新版粤教版九年级化学下册 7.1 溶解与乳化学案

溶解现象 可溶与不可溶 不溶物质：如细沙石

可溶物质 形成 溶液 定义

特征：均匀的、稳定的混合物

组成 溶质

溶剂

影响溶解速率的因素 温度：一般情况下，溶剂温度越高，溶质的溶解速率越快

固体溶质的形状：粉末状溶质比块状溶质溶解的速率快

是否搅拌：搅拌时溶质的溶解速率快

溶解时的吸热或放热现象 吸热：如NH4NO3

放热：如NaOH 乳浊液与乳化作用 7.1 溶解与乳化

一、相关知识回顾

1、构成物质的微粒有分子、原子和离子，氯化钠是由离子构成的。

2、离子是带电的原子或原子团

二、新知必备

1、由____________________物质________到___________物质中所形成的__________而____________的_____________，叫溶液。

2、___________________________的物质叫做溶剂。_______________________的物质叫做溶质。固体、气体溶于液体时，________________是溶质，__________是溶剂。两种液体互相溶解时，通常把量多的一种叫做__________，量少的一种叫做___________。但当其他液体和水相互溶解时，通常都习惯把_______看作溶剂，通常没有指明溶剂的溶液，一般是指______________。水是重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，日常生活中还有其他液体溶剂，例如___________、____________。

3、影响硫酸铜晶体在水中溶解速率的因素有___________、________________、___________。

4.由____________分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。由___________分散在液体里形成的混合物叫做悬浊液。

5、乳浊液不稳定，像洗涤剂这样的能使乳浊液___________的物质称为_______________，乳化剂所起的作用称为_________________。

6、可溶的物质在溶解时，常常会使溶液的__________发生改变，这表明有些物质在溶解时会出现_____热现象，如_____________；有些物质在溶解时会出现_______热现象，如_____________。

三、双基自测

1、 下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均匀⑤稳定⑥各部分性质相同，其中正确的是（ ）

A. ①③④⑤ B. ②④⑤⑥ C.①②④⑤ D.①③⑤⑥

2. 小红经常帮妈妈洗碗，如果碗里有油，洗的最干净的方法是（ ）

A.只用冷水洗 B.只用热水洗 C.在冷水中加几滴洗涤剂

D.在热水中加几滴洗涤剂并用净水漂洗

3、 食盐水中的溶质是________，医用酒精中，酒精与水的质量比是3：1，该医用酒精中的溶剂是_________。

4、 “加速”蔗糖溶解的方法有____________________________________。

5 、有一种“化学冰袋”特别适合在野外应用，利用的是硝酸铵溶解时的_______现象。

6、小明在做饭时不慎将豆油滴在衣服上，他发现用洗衣粉和汽油都能将其洗去，请问：用两种方法洗去豆油的原理相同吗？为什么？

四、知识结构

参考答案：

二、1、一种或一种以上；分散；另一种；均匀；稳定；混合物。2、能溶解其他物质；被溶解；固体、气体；液体；溶剂；溶质；水；水溶液；酒精；汽油。3、是否搅拌；溶剂温度；固体的形状。4、小液滴；小颗粒。5、稳定；乳化剂；乳化作用。

6、温度；吸；硝酸铵；放；氢氧化钠固体。

三、1、B 2、D 3、食盐；水。4、加热、搅拌、蔗糖颗粒小 5、吸热

6.【点拨】洗衣粉是一种乳化剂，用洗衣粉洗油污时，分子的亲油端溶入油污中，另一亲水端仍留在水里，因而在油和水的界面上，整整齐齐的排成一圈单分子层，把油污团团围住。经过搓洗、振荡、翻滚等洗涤操作，使衣物干净。用汽油洗油污时，是将豆油溶于汽油中，形成豆油的汽油溶液，所以使衣物干净。

【答案】不相同；原因略。

2020年中考化学模拟试卷

一、选择题

1．下列除杂质的方法不正确的是( )

