山药多糖对2型糖尿病患者降糖脂作用的实验研究

专题3 实验探究1．（2023·广东揭阳·统考一模）某科研小组为了探究山药中的山药多糖对治疗糖尿病的价值，用健康的大鼠和患糖尿病的大鼠进行了如表实验。

科研人员在连续喂养大鼠16天后，分别测定各组大鼠血糖浓度并取平均值，实验结果如图所示，请回答问题。

组别大鼠类型处理方式A健康的大鼠灌服生理盐水B糖尿病大鼠灌服生理盐水C糖尿病大鼠灌服山药多糖D糖尿病大鼠灌服降糖药物(1)实验中一共有30只糖尿病大鼠，分成_____组。

为了控制单一变量，A组的健康大数量应该为_____只。

实验中设置A组的目的是_____。

(2)在实验中，分别测定各组大鼠血糖浓度并取平均值，取平均值的目的是_____。

(3)根据图表信息，C组糖尿病大鼠在灌服山药多糖后，血糖浓度明显_____（填“升高”“降低”或“不变”），所以C组与B组对照，可得出结论：_____。

将实验中C组与_____组对照，可知山药多糖降糖效果与降糖药物的疗效相似。

(4)若实验结果与实验前作出的假设是一致的，请写出该假设：山药中的山药多糖对治疗糖尿病_____。

(5)正常情况下，人的尿液中不含葡萄糖是因为_____的重吸收作用。

而尿液中出现葡萄糖是糖尿病的症状之一，糖尿病患者可以通过注射_____进行治疗。

【答案】(1) 三/3 10 对照作用(2)减小误差，提高实验的准确性，避免实验偶然性(3) 降低山药多糖能降低糖尿病大鼠的血糖浓度D(4)有作用(5) 肾小管胰岛素【分析】（1）胰岛素的作用是调节糖在人体内的吸收、利用和转化，降低血糖的浓度。

（2）该实验的目的是为了探究山药中的山药多糖对治疗糖尿病是否有效。

【详解】（1）实验中一共有30只糖尿病大鼠，分成三组。

为了控制单一变量，各组数量相等各10只。

实验中设置A组的目的是进行对照。

（2）在实验中，分别测定各组大鼠血糖浓度并取平均值，取平均值的目的是减小误差，提高实验的准确性（避免实验偶然性）。

初中生物实验题（较难） (13)一、实验题（本大题共20小题，共40.0分）1.某科研小组为了探究山药中的山药多糖对治疗糖尿病的医学价值，用患糖尿病的大鼠进行了如下实验：实验材料有山药多糖、生理盐水、降糖药物、30只糖尿病大鼠等；实验操作见下表，科研人员连续喂养16天后，分别测定各组大鼠血糖浓度取平均值，实验结果组别小鼠类型处理方式A健康的大鼠灌服生理盐水B糖尿病大鼠灌服生理盐水C糖尿病大鼠灌服山药多糖D糖尿病大鼠灌服降糖药物（）实验中设置组的目的是。

科研人员重复多次实验并取平均值目的是______。

（2）实验中为了控制单一变量，A组的健康大鼠数量应该为______只。

（3）根据图表信息，实验中C组与B组对照，可得出结论：______；C组与______组对照，可知山药多糖降糖效果与降糖药物的疗效相似。

（4）淀粉最终在______内消化成葡萄糖从而被吸收进入血液。

正常情况下，人的尿液中不含葡萄糖是因为______的重吸收作用。

2.1号试管2号试管3号试管馒头碎屑馒头碎屑馒头块2mL唾液2mL清水2ml唾液搅拌搅拌不搅拌2滴碘液2滴碘液2滴碘液请回答下列问题：（1）三支试管一起放在______℃的温水中5-10分钟，以保证酶的活性。

