小笼包培训班

徐水孙大妈小吃培训项目表一、项目背景徐水孙大妈小吃培训项目是为了传承和弘扬中国传统小吃文化而设立的培训项目。

徐水孙大妈是一位在徐水县经营小吃摊位多年的老师傅，她擅长制作各种传统小吃，技艺独特，口感美味，深受当地人民喜爱。

然而，随着现代化的发展，传统小吃的制作技艺逐渐被遗忘，年轻一代对传统小吃的认知度较低。

为了保护和传承传统小吃文化，徐水孙大妈决定开设小吃培训项目，将自己的制作技艺传授给更多的人，让更多的人了解和喜爱传统小吃。

二、项目目标1.传承和弘扬中国传统小吃文化，保护传统小吃制作技艺；2.培养更多的小吃制作师傅，提高他们的技术水平；3.推广传统小吃，提升公众对传统小吃的认知度和喜爱度；4.促进徐水县的旅游发展，打造小吃文化旅游目的地。

三、项目内容1.培训课程安排–课程1：传统小吃的历史与文化–课程2：传统小吃的制作工艺和技巧–课程3：传统小吃的原材料选择与加工–课程4：传统小吃的销售与推广策略–课程5：传统小吃的创新与发展2.培训方式–线下培训：学员在徐水孙大妈的小吃摊位进行实地学习，亲自参与制作过程，掌握制作技巧。

–线上培训：通过网络平台进行远程教学，学员可以在家中学习，方便灵活。

3.培训对象–初学者：对传统小吃感兴趣但没有制作经验的人群；–从业人员：已经从事小吃制作行业的人员，希望提升自己的技术水平；–创业者：计划开设小吃摊位或小吃店的人员，希望学习经营和制作技巧。

4.培训周期–短期培训：学员可以选择参加为期1个月的短期培训，快速掌握基本的制作技能；–长期培训：学员可以选择参加为期3个月的长期培训，全面系统地学习传统小吃的制作工艺和技巧。

5.培训成果–学员将掌握传统小吃的制作工艺和技巧，能够独立制作多种传统小吃；–学员将获得培训结业证书，证明其已经完成了培训课程。

四、项目实施计划1.培训师资准备–徐水孙大妈作为主讲老师，负责传授制作技艺和经验；–邀请其他传统小吃师傅作为助教，提供辅导和指导。

一特色小吃系列一、秦镇米皮（黑米皮、小米皮）二、陕西凉皮3、烙面皮4、宝鸡擀面皮五、川味麻辣烫六、香菇鸡丁米线7、七香凉面八、牛筋面九、香辣面10、武汉热干面1一、东北朝鲜面1二、鸡丝牛筋面13、不辣红油14、腊汁肉夹馍（白吉馍）1五、重庆酸辣粉1六、金汉江韩国冷面17、高汤制作18: 大料配方及用途【奇味飘香辣椒油、福建千里香馄饨、串串香、马铃薯粉全套】二特色早饭系列1逍遥镇胡辣汤二、千层大饼3、油酥烧饼4、三鲜豆腐脑五、美味豆浆六、四辈水煎包7、东北金丝饼八、八宝粥九、绿豆粥10玉米羹1一、小米粥1二、南瓜粥13、菜角14、糖糕15、乡巴佬卤蛋（茶叶蛋）1六、葱花油饼【上海大油条、狗不睬包子、刘记羊肉汤、鸡蛋灌饼、上海生煎包、煎饼果子】三特色烧烤系列一、烤羊肉串二、烤羊排3、烤羊鞭4、烤羊外腰5、烤羊内腰6、烤板筋7、烤鱿鱼、8、烤馍干9、烤大虾10、烤鲜鱼11、烤鲜鱼丸13、烤薯片（马铃薯片）14、烤蘑菇15、茄子1六、烤蟹棒17、烤青椒1八、烤韭菜【疯狂烤翅、麻辣烤面筋、五味香辣酱、三鲜香辣酱、海鲜香辣酱、蒜蓉辣酱】四特色油炸系列一、炸牛排二、炸鸡腿3、炸鸡翅4、排骨五、炸鸡柳六、炸麻球7、炸棒棒鸡八、炸鱿鱼九、炸羊肉串10、炸莲菜片1一、炸蘑菇串1二、炸马铃薯片13、炸南瓜饼14、炸馍片15、炸麻辣里脊串1六、五味香辣酱【薯条系列、汉堡包、脆皮炸香蕉、油炸臭豆腐】五精品凉菜系列一、拌葱头二、拌卷心菜3、拌绿豆芽4、黄瓜拌虾片五、麻酱拌豆角六、肉丝拌粉皮7、拌韭菜八、拌香黄豆九、麻辣粉丝10、拌粉皮1一、拌芹菜1二、茄汁芹菜13、五香花生米14、菠菜泥1五、拌什锦1六、三丝芹菜17、青椒拌干丝1八、炝菜花，炝芹菜1九、炝辣三丝1九、三味黄瓜20、炝油菜2一、油激黄瓜2二、炝绿豆芽23、炝辣白菜24、炝辣椒黄瓜炝海带丝2五、三味白菜26拌拉皮27、韭黄拌干丝2八、海带拌粉丝2九、红油耳丝30、凉拌猪头肉3一、凉拌羊肉3二、凉拌腰花33、凉拌金针菇34、凉拌肚丝等十二精品炒菜系列1:鱼香肉丝二、锅巴肉片3、爆炒腰花4、水煮肉片 5 糖醋里脊六、宫爆鸡丁7、四川回锅肉8香辣大虾九、水晶虾仁10、广肚炒鱿鱼1一、烧鱿鱼1二、新疆大盘鱼13、清炖豆腐14、炝辣素三样、1五、重庆毛血旺1六、蒜茸菠菜17、油烧腐竹1八、新疆大盘鸡1九、糖醋鲤鱼20、高汤小酥肉六精品卤肉系列一、路记叫花鸡二、红焖羊肉【新乡一绝】3、德州扒鸡4、路记卤猪蹄五、卤麻辣鸡爪六、卤鸡头7、九州香排骨八、卤猪头肉九、卤酱牛肉10、卤肘子1一、卤猪肝1二、卤鸡肝13、卤鸡腿14卤鸭类七特色砂锅系列一、砂锅蹄花 2.、砂锅粉皮3、砂锅马铃薯粉4、砂锅米线五、砂锅鱼丸六、砂锅牛肉7、砂锅肚条八、砂锅刀削面九、砂锅滋补烩面10、砂锅排骨1一、砂锅素什锦1二、砂锅肉什锦13、砂锅虾丸14、砂锅鸡块1五、砂锅粉条1六、砂锅小酥肉17、砂锅鱼块1八、砂锅豆腐1九、砂锅素丸子20:砂锅鲶鱼21:砂锅粥2二、砂锅面【砂锅烩面、砂锅拉面、砂锅刀削面、砂锅牛肉面、砂锅凉面】八精品面食系列一、正宗兰州拉面二、羊肉、牛肉烩面3、河南手工面4、北京炸酱面五、山西刀削面六、河北板面7、盖浇面八、香辣面9武汉热干面10七香凉面1一、东北朝鲜面1二、四川担担面13、山西罐罐面、14西安名吃疙瘩面15 砂锅面（砂锅烩面、砂锅拉面、砂锅刀削面、砂锅牛肉面、砂锅凉面）16 炒饼丝17 河南烩饼18 四川担担面19 鸡蛋手擀面十精品饼类系列一、馅饼二、肉饼3、土家酱香饼4、葱花油饼五、千层饼六、金丝大饼7、油酥烧饼八、油炸饼九、手抓饼10、鸡蛋煎饼11、五香饼十一特色盖浇饭系列：1.马铃薯牛肉盖浇饭2.宫保鸡丁盖浇饭3.鱼香肉丝盖浇饭4.酱爆鸡丁盖浇饭5.糖醋里脊盖浇饭6.麻婆豆腐盖浇饭7.红烧排骨盖浇饭8.醋溜马铃薯丝盖浇饭9.西红柿鸡蛋盖浇饭10.肉炒蒜苔盖浇饭11.鱼香茄子盖浇饭12.香菇油菜盖浇饭13.红烧肉盖浇饭14.木须瓜片盖浇饭15.茄汁肉丁盖浇饭16.素三样盖浇饭17.红烧肥肠盖浇饭18.海米白菜盖浇饭19.家常豆腐盖浇饭20.红烧鱼块盖浇饭21.青椒肉丝盖浇饭22.洋葱炒蛋盖浇饭十三特色名吃系列：1 土家馋嘴饼2 牛肉饺子3 重庆暖锅4 九州香排香5 罗锅香酱肉6 酸菜鱼7 二代水煮鱼8 新疆大盘鸡9 九九鸭脖10 骨里香烧鸡11 香锅红油鸭12 奇香狗肉暖锅13 潮州卤肉14 干锅香辣虾15 一绝炒鸡16 冰糖葫芦17 红油野兔暖锅18 滋补鸭暖锅19 老家疙瘩汤20 香甜玉米羹21 美味酸辣汤十四特色冷饮系列一、珍珠奶茶二、多味果汁3、果奶冷饮4、冰粥5、鲜果炒冰六、草莓奶茶7、雪乳布丁八、五彩冰淇淋九、鲜果刨冰10、水果拼盘11、时尚冰点12、炒冰系列13、果汁豆浆、14冰淇淋系列、15咖啡系列系列八十余种。

