产品可追溯流程图-金丝猴食品有限公司
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水果、蔬菜跟踪与追溯指南1.0版中国物品编码中心前言本指南是参照国际物品编码协会(EAN)2001年出版的《生鲜产品追溯指南》(FRESH PRODUCE TRACEABILITY GUIDELINES)和EAN比利时/卢森堡2003年出版的《EAN·UCC规范用于水果、蔬菜和马铃薯的标识与追溯》(EAN·UCC SPECIFICATION FOR THE IDENTIFICATION AND TRACEABILITY OF FRUIT, VEGETABLES AND POTATOES)编写的。
民以食为天。
食品安全问题已经成为食品供应链中一个关键的因素。
尽管各国政府和相关的管理部门以及生鲜产品供应链的参与方尽了最大的努力,食品安全的问题可能永远也不会完全消除。
有效的追溯系统能够准确地缩小食品安全问题的范围。
采用EAN·UCC系统(在我国统称为ANCC 系统)对生鲜产品的种植、加工、包装及零售等供应链各环节的管理对象进行标识,并相互连接,然后将这些标识用条码与人工可识读方式表示出来。
一旦生鲜产品出现卫生安全问题,可以通过这些标识进行追溯,准确地缩小安全问题的范围。
例如,如果蔬菜出现了问题,可以追溯到问题蔬菜的包装环节、种植蔬菜的农场或某一个体种植者、直至种植蔬菜的农田。
这样就可以阻断这些地方的货源流入市场,然后进行有效的治理。
目前,EAN已经开发了采用EAN·UCC系统跟踪与追溯食品、饮料、牛肉制品、鱼制品、水果和蔬菜的应用。
全世界已有20多个国家和地区采用EAN推出的EAN·UCC系统,对食品的生产过程进行跟踪与追溯,获得了良好的效果。
联合国欧洲经济委员会(UN/ECE)已经正式将EAN·UCC系统推荐用于食品的跟踪与追溯。
2002年欧盟出台了(EC)No 178/2002法规(即“食品安全白皮书”),要求从2005年1月1日开始在欧盟国家上市的食品必须具备可追溯功能。
作品名称:移动电视传播价值的创新演绎--上海金丝猴集团馋嘴猴豆干投放案例广告客户:上海金丝猴集团活动起始时间:2009/05/11--2009/07/05活动导读:在城市中,公交车代表一个城市流动的节奏,与市民生活息息相关。
自公交移动电视媒体诞生以来,公交移动电视以其广泛的人群覆盖、视频化的播出形式、即时性播出的特性以及丰富多彩的节目内容,受到大众欢迎,成为城市中一道亮丽风景线,同时也为广告投放营造出优质环境。
今年5月,上海金丝猴集团选择在郑州召开2009年主推新品"馋嘴猴豆干"经销商大会,金丝猴集团在评估了各种媒体后,最终选择与华视传媒合作,希望借助遍布全城的公交车移动电视以及巧妙的线下互动活动,让来自全国的经销商感受到"馋嘴猴豆干"的产品优势以及热烈的市场响应。
最终,经过双方协商,整个馋嘴猴豆干产品推广采用了一种创新化的线上、线下相结合的方式--公交移动电视媒体有针对性的高频次播放+线下以公交车为主的系列互动活动,有效帮助金丝猴集团实现了预定目标,活动出奇制胜,赢得客户赞誉。
同时,公交移动电视媒体也成为企业在市场推广中同时实现推、拉双重作用的新媒体。
具体内容:市场环境今年为扩大内需,各地旅游城市场都在打造精品旅游线,旅游将成为主要拉动内需的杆扛。
而方便易带,口味独特的豆干类休闲食品将成为旅游人士必选或必带的食品之一。
上海金丝猴股份有限公司以其糖果而出名,并占据糖果市场较大的市场份额。
该公司今年将主推"馋嘴猴豆干"系列休闲食品,随着旅游旺季的来临,其产品已经铺货到位,接下来便是其新品的市场推广,该"馋嘴猴豆干"系列产品新VI以及新产品宣传片从五一开始在央视一套开播广告,而各地亦有相应的媒体广告与之相配合。
2008金丝猴经销商兑现会于5月中旬在郑州召开,出席会议的有来自全国的700多位经销商,规模空前。
金丝猴集团高层全体出席大会,将此会议视之为"馋嘴猴豆干"系列休闲食品销售动员大会,期望通过大会的举行,达到理想的市场推广效果。
