分析肯德基的菜单
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KFC主食1、香辣鸡腿堡(辣)¥14.52、劲脆鸡腿堡(不辣)¥14.53、新奥尔良烤鸡腿堡¥154、老北京(辣)/墨西哥(甜)鸡肉卷¥13.506、田园脆鸡堡¥9.507、至珍全虾堡¥16.58、川辣嫩牛五方¥15.5010、培根蘑菇鸡肉饭¥19.0011.黄金咖喱猪扒饭2312.黑椒嫩牛饭21套餐(正餐)薯条可换为玉米沙拉可乐可换为九珍果汁香辣鸡腿堡+薯条+中可27.5新奥尔良烤鸡腿堡+薯条+中可28嫩牛五方+薯条+中可28.5至珍全虾堡+薯条+中可29.5老北京/墨西哥+薯条+中可26.5香辣鸡翅两对+薯条+中可28新奥尔良烤翅两对+薯条+中可30KFC配餐1、芙蓉鲜疏汤(咸)¥6.502、玉米沙拉(凉)¥7.003、胡萝卜餐包¥34、薯条(小/中/大)¥6.50 ¥8 ¥9.005、土豆泥¥56、香甜粟米棒¥77、深海鳕鱼条¥6.58、上校鸡块(5块)¥79、鸡米花(小/中/大)¥9.00 ¥11.00 ¥16.0010、新奥尔良烤翅(对)¥9.511、吮指原味鸡(一块)¥8.50 两块1512、香辣鸡翅(对)¥8.5013. 芝香玲珑翅(对)814,。
黄金海皇星(对)6.5KFC甜点及饮品1、葡式蛋挞/蛋挞¥6.0 两个8块36一盒3、圆筒冰激凌¥3.004、草莓/巧克力圣代¥7.005、香柚蜂蜜茶¥8.56 冰拿铁¥107、百事可乐/美年达/七喜(小/中/大)¥6.5¥7.5¥88、美禄¥7.509、九珍果汁大¥10 小杯911、牛奶热¥612、柠乐¥10小杯913、雀巢热橙C¥614、香醇奶茶¥9.515、醇豆浆热617、雀巢冰爽茶¥7.518、经典咖啡¥6.0019、炭烤珍珠奶茶¥1020.雀巢果维C加橙味7.5。
快餐菜单方案(详细菜单)
主食
- 汉堡包:美式汉堡、奶酪汉堡、鸡肉汉堡、蔬菜堡- 热狗:经典热狗、芝士热狗、辣味热狗
- 比萨饼:芝士比萨、香肠比萨、蔬菜比萨
- 炸鸡:传统炸鸡、辣味炸鸡、酥皮炸鸡
- 三明治:火腿三明治、鸡肉三明治、意式三明治
小食
- 薯条:普通薯条、脆皮薯条、薯饼
- 鸡块:鸡腿块、鸡翅块、鸡胸块
- 炸虾:脆皮炸虾、香辣炸虾、酥炸虾
- 炸鱼块:香脆炸鱼块、柠檬炸鱼块、香辣炸鱼块- 蔬菜沙拉:凯撒沙拉、水果沙拉、地中海沙拉
饮料
- 碳酸饮料:可乐、雪碧、芬达、七喜
- 咖啡:美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺
- 奶昔:巧克力奶昔、香草奶昔、草莓奶昔
- 果汁:橙汁、苹果汁、葡萄汁、西瓜汁
- 冰淇淋:巧克力冰淇淋、香草冰淇淋、草莓冰淇淋
甜点
- 蛋糕:巧克力蛋糕、草莓蛋糕、芒果蛋糕
- 曲奇饼干:巧克力曲奇、牛奶曲奇、果仁曲奇
- 帕芙:巧克力帕芙、草莓帕芙、奶油帕芙
- 甜甜圈:巧克力甜甜圈、草莓甜甜圈、蓝莓甜甜圈
- 冰棍:西瓜味冰棍、草莓味冰棍、柠檬味冰棍
以上是我们快餐菜单的详细方案。
希望您能找到自己喜欢的美食!。
主食类1.新奥尔良烤腿堡13.002.劲脆/香辣鸡腿堡12.503.田园脆鸡堡8.004.深海鳕鱼堡13.005.墨西哥/老北京鸡肉卷11.00配餐1.玉米沙拉5.00(标准装)/13.00(家庭装)2.薯条6.00(小)/7.00(中)/8.50(大)3.鸡汁土豆泥3.504.芙蓉鲜蔬汤5.005.香甜粟米棒5.006.胡萝卜餐包1.50小食类1.吮指原味鸡7.50(1块)/26.00(4块)/36.00(6块)2.香辣鸡翅7.50(一对)3.新奥尔良烤翅8.50(一对)4.劲爆鸡米花7.50(小)/10.50(中)/14.50(大)5.上校鸡块11.006.深海鳕鱼条8.50(三条)甜点1.葡式蛋挞4.50(1只)/22.50(6只)2.木瓜蛋挞5.00(1只)/25.50(6只)3.脆皮甜筒3.004.草莓/巧克力圣代6.50冷饮1.雪顶咖啡9.502.冰咖啡8.003.八娇果汁7.004.九珍果汁7.005.可乐/七喜/美年达4.50(小)/5.50(中)/6.50(大)6.雀巢冰爽茶6.007.蒙牛牛奶6.00热饮1.香油蜂蜜茶6.002.红茶5.003.美禄5.004.