中式糕点师培训计划方案引言中式糕点在中国传统文化中占有重要地位，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。

随着时代的发展和社会的变迁，人们对传统糕点的需求也逐渐增加。

为了满足市场需求，提高糕点行业从业人员的综合素质，培养一批具备专业技能和创新能力的中式糕点师，本培训计划针对中式糕点师的培训需求，旨在通过系统的培训，提高学员从事中式糕点制作的能力和水平，使其成为行业内的专业人才。

一、培训目标1. 培养学员具备中式糕点制作的专业技能和知识，能够熟练掌握中式糕点制作的各项技术和工艺。

2. 培养学员对中式糕点的文化内涵有深入了解，能够结合传统文化创新，推出适合现代消费者口味的新品。

3. 培养学员的团队合作和沟通能力，使其能够在糕点行业中具有竞争力。

4. 培养学员具备良好的职业道德和文化素养，树立正确的职业态度和价值观。

二、培训内容1. 中式糕点原料的选购和储存：学员将学习如何选择优质的中式糕点原料，并且学会正确的储存方法，确保材料的品质和安全。

2. 中式糕点的基础工艺：学员将系统学习中式糕点的基础工艺，包括面团的制作、馅料的制作和包馅技术等。

3. 中式糕点的高级工艺：学员将学习中式糕点的高级工艺，包括酥皮的制作、造型和装饰技巧等，以及不同类型糕点的制作方法。

4. 中式糕点的传统与创新：学员将了解传统中式糕点的历史与文化内涵，同时学会结合现代消费者口味和市场需求，创新设计和制作适合当代人喜爱的中式糕点。

5. 工作实践与案例分析：学员将有机会参与实际中式糕点的制作过程，同时借鉴国内外成功糕点案例，提升自己的创新和设计能力。

三、培训方式1. 课堂教学：由行业内资深专家和教师进行专业知识讲解和技术训练，帮助学员系统学习中式糕点制作的理论知识和实际操作技能。

2. 实践培训：学员将有机会在实践中学习制作中式糕点的具体过程，通过动手操作提升自己的技术水平。

3. 线上学习：结合互联网技术，提供线上学习平台，学员可以随时随地进行学习，方便灵活。

面食早餐店培训计划一、培训目的随着快节奏城市生活的到来，越来越多的人选择在早晨时分选择一份简单的面食早餐。

因此，面食早餐店的发展势头迅猛。

为了提高面食早餐店员工的专业水平，提升服务质量，提高顾客满意度，制定本培训计划，旨在增强员工技能，规范服务流程，提高团队凝聚力，提高店铺绩效。

二、培训时间本培训计划需持续6个月时间，以保证员工的充分学习和实践能力的提升。

三、培训内容1. 面食制作技能培训由专业面食师傅进行面食制作技能培训，包括各类馒头、包子、饺子等面食的制作工艺及窍门。

员工需在培训期间掌握面食的制作方法，包括面粉选材、面团搅拌、醒发、成型等工艺流程。

2. 食品卫生安全培训聘请专业的食品安全健康专家开展相关培训，要求员工全面掌握食品卫生安全、日常清洁保洁等方面的知识，并做到落实到具体操作中。

3. 客户服务培训借助于专业培训公司，对员工进行客户服务技能的深度培训，包括礼貌用语、沟通技巧、服务流程等方面的专业知识。

重点培训员工应对突发客户问题的处理和解决能力。

4. 团队合作培训面食早餐店的员工多为团队作业，培训期间将有专业教练进行团队合作培训，增强员工的沟通协作能力，营造和谐的工作氛围。

5. 营销策划培训培训中将邀请营销专家，就面食早餐店的市场定位、促销策略、广告宣传等方面进行详细的培训，帮助员工全面提升市场营销策划能力。

6. 店铺管理培训培训期间将组织员工学习店铺管理相关知识，包括人员安排、工作考勤、库存管理、财务管理等内容，提升员工的管理能力。

四、培训方法1. 理论学习进行专业理论课程学习，包括面食制作知识、食品卫生安全知识、客户服务技能、团队合作等方面的培训2. 实地操作由专业面食师傅进行示范，并要求员工亲自进行操作。

培训结合实际店铺操作，确保培训内容贴合业务操作需求。

3. 情景模拟通过真实的店铺情景进行模拟操作，让员工在模拟环境中进行角色扮演，锻炼员工处理客户问题的能力。

4. 互动讨论培训课程安排有互动讨论环节，让员工自由发言，分享学习体会，提高学习效果。

国家认可西餐培训班名单1、新东方烹饪学校新东方烹饪教育创办于1988年，结合了中西方经典烹饪技艺，在西点西餐行业耕耘多年，与众多海外名校互教互学，也成为了国内西点西餐行业的培训者。

西餐专业设置：（1）、西餐主厨2年制重点培养西餐专业知识、掌握以“法式西餐”为代表的欧洲西餐经典菜品及日式、韩式料理制作的专业技术人才，具备操作技能娴熟、深入了解西餐文化、礼仪及西餐宴会设计等。

（2）、西餐精英一年制培养操作技术娴熟，专业过硬的复合型西餐管理师、西餐从业人员或创业人员。

传授西餐烹饪基本刀法技术，使学生熟练掌握基本母汤和基本少司、酱汁的制作；开胃菜、冷菜色拉和西汤的制作；基本披萨、热菜、主食、面料和特色西式小吃的制作等技术。

2、欧米奇西点西餐学校欧米奇西点西餐教育旗下现设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市。

欧米奇(OMICK)拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。

3、广西华南烹饪技工学校学校把就业放在极其重要的位置，切实从专业学科本位向职业岗位和就业本位转变，实现教育与就业的对接，西餐专业设置：西餐主厨专业；西餐技工专业；西餐工艺专业。

4、上海蓝带西餐学校2012年4月19日，上海市商贸旅游学校(SHSMLY)与世界厨艺餐旅蓝带国际(Le Cordon Bleu)签署了一份具有历史意义的合作协议，蓝带经典厨艺课程项目于2015年4月正式落户中国上海并已开始授课。

5、西安新纪元烹饪技工学校学校占地300余亩，可容纳5000多人，采用半军事化管理模式，现设有西点主厨、西餐行政总厨、金典大厨、精品西点等一系列专业。

6、王森西点西餐学校西餐专业设置：西式料理全能班，教学产品占比:西餐72%、烘焙12%、甜品12%、咖啡4%。

7、东南国际烹饪学校校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，立足海西、面向国外，办学33年培养和输送专业人才逾15万。

中餐厨艺培训班身为中国人，你真的了解中餐吗?中餐，是独具中国味道的餐食菜肴。

中餐主要分为八大菜系，浙菜、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、湘菜、徽菜。

还有一些其他的小菜系，也是各有特点，如：东北菜。

另外中餐重色、形、香、意、味、养，不仅是我国的文化骄傲，并且走向国际，深受外国人的欢迎。

西安美味学院中餐厨艺培训。

随着社会生活节奏的加快，越来越多的年轻人只顾赚钱养家，却忽略了品味生活，关注自己的身心健康。

尤其是快餐职业的发展，正一步一步侵蚀着白领族们的健康。

学会做菜，体验日子，享受生活，成为了现代白领们的迫切需要。

西安美味学院家庭厨艺培训在上班之余，节假日和周末又能做些什么呢？可以在周末学点什么实用的技能吗？那当然是学点烹饪技能实用了。

有时间可以自己做着吃，还能和家人一起享用你做的美食，何尝不是一件美事？西安美味学院开设中餐家宴班、中餐家宴提升班、幸福西点班、西式料理班、咖啡饮品班、小吃面点班、烧烤创业班、一对一自选课程等丰富课程，而这些短期培训班的学费主要包含工具费、学习食材费等各方面的费用。

不同的短期专业培训的费用也自然不同，但总体来说，学费并不贵，花几个月的时间学一门终身受益的技术还是相当不错的。

短期厨师培训学校学费多少钱？西安美味学院老师手把手教授，学习时间灵活，学会为止。

短时间内学好烹饪技术轻松容易，让广大厨艺爱好者创业开店不再是难事。

学费作为学厨师的教育投资，正确的资金投入，才能取得更好的效果。

如果你喜欢美食，想学烹饪的话，西安美味学院欢迎您随时前来咨询哟~~随着社会经济体制的不断改变。

更多人选择了学习一门技术。

但是什么行业投入小回报高呢?就目前的各行业发展情况而言。

民以食为天，一日三餐人人要吃，于是，很多人投资创业都把目光聚集到餐饮行业。

餐饮行业市场巨大，刚性需求，必不可少，成为投资创业者首选的行业。

西安美味学院创业课程，完成你的投资创业梦想。

但怎样开餐饮店，开什么样的餐饮店，是不是也是你一直在苦恼的问题。

{淮北正正小吃培训}
随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处，早餐它是所有快餐中便捷的食品，满足大众消费的心理。

砀山早点包子培训学校哪里有呢？下面就让郑先生餐饮带您简单了解，希望给您的选择带来帮助。

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握
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{淮北正正小吃培训}
4、 鲜肉大包制作技术;
5、原料采购、存放、保鲜技术
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{淮北正正小吃培训}
淮北正正小吃培训隶属于安徽郑先生餐饮管理有限公司，我校教学特色：理论结合实践，并以实际操作为主，让每一位学员动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止，针对每位学员我们量身制定学习计划，因人施教。

