中国饮食文化研究性学习报告

健康饮食研究性学习心得体会（通用3篇）健康饮食研究性学习篇1“研究性学习”是指学生在教师的指导下，从社会、自然和生活中选择课题进行研究，在研究过程中主动地获取知识，这种开放性学习，改变的不仅是学生学习的地点和内容，更重要的是：首先，它提供给学生更多的获取知识的方式和渠道，在了解知识发生和形成的过程中，推动他们去关心现实，了解社会，体验人生，并积累一定的感性知识和实践经验，使学生获得了比较完整的学习经历。

其次，学生在这样一种学习中将培养起一种开放性的思维，这种思维方式的形成对于中生创新精神的培养尤其重要。

在长期的以考试为中心的教育训练中，学生慢慢形成了这样一种思维定式：所有的问题都有答案，并且只有一个标准答案。

研究性学习恰恰要改变这种状况。

在课题研究过程中，学生研究的问题各不相同，每一个问题由于所获取的资料不同、对资料的分析处理不同，其结果会有很大差别。

在这种情况下，"只有一个标准答案"事实上已经不可能。

学生没有了思想上的束缚，完全可以在他负责的研究领域中任思绪自由地驰骋，充分发挥他的想像力。

这样一种开放的自由的学习，正是学生灵感火花、创新精神产生的前提条件。

应用知识、解决问题的学习活动让学生通过课程的实施获得上述感受和体验，正是开设研究性学习课程的主要目的。

因此，从这个意义上说，研究性学习过程本身恰恰是它要追求的结果。

总之，和现有的课程相比，研究性学习突出的是它的实践性、开放性、自主性和过程性。

重要的是学生通过这个过程的研究，我们的思维能力、创新能力—定得到很大的提高。

常说“平安就是福”这也不正意味“健康就是神”。

身体健康对于我们每一个人都是很重要的。

病从口入，所以我们每一个人，应该注意日常生活中的饮食，要做到卫生饮食。

为当代的青少年，我们是祖国未来的希望生命固然重要。

因此我们应讲卫生，时时刻刻注意我们的饮食卫生。

做为中学生的我们，用膳的大多场所、时间都限制在学校的食堂。

食堂的饮食卫生就成为我们身体健康的主要因素。

(14)1关于南北方饮食差异的调查报告
南北方饮食差异的调查报告。

自查报告。

在进行本次调查前，我对南北方饮食差异有一定的了解，但通
过本次调查，我对南北方饮食差异有了更深入的认识。

首先，我选择了南方和北方各自代表性的几种传统菜肴进行调
查比较。

南方菜肴以清淡、鲜美为主，以米饭为主食，注重鲜菜和
水果的搭配，常见的有广东菜、福建菜等；而北方菜肴则以油腻、
粗犷为主，以面食为主食，注重肉类和面食的搭配，常见的有川菜、鲁菜等。

这些菜肴的不同反映了南北方饮食文化的差异。

其次，我还调查了南北方人的饮食习惯和饮食观念。

南方人注
重清淡、养生，喜欢吃水果、蔬菜，讲究饮食的色香味俱佳；而北
方人则更偏好油腻、饱腹，喜欢吃肉类、面食，讲究饮食的饱满口感。

最后，我还就南北方饮食对身体健康的影响进行了调查比较。

南方饮食清淡，易于消化吸收，有益于保持身体健康；而北方饮食油腻，容易导致肥胖和血脂偏高，对身体健康不利。

通过本次调查，我深刻认识到南北方饮食差异的重要性，并意识到饮食文化对身体健康的影响。

我将更加注重饮食的均衡和多样性，以保持身体健康。

饮食文化调研报告
《中国饮食文化调研报告》
摘要：
本报告通过对中国饮食文化的调研，发现中国饮食文化深厚丰富，融合了各个地区的特色和传统，体现了中华民族的优秀传统文化。

