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辅料的概念主药以外的一切附加物料的总称，它必须具有较高的化学稳定性，不与主药起反应，不影响主药的释放、吸收和含量测定糊精对主药可起调节作用，可缓和或改变药物的性能，降低或消除药物的毒副作用，增强疗效，或引药归经，或消减药物的不良气味，或影响主药的理化性质，便于调剂和制剂等酒硬脂酸镁微晶纤维素麦麸醋制剂用辅料炮制用辅料中药炮制中常用的辅料种类较多，一般可分为液体辅料和固体辅料二大类液体辅料——酒←黄酒：乙醇15％～20％，炙药用←白酒：乙醇50％～60％，浸药用←酒性大热、味甘、辛。
←作用：活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭←目的：助溶、矫味、引药上行、活血通络、祛风散寒、协同药力←常用酒炮制的饮片:黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、当归、白花蛇、乌梢蛇等。
黄芩生用：苦寒，清热泻火解毒力强酒黄芩：借酒之力升腾及外行，入血分；缓和苦寒之性，免伤脾阳。
生白芍：味酸，长于平肝止痛、养血调经、敛阴止汗。
酒白芍：降低酸寒伐肝之性，入血分，善于调经止血，柔肝止痛。
生大黄：苦寒沉降，直达下焦，泻下峻烈酒大黄：苦寒泻下之性缓和，引药上行，善清上焦血分热毒黄芩白芍大黄液体辅料——醋←酢、醯、苦酒，习称米醋←《本草纲目》：“惟米醋二三年者入药”←陈醋用于药物炮制效果较好←乙酸4％－6％←醋：酸、苦、温。
引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散淤止痛、矫味矫臭←目的：增强药效、矫味、解毒、杀菌防腐←常用醋炮制的饮片:延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、莪术、香附、柴胡等。
生延胡索：止痛有效成分不易溶出醋延胡索：增强行气止痛的作用生商路：长于消肿止痛醋商路：毒性降低，峻泻作用缓和，以逐水消肿为主生莪术：行气止痛，破血祛瘀力强，为气中血药醋莪术：主入肝经血分，散瘀止痛作用增强延胡索商陆莪术液体辅料——蜂蜜←蜂蜜品种复杂←炼蜜炮制目的：与药物起协同作用，增强药物疗效，或起解毒、缓和药物作用、矫味矫臭等作用←《神农本草经》：“安五藏，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。
固体辅料——稻米•禾本科植物稻的种仁。
主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。
•中药炮制多选用大米或糯米•性味甘、平•作用：补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。
•目的：增强药物功能，降低刺激性和毒性•常用米制的药物有党参、斑蝥、红娘子等党参味甘，性平。
生党参以益气生津力胜；党参米炒后气变清香，增强和胃、健脾止泻的作用。
米炒党参固体辅料——麦麸（生麸皮、蜜麸皮、糖麸皮）•小麦的种皮，呈褐黄色。
主含淀粉、蛋白质及维生素等。
•未经处理的麦麸称也可称为生麸皮；经蜂蜜或红糖制过的麦麸称为蜜麸皮（蜜麸）或糖麸皮（糖麸）。
•性味甘、淡、平。
•作用：和中益脾•目的：缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物的不良气味，使药物色泽均匀一致。
麦麸还能吸附油质。
•常以麦麸制的药物有枳壳、枳实、僵蚕、苍术、白术、肉豆蔻等。
枳壳味苦、辛、酸，性温。
生枳壳辛燥，作用较强，偏于行气宽中除胀。
枳壳麸炒后缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食。
麸炒枳壳因其作用缓和，而适宜于年老体弱而气滞者。
麸炒枳壳固体辅料——白矾•明矾石经提炼而成的不规则的块状结晶体•主要成分为含水硫酸铝钾•性味酸、寒•作用：解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐•目的：防止腐烂，降低毒性，增强疗效•常以白矾制的药物有半夏、天南星、白附子等半夏清半夏半夏生品有毒，误食可致唇舌刺痛肿胀，咽喉肿痛或者失音等。
