春茶和秋茶哪个好

四季的茶叶各有何不同在茶的世界中，茶叶的品质与天气是息息相关的，一年四季气候变化不定，制作出的茶叶自然各有异同，如何区分不同季节的茶叶？不同季节的茶叶有何区别呢？下面一起来看看关于一年四季中不同季节的茶叶各有何特性。

春茶(三月中旬至五月上旬采收，乌龙茶叫头春、二春) 每年十二月至翌年清明节前，是春茶生长的季节。

茶树在冬季至休眠状态，生长速度缓慢，自春天起才开始萌发新芽。

经过冬季的休息，入春后雨量充沛，温度适中，使春茶的芽叶肥壮，色泽翠绿，叶片质地柔软，滋味清新，香气浓烈。

春茶的干茶条索紧结，香气浓，芽叶与茶梗肥壮厚实，偶尔会夹杂如绿豆大小的幼果。

冲泡时因为条索厚重，春茶的下沉速度较快，香气持久滋味甘醇。

茶汤清澈明亮，叶底柔软厚实，芽叶较多，叶脉细密，叶缘的锯齿形状不明显。

夏茶(五月中旬至六月下旬采收及七月上旬至八月中旬采收，俗称六月白)夏茶的生长季节是一年中最为炎热的时间，茶树芽叶生长迅速，能溶解于茶汤中的溶出物质相对减少，使得茶叶香气不如春茶强烈，茶汤滋味不如春茶新鲜爽口，而且苦涩的成分增加。

但由于夏茶的儿茶素与咖啡因含量较多，因此适合制白毫乌龙，滋味强烈，颜色浓艳的茶叶。

在外形上，夏茶的条索松散，茶叶轻飘蓬松，茶梗瘦长，芽尖常带有茸毛，气味略显粗老。

因为重量轻，冲泡时茶叶下沉速度较慢，香气难以提升，滋味苦涩，叶底薄而硬，顶芽较不明显，故对开叶相对增加，叶脉较粗，叶缘的锯齿状清晰可见。

秋茶(九月上旬至十月下旬采收，俗称白露笋) 秋茶的品质介于春茶与夏茶之间，茶树经过春夏两季的摘采后，茶芽内所含成分相对降低，茶叶的香气、滋味较为平和。

干茶叶大小不一，叶片轻薄瘦小，偶尔夹杂些许茶苞在条索中，香气平淡。

冲泡后的茶汤虽不如夏茶苦涩，但仍带有些微涩味，滋味淡薄，叶底展开后大小不一，对开叶多，叶缘锯齿状明显.冬茶(十月下旬至十一月下旬采收，武夷岩茶不采冬茶，乌龙茶也很少采冬茶)冬茶与春茶是一年中品质最好的两季茶，春茶的浓厚犹如杨贵祀的婀娜，冬茶的清香则如赵飞燕的轻盈，冬茶的水色与香味较春茶清淡，但香气细腻，苦涩感较低，是冬茶的一大优点。

