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品牌管理案例分析之康师傅Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UTHUAQIAO UNIVERSITY品牌管理案例分析—康师傅黄晓婷2013-12-02目录Table of Contents 一、品牌背景 (4)二、公司简介 (4)三、品牌LOGO设计创意 (7)四、康师傅产品一览表 (7)五、品牌定位策略 (8)[康师傅，在品牌的道路上越走越远还是越走越偏]➢品牌总定位1）方便面系列定位2）茶饮料系列定位3）糕饼系列定位六、品牌推广策略 (12)1）方便面系列推广策略2）饮料系列推广策略3）糕饼系列推广策略七、康师傅产品的中国市场占有率 (14)八、康师傅公司的SWOT分析 (15)九、品牌问题 (16)1）品牌印象混乱2）品牌推广模式单一3）目标消费群体定位过于集中4）在农村的市场占有率不高，价格优势不明显5）产品的绿色环保理念不够6）康师傅的“产品内战“十、建议篇 (18)一、品牌背景康师傅即康师傅控股有限公司。
康师傅控股有限公司（康师傅公司），总部设于天津市，主要在中国从事生产和销售、、糕饼以及相关配套产业的经营。
回首“康师傅”走过的十年，那是一场时间与速度的竞赛。
从一碗方便面，开始康师傅在中国的崛起，以及随后的米果、饼干、饮品，人家苦心经营、挣扎百年的事业，“康师傅”人以坚强的意志和不懈的努力，在短短十年间便收获了累累成果。
翻开“康师傅”的历史，没有传奇动人的故事、没有惊心动魄的乐章、有的只是一场场高潮起伏的惊涛骇浪……康师傅（顶新集团）的前身原是1958年创立于台湾的鼎新油厂，1974年更名为顶新制油公司，以生产工业用蓖麻油为主。
1988年，中国大陆实施改革开放政策，魏氏兄弟看到大陆前景广阔的市场，于是决定到大陆考察投资，从此四兄弟便踏上了一条筚路蓝缕的创业之路。
集团创业初期，先后在北京、内蒙、济南等地区投资办厂，并推出了“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”等知名产品。
康师傅成本会计核算制度康师傅是一家知名的方便面品牌，作为食品行业的头部企业之一，康师傅必须对自己的成本进行科学严谨的核算。
康师傅的成本会计核算制度，是一个能够准确计算公司生产成本、销售成本的系统化管理方法，为公司的经济运营提供了精确有效的支持。
康师傅成本会计核算制度的主要特点如下：1. 针对不同产品进行差别化核算康师傅商品涵盖了不同口味、不同类别的方便面、饮料、冲饮品等多种产品。
因此，康师傅针对不同产品进行差别化的成本会计核算。
这种方法既可以了解每个产品的成本状况，又可以为生产研发提供新的成本基数。
同时，在产品销售方面，对市场上低价位、高价位和主力品种等价格分组，对营收收入进行差异化核算，可以有效监控企业不同产品的市场表现，做出及时决策。
2. 结合生产现场实际情况，进行核算康师傅的生产车间中，将生产流程中的各个要素（劳动力、能源、原材料等）纳入核算范围，将生产现场实际情况与核算数据融合在一起。
生产车间人员可以通过技术设备或人工输入数据到系统内，便于管理人员实时查询和核对。
将生产现场的实际情况与成本核算数据结合，对于判断生产状况和成本状况有非常重要的意义。
尤其是在产品成本较高的情况下，可以及时做出调整，保证企业利润收益的最大化。
3. 建立成本分配制度，确保公司经营健康稳定康师傅在成本分配方面采取了比较严格的制度，将成本分配到产品、作业中心、分摊成本、销售费用支出等不同的核算对象上，这样不仅可以了解各个核算对象的成本占比，而且还能为决策者提供准确可靠的数据。
同时，康师傅对成本分配制度的规范性、公正性、合理性等方面都进行了多层次的反复审核，确保成本分配制度对公司经营健康稳定的贡献。
4. 建立成本管理控制机制，确保企业利润最大化康师傅在成本管理和控制方面，建立了高度严谨的管理机制。
由专业的财务管理部门对成本数据进行汇总、分析和计算，为企业经营决策提供数据支持。
同时，康师傅还将核算成本数据与企业绩效考核挂钩，建立了一套成本控制机制，保证企业利润最大化。
康师傅企业管理模式简析(1)康师傅企业管理模式简析一、企业概要（一）企业简介康师傅控股有限公司总部设于天津经济技术开发区，主要从事方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的生产和经营。
康师傅自1992年研发生产出第一包方便面后，迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。
1995年起陆续扩大产品范围至糕饼及饮品，先后在中国四十余个城市设立了生产基地。
2009年全年度业绩，年内集团总营业额同比上升18.94%至50.81亿美元。
二、产品介绍1、康师傅饼干2、康师傅饮品3、康师傅方便面4、方便面,拉面、5、康师傅牛肉面、6、康师傅冰红茶、绿茶,茉莉清茶、7、3+28、KFC9、百事可乐三、激励策略（一）长期年度目标奖励康师傅设立一个小时段内，经销商完成销售目标可以获得相对应的奖励。
奖励有一定的阶段递增，为了拿到奖励通路成员必须有突出的业绩。
奖励一般是非货币形式。
一般货币形式的奖励，会引起发低价倾销和一些扰乱市场的不良行为。