半夏用白矾炮制后得到的清半夏，毒性降低，长于化痰，以燥湿化痰为主。
固体辅料——豆腐•大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳白色固体。
•主含蛋白质、维生素，氨基酸、微量元素等•性味甘、凉•作用：益气和中，生津润燥，清热解毒•目的：药物共制后可降低药物毒性，去除污物•常与豆腐共制的药物有藤黄、硫黄等固体辅料——土（灶心土）•为烧木柴或杂草的土灶内底部中心的焦黄土块。
•又名伏龙肝。
•性味辛、温•作用：温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻等•目的：降低药物的刺激性，增强药物疗效•常用土制的药物有白术、当归、山药白术味苦、甘，性温。
中草药炮制的常用辅料及饮片炮制的常用辅料及饮片的质量要点：●一、炮制常用辅料1.液体辅料酒、醋、盐水、麻油、姜汁、蜂蜜的作用与用量2.固体辅料麦麸、米、土、河砂、滑石粉、蛤粉的作用与用量●二、常用饮片的质量控制1.净度、片型、色泽、气味的要求2.检查3.含量测定4.限量标准炮制常用辅料（一）液体辅料1.酒活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭2.醋引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭作用；醋中所含醋酸能使药物中所含的游离生物碱等成分结合成盐，增加溶解度而易煎出有效成分，提高疗效，如醋制延胡索等3.盐水性味咸寒，能强筋骨，软坚散结，清热凉血，解毒，防腐，并能矫味4.姜汁发表散寒、温中止呕、开痰、解毒；药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。
5.蜂蜜蜂蜜生则性凉，熟则性温，故能补中。
用炼蜜炮制药物，能和药物起协同作用，增强药物疗效，或具解毒、缓和药物作用、矫味矫臭等作用。
6.麻油能清热，润燥，生肌；常用以炮制质地坚硬或有毒的药物（二）、固体辅料1.麦麸能和中益脾。
与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效。
麦麸还能吸附油质，亦可作为煨制的辅料。
2.米能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。
与药物共制，可增强药物功能，降低刺激性和毒性3.土灶心土味辛温，能温中和胃、止血、涩肠止泻等。
4.河砂坚硬的药材经砂炒后质地松脆，便于粉碎和利于煎出有效成分，以提高疗效。
5.滑石粉能利尿、清热、解暑。
6.蛤粉能清热、利湿、化痰、软坚1：净度、片型、色泽、气味的要求（1）.净度净度是指炮制品的纯净度，亦即炮制品所含杂质及非药用部位的限度。
炮制品不应夹带泥砂、灰屑、杂质、霉烂品、虫蛀品，应去除非药用部位，以保证调配剂量的准确。
国家中医药管理局关于《中药饮片质量标准通则（试行）》的通知中对各类药物的药屑、杂质均有限量要求。
如果实、种子类、全草类、树脂类等含药屑、杂质不得超过3%；根类、根茎类、藤木类、叶类、花类、皮类、动物类、矿物类、菌藻类等含药屑、杂质不得超过2%；炒制品中的炒黄品、米炒品等含药屑、杂质不得超过1%；炒焦品、麸炒品等含药屑、杂质不得超过2%；炒炭品、土炒品等含药屑、杂质不得超过3%；炙品中的酒炙品、醋炙品、盐炙品、姜炙品、米泔炙品等药屑、杂质不得超过1%；药汁煮品、豆腐煮品、煅制品等含药屑、杂质不得超过2%；发酵制品、发芽制品等含药屑、杂质不得超过1%；煨制品含药屑、杂质不得超过3%。
炮制辅料是指在炮制过程中应⽤的除主药以外的⼀切附加物料的总称。
其性质、成分对所炮制的药物有⼀定的影响，与中药炮制品的临床疗效也有⼀定的关系。
炮制辅料的作⽤在于以下两个⽅⾯：⼀是具有中间传热体作⽤；另⼀个是发挥药性作⽤（协同或拮抗）。