与茶叶相关的科普1、普洱生茶存放再久也不会变成普洱熟茶，因为普洱生茶属于晒青绿茶，普洱熟茶是经渥堆发酵制成的黑茶，普洱熟茶的“熟”指的是工艺而不是年份。

2、大多数茶类都是春茶品质更好，铁观音算是个例外，秋茶普遍更优。

3、洞庭碧螺春的产地是江苏省苏州市洞庭山，而不是湖南、湖北间的洞庭湖，洞庭湖也产名茶，叫君山银针。

4、武夷岩茶是一类茶的统称，是指闽北乌龙茶，包括大红袍、肉桂、水仙、半天妖、水金龟、白鸡冠、铁罗汉等等品种。

5、福建武夷山桐木关正山小种是全世界第一款红茶，是红茶的鼻祖。

6、金骏眉是国内顶级红茶品种，但并不是历史名茶，2005年由骏德茶厂厂长梁骏德研发创制，从上市到现在还不到20年。

7、虫屎茶不属于六大茶类，属于代用茶类，是真的虫屎，只是冲泡后色如茶，故有茶之名。

8、普洱茶不是越老越好，越陈越香没有任何科学依据和典籍记载，中国三千年饮茶史，从来也没有喝老茶的传统，普洱老茶是2000年左右才由港台茶商发掘推向市场。

9、安吉白茶、正安白茶、资溪白茶、天目湖白茶都不属于白茶类，而是属于绿茶类，因采用白化茶树制成故名白茶。

10、大红袍不是红茶，是属于半发酵的乌龙（青）茶类，产于福建武夷山，因此也叫武夷岩茶或者闽北乌龙。

11、抹茶不是磨成粉的绿茶，是采用特殊工艺制成的茶粉。

12、君山银针不是白茶，是采用闷黄工艺制作而成的微发酵黄茶，君山银针是中国十大名茶中唯一的黄茶类茶品。

13、铁观音虽然色泽绿润但不是绿茶类，是半发酵的乌龙（青）茶类，因产自福建闽南地区的安溪县，所以也被归类到闽南乌龙类。

14、六安瓜片属于绿茶类，是我国唯一一款无芽无梗的瓜片形绿茶，但我们通常说的六安茶却不是指六安瓜片，而是指产自六安的后发酵黑茶。

15、我们所说的乌龙茶也就是六大茶类中的青茶，是一种茶的两种说法，青茶是采用萎凋和做青工艺制作的半发酵茶类。

16、湖北青砖茶不是属于青茶类，而是后发酵的黑茶。

17、潮汕工夫茶和工夫红茶是两个完全不同的概念，潮汕工夫茶指的是泡茶方式，工夫红茶是指一个茶叶类别。

待到春风二三月，石炉敲火试新茶作者：***来源：《农村农业农民·A版》2021年第04期立春是二十四节气中的第一个节气，也是春季开始的节气。

立春之后，气温回升，风和日暖，万物生机萌发。

这个时候，各地茶山的茶树也随着春天的到来开始萌发新芽，又到了春茶飘香的时节。

“待到春风二三月，石炉敲火试新茶”，春季生长的新茶品质是其他季节的茶所无法比拟的。

对于爱茶、懂茶的人来说，春茶之色、香、味、韵，都让人为之着迷，品一杯春茶，仿佛能感受到春天的滋味。

何为春茶我们通常所说的春茶，指的是由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。

人们为何如此深爱春茶呢？古人强调要顺应自然规律的变化，一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。

冬季茶树在休养生息的同时，储存了丰富的能量，待到春季新陈代谢开始转盛，此时采摘的茶叶营养物质丰富，茶芽肥硕，叶质柔软，芳香物质和维生素含量较高。

茶叶中的氨基酸是产生“鲜甜”的最重要物质，所以较之夏茶秋茶，春茶几乎没有苦涩之感。

而且春茶中果胶含量也高，它使茶汤更为醇厚、顺滑。

因此，春茶不但滋味鲜爽、香气宜人，而且具有保健作用，这也是春茶何以有这么大魅力的原因。

唐代是茶叶发展的鼎盛时代，茶圣陆羽在《茶经》中写道：“采茶都在二月、三月、四月间”，虽然没有明确提出“春茶”二字，但唐历中的二月到四月，表明了当时采茶集中在春季的情况。

在唐宋时期，“春茶”的提法广为流传，在诗词中出现的频率也很高。

唐伯虎在一幅《品茶图》题诗中言：“买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽。

”唐代诗人刘叉的作品《冰柱》中，也有“满瓯泛泛烹春茶”的表述。

宋代曾巩在《趵突泉》中写道：“滋荣冬茹湿常早，涧泽春茶味更真。

”李复的“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥”更是广为流传，可见当时人们对“春茶”的喜爱和重视。

中国的茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣成市，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。

不同季节的茶叶有不同的特点春茶茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。

大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。

另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，春茶茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。

大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。

另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5-20天。

由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。

以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。

加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期。

夏茶由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，但很容易老化。

茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使用使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。

秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。

特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。

所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。

对红茶而言，由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红，特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加，因此，干茶和茶汤均显得红润，滋味也较强烈。

“春水秋香”要怎么解释，看完这篇你就明白了大家在谈到茶的季节性差别时，经常会提到“春水秋香”。

不少茶区到了秋高气爽的秋茶季节，就会出现季节性的花香茶。

比如普洱茶有“春水秋香、夏苦秋淡”之说；乌龙茶，在秋季采摘将近成熟的芽叶进行制造，通常会有更为明显的花香。

那究竟何为“春水秋香”，你知道吗？什么是“春水秋香”“春水秋香”意思是春茶的汤质内含物丰富，而秋茶的香气更高。

春天由于空气湿度大，鲜叶持嫩性较好，所以水质细腻、茶汤浓厚，又由于空气湿度大，鲜叶含水量多，消水不及，所以大部分香气不够轻扬；秋天则秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻。

