一、紫山药概述
紫山药，又名紫莳药，是一种珍贵的保健农产品，因其营养丰富、口感独特而受到消费者的喜爱。紫山药富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有抗氧化、抗衰老、降血糖等保健作用。随着人们对紫色食品消费的日益增加，紫山药的种植面积也在不断扩大。
二、紫山药种植技术
1. 选地与整地
紫山药适合在土层深厚、排水透气的沙壤土田块种植。选择地块后，进行深耕，深度20～30cm，以使耕作层加厚。随后细耙1～2遍，并结合翻地施入基肥，如复合肥、生物有机肥和过磷酸钙等。
2. 种薯准备
紫山药用块茎做种，一般在种植前1个月做好种薯准备。选择色泽鲜艳、顶芽饱满、块茎粗壮、瘤稀、根少、无病虫害、无病斑且无腐烂的块茎做种薯。将薯种按3cm×3cm的规格纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽。将草木灰涂在切好的薯块上，晒1～2h后放在室内2～3d，待切面愈合后再播种，或将切好的种薯块浸入0.5%的甲基托布津溶液中5min，晾干后播种。
3. 播种
一般需要避开多雨季节进行山药育苗。播种密度为行距60～70cm、株距30～35cm，每667播种3200块左右。下种时使薯皮面朝上，覆土2～3cm厚，然后覆地膜以提墒保温，保证尽早出苗。
4. 田间管理
紫山药的藤茎生长迅速且具有蔓性，若任其自然生长将不利于通风。因此，在幼苗长出后，应搭建人字形攀援架，使作物的藤蔓攀爬生长。种植期间，天气干旱时喷灌补水，阴雨、暴雨天气时排出积水。成熟后在晴天采收。
三、紫山药种苗管理
1. 病虫害防治
紫山药易受病虫害侵袭，如根腐病、茎腐病、叶斑病等。要及时发现并采取措施防治。可选用农药进行喷雾，如多菌灵、甲基托布津等。 2. 施肥管理
紫山药生长过程中，需适时追肥。一般追肥3～4次，分别在苗期、花期、结果期和收获前进行。追肥应以氮、磷、钾肥为主，适量添加微量元素肥料。
3. 修剪管理
紫山药生长过程中，要及时进行修剪，去除病弱枝、枯枝和过密枝，以保证植株通风透光，提高产量和品质。
３８ 安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ ＡｇＩｉ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌ１．２０１６，２２（２１）
紫玉淮山浅层种植示范及栽培技术
林业清 符仁安 张 帆 符卫国 （白沙黎族自治县金波乡农业服务中心，海南白沙５７２８１７）
摘要：为了助推白沙淮山产业的发展，于２０１５年在金波乡引进和种植紫玉淮山，总结紫玉淮山浅层种植示 范及栽培技术，分析了浅层栽培的经济效益。本研究通过种薯处理、整地做哇、埋放Ｕ型槽及填料、定时种 植、田间管理、病虫害防治和适时采收等技术，达到了紫玉淮山增产增收的目的。 关键词：紫玉淮山；浅层栽培技术；ｕ型槽；产量 中图分类号￥５６１ 文献标识码Ａ 文章编号 １００７—７７３１（２０１６）２１—００３８—０３
紫玉淮山，山药属“】，因其肉质紫红色而得名。该品
种含有丰富的淀粉、蛋白质及多种维生素，索有“紫人 参”、“蔬菜之王”之称 ，适于食用、药用和加工利用。紫
玉淮山含有铁、锌、铜等微量元素，特别是花青素含量丰 富，对眼睛保健，预防心脏病、癌症有一定的作用 。经常 食用，可增加抵抗力，降低血糖血压 。近年来，紫玉淮山
发展很快，产品供不应求，市场前景广阔。但传统淮山的 种植技术需要打沟种植和深挖采收，费工、费力，成本高，
并且品质差，卖相不好，经济效益低。淮山采用浅层栽培 技术，即使用塑料ｕ型槽，诱导淮山块茎沿着ｕ型槽的方 向在土壤表层生长，充分利用土壤表层，昼夜温差大，土