炮制辅料依照其应⽤时的形态分为“固体辅料”和“液体辅料”。
1．液体辅料：酒 醋 蜂蜜 ⾷盐⽔ ⽣姜汁 胆汁 ⿊⾖汁 ⽢草汁 ⽶泔⽔ 其他 酒：制药⽤酒为⽩酒和黄酒两⼤类，黄酒为粮⾷酿造⽽成，含⼄醇15～20%，⽩酒为酿造后经蒸馏⽽成，含⼄醇50～70%。
炮制⽤酒以黄酒为主，⽤于酒炙、酒蒸、酒炖、酒浸淬等；⽩酒多⽤于浸泡药物。
酒的性味⽢⾟、⼤热，能活⾎通络、祛风散寒、⾏药势、矫臭矫味。
药物经酒制后有助有效成分的溶出，⽽增强疗效。
动物的腥膻⽓味为三甲胺、氨基戊醛类等成分，酒制时它能随酒挥发⽽除去，酒有酯类等醇⾹物质，可以矫臭矫味。
⾷盐⽔：为⾷盐的结晶体加⽔溶解，经过滤⽽得的澄明的液体。
主要成分为NaCl，尚含少量的硫酸盐、镁、钡、氟、砷、铅等。
其性味咸寒，能强筋⾻、软坚散结、清热凉⾎、解毒、防腐，并能矫臭矫味。
药物经盐制后，能改变药性，增强滋补肝肾、滋阴降⽕、疗疝⽌痛等作⽤。
常⽤盐制的药物有杜仲、巴戟天、⼩茴⾹、车前⼦等。
2．固体辅料：稻⽶ 麦麸 ⽩矾 ⾖腐 ⼟ 蛤粉 滑⽯粉 河砂 朱砂 稻⽶：稻⽶为⽲本科植物稻的种仁，主要成分为淀粉、蛋⽩质、脂肪、矿物质。
尚含少量的B族维⽣素、多种有机酸类及糖类。
中药炮制多选⽤⼤⽶或糯⽶。
其性味⽢平，能补中益⽓，健脾和胃，除烦⽌咳，⽌泻痢。
与药物共制，可增强疗效，如党参。
降低刺激性和毒性，如斑蝥、红娘⼦。
麦麸：麦麸为⼩麦的种⽪，呈褐黄⾊，主含淀粉、蛋⽩质及维⽣素等。
其性味⽢淡，能和中益脾。
与药物共制能缓和药物的燥性，去除药物的不良⽓味，增强疗效。
常⽤麦麸制的药物有枳壳、枳实、僵蚕、苍术、⽩术等。
⽩矾：⽩矾为三⽅晶系明矾矿⽯经提炼⽽成的不规则的结晶体，⽆⾊、透明或半透明，主要成分为含硫酸铝钾。
中药炮制丨中药炮制的常用辅料中药炮制的常用辅料中药炮制应用辅料的历史非常久远，大约在春秋战国时代即开始应用，反映了临床用药的灵活性。
炮制辅料的概念是指具有辅助作用的附加物料，它对主药起到增强疗效或降低毒性，或影响主药理化性质等作用。
目前，常用的辅料种类比较多，总的分为两大类：液体辅料和固体辅料。
液体辅料1.酒有黄酒、白酒之分。
黄酒含乙醇15%～20%，相对密度约0.98，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。
白酒含乙醇50%～70%，相对密度0.82～0.92，尚含酸类、酯类、醛类等成分。
酒性大热，味甘、辛。
能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。
如生物碱及盐类、苷类、鞣质、苦味质、有机酸、挥发油、树脂、糖类及部分色素（叶绿素、叶黄素）等皆易溶于酒中。
药物经酒制后，有助于有效成分的溶出，而增强疗效。
炙药用黄酒，浸药多用白酒。
2.醋古时称酢、醯、苦酒。
醋存放时间较久者称“陈醋”。
醋主要成分为醋酸，占4%～6%，尚含有维生素、灰分、琥珀酸、草酸等。
醋性味酸、苦温。
具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭作用。
醋中所含醋酸能使药物中所含的游离生物碱等成分结合成盐，增加溶解度而易煎出有效成分，提高疗效，如醋制延胡索等。
3.盐水主含氯化钠，尚含少量的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等。
食盐性味咸寒，能强筋骨，软坚散结，清热凉血，解毒，防腐，并能矫味。
4.姜汁生姜主要成分为挥发油、姜辣素，还含有多种氨基酸、淀粉等。
生姜性味辛、温，升腾发散而走表，能发表散寒、温中止呕、开痰、解毒。
药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。
5.蜂蜜主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70%。
尚含有少量蔗糖、麦芽糖、矿物质，含氧化合物、氨基酸等。
蜂蜜生则性凉，熟则性温，故能补中。
中药炮制常用的是炼蜜，用炼蜜炮制药物，能和药物起协同作用，增强药物疗效，或具解毒、缓和药物作用、矫味矫臭等作用。