欢迎实地考察，满意再学！
学校现有专业培训师傅10名，均为经营多年实体店的师傅，有丰富的实体店营业经验和实际操作经验。

我校开设有（特色小吃类、早餐类、卤菜类、面食汤类、烧烤类、豆制品品类、冷饮类、凉菜类、糕点类、粥类、机器生产类、干锅火锅类）等百余项小吃技术。

其中包含多种全国特色小吃，如：陕西腊汁肉夹馍、陕西凉皮、福建千里香馄饨、云南过桥米线、黄桥烧饼、重庆酸辣粉、长沙臭豆腐、兰州拉面、重庆小面、韩国烤冷面等等特色小吃。

既可流动经营，也可开店，适合全国经营。

民以食为天，选择餐饮行业是每一位小投资创业者的放心选择。

花样馒头培训计划一、培训目标通过本次花样馒头培训计划，使学员了解花样馒头的制作技巧和特点，掌握花样馒头的制作方法，培养创新意识，提高花样馒头制作的技术水平，满足市场需求，推广花样馒头文化，提升品牌形象。

二、培训内容1. 花样馒头制作技巧2. 花样馒头的特点和分类3. 花样馒头的制作方法4. 花样馒头的创新及包装设计5. 花样馒头的市场推广与销售三、培训时间为期三天，每天8小时，具体时间安排如下：第一天：上午9:00-12:00，下午13:00-17:00第二天：上午9:00-12:00，下午13:00-17:00第三天：上午9:00-12:00，下午13:00-17:00四、培训对象餐饮从业人员、食品加工工作者、烹饪爱好者、企业员工等。

五、培训方式小组培训+实践操作+专业指导。

六、培训地点本次培训地点定在公司厂区内的培训教室。

七、培训资料1. 花样馒头制作手册2. 花样馒头创新设计资料3. 花样馒头推广销售策划八、培训讲师由公司拥有多年制作经验的技术人员担任讲师，具有丰富的实际操作经验和理论知识，能够深入浅出地传授花样馒头的制作技巧以及市场推广策略。

九、培训设备1. 班组合适的厨房设备和器具2. 花样馒头制作原料十、培训收费本次培训对公司员工免费，对外收取一定费用。

十一、培训具体安排第一天上午：开班仪式讲师介绍学员签到培训目标和内容讲解下午：花样馒头的特点和分类花样馒头制作原料和工具准备实操操作第二天上午：花样馒头的制作方法花样馒头的创新设计实操操作下午：花样馒头包装设计花样馒头品鉴市场推广策略第三天上午：花样馒头制作实操指导及辅导下午：总结与展望结业典礼颁发结业证书十二、培训效果评估1. 培训期间进行小组实操测试，检查学员的实际操作能力。

2. 培训结束后，要求学员进行花样馒头制作，对其制作的花样馒头进行现场品尝和评价。

3. 培训结束后，对学员进行问卷调查，了解培训效果和学员满意度。

十三、培训后续1. 将优秀学员邀请进入公司实习或就业。

一、教学目标1. 知识与技能目标：（1）了解小笼包的制作流程和注意事项。

（2）掌握小笼包的包制技巧和调味方法。

（3）学会制作出皮薄馅多、味道鲜美的小笼包子。

2. 过程与方法目标：（1）通过实践操作，培养学生的动手能力和团队协作精神。

（2）激发学生对传统美食的兴趣，传承中华美食文化。

3. 情感态度与价值观目标：（1）培养学生热爱劳动、尊重劳动成果的良好品质。

（2）提高学生对中华美食文化的认同感和自豪感。

二、教学对象本方案适用于初中、高中以及成人教育阶段的学生。

三、教学准备1. 教学场地：宽敞、明亮、通风的教室或厨房。

2. 教学工具：面粉、猪肉、虾仁、酱油、香油、葱花、姜末、料酒等食材；擀面杖、包子模具、蒸锅等工具。

3. 教学课件：小笼包制作流程图、调味方法等。

四、教学过程1. 导入新课（1）播放小笼包制作过程视频，激发学生学习兴趣。

（2）介绍小笼包的历史背景和特点。

2. 讲解制作流程（1）面团制作：讲解面粉、水和盐的比例，以及和面、揉面的技巧。

（2）馅料制作：讲解猪肉、虾仁等食材的切丁、调味方法。

（3）包制技巧：讲解如何擀面、包馅、捏褶等技巧。

3. 实践操作（1）分组进行实践操作，每组由一名学生负责擀面，一名学生负责包馅，一名学生负责捏褶。

（2）教师巡回指导，纠正学生在操作过程中出现的问题。

4. 调味与蒸煮（1）讲解调味方法，如酱油、香油、葱花、姜末等。

（2）讲解蒸煮方法，包括火候、时间等。

5. 交流与评价（1）学生展示自己的作品，互相评价，教师点评。

（2）总结本次课程所学内容，强调注意事项。

五、教学反思1. 教师应关注学生的个体差异，因材施教。

2. 注重培养学生的动手能力和团队协作精神。

3. 适时调整教学内容和方法，提高教学效果。

4. 结合当地特色，拓展学生的视野。

六、课后作业1. 搜集有关小笼包的资料，了解其制作技巧和历史文化。

2. 在家里尝试制作小笼包子，与家人分享。

通过本方案的实施，使学生掌握小笼包的制作方法，提高学生的动手能力和团队协作精神，激发学生对中华美食文化的热爱，为传承和发扬中华美食文化贡献力量。

西安冠香兴教您做正宗陕西笼笼肉
料：五花肉（绞肉）、大米、辣子酱、五香粉、精盐、绍兴料酒、姜末。

1、大米浸泡3小时后，用擀面杖碾成米糁；
2、辣子酱里掺入温水，和匀，用纱布把辣子酱和皮过滤后，与精盐、五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀（有残留一点辣子酱也没关系），然后和绞肉搅拌均匀。

3、拌好的肉装碗，上笼用旺火蒸30分钟即成。

（如果有专用蒸肉的小蒸
西安冠香兴餐饮管理有限公司位于陕西省西安市，是一家小吃技术培训、小吃技术配方销售、餐饮管理咨询、小吃设备销售一体的综合性餐饮公司。

西安冠香兴餐饮公司承诺----擦参加实地培训学习，先免费品尝。

满意在学习。

所有学员都可牵手操作，师傅一对一指导，保证所有学员学会为止，口味独特，.技术适应市场，欢迎你们的到来。

荷叶馍的做法：
1、干酵母市场上有卖小包装的，娶1/3，用温水稀释，加入要和的面粉中，再加少量温水，以不烫手为宜，和面15分钟到半小时，然后放在室温较高的房间发酵2个小时。

