饲料原料基础知识

饲料学总结引言饲料学是动物科学和饲料科学领域的一个重要分支，研究饲料的配方、制备、营养价值以及对动物生长和健康的影响。

本文将对饲料学的基础知识进行总结和概述，以期帮助读者更好地理解和应用相关知识。

饲料的定义与分类饲料是指用于供动物食用的物质，常由植物和动物性原料制成。

根据饲料原料的来源和性质，饲料可以分为草料、浓缩料和添加剂。

草料主要是以植物茎、叶和根等部分作为主要原料制成的饲料。

饲用草料可以直接供给动物食用，也可以作为基料用于制备其他种类的饲料。

浓缩料是指通过加工和精制等过程制得的高蛋白质、高能量含量的饲料。

常见的浓缩料有豆粕、鱼粉和玉米粉等。

添加剂是指在饲料中添加的一类物质，用于提高饲料的营养价值、改善饲料的品质或起到特定的作用。

常见的添加剂有氨基酸、维生素和微量元素等。

饲料的营养成分饲料中包含多种必需营养物质，包括能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水分。

这些营养成分对动物的生长和健康起到重要作用。

能量是动物生长和运动所需的主要营养物质，主要来自饲料中的碳水化合物和脂肪。

不同种类的动物对能量的需求和利用方式有所不同。

蛋白质是动物体内组织合成和代谢所必需的重要营养物质，常见的蛋白质来源包括豆粕、鱼粉和肉粉等。

脂肪是提供能量和脂溶性维生素的重要来源，同时也是细胞膜和激素合成的基础物质。

维生素是动物身体正常生长和代谢所必需的有机物质，包括水溶性维生素和脂溶性维生素。

矿物质是构成动物体内骨骼和酶系统必需的营养元素，包括钙、磷、铁、锌等。

水分是动物体内各种代谢反应所必需的物质，参与体温调节和消化等生理过程。

饲料的制备与配方饲料的制备包括原料的选购、加工和储存等环节。

原料的选择要考虑其营养成分和安全性，同时还需要根据动物的需求和生理状态进行合理搭配和配比。

饲料的配方是根据动物的生长阶段、品种和用途等因素来确定不同营养成分的比例和含量。

配方要遵循科学、经济、合理和营养均衡的原则，以满足动物的生长需求和经济效益。

饲料知识科普1. 饲料的定义和作用1.1 饲料的定义饲料是指用于喂养和补充动物营养需求的食物，它包含了动物所需要的各种营养成分。

1.2 饲料的作用饲料在动物养殖业中起着至关重要的作用。

它不仅能够提供动物所需的能量和营养物质，还能促进动物生长、增加产量、改善养殖环境等。

2. 饲料的分类2.1 按来源分类•植物性饲料：如粮食、豆类、青饲料等；•动物性饲料：如鱼粉、蛋白粉等；•矿物类饲料：如矿物质盐、钙质饲料等；•微生物饲料：如酵母菌、益生菌等。

2.2 按用途分类•蛋白质饲料：主要用于提供动物所需的蛋白质，如豆粕、鱼粉等；•能量饲料：主要用于提供动物所需的能量，如玉米、高粱等；•矿物质饲料：主要用于提供动物所需的矿物质，如氧化钙、磷酸盐等；•维生素饲料：主要用于提供动物所需的维生素，如维生素A、维生素D等。

3. 饲料的配制和生产过程3.1 饲料配制的基本原则•营养均衡：根据动物需要的营养成分比例来进行合理的配制；•合理饲料比例：根据动物的品种、生长阶段和性能要求，合理确定各种饲料的比例；•经济合理：在保证营养需求的基础上，尽量选择价格较低的原料。

3.2 饲料生产的步骤1.原料清理：清除原料中的杂质和有害物质；2.原料破碎：将原料进行粉碎或切碎，增加饲料的可食性和可消化性；3.原料调配：按照一定比例将各种原料混合在一起；4.饲料加工：通过加热、蒸煮、压制等工艺，将调配好的饲料加工成颗粒状或块状；5.饲料包装：将加工好的饲料进行包装，并标注好相关信息。

