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保健食品名词解释1、保健食品的概念及类别2、保健食品的申请条件和材料3、保健食品的法规、标准4、保健食品原料的控制方法5、中药保健食品的研制方法6、如何认识保健食品1、保健食品的概念及类别2、保健食品的申请条件和材料3、保健食品的法规、标准4、保健食品原料的控制方法5、中药保健食品的研制方法6、如何认识保健食品。
1、保健食品的概念及类别保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
按照我国现行的保健食品管理办法，保健食品可分为三大类：第一类：营养补充剂。
这类产品包括氨基酸、维生素、矿物质等营养素补充剂；第二类：功能性食品。
即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品；第三类：保健功能食品。
也叫特殊用途化妆品，它是指用于育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防晒的化妆品。
保健食品按照其原料来源可分为两类：天然保健食品、生物技术（也就是常说的“中药保健食品”）保健食品。
生物技术（也就是常说的“中药保健食品”）保健食品指以中草药（包括中成药）、动物及植物、微生物、矿物等为原料，经传统或现代提取工艺制成的各种食品。
根据《食品卫生法》的规定，中草药、中成药、天然药物等都是保健食品的原料。
目前世界上约有200种植物的600多种有效成份被列为保健食品的原料，中国是植物药品资源大国，有数千种。
2、保健食品的申请条件和材料（ 1）具有相关资质的申请人可以向国家食品药品监督管理局提出产品注册申请，同时还应当符合以下条件：1）与注册申报资料相关的研究结果表明，注册申报资料真实、完整；2）在中华人民共和国境内（不包括港、澳、台地区）生产和销售的企业法人或其他经济组织； 3）具有与申报资料相适应的生产设备、生产环境、生产工艺和检验仪器等生产条件； 4）具有与申报资料相适应的质量管理机构或人员，并建立了相应的管理制度； 5）具有与申报资料相适应的质量管理体系文件； 6）注册申报资料规定的其他条件。
药店保健食品知识培训计划第一节：保健食品概述1. 保健食品的概念及发展历程- 保健食品是指具有特定保健功能的食品，是指特定的能满足生理功能需求、具有调节功能、不以治疗疾病为目的的食品。
保健食品的概念起源于20世纪60年代，在中国也是80年代才开始成为主要研究对象。
- 保健食品的发展历程：一开始是传统草本食品，然后逐渐发展至鱼油、维生素、矿物质等营养素产品，再到现在的包括益生菌、蛋白质等功能食品。
2. 保健食品的种类及功能分类- 保健食品主要分为补充营养类、改善功能类、特定人群保健类、疾病预防类等。
详细介绍各种保健食品的功能和适用人群。
第二节：保健食品的功效1. 常见保健食品功效及适用人群- 维生素类保健食品的功效及适用人群- 矿物质类保健食品的功效及适用人群- 益生菌类保健食品的功效及适用人群- 蛋白质类保健食品的功效及适用人群- 其他常见功能食品的功效及适用人群（如鱼油、酵素等）2. 保健食品的作用机制- 详细讲解维生素、矿物质、益生菌、蛋白质等保健食品的作用机制，让药店员工了解保健食品的原理。
第三节：保健食品的选购1. 保健食品的标签解读- 如何看标签了解产品的成分、功能、规格等信息。
2. 健康风险及副作用- 保健食品在购买和使用过程中的一些健康风险，以及部分保健食品可能存在的副作用。
3. 保健食品消费者权益保护- 保健食品的消费者权益，以及药店在推销过程中需要特别注意的事项，如明示食品功能不等于疗效等。
第四节：保健食品的销售与推广1. 保健食品的销售技巧- 如何通过专业的销售技巧，将更多的保健食品推广给消费者。
2. 保健食品的市场秘籍- 保健食品市场的发展趋势，以及一些常见保健食品的市场销售情况。
第五节：案例分析1. 保健食品误区案例分析- 分析一些常见的保健食品误区，比如有些人过度服用保健食品，导致营养偏均衡等。
2. 保健食品安全事件案例分析- 分析一些保健食品安全事件，如某品牌保健食品被曝光添加药物成分等。
保健食品市场概况历史回眸（～1978年前后）：保健是百姓永恒的健康追求我国拥有5000年文明历史，从神农尝百草起，就有了以预防保健为根本的药食同源养生保健文化，经过一代代传承成为民族瑰宝。
不仅当前养生保健成为富裕后的百姓的生活时尚，即使在物质十分短缺、思想高度禁锢的“文化大革命”年代，人们也没有放弃对获取健康手段的追求。
如今进入五六十岁以上的中老年人对青少年时代的保健时尚仍然记忆犹新——鸡血疗法、红茶菌、甩手疗法、气功潮、饮水疗法、卤碱疗法、羊肠线埋藏法、爬乌龟等等在不同的时间，不同地区，吸引着追逐养生保健这一相同目的的群众，一波一浪的参与。
