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保健食品名词解释1、保健食品的概念及类别2、保健食品的申请条件和材料3、保健食品的法规、标准4、保健食品原料的控制方法5、中药保健食品的研制方法6、如何认识保健食品1、保健食品的概念及类别2、保健食品的申请条件和材料3、保健食品的法规、标准4、保健食品原料的控制方法5、中药保健食品的研制方法6、如何认识保健食品。
1、保健食品的概念及类别保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
按照我国现行的保健食品管理办法，保健食品可分为三大类：第一类：营养补充剂。
这类产品包括氨基酸、维生素、矿物质等营养素补充剂；第二类：功能性食品。
即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品；第三类：保健功能食品。
也叫特殊用途化妆品，它是指用于育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防晒的化妆品。
保健食品按照其原料来源可分为两类：天然保健食品、生物技术（也就是常说的“中药保健食品”）保健食品。
生物技术（也就是常说的“中药保健食品”）保健食品指以中草药（包括中成药）、动物及植物、微生物、矿物等为原料，经传统或现代提取工艺制成的各种食品。
根据《食品卫生法》的规定，中草药、中成药、天然药物等都是保健食品的原料。
目前世界上约有200种植物的600多种有效成份被列为保健食品的原料，中国是植物药品资源大国，有数千种。
2、保健食品的申请条件和材料（ 1）具有相关资质的申请人可以向国家食品药品监督管理局提出产品注册申请，同时还应当符合以下条件：1）与注册申报资料相关的研究结果表明，注册申报资料真实、完整；2）在中华人民共和国境内（不包括港、澳、台地区）生产和销售的企业法人或其他经济组织； 3）具有与申报资料相适应的生产设备、生产环境、生产工艺和检验仪器等生产条件； 4）具有与申报资料相适应的质量管理机构或人员，并建立了相应的管理制度； 5）具有与申报资料相适应的质量管理体系文件； 6）注册申报资料规定的其他条件。
药店保健食品知识培训计划第一节：保健食品概述1. 保健食品的概念及发展历程- 保健食品是指具有特定保健功能的食品，是指特定的能满足生理功能需求、具有调节功能、不以治疗疾病为目的的食品。
保健食品的概念起源于20世纪60年代，在中国也是80年代才开始成为主要研究对象。
- 保健食品的发展历程：一开始是传统草本食品，然后逐渐发展至鱼油、维生素、矿物质等营养素产品，再到现在的包括益生菌、蛋白质等功能食品。
2. 保健食品的种类及功能分类- 保健食品主要分为补充营养类、改善功能类、特定人群保健类、疾病预防类等。
详细介绍各种保健食品的功能和适用人群。
第二节：保健食品的功效1. 常见保健食品功效及适用人群- 维生素类保健食品的功效及适用人群- 矿物质类保健食品的功效及适用人群- 益生菌类保健食品的功效及适用人群- 蛋白质类保健食品的功效及适用人群- 其他常见功能食品的功效及适用人群（如鱼油、酵素等）2. 保健食品的作用机制- 详细讲解维生素、矿物质、益生菌、蛋白质等保健食品的作用机制，让药店员工了解保健食品的原理。
第三节：保健食品的选购1. 保健食品的标签解读- 如何看标签了解产品的成分、功能、规格等信息。
2. 健康风险及副作用- 保健食品在购买和使用过程中的一些健康风险，以及部分保健食品可能存在的副作用。
3. 保健食品消费者权益保护- 保健食品的消费者权益，以及药店在推销过程中需要特别注意的事项，如明示食品功能不等于疗效等。
第四节：保健食品的销售与推广1. 保健食品的销售技巧- 如何通过专业的销售技巧，将更多的保健食品推广给消费者。
2. 保健食品的市场秘籍- 保健食品市场的发展趋势，以及一些常见保健食品的市场销售情况。
第五节：案例分析1. 保健食品误区案例分析- 分析一些常见的保健食品误区，比如有些人过度服用保健食品，导致营养偏均衡等。
2. 保健食品安全事件案例分析- 分析一些保健食品安全事件，如某品牌保健食品被曝光添加药物成分等。
保健食品市场概况历史回眸（～1978年前后）：保健是百姓永恒的健康追求我国拥有5000年文明历史，从神农尝百草起，就有了以预防保健为根本的药食同源养生保健文化，经过一代代传承成为民族瑰宝。
不仅当前养生保健成为富裕后的百姓的生活时尚，即使在物质十分短缺、思想高度禁锢的“文化大革命”年代，人们也没有放弃对获取健康手段的追求。
如今进入五六十岁以上的中老年人对青少年时代的保健时尚仍然记忆犹新——鸡血疗法、红茶菌、甩手疗法、气功潮、饮水疗法、卤碱疗法、羊肠线埋藏法、爬乌龟等等在不同的时间，不同地区，吸引着追逐养生保健这一相同目的的群众，一波一浪的参与。
具有千年养生文化传统的我国百姓从未放弃对健康的不懈追求，但是知识的贫乏、购买力不足以及计划经济时代企业生产滞后等原因，致使保健只是流行于民间而没有形成产业！但这些保健养生的方法是早期保健食品行业的雏形，体现了养生保健是中国自古特有的文化传统。
起步阶段（1978～1986年）：改革开放释放出市场潜力中国开始改革开放，国家进入全面经济建设新阶段，企业和百姓的观念与行为开始发生变化。
十一届三中全会后，国家经济出现活力，百姓收入开始增加，一部分人先富起来了，人们健康观念也在不断增强。
与此同时脱离了计划经济的民营企业出现，商品生产结构发生变化，商品形态的保健产品出现，包括治疗仪、口服液以及保健膏贴等，产量逐渐上升；中药补品有蜂王精、龟龄膏、灵芝浸膏、田七片、三鞭酒、蛤蚧口服液、参桂鹿茸口服液等。
伴随着观念的开放和收入的增加，供需活跃的保健品市场雏形显现，市场在品种增加的推动下保持加速度的增长。
生活水平的改善激发了人们对健康的渴望，同时也孕育保健品行业。
纵观世界，国际上许多知名的健康食品公司大多也诞生于这个时代。
从1978年到1986年，“人参蜂王浆” 是我国真正现代意义上的保健品的典型代表，这个时期的保健食品主要是以滋补品类为主。
在没有法规的状况下，先行者们凭着原发的市场嗅觉大胆的迈入市场，攫取第一桶金的同时，为后来者打下了路桩。