壤疏松、氧气充足、肥水集中等优势，促进淮山块茎加速 生长，达到省工、省力、增产增收的目标ｂ］。根据白沙县自 然资源的特点，具有发展淮山产业的独特优势，为助推白 沙县淮山产业的形成和发展，振兴白沙农村经济，尽快使
农民脱贫致富，白沙县金波乡农业服务中心以市场为导 向，于２０１５年引种紫玉淮山新品种，在牙加田洋采用浅层 种植示范，面积０．４７ｈｍ ，平均产量３３ ７５０ｋｇ／ｈｍ ，取得了 良好的示范效果。 １ 白沙县的气候特点及土壤资源优势
【山药品种】紫玉淮山山药品种好不好？
紫玉淮山山药品种有什么特点？紫玉淮山山药品种适宜在哪里种植？紫玉淮山山药品种亩产多少公斤？以下就作简单介绍，供网友们参考。
一、品种名称：紫玉淮山二、品种类型：紫色山药三、选育单位：广州市增城区农业科学研究所四、审定编号：粤审菜20170019五、适宜种植区域：广东省淮山产区种植六、品种来源：从增城区小楼镇当地农家种红肉薯变异株中选育出的优良品系七、亩产量：2015年和2016年在深圳市坪山区坑梓街、惠州市龙门县龙华镇、清远市清城区石角镇、肇庆市高要区白土镇等4个点进行了品种比较试验，平均亩产薯分别为2202.4公斤和2279.0公斤，两造平均亩产薯2240.7公斤。
八、品种特点紫玉淮山山药品种植株生长势强、蔓生。切种块催芽后，从定植至采收约220天。叶片大，阔卵形，叶色青绿，平均叶长16.5厘米、宽10.2厘米；薯形长棒形，平均单薯长97.5厘米、横径6.9厘米，平均单薯重1903.0克；薯皮暗褐色、薯肉紫红色。理化品质检测结果：薯块淀粉含量20.9克/百克，蛋白质含量2.28克/百克，可溶性糖1.09克/百克，粗纤维含量0.5克/百克，水分含量73.6克/百克，灰分含量0.77克/百克。田间表现抗病、抗逆性较强。
九、种植要点紫玉淮山山药品种宜采用无性繁殖，选择无病虫害的种薯，分切成约50克重带表皮的薯块，消毒杀菌、催芽，培育壮苗；
包沟起畦1.7米，采用淮山专用U型管定向栽培，4～6月种植，亩植1200株；需搭架引蔓，选留主蔓，定植后每30天施促苗肥，120天左右结合除草培土增施促薯肥。
紫玉淮山种植技术
嘿，朋友们！今天咱就来聊聊紫玉淮山的种植技术，这可真是个有趣又有挑战性的事儿呢！
你想想看，紫玉淮山就像是大地里的宝贝，要想让它长得好，那可得下一番功夫。先说说选地吧，就好比给宝贝找个舒适的家，得是土层深厚、肥沃疏松的地方，可不能随随便便找块地就种下去啦。
然后呢，就是播种啦。种子就像是宝贝的小胚胎，得精心呵护。播种的时候要注意密度，不能太密也不能太疏，这就跟咱人排队一样，太挤了不舒服，太松了又浪费空间。
施肥可是个关键环节呀！就好像给宝贝喂饭，得营养均衡。不能一股脑儿地乱施肥，要根据它的生长阶段来调整。要是施肥不当，那宝贝可就长不好咯！
再说说浇水吧。水就像是宝贝的饮料，不能多也不能少。天气热的时候得多喝点，天气凉了就得少喝点，得拿捏好那个度。
还有啊，紫玉淮山在生长过程中也会遇到一些小麻烦，比如病虫害。这就像是宝贝生病了，咱得赶紧想办法给它治好呀。可不能眼睁睁看着它被病虫害欺负。
紫玉淮山的藤蔓也得注意管理呢，就像咱的头发，得时不时地理一理。不然乱七八糟地长，可不利于它的生长和结果哦。
等到收获的时候，那可真是让人开心啊！就像农民伯伯收获稻谷一样，满满的都是喜悦。看到那一根根紫玉淮山从地里挖出来，心里那个美呀！
咱种植紫玉淮山，不就像是养孩子吗？得细心、耐心、用心。只有这样，才能收获又大又好的紫玉淮山呀！你说是不是这个理儿？咱可不能马虎对待，不然怎么能有好收成呢？所以啊，大家都行动起来，好好种植紫玉淮山，让这大地里的宝贝给我们带来更多的惊喜和财富吧！
