黑芝麻馅的做法

厨房美食菜谱：南瓜黑芝麻馅包子的做法
上次遇到卖小南瓜的，就买了10块钱的5斤，不过我不太会挑，所以有一部分挺嫩的，蒸来吃的时候不是很好吃，这种小南瓜那些熟透的，蒸了之后，甜甜的，是非常的香的，感觉有栗香味，可是这种不够老的，就不行了，不好吃，于是我就想了个办法，正好要蒸馒头的时候，就做了这个南瓜馅，想不到味道还是真不错呢，宝宝都特别喜欢吃，再也不用担心他不吃南瓜了。

食材
主料：
面粉200g
黑芝麻
南瓜泥200g
白砂糖适量
酵母粉适量
步骤
1.小南瓜蒸熟
2.用勺子压成泥，然后放入洗过的黑芝麻
3.放入适量的白砂糖
4.搅拌均匀并压成泥
5.发酵好的面团
6.分成大小均等的剂子
7.擀面皮
8.放入黑芝麻南瓜泥
9.包好包子
10.都包好了醒几分钟
11.放入蒸笼，开锅20分钟即可
小贴士：可以静置20分钟醒一下。

元宵馅的做法与材料配⽅30种糯⽶500克，⼤⽶75克，⿊芝⿇70克，⽩糖粉300克，⾯粉50克，板化油200克，⽩糖及⿇酱各适量。

制作⽅法 1.将糯⽶、⼤⽶淘洗⼲净，浸泡48⼩时，⿇前再清洗⼀次。

⽤适量清⽔磨成稀浆，装⼊布袋内，吊⼲成汤圆⾯。

2.将芝⿇去杂质，淘洗⼲净，⽤⼩⽕炒熟、炒⾹，⽤擀⾯杖压成细⾯，加⼊糖粉、⾯粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘⽶见⽅的块，备⽤。

3.将汤圆⾯加清⽔适量，揉匀，分成30坨，分别将⼩⽅块⼼⼦包⼊，成圆球状的汤圆⽣坯。

4.将⼤锅⽔烧开，放⼊汤圆后不要⼤开，待汤圆浮起，放少许冷⽔，保持滚⽽不腾，汤圆翻滚，⼼⼦熟化，⽪软即熟。

5.⾷⽤时随上⽩糖、⿇酱⼩碟，供蘸⾷⽤。

枣泥汤圆⾷谱原料糯⽶粉5000克，⽩糖1500克，熟⾯粉1250克，枣泥250克，⼤油500克。

制作⽅法 1.将⽩糖掺上⼤油、枣泥和1000克熟⾯粉搓勾。

2.再⽤250克熟⾯粉加⽔打成浆糊，加⼊馅内揉匀，⽤⼑拍紧，切成400克馅块备⽤。

3.糯⽶粉放⼊筐内，将馅块浸⽔，倒⼊糯⽶粉内滚动，反复6⼀8次即成。

4.锅内加⽔烧开，下⼊元宵，边下边⽤⼿勺将开⽔推转，煮⾄汤圆浮起即可。

桔露汤圆⾷谱原料 主料：蜜橘200克,糯⽶粉250克 辅料：⼩麦⾯粉25克,樱桃25克,桂圆⾁25克,青⾖25克,菠萝25克, 调料：江⽶酒50克,⽩砂糖150克制作⽅法 1. 将⽆核密桔去⽪，再逐瓣剔去薄⽪，每瓣桔⾁从中切开成2块; 2. 菠萝切成长、宽各1.3 厘⽶的薄⽚; 3. 桂圆⾁⽤温⽔泡5分钟，滗去⽔; 4. 取⼩碗1只，放⼊⽩糖、玫瑰糖25克、⾯粉，加清⽔25毫升，调匀成馅⼦; 5. 将湿糯⽶粉100克搓成4 个丸⼦; 6. 搓好的丸⼦放⼊沸⽔锅中煮熟捞出; 7. 再和剩余的湿糯⽶粉揉匀，先搓成条，再均匀地扯成30 个坯⼦; 8. 做好的坯⼦逐个包⼊馅⼦，搓成鸽蛋形的汤圆，放⼊沸⽔锅中煮熟; 9. 炒锅置旺⽕，下清⽔500毫升，⽩糖烧开，花⾐汤圆⾷谱原料 ⿊芝⿇核桃、红⾖沙核桃仁、糯⽶⾯、绿茶粉、可可粉制作⽅法 第⼀步：准备馅⼉料。