咖啡5.005.牛奶 5.005月新出的产品1.至珍七虾堡15.502.至珍七虾堡套餐25.00(至珍七虾堡+小薯条+中可乐)3.沁凉果香沙拉5.50(标准装)/14.00(家庭装)儿童餐A.上校鸡块+鸡汁土豆泥+美年达(小)15.50B.吮指原味鸡+小薯条+美年达(小)18.00C.田园脆鸡堡+小薯条+美年达(小)18.50D.深海鳕鱼条+玉米沙拉+小杯九珍果汁 19.00套餐类:外带全家桶64.00 (5块吮指原味鸡6块香辣鸡翅2个胡萝卜餐包1个香甜粟米棒一瓶1.25L的百事可乐)蔬果搭配餐(玉米沙拉可以免费换成中薯条,九珍果汁可以换成中杯可乐,但是可乐是免费加大的)1.新奥尔良烤腿堡餐23.002.劲脆/香辣鸡腿堡餐22.503.墨西哥/老北京鸡肉卷餐21.004.深海鳕鱼堡餐23.005.田园脆鸡堡餐(内包含一块吮指原味鸡)25.506a.新奥尔良烤翅餐27.006b.香辣鸡翅餐 25.00。
肯德基的“中国式菜单”案例:肯德基是第一家进入中国内地的洋快餐巨头。
它既是外资企业在中国最早的投资之一,也是跨国连锁餐饮企业打开中国餐饮业第一个大门的外国企业。
它在中国发展的初期时,向顾客提供的食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰淇淋和饮料等。
虽然肯德基始终在中国保有不小的人气,其收入与利润也十分可观,但肯德基渐渐发现,如果只是始终保持自己现有的产品,而不做出一些新的变化的话,他们是很难取得更好的成绩的。
于是肯德基开始调查和摸索中国的饮食文化和传统习惯,制定产品的本土化生产路线。
在产品本土化上肯德基不遗余力,采取了三管齐下的方式。
第一,对异国风味进行中式改良,如对墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅和葡式蛋挞等进行中式改造;第二,推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐,如寒稻香蘑饭、芙蓉蔬菜汤、榨菜肉丝汤、皮蛋瘦肉粥、枸杞南瓜粥等;第三,开发具有中国地域特色的食品,如京味的老北京鸡肉卷、川味的川香辣子鸡、粤味的咕唠肉等。
肯德基试图让自己成为中国人的一种生活方式,成为中国普通人的邻居,真正融入中国人的生活。
近来,肯德基更是根据中国人的喜好推出了早餐以及米饭套餐,其中早餐提供了中国老百姓十分熟悉的油条与豆浆,广受群众的好评。
如今,到肯德基吃早餐已经变成了一种流行的趋势。
考虑到中国的消费环境和收入情况,肯德基在定价上也下了不少功夫,肯德基的现在定价策略普遍采用组合定价,将主餐或配餐、甜点饮料等合理搭配,发放优惠券给顾客,适当调低价格,达到促销的目的,同时也使点餐速度得到大大提高。
降价策略较典型的是超值套餐、早餐优惠、外带全家桶,总之就是给消费者一点小恩小惠,用优惠让利诱惑消费者,吸引消费者不断地购买。
分析:不同的国家有不同的市场环境,因此在不同的国家也需要采取不同的经营策略。
肯德基在进入中国之后,对中国的市场环境做出了充分的调查。
其中,它着重抓住了中国的文化环境,在这上面下了不少功夫。
中国的早餐文化长久以来始终是十分丰富的,中国人吃的早餐,与西方人的早餐相比有较大的不同。
胡萝卜餐包Carrot meal package脆皮甜筒Crispy cones鸡味土豆泥Chicken mashed potatoes香甜粟米棒Sweet corn sticks芙蓉鲜蔬汤Furong fresh vegetables soup玉米沙拉(标准装/家庭装)Corn salad (standard loading / home equipment) 百事可乐/七喜/美年达Pepsi / Seven-Up / Mirinda葡式蛋挞Portuguese egg tart薯条French fries香柚蜂蜜茶honey tea圣代(草莓/巧克力)Saint-generation (strawberry / chocolate)柠乐Le-Ning八娇果汁Jiao eight juice九珍果汁9 Jane juice吮指原味鸡Suck means chicken flavor劲爆鸡米花Madden chicken rice