茶餐厅开业筹备物品清单

餐饮酒楼开业都需要购置哪些东西先从包间说吧，
1.桌裙，根据需要一配几，
2.桌布，根据需要一配几，
3.桌围，根据需要一配几，桌围配的夹子别忘了，
4.转盘
5.口布，根据需要一配几，
6.盘垫，
7垫盘
8骨碟
9.杯子，红，白，啤，黄酒和特殊的酒杯，
9.筷子架
10.口布环
11.牙签筒
11.茶壶,茶杯,
12.料壶,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜还有毛巾夹，残物夹。

13.红酒，香槟，啤酒开瓶器每个包间一套
14.家私柜
15.托盘
16.分菜的刀叉，每个包间一套
17.汤碗，翅盅，汤勺（小），汤勺（公用）最好每个位置等能有钢勺，
18.不知道你们哪里有没有上咖啡的习惯有的话，就是要有咖啡杯一套（杯和垫盘）还有搅拌勺。

19.再有就是冰桶
20.烫黄酒或白酒的酒壶
21每个包间备两个打火机，备一个盖究竟炉的手柄盖，
22.一次性手套，客人啃骨头用的，
23.掐螃蟹的钳子，根据包间人数准备吧，
儿童就餐椅子，餐巾纸，再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的，
基本时这些东西，估计开业迎宾就没什么问题了，根据你们餐厅的餐位，定位，有所配比就可以了，其实也就是把我们常用的东西写在上面了，能够对你有所帮助。

茶餐厅开业必需品
1；收银系统；电脑，打印机，出单机，买单夹，打印纸，验钞机，计算器，订书机，订书针，橡皮筋，发票，发票领用登记本，收款收据，个人印章，收银台牌，笔。

2；吧台用品；冰淇淋杯，果汁杯子，果汁机，水果刀，操作板，盆子，吸管，茶叶，茶叶罐，果汁扎壶，水果茶壶，功夫茶壶，冰糖，白砂糖，饮水机，塑料袋，打包盒，打火机，干巾，湿巾，暖水瓶，红酒，白酒，啤酒，保鲜柜，吧员日盘点表，果盘，制冰机，咖啡机，咖啡杯，搅棒，咖啡勺，开瓶器，雕刻刀，
3；前厅用品；骨碟，翅碗，汤勺，筷架，筷子，烟灰缸，茶几抽纸盒，茶几水晶烟灰缸，茶具，茶杯，分菜夹，赃物夹，托盘，红酒杯，啤酒杯，白酒杯，牙签，酱料壶，辣椒盅，刀叉，桌牌，衣架，垃圾桶，暖水瓶，多用单，酒水单，物品领用单，考勤表，订餐电话，名片，预订本，铅笔，橡皮擦，转笔刀，对讲机，
4；传菜部用品，下篮筐，味碟，料碗，方托盘，
5；消耗品；卷纸，硬抽，垃圾袋，扫帚，簸箕，拖布，拖布车，84消毒剂，洗涤剂，空气清新剂，洁厕剂，马桶刷，钢丝球，洗手液，护手霜，梳子，啫喱膏，固体清新剂，抹布，橡胶手套，。

开餐馆酒楼都需要买哪些东西？
1.桌裙,根据需要一配几,
2.桌布,根据需要一配几,
3.桌围,根据需要一配几,桌围配的夹子别忘了,
4.转盘
5.口布,根据需要一配几,
6.盘垫,
7垫盘
8骨碟
9.杯子,红,白,啤,黄酒和特殊的酒杯,
9.筷子架
10.口布环
11.牙签筒
11.茶壶,茶杯,
12.料壶,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜还有毛巾夹,残物夹.
13.红酒,香槟,啤酒开瓶器每个包间一套
14.家私柜
15.托盘
16.分菜的刀叉,每个包间一套
17.汤碗,翅盅,汤勺(小),汤勺(公用)最好每个位置等能有钢勺,
18.不知道你们哪里有没有上咖啡的习惯有的话,就是要有咖啡杯一套(杯和垫盘)还有搅拌勺.
19.再有就是冰桶
20.烫黄酒或白酒的酒壶
21每个包间备两个打火机,备一个盖究竟炉的手柄盖,
22.一次性手套,客人啃骨头用的,
23.掐螃蟹的钳子,根据包间人数准备吧,
儿童就餐椅子,餐巾纸,再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的,
基本时这些东西,估计开业迎宾就没什么问题了,根据你们餐厅的餐位,定位,有所配比就可以了,其实也就是把我们常用的东西写在上面了,能够对你有所帮助.。