在饮食方面，中国人追求五味调和，营养均衡的饮食理念，尊重食材的原味和味道。

餐桌上有的是家庭情感的交融和友谊的般配，有的是身心过程的交流，有的是生命活动的交融和财富的散发。

调研方法：
本次调研采用了实地走访、问卷调查和网络搜索等方法，以获取更全面和准确的数据和信息。

调研结果：
从调研结果来看，中国饮食文化在不同地区有着丰富多样的表现形式。

北方地区以面食为主，南方地区则以米饭为主，各自拥有独特的烹饪技艺和口味。

同时，中国饮食文化注重季节性和地域性，各地的节庆餐饮文化也有着不同的特色。

此外，中国餐桌礼仪也是非常重要的一部分，包括用餐的顺序、餐具的使用和用餐礼仪等。

调研结论：
根据本次调研结果可知，中国饮食文化是中华民族宝贵的文化遗产，应当加以传承和发扬。

同时，饮食文化也反映了生态环境与社会经济发展的融合，应当在发展和传承中加以重视。

建议：
为了更好地传承和发展中国饮食文化，我们建议应该加强饮食文化的宣传和教育，提高人们对传统饮食的认同感和自豪感。

同时，饮食文化也应该与当下的健康饮食理念相结合，推动饮食文化的创新与发展。

【导语】结题报告是课题研究的“收官”阶段，旨在反映课题研究过程和结果的书⾯材料。

以下是整理的学习结题报告范⽂，欢迎阅读！1.学习结题报告范⽂ 1.题⽬：本地饮⾷⽂化的研究 2.成员：王智慧·孙雪锋·邹鑫丽·⾦滢慧·凡梦婷·张⼦杰·侯垒 3.课题的由来：本地的饮⾷⽂化丰富，地⽅特⾊⼩吃多，⽽多样的饮⾷⽂化让我们⼤饱⼝福的同时，也存在着⼀些不健康的饮⾷。

我们开展此研究的⽬的是为了让⼤家在享受美味的时候也要吃的健康，也要注意饮⾷平衡。

4.课题的⽬的·意义本地饮⾷⼝味重多，⼗分丰富，但⾷品安全更为重要。

那些不健康的饮⾷都会给⼈们的⾝体带来伤害，通过这次的研究和调查，让健康饮⾷的观点深⼊每个课题研究者⼼中，并期待能够通过这种⽅法让更多的⼈们都健康饮⾷。

5.⼩组分⼯ 王智慧，孙雪锋负责活动记录、资料整理、撰写和陈诉报告。

侯垒，张⼦杰负责上及图书资料 邹鑫丽。

⾦滢慧，凡梦婷负责⾛访和统计周围同学的饮⾷习惯和结构。

6.⽅法和步骤：采⽤⾛访调查的⽅式 研究过程分为三个阶段： （1）准备阶段：组织建⽴研究⼩组队伍，开始制定⽅案，确定从四个⽅⾯展开调查研究，并实地考察 （2）实施阶段： 将研究组成员分为三个⼩组，分别对学校，餐馆，地⽅⼩吃进⾏实地考察： 第⼀组同学对附近的中⼩学学校进⾏调查，对学校餐馆的饭菜的多样性和膳⾷的合理性进⾏观察 第⼆组同学在每个餐馆展开调查，部分同学采访餐馆厨师，关于本餐馆⾷品种类的多样性是否合理，是否健康和是否卫⽣进⾏调查 第三组同学在本地繁华的⼩吃街上做调查和⾛访 各⼩组对调查结果进⾏统计分析，提出对饮⾷⽂化的健康·安全·卫⽣的合理性建议。

a.通过实地调查，我们发现在学校⾥，学⽣都正处于⼀⽣中发育⽣长旺盛的时期，⽣理⽅⾯变化也⽐较⼤，⼜⾯临着艰巨的学习任务，脑⼒和体⼒活动的频率，是长⾝体的关键时刻，需要健康合理的膳⾷来补充能量和动⼒，来增强体质。

研究性学习心得体会【优秀6篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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研究性学习总结1000字范文（5篇）讨论性学习总结优秀1000字范文1经过我们对鲁班湖屡次细致的调查，已对当地的自然风光，人文景观，环境污染，生态农业以及旅游业的进展状况有了一个具体的了解。