蜂蜜的相对密度应在1.349以上，水分不得超过25%，蔗糖不得超过8%，还原糖不得少于64.0%。
《中药炮制学》复习笔记：第四章中药炮制的分类及辅料①掌握中药炮常用辅料的作用;②熟悉中药炮制的各种分类方法;③了解炮制常用辅料的一般用量。
第一节炮制的分类方法一、雷公炮炙十七法——明代缪希雍在《炮炙大法》卷首进行的归纳【炮、爁、煿、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、晒、曝、露】二、三类分类法明代陈嘉谟在《本草蒙筌》提出火制、水制，水火共制三大类方法《中国药典》一部附录收载“药材炮制通则”净制、切制和炮炙三大类三、五类分类法——修治，水制，火制、水火共制及其他制法【修治】采用挑、拣、簸、筛、刮、刷(枇杷叶)等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。
【水制】用水或其它液体辅料处理药物的方法。
目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。
常用的有：洗、淋、泡、漂润、水飞。
【火制】使用最为广泛的炮制方法，常用有：炒、炙、煅、煨、烘焙等，其主要内容如下：炒清炒：不加辅料。
程度不同的清炒法炒黄：表面微黄，或能嗅到药物的气味。
【作用：①增强疗效;②降低毒性或副作用;③缓和药性保证疗效，利于贮存：杀酶保苷、除水、杀虫、灭微生物。
炒焦：较强火力加热，表面焦黄或焦褐色，内部微黄。
【作用：主要是增强药物消食健脾的功效或减少药物刺激性。
炒炭：武火加热，表面枯黑，内部焦黄或焦褐色。
【作用：增强或产生止血作用、降低毒性和副作用等。
加辅料炒：麸炒、米炒、土炒…【土炒白术、麸炒枳壳、米炒斑蝥等】【作用：可减少药物的刺激性，增强疗效。
炙：将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。
【作用：可以改变药性，增强疗效或减少副作用。
煅：将药材用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。
煨：将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热。
【大戟、甘遂、木香】烘焙：将药材用文火直接或间接加热，使之充分干燥。
【水火共制】煮：用清水或液体辅料与药物共同加热。
蒸：利用水蒸气或隔水加热药物。
幻灯片1中药炮制学中国药科大学中药学院张春凤幻灯片2第四章中药炮制分类、古老记时及辅料第一节分类●一.古代炮制分类法●三品分类法●雷公炮炙十七法《炮炙大法》：炮、火监、煿、炙、●煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、煞、●曝、露。
●三类分类法陈嘉谟分类：火制、水制、水火共制●按药物的属性分类《炮炙大法》按金、石、草、木、水、果等分类，不离本草的范畴。
幻灯片3●二.现代分类法● 1.按用药部位分“炮制规范”：根、根茎、叶、花、果实、种子、皮、草、藤木、矿物分类● 2.以炮制法则及炮制工艺分类●（1）五类分类法修治、水制、火制、水火共制、其它方法（2）《药典》“药材炮制通则”分类法：净选、切制、炮制●（3）本教材分类方法采用“工艺与辅料”相结合的分类方法，贯彻了《药典》的通则：净制、切制、水制、火制、水火共制、其他方法幻灯片4第二节炮制的古老计时法●(一).时辰● 1.古之时辰，以十二地支为序排列，一昼夜为12个时辰。
一个“时辰”=2小时。
● 2.时辰－－“时”，“一时”为一昼夜的1/12。
●3．“一时”以上的时间称谓。
●超过“一时”，说“从巳至午”、“从巳至末”，● 4.时辰与现代时间的对应关系●子时：夜11点－次晨1点；●午时：上午11点至下午1点。
幻灯片5●(二).半日● 1.半日●半日=半天，按旧说为六个时辰，半日=12小时。
●如《炮炙大法》：“蓖麻子盐汤煮半日”,半日－－白天。
● 2.一夕、一宵、一夜的含义●它们=半日，夜间。