餐厅开业物品清单
1.茶
楼面
一．大件物品
收银系统主机..副机..打印机..显示屏..打印纸收银小件物品验钞机..电话..订书机..订书钉..电视..
天威视讯机顶盒/
监控系统
DVD
消毒柜
大厅摆设花草
台纸、台卡、纸巾、牙签
垃圾桶
BB凳
招牌
出餐口麦克风
挂钟
雨伞架
地毯
洗手间牌
宣传LED
宣传海报
宣传展架
优惠套餐LED牌
喷香机
台号牌
小心地滑警示牌
酱料架酱油瓶、胡椒瓶、牙签瓶、陈醋瓶
餐具
餐牌
主餐牌、早餐下午茶餐牌、单点餐牌;家庭套餐牌;特饮牌;办公用品
笔;A4纸;笔记本;传真机;文件夹;橡皮筋;
二、指引标志
禁止吸烟、营业时间、宠物禁入、外食、洗手间牌、门条、
三、外卖用品类
电动车、自行车
外卖篮、
雨衣、
外卖袋大、中、小
饮品杯冷、热
饮品袋双格、单格
大吸管;小吸管;艺术吸管
糖包;咖啡包
饮品更冻、热
外卖饭盒双格、单格、大号、小号、例牌盒
例汤盅大、小
一次性筷子;叉子;汤勺
外卖酱料盅大、小
外卖单
优惠宣传单
<消防>
温感..烟感、喷淋
应急灯、安全出口常亮灯、
灭火器、防毒口罩
烧味水吧主要设备
占板柜
保鲜柜
烧味挂架
货架碗架、饮品杯架、货品架、吊架微波炉
烤炉
汤面炉
多士炉
果汁机
咖啡炉
奶茶壶
保温仓牛腩、猪手、叉烧
洗手盆
保温桶
不锈钢工作台
占板大、小刀、面包刀。

1.茶餐厅开业物品清单楼面一．大件物品收银系统《主机。

副机。

打印机。

显示屏。

打印纸收银小件物品《验钞机。

电话。

订书机。

订书钉。

电视。

天威视讯机顶盒/监控系统DVD消毒柜大厅摆设花草台纸、台卡、纸巾、牙签垃圾桶BB凳招牌出餐口麦克风挂钟雨伞架地毯洗手间牌宣传LED宣传海报宣传展架优惠套餐LED牌喷香机台号牌小心地滑警示牌酱料架（酱油瓶、胡椒瓶、牙签瓶、陈醋瓶）《餐具》《餐牌》主餐牌、早餐下午茶餐牌、单点餐牌,家庭套餐牌，特饮牌，《办公用品》笔，A4纸，笔记本，传真机，文件夹，橡皮筋，二、指引标志禁止吸烟、营业时间、宠物禁入、外食、洗手间牌、门条、三、外卖用品类电动车、自行车外卖篮、雨衣、外卖袋（大、中、小）饮品杯（冷、热）饮品袋（双格、单格）大吸管，小吸管，艺术吸管糖包，咖啡包饮品更（冻、热）外卖饭盒（双格、单格、大号、小号、例牌盒）例汤盅（大、小）一次性筷子，叉子，汤勺外卖酱料盅（大、小）外卖单优惠宣传单<消防>温感。

烟感、喷淋应急灯、安全出口常亮灯、灭火器、防毒口罩烧味水吧主要设备占板柜保鲜柜烧味挂架货架（碗架、饮品杯架、货品架、吊架）微波炉烤炉汤面炉多士炉果汁机咖啡炉奶茶壶保温仓（牛腩、猪手、叉烧）洗手盆保温桶不锈钢工作台占板（大、小）刀、面包刀。

茶楼经营的开业准备开业前的准备工作千头万绪，非常繁杂。

概括起来，主要有以下几方面的内容。

（一）物品采购1.家具根据茶艺馆的整体布局，确定可以容纳的台位数，据此配置合适数量的家具。

2.茶叶茶叶的配置要考虑经营需要，品种安全，数量适宜，并兼顾高、中、低几个等级。

需要采购的茶叶品种主要包括：（1）绿茶类西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾、蒙顶甘露等。