这次活动，小组分给我的任务是筹划详细行程和摄影，所以，这次活动的路线，时间以及采访规划是由我来安排的，还有就是这次的全部照片、图片也是由我负责。

担当筹划，使我受益非浅，让我熟悉到了统筹安排的重要性，比方我们去蚕种场采访，由于我一时疏乎，忘了一个重要的采访对象，结果既耽搁了时间，又使大家多走了近1公里的路;担当摄影，也使我学到了很多摄影的技巧，比方在选景方面要特殊留意，不然便会照出一些毫无意义的相片。

还有在照像时，手肯定不能抖动，否则，照出的相片便会模糊不清。

这次活动给我带来的好处不仅是以上两点，还有很多;比方通过这次活动，使我更清晰地了解社会，为我以后进入社会打下了一个良好的根底;这次活动，也让我学到了很多社会交际学问，懂得了很多社会关系;这次活动，还让我把很多学到的学问运用到了实践上，学会让自己去找出问题，分析问题和解决问题，讨论性学习个人自我总结。

同时我也感受到了自我解决问题的乐趣。

这次活动最重要的作用是使我看到了三台县旅游资源开发的缺乏，促使我下定决心要好好学习，为三台县以后的进展做出自己应有的奉献!这次活动熬炼了我们的社会实践力量，特此感谢学校给我们的这个良好的时机。

讨论性学习总结优秀1000字范文2一、教学内容本学期已经教过的内容有:1、怎样提问题;2、怎样把问题变成课题;3、如何讨论课题;4、怎样查找资料;5、教学评价;有些教学内容在本学期教学中有涉及，但没有拿出课时讲授，在下学期的教学中要作特地的讲解，如:调查与采访;课题讨论结果的呈现方式等。

二、教学策略讨论性学习是学生基于自身兴趣，在教师指导下，从自然、社会和学生自身生活中选择和确定讨论主题，主动猎取学问、应用学问、解决问题的学习活动。

1、学生通过基于问题或主题的探究实践，形成一种积极的、主动的、自主合作探究的学习方式;2、增加学生探究和创新意识，学习并经受科学讨论的方法，进展综合运用学问的力量;3、使学生获得亲身参加探究活动的体验，进展收集、分析和利用信息的力量，提高发觉问题和解决问题的力量;4、使学生学会共享与合作，养成科学态度与科学道德。

餐饮美食文化总结汇报
餐饮美食文化是一个国家或地区的饮食习惯、饮食文化和饮食传统的综合体现。

在过去的一年里，我们对餐饮美食文化进行了深入研究和总结，以下是我们的汇报总结。

首先，我们对不同地区的餐饮美食文化进行了调研和比较。

我们发现，不同地区的餐饮美食文化有着独特的特点和魅力。

比如，中国的四川菜以其麻辣味道而闻名，而意大利的披萨和意面则成为了世界各地人们的最爱。

通过比较不同地区的餐饮美食文化，我们更加深入地了解了各地的饮食习惯和文化传统。

其次，我们对餐饮美食文化的发展趋势进行了分析。

随着全球化的发展，各种不同地区的餐饮美食文化开始相互融合，越来越多的人开始尝试和接受不同国家和地区的美食。

同时，随着人们生活水平的提高，对于餐饮美食的品质和口味要求也越来越高。

因此，餐饮美食文化的发展趋势是多元化和高品质化。

最后，我们还对餐饮美食文化的传承和保护进行了探讨。

餐饮美食文化是一个国家或地区的文化遗产，是一种宝贵的文化资源。

我们应该加强对餐饮美食文化的传承和保护，让这些美食传统能够
得到更好的传承和发展。

总的来说，餐饮美食文化是一个国家或地区的重要文化遗产，我们应该加强对其研究和保护，让这些美食传统得到更好的传承和发展。

希望我们的汇报总结能够对大家对餐饮美食文化有更深入的了解和认识。

茶文化研究性学习报告范文精选3篇研究性学习是一种实践性较强的教育教学活动，x精选了一些关于研究性学习的优秀范文，让我们一起来看看吧。

茶文化研究性学习报告一、研究目的茶，与咖啡、可可并称世界三大饮料，然其历史之悠久，远非其它饮料可比。

人们常说茶“发乎神农，闻于周鲁公”(《茶经》)，神农是为解毒发现了茶。

茶道乃是中国历史文化名人，从长期的饮茶实践过程中，根据茶的特性，以及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术入手，再结合地方风俗、文化特点，总结出来的一套饮茶礼法。

