细的记录，包括留样日期、留样数量、留样条件等信息，以备查。

第十四条留样档案：留样档案应当做好电子和纸质的档案管理，确保留样记录的完整性和可追溯性。

第十五条留样检查：公司质量管理部门应对留样管理情况进行定期检查，确保留样制度的贯彻执行。

第十六条留样管理不合格的后果：对于留样不规范的产品，或留样管理不合格的情况，将严肃追究相关责任人的责任。

产品留样管理制度一、目的为确保产品的可追溯性及产品有效期内的质量特性，及原料质量和处理质量问题提供实物依据的重要手段，作为质量争议时的仲裁依据，并为制定产品贮存期限提供科学依据。

二、适用范围适用于生产过程中涉及到的原料、半成品及成品的留样管理。

三、职责1.化验室人员负责成品的留样、保管、观察、检测和记录，负责观察检测过的留样产品的收存、处置和观察。

2.成品留样期间，出现异常质量变化，应由化验室人员填写《留样产品质量变化通知单》，报送总经理。

四、产品的留样1.经验收合格，在常温下能保存1个月以上不发生质变的原料（包括食品添加剂），进行留样。

对发现的不合格半成品，在未得到妥善处理以及处置结果未得到充分评估前，必须留样。

生产的每一批成品经检验合格后均须留样。

2.原料（包括食品添加剂）留样，每批次进货留500g，用袋或瓶密封严实。

3.产品留样按产品批号、规格型号，做好标识，放入留样柜内。

4.成品留样应作好台帐，台账应有产品名称、生产批号、型号规格、留样时间和数量，并按期进行留样观察。

5.成品留样数量应满足留样观察需要，留样数量为两件预包装产品。

6.产品留样期限为产品包装后至少三年，有特殊需要时可延长。

五、成品留样的观察项目和频次根据本文规定的产品留样目的，制定下述观察项目和频次。

1.进行常规观察检验时，在产品有效期后半年的所有留样中随机抽取一个批次进行检验。

2.有特殊要求时，按特殊要求提取样品。

3.当顾客反映产品出现质量问题时，应对该批次产品的留样观察记录进行复核，并重新进行全面检查。

六、留样观察记录1.应按时、如实做好留样观察记录。

2.留样观察记录应包括：产品名称规格、生产批号、留样时间、留样数量、观察时间、观察项目等，记录应齐全。

3.留样观察记录应妥善保存，保存时间10年。

七、留样产品的贮存1.留样产品贮存在留样观察室内，按贮存技术要求管理。

2.留样产品未经许可，任何人不得擅自动用。

八、留样产品的处理未经使用的留样产品若需要集中处理：报废或销毁。

产品留样观察制度一、化验室设原料(产品)留样室，由专人负责，留样室要求阴凉、干燥、通风、防鼠、防虫。

二、范围：企业生产所购入的原料、添加剂、生产的成品料，大宗原料及成评料留样须够200g，添加剂留样须够50g。

三、留样要做详细记录，内容包括：样品名称、编号、生产日期(或批号)、保质期、采样数量、采样日期、采样人、实施观察日期、观察项目、异常及处理情况、观察人、样品处理或销毁时间、处理人等内容。

四、留样产品应妥善保管，符合储存条件，防止生虫、霉变。

五、留样观察内容：每半个月检查一次物理变化，有无结块、霉变、生虫，有无产生异味，并留下记录。

当发现有异常情况发生时，及时报告品管部经理处理，并对仍有对应的库存产品进行追查取样检查，已经变质的产品无保留必须要经质检部经理批准，则予以销毁。

六、留样期限：大宗原料一般为两个月，添加剂为五个月，成品料为保质期后两个月。

留样记录要保存两年。

七、在留样保存期内，任何人不经批准不得动用样品，经批准后可取出，使用完即放回原处。

八、过期样品，如未发生质变的统一收集回到生产，如已经变质则由质检经理批准后销毁。

产品留样观察制度（2）是指企业在生产过程中留取部分产品进行观察和检验的一项管理制度。

该制度的目的是确保产品质量，控制生产过程中的变量，及时发现和解决潜在的问题，从而提供高质量的产品给客户。

产品留样观察制度的具体内容可以包括以下几个方面：1. 规定留样数量和留样时间：根据产品特性和生产规模，规定每批次产品留取的样品数量和留样时间。

留样数量应当能够代表该批次产品的整体质量水平，留样时间要足够长以覆盖产品的整个使用周期。

2. 留样标识和记录：对留样产品进行标识，包括批次号、生产日期、留样日期等信息，确保留样产品和生产产品一一对应。

留样记录要详细记录每个批次留样的情况，包括数量、留样时间、留样仓库位置等信息。

3. 留样观察和检验：对留样产品进行观察和检验，包括外观、尺寸、功能等方面的检测。

产品留样制度1.留样要求每批检验合格的出厂成品都要留样，留样在产品生产完毕进行，由质检员按规定的留样量留取样品。

对一般留样由质检员交仓管员并建立留样台帐；对作为稳定性考察的重点留样，由仓管员填写一张留样观察记录的表头及有关项目，按剂型、品种分类装订成册，并按批号顺序存放于留样室样品柜内。