（2）乌龙茶类铁观音、黄金桂、大红袍、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞等。

（3）红茶类祁门红茶、滇红等。

（4）白茶类白毫银针等。

（5）黄茶类君山银针等。

（6）黑茶类普洱等。

（7）花茶类茉莉花茶、白兰花茶等。

（8）紧压茶类沱茶、普洱砖茶等。

（9）保健茶类贡菊、苦丁、玫瑰花蕾、莲心等。

3.茶具主要包括茶具组合（公道杯、品茗杯、闻香杯、茶道组、茶巾、滤网）、茶船、紫砂壶、电子泡茶机、风炉、玻璃杯等。

所需数量根据可容纳的台数及最多可接待的人数来确定。

4.饰品包括字画、工艺品、窗饰、灯笼、花草、乐器、音响、电视等。

5.茶罐和茶叶筒茶罐视茶叶品种数量而定，现在市场上茶罐种类很多，可根据茶艺馆的风格选购。

茶叶筒一般选用50克装的小筒，可以印制茶艺馆的名称和标志，采购数量可根据销售预测，定购2-3个月的所需的量。

6.茶食与茶食碟茶食可选择黑瓜子、白瓜子、葡萄干、开心果等。

茶食碟可根据茶艺馆的风格和个人爱好到市场上选购。

7.其他物品如报刊杂志和书籍、棋类等。

（二）证照办理茶艺馆开业前需办理的证照有：①消防安全合格证。

②卫生许可证、健康证。

③公共场所经营许可证。

④营业执照。

⑤税务登记证（并领取发票）。

（三）服务定价与菜谱定价的内容包括：服务价格、茶叶价格、茶点价格等。

定价时要充分考虑周围茶艺馆的定价情况，从而使所定价格具有比较强的竞争力。

茶谱的形式多种多样，有仿古式、菜谱式、活页式、单项式等。

菜谱的设计要与茶艺馆的风格相适应。

（四）服装定置同风格的茶艺馆对服装的要求有所不同，这要视茶艺馆的具体情况而定。

餐厅在开业前需要准备的物品1、转台转台也称转盘，为一般宴席酒席或会餐时，十人以上圆桌面上放置使用的。

为的是方便就餐顾客，将菜放在转台上转动菜晶。

这种设备既方便宾客之间相互礼节的让菜，增加宴席中的气氛，也可宾客自便享用，达到满意的效果。

转台一般为透明或咖啡色玻璃制品，其底座装有轴承，用时轻轻拔动盘面，所需菜点就会转到顾客面前。

更加随意更加卫生。

2、玻璃器皿主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。

这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。

3、瓷器瓷器是我国餐饮业较为传统的食具产品，以江西景德镇和山东淄博所产为多。

其中包括瓷制餐具、茶具、花瓶等。

餐厅需要备用的有骨碟、小6寸平盘、烟灰缸、口汤碗、大汤勺、调羹、牙签桶、筷子架、茶壶、盖碗、调味碟、五味瓶等。

所用瓷器应颜色、花纹、质地一致，统一配套，规格齐全，如有条件或够规模应烧制店名或店徽，以突出个性。

4、布件一般餐馆常用的布料制品举不胜举，但每一种布件的用途都应根据餐馆的档次去配备。

比如窗帘或沙帘的颜色、质地、造型、图案都要与前厅的风格协调才行。

台布备有6尺台布、5尺台布和4尺台布，其中颜色也要对应餐馆的经营特色才能确定，比如餐馆经营的宫廷莱应用黄色为宜，如经营一般家常菜均以白色为宜，显得大方得体。

有条件的餐厅应备有餐巾布(口布)，颜色应与台面的台布颜色相一致，以及小毛巾和各款式的座套、座垫等。

5、塑料制品有些中小餐馆为降低成本，常用一次性塑料台布，选用时应尽量选择较厚的。

在选用料袋时，应选择食品专用料袋，既卫生又安全，使用起来顾客会感到方便满意。

6、不锈钢用具不锈钢器皿和餐具在我国使用时间较短，目前只是刚刚起步。

前厅一般常用不锈钢刀、叉、鱼刀、鱼叉、四味架和不锈钢餐车等。

不锈钢用品较为轻巧、美观、卫生、耐用，但价格相应较高，此种用品由前厅专人管理。

1.茶餐厅开业物品清单
楼面
一．大件物品
收银系统主机;副机;打印机;显示屏;打印纸收银小件物品验钞机;电话;订书机;订书钉;电视;
天威视讯机顶盒/
监控系统
DVD
消毒柜
大厅摆设花草
台纸、台卡、纸巾、牙签
垃圾桶
BB凳
招牌
出餐口麦克风
挂钟
雨伞架
地毯
洗手间牌
宣传LED
宣传海报
宣传展架
优惠套餐LED牌
喷香机
台号牌
小心地滑警示牌
酱料架酱油瓶、胡椒瓶、牙签瓶、陈醋瓶
餐具
餐牌
主餐牌、早餐下午茶餐牌、单点餐牌,家庭套餐牌,特饮牌,
办公用品
笔,A4纸,笔记本,传真机,文件夹,橡皮筋,
二、指引标志
禁止吸烟、营业时间、宠物禁入、外食、洗手间牌、门条
、
三、外卖用品类
电动车、自行车
外卖篮、
雨衣、
外卖袋大、中、小
饮品杯冷、热
饮品袋双格、单格
大吸管,小吸管,艺术吸管
糖包,咖啡包
饮品更冻、热
外卖饭盒双格、单格、大号、小号、例牌盒例汤盅大、小
一次性筷子,叉子,汤勺
外卖酱料盅大、小
外卖单
优惠宣传单
<消防>
温感;烟感、喷淋
应急灯、安全出口常亮灯、
灭火器、防毒口罩
烧味水吧主要设备
占板柜
保鲜柜
烧味挂架
货架碗架、饮品杯架、货品架、吊架微波炉
烤炉
汤面炉
多士炉
果汁机
咖啡炉
奶茶壶
保温仓牛腩、猪手、叉烧
洗手盆
保温桶
不锈钢工作台
占板大、小刀、面包刀。