芝麻馅料的做法是怎样的
芝麻的营养价值很高，但是光吃芝麻，味道过于单一，所以人们经常用芝麻做成各种各样的糕点和食物。

例如做成芝麻饼、芝麻包子、芝麻酥等糕点，而这时制作芝麻馅料十分重要。

芝麻馅料制作的好，整个糕点才会更加好吃。

下面我们就来看看这芝麻馅料的做法是怎么的吧。

主料：黑芝麻花生
辅料：糖香油
制作过程：
1.黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。

2.慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。

3.生花生在锅中用小火煸炒。

4.看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。

5.炒好的黑芝麻、花生备用。

6.糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。

7.在打磨机里放入黑芝麻。

8.在打磨机里放入花生、糖粉，糖粉的量取决于黑芝麻的量，打磨的时候觉得不够甜可以继续加一些。

9.打磨的时候几十秒要停一些，不然机器容易烧了。

而且可以随时晃动，摇的更均匀的一些。

10.打上2、3次，花生以及黑芝麻基本已经磨碎了，也能感觉到结了一些块，这就是要出油了。

11.这个时候再加上一些香油，这样能让馅料的质地更加润
一些。

12.再打上几次，看到明显结块，基本就是打好了。

好吃的芝麻饼、芝麻包，一个最关键的步骤就是芝麻馅料要做好，芝麻馅料做好了，才会让整个芝麻糕点更好美味。

平时大家有空的时候可以多做来吃，芝麻的营养价值好，女性尤为适合食用，有补血补气的功效。

以上就是关于芝麻馅料的做法了，希望能帮到大家。

汤圆粉是糯米粉吗汤圆粉怎么做汤圆导读：汤圆粉是一种专门用来制作汤圆的材料，而汤圆粉也是糯米粉的一种，由糯米研磨而成。

所以在生活中，经常会有人说汤圆粉是糯米粉，这是正确的。

作为汤圆的主要制作材料，汤圆粉的选择也是很重要的。

如果采用的是上等糯米磨成的粉末，制成的汤圆味道口感也更加好。

一般现在吃汤圆都会是在超市买的速冻汤圆，那么自己在家如何使用汤圆粉做汤圆呢？汤圆粉是糯米粉吗汤圆粉就是糯米粉的一种做汤圆的材料，一般是糯米粉。

人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。

汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。

当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。

同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

怎么用糯米粉做汤圆原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克，糯米粉100克，温水85克。

黑芝麻馅的做法1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟，关火。

2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。

3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上。

4、取出分成六份，捏合成团。

黑芝麻汤圆的做法1、在糯米粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团。

饧10分钟。

2、将面团揉成长条，分成六个小剂子。

3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将面皮捏薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口，轻轻揉圆。

4、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

元宵馅的做法元宵馅的做法主料：芝麻50克、糯米粉350克辅料：花生20克、面粉10克、花生仁(炒)10克、核桃(鲜)10克调料：白糖30克、麦芽糖1汤匙1.准备50克黑芝麻，用清水洗净表面杂质和灰尘2.准备核桃仁和花生仁各10克3.把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅，用铲子不停翻炒至出香味(用炒香的果仁和黑芝麻制作成的馅料口感更浓郁更香)4.炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内，搅打成粉末状(喜欢颗粒大点的可适当缩短搅拌时间)5.打好的果仁粉待在干净无水的碗中6.准备30克白糖(喜欢甜的适当多加一点)7.白糖放在果仁粉中8.用勺子把果仁粉和白糖搅拌均匀9.准备10克小麦面粉10.小麦面粉放在微波炉中，高火加热1分钟至面粉熟(熟的面粉有淡淡的麦香味)11.把熟面粉倒在甜果仁馅料中12.用勺子把甜果仁馅和熟面粉搅拌均匀13.准备麦芽糖1汤匙(没有可以用蜂蜜代替)14.取1/2汤匙温水、1汤匙麦芽糖放在小碗中，混合成麦芽糖浆15.把麦芽糖浆分次倒在调好的粉类馅料里16.用手把馅料和麦芽糖浆抓拌均匀，直到用手抓一把馅料可以握成团，掰开以后馅料不松散(往果仁馅料里加麦芽糖浆时一定要分次倒入，以防一次加入太多，使馅料稀释难以成形)17.这样黑芝麻馅料就拌好了黑芝麻元宵馅的切制与晾晒过程 1.案板上铺一块保鲜膜，拌好的馅料放在保鲜膜上，用手按压成圆饼形2.馅料上覆盖一层保鲜膜，用擀面杖在馅料上使劲按压(注意不要像擀面皮一样来回擀制馅料，擀制会使馅料松散，而要一下一下移动擀面杖进行压制)3.直到把馅料擀成厚度约1公分的薄饼形4.揭掉上面的保鲜膜，用刀把馅料切成粗细均等的长条5.在垂直于长条的角度，用刀把长条分割成大小均等的小见方块6.制作好的馅料放在冰箱冷冻室冷冻10分钟(切好的馅料块放冰箱冷冻，在摇制元宵时馅料不易松散，更有利于操作)、元宵的做法 1.锅里放入适量冷水烧开2.取适量的元宵放在锅里3.并用铲子伸到锅底，轻轻推动元宵，并朝一个方向搅拌几下，盖好锅盖煮到水开(用铲子搅拌并推动元宵，煮制时元宵不会粘锅底)4.打开锅盖，往锅里淋入少量冷水，再煮水开，再淋冷水煮制(锅里的水每烧开一次，应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵始终保持似滚非滚的状态，这样煮好的元宵皮不易破且不粘牙)5.直到元宵漂在水的表面，改用小火慢煮，直到元宵熟(元宵漂起来时要改小火慢煮，如果依旧用旺火煮制，元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃)6.这样元宵就熟了，用勺子连汤带元宵捞起。