4. 饲料的质量控制4.1 质量检测方法•外观检测：通过观察饲料的色泽、形状、气味等外观特征进行初步判断；•化学分析：使用仪器设备对饲料进行化学成分分析，如蛋白质含量、维生素含量等；•生理检测：通过动物的生长、生理指标等来评估饲料的质量。

4.2 质量控制的措施•原料选择：选择优质的饲料原料，避免使用有问题的原料；•加工控制：严格控制饲料的加工工艺，确保饲料的质量和安全性；•存储条件：采取适当的措施，保持饲料的干燥、通风和防虫。

饲料原料基础知识饲料原料基础知识发布时间：2010-05-06 作者：未知来源：互联网第一部分：饲料原料的分类一、根据饲料来源分类1、植物性饲料：包括玉米、豆粕等2、动物性饲料：用动物性产品加工而成的饲料如肉骨粉、乳清粉、鱼粉等。

3、微生物饲料：利用微生物发酵的饲料，如青贮饲料4、矿物质饲料：如石粉、盐、硫酸铜5、特种饲料：如尿素、维生素等。

二、根据饲料干物质的营养特性分类1、粗饲料：天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维≥18%，包括稻壳。

特点是体积大，较难消化，有效能量浓度低，可利用养分少。

2、青饲料：天然含水量≥ 60%的饲料，如牧草、蔬菜。

青绿、鲜嫩、柔软多汁、富含叶绿素、自然含水量高的植物性饲料。

3、青贮饲料：用新鲜的植物性饲料青贮而成。

优点是解决冬春季青饲料的不足，充分保存青饲料的养分，扩大饲料来源、提高饲料品质，同时消灭害虫及有毒物质。

（厌氧发酵）4、能量饲料：干物质中粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%的饲料，包括谷实类、糠麸类、块根块茎类、液体能量饲料。

营养特点是无氮浸出物高，可达70%以上，有效能值高，粗蛋白低，AA不平衡，钙少磷多，但磷一般以植酸磷的形式存在。

5、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。

包括豆类、饼粕类、动物性饲料。

6、矿物质饲料：包括天然和工业合成的含矿物质丰富的饲料，如食盐、石粉、硫酸铜等。

7、维生素饲料：指工业合成或提纯的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素含量较多的天然饲料，如胡萝卜。

8、添加剂：保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康，提高饲料利用率而掺入饲料的少量和微量物质。