餐厅在开业前需要准备的物品就餐厅而言，除必要的设备如餐桌、餐椅、空调等外，还必须准备大量的为顾客直接服务的物件和各种用具。

由于种类繁多，购置之前往往容易疏漏，但切记不要忘记以下用品：1、转台转台也称转盘，为一般宴席酒席或会餐时，十人以上圆桌面上放置使用的。

为的是方便就餐顾客，将菜放在转台上转动菜晶。

这种设备既方便宾客之间相互礼节的让菜，增加宴席中的气氛，也可宾客自便享用，达到满意的效果。

转台一般为透明或咖啡色玻璃制品，其底座装有轴承，用时轻轻拔动盘面，所需菜点就会转到顾客面前。

更加随意更加卫生。

2、玻璃器皿主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。

这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。

3、瓷器瓷器是我国餐饮业较为传统的食具产品，以江西景德镇和山东淄博所产为多。

其中包括瓷制餐具、茶具、花瓶等。

餐厅需要备用的有骨碟、小6寸平盘、烟灰缸、口汤碗、大汤勺、调羹、牙签桶、筷子架、茶壶、盖碗、调味碟、五味瓶等。

所用瓷器应颜色、花纹、质地一致，统一配套，规格齐全，如有条件或够规模应烧制店名或店徽，以突出个性。

4、布件一般餐馆常用的布料制品举不胜举，但每一种布件的用途都应根据餐馆的档次去配备。

比如窗帘或沙帘的颜色、质地、造型、图案都要与前厅的风格协调才行。

台布备有6尺台布、5尺台布和4尺台布，其中颜色也要对应餐馆的经营特色才能确定，比如餐馆经营的宫廷莱应用黄色为宜，如经营一般家常菜均以白色为宜，显得大方得体。

有条件的餐厅应备有餐巾布(口布)，颜色应与台面的台布颜色相一致，以及小毛巾和各款式的座套、座垫等。

5、塑料制品有些中小餐馆为降低成本，常用一次性塑料台布，选用时应尽量选择较厚的。

在选用料袋时，应选择食品专用料袋，既卫生又安全，使用起来顾客会感到方便满意。

6、不锈钢用具不锈钢器皿和餐具在我国使用时间较短，目前只是刚刚起步。

餐厅在开业前需要准备的物品1、转台转台也称转盘，为一般宴席酒席或会餐时，十人以上圆桌面上放置使用的。

为的是方便就餐顾客，将菜放在转台上转动菜晶。

这种设备既方便宾客之间相互礼节的让菜，增加宴席中的气氛，也可宾客自便享用，达到满意的效果。

转台一般为透明或咖啡色玻璃制品，其底座装有轴承，用时轻轻拔动盘面，所需菜点就会转到顾客面前。

更加随意更加卫生。

2、玻璃器皿主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。

这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。

3、瓷器瓷器是我国餐饮业较为传统的食具产品，以江西景德镇和山东淄博所产为多。

其中包括瓷制餐具、茶具、花瓶等。

餐厅需要备用的有骨碟、小6寸平盘、烟灰缸、口汤碗、大汤勺、调羹、牙签桶、筷子架、茶壶、盖碗、调味碟、五味瓶等。

所用瓷器应颜色、花纹、质地一致，统一配套，规格齐全，如有条件或够规模应烧制店名或店徽，以突出个性。

4、布件一般餐馆常用的布料制品举不胜举，但每一种布件的用途都应根据餐馆的档次去配备。

比如窗帘或沙帘的颜色、质地、造型、图案都要与前厅的风格协调才行。

台布备有6尺台布、5尺台布和4尺台布，其中颜色也要对应餐馆的经营特色才能确定，比如餐馆经营的宫廷莱应用黄色为宜，如经营一般家常菜均以白色为宜，显得大方得体。

有条件的餐厅应备有餐巾布(口布)，颜色应与台面的台布颜色相一致，以及小毛巾和各款式的座套、座垫等。

5、塑料制品有些中小餐馆为降低成本，常用一次性塑料台布，选用时应尽量选择较厚的。

在选用料袋时，应选择食品专用料袋，既卫生又安全，使用起来顾客会感到方便满意。

6、不锈钢用具不锈钢器皿和餐具在我国使用时间较短，目前只是刚刚起步。

前厅一般常用不锈钢刀、叉、鱼刀、鱼叉、四味架和不锈钢。

茶餐厅开业筹备物品清单第一篇：茶餐厅开业筹备物品清单1.茶餐厅开业物品清单楼面一．大件物品收银系统《主机。

副机。

打印机。

显示屏。

打印纸收银小件物品《验钞机。

电话。

订书机。

订书钉。

电视。

天威视讯机顶盒/监控系统 DVD 消毒柜大厅摆设花草台纸、台卡、纸巾、牙签垃圾桶BB凳招牌出餐口麦克风挂钟雨伞架地毯洗手间牌宣传LED 宣传海报宣传展架优惠套餐LED牌喷香机台号牌小心地滑警示牌酱料架（酱油瓶、胡椒瓶、牙签瓶、陈醋瓶）《餐具》《餐牌》主餐牌、早餐下午茶餐牌、单点餐牌,家庭套餐牌，特饮牌，《办公用品》笔，A4纸，笔记本，传真机，文件夹，橡皮筋，二、指引标志禁止吸烟、营业时间、宠物禁入、外食、洗手间牌、门条、三、外卖用品类电动车、自行车外卖篮、雨衣、外卖袋（大、中、小）饮品杯（冷、热）饮品袋（双格、单格）大吸管，小吸管，艺术吸管糖包，咖啡包饮品更（冻、热）外卖饭盒（双格、单格、大号、小号、例牌盒）例汤盅（大、小）一次性筷子，叉子，汤勺外卖酱料盅（大、小）外卖单优惠宣传单温感。