元宵节传统美食—汤圆的制作方法大集合（收集了48种）元宵（汤圆）起源正月十五吃元宵（汤圆），“元宵”作为食品，在我国也由来已久。

宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。

这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。

元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。

可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

元宵节的主要吃食是元宵。

元宵也叫“汤圆”、“圆子”。

据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。

一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。

众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。

孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。

”因为这一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。

还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。

这两个传说不见史料记载，不足为信。

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。

当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。

从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。

因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。

”诗中的“珍品”即指元宵。

到了现代亦有与元宵节有关的故事。

袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。

一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。

厨房美食菜谱：黑芝麻馅的做法
黑芝麻含钙极高8倍于牛奶，富含卵磷脂和天然黑色素,养发乌发，维生素E丰富，美容养颜，滋润皮肤，含不饱和脂肪酸，保护心血管。

具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

食材
主料：
黑芝麻
猪油60g
白砂糖50g
步骤
1.黑芝麻买回来先过清水，去掉细沙，再风干，炒香备用
2.细砂糖和炒熟的黑芝麻一起放入搅拌杯中搅拌
3.搅拌至幼细，因为芝麻有油的成分，搅拌过程中可能会黏在杯的边上，
4.加入自制的猪油搅拌成团
5.可食用，也可当做馅料
小贴士：可以加一点炒熟的粉一起搅拌。