选项 物质(括号内为杂质) 除杂方法

A KNO3溶液[Ba(NO3)2] 加入适量硫酸钾溶液，过滤

B Na2CO3溶液(NaCl) 加入适量的碳酸银

C CuO(C) 在空气中灼烧

D MnO2(KClO3) 溶解、过滤、洗涤、干燥

A．A B．B C．C D．D

2．用分子的相关知识解释生活中的下列现象，不正确的是（ ）

A．水受热变成水蒸气，说明水分子分裂变成了原子

B．“遥知不是雪，唯有暗香来”，说明分子在不断运动

C．1滴水中大约有1.67×1021个水分子，说明分子很小

D．等质量的氧气比液氧体积大，说明气体比液体的分子间隔大

3．通过物质间相互反应可以实现物质间的相互转化。下列物质间的转化，通过一步化学反应不能实现的是

A．CuO→Cu(OH)2→CuCl2

B．Mg→MgO→MgCI2 C．C→CO→CO2

D．NaOH→NaCl→NaNO3

4．由表中提供的信息判断，衣服上沾有碘很难洗净，碘在下列四种不同溶剂中的溶解性如下表所示：洗净衣服上的碘污渍的最佳选择是（ ）

溶质 碘

溶剂 水 酒精 汽油 苯（有毒）

溶解性 微溶 可溶 易溶 易溶

A．水 B．酒精 C．汽油 D．苯

5．汉黄岑素（C16H12O5）是传统中草药黄岑的有效成分之一，对肿瘤细胞的杀伤有独特作用。下列有关汉黄岑素的叙述不正确的是（ ）

A．汉黄岑素在氧气中完全燃烧生成二氧化碳和水

B．汉黄岑素中含有16个碳原子、12个氢原子和5个氧原子

C．汉黄岑素属于有机物

D．汉黄岑素中碳元素质量分数最大

6．用微观认识宏观是学习化学的基本素养之一。下列说法正确的是（ ）

A．氧气由分子构成，金刚石由原子构成，硝酸钾由离子构成，可见物质都是由分子、原子、离子中的一种微粒构成

B．金刚石与石墨物理性质差异较大，是由于碳原子的结构不同

C．水变成水蒸气时，水分子变大了

D．电解水时生成氢气的体积是氧气的2倍，说明水分子中氢原子与氧原子的质量比是2：1

7．下列符号能表示2个氧气分子的是

A．2O2 B．O2 C．2O D．2O2-

8．下列关于分子、原子、离子的说法正确的是 （ ）

A．分子是保持物质性质的一种粒子

B．化学反应中任何离子都不能再分

C．物体有热胀冷缩现象，主要是因为物体中粒子大小随温度的改变而改变。

D．分子、原子、离子都可以直接构成物质 9．在氯化铜和氯化亚铁的混合溶液中加入一定量的镁粉，充分反应后过滤，向滤出的固体中滴加稀盐酸，有气泡产生．下列判断正确的是

A．滤出的固体中一定含有铜、铁、镁

B．滤出的固体一定含有铜，可能含有铁和镁

C．滤液中一定含有氯化镁，可能含有氯化亚铁，一定不含有氯化铜

D．滤液中一定含有氯化镁、氯化亚铁、氯化铜

10．取一定量的Al、Fe放入Cu(NO3)2溶液中充分反应后过滤，向滤渣中加入稀盐酸，有气泡产生。下列说法正确的是( )

A．滤渣中一定有Fe

B．滤液中一定含有Cu(NO3)2

C．滤渣中一定有Al

D．滤液中一定没有Fe(NO3)2

11．如图所示，夹子开始处于关闭状态，将液体A滴入试管②中与气体B充分反应，打开夹子，可发现试管①中的水立刻沸腾了，则液体A与气体B的组合不可能是（ ）

A．酒精、氧气

B．水、氨气

C．硝酸银溶液、氯化氢

D．氢氧化钠溶液、二氧化碳

12．物质的用途与性质密切相关．下列说法不正确是（ ）

A．氮气常用作保护气，是由于氮气的化学性质稳定

B．二氧化碳通常用于灭火，是由于二氧化碳不可燃、不助燃且密度比空气大

C．氧化钙可做食品干燥剂，氧化钙能与水反应

D．因为铝的化学性质比较稳定，所以可用“银粉漆（铝粉）”涂在铁栏杆表面防锈

13．下列关于宏观事实的微观解释，错误的是

A．浓氨水挥发——氨分子不断运动

B．温度计内汞柱液面上升——汞原子体积变大

C．氢气燃烧生成水——分子种类改变

D．干冰升华——二氧化碳分子间的间隔变大 14．物质的结构决定物质的性质，下列有关说法不正确的是（ ）

A．KOH溶液和Ca（OH）2溶液的性质有差异是因为它们所含的阳离子不同

B．CO和CO2的化学性质不同是因为它们的分子构成不同

C．金刚石和石墨物理性质差异大是因为它们碳原子的排列方式不同

D．稀盐酸和稀硫酸有相似的化学性质是因为它们都有氢元素

15．化学与生活密切相关，下列说法中，错误的是（ ）

A．食用水果、蔬菜可以补充大量维生素

B．开发使用新能源汽车可节能减排

C．通过燃烧实验可以区分羊毛和合成纤维

D．2019年3月21日，江苏盐城一家化工厂发生爆炸，消防员用水灭火的原理是降低了可燃物的着火点

二、填空题

16．春天来到，百花争艳，鲜花妆点了我们身边的世界，绚丽了我们的生活。多姿多彩的玫瑰花更是惹人喜爱，玫瑰花中含有香茅醇、橙花醇和丁香油酚等物质，其中丁香油酚的化学式（C10H12O2）请按要求回答下列问题：

①丁香油酚是由______种元素组成的，一个丁香油酚分子中含有______个原子。

②丁香油酚中碳元素与氢元素的质量比为______（填最简整数比）。

③16.4g丁香油酚中含有的氧元素的质量是______g（结果精确到0.1g）

④“花气袭人知骤暖，鹊声穿树喜新晴”，这是南宋诗人陆游《村居书喜》中的两句诗，写春睛天暖，鸟语花香的山村美景。对于前一句，能闻到花香说明分子______。

17．现有①稀盐酸；②小苏打；③熟石灰；④石墨；⑤纯碱；⑥铜，从中选择适当的物质填空（填序号）：

（1）可作干电池电极的是_____；

（2）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是_____；

18．化学用语是学习化学的重要工具，我们应充分学好、用好它们。按要求从氢气、硫酸、氧化钙、氢氧化钠、硝酸钾、氢氧化镁中选择合适的物质，将其化学式填写在下列横线上：

①一种可以燃烧的气体______；

②一种难溶于水的碱______；

③一种常见的食品干燥剂______；

④一种不易挥发的酸______；

⑤一种可作化肥的盐______。