烟感、喷淋应急灯、安全出口常亮灯、灭火器、防毒口罩烧味水吧主要设备占板柜保鲜柜烧味挂架货架（碗架、饮品杯架、货品架、吊架）微波炉烤炉汤面炉多士炉果汁机咖啡炉奶茶壶保温仓（牛腩、猪手、叉烧）洗手盆保温桶不锈钢工作台占板（大、小）刀、面包刀第二篇：婚礼物品筹备清单婚礼物品筹备清单前期确认到位•婚纱、礼服、头纱（熨好）、饰品、婚鞋•新郎的领结（户外仪式）、领带（室内）、西服、衬衫、皮鞋，伴郎及伴娘礼服•签到区照片展示桌摆（可以放些婚纱照的小桌摆或者自己喜欢的小装饰品）•酒店电子水牌展示照片N张（挑选一些拷在u盘里给酒店，当天播放）•婚戒（对戒）•爱情誓言（也就是你们对彼此的真情告白，提前准备一下）•签到台的签到薄或签到轴1-2本，签到笔4-6根（金色或黑色），空红包若干（提供给没带红包的客人）•喜糖盒（每人一个，多备出20个）•回礼（可用喜糖代替）•喜烟、火柴（桌上只放散烟，数量不定）•酒水（桌数的1.5倍）、饮料（桌数的2.5倍）碳酸饮料和果汁饮料各备一些•干果（花生、枣、桂圆、栗子任选2种），散糖，均摆桌使用（可根据来宾情况准备）•请柬（如有具体事宜要在上面一一列清，例如仪式开始的时间请嘉宾几点到达，对嘉宾的着装要求等）、席位卡（可直接做一张席位安排单让签到台的领位引导）、桌卡（避开4、13、14、24）、祝福卡片-建议这些纸制用品统一一个系列购买，在淘宝上有好多这样的定制用品，不妨去看看•抽奖箱（可以是鱼缸或者漂亮的透明容器）、抽奖礼品（如有嘉宾互动活动可选择）•喜字，大中小各准备若干，贴在家里或酒店房间内•来宾名单、主婚人证婚人名字及头衔•提前物色好婚礼总管（也就是新人婚礼协调人）主要职责是代替新人与婚礼督导及酒店之间协调沟通，确认酒店方提供的项目，帮忙招呼亲友、组织合影，与酒店沟通上菜时间等（因为当时你们新人会非常忙，有些事情我们这边需要你们确认我们就会找这个人沟通）•提前物色好签到台的人员（2-4位）、领位人员（2-4位）、收礼金人员（可以1位或男女方各出1位）•大瓶葡萄汁4瓶，空的红酒瓶1个，空的白酒瓶1个（给敬酒时做假酒用）第三篇：茶餐厅开业必需品茶餐厅开业必需品1；收银系统；电脑，打印机，出单机，买单夹，打印纸，验钞机，计算器，订书机，订书针，橡皮筋，发票，发票领用登记本，收款收据，个人印章，收银台牌，笔。