2000年推出的完成目标者奖励新马泰十五日游，就充分调动了经销商的积极性，大大熬了很好的效果。
（二）短期阶段性促销奖励为了达到短期的销售目标和将和特定的时间段的销量而开出的奖励，比长期奖励更加的诱人，通过努力更容易达到短期显著。
也能增加进合作伙伴之间的联系。
每日16日完成计划额60%以上者和疑惑的特定奖励，特定时间段内进货30箱送1箱。
（三）非销售目标奖励康师傅使出了针对市场的促销奖励之外，好的促销奖励之外，好设定了很多的经销商日常操作挂钩的奖励措施。
即避开了一切和销量挂钩的纯功利误区，也是更多经销商有机会表现自己拿到奖励。
（1）产品专项经销商奖励（2）铺路奖励（3）除列竞赛（4）回款奖励（四）通路成员和消费者结合奖励消费者，通路成员，和厂家构成市场的有机整体，康师傅的奖励有机制贯穿消费者和通路成员俩大主体，把大家的利益贯穿在一起，销量业绩才能更上一个台阶。
再来一瓶消费者凭有奖瓶盖在购买处换一瓶零售商凭20个有奖瓶盖在批发商处换24瓶装的一箱批发商凭22个有奖瓶盖在厂家换相同的一箱四、人力资源管理（一）人才需求状况该集团本着创造公司价值，累积长期竞争力的人力资源方针，设立发展基金，以促进中长期效益项目的推动，如组织能力的提升与发展，以及企业形象的提升。
康师傅方便面质量管理方案一、目的通过科学的质量管理，建立正常、严谨的工作秩序，确保方便面质量与安全，杜绝食品事故的发生，促进公司生产方便面技术水平，管理水平，不断发展,使康师傅持续发展，朝向世界级品牌的领域继续迈进。
二、目标1、市场抽查质量、卫生指标达标率100%。
2、因质量问题而引发的客户投诉为零。
3、最终产品一次检验合格率99%三、健全质量管理及考核组织1、进行全程质量控制理念从源头抓起，在食品安全管理上，注重前端管理体系设计，以构建集团质量安全管理的良性循环为目标。
原辅料采购应制定采购计划，并与销售单位签定采购合同，明确原辅料的质量要求应符合该种原辅料的质量、卫生标准。
采购验收应采取自检与索证相结合的方法，同时做好验收、入库的各种手续。
生产加工工艺流程应当科学合理，并制定生产工艺操作规程。
质检部门应加强对生产过程各环节的检测，随时掌握关键控制点的质量状况，对生产过程中出现的不合格情况及其它可能影响产品质量的现象应及时向质量主管汇报。
其它卫生方面应符合《食品企业通用卫生规范》的要求或GB14881-94《食品企业通用卫生规范》的要求。
各部门设立具有独立行使职权的质检小组，负责产品的质量检验工作。
质检部门应建立健全产品质量检验制度，严格按照产品标准和国家规定的检验方法，进行产品出厂检验。
产品检验台帐应填写完整，检验原始记录齐全，并应妥善保管，以备核查。
每批产品应严格按照抽样规则进行抽样，经检验合格后出具合格检验报告。
企业应制定质量安全突发事件应急处理预案，成立以企业法定代表人、质量主管、技术人员等参加的应急处理小组。
食品的包装和标签必须符合相应的规定和要求。
贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备必须安全，保持清洁，对食品无污染。
企业的厂区环境、生产厂房、生产车间设施、生产设备等均应符合《食品企业通用卫生规范》的要求。
2、明确各部门质量职责和权限总经理、质量负责人、人力资源部、行政部、采购部、市场部、研发品控制部（化验室）、生产部（生产车间）、仓储物流部（各仓库冷库）要认识到自己的职责和权限。
康师傅方便面质量管理方案一、目的通过科学的质量管理，建立正常、严谨的工作秩序，确保方便面质量与安全，杜绝食品事故的发生，促进公司生产方便面技术水平，管理水平，不断发展。
为消费者提供安全、美味、方便、价廉的方便面,使康师傅持续发展，朝向世界级品牌的领域继续迈进。
二、目标1、市场抽查质量、卫生指标达标率100%。
2、因质量问题而引发的客户投诉为零。
3、最终产品一次检验合格率99%三、健全质量管理及考核组织1、进行全程质量控制理念从源头抓起，在食品安全管理上，注重前端管理体系设计，以构建集团质量安全管理的良性循环为目标。
原辅料采购应制定采购计划，并与销售单位签定采购合同，明确原辅料的质量要求应符合该种原辅料的质量、卫生标准。
采购验收应采取自检与索证相结合的方法，同时做好验收、入库的各种手续。
生产加工工艺流程应当科学合理，并制定生产工艺操作规程。
生产过程的各项原始记录应妥为保存，保存期应较该产品的商品保存期延长六个月。
质检部门应加强对生产过程各环节的检测，随时掌握关键控制点的质量状况，对生产过程中出现的不合格情况及其它可能影响产品质量的现象应及时向质量主管汇报。
其它卫生方面应符合《食品企业通用卫生规范》的要求或GB14881-94《食品企业通用卫生规范》的要求。
各部门设立具有独立行使职权的质检小组，负责产品的质量检验工作。
质检部门必须具备检验工作所需要的检验设施和仪器设备，并定期检定。
质检部门应建立健全产品质量检验制度，严格按照产品标准和国家规定的检验方法，进行产品出厂检验。
质检部门应积极配合质量主管开展全面质量管理，定期组织人员进行业务技术学习和培训。
产品检验台帐应填写完整，检验原始记录齐全，并应妥善保管，以备核查。
同一班次，同一品种，同一次投料的产品规定为一个生产批。
每批产品应严格按照抽样规则进行抽样，经检验合格后出具合格检验报告。
不合格产品不允许出厂销售。
企业应制定质量安全突发事件应急处理预案，成立以企业法定代表人、质量主管、技术人员等参加的应急处理小组。