A、促生长剂，为促进饲养动物生长而掺入饲料的添加剂。

B、驱虫保健剂，用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。

C、抗氧化剂，为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。

D、防霉保鲜剂，为延缓或防止饲料发酵、腐败而掺入饲料中的添加剂。

饲料科学知识点总结饲料科学是研究动物饲养和生产提供的饲料的科学。

饲料科学包括饲料营养学、饲料原料学、饲料加工学、饲料工程学等多个方面，涉及的知识点非常丰富。

本文将对饲料科学中的一些核心知识点进行总结。

一、饲料原料学饲料原料是饲料生产中的基础，其质量和种类直接影响着饲料的营养价值和生产成本。

饲料原料学主要包括饲料原料的分类、特性和利用。

常见的饲料原料有粗粮、豆粕、鱼粉、棉籽饼等。

不同的饲料原料含有不同的营养成分，需要根据动物的需求来选择和配比，以确保动物得到全面的营养。

饲料原料的利用还包括饲料原料的加工和保存。

饲料原料的加工可以改善其适口性和消化吸收率，提高饲料的利用率。

同时，饲料原料的保存也是饲料生产中的重要环节，正确的保存方法可以延长饲料原料的保质期，减少饲料浪费。

二、饲料营养学饲料营养学是研究饲料中的营养物质对动物生长、发育、生理功能和生产性能的影响的一门学科。

饲料营养学主要包括饲料中的各种营养成分、动物对这些营养成分的需求以及饲料的配比原理等内容。

1. 饲料中的营养成分饲料中的营养成分主要包括热能、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

这些营养成分是动物正常生长和生理功能维持的必需物质。

饲料的营养成分含量和比例会直接影响着动物的生产性能，需要根据动物的需求来合理配比。

2. 动物对营养成分的需求不同的动物对营养成分的需求也会有所不同，例如猪、鸡、牛等动物对蛋白质和热能的需求量有所差异。

因此，在实际生产中需要根据不同种类动物的需求来设计和调整饲料配方。

3. 饲料的营养配比原理饲料的配比原理是根据动物对营养需求的不同，通过合理配比饲料中的各种营养成分，以满足动物的生长发育和生产需求。

饲料的配比需要考虑到饲料原料的营养水平、饲料的适口性以及经济成本等因素，是饲料生产中的关键环节。

三、饲料加工学饲料加工是指将饲料原料进行一定的处理，使之成为能够被动物消化吸收的饲料制品的过程。

饲料加工学主要包括饲料的加工方法、设备和工艺、加工中的质量控制等内容。

有关饲料原料的知识饲料的原料是配合饲料的物质基础，所以其质量的好坏对配合饲料的产品质量有着决定性的影响。

本周一由于近期饲料原料价格一路大幅上涨，许多降低原料供应商为增加收益，在一些饲料原料的质量上做文章，特别是豆粕、鱼粉等价格较高的原料容易出现问题。

以下列举一些关于饲料原料的相关知识点，希望能对养殖户朋友们有所帮助。

一、影响饲料原料质量的利空因素1、自然变异饲料原料养分含量的变异系数平均为10%，一般在10%—15%范围内是正常的，这是由于地区、年份、品种、土壤肥力、地理环境条件及收割时间不同而时间引起的，这就使得同一种原料其营养成分含量有所不同。

我国全省各地都有玉米种植，尤以东北、华北和东北各省较多，东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北多种植马齿型大豆。

在粗蛋白糖分含量上硬粒玉米比马齿型高0.2个百分点。

2、加工由于加工方法和加工半导体技术技术不同，也会导致原料质量出现差异。

例如，常见的原料——棉耔饼、粕以及菜籽饼、粕等，加工时是否脱壳及脱壳程度高低均影响其质量。

另外，骨粉、羽毛粉、血粉等加工技术不同，营养价值差别也很大。

3、掺假粒度细的原料最容易掺假。

一般来说，掺假不仅改变原有原料彻底改变的化学成分，降低其营养价值，而且严重时会出现明显毒性。

如鱼粉，由于肉类价格昂贵，是容易被掺假的饲料原料之一，粉碎较细的贝壳、骨壳、棉籽饼、菜子饼、羽毛粉、鞣革粉及甲醇溶有等都可以掺入。

总之，现在市场上原料混杂，很多出现掺假现象，因此养殖户当心在购买时应旺德夫尔县注意。

二、饲料原料质量鉴定方法1、感官鉴定主要是凭借五官来鉴定饲料的方法。

只有在充分重新认识掌握各种原料基本特征仰仗的基础上，才能做到快速、确切地判别原料优劣。

a.眼看：观察饲料原料的形状，色泽，有无霉变，虫蛀，有无异物，硬块，夹杂物等。

b.舌添：通过舌添或牙咬来检查饲料有无刺激的恶味，苦味或其他异味。

如发霉的豆饼、棉籽饼、胡麻饼、芝麻饼等，若把表面的绿霉擦去，用眼不易看出，通过舔或牙咬就会尝到刺激性的恶味。

饲料配方设计基础知识点饲料配方设计是养殖业中至关重要的一环。

合理的饲料配方能够提供动物所需的营养物质，促进生长发育，增强免疫力，提高产量。

本文将介绍饲料配方设计的基础知识点，帮助读者更好地了解和应用于实践中。

一、饲料组成及营养成分饲料主要由四大组分组成：能量源、蛋白质源、无机盐和维生素。

其中，能量源包括谷物、油料等；蛋白质源包括豆粕、鱼粉等；无机盐包括钙、磷、钠等；维生素包括维生素A、D、E等。

不同动物的饲料配方会有所不同，需根据动物的生长发育需求来确定合适的比例。

二、饲料成分比例计算饲料成分比例的计算需要考虑动物的年龄、体重、性别、生理状态等因素。

具体的计算方法包括四步骤：确定动物的营养需求；根据饲料成分的营养含量表计算每种饲料所含的营养成分；根据动物的需求量和成分的含量计算出所需饲料的量；最后将各种饲料按照比例混合。