一夕、一宵、一夜=一宿●《本草蒙荃》：“芫花滤出，渍水一夜”●《炮制大法》：“枸杞子，酒润一夜”幻灯片6●(三).五十刻●古人以“铜壶滴漏”记时故称“刻漏”。
●古时—昼夜=100刻● 50刻=半日●现代：1刻钟=15分钟●古代：1刻=14.4分钟幻灯片7●(四).一日● 1.一日－－1天，即一昼夜● 2.一日有多种表达形式●如：一日、一昼夜、一夜、一日一夜等。
●偶尔也有写为：旦夕、朝夕、一百刻、一周时、周日的。
第四章中药炮制常用辅料目的要求1.掌握中药炮常用辅料的性味功效、作用2.熟悉常用辅料的适用药物。
3.掌握炮制常用辅料的一般用量。
4.了解各种辅料成分、性质及质量要求等一、含义：中药炮制辅料是指除主药以外具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协同作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。
二、作用：一是与药物协同、缓和药性，去除毒性，增强药效。
二是作为一种加热介质，使中药受热均匀(砂)，达到炮制要求。
三、分类：液体及固体辅料第一节常用液体辅料主要有：酒、醋、蜂蜜、食盐水、甘草汁、黑豆汁、胆汁、麻油、花生油、羊脂油、萝卜汁、鳖血、吴茱萸汁、石灰水、鲜葱汁等。
一、酒又称酿、盎、醇、醨、酎、醴、醅、醑、醍、清酒、米酒、美酒、粳酒、有灰酒、无灰酒1.来源及特性(1)黄酒：以米、麦、黍等用曲酿制而成。
含乙醇15%-20%，尚含糖类、有机酸、酯类、醛类、氨基酸、矿物质等。
淡黄色透明液体，气味醇香。
炮制辅料用黄酒。
(2)白酒烧酒：以米、麦、黍、高粱等用曲酿制蒸馏而成。
含乙醇50%-70%，含有机酸类、糖类、酯类、氨基酸、醛类等成分，无色澄明液体，气味醇香。
制备药酒用白酒。
（3）质量要求：透明，无沉淀或杂质，芳香气味，不应有发酵、酸败或异味出现。
含醇量符合标示浓度，甲醇≤0.04g/100ml,杂醇油≤0.20g/100ml,二氧化硫残留量≤0.05g/kg。
黄曲霉素B1≤5ug/kg,细菌总数≤50个/ml,大肠菌群≤3个/100ml。
2.性味、功效：甘、辛，大热。
活血通络、祛风散寒，行药势。
3. 炮制作用：（1）活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。
（2）有助于有效成分(常见的生物碱、苷类、鞣质等，与无机成分形成结晶醇）的溶出，而增加疗效（3）动物的腥膻气味为三甲胺、氨基戊醛类等成分，酒制时它能随酒挥发而除去4.方法：炙、蒸、煮、炖。
5.药物：黄芩、大黄、白芍、当归、白花蛇等。
二、醋1.古称酢、醯、苦酒、米醋，习称苦酒。
2.种类：米醋、麦醋、曲醋、化学醋等2.来源：米、麦、高粱及酒糟酿制而成。
3.成分：含醋酸4%-6%，尚有维生素类、高级醇类，有机酸类、醛类、还原糖类、浸膏质、灰分等。
4.质量要求:澄明，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，无霉花浮膜，无“醋鳗”、“醋虱”，具醋特异气味，无其他不良气味与异味。
总酸量不得低于3.5％。
不得检出游离酸.5.性味功效：酸、苦、温。
活血祛瘀、行气止痛、行水消肿。
6.炮制作用：引药入肝、增强疗效、助容、解毒、矫味矫臭。
具有引药人肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭作用具酸性，使游离生物碱等成分结合成盐，增强溶解度而易煎出，提高疗效具有杀菌防腐作用能使大戟、芫花等毒性降低可除去药物的腥膻气味：与具腥膻气味的二甲胺类结合成盐而无臭气7.方法：炙、蒸、煮。
8.药物：延胡索、甘遂、柴胡等。
三、蜂蜜1、来源与特性：蜜蜂采集花粉酿制而成。
含果糖、葡萄糖约70%，含水分≤25%，蔗糖≤8%，含还原糖≥64.0%。
尚含少量麦芽糖、有机酸、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素、矿物质等。
质量要求：半透明、有光泽而浓稠的液体，白色、淡黄色或黄褐色，久贮或遇冷则渐有白色颗粒结晶析出。
气芳香，味极甜，不得有不良的异味。