具有千年养生文化传统的我国百姓从未放弃对健康的不懈追求，但是知识的贫乏、购买力不足以及计划经济时代企业生产滞后等原因，致使保健只是流行于民间而没有形成产业！但这些保健养生的方法是早期保健食品行业的雏形，体现了养生保健是中国自古特有的文化传统。
起步阶段（1978～1986年）：改革开放释放出市场潜力中国开始改革开放，国家进入全面经济建设新阶段，企业和百姓的观念与行为开始发生变化。
十一届三中全会后，国家经济出现活力，百姓收入开始增加，一部分人先富起来了，人们健康观念也在不断增强。
与此同时脱离了计划经济的民营企业出现，商品生产结构发生变化，商品形态的保健产品出现，包括治疗仪、口服液以及保健膏贴等，产量逐渐上升；中药补品有蜂王精、龟龄膏、灵芝浸膏、田七片、三鞭酒、蛤蚧口服液、参桂鹿茸口服液等。
伴随着观念的开放和收入的增加，供需活跃的保健品市场雏形显现，市场在品种增加的推动下保持加速度的增长。
生活水平的改善激发了人们对健康的渴望，同时也孕育保健品行业。
纵观世界，国际上许多知名的健康食品公司大多也诞生于这个时代。
从1978年到1986年，“人参蜂王浆” 是我国真正现代意义上的保健品的典型代表，这个时期的保健食品主要是以滋补品类为主。
在没有法规的状况下，先行者们凭着原发的市场嗅觉大胆的迈入市场，攫取第一桶金的同时，为后来者打下了路桩。
保健食品生产企业保健食品生产企业是指专门从事保健食品的生产、研发、销售和服务的企业。
保健食品在目前的消费市场上已经得到了广泛的认可，并且呈现出快速增长的趋势。
据行业专家预测，未来几年保健食品市场将保持高速增长，这也意味着保健食品生产企业将有更多的机会拓展市场份额。
本文将从多个方面探讨保健食品生产企业的相关话题。
一、保健食品生产企业的发展历程保健食品产业的起源可以追溯到古代中草药的使用，随后逐渐发展成为现代化的保健食品行业。
在我国，保健食品行业的发展历程也非常具有代表性。
在上个世纪90年代，我国的保健食品行业经历了一次大规模的“热潮”，但同时也暴露出了很多问题，包括虚假宣传、价格高、质量不一等。
2005年，国家出台了《保健食品卫生管理办法》，并于2016年修订完善。
这份法规为行业的规范化发展提供了保障。
二、保健食品生产企业的经营模式保健食品生产企业的经营模式通常包括自产自销、代工加工、经销批发等方式。
其中，自产自销模式的企业往往在产品质量、知名度等方面具有优势，但需要承担较高的生产成本和销售成本。
代工加工模式的企业通常处于产品生产的中游环节，承接其他企业的委托生产任务，需要保证质量和进度，并对代工产品负责。
经销批发模式的企业则通常处于行业的下游环节，通过建立渠道网络推广企业产品，在销售中获得利润。
三、保健食品生产企业的产品种类保健食品生产企业的产品种类繁多，包括液体、固体、胶囊、片剂、粉剂等多种形式和针对不同人群的专业产品。
例如，妇女保健食品、老年人保健食品、婴幼儿保健食品等。
其中，婴幼儿保健食品是一种比较特殊的产品，需要特别注意产品的安全性和符合国家法规。
另外，在保健食品的研发中，企业需要注重深度挖掘国民营养健康需求，不断优化产品方案，提供差异化的产品，以满足不同消费者的个性化需求。
四、保健食品生产企业的质量管理保健食品生产企业需要具备严格完善的质量管理体系。
在产品质量的追求方面，保健食品的合理调理、科学有效、安全可靠是企业质量管理的重要指标。
保健品的发展历程保健品是指以保护和促进人体健康为目的的食品，通过补充人体所需的营养物质或具有特定功能来维持或改善健康状况。
保健品的发展历程可以追溯到人类社会的早期，但其形式和功能随着科技和社会的变迁发生了巨大的变化。
在人类社会的早期，保健品的来源主要是食物。
古代人们通过观察自然界的动植物，发现某些食物具有特殊的保健作用，如中草药、果蔬等。
这些食物被广泛应用于日常生活中，被认为可以预防疾病和促进健康。
然而，随着科技和医学的进步，人们对保健品的需求逐渐增加。
在19世纪末和20世纪初，营养科学的快速发展为保健品的研发和制造提供了有力的支持。
维生素的发现和研究成果使人们对保健品的需求有了更深入的认识。
大量的维他命制剂开始出现在市场上，引发了保健品行业的发展浪潮。
与此同时，一些新兴领域的研究也为保健品的发展带来了新的契机。
例如，脑科学的发展使得脑健康成为人们关注的焦点，脑保健品开始进入市场，满足人们对脑部健康的需求。
此外，运动营养学的兴起也推动了运动保健品的发展，满足运动者在运动中对能量和营养的需求。
随着人们对健康认知的提高和生活水平的提升，保健品产业经历了蓬勃发展的阶段。
更多的公司进入市场，推出各种各样的保健品，让消费者有更多的选择。
同时，监管部门也对保健品产业进行了规范和管理，加强了品质的监督和市场的秩序。
然而，保健品行业也面临一些挑战和问题。