三、养分消化率的考虑饲料中的养分并非全部被动物消化吸收，需根据养分消化率进行修正。

养分消化率的高低会受到多种因素的影响，如饲料原料的处理方法、添加剂的使用等。

通过实验和观察，可以确定不同饲料成分的消化率，从而更准确地计算饲料配方。

四、饲料配方中的替代品使用在实际生产过程中，有时会因为某些饲料成分供应不足或价格太高而需要寻找替代品。

替代品应具备相似的营养成分，并且能满足动物的需求。

在选择替代品时，需要综合考虑其价格、供应情况、消化利用率等因素。

五、饲料的平衡性和完全性饲料配方设计的目标是要保证饲料的平衡性和完全性。

平衡性指的是饲料中各种营养成分的比例和数量符合动物的需求；完全性指的是饲料中包含全部所需的营养物质，不会出现明显的缺乏或过量现象。

只有平衡性和完全性兼具，才能确保科学合理的饲料配方。

六、饲料配方设计的优化饲料配方设计不仅要满足动物的营养需求，还要考虑生产成本、资源利用效益等因素。

通过配料技术的不断改进和饲养管理的优化，可以降低饲料成本、提高生产效益，实现饲料配方的优化。

总结：饲料配方设计是养殖业中不可忽视的重要环节。

40种常见饲料原料基础知识1 玉米玉米是能量饲料之王，在能量饲料中,玉米占主导地位，这是任何其他能量饲料所不能比拟的。

目前世界上玉米的主要用途是作饲料,占70％～75％，玉米作为饲料的营养价值特点如下:（1）可利用能值高：玉米是谷实类子实中可利用能量最高的，如代谢能(鸡)为13．56 焦耳／千克,消化能（猪)为14．27 焦耳／千克，这是因为玉米粗纤维含量少，仅2％；无氮浸出物高,为72％，且主要是淀粉,消化率高；脂肪含量高,为4％左右，是小麦等麦类子实的2 倍，所以玉米可利用能是谷类子实最高者.(2)玉米蛋白质含量低(7％～9％）,品质差,缺乏赖氨酸、色氨酸，例如玉米中赖氨酸含量为024%，色氨酸含量为0．07%.原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白，其品质低于谷物蛋白。

(3）玉米含亚油酸较高：亚油酸是必需脂肪酸，它不能在动物体内合成，只能从饲料中提供，是最重要的必需脂肪酸。

鸡缺亚油酸时,生长慢，水肿，皮下出血,羽毛生长不齐、蓬乱,无光泽,产蛋率下降。

玉米亚油酸含量达到2%，是所有谷实饲料中含量最高，者。

在鸡的日粮中,要求亚油酸含量为1％，如玉米在日粮中的配比达到50％以上，则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要量。

(4）维生素：玉米中含有丰富的维生素E,平均为20 毫克／千克，而维生素D、K、B、B1：缺乏，水溶性维生素中Bl 较多。

新鲜玉米含维生素丰富，但贮存时间长了，虫咬、过夏或发霉等均可降低玉米中的维生素含量。

（5）矿物质：玉米含钙极少，仅0．02%左右；含磷约0．25％，其中植酸磷占50％～60％；铁、铜、锰、锌、硒等微量元素也较少。

（6）色素:黄玉米含色素较多,主要是p．胡萝b 素、叶黄素和玉米黄素。

叶黄素含量达20 毫克／千克左右，和玉米黄素一起对鸡蛋黄及肉鸡的脚、皮肤和喙的着色发生重要影响，尤其是对蛋黄着色有明显的影响，其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。

影响玉米品质的因素主要有水分、贮藏时间、破碎粒和霉变情况。

2020 农民教育海南省农民教育培训饲料与饲料原料分类知识台风天搞农业前言随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，动物性食品在膳食中所占的比例越来越高。