（2）此实验可形成______组对照实验。

（3）1号试管不变蓝，是因为唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解为______。

（4）1和2号试管都进行了充分搅拌，这相当于口腔中______作用。

3.如图为免疫产生的实验探究示意图。

请据图回答下列问题：（1）在上述实验中，______为实验组，______为对照组。

（2）乙组实验说明了鼠的体内产生了抵抗______的抗体。

鼠产生的这种免疫类型属于______免疫。

（3）将另外一种病菌注入经过乙处理的鼠体内，鼠______（能或不能）存活。

其原因是经乙处理的鼠的体内只有抵抗______的抗体，而没有针对其他病菌的抗体。

（4）在人类的计划免疫中，如服用脊髓灰质炎糖丸相当于上述实验中的______。

山药多糖的研究进展王瑞娇; 马凡怡【期刊名称】《《化学研究》》【年(卷),期】2019(030)005【总页数】4页(P547-550)【关键词】山药; 多糖; 提取; 活性【作者】王瑞娇; 马凡怡【作者单位】河南大学天然药物与免疫工程重点实验室河南开封475004【正文语种】中文【中图分类】R284.2多糖是山药中有效成分之一，具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、增强免疫、降低血糖等作用.山药多糖主要由葡萄糖、半乳糖及甘露糖组成，但其结构尚不明确.山药多糖的构效关系是目前研究的热点.1 山药多糖的提取和分离山药多糖的提取方法主要有水浸提法[1-7]、超声辅助法[5]、超滤浓缩提取法[8]、微波辅助法[10]和酶法[11]等.温度、时间、pH值三种提取条件会对其多糖产率、相对分子量、单糖组成、构象和潜在的生物活性造成影响，尤其温度对多糖结构的影响是最大的(见表1).2 山药多糖的生物活性2.1 抗氧化山药多糖普遍具有抗氧化活性[3, 5-9]，且其抗氧化能力的大小和山药多糖相对分子量、糖醛酸含量有关.相对分子量小的山药多糖水溶性较好，与自由基接触的面积大[5]，其抗氧化能力较强.糖醛酸的抗氧化作用归因于它们的供氢能力.在多糖中，糖醛酸基团的存在可以触发异头碳的氢原子，较高的含量意味着较强的氢原子供给能力,因此有较低相对分子量和较高糖醛酸含量的山药多糖显示出较强的抗氧化活性.表1 山药的提取Table 1 Extraction of Dioscorea opposita Thunb提取方法提取比例/W:V提取温度/℃提取时间/h其他多糖产量/%相对分子量/Da单糖组成多糖含量/%功能及生物活性参考文献水浸提法1∶880320%醇沉淀 4.6651 25065.80∶19.60∶7.92∶4.89 a63.2540%醇沉淀 2.143523071.10∶19.30∶3.75∶3.89 a64.4360%醇沉淀 0.483479061.60∶22.60∶5.47∶7.05 a80.1380%醇沉淀 1.70363169.60∶13.60∶12.60∶3.17 a56.37乳化、流变性能[1-2]水浸提法1∶8801.55.1916 6191.52∶1 b抗氧化、抗菌[3]水浸提法1∶2010020.51.09:0.51:1.0:3.03:1.77 c免疫调节[4]水浸提法1∶40251.5超声4.3440 30066.87∶10.52∶3.66∶0.28∶2.77∶15.92 d0.841∶40251.53.8536 50048.38∶8.71∶6.46∶0.84∶3.08∶32.15 d0.621∶40501.511.5448 700, 1076 40079.09∶0.46∶15.71∶0.25∶0.08∶4.12 e17.501∶40801.512.3912 000,100 420081.18∶15.10∶0.22∶0.08∶2.99 f6.51还原能力、抗氧化、降血糖[5]水浸提法1∶156****0001∶13.057∶26.56∶6.07∶2.22g410001∶0.024∶0.05∶0.084∶2.59∶0.13∶0.14 g230001∶0.82∶3.86∶2.68∶12.88∶1.29∶0.54 g抗氧化、降血糖、抗肿瘤[6]水浸提法1∶1510030.5∶1.2∶0.3∶0.3 h63.2抗氧化[7]超滤浓缩提取20过滤88.750.8∶24.2∶11.8 i抗增殖[8]降解提取降解13 20005.32% j63.8794 0006.04% j66.4836 0006.54% j68.219 0008.68% j68.33抗氧化、抗诱变、脂质过氧化作用[9]注：a Glu∶Gal∶Man∶Xyl (w/w); b Glu∶Gal(mol/mol); cMan∶GalA∶Glu∶Gal∶Arab (mol/mol); d Rha∶Gal∶Xyl∶Arab∶GlcA∶GalA (w/w); e Rha∶Glu∶Gal∶Xyl∶Arab∶GalA (w/w); f Rha∶Gal∶Xyl∶Arab：GalA (w/w); g Man∶Rha∶GlcA∶Glu∶Gal∶Xyl∶Arab (mol/mol); hMan∶Glu∶Gal∶GlcA (mol/mol); i Glu∶Man∶Gal (w/w); j uronic acid (w/w).其中 Glu：葡萄糖；Gal：半乳糖；Man：甘露糖；Xyl：木糖；GalA：半乳糖醛酸；Arab：阿拉伯糖；Rha：鼠李糖；GlcA：葡萄糖醛酸；uronic acid：糖醛酸. YANG等[3]发现纯化的山药多糖含有糖醛酸，可以清除羟基自由基和超氧自由基，其清除能力随着多糖浓度的增加而提高，但这种能力低于维生素C(Vc). JU等[7]得到的山药多糖含有12.4%的糖醛酸，具有清除羟基自由基的能力，清除效果随着浓度的增加而增加，他们的研究还表明山药多糖是羟基自由基的良好清除剂，并且对猝灭超氧自由基也有相似的清除作用.ZHAO等[5]通过四种方法提取山药多糖，如表2所示，得到相对分子量和组成有所差异的山药多糖UAE、CWE、WWE、HWE，其中UAE和CWE相对分子量分别为4.03×104和3.65×104 Da，水解产物的糖醛酸(GlcA和Gal A)含量分别为18.69%和35.23%.UAE和CWE的相对分子量较低、糖醛酸含量较高，与它们具有良好的抗氧化活性相呼应. ZHU等[6]纯化得到三种多糖CYZ、CYS-1、CYS-2，相对分子量分别为2.2×104、4.1×104和2.3×104 Da，CYS-2的糖醛酸含量明显高于CYS-1 和CYZ，其抗氧化活性按CYS-1、CYZ、CYS-2 粗多糖的顺序增加.ZHANG等[9]所得山药多糖用不同浓度的H2O2和维生素C降解，得到不同相对分子量的山药多糖DP、LP1、LP2和LP3，相对分子量大小分别为1.32×105、9.4×104、3.6×104和9×103 Da，且LP3含有更多的糖醛酸，其抗氧化能力明显高于其他样品.表2 几种山药多糖的组成和生物活性Table 2 Biactivities of polysaccharides山药多糖相对分子量(×104 Da)GlcA(%)GalA(%)AGI IC50(μg/mL)AAIIC50(mg/mL)UAE4.032.7715.9235.827.41CWE3.653.0832.1527.413.66WWE 4.87,107.64ND4.12263.7519.75HWE1.20,100.42ND2.99274.3647.572.2 抗肿瘤山药多糖同样具有抗癌活性[6, 8].ZHU等[6]从山药中提取到CYS-1、CYS-2及CYZ三种多糖，并研究了其对黑色素瘤细胞的抑制作用.结果发现，CYZ对B16小鼠黑色素瘤细胞没有明显的抑制作用；CYS-2在高剂量时具有显著的抑制作用，在中剂量具有明显的抑制作用； CYS-1在中高剂量范围内对B16小鼠黑色素瘤细胞具有显著的抑制作用；但粗多糖却显示出比任何纯化的多糖更强的抑制活性.究其原因可能是因为粗多糖是聚合物，组成较为复杂，有其他成分共同作用，对黑色素瘤细胞产生影响的不单只有多糖.但其协同抑制作用仍需要进一步研究.XUE等[8]实验得到山药多糖CYP在体外对BGC-823细胞的增殖产生剂量依赖性抑制.当CYP浓度从12.5 μg/mL增加至800 μg/mL时，抑制率从20.5 %增加至52.3 %.但在高浓度的CYP水平下，抑制率的增加率下降，可能是因为高浓度的药物会引起耐药性.CYP抑制癌细胞生长的复杂机制尚不明确.2.3 抗菌YANG等[3]研究了不同山药多糖浓度下对多种菌的抗菌活性，发现其对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和尼氏杆菌均没有抑制活性，但对大肠杆菌显示出一定的抑制活性，且其抑制活性随样品浓度的增加而提高，最小抑制浓度(MIC)为2.5 g/L.2.4 抗炎LI等[4]发现山药多糖NSCYP对促炎细胞因子如IL-6和TNF-α有一定的影响，通过实时PCR定量IL-6和TNF-αmRNA的含量，发现用200～800 mg/L NSCYP 处理16 h后，与对照组脂多糖(LPS)相比，RAW264.7细胞中IL-6和TNF-αmRNA的转录显著增加，与RT-PCR结果一致，在NSCYP处理下释放到培养基中的IL-6和TNF-α细胞因子显着高于载体对照组. NSCYP诱导IL-6和TNF-α的产生是剂量依赖性的，与LPS处理相当，但作用要强.2.5 增强免疫山药多糖可增强免疫活性的表达[12].LI等[4]对山药多糖NSCYP的增强免疫功能进行了研究，发现其可通过TLR4-NF-κB信号通路对巨噬细胞发挥免疫调节活性，可作为一种潜在的免疫调节剂.2.6 降血糖糖尿病，是身体不再产生足够的胰岛素或无法利用胰岛素的一种慢性疾病[13-14].糖尿病主要分为两类，其中Ⅰ型糖尿病即胰岛素依赖型糖尿病，而Ⅱ型糖尿病主要是胰岛素作用无效[15].近年来许多中药多糖包括山药多糖[16]都被发现有降血糖作用.ZHAO等[5]研究了山药多糖的降低血糖作用，发现餐后血糖的突然增加与通过α-葡糖苷酶和α-淀粉酶将多糖分解代谢为葡萄糖的淀粉水解有关.他们针对患有Ⅱ型糖尿病的个体中α-葡糖苷酶和α-淀粉酶进行研究，通过α-葡萄糖苷酶抑制试验(AGI)和α-淀粉酶抑制试验(AAI)测定山药多糖对这些酶的抑制率.