面包机做面包---一键搞定(非常详细的过程图)

面包机做面包的方法
一、面包机做面包的材料：
主要材料：面包专用面粉、纯牛奶、植物油或者天然黄油、酵母粉、鸡蛋、盐、糖。

具体配方：二百二十毫升的纯牛奶一盒（加热到三十七度），一至两个鸡蛋，小半勺盐，二至六大勺砂糖，二点五杯面包专用粉；一小勺酵母粉，两勺色拉油（或者黄油）。

二、具体制作方法：
1、加入黄油：首先在面包机内放入黄油，启动烘烤功能直至黄油融化。

2、加入面粉鸡蛋：接着将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机内。

3、搅面：搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复次搅面的步骤，时间也是半个小时，停止程序。

让面团静置一个小时左右，以便形成面筋。

4、进入烘焙启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择七百五十克，进入制作面包的过程直到面包做好。

离烘烤结束前二十分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。

5、烘焙完成：做好的面包先不要急着取出来，要让它在面包机里自然冷却。

此时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。

待其冷却之后，就会十分诱人了。

康佳面包机做面包的方法
1. 准备原料：面粉、酵母、白糖、盐、水和黄油等。

2. 将面粉、白糖、盐、酵母混合均匀。

3. 将水加入面粉中，用手或面包机的“揉面”功能将面团揉成光滑柔软的面团。

4. 在揉好的面团中加入黄油，继续揉至面团变得光滑有弹性且黄油完全被吸收。

5. 将面团放入松弛30分钟至1小时，让面团酵素产生发酵，使面团变得更加松软蓬松。

6. 将发酵好的面团放入面包机内，选择“制作面包”的模式，启动面包机。

7. 稍等片刻后，面包机会自动开始揉面、发酵、烤面包的全过程。

8. 等到面包机发出提示音，表示面包已经完成，可以取出放置在烤网上降温后即可切片享用。

温馨提示：
1. 在制作面包的过程中，注意各种材料的比例和温度，以及面包机的定制时间。

2. 如果觉得面团过于湿润，可以根据自己的口感需求适当增加一些面粉。

3. 在酵母的选择上，新手建议使用低糖酵母，不仅易于发酵，口感也会更加柔软。

4. 在取出面包之后，建议让面包自然降温后再进行切片，这样才能保持面包的口感和质地。

如何用面包机做出口感好的面包第一法：我用最简单的方子实验，没有加任何油脂，做出来的面包非常棒！红薯酵头，面粉，鸡蛋，做法1。

先选择甜面包程序，揉10分钟后，按暂停，重新选择揉面程序。

2。

揉好后，放在桶里进行第一次发酵，受各种因素的影响，到面包机发酵程序结束时，有时，面团还没有完全发酵好，这时可以放在桶里继续发酵到手指插进去，洞不回缩。

3。

取出面团，分割，揉成团，松弛15分钟后，擀成长方形，三折，朝下松弛15分钟，擀开后，翻面卷起。

放入桶里，进行第二次发酵（不要接通电源）4。

发酵到二倍大时，选择烘烤程序，进行烘烤。

5。

烤到表面金黄色，取出面包机桶。

6。

倒扣1出面包，放凉。

第二法：配料（适用于各种季节、各种气温、南方北方）:1、富强粉1大杯（也就是常说的高筋面粉），当然，也可以使用其他品牌的高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，本程序对面粉并无高要求，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包！2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml（看你喜好，三种任选一种）3、盐半小勺4、糖2大勺5、任意一种植物油、或天然黄油1大勺（两种任选），不要使用人造黄油，虽然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人体吸收，会沉积在血管里，心血管病等着你：）6、安琪高活性干酵母半小勺三、制作程序第1步：面粉、水或牛奶、糖、盐混合，放入面包机第2步：使用“普通面包、深色、750克”程序，搅面半小时（到点后会听到提示声音），再重新启动相同程序第二次搅面半小时，听到提示声音后，停止程序，放置面团至少一小时（更长也没问题），促使面筋形成（至少可用筷子拉出7、8厘米长的面丝不断，最完美的是可用双手拉出薄膜，实际上你制作时不用检查，肯定没有任何问题）第3步：加入油，启动“普通面包、深色、750克”程序，和面10分钟或油基本与面团混合均匀后，停止程序，面粉上挖个坑，加入安琪高活性干酵母，封好第4步：启动“普通面包、深色、750克”程序，开始制作，直到面包制作完成第5步：放置面包在面包桶内自然冷却，刚做好的面包外壳微硬，表皮尚未完全收油，自然冷却后，表皮形成非常完美。