很多茶类，例如普洱茶、乌龙茶、红茶等，都会出现出所谓“春水秋香”现象。

这是天时，也即茶树生长的自然环境所决定的，固有“春水秋香”之说。

春水秋香是如何形成的“春水”容易理解，这是由于春季鲜叶持嫩性好，内含物丰富。

从其生化成分看主要体现在两点：一是春季氮代谢占优势，氨基酸含量高，酚氨比低，滋味鲜醇；二是果胶含量高，形成的茶汤口感醇厚。

“秋香”的影响因素很多，如立地条件、品种、加工工艺等都会对其有很大影响。

但形成高香茶的先决条件与气候密切相关：平均气温要在20度左右，夜间需下降6-10度；且需白天晴朗无雨、夜间凉爽，朝夕有雾，天气干燥，往往更出现“秋香”的特点。

茶叶中的香气一部分来源于鲜叶，一部分来自加工。

就季节来讲，造成茶叶香气不同的原因有二：一是香气形成的前体物质因季节不同，二是最终茶叶形成的香气物质不同，秋香产生的原因也来自于此。

1、秋季利于香气前体物质的积累芳香油是形成茶叶香气的基础。

在前体物质上，秋季鲜叶含有更多的芳香油。

据分析，每干重100克的鲜叶干重，春茶、夏茶和秋茶的芳香油含量分别为2.8毫克、2.4毫克和4毫克。

乌龙茶、红茶和绿茶其香气形成的主要前提物质是糖苷的降解产物、萜烯类合成物和脂类氧化产物，这些物质与香气的合成有直接关系。

以糖苷类为例，以单萜烯醇和芳香族醇苷元为主的糖苷类物质水解后配基呈现出花果香，这是构成茶叶香气品质的物质基础。

普洱春茶好还是秋茶好？如何鉴别这两种茶？普洱茶有着极其悠久的历史和丰富内涵，从采茶到制茶再到成品，普洱茶一直都在不断的陈化发酵，最终形成最好的品质。

今天小编要给大家介绍的是普洱春茶跟普洱秋茶。

究竟是春茶好还是秋茶好？又要如何鉴别呢？很多茶友都有不同的看法，下面就跟小编一起来看看吧！普洱春茶好还是秋茶好？1、普洱春茶春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。

春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。

明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。

“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。

它可分为“头纲茶”(又名“头帮茶”)、“二纲茶”(又名“二帮茶”)类，“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶。

雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶。

“谷雨”至“立夏”所采的茶叶叫“春尾茶”。

2、普洱秋茶普洱秋茶，又称为“谷花茶”，是指在是二十四节气立秋至白露之间(一般是本年10月到11月)采摘加工成的成品茶，其外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质比夏茶好。

普洱春茶好还是秋茶好？普洱茶中所含的营养成分主要有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、食物纤维、矿物质、脂类等物质组成。

其中氨基酸是构成普洱茶汤味的主要化学成分，味觉上由其鲜爽度体现，外观上由其嫩度体现，两者均与其含量成正比，但氨基酸会随着时间的推移而有所降低，因此春茶的氨基酸比秋茶含量高。

但普洱茶中食物纤维的含量是越粗老含量越多，因此秋茶比春茶的含量高。

所以普洱春茶与秋茶各有千秋，茶友们可根据个人口感、喜好选择。

如何鉴别普洱春茶和普洱秋茶？1、普洱春茶的鉴别方法：在鉴别春茶普洱时，我们都知道在冬天，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。

茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。

因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。

“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。

秋季气候条件介于春夏之间，滋味平和，水薄甘甜，香气较高。

春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。

白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。

茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。

白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。

所以，老茶客们特别喜欢。

一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。

相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。

如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。

经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。

秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，这个季节产的茶，香气馥郁绵长，口感甘醇。

秋茶和春茶有什么不同？秋茶与春茶最大的不同是在于味道上，秋茶不涩不苦，叶叶含白露，实为上品。

就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。

“春水秋香”，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长。

哪个好，确实难说清楚，主要看个人的喜好。

秋茶怎样喝才好?早上喝红茶，上午喝白茶，午后喝铁观音，晚上喝黑茶、普洱茶。

秋季多喝红茶可以增强体质，有效预防感冒；白茶去火，能消除视觉以及身体的疲劳;铁观音提神益思，提高工作效率;黑茶、普洱茶消食去油，有助睡眠。

秋，是一个品茶的季节，只是多了些许感伤和情怀。

茶事里，总是有许多心情际遇，往日的思绪，人间的缘分，纷纷扰扰，总能在茶里浸润，散漫开来。

岁月流芳，因茶而真挚永恒。

采访茶业老板的问题近日，井牌茶叶董事长李光华接受中国茶叶流通协会采访，就春茶上市期间大家普遍关心的几个问题，从茶人的视角、专家的视角给出了一些不一样的解读。

一、春茶三问：春茶与夏秋茶相比优势是哪些？什么茶适合喝春茶？为什么春茶贵，贵在哪儿？在井牌茶叶董事长、中国首批龙井制茶大师李光华看来，春茶与夏秋茶不可同日而语。

春季万物复苏，温度适中，雨量充沛，经过一冬的休养生息，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰。

由于春天气温较低，早晚温差较大，氨基酸的分解速度远低于其产生速度，这样的气候条件导致春茶富含氨基酸。

氨基酸是茶叶口感的决定性因素，因此春茶往往滋味鲜爽。

对于绿茶而言，春茶品质明显好于夏茶和秋茶。

另外，春茶生长期间茶树一般无病虫害，使用农药数量、种类有限，茶叶被污染的可能性较小，特别是早期的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的。