如表2所示，在AGI测定中CWE、UAE、WWE和HWE表现不同的IC50值，介于27.41 mg/L～274.36 mg/L之间，而AAI测定样品的IC50值范围为3.66～47.57 g/L.与其他植物如Livingstone马铃薯相比，山药多糖显示出良好的AGI和AAI活性和降血糖能力，可以作为潜在的降血糖药物.其中HWE相对分子量较大，糖醛酸含量最低，具有最低的降血糖作用.WWE的糖醛酸含量和抗糖尿病活性略高于HWE.CWE具有最高的糖醛酸含量和较小的相对分子量，其AGI和AAI活性最佳.UAE的相对分子量较小，糖醛酸含量较高，降血糖作用接近CWE,与抗氧化呈现相同的变化规律. 2.7 抗突变ZHANG等[9]在不同浓度的过氧化氢和抗坏血酸中，将相对分子量为1.32×105 Da的山药多糖(DP)降解为相对分子量分别为9.4×104、3.6×104、9×103 Da的LP系列(LP1、LP2、LP3)降解多糖.他们利用微核中无定形片段或滞后染色体结果的检测，观察有丝分裂的抑制率，来验证其抗突变活性.结果显示，LP2和LP3的IC50值分别为65.6 mg/L和48.3 mg/L，相对分子量小的LP3显示出最高的抑制率.3 结论山药多糖的单糖组成、相对分子量大小和糖醛酸含量等对其作用机制、功能活性都会产生影响，而相对分子量小、糖醛酸含量高的山药多糖活性更佳.目前，虽然有关山药多糖的研究正不断深入，但仍需进行大量的药理和毒理学实验，以进一步拓展其功能性应用，为山药多糖的开发利用提供新的理论支撑，并带动医药、食品、化妆品等领域的发展.参考文献：【相关文献】[1] MA F, ZHANG Y, LIU N, et al. Rheological properties of polysaccharides from Dioscorea opposita Thunb. [J]. Food Chemistry, 2017, 227: 64-72.[2] MA F, ZHANG Y, WEN Y, et al. Emulsification properties of polysaccharides from Dioscorea opposita Thunb. [J]. Food Chemistry, 2017, 221: 919-925.[3] YANG W, WANG Y, LI X, et al. Purification and structural characterization of chinese yam polysaccharide and its activities [J]. Carbohydrate Polymers, 2015, 117: 1021-1027. [4] LI M, CHEN L, CHEN S, et al. Non-starch polysaccharide from Chinese yam activated RAW 264.7 macrophages through the Toll-like receptor 4 (TLR4)-NF-κB signaling pathway[J]. Journal of Functional Foods, 2017, 37: 491-500.[5] ZHAO C, LI X, MIAO J, et al. The effect of different extraction techniques on property and bioactivity of polysaccharides from Dioscorea hemsleyi [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 102: 847-856.[6] ZHU Y, LI Y, ZHANG C, et al. Structural and functional analyses of three purified polysaccharides isolated from Chinese Huaishan-yams [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 120: 693-701.[7] JU Y, XUE Y, HUANG J, et al. Antioxidant chinese yam polysaccharides and its pro-proliferative effect on endometrial epithelial cells [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2014, 66: 81-85.[8] XUE H, LI J, LIU Y, et al. Optimization of the ultrafiltration-assisted extraction of chinese yam polysaccharide using response surface methodology and its biological activity [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 121: 1186-1193.[9] ZHANG Z, WANG X, LIU C, et al. The degradation, antioxidant and antimutagenic activity of the mucilage polysaccharide from Dioscorea opposita [J]. Carbohydrate Polymers, 2016, 150: 227-231.[10] 李建刚, 李庆典. 微波提取山药多糖的研究[J]. 中国酿造, 2012, 31(10):103-105.LI J G, LI Q D. Study on microwave-assisted extraction of chinese yam polysaccharides [J]. China Brewing, 2012, 31(10):103-105.[11] 张卫明, 单承莺, 姜洪芳, 等. 酶解法测定山药多糖含量的研究[J]. 食品科学, 2009, 30(20): 403-405.ZHANG W M, SHAN C Y, JIANG H F, et al. Enzymatic hydrolysis treatment for determination of polysacchrides in chinese yam [J]. Food Science, 2009, 30(20): 403-405.[12] ZHAO G, KAN J, LI Z, et al. Structural features and immunological activity of a polysaccharide from Dioscorea opposita thunb roots [J]. Carbohydrate Polymers, 2005, 61(2): 125-131.[13] WU J, SHI S, WANG H, et al. Mechanisms underlying the effect of polysaccharides in the treatment of type 2 diabetes: A review [J]. Carbohydrate Polymers, 2016, 144: 474-494.[14] MOOTOOSAMY A, MAHOMOODALLY M F. Ethnomedicinal application of native remedies used against diabetes and related complications in Mauritius [J]. Journal of Ethnopharmacology, 2014, 151(1): 413-444.[15] CHEN Q, ZHU L, TANG Y, et al. Preparation‐related structural diversity and medical potential in the treatment of diabetes mellitus with ginseng pectins [J]. 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黄芪山药药对降血糖和抗氧化性的实验研究
吴立蓉;刘文彬;叶一均
【期刊名称】《现代中药研究与实践》
【年(卷),期】2018(032)001
【摘要】目的研究黄芪山药药对对Ⅱ型糖尿病大鼠的降糖作用及抗氧化能力和NO/NOS水平的影响.方法采用高糖高脂饲料结合链脲佐菌素小剂量注射,建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型.观察高中低剂量黄芪山药药对对Ⅱ型糖尿病大鼠的降糖作用,并检测各组动物血清中SOD、CAT、GSH-PX的活性及MDA含量,以及NO/NOS 水平.结果黄芪山药药对高中低剂量均能降低Ⅱ型糖尿病大鼠的血糖水平,抑制糖尿病大鼠NO/NOS水平,降低血清MDA含量,提高SOD、CAT和GSH-PX的活性,与模型组比较差异有统计学意义(P＜0.05).结论黄芪山药药对能够降低Ⅱ型糖尿病大鼠血糖,增强糖尿病大鼠的抗氧化作用并抑制糖尿病大鼠血清NO/NOS水平.【总页数】4页(P23-26)
【作者】吴立蓉;刘文彬;叶一均
【作者单位】广东药科大学基础学院/广东省生物活性药物研究重点实验室,广东广州510006;广东药科大学基础学院/广东省生物活性药物研究重点实验室,广东广州510006;深圳立健药业有限公司,深圳518109
【正文语种】中文
【中图分类】R285
【相关文献】
1.沙棘山药胶囊降血糖作用的实验研究 [J], 田景民;窦乌云;张久红;卫守拮
2.山药多糖降血糖作用的实验研究 [J], 何云
3.山药-黄芪药对治疗2型糖尿病性骨质疏松的网络药理学机制研究 [J], 赵元;李香斌;张尚斌;陈剑平
4.黄芪建中汤降血糖作用的实验研究 [J], 张云端;于得海
5.基于黄芪和山药为君药的方药治疗糖尿病肾病Meta分析 [J], 吕润霖;杨鹏;郑丹因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