面包机做面包的做法
面包机做面包这道菜所需的时间较短，适合每天忙碌的人们，在家中也可以享受到美味，即使时间很赶，面包机做面包这道菜也无需等待，20分钟就可出锅，配上一碗清汤，绝对的米饭搭档，下饭的首选。

1、准备材料.将3g哮母和3g糖加到60g温水中，静止一会。

2、倒入30g油到面包机里，10g糖，2g盐，一小勺鸡蛋液。

3、加入面粉。

4、按和面30分钟
5、拿出来，分成6份
6、一个一个摊开滚。

7、用保鲜膜包住15分钟。

然后再次摊开，再滚一次。

8、放入面包机里发酵。

9、发酵完，在上面涂一层蛋清。

开始烤。

按烘烤键一个小时。

时间到了在里面放一会。

10、出锅。

11、撕开来吃，味道不错。

面包机做面包的做法非常简单易操作，而且不会耗费大量精力，最适合上班族的MM们了，烹饪过程不麻烦，还可以做其他事情，
最后出锅那一刻，你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。

面包机使用方法
面包机，这可是个超棒的厨房小助手呢！它能让我们轻松做出美味的面包，简直太神奇啦！
要使用面包机，首先得准备好所需的材料，比如面粉、酵母、水、糖、盐、鸡蛋、黄油等等。

然后就可以开始啦！把面粉倒入面包机内桶，接着按照配方依次加入其他材料。

注意哦，酵母可不能和盐直接接触，不然会影响发酵效果呢！加水的时候要根据面粉的吸水性适当调整，别加太多或太少啦！然后选择相应的面包程序，按下启动键，就可以坐等香喷喷的面包出炉啦！在这个过程中，可别随意打开面包机盖子哦，不然热气跑掉了，面包可就做不好啦！
面包机在使用过程中安全性和稳定性那是杠杠的！只要你按照正确的操作方法来，它就会稳稳地工作，不会出啥岔子。

而且它还有自动断电保护功能呢，万一出现啥意外情况，也不用担心会有危险，多让人放心呀！
面包机的应用场景那可多了去啦！无论是早餐想吃个新鲜面包，还是想给家人朋友做个爱心面包，它都能大显身手。

而且它操作简单又方便，对于那些喜欢烘焙又怕麻烦的人来说，简直是福音呀！它的优势也很明显呀，不用自己费力揉面，也不用担心发酵不好，一键就能搞定，多省事呀！
我就有个朋友，以前从来没做过面包，买了面包机之后，那简直是爱上了做面包呀！她经常给我们分享她做的各种美味面包，看着我们吃得开心，她自己也超有成就感呢！这不就是面包机带来的实际应用效果嘛，真的是太棒啦！
面包机真的是个超实用的厨房神器呀！它能让我们轻松享受烘焙的乐趣，做出美味的面包，给我们的生活增添不少幸福感呢！。

1、香蕉面包(香蕉面包制作方法)配料：水+鸡蛋（1个） 2 /3杯；蜂蜜1大勺；奶粉 1 /2杯；盐3/4小勺；糖1/3杯；面包粉2+2/3杯；干酵母2小勺；香蕉1/3根；黄油2+1/2大勺。

备注：**香蕉切片后，在所有原料加完以后加到料桶内，然后选择“甜面包”程序，开始制作；**最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳；**适用程序：甜面包**除特别说明外，“糖”指白糖；**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。