2.抽样方法在生产企业的成品仓库随机抽取近期生产的同一批次、并经企业检验合格或以任何形式表明合格的产品；或在经销单位的货架、柜台、库房随机抽取同一批次待销产品。

所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。

3.抽样数量瓶装酒：随机抽取6件产品，每件抽取1瓶，共取6瓶，总量不少于3000ml。

从成品贮罐抽样时，抽样率为50%，但最多不超过3罐；从成品贮桶抽样时，抽样率为5%，最多不超过5桶。

从每罐(桶)中抽取等量样品，混合均匀，总量不少于3000ml，分别装入6个样品瓶中。

样品分成2份，1份检验，1份备查。

样品确认无误后，由审查组抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名，抽样单位盖章及抽样日期。

4.样品处置4.1检验样品和备用样品分别装入密闭性能良好，清洁，无污染的样品袋内，密封好后再将检验样品和备用样品分别装入该产品。

抽样完成后由抽样人与被抽查企业在抽样单和封条上签字，当场封样，为保证样品的真实性，要有相应的防拆封措施，并保证封条在运输过程中不会破损。

备用样品封存在检验机构，应置于干燥低温处。

4.2留样观察人员接收到样品时，检查封口是否完好、标签是否完好、清楚、合格后填写《产品留样记录表》，内容有样品名称、生产日期、留样日期、保质期（天）、留样、数量、留样人、备注。

4.3留样包装应与市场销售包装一致，贮存场所的环境温度、湿度与成品标签所诉一致。

4.4每批留样均应贴上留样证，注明：品名、规格、留样数量、批号、留样日期、抽样人等。

5.留样温度5.1样品管理人员将留样观察的样品按要求分类、整齐存放在指定条件的地点。

留样管理制度留存样品，简称留样，是为了对产品生产及销售过程中出现的质量问题进行追溯，便于查找根源而留存的样品，包含原料、中间产品、最终产品等。

为规范留样管理，特制定本制度。

1.留样时间要求1.1原材料检验样品留样要求样品初步检验合格或不合格但让步接收的，固体原材料的留样不少于3个月，液体原材料留样不少于3天。

经检验不合格的需退货的，待与供方达成一致处理意见后参照超期样品处置要求进行处置。

1.2中间产品留样要求属车间送样，经检验合格的，除化验室明确要求留样外，剩余的样品由送样人员带回车间处理或使用；属技术质量科化验员抽检样品，经检验合格的，由车间送样人员送样时领回车间处置。

经检验不合格的，样品要进行留样，留样保存到原因调查清楚后交由车间处理。

1.3最终产品留样时间要求1.3.1食品添加剂为保质期后六个月，普通液体产品至少保留1个月，液化气体原则上不留样，用户对产品质量提出异议的由供需双方对产品现场进行取样检验。

固体产品无特殊要求保留6个月，其它食品级产品保留2年。

外销发船样品留样应根据实际情况适当延长留存时间。

1.3.2若顾客对留样有特殊要求时按顾客要求进行保管。

2.留样标识要求留样样品要张贴标签，便于识别、分类及管理。

标签应包含样品名称、留样时间、送样人、留样人、留样期限。

3.样品存放要求3.1留样间要保持通风、干燥、避光、防火、防尘。

留样瓶/袋要密封完好，标识清楚齐全，保持干燥、清洁；样品要分类、分品种有序摆放，保持留样间清洁，要有专人管理样品室。

3.2所有产品留样由化验室负责人负责，组员协助，在保存期内要妥善保管好样品，凡是没有按规定执行，在保存期内将样品丢失或样品因非正常原因失效的，将追究化验室负责人的责任。

3.3保留样品的容器（留样瓶、密封袋等）要清洁，并密封以防样品变质，保留的样品要做好标识，要按月、按产品分类、按生产日期的先后顺序摆放整齐，并在留样器具上作好明显的标识以便查找，各化验室负责人应随时检查所有样品的留样情况。