山药的化学成分和药理作用及临床应用研究进展一、本文概述山药，作为中医药学中的重要药材，自古以来就在我国传统医学中占据重要地位。

随着现代科学技术的进步，对山药的研究逐渐深入，尤其是对其化学成分、药理作用以及临床应用的研究更是取得了显著的进展。

本文旨在全面概述山药的化学成分、药理作用及其在临床应用中的研究进展，以期为山药的进一步开发和应用提供理论支持和实践指导。

在化学成分方面，山药含有多种活性成分，如多糖、皂苷、黄酮等。

这些成分的存在使得山药具有独特的药理作用。

在药理作用方面，山药具有健脾益胃、补肾益精、养肺止咳等功效，对多种疾病具有治疗效果。

在临床应用方面，山药已经被广泛应用于治疗脾胃虚弱、肾虚腰痛、肺虚咳嗽等症状，且取得了一定的疗效。

然而，尽管山药的研究取得了一定的进展，但仍存在许多问题需要进一步探讨。

例如，山药中各种化学成分之间的相互作用机制、山药对特定疾病的疗效机制等都需要进一步深入研究。

因此，本文希望通过概述山药的化学成分、药理作用及临床应用研究进展，为相关领域的研究者提供参考，推动山药研究的进一步发展。

二、山药的化学成分山药作为一种传统的中草药和食补食材，其丰富的化学成分是其药理作用及临床应用研究的基础。

经过众多研究者的深入研究，发现山药中含有多种活性成分，包括多糖、皂苷、黄酮类化合物、尿囊素、黏液质、胆碱、氨基酸、维生素及微量元素等。

山药多糖是山药中最主要的化学成分之一，具有显著的免疫增强、抗氧化、抗肿瘤、降血糖等药理作用。

山药中还含有多种皂苷成分，如薯蓣皂苷、薯蓣皂苷元等，这些成分具有抗炎、抗疲劳、抗氧化、抗心血管疾病等多种药理活性。

黄酮类化合物是山药中的另一类重要成分，具有抗氧化、抗炎、抗心血管疾病、抗肿瘤等多种生物活性。

同时，山药中还含有尿囊素、黏液质等特有成分，这些成分对于改善消化、促进伤口愈合、调节免疫等方面有着独特的药理作用。

除了上述成分外，山药中还含有胆碱、氨基酸、维生素及微量元素等多种营养成分，这些成分对于维持人体正常生理功能、促进健康等方面也有着重要作用。

药食两用型植物山药中多糖的保健功效作者：钱文文辛宝史传道李佩来源：《长江蔬菜·学术版》2016年第09期摘要：多糖是山药中最主要的功效成分，在医药及食品开发等方面应用广泛。

归纳了山药多糖所具有的增强免疫能力、抗衰老氧化、降糖降脂等保健功效，旨在为山药多糖及山药深度开发研究提供参考。

关键词：山药；山药多糖；保健功效山药又称薯药、淮山、薯蓣、白药子等，作为药食同源植物，具有较高的医用和食用价值，山药除含丰富的五大必需营养素外，还含有多糖、类黄酮、尿囊素、糖蛋白、多巴胺、胆碱等保健功效成分，山药多糖作为主要的功效成分，在临床、医药及食品方面均得到广泛的应用。

目前对山药的研究多集中在化学成分、功效成分的提取纯化、药理临床应用及食品加工等方面，本文结合近几年国内外的研究数据及临床应用，对山药多糖保健功能方面的研究进行简要概述，旨在为山药的进一步研究开发提供参考。

1 增强免疫功能免疫功能是人体重要的自我防御系统。

现已研究了山药多糖对大（小）鼠、鸡、猪等动物免疫系统的影响，发现山药多糖能显著提高机体免疫能力、巨噬细胞的吞噬功能、淋巴细胞的增殖能力等。

王德青等[1]提取了山药中的4种多糖，对小鼠进行试验，发现4种多糖均能增加小鼠的脾脏指数，促进淋巴细胞增殖，增强小鼠的免疫功能。

张红英等[2]选用不同剂量的山药多糖对蛋公鸡进行注射，发现剂量组胸腺、脾脏等免疫器官指数均高于空白对照组，说明山药多糖能增强鸡的免疫功能；张红英等[2]还研究了山药多糖对断奶仔猪免疫功能的影响，结果与蛋公鸡相近。

徐新等[3]从分子水平研究发现，纳米山药多糖可显著提高大鼠的免疫器官指数、脾淋巴细胞增殖能力、巨噬细胞吞噬能力，可明显提高大鼠免疫能力；曾祥海[4]在研究山药多糖对实邪证模型组小鼠和正常小鼠组免疫功能的试验中发现，采用中高剂量山药多糖喂养正常小鼠组，其吞噬指数、廊清指数、血清IL-2等较空白组显著增加，但以高剂量山药多糖喂养实邪证模型组，却发现以上指标都降低，推测山药多糖可能对正常小鼠免疫功能有促进作用，但对实邪证模型小鼠免疫力存在削弱作用，因此，在实际应用中，还应根据个人的体质特点合理食用山药多糖。