flower田园脆鸡堡Pastoral crispy chicken fort香辣鸡翅Spicy chicken wings深海鳕鱼条Deep-sea cod Article新奥尔良烤翅New Orleans grilled wings雪顶咖啡Snow Top Coffee雪顶爱尔兰咖啡Snow Top Irish coffee上校鸡块Chicken colonel老北京鸡肉卷Old Beijing chicken roll墨西哥鸡肉卷Mexican chicken roll香辣鸡腿堡Spicy chicken fort劲脆鸡腿堡Jin crispy chicken fort深海鳕鱼堡Deep-sea cod Fort新奥尔良烤鸡腿堡New Orleans roast chicken fort川辣嫩牛五方Sichuan spicy tender cow five外带全家桶Outer barrel familysundae 圣代新奥尔良烤鸡腿堡餐:New Orleams Roasted Burger Combo劲脆/香辣鸡腿堡餐:Extra-tasty Crispy Burger Combo /Zinger Burger Combo 墨西哥/老北京鸡肉卷餐:Mexican Twister Combo/Dragon Twister Combo深海鳕鱼堡餐:Cod Fish Burger Combo田园脆鸡堡餐:Mini Burger Combo新奥尔良烤翅餐:New Orieans Roasted Wing Combo香辣鸡翅餐:Hot Wing Combo全家桶: Family Big Box肯德基套餐KFC Plated MealsSmall /Medium/ Large French Fries 小/中/大号薯条土豆泥mashed potato老北京鸡肉卷dragon twister鸡米花popcorn chicken辣翅hot wing蛋挞egg tart田园脆鸡堡mini burgerExtra-Tasty Crispy Burger Combo 辣堡套New Orleans Burger Combo 奥堡套Mexican Twister Combo 墨卷套Dragon Twister Combo 老北套Mini Burger Combo 田原套Hot Wing Combo 辣翅套New Orleans Roasted Wing Combo 烤翅套Original Recipe 原味鸡New Orleans Roasted Wing 烤翅Popcorn Chicken 鸡米花Nugget 上校鸡块Corn Salad 玉米色拉Egg & Vegetable Soup 芙蓉汤Oinner Roll 餐包Corn-on-the-cub 玉米棒Mashed Pototo 土豆泥汉堡包:Hamburger鸡肉卷:Chicken Loaf原味鸡:Original Recipe烤鸡翅:Roast Chicken Wings上校鸡块:Colonel’s Crispy Chicken Strips with Home style Sides 鸡米花:Chicken Popcorn大鸡腿:Fresh Grade Legs小鸡腿:Chicken Drumsticks鸡胸肉:Fresh Grade Breast鸡翅膀:Chicken Wings炸薯条:French Fries土豆泥:Mashed Potatoes玉米沙拉:corn salad汤:soup面包:bread甜点:Pastries蛋挞:Egg Tart / Egg Cake圣代:Sundae甜筒:Ice-cream cone巧克力:Chocolate草莓:Strawberry蓝莓:Blueberry饮料:Beverage红茶:Black Tea咖啡:Coffee果汁:syrup橙汁:Orange Juice百事:Pepsi-Cola七喜:7-Up美年达:Mirinda OrangeMilk Shake 奶昔番茄酱:Tomato Ketchup / Tomato Sauce 辣椒粉: cayenne powder生菜:Lettuce玩具:toy优惠券:Saver ticket纸巾:Paper