2、面团发好后，取一小团，揉匀，用擀面杖擀成椭圆形面饼的样子，再对折，可以捏成花，放入蒸笼蒸20分钟即可。

3、最后把蒸好的肉夹入馍中，喜欢香菜的可以再夹入香菜。

西安冠香兴管理餐饮有限公司位于西安市未央区凤城2路海璟国际C2座。

电话QQ：4000002135。

中式面点师工种 班培训教案培训班名称 中式面点师培训级别 初级 课 题 第一章 水调面品种制作学习目标 专业理论知识1. 熟悉面粉常识2. 掌握面点基本工具机器种类及使用方法3. 面坯成型基本方法4. 熟悉煮，烙，炸制设备及煮，烙，炸制工具实际操作技能1.掌握冷水，温水面调制方法2.掌握揉面，搓条，下剂，制皮方法3.制作面点皮胚，饺子，混沌皮，烧麦皮，春卷皮，手擀面条制作方法4.掌握煮，烙，炸制作方法教学对 象分析 培训对象是来自社会各级层次的劳动力，他们对中式面点的认识、基础知识了解都不同，需从最基本知识进行展开教学。

教学设备 和面机，轧面机，称，擀面杖，量杯教学方法 讲、练、演相结合教学回顾审阅签名：年月日教 学 内容第一节 面坯调制学习单元1原料，设备与工具一、小麦与面粉1小麦小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生质燃料。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素。

2面粉面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉分类：1）强筋小麦粉。

主要用于各类面包的原料或其他原料2）中筋小麦粉。

主要用于各类水饺，面条，馒头，油炸类面食品，包子类面食品3）弱筋小面粉。

主要作为蛋糕，饼干的原料二、设备与工具和面机和面机和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。

有真空式和面机和非真空式和面机。

分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。

使用方法：1）把面粉倒入和面缸内2）将盖盖严3）打开“安全”按钮4）按“开始”按钮，机器开始工作5）添加辅料6）面坯和好后，按“倒转”按钮，使面坯稍向上旋转，易于取出轧面机轧面机是指能够将松散的面坯轧成紧密的，具有一定厚度的成型面片，并在轧制的过程中进一步促进面筋网络的成型，使面坯最终形成具有一定筋力和韧性且具有光滑面片的机械。

西安美味学院奶茶培训班丨专注短期中餐西餐西点特色小吃咖啡培训学烹饪，亲手为孩子做一个甜蜜蛋糕，为爱人学一道暖心早餐，和朋友举办一个美食party，这种幸福远远大过食物本身。

曾以为厨房只是弥漫着油烟味的狭小空间，现在它却幻化成了爱和幸福的栖息地。

在烹饪美食的殿堂里待得越久，你越会发现原来一日三餐的美食，都可以化作生活里朴素爱意的表达。

西安美味学院为你提供这样的厨艺课堂，可以学习厨艺，可以结交朋友，更有那份遗失了很久的幸福感，让美食与爱相遇，让爱相随。

致可爱的你，打开这个，请不要诧异，听说你有一个梦想，成为蛋糕烘焙师。

多么可爱的梦想，为他人亲手做出美味且可爱的蛋糕。

巧克力糊到脸上，面粉爬上额头，鸡蛋瘫倒在鞋上，手腕被烤箱烫伤。

做蛋糕的过程，总是充满了各种各样的意外，但是做成蛋糕的那一刻，却又充满了惊喜、自豪和期待。

每一种不同的蛋糕，都分享着不一样的喜悦，我的理想就是让温暖的笑容洋溢脸庞，每一个吃着蛋糕的人，一定都眉开眼笑着，开心着、快乐着、幸福着，我会尽力，尽力让自己变得更好，去证明自己，即使是初入“蛋糕烘焙界”的你，也可以做出美味的蛋糕！近年来，随着人们对时尚、快捷、美味和健康的消费需求日益增加，各式烘焙店、蛋糕店如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。

蛋糕烘焙越来越受白领青睐，于是“私房蛋糕、私房烘焙”成为创业新模式，可对于白领来说，他们没有多余的时间报长期班学习，但对于他们来说，创业学做蛋糕烘焙选择短期要学多久呢？本身没有基础能学会吗？看到这里，你是不是蠢蠢欲动了啊~~~西安美味学院多种种短期创业专业为你奉上——西北特色、中餐快餐、烘焙蛋糕……手把手教学、一对一指导，随到随学，学会为止。