Vol.7 No.1Feb. 2021生物化工Biological Chemical Engineering第 7 卷 第 1 期2021 年 2 月山药多糖的功效与提取纯化及含量测定李沂格（石河子大学，新疆石河子 832003）摘 要：山药作为日常生活中一种常见的食材，口感细腻，营养丰富，具有增强人体免疫力、改善睡眠、补脾益肺等功效。

现代医学研究表明，山药具有多种生物活性，并认为山药中的主要功效成分是山药多糖。

本文对山药多糖的功效及其提取、纯化、含量测定方法研究予以综述。

关键词：山药多糖；功效；提取；纯化；含量测定中图分类号：R927.2 文献标识码：AEfficacy, Extraction, Purification and Content Determination of Yam PolysaccharideLI Yige(Shihezi University, Xinjiang Shihezi 832003)Abstract: Chinese yam as a common food in our daily life, because of its delicate taste, rich nutrition, enhance human immunity, improve sleep, strengthen the spleen and stimulate the lung and other effects and popular. Modernmedical research shows that Chinese yam has a variety of biological activities, and it is considered that the main functional components of Chinese yam polysaccharide. In this paper, the efficacy, extraction, purification and content determination of polysaccharide from Chinese yam were described.Keywords: polysaccharide from Chinese yam ; extraction; purification ;content determination山药是薯蓣科薯蓣属植物，主产地为河南、广东、广西等地，以河南省焦作市所产最佳，又称怀山药，是当地“四大怀药”之一。

山药多糖的提取及含量测定编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（山药多糖的提取及含量测定）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

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山药多糖的提取及含量测定摘要：山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头，洗净，除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透,用硫黄熏后,切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干,打光，称“光山药".有滋养强壮，助消化，敛虚汗,止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎.山药在食品业和加工业上大有发展前途。

关键词：山药提取含量测定1 概述山药的名称很多，例如淮山、淮山药、大薯、脚板苕、佛掌薯、扇子薯等，为一年生或多年生缠绕性藤本植物。

山药为薯蓣科，是植物薯蓣的地下肉质块茎,既是一味重要中药，又是一种常见蔬菜.目前其营养价值和药用价值已逐步被人们重视和认可。

山药始载于《神农本草经》，列为上品，谓其“味甘、温，补虚赢、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明。

”不仅如此，历代古书对山药的平补作用均有记载。

现代的研究表明，山药不仅具有多种营养成分，而且具有很高的药用价值，是卫生部公布的药食兼用植物之一。

1.1 结构山药中具有较多的粘液质,粘液质是多糖与蛋白质的复合体经分析其内蛋白质占47.6%,多糖占52.4%不同山药中含量有所不同山药中多糖含量0.06%-1。

09%分为酸性多糖和中性多糖，主要成分是甘露聚糖,半乳糖，木糖，葡萄糖和阿拉伯糖等。

山药药理作用的研究进展一、本文概述山药，作为一种传统的中草药，历史悠久，深受人们的喜爱。

它富含多种营养成分和生物活性物质，具有广泛的药理作用。

随着现代科学技术的进步，对山药药理作用的研究不断深入，其医疗保健价值得到了更全面的揭示。

本文旨在综述山药药理作用的研究进展，以期为山药的进一步开发利用提供科学依据。

本文首先介绍了山药的基本信息，包括其来源、化学成分及传统药用价值等。

接着，重点综述了山药在近年来的药理作用研究进展，包括其抗氧化、抗炎、降血糖、抗肿瘤、免疫调节等多方面的作用机制及临床应用。

本文还探讨了山药药理作用研究的现状、存在的问题以及未来的发展方向。

通过对山药药理作用研究进展的梳理和总结，本文旨在为相关领域的研究者提供有价值的参考信息，同时也为山药的开发利用和产业发展提供科学依据。

希望通过本文的阐述，能够进一步推动山药药理作用的研究，为人类的健康事业贡献更多的力量。

二、山药的化学成分山药，作为一种传统中药材，其丰富的化学成分赋予了其独特的药理作用。

近年来，随着现代科学技术的进步，对山药化学成分的研究也日益深入。

山药中含有多种活性成分，主要包括多糖、皂苷、黄酮类化合物、尿囊素、黏液质等。

多糖：山药多糖是山药中的主要活性成分之一，具有显著的免疫调节、抗氧化和抗肿瘤作用。

研究表明，山药多糖能显著提高机体免疫功能，增强机体抵抗力，对多种肿瘤具有抑制作用。

皂苷：山药中含有多种皂苷类化合物，如薯蓣皂苷等。

这些皂苷具有抗炎、抗氧化、抗疲劳等多种药理作用，对心血管系统、神经系统等具有一定的保护作用。

黄酮类化合物：黄酮类化合物是山药中的另一类重要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗过敏等作用。

研究表明，黄酮类化合物能够有效清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，对预防心血管疾病、抗衰老等具有重要意义。

尿囊素：尿囊素是山药中的一种特有成分，具有显著的抗炎、抗溃疡作用。

研究表明，尿囊素能够抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，对胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病具有一定的治疗作用。

2020年山东中考生物试题分类（9）——生物实验探究一．科学探究的基本环节（共3小题）1．（2020•威海）为探究含氮的无机盐对绿色植物生长的影响，某生物社团利用无土栽培技术进行了如表实验（表中未列出的其他条件完全相同且适宜）。

下列对该探究实验的分析，错误的是（）组别玉米幼苗（株）栽培叶片的生长情况甲10用缺氮营养液叶片发黄乙10用完全营养液叶片正常A．该实验是对照实验B．实验的唯一变量是叶片是否发黄C．每组用10株幼苗可以避免偶然性D．实验结论是植物生长需要含氮的无机盐2．（2020•东营）某种金合欢有大而中空的刺，蚂蚁栖居其中，并以金合欢幼叶尖端的组织为食。

为了研究蚂蚁对金合欢生长的影响，生物小组用金合欢幼苗进行实验，结果如下表。

下列相关分析，正确的是（）没有蚂蚁生活的金合欢有蚂蚁生活的金合欢10个月的存活率%4372幼苗生长的高度/厘米5月25日至6月16日0→6.20→31.06月17日至8月3日 6.2→10.231.0→72.9 A．实验的变量是幼苗的存活率和高度B．蚂蚁以金合欢幼叶尖端的组织为食，对金合欢生长有害C．蚂蚁“侵食”金合欢，可提高幼苗的存活率并能促进幼苗生长D．栖居的蚂蚁数量越多，对金合欢生长越有利3．（2020•潍坊）某科研小组为探究山药中的山药多糖对治疗糖尿病的医学价值，召募20至60岁的志愿者分为三组：20位糖尿病患者、20位健康者、20位治疗后血糖含量稳定者，每天只定时服用一定量的山药多糖，结果表明，服用该多糖对糖尿病的治疗及巩固有一定的作用，但由于个体之间的相对差异较大而不能得出明确的结论。