它代表了主人对茶基本精神的理解或者是主人、客人的一种亲和与敬重。

自唐以后，随着社会的发展，慢慢走向社会，为人类交往和经济发展服务。

茶从最初的食用、药用演变到品饮，经历了漫长的岁月;成为一种被世人称道的茶文化，更是历史的积淀。

茶和茶道有着怎样的历史和发展过程呢?我们小组对茶的历史有着浓厚的兴趣。

因此，我们决定借这次课题研究一下茶文化。

二、调查的内容:一、中国饮茶简史1、原始阶段(先秦)在原始社会神农氏因发明了农耕。

带领民众种植粮食，解决了生存危机。

虽然有粮食供应，可是仍然有限，也需要采集些野果直接充饥。

在长期的食用过程中，人们发现茶树叶子有解渴，提神和治疗某些疾病的作用。

就单独将它煮成羹，以后又将它熬成茶水作为饮料。

现在西南地区的一些少数民族还保留着远古的吃茶习惯，除了直接咀嚼茶叶以外，还可以腌制成茶食。

总之陆羽说“茶之为饮，发乎神农氏”还符合历史实际的。

说中华民族喝茶有四五千年以上的历史不以为过。

到了商周时期，这种饮食茶叶的习惯得到继承和发展，还给茶叶取了个名字叫做“茶”。

春秋战国时期，茶叶已传播到黄河中下游地区，当时的齐国也喜欢食用茶叶做成的菜肴。

《晏子春秋》记载:“婴相齐景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已。

”2、南方饮茶已成风气(两汉魏晋南北朝)到了汉代，有关茶的保健作用日益受到重视，东汉《说文解字》:“舛，茶芽也。

”西汉王褒在《潼约》中提到“烹茶尽具”“武阳买茶”买茶要到远处的武阳去买，由此见，当时已有专卖茶叶的茶市，茶叶已经成为日常需要品。

北京市育英中学高一（7）班课题组成员：曹子婧（组长）、杨明雨、谢春晓、满可欣指导教师：曾莉主题：中华饮食文化题目：受欢迎的北京传统小吃旧时，北京小吃难登大雅之堂，被形容为：鸡零狗碎不登堂，窄巷循声觅野香。

不过，北京城饮食文化的古朴遗风在今天却是越来越被人所认同，北京小吃已然抖去了源于民间的野味遗风，大大方方地登堂入室。

作为饮食文化的一部分，北京小吃虽言其小，但市场很大。

老世年间，经营者多为小商贩，或摆于集市庙会，或沿街叫卖。

幽街曲巷中，古朴的四合院门前，小贩的吆喝声，长短交错，蕴涵着许多令人回味的掌故或逸闻趣事。

“民以食为天”，北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。

这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。

著名的北京小吃有：面食类：艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、麻豆腐等火锅类：豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等油煎类：炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉等饮品类：酸梅汤、莲子粥等说明：我们的调查问卷共计200份，对全国各个地区的调查使我们掌握了研究的第一手资料。

另外，我们留下了参与调查的人的邮箱，并将研究成果与他们分享。

收到了很好的回馈。

根据我们的调查，绝大多数人都很喜欢豆汁、驴打滚这两种小吃。

来源:豆汁历史悠久，据说是乾隆十八年（1753），北京一粉房偶然发现发酵后粉浆生食酸甜可口，熬喝更好，于是有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布招募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。