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面点班短期培训资料一、酵母馒头原料：面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克;做法：1、把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀,扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团,醒15分钟;2、搓条,下剂8个,揉成馒头,再醒10分钟,凉水下锅蒸18分钟;二、奶香花卷原料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克做法：1、把泡打粉放入面粉中搅拌均匀,酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀,合成面坯醒10分钟;2、搓条,抹油,盘成画卷坯;盐的作用：分类：粗盐、洗涤盐、再制盐作用：1、可改变面筋的物理性质,增加筋性,如拉面;2、盐的渗透压作用,可使主坯组织结构变得细腻,洁白;3、盐可促进或抑制酵母的繁殖,达到调节主坯发酵的作用;面坯水调面坯：1、冷水30度,白、硬、筋力大;2、温水60-55度,三生面、半生面;3、热水100度、色深软糯,无筋力;改良剂：起到馒头孔大的作用酵母：1、摄氏0-0度静止;2、摄氏30-60度活跃;3、摄氏60度以上死亡;泡打粉：属于膨松剂,60度以上开始活跃;三、吊炉饼原料：高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克;做法：1、蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化,倒入面粉炒拌成面梭子,用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟;2、将面团搓成长条,分八个剂子,团成椭圆型稍醒油案盖上塑料膜;3、油案上抹少许油,将剂子揉成长方形,双手拿起,轻轻摔两下,如一张薄纸,抹油,左右提起成自然褶的条状,右手拿另一端双手伸长,盘成饼坯,把剂子头掖在边缘下,双手推成厚厘米的圆饼;4、电饼铛180-200度宽油烙;特点：外焦里软,酥香适口,现烙现吃;化学膨松剂1、膨松法：矾是能是成品酥松,膨大的物剂均可,成为膨松法;2、泡打粉学名速发粉;小苏打学名碳酸氢钠,在潮湿或热空气中缓缓分解放出二氧化碳;3、臭粉学名碳酸氢铵,外来名阿摩尼亚粉,遇热分解二氧化碳和氢气;4、发酵粉,又称泡打粉、焙粉、发粉,属于符合膨松剂遇冷水即产生二氧化碳;5、矾,碱,盐配制在一起使用,明矾-硫酸钾铝,碱-碳酸钠,盐-氯化钠;四、发面糖饼原料：面粉500克,泡打粉5克,酵母粉5克,改良剂1克,水300克;做法：1、和面发酸酵面团软点不用发太大;2、拌馅;3、面团取出放案上,直接杆成32毫米厚的长方形大片,刷油,洒粉,从上往下卷,揪成8个剂子,封上合一起,杆圆片包馅,收严剂口杆饼,放入方盘里醒20分钟,160-180度盖严盖子烙;五、五香饼原料：同发面糖饼辅料：五香粉、盐、味精、油、芝麻;做法：同发面糖饼发面,杆大片,抹辅料,卷柱,揪剂收口和一起,按扁,可杆长圆形;六、大碱馒头原料：面粉500克,老肥150克,水250克,碱2-5克,小苏打1-2克;做法：1、把老肥用温水抓开,倒入扒窝的面粉中调匀,揉匀,发酵不超过12小时,一般晚上发早上制作;2、将发起的面团放案上,双手摊开,中间放碱水,揉搓后放水,小苏打水搓匀,验碱稍醒;3、面搓条,分八个剂子,肉馒头坯,醒20分钟,先用中火后在用大火蒸制20分钟;4、老肥,又称老种、酵种,是含有酵母菌的面团,有酸味;5、验碱法：正常嗅,掰开看,切开,蜂窝,麻粒大,听嘭嘭声,空而虚,抓,有弹性,不粘手;碱小有酸味,蜂窝水不均匀,扑扑的空声,无筋力粘手;碱大有碱味,蜂窝细小紧密,啪啪实声劲大易断;七、糖酥饼原料：面粉500克,水290克,冬天温水酥料：油100克,面粉100克,炒熟;馅料：白糖,熟面粉,芝麻,豆油;做法：1、合成水扎面团醒20分钟;2、油放锅里烧热,加面粉炒至棕红色关火晾凉;3、把面团杆成1厘米厚的长方形薄片,然后把炒好的酥料均匀的铺在面皮上,卷成圆柱下剂,两边剂口对折,收口按扁,杆成2厘米厚的圆片,上陷,提褶包法,杆成4厘米厚的饼坯,宽油锅烙至金黄色即可;八、六合面饼原料：A、面粉250克,玉米面100克,小米面50克,黄豆面50克;B、泡打粉4克,酵母4克,改良剂1克;C、白糖10克,甜蜜素1克,水500克;做法：1、B粉放入干粉中,2、C粉放入盆内溶化,再将A料缓缓倒入盆中,搅拌成糊状,醒发30分钟;3、用手勺盛出倒入平锅,160度烙,盖上盖,4、分钟底见黄色且定型,翻过来烙成黄色,成品30个,特点软糯,营养成分全面;九、无矾油条A