你认为以下最能提高本研究结果可信度的改进措施是（）A．增加一个对照组B．增加每组被测人员数至100人C．统一被测者的性别D．统一被测者的年龄二．生物实验中常用仪器及其正确操作方法（共1小题）4．（2020•莱芜区）显微镜和放大镜是观察实验中常用的工具，下列实验中工具的用法错误的是（）A．在“观察肾蕨”的实验中，用显微镜观察孢子囊群和孢子B．在“观察青霉”的实验中，用显微镜观察青霉的菌丝和孢子C．在“观察花的结构”的实验中，用放大镜观察子房里面的胚珠D．在“观察种子的结构”的实验中，用放大镜观察菜豆种子的子叶、胚根、胚芽和胚轴三．探究影响鼠妇分布的环境因素（共1小题）5．（2020•青岛）下列有关生物实验的叙述，错误的是（）A．在探究“光对鼠妇生活的影响”时，需设计明暗不同但是相同的两种环境B．在“制作人口腔上皮细胞临时装片”时，滴加生理盐水的目的是维持细胞正常的形态C．在探究“萌发的种子呼吸作用”时，用燃烧的蜡烛迅速放进装有萌发种子的瓶里，火焰立即熄灭，说明呼吸作用吸收氧气，释放二氧化碳D．在探究“种子萌发的环境条件”时，选取自身具备萌发能力的种子均分成甲、乙两组，实验装置如图，该实验变量是空气四．探究种子萌发的条件（共3小题）6．（2020•枣庄）为探究“种子萌发的条件”，某同学设计了如下四组探究实验，下列分析错误的是（）编号种子实验条件（其他条件均适宜）甲3粒少量水，25℃乙3粒无水，25℃丙3粒少量水，﹣10℃丁3粒将种子淹没的水，25℃A．甲组与丁组对照，探究的影响条件是空气B．乙组和丙组对照，探究的影响条件是温度C．对实验结果的预期是甲组内的种子萌发D．该实验设计的不足之处是种子的数量较少7．（2020•淄博）某小组准备了粒大饱满的400粒莴苣种子，探究“莴苣种子萌发的环境条件”。

祖传秘方山药糖水治疗糖病糖尿病是一种常见的慢性疾病，它对患者的身体健康和生活质量都有着极大的影响。

糖尿病患者需要时刻控制血糖，采取合理的饮食和药物治疗。

除了传统的治疗方法外，一些传统祖传秘方也得到了众多患者的认可。

山药糖水就是其中之一，它被传统医学认为具有降血糖的功效。

山药，又名淮山，是一种常见的食材，被广泛用于中医药中，而且它还是一种食疗名蔬。

下面，我将详细介绍祖传秘方山药糖水在糖尿病治疗中的作用。

一、山药的治疗作用山药是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素。

其中，膳食纤维是山药的主要成分之一，它能够帮助肠道消化吸收，减缓食物的转化速度，稳定血糖。

山药还含有一种叫作黏能黏蛋白的物质，它能够通过与糖分子结合，减缓糖分子在肠道的吸收速度，从而起到降血糖的作用。

二、山药糖水的制作方法1. 准备材料：山药250克、红枣8颗、冰糖适量。

2. 山药的处理：将山药去皮切块，放入清水中浸泡一段时间后，用清水冲洗干净。

3. 枣的处理：红枣用清水稍微泡一下，去掉表面的杂质。

4. 煮糖水：将适量的清水倒入锅中，加入山药块和红枣，用中小火慢慢熬煮。

煮至山药变软糯，红枣香甜。

5. 加入冰糖：待糖水即将煮沸时，加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化。

6. 饮用糖水：将糖水倒入碗中，稍微晾凉后即可饮用。

每日可饮用1-2次，每次200-300毫升，根据个人口味可适量增减糖水的甜度。

三、山药糖水对糖尿病的治疗作用1. 降血糖：山药中的膳食纤维和黏能黏蛋白能够减缓肠道对糖分的吸收速度，从而避免血糖急剧升高，起到稳定血糖的作用。

2. 促进胰岛素分泌：山药中含有一种叫作山药皂甙的物质，它能够促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的利用率，从而有助于控制血糖水平。