餐厅在开业前需要准备的物品就餐厅而言，除必要的设备如餐桌、餐椅、空调等外，还必须准备大量的为顾客直接服务的物件和各种用具。

由于种类繁多，购置之前往往容易疏漏，但切记不要忘记以下用品：1、转台转台也称转盘，为一般宴席酒席或会餐时，十人以上圆桌面上放置使用的。

为的是方便就餐顾客，将菜放在转台上转动菜晶。

这种设备既方便宾客之间相互礼节的让菜，增加宴席中的气氛，也可宾客自便享用，达到满意的效果。

转台一般为透明或咖啡色玻璃制品，其底座装有轴承，用时轻轻拔动盘面，所需菜点就会转到顾客面前。

更加随意更加卫生。

2、玻璃器皿主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。

这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。

3、瓷器瓷器是我国餐饮业较为传统的食具产品，以江西景德镇和山东淄博所产为多。

其中包括瓷制餐具、茶具、花瓶等。

餐厅需要备用的有骨碟、小6寸平盘、烟灰缸、口汤碗、大汤勺、调羹、牙签桶、筷子架、茶壶、盖碗、调味碟、五味瓶等。

所用瓷器应颜色、花纹、质地一致，统一配套，规格齐全，如有条件或够规模应烧制店名或店徽，以突出个性。

4、布件一般餐馆常用的布料制品举不胜举，但每一种布件的用途都应根据餐馆的档次去配备。

比如窗帘或沙帘的颜色、质地、造型、图案都要与前厅的风格协调才行。

台布备有6尺台布、5尺台布和4尺台布，其中颜色也要对应餐馆的经营特色才能确定，比如餐馆经营的宫廷莱应用黄色为宜，如经营一般家常菜均以白色为宜，显得大方得体。

有条件的餐厅应备有餐巾布(口布)，颜色应与台面的台布颜色相一致，以及小毛巾和各款式的座套、座垫等。

5、塑料制品有些中小餐馆为降低成本，常用一次性塑料台布，选用时应尽量选择较厚的。

在选用料袋时，应选择食品专用料袋，既卫生又安全，使用起来顾客会感到方便满意。

6、不锈钢用具不锈钢器皿和餐具在我国使用时间较短，目前只是刚刚起步。

餐饮开业物资清单餐饮店开业需要的物资清单，这里为大家准备了一个较为详细的清单，旨在帮助餐饮创业者更好地准备开业所需的物资。

一、厨房用品清单1.炉具：燃气灶、电磁炉、烤箱、微波炉、蒸箱等。

2.餐具：刀、叉、勺、碗、盘、杯子等。

建议多备些，以备不时之需。

3.厨具：油锅、炒锅、炖锅、煮锅、蒸锅、炸锅、烤盘、不锈钢调料桶、刀具、菜板等。

4.材料储存：食品保鲜盒、蔬菜篮、食品储存袋等。

5.清洁用品：清洁剂、清洁布、洗洁精、洗手液、拖把、抹布等。

6.其他：垃圾桶、一次性手套、台秤、计时器、压面机、面筋机、食品切割机等。

