第五章旅游市场与旅游产品
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第五章 旅游市场与旅游产品
一、教学目标
1. 了解旅游市场、旅游产品、旅游商品的定义。
2. 熟悉旅游市场的特点、作用及划分标准。
3. 掌握我国旅游市场的情况，包括国内旅游和出境旅游。
4. 充分熟悉旅游市场的情况，从而辩证的看待我国的旅游市场。
二、课时分配
本章共7个任务，本章安排3课时。
三、教学重点
通过本章的学习，能够对旅游市场、旅游产品、旅游商品的定义和特点有一个清晰的认识，从而在看待我国旅游市场的发展时有一个正确的态度和原则。
四、教学难点
理解我国国内旅游和出境旅游的特征
五、知识点梳理
（一）旅游市场的概念
1.市场与旅游市场
（1）市场的含义
市场一般是指供求双方在进行各种商品或劳务交易时所产生的各种经济关系和经济活动现象的总和。它反映社会生产和社会需求之间，商品可供量与有支付能力的要求之间，生产者和消费者之间以及国民经济各部门之间的关系。
（2）旅游市场的含义
旅游市场是旅游商品的交换领域，是旅游商品供给和旅游商品需求联系的总和，是联结旅游者和旅游商品经营者之间的纽带。
其基本条件是：有买卖双方，即旅游消费者和旅游经营者；有可供欣赏游览的旅游资源；有可供使用的旅游设施；有可供享受的各种劳务服务；当然，还要有旅游消费者和旅游经营者双方都能接受的价格。由此可知，旅游市场是由旅游需求市场和旅游供应市场构成的。
2. 旅游市场的特点
（1）整体性
（2）指向性
（3）高弹性 （4）季节性
3. 旅游市场的作用
（1）交换作用
旅游市场是联结旅游产品生产者和旅游需求者的纽带。
（2）调节作用
旅游市场的调节作用首先表现在它是调节旅游供求平衡的重要杠杆。
（3）信息交流作用
在市场经济条件下，旅游者的经济活动是通过市场动态变化表现出来的。
（4）检验评价作用
旅游市场还可以检验旅游企业及其产品质量的优劣，推动旅游企业改善经营管理，提高服务质量。
（二）旅游者的流动规律
1. 国际旅游流向流量的一般规律
（1）近距离旅游流量大，远距离旅游流量小，但后者在逐渐增加
（2）流向风景名胜区和文化特色突出的地区
（3）流向能够避暑或避寒的旅游度假地区
（4）流向政治、经济、文化中心
（5）在具有特殊关系的两国或两个地区之间流动
2. 客源消长的相关因素
主要涉及三个方面：第一是客源产生国(地区)的因素；第二是旅游目的国(地区)的因素；第三是客源产生国(地区)和旅游目的国(地区)之间的关系，还涉及政治、经济、文化、历史、外币汇率、宗教等等范畴。
（1）人口因素
（2）经济因素
（3）两国或两地的空间距离或感情距离
（4）外币汇率和通货膨胀率
（5）接待国的政局和社会道德水准
（6）旅游目的国或地区之间的竞争因素
（三）旅游市场的划分
1.划分旅游市场的宏观标准 就旅游市场的宏观标准而言，通常以客源产生的地理区域来划分。比如国际旅游市场就划分为七大市场：欧洲市场、北美洲市场、拉丁美洲市场、东亚及太平洋市场、非洲市场、中东市场和南亚市场(世界旅游组织根据自身研究工作的需要，有时将美洲旅游市场分为北美旅游市场和拉丁美洲旅游市场)。
2. 划分旅游市场的微观标准
（1）按性别进行划分
可分为男性旅游市场和女性旅游市场。
（2）按年龄组别进行划分
通常可以划分为儿童、青年、中年、老年四个层次，也可以每10岁划分为一个层次。
（四）我国入境客源市场
1. 港、澳、台市场
港、澳、台同胞在我国入境旅游者中占的比例很大，通常都在九成以上。
2.外国市场
（1）日本市场
日本是我国重要的客源国，长期是来华旅游者最多的一个国家，从1984年至今，除个别年份之外，基本上呈稳步增加态势。
（2）美、加市场
（3）西欧市场
（4）韩国市场
（5）东南亚市场
（6）大洋洲市场
（7）俄罗斯、蒙古市场
（五）我国国内旅游
1.国内旅游的定义
国内旅游，顾名思义，是指本国居民离开常住地到境内其他地方的旅行和游览，通常指在外过夜一晚以上的旅游。
2.我国国内旅游的情况
（1）改革开放以来，我国国内旅游发展的势头强劲。
（2）我国国内旅游市场扩大，国内旅客是我国旅游业的主要客源。
（3）从客源产生的地区看，主要集中于经济发展较快的几个省份和沿海的一些开放城市。
（4）北京市作为我国的首都，是国内外旅游者首选的目的地。
（5）旅游市场的主体来自中等工薪阶层。
（六）我国人民的出境旅游
1.港澳游
“港澳游”指的是中国大陆居民到香港和澳门的旅游活动，港澳游已达到每天出团 2
000人左右的规模。
2.边境旅游
边境游”指的是中国境内居民到相邻国家的边境城市所作的短期旅游活动。
我国幅员辽阔，与周边10多个国家接壤，它们是朝鲜、俄罗斯、蒙古、哈萨克、阿富汗、巴基斯坦、印度、缅甸、老挝、越南等。
3.出国旅游
（七）旅游产品
1.旅游产品的概念和分类
从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务。
旅游产品是一个整体概念，它是由多种成分组合而成的混合体，是以服务形式表现的无形产品。具体讲，一条旅游线路就是一个单位的旅游产品。
从旅游者角度出发，旅游产品就是指游客花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次旅游经历。这个经历包括旅游者从离开常住地开始，到旅游结束归来的全部过程中，对所接触的事物、事件和所享受的服务的综合感受。
2.旅游产品的特殊性
（1）综合性
（2）无形性
（3）不可转移性
（4）旅游产品生产和消费的同一性
（5）旅游产品的不可贮存性
（6）易损性
（八）旅游商品
1.旅游商品的概念 旅游商品是旅游者在一次旅游活动中所需要购买的各种产品和服务的总和。
2.旅游商品的特性
（1）综合性
（2）不可转移性
不同于一般商品购买之后可以拿走，成为购买者的私有财产，旅游商品总是固定在原来的方位，旅游者并不能获得所有权。
（3）不可存贮性(或时效性)
旅游商品的时间性很强。旅游者购买了旅游商品后，如果不在规定的时间内使用，他便白花了钱。
（4）生产与消费的同步性
服务活动的完成需要生产者与消费者双方共同参与。
3. 旅游购物品
主要有：旅游日用品；游消耗品；土特产及旅游纪念品。
旅游购物品具有如下特点：第一，要真正富于民族风格，具有浓郁的地方色彩。第二，工艺要精，外形要小巧玲珑，尽可能做到美观与实用相结合。第三，包装要注意压缩体积，注意是否牢固，装潢要体现特色、高贵。