B 160-180度A原料：面粉500克,盐7克,小苏打克,鸡蛋1个;B原料：面粉500克,盐7克,泡打粉10克,糖10克,水300克做法：同油条1做法注：B料可在面案上切剂,扎水二次可炸油条;注：油温识别：1成0度,2成30度,3成60度,4成90度,5成120度,6成150度,7成180度,8成210度,9成240度,10成成熟至燃点;1-2成和10成油温没价值,3-5成为温油,5-7成为热油,7-9成为旺油;十、炸油条原料：面粉10斤,矾两,碱两,盐1两,凉水约6斤,炸油斤;实操：面粉1000克,矾27克,碱32克,盐10克,凉水600克;做法：1、把矾碱盐放入盆内加少量凉水用木锤将颗粒捣碎,研化后再加入剩余的凉水,搅匀倒入面粉,搅拌成面梭子,用手带少许凉水扎成有筋力的面团,盖上油布,醒发30分钟至1小时;2、双手握成拳头,均匀的扎一次,再将面团四面叠起盖上油布醒1小时;3、重复2的做法,2次醒6-9小时冬天13小时;4、面团放在案上,摊成5厘米厚的方形,将面切成9厘米宽的的长条,伸长用走棰或啤酒瓶杆成9厘米厚的长条片,剁成3厘米宽的面剂,两个面剂摞在一起用筷子或食指在面剂中间顺压一下,双手捏住两端抻成40厘米长入油锅炸,边炸边用筷子转动油条,使之膨胀,炸至棕红色四面见线,两头成方形;注：1斤面粉约10-12组,冬季碱量稍减一些;十一、春饼原料：面粉500克,盐3克,猪油80克,开水250克;做法：1、把面粉铺在面案上,盐、油加入开水中,再浇在面粉上,用手推动干面粉带动温面粉,经几次浇水,几次推动成面梭子,揉成面团推开晾凉,揉匀醒20分钟;2、搓条,揪成24个立剂排好,撒一层浮粉,扫去浮面,两个面剂油面合在一起,杆成20厘米的薄片;3、急火干烙,中间被气鼓起熟,从中间打开叠成三角形盖上盖化软190度十二、软麻花原料：面粉500克,酵母5克,改良剂2克,鸡蛋1个,泡打粉5克,水240克,白糖50克,甜蜜素1克,油20克;做法：1、泡打粉撒入面粉里,搅拌均匀,扒窝,把所有的原料放一起合成面团,夏天醒5分钟,冬天醒15分钟;2、下剂24个,取两个剂子搓成750厘米的长条,上劲,双手合拢后,在反方向搓条上劲,然后把条分成三等份,把三分之二折回来,剩余的三分之一往上折,拧成绳头状,成麻花生坯,再次醒10分钟,见彭发后,炸至棕红色;十三、糖酥麻花原料：面粉500克,鸡蛋1个,糖150克,水110克;做法：1、扒窝打开,同其他料放入面窝里搅拌均匀和成面团;2、将面团搓成厘米的长条,从一端盘起,上面刷一层油,醒30分钟;3、把条搓细,揪成13厘米长,摞好刷油,醒;4、取剂条搓70厘米长条,上剂拧20厘米长,6个劲的麻花生坯;十四、麻团原料：汤圆粉糯米粉250克,糖100克,温水150克,泡打粉1克;做法：和面坯,醒;馅：糖;装饰料,芝麻,炸,凉油;十五、开口笑原料：面粉500克,糖125克,鸡蛋50克,饴糖蜂蜜60克,小苏打5克,豆油50克,水100克,装饰,芝麻;做法：1、叠面法和面醒5分钟,属松酥面团;2、用面仗杆成厘米的片,切成厘米的正方形,筛去浮面,醒5分钟;3、芝麻用少量水拌一下,把面坯放在芝麻盘里滚动;4、油炸120-150度,油温从低到高开口后加温;注：面坯可用塑料膜上下盖,杆;十六、竹节酥皮料：面粉100克,大油20克,水50克;坯料：面粉440克,白糖140克,豆油40克,鸡蛋180克,饴糖蜂蜜40克,小苏打克,水5克;做法：1、和皮料醒20分钟;2、和坯料叠面法不让涨劲;3、坯料杆长方形厘米厚,皮料和坯料大小一致,坯料刷水和皮料摞在一起,分三等份再刷水摞一起,压成4厘米厚的长方体,切8厘米的片,撒干粉,再切8厘米的条,4、筛出干粉,170-190度炸;十七、烧麦原料：面粉500克,开水250克,淀粉75克做铺面馅：肉馅250克,葱花,酱油,盐,味精,姜,花椒面,熟油,香油适量;做法：1、烫面;2、下剂用走棰将圆片咋成均匀的褶似荷叶;3、手拖住皮上馅边合拢一起,反手放屉上;4、蒸8分钟,时间长掉底;调馅的顺序：肉馅放盆里,放入姜、花椒面、盐、香油、味精、料酒搅拌均匀,再分次放入酱油搅拌,放入豆油,最后再分次加入水搅成粘稠状,再放葱花;十八、馄饨原料：面粉500克,盐5克,蛋清2个,水270克,淀粉100克铺面馅：猪肉馅250克梅花肉三肥七瘦,盐5克,味精3克,花椒面;汤料：盐,味精,虾皮,鸡汤,紫菜,芝麻油,香菜;做法：1、蛋水面-调和法,2、采用手擀面方法,擀1厘米厚,制皮8厘米方块,3、左手托十个皮,用筷子把肉馅打在皮的一角上,向内卷筷子,回抽一半向前顶一下,左手拇指将皮向中间摊成猫耳朵形状;4、开水煮5分钟,捞入汤碗内;十九、1、牛肉水饺原料：300克,250克,30克,150克,蒜末10克,少许,盐1小匙,1小匙,1大匙,少许,少许;做法：1、牛肉、肥