tower手套:glove吸管:Straw搅拌棒:muddler勺子:scoop奥尔良: Orleans肯德基工作区KFC work areaMeal 特色主食新奥尔良烤鸡腿堡New Orleans Roasted Burger 劲脆鸡腿堡Extra tasty crispy burger香辣鸡腿堡Zinger Burger田园脆鸡堡Mini Burger深海鳕鱼堡Cod Fish Burger至真七虾堡Shrimp Burger老北京鸡肉卷Dragon Twister墨西哥鸡肉卷Mexican Twister川辣嫩牛五方Beef WrapSide Item 精选配餐玉米沙拉Corn Salad薯条French Fries (L/M/S)土豆泥Mashed Potato芙蓉鲜蔬汤Egg & Vegetable Soup香甜栗米棒Corn-on-the-Cob胡萝卜餐包Dinner RollBucket 桶类产品Bucket 外带全家桶Snack 美味小吃吮指原味鸡Original Recipe香辣鸡翅Hot Wing新奥尔良烤翅New Orleans Roasted Wing劲爆鸡米花Popcorn Chicken上校鸡块Nugget深海鳕鱼条Cod Fish FingerSet Meal 蔬果搭配餐New Orleans Roasted Burger 新奥尔良烤腿堡餐Extra tasty crispy burger/Zinger Burger Combo劲脆鸡腿堡/香辣鸡腿堡餐Dragon Twister/Mexican Twister Combo 老北京鸡肉卷/墨西哥鸡肉卷餐Cod Fish Burger Combo 深海鳕鱼堡餐Shrimp Burger Combo 至真七虾堡餐Beef Wrap Combo 川辣嫩牛五方餐Hot Wing Combo 香辣鸡翅餐New Orleans Roasted Wing Combo 新奥尔良烤翅餐Dessert and Drink 甜品和饮料Ice Cream Cone 脆皮甜筒Strawberry/Chocolate Sundae 圣代(草莓/巧克力)Egg Tart 蛋挞Icecream Float-Coffee/Float-Irish Coffee 雪顶咖啡/雪顶爱尔兰咖啡8 Beauties 八娇(混合)果汁饮料9 Lives 九珍(混合)果汁饮料Grass Jelly Milk Tea 仙草奶茶Pepsi Cola 百事可乐7UP 七喜Mirinda 美年达Nestea 雀巢冰爽茶Lemonade 柠乐Citron Tea 香柚蜂蜜茶Hot Milk 牛奶(热)Milo 美禄Coffee 经典咖啡black tea 红茶Milk tea 经典奶茶Nestea C+ Orange 热橙CBreakfast 营养早餐Bacon Egg Flaky Pastry 培根蛋法风烧饼Smoked Chicken Flaky Pastry 熏鸡法风烧饼Egg Burger with Cheese 芝士蛋堡Pork Sausage Burger 猪柳蛋堡【田园脆鸡堡、田园脆鸡堡加蛋、香辣鸡腿堡、劲脆鸡腿堡、皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、牛肉蛋花粥、安心油条、胡萝卜餐包、香脆薯棒、芙蓉鲜蔬糖、脆皮甜筒、.........】Kid's Meal 快乐儿童餐Kid's meal A/B/C/D 快乐儿童餐A/B/C/D问一下客人是不是需要菜单啦:do you need the menu?你需要菜单嘛?因为有的外国客人是会说中国话的或者只是买一样东西(如咖啡)很简单不需要用到菜单这么麻烦。
肯德基外卖套餐菜单肯德基外卖菜单(KFC 菜单)点餐须知Ordering Remark:1) 不设最低消费,谢绝小费No minimum order amount requested and no need for tips;2) 收取6 元外送费RMB 6 per order charged for delivery service3) 为保证产品质量,各分店有送餐范围限制。