2、快速全麦面包(快速全麦面包制作方法)配料：水1杯+ 3大勺；全麦粉1/4杯；植物油2大勺；盐1小勺；红糖4大勺；奶粉3大勺；面包粉3杯；干酵母2+1/2小勺。

（2勺）备注：**适用程序：快速面包**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。

3、咖啡包(咖啡包制作方法)配料：水+鸡蛋（1个） 2 /3杯；蜂蜜1大勺；奶粉 1 /2杯；盐3/4小勺；糖1/3杯；面包粉2+2/3杯；干酵母2小勺；黄油2+1/2大勺；速溶咖啡粉1/5杯。

备注：**适用程序：甜面包**除特别说明外，“糖”指白糖；**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。

4、肉松面包(肉松面包制作方法)配料:水+鸡蛋（1个）1杯+1大勺；奶粉3大勺；黄油3大勺；盐1小勺；面包粉3+1/4杯；干酵母1+5/6小勺；肉松1/3杯。

备注：**在面团和好后，将其从料桶内取出，静置约5分钟后，将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起，整形，取下搅拌浆，将面团放入面包桶内；面包烘烤到最后15分钟时，打开上盖，在面包表面刷上水后（最好是蛋糖水），粘上肉松，再放入料桶，继续烘烤至结束，冷却后食用；**适用程序：普通面包**除特别说明外，“糖”指白糖；**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。

5、提子面包(提子面包制作方法)配料：水+鸡蛋（1个） 2 /3杯；蜂蜜1大勺；奶粉 1 /2杯；盐3/4小勺；糖1/3杯；面包粉2+2/3杯；干酵母2小勺；香蕉1/3根；黄油2+1/2大勺；葡萄干1/3杯。

面包机面包又香又软，关键是何时加酵母，很多人第1步就错了自从学会了做面包，我就再也买过面包房的面包，也不用去看包装袋后面的一大堆配料，就是闻到那个香气，我就感觉受不了了，满满的香精的味道！跟自己家做的面包完全是两种味道！而且，自己做面包，可以随心所欲，加入各种你喜欢的配料，做出自己喜欢的口味，养生又美味！做法也很简单，只要你有一个面包机就可以，不用烤箱，也能做出拉丝又柔软的好面包，放上3天也一样柔软！今天这个面包没有用烤箱，用的是面包机一键式懒人面包。

里面加了红糖、蔓越莓干、核桃，营养很丰富，看切面，非常柔软，也很细腻，散发出阵阵小麦香、坚果香和红糖香，真的非常好吃！冬季养生，从面包开始哦！无论是早餐，还是点心，甚至是零食，都非常适合！有很多人说自己的面包机不出膜，做出来的面包不好吃。

今天就教大家一个好办法，是以前从爱和自由大师那里学来的，叫静置法。

具体操作就是在一键式面包程序前加一步，不要急着放入所有材料，也不要急着开始揉面，而且不放酵母，面粉和水花2分钟简单成团以后，静置半个小时，再放入酵母，按正常一键面包程序进行。

这样可以使面粉和水充分反应。

静置法同样适用于手揉，比普通一键或直接揉面更容易出膜，味道更好！快去试试吧，材料:面包粉350克，酵母4克，红糖60克，盐4克，奶粉15克，水225克，黄油28克，蔓越莓干30克，核桃肉40克，步骤：1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡大约半小时，没有朗姆酒就用清水，只是增加一种风味而已。

核桃我随手用了2包小核桃，如果是散装的那种，最好炒香，味道更好。

2.把除了黄油，酵母，蔓越莓干和核桃肉以外的所有材料加入面包机桶，设置和面程序两分钟左右，成团，关掉电源，静置半个小时。

（注意，酵母先不加。

）3.加入酵母，选择“甜面包”程序，重量“900克”，烧色“中”，启动一键式面包程序。

4.大约和面8分钟以后，有一个自动静置的过程，这个时候加入软化的黄油，静置结束，面包机会自动开始的，盖上盖子就可以啦。

20张图全解面包机揉面及吐司制作全过程--【牛奶吐司】最开始学做面包的时候，揉面，除了手揉，我们能用上的机器只有面包机，我的第一台面包机也是当时很热销的aca m600，可惜没用上多长时间，皮带松了，跟老掉牙似的，转着转着就“掉链子”嘶哑着嗓子干嚎不打转儿，找朋友修了几次，空转的时候不犯病，拿回来放上面团就那副德行，后来气得我给它扔车库里了。