酸度、5-羟甲基糠醛等检查符合药典要求。
注意蜜源花粉蜂蜜的毒性，防止中毒事故的发生。
炮制用炼蜜。
2.性味功效：甘平、补中润燥、缓急止痛、解毒。
● 3.炮制作用：增强疗效、缓和药性、解毒、矫味矫臭。
●生则性凉，熟则性温，补中；调和药性；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；炮制应用：中药炮制常用的是炼蜜4.主要方法：炙法。
5.药物：甘草、黄芪、麻黄、紫菀、百部、桑白皮、马兜铃、枇杷叶、款冬花、白前●性质：金属容器贮藏蜂蜜危险：铁与蜂蜜中的糖类化合物/锌与蜂蜜中的有机酸→有毒物质锌中毒：锌溶于酸性溶液→有毒的有机酸盐四、食盐水1.来源与特性：食盐的水溶液，主要成分为氯化钠和水，尚含少量的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠、氯化钾、碘化钠及其他不溶物质等成分。
质量要求：食盐水为食盐加适量水溶化，经过滤而得的无色、味咸的澄明液体。
食盐应为白色，味咸，无杂物，无苦味、涩味，无异臭。
氯化钠≥96%，硫酸盐≤2%，镁≤2%，钡≤20mg/kg,氟≤5mg/kg,砷≤0.5mg/kg，铅≤1mg/kg。
2.性味功效：咸寒，清热凉血，软坚散结，润下通便，强筋骨，解毒，防腐。
3.炮制作用：引药入肾，增强疗效，缓和药性等。
能改变药物的性能，增强药物的作用4.方法：炙、煮、蒸。
5.药物：巴戟、杜仲、知母、泽泻、黄柏、橘核等。
五、生姜汁1.来源与特性：为生姜捣碎取汁液，或加适量水共煎而得的黄白色汁液。
具有芳香辛辣气味。
含挥发油、姜辣素（姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物），多种氨基酸、淀粉及树脂状物等。
质量要求：一般要求用新鲜生姜汁（1：1），不得有酸败、变色、沉淀等质变现象发生。
2.性味功效：辛温、温中止呕、发表散寒、开痰解毒等。
3.炮制作用：降低毒性、缓和寒性、增强疗效等。
5.药物：厚朴、草果、竹茹、半夏、天南星、黄连等。
六、甘草汁1.来源与特性：为豆科植物甘草饮片或甘草粉碎后，加适量水煎煮2次，滤过，去渣，合并煎液，适当浓缩至所需浓度的黄棕色至深棕色的液体。
味甜而特殊。
其主要成分为水、甘草甜素（甘草酸），甘草苷类及还原糖、淀粉、胶类物质等。
质量要求：临时制备（料液比1：4～10），不得有酸败、变色、沉淀等质变现象发生。
2.性味功效：甘平、补中益气、和中缓急、祛痰止咳、调和诸药、解毒等。
3.炮制作用：缓和药性、降低毒性。
解毒的机理：甘草甜素对毒物吸附作用；甘草甜素水解→葡萄糖醛酸+有羟基或羧基的毒物→不易吸收的产物，分解物从尿中排出；甘草甜素具肾上腺皮质激素样作用，增强肝解毒4.方法：甘草煮。
5.药物：远志、吴茱萸、巴戟、半夏。
七、黑豆汁1.来源与特性：为豆科植物大豆的黑色种子，加适量水煎煮2次，滤过，去渣，合并煎液所得的棕黑色或黑色的混浊液体。
气香，味微甜。
黑豆含蛋白质、脂肪、异黄酮类、淀粉、维生素、卵磷脂、色素等成分。
质量：临时制备（料液比1：2.5），不得发生酸败、发酵、变味等质变现象。
2.性味功效：甘平，滋补肝肾，养血祛风，活血，利水解毒。
3.炮制作用：增强药物的疗效，降低毒副作用。
4.方法：蒸、炖、煮5.药物：何首乌八、米泔水1.来源与特性：为禾本科植物稻的种仁淘洗第二次滤出的灰白色混浊液体，主要成分为水、少量淀粉，尚含维生素和矿物质等。
因易酸败发酵，临用时收集。
大量生产有用大米粉加水的混和用。
100kg水+2kg米粉。
2.性味功效：甘凉。
清热凉血，益气除烦，止渴，利小便。
3.作用：吸附油脂，降低药物的辛燥性，增强健脾和中燥湿的作用。
5.药物：苍术、白术。
九、胆汁1.来源与特性：为动物牛、猪、羊的新鲜胆汁，以牛胆汁为佳。
胆汁为绿褐色或暗褐色微透明的液体，略有黏性，味极苦，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、黏蛋白、脂类、胆碱、胆甾醇、卵磷脂及无机盐类等。
现今多用干燥胆膏粉，用量为胆汁的10%。