若您的地址超出服务区造成无法送餐,敬请原谅.Sorry for cannot providedelivery service if your address exceeds our coverage.肯德基外卖电话:4008-823-823一块吮指原味鸡Original Recipe 1 pc 5 块一块香辣鸡翅Hot Wing 1 pc 6 块胡萝卜餐包Dinner Roll 2 个香甜粟米棒Corn-on-the-Cob 1 根1.25 升装百事可乐Pepsi Cola 1.25L 1 瓶肯德基外卖菜单之外带全家餐-3 块上校Bucket 3NUG 一块吮指原味鸡Original Recipe 1 pc 5 块一块香辣鸡翅Hot Wing 1 pc 6 块胡萝卜餐包Dinner Roll 2 个上校鸡块(三块) 3NUG 1 份1.25 升装百事可乐Pepsi Cola 1.25L 1 瓶之缤纷全家桶Grazing Bucket一块吮指原味鸡Original Recipe 1 pc 3 块一块香辣鸡翅Hot Wing 1 pc 4 块一块新奥尔良烤翅New Orleans Roasted wing 1 pc 4 块新劲爆鸡米花(小)Popcorn Chicken (S) 1 份深海鳕鱼条Cod Fish Finger 1 份1.25 升装百事可乐Pepsi Cola 1.25L 1 瓶肯德基外卖菜单之乐惠一人餐Avalue meal A for one person主食1 个香辣鸡腿堡Zinger Burger劲脆鸡腿堡Extra-Tasty Crispy Burger一块新奥尔良烤翅New Orleans Roasted wing 1 pc 2 块一块吮指原味鸡Original Recipe 1 pc 1 块葡式蛋挞Egg Tart 1 个肯德基外卖菜单之乐惠一人餐B value meal B for one person新奥尔良烤腿堡New Orleans Roasted Burger 1 个一块香辣鸡翅Hot Wing 1 pc 2 块一块吮指原味鸡Original Recipe 1 pc 1 块葡式蛋挞Egg Tart 1 个肯德基外卖菜单之乐惠二人餐value meal for two persons主食1 个香辣鸡腿堡Zinger Burger劲脆鸡腿堡Extra-Tasty Crispy Burger新奥尔良烤腿堡New Orleans Roasted Burger 1 个一块香辣鸡翅Hot Wing 1 pc 2 块一块新奥尔良烤翅New Orleans Roasted wing 1 pc 2 块葡式蛋挞Egg Tart 2 个。
肯德基菜单1. 介绍肯德基(KFC)作为全球著名的快餐连锁品牌之一,提供各种美味的快餐食品。
肯德基的菜单丰富多样,包括炸鸡、汉堡、薯条、奶昔等各种经典美食。
无论是快捷的外带还是舒适的用餐环境,肯德基都能满足消费者的需求。
本文将介绍肯德基的主要菜单以及每个菜品的特点。
2. 炸鸡类2.1. 原味炸鸡原味炸鸡是肯德基的招牌菜品之一,外皮酥脆,内里多汁。
选用新鲜鸡肉,经过特别的配料和独特的烹饪工艺,保持了鸡肉的鲜嫩口感。
每口咬下去都能感受到炸鸡的香气和鲜美的味道。
2.2. 香辣炸鸡与原味炸鸡相比,香辣炸鸡添加了特别的辣椒粉和香料,给炸鸡带来了更加浓郁的辣味。
香辣炸鸡不仅具有原味炸鸡的鲜嫩口感,还能让喜欢吃辣的人们得到更多的满足。
2.3. 麦辣鸡腿堡麦辣鸡腿堡是肯德基汉堡系列中的一款经典菜品。
它以炸鸡腿肉为主料,搭配新鲜的蔬菜和酱料,给人们带来满满的口感和味道。
麦辣鸡腿堡肉质鲜嫩多汁,辣味适中,加上松软的汉堡包,让人一口咬下去就能感受到美味的融合。
3. 汉堡类3.1. 吮指原味鸡堡吮指原味鸡堡是肯德基汉堡系列中的经典菜品之一。
它以炸鸡腿肉为主料,搭配新鲜的蔬菜、奶酪和酱料。
肉质鲜嫩多汁,配料之间的组合使得口感更加丰富。
鹅黄色的汉堡包更是增添了食欲。
3.2. 强势芝士汉堡强势芝士汉堡以炸鸡腿肉为主料,搭配香浓的芝士酱和新鲜的蔬菜。
它的特点是汉堡包上涂有浓郁的芝士酱,融化的芝士和炸鸡的组合让人忍不住一口接着一口。
3.3. 大葡萄汉堡大葡萄汉堡是肯德基推出的素食汉堡,采用天然蔬菜饼作为主料,搭配新鲜蔬菜和酱料。
不同于其他肯德基的汉堡,大葡萄汉堡是一道健康的选择,也是适合素食者的口味。