产品生产过程的追溯【SOA,,追溯动物产品管理全过程】动物产品安全性问题已给现代社会造成重大影响,远远超出传统的食品卫生或食品污染的范围,成为全人类赖以生存的整个食物链的管理与保护问题。
饲养、加工全过程保健康所谓安全是指动物产品无病害、无污染、无残留。
安全的动物产品来源于健康的动物,动物的健康是决定动物产品质量的关键所在。
健康的动物来源于动物饲养和加工的全过程,只有动物健康,才能生产出安全的动物产品。
上世纪80年代开始,我国对流通领域的动物及其产品实施检疫证明制度,可以根据检疫证明中注明的起运地点、到达地点追溯到动物及产品的原产地和流通轨迹。
2022年以后,国家对猪、牛、羊等动物实施免疫耳标标识。
这样,只要根据免疫耳标的编码可以追溯到动物原产地和防疫信息。
2022年,中国颁布了《国家动物疫情测报体系管理规范》,对动物疫情监测对象、方式、报告、管理等都做了严格规定。
经过多年努力,目前,中国已基本建成完整的动物疫情监测体系。
但对动物产品质量安全监督体系还尚不完善,当前,在兽药、饲料、动物防疫、饲料添加剂、动物产品加工等方面,只对部分内容及环节进行立法,还缺乏针对加工消费方式、市场准入、饲养环境、生产标准化和其他投入品的法律法规的规范依据。
中国是世贸组织的成员国,随着贸易环境的变化,中国的动物产品对外贸易面临激烈的国际竞争。
虽然中国的猪肉、牛肉、羊肉在国际市场竞争中有价格上的优势,但出口形势并不乐观。
动物产品的卫生质量与国际动物卫生组织制定的相关标准尚有一定的距离。
基于SOA构建追溯管理系统太极公司的《基于面向服务架构(SOA)的动物产品追溯管理系统》以国家目前实施的动物免疫耳标为基础,通过标识编码、标识佩戴、身份识别、信息录入与传输、数据分析和查询,实现对动物及其产品在饲养、运输、加工等全程安全监管。
该管理系统采用J2EE技术,保障系统的可伸缩性、可扩展性和开放性;采用框架体系设计,数据库采用高可用技术,保证平台从信息存储到信息发布都具有较高的稳定性、开放性和高集成性;采用国家863支持的Linux操作系统,数据库与应用中间件,选择遵循国际标准化组织的技术标准产品。
周口金丝猴食品有限公司产品追溯体系流程图
NG 来料检验 出厂检验过程 原辅料使用前检查 质量检验
入库 NG 在制品检验 可回吃半成品 NG 物流 订单 发货、销售
原辅料来料及检验过产品生产过程 可追溯
工
序
追
溯
控
制
办
法
过
程
追
溯
记
录(
表)
仓库报
检
报检单 原辅料检验记录表 不合格标识,等待处理 更改产品质量状态 OK 合格状态标识 不合格状态标识 巡检记录表 隔离产品,并作出纠正预防措施 NG 仓库接收合格产品 批次切换标识 产品生产 产品生产计划 合格 产品出厂检验 做好不合格产品标识 包 装 包装记录 NG 入库记录 销售过程
退 料
NG 折扣或挑拣
使用 退供应商 NG OK 物流调拨记录 附1:原辅料报检单及厂家检验报告 可疑品 不合格品
仓库不合格品放置区 仓库发货
附2:不合格品处置单 附3:原辅料检验报告 附5:原辅料检查记录 附6:产品生产计划单 附7:人员分工追溯表 附9:包装字粒检查表 NG 可返
工 不合格产品标报废 产品追溯记录 附4:ERP 质量状态检验单 附8:配料台账记录表 附10:批次追溯记录 附11:批次切换记录 附12:纠正预防措施 附16:出厂检验报告 附17:入库报检单 附18:现存量核查表 附19:销售记录 附20:客户投诉与质量反馈单
附13:工序衔接记录 附14:生产现场巡检表 附15:原辅料领用记录 OK OK NG OK OK 销售台账 OK OK OK OK。