”于是源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。

豆汁貌不扬，出身民间，却为什么一直受到北京人的喜爱呢？因为它有富者不嫌之卑微，穷者不觉之价高的优点，在旧社会西服革履者与拉车卖浆者同桌共饮，并无贵贱之分。

从中亦可见，豆汁是贫富相宜、雅俗共赏、极普通的风味食品。

地位:提起北京小吃，首先让人想起豆汁。

北京人爱喝豆汁，并当成是一种享受。

可第一次喝豆汁，虽然配上焦圈和咸菜那犹如泔水般的气味还是使人难以下咽，不过喝两次感受就不同一般了。

研究性学习课题开题报告及指导老师意见样例下面是余秋雨经典励志语录，欢迎阅读。

不需要的朋友可以编辑删除！！关于年龄1.一个横贯终生的品德基本上都是在青年时代形成的，可惜在那个至关重要的时代，青年人受到的正面的鼓动永远是为成功而搏斗，而一般所谓的成功总是带有排他性、自私性的印记。

结果，脸颊上还没有皱纹的他们，却在品德上挖下了一个个看不见的黑洞。

2.我不赞成太多地歌颂青年，而坚持认为那是一个充满陷阱的年代。

陷阱一生都会遇到，但青年时代的陷阱最多、最大、最险。

3.历史上也有一些深刻的哲人，以歌颂青年来弘扬社会的生命力。

但这里显然横亘着一种二律背反：越是坚固的对象越需要鼓动青年去对付，但他们恰恰因为年轻，无法与真正的坚持相斡旋。

4.青年时代的正常状态是什么，我想一切还是从真诚的谦虚开始。

青年人应该懂得，在我们出生之前，这个世界已经精精彩彩、复复杂杂地存在过无数年，我们什么也不懂，能够站正脚下的一角建设一点什么，已是万幸。

5.中年是对青年的延伸，又是对青年的告别。

这种告别不仅仅是一系列观念的变异，而是一个终于自立的成熟者对于能够随心所欲处置各种问题的自信。

6.中年人的当家体验是最后一次精神断奶。

你突然感觉到终于摆脱了父母、兄长、老师的某种依赖，而这种依赖在青年时代总是依稀犹在的;对于领导和组织，似乎更贴近了，却又显示出自己的独立存在，你成了社会结构网络中不可缺少的一个点;因此你在热闹中品尝了有生以来真正的孤立无援，空前的脆弱和空前的强大集于一身。