再后来，厨师机开始风靡，我也随风败了健伍的M800，我记性不好，也可能是这些年网购太杂乱，实在想不起到底是从哪条渠道买的了，反正，买回来还有点小不愉快，因为机器上有些划痕，不过，质量没得说，可以传家的机器！去年有一次，我疏忽大意，打面团的时候它自己在厨房的台面上撒欢儿蹦跶，结果一脚踩空摔地上了，一声巨响后我心都碎了，后来发现除了摔裂了机身连接处的一小处塑料件之外，丝毫不影响使用，忒皮实！之前一直都有网友让我帮忙推荐揉面的机器，那时我肯定会首推厨师机，但大多数人会被厨师机的价格吓到，相比起每天吃的那点儿面包，厨师机看似性价比不高，也不太适合烘焙热情一般，持续热情未知数的初级烘焙发烧友。

所以很多人又问，有没有面包机的推荐，当时的我只能很抱歉地说，我只用过aca还坏掉扔了，所以没办法推荐。

我自己曾发誓过，有了厨师机我们家再不会进面包机。

但，现在看来，话真不能说太满！年前，一直想买个酸奶机，拖来拖去就偶遇了这款面包机，说实话最先让我眼睛一亮的是它有酸奶功能，可以省掉添置酸奶机的银子，接下来可能就是那股子用惯了厨师机想尝试新鲜，又对任何新的厨房用品潜意识里有尝新和挑战的欲望，让我最终迎接了新款面包机的到来！不过，自打用上了这个面包机，我的厨师机都闲置了俩月了。

我并不是说这台面包机比厨师机还要好，我的意思是各有利弊，各取所需。

以我个人的使用习惯和经验，简单地对比一下，性价比属于个见仁见智的问题，就不说了，只从使用上简述两点小优势：其一：面包机安静。

厨师机的噪音，用过的人都知道，大马力嘛，肯定噪音大。

面包机制作面包的详细过程
*养生导读：面包机，简单来说就是烤面包的机器。

就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。

可分为家用和商用。

面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。

具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。

下面看看面包机是怎样制作面包的吧！
*面包机做面包的过程。

1、中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。

2、主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。

将中种撕成块与主面团混合。

3、选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。

2：20拿出摔打三分钟。

放入面包机内松驰30分钟。

断电。

4、松驰好的面团，取出整型。

5、分割三份,滚圆,松驰十分钟。

用面包机做面包的做法步骤
1.先将一个鸡蛋打入碗内，用筷子打散，倒入桶内
2.用量杯量110毫升牛奶倒入
3.盐小勺1/3，调合油两大勺，糖三大勺倒入
4.然后倒入面粉250克
5.面粉挖一小坑（千万不要挖到下面的液体），放入酵母一小勺
6.按机器上的按钮选择甜面包，重量750克
7.按开始键，就开始做了
8.在烘烤结果前15分钟关掉机器，就OK了。