目录第一章概述 (2)第二章总体规划 (3)一、软件架构 (3)1. 消费者入口 (3)2. 区县工商管理入口 (4)3. 企业入口 (4)4. 区县政府、市政府、市工商管理 (5)二、网络架构 (6)第三章系统构成(食品安全追溯系统) (7)一、消费者入口模块 (7)1. 食品追溯 (7)2. 投诉 (8)3. 企业信息查询 (9)4. 公告查询 (9)二、区/县工商管理入口模块 (10)1. 公告发布管理 (10)2. 投诉管理 (10)3. 企业诚信管理 (11)4. 企业代码管理 (12)5. 企业账户管理 (12)6. 企业信息备案 (13)7. 信息统计、分析、转交 (15)8. 食品安全事故处理、信息转交 (15)9. 系统管理 (15)第一章概述“国以民为本,民以食为天,食以安为先”。
食品安全性自古以来都是非常重要的,食源性疾病对发达国家和发展中国家人民身体健康都是非常重要的安全威胁。
新西兰毒牛奶事件、雅培奶粉致女婴性早熟事件、三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、地沟油事件、小竹签牛肉精事件、上海毒馒头事件、禽流感等重大食品安全事件发生,对我国经济发展和社会发展产生了严重的影响。
食品安全是预防食源性疾病的重要手段,也是保证国民身体健康的基本条件。
由于我国食品时有发生重大安全事故,加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。
食品原料商、食品加工商和食品销售商的法律意识、食品卫生意识淡薄和利益的驱使,食品安全问题任然是制约我国社会发展和经济发展的重要因素。
利用电子监管、电子追溯这种创新的监管方式,建设食品流通追溯系统,通过信息化改造,改善流通基础设施,提高流通现代化水平,带动生产的标准化、规范化,将企业内部整个产业链链接起来,最终实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的食品安全体系。
从而对食品的安全全程保驾护航,让人们吃上安心食品。
第二章总体规划一、软件架构1.消费者入口食品追溯:提供给消费者查询所购食品相关信息的途径。
货位与批次管理操作标准上海金丝猴食品股份有限公司2010年5月6日撰稿:生产运营中心物流服务部审核:审批:目录1.货位与批次管理的定义 (1)1.1 货位 (1)1.2 货位管理 (1)1.3 批次 (1)1.4 批 (1)1.5 批次管理 (1)2.货位与批次管理规范化推动 (1)2.1实施目的 (1)2.2实施目标 (1)2.3实施范围 (1)2.4实施方法 (1)3.货位与批次管理规范化 (2)3.1原则 (2)3.2货位管理标准 (2)3.2三定要求 (2)3.2.2作业要求 (3)3.2.3维护要求 (4)3.2.4评估与持续改进要求 (5)3.3批次管理规定 (5)3.4表单及附件 (9)3.5其它要求 (9)1. 货位与批次管理的定义1.1 货位:用来存放货物的特定区域。
1.2货位管理:规范每一货品的恰当储存方式,并在恰当的储存方式下进行货位分配优化和管理维护,以实现最佳的货位布局和仓储作业管理成本节约的最大化。
1.3批次:按批编排的次序。
1.4批:在同一生产周期中,用同一批原料、同一方法生产出来的一定数量的制品,在规定限度内,它具有同一性质(均一性)和同一质量。
1.5批次管理:以批次为单位组织生产经营活动和管理质量,贯穿于产品从投产到交付的整个生产制造过程中。
2. 货位与批次管理规范化推动2.1 实施目的依据公司2010规划,为完善标准、强化执行、提高效率,逐步实现仓库资源配置优化、仓库管理规范化。
尤其是货位、批次管理的进一步规范更有利于仓库在保证先进先出的原则下提高收、发货准确率和效率,并在存储过程中针对不同货物进行有重点地监控。
2.2 实施目标至止,货位、批次准确率各达85%、90%至止,货位、批次准确率各达90%、95%仓库内整洁、有序,各项工作达到本标准要求2.3 实施范围适用于各物流所辖所有成品、半成品及原、辅料仓库管理。
2.4实施方法①明确目标(清楚货位、批次管理工作的要求)②找出重点问题(找出未能达到规范要求的地方)③制定改善方案④改善工作计划排期及执行⑤评估与持续改进3. 货位与批次管理规范3.1 原则3.1.1 先进先出、账实相符。