一些不法商家通过夸大宣传和虚假宣传来推销保健品，误导消费者。
此外，由于保健品的功效不同于药物，其效果和安全性往往难以量化和验证，存在一定的风险。
因此，监管部门应继续加强对保健品行业的监管，保障消费者的权益。
保健品的发展历程表明，人们对健康的追求和需求是持续不断的。
随着科技和社会的进步，保健品行业将不断创新和发展，为人们提供更多更好的保健品。
同时，消费者也应保持科学和理性的态度，谨慎选择和使用保健品，合理膳食和规律生活才是保持健康的最佳方式。
保健品行业的发展历程保健品行业的发展历程大致可以分为以下几个阶段：1.传统草药时期：在人类历史的早期阶段，人们运用自然资源中的植物和动物来治疗疾病和保持健康。
这些草药通常由传统医师根据经验和传统知识提供。
2.工业化时代：随着科学和技术的发展，保健品开始进入工业化阶段。
生产厂家使用现代技术和制造工艺生产营养补充品、维生素和矿物质等产品。
同时，推销和销售方式也逐渐向市场推广转变。
3.专业化时代：随着医疗科学和研究的进步，保健品行业变得更加专业化。
厂商开始与科学家、医学专家和研究机构合作，以确保他们的产品在安全性和有效性方面经过科学验证。
同样，监管机构也开始制定更为严格的规定，以确保产品的质量和有效性。
4.信任危机阶段：由于一些保健品厂商的乱象行为，导致消费者对保健品的信任度下降。
这一阶段对保健品行业的声誉造成了严重影响。
5.盘整复兴阶段：为了挽回消费者信任，保健品行业开始进行盘整和改革。
厂商加强自律，提高产品质量和安全标准，同时政府也加强了对行业的监管。
在这个阶段，消费者对保健品的消费心理逐渐变得成熟和理性，高品质、知名品牌保健品市场得以扩大。
6.快速发展阶段：随着人们健康意识的提高和消费观念的转变，保健品行业迎来了快速发展期。
消费者对保健品的需求旺盛，购买力增强，促使保健品潜在市场扩大。
同时，保健品价格总体下降，更加亲民化，使得更多消费者能够享受到保健品带来的益处。
总体来说，保健品行业的发展历程是一个不断探索、创新、规范和成熟的过程。
随着科技的不断进步和社会的发展变化，保健品行业将继续朝着更高质量、更安全、更科学、更符合消费者需求的方向发展。
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
近年来世界各国保健食品发展的增长速度都很快，保健(功能)食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。
作为食品的一个种类，保健食品具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形态，也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型。
但保健食品的标签说明书可以标示保健功能，而普通食品的标签不得标示保健功能。
一、中国保健食品行业发展历程简析保健食品从其发展的历史规模及生命曲线，大致可分为六个阶段：图表 1：中国保健食品行业发展阶段1、驱动行业发展的宏观因素尚普咨询分析认为，国家宏观经济稳定持续发展，国家的宏观管理手段进一步加强，消费者成熟度和认知度的提高，竞争企业的成熟，这预示着保健食品行业逐渐步入一个理性增长发展期。
图表 2：驱动行业发展的宏观因素图表 3：中国保健食品行业发展制约因素目前在中国保健食品市场上的保健食品品种繁多，按照其功能来划分主要可分为以下类型：图表 4：中国保健食品细分行业现状1、中国保健品市场竞争现状及特点有数据显示，截止2010年底中国约有1600家保健食品企业，投资总额在1亿元以上的大型企业占1.45%;投资总额在5,000万元至1亿元的中型企业占38%;投资在100万元至5,000万元的企业占6.66%;投资在10万元至100万元的小型企业占41.39%;投资不足10万元的作坊式企业占12.5%。
根据尚普咨询发布的《2010年中国保健食品行业研究报告》的统计数据显示，国保健食品市场按销售额排名的前五位企业分别为：安利、劲牌、康富来、东阿阿胶以及黄金搭档。
图表 5：2010年国前5位保健食品企业销售额排名从上表可以看出，安利是中国保健食品市场方仁不让的老大，安利销售模式成熟且销售人员分布在全国每个角落，2010年安利销售额约为210亿元，其中保健食品占60%份额;排名第二的劲牌仅仅依靠保健酒一路冲到了中国保健食品第二把交椅，且近3年均以20%以上的速度增长;康富来以洋参含片和补血口服液占领市场，尤其是洋参含片在中国保健食品市场有举足轻重的地位;阿胶股份是国有企业，同时还有地理和资源优势，公司以阿胶行业的标准拟定者的身份掌控行业游戏规则;黄金搭档生物科技凭借脑白金、黄金搭档和黄金血康引领中国保健食品行业发展的进程，尤其是脑白金连续5年成为中国单品保健食品销售冠军，所以其在中国保健食品行业占有重要的地位。