在李光华心目中，最好的早春绿茶是有一个排行榜的：杭州的西湖龙井、安徽的霍山黄芽、湖南的石门银针、洞庭的碧螺春、江西的庐山云雾都是极好的春茶。

春茶贵这个描述不太准确，应该说真正好的春茶确实贵。

以西湖龙井为例，3月12号西湖产区龙井43正式开采，井牌在狮峰山核心产区翁家山收的头采鲜叶就要1200元一斤，而5斤鲜叶才能炒出1斤干茶，再加上人工和包材成本，真正顶级的西湖龙井便宜是买不到的。

二、春茶选购：现在正值春茶季节，关于春茶选购，您有什么好的建议给到消费者吗？李光华说：“市场上茶叶真的很多，全国各地那么多种茶、产茶的区域，茶叶市场的供给其实是充足的，但真实的情况就是，茶很多，但真正的好茶却太少。

以龙井为例，普通消费者想要喝到真正采自原产地、产自原产地的顶级的西湖龙井太难了，那是可遇不可求的事情。

”大家在选购春茶的时候，还是要多喝多看多对比，好茶一定是喝出来的，要学会看茶买茶。

真正顶级的茶叶一定离不开“山场、工艺、干燥”这三大要素，买茶切忌“以貌取人”，真正的好茶往往是没那么好看的，全手工的茶外观看起来就是没有机械炒出来的“漂亮”。

1、秋茶上市，请问铁观音是春茶好还是秋茶好？为什么？答：通常春茶的内质经比较好，因这茶树通过一个冬天的休眠期积累了大量的养分，由于休眠使茶叶的内涵物质含量较高。

而秋茶的香气高，因为经过春夏两季的摘采及气候温度的适宜茶树生长旺期刚过，叶的质量没春天的好，但在制作的气候条件上要比春茶有利。

春茶喝滋味，秋茶吃香气。

春茶醇厚，秋茶味香，春茶和秋茶各有优点，不能仅以哪个好来下定论，要看个人的喜好。

2、铁观音是秋茶好还是春茶好呢？答：铁观音一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25~30%；立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%。

制茶品质以春茶为最好。

秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。

夏、暑茶品质较次。

鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。

采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。

生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。

3、铁观音的春茶与秋茶的区加别？答：铁观音有“春水秋香”之说法，也就是说春茶汤色较好，口感淳厚，但香味次之于秋茶；秋茶则香气高但当汤色较次，汤味也不如春茶淳厚。

所以要分春茶与秋茶全要看个人爱好，如果你更喜欢茶的清香，就可以选秋茶，如果你更喜欢茶之口感，更注重舌齿之间的感觉就可以选春茶。

本人较爱喝春茶，好的春茶要比秋茶耐泡很多，因为春茶注重的是口感，而秋茶注重的是香味，所以秋茶多泡几次后它的香气及汤色都会较次。

如果春秋两茶都爱的话，就可以早上起来喝秋茶，这样一天的心情都会很好，而晚上可以喝一点春茶，品茶时可以和好友聊聊天，想想这一天所做的事情，品品茶之韵味，看看能否体会到古人所说的“观音韵”。

春茶、夏茶、秋茶到底哪个好？人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，是人们对于不同季节茶叶自然品质的概况，但随着现代茶叶加工和泡制技艺的提高，目前，人们似乎更喜欢春茶的“苦”。

人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，是人们对于不同季节茶叶自然品质的概况，但随着现代茶叶加工和泡制技艺的提高，目前，人们似乎更喜欢春茶的“苦”。

但其实春夏秋茶各有特色，有人喜欢春茶，自然有人偏爱夏秋茶。

春茶经过一冬的修养，春茶所含的内含物质是最丰富的，具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。

还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，这是春茶和夏秋茶相比很细微的差别。

潜伏一个冬天之后，第一拨春茶，即明前茶是质量最好的，香气馥郁，内质丰厚，茶汤有厚重感，滋味沉稳内敛，非常具有收藏价值。

夏茶夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有"茶到立夏一夜粗"之说，但很容易老化，所以夏茶采摘要及时，由于生长太过快速，营养摄入跟不上，所以夏茶有点徒有其表的意思，内质含量并不如它的外形一样壮硕，茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。

在夏天温度比较高，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚，所以一般夏茶适合制熟茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，在后期可转化的物质较多，转化空间自然大。

夏茶的口感淡薄，由于一夜暴长，根基不够牢固，从土壤中吸收的营养物质不够，导致夏茶汤水单薄，苦涩明显，尤其涩味不易化，一般夏茶是由产量较大的厂家用于拼配中。

秋茶秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。