渠道管理 (整合作业)金丝猴食品有限公司金丝猴奶糖周口市分销渠道方案人文财经系市场营销一班鹿少霞学号:2012010481郑州信息科技职业技术学院金丝猴食品有限公司金丝猴奶糖周口市分销渠道方案一、公司介绍中国金丝猴集团有限公司组建于1996年10月,总厂位于河南省周口市沈丘县付井镇。
翌年7月,被农业部批准为国家级企业集团。
如今,金丝猴集团已横跨七省一市,拥有16家成员企业,其中上海金丝猴食品有限公司、裕恒食品有限公司和中新合资裕达食品有限公司,是金丝猴集团的3个核心层企业,紧密层企业10家,松散层企业3家。
上海金丝猴食品股份有限公司的前身是金丝猴集团。
企业根据上市需要,2008年11月对原集团公司的子公司——上海金丝猴食品有限公司进行增资扩股,改制变更为“上海金丝猴食品股份有限公司”。
公司现下辖周口金丝猴食品有限公司、咸阳金丝猴食品有限公司、沈阳金丝猴食品有限公司、内蒙成吉思汗金丝猴乳业有限公司等5个核心企业及北京、郑州、漳州、周口等10多个合作型企业。
公司现有员工5000多名。
企业拥有国内外一流的设备和生产技术人员,并在全国各地设立了7个销售分公司和130多个办事处。
目前企业已发展成为国内同行业的龙头企业。
拳头产品——“金丝猴”牌糖果、巧克力、果冻、豆制品、小食品等五大系列200多个品种,畅销全国三十个省、自治区、直辖市的200多个大中城市和广大农村,并出口到美国、澳大利亚、新西兰、俄罗斯、蒙古、哈萨克斯坦、拉美及东南亚地区,受到国内外广大消费者的欢迎。
“金丝猴”牌系列产品,曾先后荣获“中国名牌创造奖”、“亚太地区国际食品及加工技术博览会双项金奖”、“第二届亚太地区APEC国际经济贸易博览会金奖”、第三届“上海国际食品博览会”金奖等多种荣誉称号。
2000年,企业被中国企业发展研究中心评定为“新世纪中国优秀企业”,被中国糖果工业协会评为“中国糖果工业优秀企业”;2002年,“金丝猴”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标。
国家兽药追溯系统使用手册目录1.输入法....................................................................................................................................... .32. 网络配置 (3)3. 功能模块划分 (6)4. 系统登录界面 (6) (7) (7) (8)5. 系统主界面 (8)5.1 溯源系统管理 (9) (9) (10) (10) (11)5.2 追溯码替换 (11)5.3 追溯码查询 (12)5.4 入库数据采集 (12)5.5 出库数据采集 (13)5.6 入库文件生成 (14)5.7 出库文件生成 (14)5.8 扫描数据管理 (15)5.9 退出系统 (16)6. 执法企业 (16)6.1执法数据采集 (16)6.2溯源系统管理及追溯码查询 (18)1. 输入法在系统中需要输入的地方,点击pda键盘右上角的白色软键调用系统输入法,该输入法支持手写和拼音输入。
点击下列图〔1〕的“Gb”按钮或者按键盘右上角的白色软键隐藏输入面板。
按下可调用或隐藏系统输入法手写拼音图1.输入法2. 网络配置点击下列图〔2〕右下角灰色的图标,图2.点击图标进入下一页进入下一页,点击“config”标签,如图〔3〕。
图3进入config界面,点击“scan”按钮搜索网络,如图〔4〕。
图4在搜索出来的网络列表里选中要连接的网络,点击“Add”按钮〔如图5〕,在弹出的界面〔图6〕“psk”栏中输入无线密码,点击OK,会将网络添加到网络列表;图5 图6进入网络列表,选中连接的网络点击“Activate”按钮〔图7〕,在弹出的窗体点击“Reconnect”按钮,点击ok网络配置完成。