4. 小食类4.1. 马铃薯泥马铃薯泥是一道非常受欢迎的小食,以新鲜马铃薯为主料制作而成。
马铃薯泥口感细腻,搭配上浓郁的奶酪和鲜美的黄油,味道更加丰富。
4.2. 薯条薯条是肯德基必点的小食之一,是以新鲜马铃薯为原料制作而成。
薯条金黄酥脆,口感松软。
麦当劳和肯德基英文菜单公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]McDonald's Menu标准/大冷饮Regular/Large Drink巧克力/草莓/香草奶昔 Chocolate /Strawberry /Vanilla Shake汉堡 Hamburger 双层汉堡 Double Hamburger标准薯条, Regular Fries, 大薯条 Large Fries麦香鸡汉堡 McChicken Sandwich麦辣鸡翅 Spicy Chicken Wings 热红茶 Hot Tea 热巧克力 Hot Chocolate 咖啡 Coffee标准/大杯橙汁 Regular/Large . 苹果/菠萝派 Apple/ Pineapple Pie 巧克力圣代 Chocolate Sundae 菠萝圣代 Pineapple Sundae猪柳蛋 Sausage and Egg Muffine 火腿蛋---Bacon and Egg Muffine猪柳饼---Plain Sausage Muffine 薯仔饼---Hash Brown全早餐---Big Breakfast 蛋筒---Soft cones麦旋风---Mc-Flurry 鲜奶 MilkKFC's Menu土豆泥: Mashed Potatoes 玉米沙拉:corn salad鸡肉卷: Chicken Loaf 原味鸡: Original Recipe烤鸡翅: Roast Chicken Wings 鸡米花: Chicken Popcorn大鸡腿: Fresh Grade Legs 小鸡腿: Chicken Drumsticks鸡胸肉: Fresh Grade Breast 鸡翅膀: Chicken Wings鳕鱼: ling 上校鸡块套餐 Combo烧烤酱 BBQ Sauce 酸甜酱 Sweet and Sour炸鸡块 fried chicken 香辣鸡翅 Hot Wings上校鸡块 Colonels Crispy Strips 鸡米花popcorn chicken鸡肉卷 twister 玉米棒 corn on the cob香辣鸡块Hot & Spicy chicken 鸡腿汉堡KFC Snacker辣味鸡hot and spicy chicken 田园脆鸡堡 mini burger深海鳕鱼堡 cod fish burger 川辣嫩牛五方 beef wrap吮指原味鸡 original recipe fried chicken香辣/劲脆鸡腿堡 zinger burger/extra-tasty crispy burger新奥尔良烤鸡腿堡 new orleans roasted burger墨西哥/老北京鸡肉卷 mexican/dragon twister生菜: Lettuce 黄瓜: cuke大葱: scallion 胡萝卜: carrot青豆: string bean 韩国泡菜:Kimchi饮料: Beverage可口可乐:Coca Cola 雪碧:Sprite芬达:Fanta Pepsi 百事可乐:Cola麦氏咖啡:Maxwell House Coffee 美年达:Mirinda七喜: 7-Up 芬达: fanta红茶: Black Tea 咖啡: Coffee果汁: syrup 橙汁: Orange Juice炸薯条: French Fries 番茄酱:tomato Sauce / Ketchup汤: soup 面包: bread甜点: Pastries 蛋挞: Egg Tart / Egg Cake圣代: Sundae 甜筒: Ice-cream cone 草莓: Strawberry ['str:bri] 蓝莓: Blueberry芝士蛋堡 Fort cheese eggs 猪柳蛋堡 Liu Fort pig eggs田园脆鸡堡 crispy chicken Fort