肉各剁碎；青葱洗净沥干水分后切末备用;2、取一大容器放入作法1的牛肉及调味料一起搅拌均匀,以保鲜模覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟;3、取出作法2腌渍好的牛肉馅,放入作法1的牛肉和其余材料,一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用;4、取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕;5、热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法4包好的牛肉水饺,煮约5－6分钟至水重新滚沸;6、于作法5锅内加入一量杯水,待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可;二十、韭菜盒子原料：面粉500克,沸水250克馅：韭菜500克,鸡蛋1个,粉条50克,盐,味精,虾皮,熟豆油,花椒面;做法：1、烫面,2、制馅,盐分别放入粉条、炒鸡蛋里晾凉,然后把馅的原料和调料拌匀;二十一、喇嘛糕原料：鸡蛋250克4个,绵糖125克,水115克,低筋粉200克,泡打粉2克;做法：分蛋打法,也叫削打法1、蛋清用蛋抽子顺时针打,由慢变快不停的搅动,打完后翻过来不流淌;2、糖杆成面加入蛋黄里搅至糖融化发白;3、把蛋泡倒在打好的蛋黄里,轻轻搅拌,再把水分次加入至完全吸收,再把面粉加入搅至无面块即可;4、蒸、烤均可,开锅蒸7-8分钟原理：属发酵面团物理变化,空气打入蛋清里;二十二、小笼汤包原料：面粉500克,水280克,碱少许;馅：猪肉馅500克,肥鸡一只重约1250克,肉皮250克,料酒25克,盐2克,酱油20克,胡椒粉5克,味精5克,白糖3克,葱姜适量;工艺流程：制皮、制馅、冷冻做法：1、肉皮洗净,肉洗净,鸡开膛去内脏洗净,全部用开水烫一下捞出,锅内加清水适量,将鸡、肉皮、猪肉放入锅中,再放一根葱,拍松姜块,旺火烧开,打去浮沫,中小火煮烂捞出,原汤过滤,鸡肉去骨切丁,猪肉切丁,猪皮不用切放回原汤搅匀上火烧开,清除浮沫,加盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、葱花、姜末、白糖调好口味,倒入盆内晾凉后放入冰箱冷冻;2、面水碱制面团醒30分钟,揪30-35个,23克一个擀皮,将冻好的馅重新搅匀,左手托皮馅上中心捏成鸡冠花般的皱纹,捏紧后,就掐去折头,放入笼屉中;3、旺火蒸5-6分钟;特点皮薄汁多,浓味鲜美;制作特点：煮皮汤时肉皮要煮软,鸡肉、猪肉不宜太烂,调料汤过滤后再放,皮薄厚均匀,收口要包严,蒸制不宜火大还过火;二十三、抻面原料：面粉500克,盐5克,水300克,拉面剂克做法：1、和水扎面,搓条,折成三折反复几次,醒30分钟;2、溜条,面团揉搓成条,手握两端上下连抻带抖再搭扣并条,使面卷成麻花状如此反复直至面坯滔匀有韧性;3、出条将溜好的面放在铺好干面粉的案上,上足劲用力一抻一抖,两端合向一边,如此反复七次,108根后上干粉,左手食指与右手拇指快速切断入锅煮熟,捞入鸡汤碗内加碱不断条二十四、拉面原料：1高筋面粉500克,盐5克,蓬灰克,凉水300克,冬季;2高筋面粉500克,盐5克,蓬灰克,凉水300克,碱克,夏季;汤料：陈皮、草扣、木香、肉扣各4千克,红扣,砂仁、花椒、大料、大茴香、小茴香、各半把,肉桂,桔皮各4小块,丁香250克,良姜、干姜各500克,白芷3小片,白果6个,桔皮7个,香叶15克,山奈3手勺,葱、姜、糖、孜然适量,水20公斤,牛油或大油适量;做法：十斤以上面粉,把盐,蓬灰,碱放水里化开再加到面粉里和成团,放不锈钢案板上盖上塑料膜醒20分钟,在案上拉长折上反复几次下剂300克1个带干粉出条入锅开水3分钟,捞入汤碗,上面放香菜,肉片,榨菜;注：1、拉7次108根,园条皮带韭叶龙须,三角棱;2、剂500克一个,出条300克;二十五、担担面调料：麻酱、陈醋乔家,怛顺香醋,醋精,鸡精,盐,味精,芥末,糖;油豆,黄瓜,香菜,鲜味生抽,袋酱油、蒜水;主料：担担面,凉皮,牛筋面二十六、凉拌面：调料：南得调味料,盐,味精,鸡精,加饭酒,沙井,大蒜,蚝油,鲜味老抽和生抽,圆葱切小丁,腊陈醋,肉,麻油,麻辣油,糖;主料：米粉,油菜,豆芽菜;二十七、荷叶炒饭主料：荷叶,紫甘蓝,甘蓝,豆芽,西芹,胡萝卜,生菜,圆葱,三文治,营养肥;木枣肠,腊肠,虾仁,腊肉,南得调味料,牛肉香精二十八、孜然牛肉牛肉酱料,牛肉粉,孜然粉,胡椒粉,牛肉香精,芥末,药料,嫩肉粉; 调料：老抽,孜然,鸡精,盐,细辣椒粉,味精,南得调味料,胡椒粉; 二十九、鸡蛋羹原料：鸡蛋2个,温水200克,盐、油少许;做法：1、鸡蛋放铁碗里搅拌开,加入盐水搅拌,撇去浮油沫;2、大火上气后至中火蒸6分钟,放气1-2次;。