图7 图83.功能模块划分采集数据系统系统管理修改用户信息系统参数设置入库数据采集出库数据采集执法数据采集系统更新追溯码查询入库文件生成产品信息管理出库文件生成4. 系统登录界面点击国家兽药追溯系统图标(图9),进入国家兽药追溯系统的登录界面〔如图10〕,用户在该界面输入用户名和密码。
上海金丝猴食品股份有限公司绩效管理制度(可编辑)上海金丝猴食品股份有限公司绩效管理制度(讨论稿)重要说明为保证上海金丝猴食品股份有限公司(以下简称股份公司)的绩效考核的顺利实施在使用本制度中以下几点要特别注意:、本制度的考核对象范围为除总经理、副总经理、其它经理部成员以及董事会秘书等高管层以外的所有员工高管层的绩效考核办法见《股份公司高管层绩效管理制度》。
、本制度强调组织绩效每个员工的最终考核得分都与所在部门的考核得分正相关希望因此将公司整体目标层层分解并落实完成。
、整体考核要特别强调绩效面谈与沟通即通过考核明确各部门及个人的不足并提出下阶段的工作改进计划和工作重点。
人力资源部将对各部门绩效面谈与沟通情况进行抽查。
、各部门负责人以本制度中的考核表格为主要依据。
各部门负责人原则上应根据公司的发展战略、公司年度经营目标以及本部门每阶段工作重点自行调整部门内部员工考核表格的考核内容及其权重并以可操作性与重点突出为指导原则。
《绩效管理制度》中的考核表格仅供框架性参考。
、每个考核周期结束后各部门负责人要根据考核情况灵活调整本部门相关职位的考核指标设置并及时汇总给人力资源部从而保证本制度的不断完善。
、为保证考核打分的客观性、公正性各部门负责人要根据部门考核指标平时认真做好数据的统计与积累工作。
人力资源部对此项工作组织抽查如发现无记录或记录不规范将在该部门负责人当季度考核的扣分项中给予扣分。
目录第一章总则.绩效考核释义.绩效考核的意义.绩效考核的定位与目标.绩效考核的基本原则.绩效考核的组织结构.考核人与被考核人.考核周期第二章绩效考核体系.绩效考核体系综述.绩效考核指标体系.绩效考核体系的结构.部门季度绩效考核.部门经理季度绩效考核.员工月度绩效考核.确定考核体系时的其他注意事项第三章绩效考核实施.考核人培训.绩效考核实施过程.绩效沟通和面谈.绩效考核偏差的避免第四章绩效考核结果的应用.绩效考核分数的计算.强制分布方法.绩效考核工资的发放.年终奖金发放.月度工资的调整.员工职位调整.员工培训第五章绩效管理制度的修订.绩效管理制度的修订第六章绩效考核申诉.申诉条件.申诉形式.申诉处理.申诉反馈第七章附则第一章总则.绩效考核释义第条绩效考核是根据金丝猴集团核心价值评价理念与标准依据规范的程序与方法针对公司各部门、管理人员和全体员工的工作产出与业绩所进行的综合性考核与评价。
周口金丝猴食品有限公司产品追溯体系流程图
NG
来料检验出厂检验过程原
辅
料
使用前检查质量
检验入库NG 在制品检验可回吃半成品NG 物流订单发货
、
销
售
原辅料来料及检验过产品生产过程可追溯工序追溯控制办法过
程追溯
记录(表)
仓库报检报检单原辅料检验记录表不合格标识,等待处理
更改产品质量状态OK 合格状态标识不合格状态标识巡检记录
表隔离产品,并作出纠
正预防措
施
NG 仓库接收合格产品批次切换标识产品生产产品生产计划
合格产品出厂检验做好不合格产品标识
包装包装记录NG 入库
记录销售过程
退料NG 折扣或挑拣使用退供应商NG OK 物流调拨记录
附1:原辅料报检单及厂家检验报告可疑品不合格品仓库不合格
品放置区仓
库发货附2:不合格品处置单附3:原辅料检验报告
附5:原辅料检查记录附6:产品生产计划单附7:人员分工追溯表附9:包装字粒检查表NG 可
返
工不合
格产品标识
报废
产品追溯记录附4:ERP 质量状态检验单附8:配料台账记录表附10:批次追溯记录附11:批次切换记录附12:纠正预防措施
附16:出厂检验报告附17:入库报检单附18:现存量核查表附19:销售记录附20:客户投诉与质量反馈单附13:工序衔接记录附14:生产现场巡检表附15:原辅料领用记录OK OK NG OK OK 销售台账
OK OK OK OK。