7.中年人一旦有了当家体验，就会明白教科书式的人生教条十分可笑。

当家管着这么一个大摊子，每个角落每时每刻都在涌现着新问题，除了敏锐而又细致地体察实际情况，实事求是地解开每一个症结，简直没有高谈阔论、把玩概念的余地。

这时人生变得很空灵，除了隐隐然几条人生大原则，再也记不得更多的条令。

8.中年人的坚守，已从观点上升到人格，而人格难以言表，他们变得似乎已经没有顶在脑门上的观点。

火锅课题研究报告1. 引言火锅是中国传统的烹饪方式之一，以其独特的鲜香和社交氛围而闻名。

火锅具有丰富的历史和文化内涵，是中国人饮食文化的重要组成部分。

本报告旨在研究火锅的起源、发展历程、主要食材以及与火锅相关的文化因素等内容，以便更好地了解火锅这一传统烹饪方式。

2. 火锅的起源与发展历程火锅起源于中国古代农耕社会，其最早的形式可追溯到春秋战国时期。

当时，人们将锅放在篝火上，加入各种食材烹煮。

随着社会的发展和人们对烹饪技术的不断探索，火锅逐渐演变成各种不同的风味和形式。

在唐代，火锅成为宫廷宴会上的重要菜肴，丰富的食材和精美的制作工艺使火锅成为贵族享用的美食。

到了宋代，火锅逐渐传入民间，并流行于各个地区。

不同地方的火锅有着各自独特的特色，如四川的麻辣火锅、重庆的火锅、江苏的盐水火锅等。

近几十年来，随着社会的变迁和生活水平的提高，火锅在中国的普及程度越来越高。

同时，火锅的风格也得到了创新和发展，如将火锅与西餐元素结合的融合火锅等。

3. 火锅的主要食材火锅的美味离不开高品质的食材。

以下是一些常用的火锅食材：•火锅底料：火锅底料是火锅的灵魂，包括鸡汤、牛油、辣椒油等。

不同风味的火锅通常有不同的底料配方。

•肉类食材：火锅中常用的肉类食材包括牛肉片、羊肉片、猪肉片等。

这些肉类食材嫩滑多汁，是火锅中的主角。

•海鲜食材：火锅中常用的海鲜食材有鱼丸、虾球、蟹棒等。

海鲜食材的鲜美口感使火锅更加丰富多样。

•蔬菜食材：火锅中常用的蔬菜食材包括豆芽、生菜、菠菜等。

这些蔬菜丰富了火锅的口感，使其更加健康和平衡。

4. 火锅与文化因素的关联火锅作为中国传统的烹饪方式，与中国饮食文化和社交方式密不可分。

以下是火锅与文化因素的关联：•团圆与亲情：火锅以共享食物为特点，多为多人就餐。

火锅聚餐是亲朋好友聚会的常见选择，增进了人与人之间的情感交流。

•健康与平衡：火锅以清淡和多种食材的搭配为特点，注重健康饮食。

火锅中的蔬菜、肉类等食材能够提供多种营养，达到饮食的平衡。

(14)1关于南北方饮食差异的调查报告
自查报告。

调查报告标题，关于南北方饮食差异的调查报告。

自查报告内容：
在进行这次调查报告的过程中，我首先对南北方饮食文化进行了深入的了解和分析。

南方饮食以米饭为主食，口味偏甜，偏爱烹饪炖煮的菜肴，喜欢使用腌制、腊制的食材来调味。

而北方饮食则以面食为主，口味偏咸，喜欢烹饪炒、煎、炸的菜肴，偏爱使用酱油、醋等调味料。

在调查过程中，我发现南北方饮食差异主要是受地理环境、气候条件和历史文化的影响。

南方气候湿润，适宜种植水稻和蔬菜水果，因此南方人饮食偏向于米饭和蔬菜水果，口味偏甜。

而北方气候干燥，适宜种植小麦和豆类，因此北方人饮食偏向于面食和豆制品，口味偏咸。

除此之外，南北方饮食差异还受到历史文化的影响。

南方历史
上受到海外文化的影响较多，因此南方饮食更加注重食材的新鲜和口味的清淡。

而北方历史上受到草原文化和游牧民族的影响较多，因此北方饮食更加注重食材的储存和口味的浓重。

通过这次调查，我对南北方饮食差异有了更深入的了解，也更加认识到饮食文化与地理环境、气候条件、历史文化之间的密切关系。

希望这份调查报告能够为更多人了解南北方饮食文化差异提供参考。

《中国百年社会风俗变迁》研究性学习课题研究报告范文《中国百年社会风俗变迁》研究性学习课题学校：班级：小组成员：1 研究背景社会风俗的变迁既是一百年来政治变迁，经济转型，外来影响等作用下的产物。