2.性味功效：苦大寒，清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。
3炮制作用：降低毒性，缓和燥性，增强疗效等。
4.方法：蒸、拌炒。
5.药物：天南星、黄连。
十、羊脂油1.来源与特性：为牛科动物山羊的脂肪经低温加热炼取的油脂。
常温为固体。
含饱和及不饱和脂肪酸。
皂化值192～195.具特殊气味。
2.性味功效：甘、温，补肾助阳、祛风、润燥解毒3.炮制作用：增强疗效补肾助阳作用。
4.方法：炒、炸。
5.药物：淫羊藿。
十一、麻油1.来源与特性：为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子，经冷压或热压法制得的植物油。
主要成分为油酸、亚油酸、芝麻素、芝麻酚等。
质量：为淡黄色或棕黄色的澄明液体，有特殊香气，味淡。
相对密度为0.917-0.923；折光率为1.471-1.475；酸值不大于2.5；皂化值为188-195；碘值为103-116；杂质不得超过0.2%；水分与挥发物不得过0.2%。
符合食用和药用要求，凡混入杂质或酸败变质者不可用。
2.性味功效：甘，性微寒。
具润燥通便，解毒生肌3炮制作用：使质地酥脆，降低毒性和矫味矫臭4.方法：炸、凃烤、烘。
5.药物：马钱子、蛤蚧、三七及动物骨类等第二节固体辅料主要有：麦麸、稻米、白矾、蛤粉、滑石粉、土、河砂、豆腐、朱砂、食糖、青黛粉、面粉、吸油纸等。
1.来源与特性：为禾本科植物稻的种仁。
主含淀粉、蛋白质、脂肪，尚含维生素、有机酸、矿物质、糖类。
可用大米及糯米。
2.性味功效：甘平。
补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。
3.炮制作用：增效、降毒、吸附。
增强药物功效，降低刺激性和毒性4.方法：炒。
5.药物：党参、斑蝥等。
二、麦麸1.来源与特性：为禾本科植物小麦的种皮，呈淡黄色或褐黄色的皮状颗粒。
质较轻，味略甜，具特殊麦香气。
主含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维及维生素、酶类、谷甾醇、卵磷脂等2.性味功效：甘、淡、平。
健脾和中。
3.炮制作用：增效、缓和燥性、消除腥臭气味、使药物色泽均匀一致；吸附油质；亦有作为煨制的辅料4.方法：炒。
5.药物：枳壳、枳实、苍术。
三、白矾（又称明矾）1.来源与特性：硫酸盐类明矾矿石经提炼而成的不规则的块状结晶体，无色，透明或半透明，有玻璃样色泽，质硬脆易碎，味微酸而涩，易溶于水，主要成分为含水硫酸铝钾。
2.性味功效：酸寒，解毒防腐、祛痰杀虫、收敛燥湿。
3.炮制作用：降低毒性，防腐烂，增强疗效等。
4.方法：浸、煮。
5.药物：半夏、天南星、白附子等。
四、豆腐1.来源与特性：为豆科植物大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳白色块状固体，主要成分为蛋白质、维生素、脂肪、淀粉、钙质及异黄酮、皂苷等物质。
2.性味功效：甘凉、益气和中、生津润燥、清热解毒。
3.炮制作用：降毒、吸附、去除污垢。
4.方法：煮。
5.药物：藤黄、硫磺、珍珠。
1.来源与特性：灶心土（伏龙肝）、黄土、赤石脂等。
不规则块状或粉末状，焦褐色，有烟熏气味。
主要成分为硅酸盐、钙盐及多种碱性氧化物等。
2.性味功效：辛温、温中和胃、止血止呕、涩肠止泻3.炮制作用：增效、降低刺激性、吸附、中间传热体4.方法：炒、煨。
5.药物：山药、当归、白术。
六、蛤粉1.来源与特性：帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经粉碎而得的粉末。
主要成分为碳酸钙、甲壳质。
2.性味功效：咸寒、清热利湿、化痰软坚。
3.炮制作用：中间传热、增效、吸附等。
4.方法：炒。
5.药物：阿胶、鹿角胶等。
七、滑石粉1.来源与特性：单斜晶鳞片状或斜方状的硅酸盐类矿物滑石的细粉。
主要成分为水合硅酸镁及少量氧化铝。
滑石粉为白色或类白色、细腻、无砂性的粉末，手摸有滑腻感。
2.性味功效：甘寒，清热利尿、解暑。