小贴士
1、量杯和大小勺是机器附赠的
2、面粉250克很难定量。

附赠的面粉是1KG的，我刚开始以为是500克，因此放得有些多了，要想想办法。

3、刚开始做的时候，和面时要注意观察，水多少的情况。

我昨天因为面粉放得略多一些，因此和面时感觉有些干，然后略加了一些牛奶就好了
4、酵母不能碰到液体，否则会发不起来。

一定要先液体的东西，再面粉，再酵母这个顺序操作，否则会失败。

5、在机器的烘烤结束前15－20分钟停止也很重要，否则做出来的面包外表会太硬。

6、刚开始做，每个步骤都要注意观察以免失败。

7、这个配方是我网上搜到的，感觉还不错。

8、做好的时候家里真的是香飘满屋啊，真好！。

厨房美食菜谱：面包机版大面包的做法
兑换的面包机回来好几天了，今天就用面包机是做了个面包，做出的面包很软，有了面包机以后就不用费力气的用手揉面了
食材
主料：
高筋面粉
白糖50g
盐2g
酵母3g
鸡蛋1个
奶粉10g
黄油25g
水130g
泡打粉3g
白芝麻适量
步骤
1.把除黄油以外的材料全部放入面包机，摁和面程序
2.和面到20分钟的时候，加入黄油
3.把面和到可以拉出筋膜
4.摁发面程序，前20分钟时揉面，揉面结束才是发酵功能
5.把发好的面擀成长形排气
6.然后卷起
7.分成三份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
8.把松弛好的面团擀成椭圆形
9.然后卷起放入面包桶里
10.把面包桶放入烤箱摁发酵键，进行二次发搅，发至两倍大
11.把边包桶放回面包机里，把发酵好的面包坯刷上蛋液，撒上芝麻
12.摁烘烤功能，我烤了25分钟，表面金黄即可，我的有点烤过火了
小贴士：1，放水的时候要看面粉的含水量增加或减少水
2，把烤箱里放一碗热水这样面发得快，也保持面的湿度。

用面包机做面包的方法一．为什么要在早餐食用面包1.据中科院食品研究所的研究表明，面包的营养价值与其他面食类相比较要高出20%。

2.在11种全美饮食协会推荐的每日必须食用的谷物中，面包也是名列第一的。

3.面包中含有非常丰富的膳食纤维，同时脂肪含量去极低，如果你想要强健的体魄又不想发胖，那么面包就是你的选择。

二．用面包机做面包的具体操作方法1. 将面包机放在一个固定并且平稳的台面上；2. 接通电源病选择你要做的面包种类；3. 按照说明书将原材料（一般包括牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母等）依次加入面包桶；4. 按开始按钮；5. 听到面包机的几声鸣笛声后，带上棉手套打开面包机的盖子，取出面包；6. 待面包机凉透后洗干净待下次使用。

三．一些在家做面包的窍门1. 面粉务必要用高筋粉，用一般的面粉做出来的面包会有凹缩现象；2. 酵母要选择即发的，一般的酵母发酵时间太长，达不到面包机的要求（2个小时左右）。

3. 在原料的用量上，请遵照说明上提供的配方比例，放料时也要按照说明书上提示的顺寻放；4. 注意根据温度的不同适当调节酵母粉的用量，冬季可以适量加大，而夏天则可适量减少；5. 烘烤颜色最好不要选择深色，重量也不要选择面包机允许的最大重量；四．下面以东陵面包机为例提供一些配方1. 法式长棍面包(1)高筋面粉800克，低筋面粉200克，酵母10克，改良剂3克。

(2)水550毫升。

2. 柠檬红豆面包(1)高筋面粉1000克，糖200克，酵母10克，改良剂3克，盐10克。

(2)鸡蛋2个，水550毫升，蛋牛奶浆20克。

(3)酥油100克。

(4)柠檬皮:全蛋100克，白砂糖45克，低筋面粉100克，奶香粉0.5克，柠檬果酱45克。

(5)红豆馅适量。

3. 意大利肠仔面包(1)、水550毫升，糖200克，鸡蛋2个，蛋牛奶浆20克。

(2)、高筋面粉1000克，酵母10克.改良剂3克。

(3)、盐10克，酥油100克。

(4)、黄金酱:A.蛋黄4个，糖粉45克，食盐2.5克;B.液态奶油450克;C.炼奶23克，淡奶25克。

东菱面包机配方特色美食：香辣·烤鱼香辣烤鱼码上料的鱼材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，东菱面包机配方食用油，葱做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞东菱面包机配方入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）烤好的鱼放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分东菱面包机配方钟，然后撒上葱花就可以吃了!附：流传已久的万用方子（750g）：水或奶110g（大概半杯）、色拉油（黄油更香）30g、鸡蛋一枚(大概50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g（大概两杯）、酵母一小勺。