又是政治、经济、文化、教育等变革的表现。

社会风俗不是细枝末节的小事，而是关系的社会发展的大事，很值得我们下一番功夫来研究它。

2 研究目的意义(1) 了解近代以来人们社会习俗和生活变化的史实，探究其变迁的原因和背景。

(2) 分析比较历史现象理解历史发展对人们的思想观念和社会生活的影响。

（3）掌握社会习俗和近代服饰、餐饮、居室建筑与家具陈设的变化情况。

通过归纳、比较社会习俗和生活的变迁情况，培养归纳发展特征的能力。

通过思考“为什么近现代中国社会习俗和社会生活会有如此大的变化”等问题，培养站在历史发展的角度思考问题的能力。

3 研究的方法通过对比不同时期，不同地点的历史事件或历史现象进行对比研究，分析其异同，探究其原因。

这是历史比较的研究方法。

4 研究的重点及主要内容（1）社会风俗和生活变化的原因、特征。

（2）中国社会变动对人们生活产生的影响。

5 研究步骤（1）确立选题（2）根据确定的题目内容，调查对象制定具体的行动计划。

（3）搜集有关社会变化的资料、图片、走访老人、社区以及相关专业人员，了解社会变迁的基本情况。

（4）分类整理所获得的各种材料，进行对比分析，探究百年社会风俗变迁的原因和影响。

（5）将成果整合或制成演示文稿进行展览。

6 资料收集手段依据研究内容,通过图书馆,博物馆,互联网,家庭等搜集资料,在收集资料的过程中要注意资料的真实性,可靠性典型性。

调查问卷一中国百年社会背景二从衣食住行方面谈谈近代中国社会习俗的变化。

三引起中国百年有哪些原因。

四社会风俗变迁的影响有哪些。

五人们的思想观念发生怎样的变化。

六社会的变迁对我们当代人有何启发。

《中国百年社会风俗变迁》研究性学习课题开题报告风俗是一种特殊的文化，所包含的内容十分广泛，衣食住行、生产交通、婚丧嫁娶、节日喜庆…那一项也离不开民众的思想和生活需求，离不开与之相适应的政治和经济基础。

药膳饮食研究报告范文模板
引言：
药膳饮食作为一种传统的中医养生方法，具有调理身体、增强免疫力等作用，近年来受到了广泛关注。

本文旨在通过对药膳饮食进行研究，探究其对人体健康的影响。

一、药膳饮食的概念及特点
药膳饮食是指通过选用具有药用价值的食材，结合烹饪方法制作而成的食物。

药膳饮食不仅含有丰富的营养成分，还具备一定的药理作用，能够达到养生保健的效果。

其特点包括药食同源、食疗养生、因人因时选用等。

二、药膳饮食与人体健康
1. 调理阴阳平衡：药膳饮食的选材和烹饪方法能够调理人体阴阳平衡，增强身体的免疫力，降低患病的风险。

2. 促进营养吸收：药膳饮食的合理搭配可以提高身体对营养的吸收利用率，满足人体对各种营养物质的需求。

3. 降低慢性病风险：药膳饮食富含天然植物化合物和抗氧化物质，具有抗炎、抗氧化的作用，能够降低慢性病的发生风险。

4. 促进新陈代谢：药膳饮食中的一些食材具有促进新陈代谢的作用，能够提高身体的代谢率，有助于减肥和保持健康体重。

三、药膳饮食的应用实例
1. 葛根花生汤：葛根和花生具有清热解毒、抗炎作用，适用于体内有湿热现象的人群。

2. 枸杞炖鸽蛋：枸杞和鸽蛋具有滋补肝肾、明目养颜的作用，适用于肝肾亏损、眼睛疲劳的人群。

3. 决明子煮贝母：决明子和贝母具有清肺泄热、润燥止咳的作用，适用于慢性咳嗽、痰多黄稠的人群。

结论：
药膳饮食作为一种传统的中医养生方法，在调理人体健康方面有着显著的效果。

通过合理选材、科学烹饪，药膳饮食能够提高身体的免疫力，降低慢性病的风险。

因此，药膳饮食值得进一步推广和研究，以更好地维护人民群众的身体健康。

中国饮食文化研究性学习报告学校：青岛超银中学班级： 2012 级二班组长：程谟怡组员：蒋小倩，程凤，吴相甫，王阳阳，韩梓浩指导教师 ; 邵林目录一、研究背景⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2二、研究目的⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3三、研究步骤⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4四、进行调查问卷⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5五、得出结果：1、感受⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯72、倡议书⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯9研究背景暑假里的一天，我上完了上午的辅导班后，像往常一样急匆匆地进了旁边一家肯德基吃饭，准备下午的课。