1.餐桌：餐桌、餐椅、桌布、餐巾、花瓶、餐牌等。

建议根据店面大小和用餐人数购买。

2.餐具：餐刀、餐叉、餐勺、餐盘、餐碗等。

可根据不同菜品选择不同的餐具。

3.应急用品：急救箱、防火器、医药箱、安全标志等。

4.音乐播放设备：音响、播放器、音乐CD等。

5.排队系统：排队机、票机、标语牌、排队挡板等。

6.其他：酒水杯、餐巾纸、茶具、收银机、计算器等。

三、食材采购清单1.蔬菜：生菜、黄瓜、土豆、芹菜、茄子等。

建议购买时根据实际需求来定量。

2.鱼虾和肉类：鱼片、龙虾、鸭肉、鸡肉、牛肉等。

建议购买时注意选择新鲜、卫生的食材。

3.调料：白糖、盐、酱油、醋、酒、姜蒜等。

建议根据菜品口味来选择购买。

4.米面类：米、面条、沙拉酱、面粉等。

建议选择品牌好、口感好、新鲜的食材。

5.水果：香蕉、苹果、葡萄、橙子等。

建议选择当地时令水果或者优质进口水果。

以上就是餐饮开业物资清单，餐饮创业者可以根据自己的实际情况来选购。

尤其是食材采购，一定要选择新鲜、卫生的食材，以保障顾客的健康。

同时，清洁用品也是非常重要的，要做好餐具和厨房的清洁工作，以避免疾病传播。

茶餐厅开业筹备物品清单Hessen was revised in January 20211.茶餐厅开业物品清单楼面一．大件物品收银系统《主机。

副机。

打印机。

显示屏。

打印纸收银小件物品《验钞机。

电话。

订书机。

订书钉。

电视。

天威视讯机顶盒/监控系统DVD消毒柜大厅摆设花草台纸、台卡、纸巾、牙签垃圾桶BB凳招牌出餐口麦克风挂钟雨伞架地毯洗手间牌宣传LED宣传海报宣传展架优惠套餐LED牌喷香机台号牌小心地滑警示牌酱料架（酱油瓶、胡椒瓶、牙签瓶、陈醋瓶）《餐具》《餐牌》主餐牌、早餐下午茶餐牌、单点餐牌,家庭套餐牌，特饮牌，《办公用品》笔，A4纸，笔记本，传真机，文件夹，橡皮筋，二、指引标志禁止吸烟、营业时间、宠物禁入、外食、洗手间牌、门条、三、外卖用品类电动车、自行车外卖篮、雨衣、外卖袋（大、中、小）饮品杯（冷、热）饮品袋（双格、单格）大吸管，小吸管，艺术吸管糖包，咖啡包饮品更（冻、热）外卖饭盒（双格、单格、大号、小号、例牌盒）例汤盅（大、小）一次性筷子，叉子，汤勺外卖酱料盅（大、小）外卖单优惠宣传单<消防>温感。

烟感、喷淋应急灯、安全出口常亮灯、灭火器、防毒口罩烧味水吧主要设备占板柜保鲜柜烧味挂架货架（碗架、饮品杯架、货品架、吊架）微波炉烤炉汤面炉多士炉果汁机咖啡炉奶茶壶保温仓（牛腩、猪手、叉烧）洗手盆保温桶不锈钢工作台占板（大、小）刀、面包刀。