更重要的是，人们对食物的品质尤其是安全卫生质量越来越重视。

动物生存和动物养殖离不开饲料，饲料是养殖业的物质基础。

饲料是动物的食物，而动物产品（肉、蛋、奶等）是人类的食物，饲料是人类的间接食物，其品质与人类健康密切相关。

饲料方面的经济开支，占动物生产总成本的70％左右。

因此，饲料的合理利用，是养殖业低耗高产的主要技术措施。

饲料工业已是我国的支柱产业之一，在国民经济中占有重要地位。

饲料在生产、加工、运输和储存等过程需要科学合理利用饲料原料的配合，有必要将饲料原料进行科学的分类，根据饲料的营养特性，一般可将饲料原料分为八大类：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂等。

01 02 03 04 05 内容Content 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料06 粗饲料01青绿饲料1.1 青饲料相关概念根青绿饲料的种类极其繁多，以富含叶绿素而得名。

主要指天然水分含量等于或高于60%的青绿多汁饲料。

主要包括天然牧草、人工栽培牧草、青饲作物、叶菜类、非淀粉质根茎瓜类、水生植物及树叶类等。

种类多、来源广、产量高、营养丰富，对促进动物生长发育、提高畜产品品质和产量等具有重要作用，被人们誉为“绿色能源”。

1.1 青饲料相关概念营养特性含水分高，能值低：陆生青饲料：60%-90%；水生饲料：90%-95%，鲜草的消化能：1.2－2.5MJ/kg，干物质中，CF较高，15－30％，能值：8.4－12.6MJ/kg。

蛋白质含量较高，品质较好：新鲜：禾本科和蔬菜类饲料含粗蛋白1.5-3%，豆科饲料：3.2-4.4%。

干物质中，前者可达13-15%，后者可达18-24%；品质：必需氨基酸含量高，尤其是赖氨酸含量高，蛋白质品质优于谷物籽实。

饲料基础知识培训饲料是动物饲养过程中必不可少的一部分，它是动物生长发育所需要的营养来源。

饲料的质量和配方直接影响着动物的生长速度、健康状况与产出效益。

因此，了解和掌握饲料的基础知识对于养殖业者而言至关重要。

在本篇文章中，我们将介绍饲料的基础知识，包括饲料的分类、成分以及配方技巧等方面的内容。

希望通过这次培训，能够帮助大家更好地了解饲料，提升养殖业的效益。

一、饲料的分类根据饲料的成分和用途，我们可以将饲料分为粗饲料和精饲料两大类。

1. 粗饲料：粗饲料又称为纤维饲料，主要以植物为主要原料，如草类、秸秆等。

它的主要作用是提供动物所需的纤维素和能量。

2. 精饲料：精饲料主要以谷物、豆类、鱼粉等为原料，具有高蛋白质和高能量的特点。

精饲料通常用于补充动物体内所需的营养物质，提高生长速度和产出效益。

二、饲料的成分饲料的成分通常包括以下几个方面：1. 水分：水分是饲料中重要的组成部分，对于动物的正常生理功能至关重要。

2. 蛋白质：蛋白质是动物生长和修复组织所必需的营养物质，可以从植物和动物源获得。

3. 碳水化合物：碳水化合物是动物提供能量的重要来源，主要来自谷物和根茎类作物。

4. 脂肪：脂肪是动物体内能量储存的主要形式，也是脂溶性维生素的重要载体。

5. 矿物质和维生素：矿物质和维生素是动物生长和代谢过程中不可或缺的营养物质，对于维持动物体内的正常代谢有重要作用。

三、饲料的配方技巧1. 营养均衡：饲料的配方应根据动物的生长发育阶段和营养需求进行合理搭配，保证各种营养物质的供应并维持动物体内的营养均衡。

2. 原料选择：在选择饲料原料时，要注意其质量和营养成分，并确保所选原料没有有害物质的污染。

3. 添加剂使用：适量添加饲料添加剂，如维生素、氨基酸等，可以提高饲料的营养价值和利用率。

4. 配方调整：随着动物生长发育阶段的变化和环境条件的调整，需要及时调整饲料配方，以满足动物的营养需求。

四、饲料的存储和管理为了确保饲料的质量和营养成分不受损害，我们需要注意以下几点：1. 存放环境：选取干燥、通风、无害物质污染的地方进行存放，避免因湿气、细菌等因素导致饲料品质下降。