原料按先液体后粉状放入料桶，酵母最后放到面粉上面（如果预约制作不要让酵母接触到液体）程序“5 甜面包”“750g”“烧色：浅”（来自『贝太论坛』）我在今年4月份购买的东菱1038面包机，之所以下决心买面包机是因为之前在某个中型超市购买的烙饼里发现了不该有的东西——即烙饼是用“撇汤油”做的。

因为自己不太会和面，所以决定购买面包机解放自己。

现在，我家的面包、馒头、花卷都是自己做的。

购买面包机的时候，听说面包机本身配带的使用配方不能用，就直接从网上搜的配方，经过反复实践，最终确定了这个面包机做面包的标准配方及操作步骤：准备材料：（按照倒入东菱面包机的顺序，量勺量杯均使用东菱面包机自身配带的）牛奶120ml、生鸡蛋1个（打散，如果不用鸡蛋就用50ml-60ml的水或者牛奶代替）玉米油或者葵花子油2大勺盐1/3或1/2小勺糖3大勺（普通绵白糖）高筋面粉2杯安琪酵母粉1小勺（超市都有卖）葡萄干20粒左右（用水泡一下，沥干水份）操作步骤：1、将牛奶、鸡蛋液、植物油（这一步是1.5大勺）、盐、糖、面粉、安琪酵母粉按照顺序倒入面包机，注意事项请参照东菱面包机使用说明。

2、插上电源，按“菜单键”选择到菜单“5”——甜面包键，重量选择750克，颜色选择“轻”；然后按下“启动/停止键”。

美的面包机做面包的配方
材料：纯牛奶一盒：220ml、鸡蛋1-2个、小半勺盐、2-6勺砂糖、面包专用粉、酵母粉1小勺、2勺色拉油或选黄油。

步骤1：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化，加入面粉鸡蛋。

步骤2：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。

步骤3：第三步：启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。

进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。

最后停止程序。

让面团静置1个小时左右。

这样才可形成面筋。

步骤4：启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。

离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。

步骤5：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。

随后拿出即可食用。

2023年用面包机怎么做面包面包机做面包的做法步骤（图）用面包机怎么做面包1. 将以上材料除黄油和少许蛋液外，其他全部倒入面包机中，然后按自动和面的按钮，将面团揉15分钟成光滑面团。