花溪区中式面点师培训补贴公示一、背景介绍花溪区是贵阳市下辖的一个区，也是贵阳市的政治、经济和文化中心之一。

随着城市发展，越来越多的人开始关注饮食文化和传统手艺，其中中式面点制作技艺备受瞩目。

为了推动中式面点制作技艺的传承和发展，花溪区政府决定开设中式面点师培训课程并提供补贴。

二、中式面点师培训课程介绍1. 培训内容中式面点师培训课程主要包括传统手工制作技巧、口感调配和卫生安全等方面的知识。

学员将学习到如何制作包子、馒头、饺子等传统中式面点，并了解如何根据不同口味进行调配，同时还会学习到食品安全和卫生方面的知识。

2. 培训时间和地点培训时间为两个月，每周上课五天，每天八小时。

培训地点位于花溪区内的专业厨房内。

3. 培训费用由于政府提供了部分资金支持，因此学员只需支付一定的培训费用即可参加培训课程。

具体费用以当地公示为准。

三、中式面点师培训补贴政策介绍1. 补贴对象花溪区居民，年龄在18-45岁之间，且对中式面点制作技艺有浓厚兴趣的人群。

2. 补贴标准政府将根据学员的实际情况，提供不同程度的资助。

其中，最高可达到全额资助，即学员不需要支付任何培训费用，并且还可以获得一定的生活补贴。

3. 申请流程有意向参加中式面点师培训课程并获得政府补贴的人员需要先进行报名，并提交相关材料。

政府将根据学员的情况进行审核，并对符合条件的人员进行资助。

四、总结和展望通过开设中式面点师培训课程并提供补贴政策，花溪区政府旨在推动传统手艺的传承和发展，并为居民提供更多就业机会。

未来，花溪区政府将继续关注传统手艺和文化产业的发展，并采取更多措施促进其发展。

小笼包培训，小笼包培训班，小笼包培训学校【免费加盟】小笼包培训，小笼包培训班，小笼包培训学校【免费加盟】创业开一家小吃店，这可行吗？相信这个问题是很多大学生想要了解的问题。

小笼包培训探秘市场，告诉各位一般的小吃技术是无法把控我国五花八门，口味不一，竞争激烈的特色小吃的。

诚心小吃培训中心大量的实践经验证明，大学生创业开小吃店，一定要借助小笼包培训课程，做到技术过硬，稳扎稳打，与时俱进。

◆摸准小吃形势，抢占市场我国是一个10多亿人口的大国，据相关部门数据显示，小吃市场高达万亿元的消费，市场前景非常看好。

要想从中分得一杯羹，必须把握当今市场脉搏。

一是消费群体增大，在外吃小吃的人由10年前单纯的上班族，学生族和流动人口居多发展到现在的老人，家庭主妇和农村人口等大多数都在小吃店就餐;二是由以前闹市，集中地开店做小吃发展到现在的小区，车站，学校，厂区，乡镇等，甚至还有家庭厨房小吃;三是由路边摊，小吃车，小吃店发展到与规模性小吃店相结合;四是人们吃小吃由原来的又多又便宜转变为精品小吃，营养小吃，多样化小吃，小吃培训班必须在这方面努力，开发新技术。

只有认清了小吃形势，把握住市场脉搏，学习小笼包培训选择正确，抢占万亿大市场就是胜券在握。

◆紧跟互联网，做好店内外营销不要小看一碗面，一杯豆浆，一碗米线，只要符合“物美价廉速度快”的标准，做火生意非常容易。

很多小店很不具备规模和档次，就是因为口味好，每天流水近万元，10多年如一日。

类似这种情况的在全国各地就出现了不少这样的神奇故事。

近年来随着电子商务的快速发展，网上订餐已经进入小吃市场。

据一位创业者介绍，她每天在网上接单至少600份以上，比开一个门店更划算。

小笼包培训班学习结合电子商务是顺应了时代潮流。

店内的小吃搬到了互联网，有商可务，潜力巨大，抢占小吃万亿大市场势在必得。

◆学习小笼包培训绝技，做到口味一流传统小吃以包子，稀饭，馒头，豆浆，油条，油饼等为主，费工费时，油炸食品还有害健康，出餐太慢，适应不了现代快节奏的工作和消费，也不能和营养小吃吻合。