汤圆馅料大全汤圆，又称元宵，是中国传统的节日食品，尤其在元宵节时备受喜爱。

汤圆的馅料种类繁多，口味也各异，下面我们就来盘点一下汤圆的馅料大全。

1. 花生馅。

花生馅是最常见的汤圆馅料之一，香甜可口，口感酥软。

制作花生馅汤圆时，将糯米粉做成皮，包入花生馅料，再滚上一层花生碎，入口即化，回味无穷。

2. 豆沙馅。

豆沙馅是另一种常见的汤圆馅料，口感细腻，甜而不腻。

豆沙馅料有红豆沙和绿豆沙之分，红豆沙颜色鲜艳，绿豆沙清香爽口，两者各有千秋，让人难以抉择。

3. 黑芝麻馅。

黑芝麻馅料是一种传统的馅料，具有浓厚的芝麻香味，口感细腻，富有营养。

黑芝麻馅料汤圆在煮熟后，浸泡在糖水中，更显香甜可口。

4. 果酱馅。

果酱馅料是近年来比较流行的一种新型汤圆馅料，口味清新，酸甜可口。

制作时，将果酱包入糯米粉皮内，煮熟后口感丰富，让人耳目一新。

5. 冰糖芝麻馅。

冰糖芝麻馅料是一种传统的馅料，冰糖的甜味和芝麻的香味相得益彰，口感独特。

煮熟后，再沾上一层芝麻碎，更加美味可口。

6. 椰蓉馅。

椰蓉馅料口感绵软，香气扑鼻，是一种香甜可口的汤圆馅料。

椰蓉馅料汤圆在煮熟后，沾上一层椰蓉碎，口感更加丰富。

7. 枣泥馅。

枣泥馅料是一种口感细腻，甜而不腻的馅料，具有浓厚的枣香味。

制作时，将枣泥包入糯米粉皮内，煮熟后口感醇厚，回味无穷。

8. 芝麻糖馅。

芝麻糖馅料是一种传统的馅料，口感香甜，具有浓厚的芝麻香味。

芝麻糖馅料汤圆在煮熟后，口感酥软，让人回味无穷。

以上就是汤圆的馅料大全，不同的馅料带来不同的口感和味道，每一种都有其独特的魅力。

在制作汤圆时，可以根据自己的口味喜好选择不同的馅料，让节日的美食更加丰富多彩。

希望大家在品尝汤圆时，能够找到自己喜欢的口味，享受节日的快乐时光。

黑芝麻的吃法包包子的过程我就不说了．馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊．然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。

吃法：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。

脱发可用什么食物调理？食疗原则为滋补肝肾、养血生发。

推荐的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。

推荐药膳：核桃芝麻粥，取核桃仁200克，芝麻、粳米各100克。

将核桃仁及芝麻各研末，备用。

粳米加水煮粥至七成熟，再加入核桃仁、芝麻各30克，煮熟即可。

推荐食物有蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。

家庭自制热门冲饮品-黑芝麻糊（附送水果红茶家庭自制热门冲饮品-黑芝麻糊（附送水果红茶）家庭自制黑芝麻糊所需的材料：1.将买来的黑芝麻洗净，沥干水分，然后炒香，你在步骤图里看到的黑芝麻是我之前就已经处理好的。

还有一种做法，只要再加一样食物就可以了，可以加些核桃做成核桃芝麻糊，将核桃先用烤箱烤4分钟，稍凉后切成小粒，将核桃和炒香的黑芝麻一起放入搅拌机，加入少量清水搅打成糊状，后面的做法就一样了。

水果红茶：红薯芝麻饼。

.需要的原料：新鲜红薯500克、白糖50克、面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。

.制作方法：将红薯洗净，大火蒸熟后去皮，捣成泥。

红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀，按成面坯。

黑芝麻炒香压碎，再加白糖、少量花生油混合拌匀，揉成馅球。

如果家中有高血压、高血脂患者，或不喜油腻，也可将红薯芝麻饼蒸熟后食用。

芝麻粥取芝麻20克，炒焦研碎和50克粳米同煮粥，适量加盐或糖，作夜宵食用。

海带粥海带适量洗净晒干，研末，和粳米50克煮粥，每晚卧前食一小碗，具有滋润头发，乌须黑发的作用。

元宵馅做法大全黑芝麻元宵馅一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份二、铺料：细白糖、油三、制作过程：1、先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟,并用擂钵将其捣细备用。

（炒熟后再捣细芝麻会更香）2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮,用擂钵捣细备用;将核桃仁也用擂钵捣细备用.3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用.（白糖的用量根据自己的口味调整,反正我是加的少少了）4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀(油可以是猪油、色拉油，其实最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香)。

这样就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，比如桔饼、冬瓜条，当然是要把它们切碎碎了再加进去了。

花生馅心：1、花生加少量油，小火炒熟、平摊晾凉；2、除去花生皮（你可以一边看电视一边做这一步,比较耗费时间)，将花生仁放到榨汁机里，用磨干粉的刀打成花生粉;3、适量黄油融化，把花生粉和白砂糖倒入搅拌均匀，入冰箱冷藏到发硬，这就是不错的汤圆馅啦，做的过程就能闻到香味.叉烧肉汤圆馅心原料：广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。

制作方法:1.先将叉烧肉切成小块(约黄豆大小）;2。

再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀;3。

再放入少量水和白酒;4。

最后将馅心搓成条，切成小块，揉成小团包入汤圆内即可.五仁汤圆馅心原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，红糖500g、熟猪油50g、熟面200g.制作方法：1。

先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟,擀碎；2。

将面粉炒熟；3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀；4。

然后加入少量水搓和均匀,揉成小团即成，包入汤圆内.瘦肉汤圆馅心原料：鲜瘦猪肉500g、清水50g、面粉50g,姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油少许。

制作方法：1。

先将鲜瘦猪肉剁烂；2。

再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油；3.边倒入清水，边搓和，至成团即可，需注意:清水放入时应慢慢加入,同时要搓和，不可加多。