2. 然后将黄油加入到面团中，按面团发酵的按钮。

此程序有1个半小时，而且发酵之前还会自动和面，加上刚才的揉面，面团已经完全能揉出膜了。

3. 面团发酵好后会膨胀成原来面团的2.5倍大，一定要等面团完全发酵好才行。

如果面包机的发酵程序结束了面团还未发酵好，可千万不要心急哦，一定要让面团在里面继续呆着，什么程序都不要按，静静等它发酵好。

4. 确定面团发好了，就再按一下自动和面功能，将面团充分排气，这样面团又恢复到原来的大小。

5. 面团揉好后，就什么键都不要按了，还是让它在里面静静地呆着。

因为刚才的机器运作过程中桶内已经有一定温度了，所以面团可以在里面再次发酵，差不多2小时后，面团就又胀到2.5倍大。

6. 这个时候就可以烤了，按烘烤翻热键开始烤，10分钟后结束。

7. 打开盖，用刷子在面包表面刷上一层蛋液。

蛋液可以在开始准备材料的时候留出一点蛋液即可，不用很多的。

8. 然后再按烘烤翻热键烤10分钟就好了。

瞧，就是这个样子!9. 把面包倒扣出来。

10. 这是正面11. 晾凉后就可以切片，这是切面图。

怎么样，看起来不错吧，吃起来也和外面的没啥两样，很松软呢，放了一天都不会干硬的。

面包机做面包的做法步骤了解面包机首先要仔细阅读面包机的使用手册，特别是其中的提示和建议，进而了解并正确使用机器的各项功能。

例如，在机器工作中途，不要重新设定程序。

在和面的过程中应该时不时地检查面团(“面团的状态”)，但是在发酵和烘焙阶段千万不要打开机器检查，否则面包会塌陷。

如果你的面包机有预约功能，不要在制作含有新鲜水果和蔬菜、蜂蜜、肉、蛋和新鲜乳制品的面包时使用(该功能可用于制作含有黄油的面包)。

这些原料在机器中放几个小时的话，可能会滋生细菌，引发食物中毒。

面包机别闲置教你做全麦面包健康营养无添加比买的好吃每周都要做面包，而且是面包机一键式的。

初学烘焙时，自己做面包经历了一个由面包机一键式到面包机+烤箱的历程，如今又回到初始状态，只因为一键式面包也很好吃，我甚至觉得比面包店里的吐司切片都要好吃。

自己做面包，没人会去放改良剂防腐剂啥的，没有任何添加，只要有一台面包机和材料，随时都能做。

夏天气温高，用面包机做面包时，大家要格外注意降温的问题。

因为往往面包粉在面包机桶里搅拌时就已经开始发酵了，过早发酵，高筋面粉的筋性就会被破坏掉，导致面包失败变成发糕。

所以，我于夏日做面包时，面包机桶、面粉、鸡蛋、牛奶都是冷藏过的，并且要冷藏两个小时以上，这样能人为地降低气温过高带来的影响。

大家在夏天用面包机做面包时，一定要格外注意。

这比给面包机披上冰袋外衣要简单方便。

喜欢浓郁的麦香，所以，我做的全麦面包多，吃起来也会更健康。

面包机全麦面包的做法和配方分享给大家，家中有面包机的同学不要闲置它了，隔天做个大面包，一家的早餐就全乎了，好吃且省事儿。

【材料】：高筋面粉125克、全麦面粉125克、牛奶120克、玉米油25克、鸡蛋1颗、盐3克、白糖30克、酵母3克（所有材料翻倍可做满桶的大面包）。

【具体做法】：1、所有材料以及面包机桶需要冷藏。

2、大家可以根据自己喜好选择其他面包粉。

3、把牛奶和鸡蛋放进面包机桶里。

先放液体后放固体，这是原则。

4、然后在面包机一角加入3克盐。

5、把白糖放入盐的对角处。

盐能抑制酵母发酵，相反，白糖能促进酵母发酵，所以两者要分开放，离得尽量远一些。

6、然后加入25克玉米油，玉米油可用黄油代替。

7、再把面粉类放进去，尽量覆盖住液体。

然后在面粉中间挖个小坑，把酵母放进去。

酵母不要接触到液体。

8、然后启动面包机的和面程序，先来揉一遍面，也可以直接启动做面包的程序。

9、由于做的是全麦面包，我经常用粗粮面包程序。

10、这是面包机搅拌好的面团，此时可以把面团取出，稍稍整一下形状再放进去，做出来的面包会比较规整好看。

厨房美食菜谱：面包机面包的做法
最近做面包一直在做加了东西的花样的面包,昨天才发现,都没做过原味的呢,虽然我不知道烤箱烤的是什幺味道,但是我知道这个面包机烤的面包比超市卖的要好吃很多哦食材
主料：
高粉400g
白砂糖
水220g
鸡蛋
黄油32g
盐5g
酵母5g
奶粉16g
步骤
1.称好面粉
2.黄油拿出来室温软化
3.奶粉糖盐放在一边,酵母放在另一边
4.打入蛋液
5.慢慢加水,成絮状
6.倒入面包机,低速和面5分,休息五分钟
7.快速和面15分
8.倒入软化切成小块的黄油,快速和面20分
9.和好的面团拿出来发酵
10.发酵至两倍大
11.给面团排气至发酵前大小
12.分成三份(貌似我分的不一样大小)松驰15分钟
13.取一块按扁
14.左右对折一下
15.擀成长舌状
16.卷起
17.放到面包机里
18.全部做好
19.发酵至两倍大,烘烤50分
20.这是刚烤好的样子,晾至微温入保鲜袋回软
21.现在看着不错了吧
22.看看,里面组织也不错
23.切片吃早餐了,很软,味道很好
小贴士：可以全程面包机全自动,我是喜欢动手的过程。