3. 调节血脂：山药中的脂多糖能够调节血脂的合成和分解，改善血脂异常症状。

4. 抗糖化：山药中的多糖类物质具有抗氧化和抗糖化作用，可以减少血糖对血管的损害，预防并改善糖尿病并发症。

山药多糖降血糖作用的实验研究
何云
【期刊名称】《河北联合大学学报（医学版）》
【年(卷),期】2008(010)004
【摘要】①目的探讨山药多糖对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠的降糖作用及其与剂量的关系.②方法将正常大鼠和四氧嘧啶致高血糖模型大鼠随机分成正常对照组、模型时照组、二甲双胍组、山药多糖大、中、小剂量共6组.二甲双胍组每日灌服二甲双胍0.8mg/(kg·只),山药多糖组分别灌胃50mg/kg、75mg/kg、100mg/kg 3种剂量的山药多糖;正常对照组与模型对照组大鼠每日灌服等体积的生理盐水.灌胃15天后,分别测定进入实验程序的各组大鼠血糖水平.③结果山药多糖能显著降低造模大鼠的血糖,而且大剂量的山药多糖降糖更明显,其降糖效果与剂量呈一定关系.④结论山药多糖能降低四氧嘧啶所致大鼠的血糖水平,其降糖作用随给药剂量的增加而增加.
【总页数】2页(P448-449)
【作者】何云
【作者单位】河北工业大学医院检验科,天津,300130
【正文语种】中文
【中图分类】R587.1
【相关文献】
1.山药多糖抗衰老作用的实验研究 [J], 唐微;朱明磊;宋明华
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3.加减扎格塔格-7降血糖作用的实验研究 [J], 澈力木格; 其布格扎布; 那生桑
4.扎格塔格-7降血糖作用的实验研究 [J], 澈力木格; 其布格扎布; 那生桑
5.山药多糖对糖尿病小鼠降血糖作用 [J], 郜红利;肖本见;梁文梅
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文章编号:１６７３￣２９９５(２０１８)０４￣０３０４￣０３综㊀述山药多糖的组成及其药理作用的研究进展王㊀珺１综述ꎬ徐俊杰２∗审校㊀(吉林医药学院:１.公共卫生学院ꎬ２.基础医学院ꎬ吉林吉林㊀１３２０１３)摘㊀要:山药是一种药食同补的材料ꎬ其中的多糖成分是其最主要的活性成分ꎮ本文查阅大量文献ꎬ就山药多糖的组成及其药理作用进行综述ꎬ为其进一步开发提供理论基础ꎮ关㊀键㊀词:山药多糖ꎻ药理作用ꎻ研究进展中图分类号:Ｒ２８５㊀㊀㊀文献标识码:Ａ㊀㊀山药ꎬ原名薯蓣ꎬ薯蓣科薯蓣属植物块茎[１]ꎮ因其味道糯香可口ꎬ药用价值高而广受欢迎ꎮ产地主要有河南㊁山西㊁河北㊁山东等ꎬ自古以来ꎬ中医典籍中多以古怀庆府(今河南焦作)出产的怀山药为制药滋补的最佳原料ꎮ李时珍有曰:山药补不足ꎬ清虚热ꎬ食之可避雾露ꎮ«神农百草经»中也对山药有所记载:主治伤中ꎬ补虚赢ꎬ除寒邪热ꎬ补中益气力ꎬ长肌肉ꎬ久服耳目聪明ꎬ轻身不饥ꎬ延年ꎮ随着山药的逐步开发ꎬ对其有效成分的研究也越来越多ꎮ已有研究发现山药的营养成分有淀粉㊁黏蛋白㊁氨基酸等ꎬ其活性成分包含多糖㊁尿囊素㊁皂苷㊁酚类等ꎬ其中山药多糖是近些年来公认的主要活性成分ꎬ研究也最为广泛ꎮ本文将根据已有研究ꎬ对山药多糖的组成及其药理作用进行综述ꎮ１㊀山药多糖的组成山药多糖是山药活性成分中研究较多的ꎬ根据所选山药的品种㊁提取条件不同ꎬ所得到的山药多糖的组分也有一定差异ꎮ聂凌鸿[１]等以淮山药(指今江苏安徽等地所产山药)为原材料ꎬ浸提得到两种多糖:ＤＦＰＮ￣Ⅰ和ＤＦ￣ＰＡ￣Ⅰꎬ其中ＤＦＰＮ￣Ⅰ由甘露糖㊁葡萄糖㊁半乳糖ꎬ按摩尔比１.２６ʒ１.００ʒ２.８７组成ꎻＤＦＰＡ￣Ⅰ由甘露糖㊁葡萄糖㊁半乳糖㊁半乳糖醛酸ꎬ按摩尔比２.１８ʒ１.００ʒ３.３９ʒ１.８２组成ꎮ陈运中[２]等以佛手山药为原料ꎬ水提醇沉得到酸性多糖和中性多糖ꎬ酸性多糖为一种(ＹＰｂｓ)ꎬ单糖组成是木糖㊁半乳糖和葡萄糖ꎬ平均分子量３４７８０ꎻ中性多糖两种(ＹＰａ￣Ⅰ和ＹＰａ￣Ⅱ)ꎬＹＰａ￣基金项目:国家大学生创新创业训练项目(２０１６１３７０６０２６)ꎻ吉林省大学生创新创业训练项目(２０１６１３７０６０２６).作者简介:王㊀珺(１９９５ )ꎬ女(汉族)ꎬ本科在读.通讯作者:徐俊杰(１９８１ )ꎬ女(汉族)ꎬ副教授ꎬ博士.Ⅰ的单糖组成是阿拉伯糖㊁果糖和葡萄糖ꎬ平均分子量为６５０８６ꎻＹＰａ￣Ⅱ的单糖组成是果糖㊁甘露糖和葡萄糖ꎬ平均分子量为２０９８２ꎮ周燕平[３]在提取温度７０ħ㊁提取时间９０ｍｉｎ㊁料液比１ʒ６的条件下提得山药多糖ＭＹＰ１㊁ＭＹＰ２ꎬ分析得两种多糖的组成均为阿拉伯糖㊁葡萄糖㊁半乳糖ꎬ三种单糖在ＭＹＰ１中的含量比为１ʒ２０.３ʒ５.４ꎬ在ＭＹＰ２的含量之比为１ʒ８.４ʒ１.８ꎮ张海燕[４]采用冷水浸提㊁碱液浸提法提取ꎬＨＣｌ除蛋白纯化后得到两种中性多糖(ＣＹＰＮ￣Ⅰ㊁ＣＹＰＮ￣Ⅱ)和三种酸性多糖(ＣＹＰＮ￣Ⅱ㊁ＣＹＰＡ￣Ⅰ㊁ＣＹＰＡ￣Ⅲ)ꎮ中性多糖的单糖组成分别为:ＣＹＰＮ￣Ⅰ含葡萄糖㊁半乳糖㊁阿拉伯糖ꎻＣＹＰＮ￣Ⅱ含甘露糖㊁鼠李糖㊁葡萄糖㊁半乳糖㊁木糖㊁阿拉伯糖ꎮ酸性多糖的单糖组成分别为:ＣＹＰＡ￣Ⅰ含鼠李糖㊁半乳糖醛酸㊁半乳糖㊁木糖ꎻＣＹＰＡ￣Ⅱ含鼠李糖㊁半乳糖醛酸㊁葡萄糖㊁半乳糖㊁阿拉伯糖ꎻＣＹＰＡ￣Ⅲ含甘露糖㊁鼠李糖㊁半乳糖醛酸ꎮ２㊀山药多糖的药理作用２.