食品工厂仓库管理制度
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食品工厂
仓库管理制度流程
1来料检验及收货
2检验报告
3来料入库仓储流程图
二、原料、包材领用管理制度 1原材料出库领用
2材料领用单据
3原材料出库领用流程图
三、库内管理及生产耗材的核算1库内管理
2生产原、辅料损耗表
四、成品入库管理制度
1、成品入库管控
2、成品入库单
3、成品入库流程图
五、成品出库发货管理制度
1、成品出库管控
2、成品发货单
3、成品出库发货流程图
六、仓库盘点
目的:为规范原料和包材等入库作业管理,保证材料在正常生产过程中不影响产品的质量。
主要负责:仓库管理员(谢小田)、检验室(李志壮、倪晴雯)
职责:仓管员负责物料的收料、报检;
仓库管理员、质检员、化验员共同负责对原、辅材料的检验、不良品处置方式的确定
1、来料检验及收货
1.1原辅料送到公司后,由仓管员谢小田根据供方送货单,在当日便对数量、生产日期、保质期限、标识、外包装卫生情况及完好性等进行验收,在确保上述内容符合要求时接受入库,并填妥《物料卡》,做标识待检。
1.2仓库人员谢小田填写《检验申请单》并当日及时通知到检验室进行原辅料检验,按《检验状态控制程序》协助检验室做好标识。
1.3对检验室检验的合格原辅材料进行开“物料验收单”。验收不合格的原辅料,分开堆放、做好标识,并通知采购部,不合格的产品通知销售部。
1.4 随时注意原辅料的有效期,做到有效期在前的先发料,超过有效期的严禁使用于食品生产。
1.5仓库原则上当天送来的原材料当天处理完毕,
1.6仓库管理员谢小田应对已入库的原材料进行分区分类摆放,不得
随意堆放,如有特殊情况需在当天内完成。
1.7仓库管理员谢小田对已入库的原材料如实登记入《工厂进货明细表》
2检验报告
1.1检验申请单