狭小的快餐厅里挤满了人，点餐柜台旁等待点餐的人排到了门口。

正当我急得直跺脚时，抬头瞥见对面装饰典雅的中式菜馆里却人迹寥寥，冷冷清清，只有几位穿着讲究的人在推杯换盏。

我不禁起了疑问，同样是餐馆，同样是中午吃饭的时间，几乎一样的地点，为什么大部分人们选择了洋快餐，而不去中式餐馆呢？前不久，我和爸爸去一家中式餐馆吃饭，发现这里也有水果沙拉之类的西餐 ----纯正的中式餐馆越来越少了。

点完菜后，我们便坐着等菜，等了好一会，几盘简单的菜才上来，而那道纯正的鲁菜五花酱肉我们却等了近一个小时。

我似乎有些明白了为什么人们会尽量不选择中式餐馆。

但我仍不甘心，便针对中国的饮食文化展开了一系列的调查研究。

研究目的中国的饮食文化上下延续了一百七八十万年之久，是唯一没有中断，环节完整，延续至今的饮食文化。

中式餐饮种类繁多，著名的有鲁菜，苏菜，粤菜，川菜等。

如今，随着时代的发展，人们却对中国餐饮文化越来越陌生，到中式餐馆吃饭的人越来越少。

许多装饰典雅的中式餐馆因客人太少，而不得不倒闭，被洋快餐取代。

我想通过这份研究性学习报告，让人们更深入地了解中国的饮食文化，并弘扬这种文化。

多去中式餐馆体验中国博大精深的餐饮文化，尽量少去洋快餐店。

研究步骤1、实地调查中式餐馆的现状。

2、讨论相关问题，设计调查问卷。

研究报告：春节美食引言春节是中国最重要的传统节日之一，在春节期间，人们通常会聚在一起，享受美食，庆祝新年的到来。

春节美食既是人们对丰收和繁荣的庆祝，也是对家庭团聚和亲情的表达。

本研究报告将探讨一些春节期间最受欢迎的美食，并分析其文化背景和烹饪方法。

1.饺子饺子是春节期间最受欢迎的传统美食之一。

它象征着团圆和财富，并有驱除邪恶的寓意。

饺子通常由面粉和各种馅料制成，例如猪肉、牛肉和蔬菜。

制作饺子的过程需要家人共同参与，加强了家庭成员之间的亲密关系。

饺子可以蒸或者煮，用于庆祝团圆的时刻。

2.年糕年糕是春节期间的另一道重要美食。

它具有与“年年高升”相近的发音，象征新年的开始带来好运。

年糕通常由糯米制成，烹饪方法有很多种。

最常见的是炒年糕，将切成块状的年糕与肉类、蔬菜和调味料一起炒熟，味道鲜美，口感独特。

年糕也可以蒸或煮汤，根据地区和个人口味的不同，制作方法有所区别。

3.鱼在中国文化中，鱼象征着富裕和好运。

因此，在春节期间，人们总是确保在年夜饭中有一道鱼类菜肴。

通常，鱼的名称和发音与“余”相似，取之意为“年年有余”。

鱼可以用多种方式烹饪，最常见的是清蒸或糖醋煮。

无论用哪种方式烹饪，鱼都应该保持完整和鲜活，以表达富裕和团圆之意。

4.汤圆汤圆是春节期间重要的甜点，也是中国南方地区的传统美食。

汤圆的形状圆润，与团圆有着相似的发音，代表着家人之间的团聚和和谐。

汤圆通常由糯米制成，里面包含各种甜蜜的馅料，如花生酱、芝麻酱和红豆沙。

煮熟的汤圆会浸泡在甜汤中，使其更加美味可口。

5.炸麻花炸麻花是春节期间的另一种传统美食。

它是由面粉、油和糖制成，形状类似于花朵，独特的纹路和松脆的口感令人喜爱。

炸麻花作为一种甜食，通常在早晨或下午茶时享用。

它还被视为象征除旧迎新的特殊食物，吃炸麻花意味着洗去一年的不顺和厄运，迎接新年的希望和好运。

6.粽子粽子是中国传统的端午节美食，也在春节期间食用。

它由糯米和各种馅料制成，如豆沙、蜜枣、肉类等。