pastoral田园脆鸡堡加蛋 pastoral crispy chicken eggs plus fort海鲜蛋花粥 Danhua seafood soup 香菇鸡肉粥 chicken and mushroom soup枸杞南瓜粥 Chinese wolfberry pumpkin soup鸡蛋肉松卷Dried egg roll 鸡蛋猪柳卷egg roll Liu pig鲜虾鸡蛋卷 shrimp egg roll 港式奶茶 Hong Kong-style milk tea都乐橙汁饮料 Dole orange juice drink 纯牛奶Pure milk香脆薯棒 Crispy potato sticks 早餐鸡蛋卷餐 Breakfast eggroll meal巨无霸---Big Mac麦香鸡---Mc Chicken 吉士汉堡--- Cheese burger双层吉士汉堡--- Double Cheese burger 汉堡--- Hamburger麦香鸡McChicken Sandwich 麦香鱼--- Filet-O-fish薯条--- French Fries 苹果派---Apple Pie热香饼---Hot cakes 猪柳蛋--- Sausage and Egg Muffine火腿蛋---Bacon and Egg Muffine 猪柳饼---Plain SausageMuffine薯仔饼---Hash Brown 全早餐---Big Breakfast奶昔--- Milk shake 蛋筒---Soft cones麦旋风---Mc-Flurry 肯德基家乡鸡---Kentucky Fried Chicke。
分析肯德基菜单的问题
一、菜单上产品的创新问题
肯德基基本每年都有25%的菜单更新,也就是说它供应链体系的采购成本在提高,它现在主要通过季节性的采购来控制这方面的成本。
但是这些频繁更换的新品大多都是“龙套”产品,在菜单上留不下来的货色。
比如黄金美帽虾、油炸海星、法风烧饼、嫩牛五方等。
这些新品虽然能够在短期内产生促销的效果,但无法带动长期的增长。
肯德基也缺乏运营创新。
肯德基的6元早餐、15元午餐、24小时营业模式、更高质量的咖啡、晚餐、包括甜品站等,都是麦当劳先运营,肯德基采取跟进策略。
肯德基没有办法在经营策略上引领趋势,而经营成长的指标压力又很大,注重短期效益也就在情理之中。
产品创新的核心问题在于,它的利润贡献的最大部门还是传统的炸鸡业务,这造成公司的整体业务为这个核心业务所绑架。
创新者尽管意识到问题所在,决策者可能也明白未来趋势在哪里,但如果公司是以销售额为终极目标,经理人就不会放开手脚来解决最根本的发展问题。
肯德基在中国的优势,只是得益于它在北美市场的既有业务,并非来自于超强适应力的创新。
所以如何提高创新力成了首要问题。
二、菜单“本土化”并未得到重视
肯德基在中国能够获得成功的一个普遍共识是本土化策略,这在很大程度上也被认为是打败麦当劳的唯一利器。
无法佐证肯德基的本土化策略是否源起于此,但一定从中受到了启发。
2008年,肯德基正式提出“打造新快餐,为中国而改变”。
也是在这一年,肯德基推出了油条、豆浆等产品,并在2年后,推出米饭套餐。
但如果细究起来,所谓的本土化实际上是一种营销手段,并非真正为中国而改变。
首先是这些被打上中餐标签的食品基本上都是伴随着肯德基更换菜单而推出,这是一种典型的市场营销手法—用新品吸引客流。
这些产品很少会被固定下来,比如肯德基最早推出的“巧手麻婆鸡肉饭”早就已经下架了,在此不对口味给予评论的油条也只在早餐供应。
从这个角度来说,那些所谓的“为中国而改变”的产品全都被放在了最不重要的位置上。
未必说本土化就一定会在餐饮业竞争中有更多胜算,但如果更加重视菜品的本土化也许更能得到中国消费者的欢心。
三、网上订餐菜单的不足
(1)送餐费水涨船高。
在肯德基网站订过餐的用户反映,网上订餐费从开始的6块增加到7块、后来又到8块,并且有越来越贵的趋势。
(2)网上提供的餐点都比实体店的价格高。
这让一部分想在网上订餐的用户望而却步。
网上菜单设计的还较为合理,但是网站建设目标还不够清晰明确,与各个栏目之间的链接关系也还不够完善。
网站首
页的菜单里有图片和FLASH,这些都不利于搜索引擎的检索。