１㊀增强免疫力免疫系统是由免疫器官㊁免疫组织和免疫细胞构成的ꎬ主要分为非特异性免疫和特异性免疫两种ꎮ非特异性免疫又称固有免疫ꎬ可以抵御大部分病原体的入侵ꎬ是机体抵抗外界病原体入侵的第一道屏障ꎻ特异性免疫具有特异性ꎬ即针对特定的病原体有效ꎬ可以分为体液免疫和细胞免疫ꎬ是机体的第二道屏障ꎮ这两道屏障共同保护机体ꎬ免受各种不良因素侵扰ꎮ已有实验证明ꎬ山药多糖能通过增强机体的非特异性免疫和特异性免疫能力来保护机体ꎮ赵国华[５]等则将山药多糖ＲＤＰＳ￣１每日１次ꎬ连续７ｄ注入健康小鼠体内ꎬ测得山药多糖对正常小鼠的非特异性免疫和特异性免疫均有增强作用ꎮ主要４０３ 第３９卷㊀第４期２０１８年０８月㊀㊀吉㊀林㊀医㊀药㊀学㊀院㊀学㊀报Ｊｏｕｒｎａｌ㊀ｏｆ㊀Ｊｉｌｉｎ㊀Ｍｅｄｉｃａｌ㊀Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ㊀㊀Ｖｏｌ.３９㊀Ｎｏ.４Ａｕｇ.２０１８㊀㊀通过增强小鼠巨噬细胞吞噬能力㊁ＮＫ细胞活性㊁血清补体和抗体的活性㊁淋巴细胞增殖能力来增强免疫力ꎮ张红英[６]将山药多糖与猪繁殖与呼吸综合征病毒灭活苗共同注入仔猪体内ꎬ发现山药多糖能提高仔猪的特异性免疫ꎮ他们通过指标检测发现ꎬ仔猪体内猪繁殖与呼吸综合征病毒抗体的产生显著增高ꎬ同时ＣＤ３＋Ｔ细胞㊁ＣＤ４＋Ｔ细胞㊁ＣＤ８＋Ｔ细胞的数量明显增加ꎬ表明山药多糖能够增加仔猪的体液免疫和细胞免疫能力ꎮ张红英[７]在怀山药多糖对鸡免疫功能影响的研究中发现ꎬ怀山药多糖有增强鸡非特异性免疫的功效ꎮ怀山药多糖可以促进鸡的胸腺发育ꎬ延缓胸腺的萎缩ꎬ提高鸡的非特异性免疫ꎮ赵国华[８]等研究了山药多糖对荷瘤小鼠免疫功能的影响ꎬ将山药多糖ＲＤＰＳ￣１每日１次ꎬ连续７ｄ注射到荷瘤小鼠体内ꎮ经过相关指标检测证实ＲＤＰＳ￣１能够增强荷瘤小鼠特异性免疫能力ꎬ通过对其Ｔ淋巴细胞增殖率㊁ＮＫ细胞活性等指标的检测ꎬ确定山药多糖能够提高小鼠细胞免疫能力ꎮ徐新[９]等在研究中发现ꎬ纳米山药多糖靶向制剂能够增强小鼠的非特异性免疫和特异性免疫ꎬ检测可知山药多糖可以使巨噬细胞吞噬能力增强ꎬ促进Ｔ淋巴细胞的增殖ꎬ增强细胞免疫ꎮ２.２㊀降血糖㊁降血脂除增强免疫力外ꎬ山药多糖还具有降血糖㊁降血脂的功效ꎮ邢文会[１０]等在研究中发现ꎬ山药多糖可使四氧嘧啶致糖尿病小鼠的血糖㊁血脂水平显著降低ꎮ金蕊等研究山药多糖对１型糖尿病大鼠血糖㊁血脂及肝肾氧化应激的影响[１１]中显示ꎬ山药粗多糖可使糖尿病大鼠血糖血脂水平下降ꎮ现今发现的山药多糖降低血糖㊁治疗糖尿病的机制有很多ꎬ目前公认的机制之一是通过提高胰岛素的敏感达到降血糖的目的ꎮ李晓冰等在探究山药多糖对链脲菌素所致糖尿病大鼠糖脂代谢及氧化应激的影响[１２]时ꎬ利用链脲菌素建立小鼠糖尿病模型并进行对照实验ꎬ检测相关指标后得出山药多糖可降低血糖㊁血脂ꎬ由于丙二醛水平下降㊁谷胱甘肽含量增加㊁总抗氧化能力活性提高㊁高密度脂蛋白胆固醇水平上升ꎬ得出山药多糖通过提高糖尿病大鼠对胰岛素的敏感性㊁增强抗氧化能力来降血糖ꎮ另一种机制认为降血糖与山药多糖的抗氧化作用有关ꎮ植飞[１３]等也通过对照实验得出佛手山药多糖对链脲佐菌素致２糖尿病大鼠有降血糖作用ꎬ且经过指标检测发现超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性明显提高ꎬ得出佛手山药多糖可能是通过抗氧化作用达到降低血糖的目的ꎮ还有研究指出山药多糖是通过调节糖代谢ꎬ调节代谢过程中酶的活性来降血糖ꎮ杨宏莉[１４]等将山药多糖作用于链脲佐菌素致２型糖尿病大鼠模型ꎬ进行对照试验得大鼠己糖激酶㊁琥珀酸脱氢酶及苹果酸脱氢酶活性明显改变ꎬ说明山药多糖可能通过影响糖代谢从来调节血糖ꎮ他们[１５]还发现了实验大鼠血清胰岛素㊁肾组织胰岛素受体㊁胰岛素受体底物￣１㊁磷脂酰肌醇３激酶水平升高ꎬ胰高血糖素水平降低ꎬ说明降糖机制还与相应受体㊁胰岛素的信号传导有关ꎮ２.３㊀抗氧化㊁抗衰老氧化损伤是机体发生疾病㊁衰老的一个重要原因[１６]ꎬ正常机体内会在代谢过程中产生具有强氧化性的自由基ꎬ但很快会被机体清除ꎮ当机体衰老时ꎬ自由基清除障碍ꎬ大量自由基堆积会导致机体产生氧化损伤ꎬ进而导致各种生理功能下降ꎮ已有研究[１６]着重于通过减少自由基达到抗氧化抗衰老的目的ꎮ研究表明ꎬ山药多糖具有抗氧化作用ꎮ刘璐等在药多糖的抗氧化作用研究[１７]中通过检测其对羟自由基㊁超氧阴离子自由基㊁ＤＰＰＨ自由基的清除能力ꎬ证实了山药多糖的体外抗氧化作用ꎮ王珊珊[１８]等对铁棍山药所提多糖的体外抗氧化活性进行探究ꎬ发现山药多糖能增强机体自由基的清除能力ꎮ山药多糖的抗氧化作用不局限于体外实验ꎬ同样适用于各种损伤因素作用下的体内环境ꎮ唐群[１９]等探究了山药多糖对缺血再灌注损伤下的大鼠的抗氧化作用ꎬ主要机制是提高了超氧化物歧化酶㊁谷胱甘肽过氧化物酶活性ꎬ降低了丙二醛水平ꎮ钟灵[２０]等在山药多糖对老年性痴呆小鼠抗氧化能力的影响中发现ꎬ山药多糖使老年性痴呆小鼠超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力提升㊁丙二醛含量降低ꎬ从而发挥抗氧化作用ꎮ２.４㊀抗肿瘤多糖大多有抗肿瘤活性ꎮ经实验证明ꎬ山药多糖也可抑制多种类型肿瘤的生长ꎬ这与山药多糖的抗氧化作用㊁增强免疫力作用都有一定的关系ꎮ赵国华[２１]等提取山药多糖ＲＤＰＳ￣Ｉ并作用于小鼠体内传代的Ｂ１６黑色素瘤细胞或Ｌｅｗｉｓ肺癌细胞瘤块ꎬ发现ＲＤＰＳ￣Ｉ能够抑制小鼠体内的肿瘤继续生长ꎮ石艺心[２２]在研究纳米山药多糖对４种肿瘤细胞的作用时发现ꎬ纳米山药多糖能够抑制人肝癌ＨｅｐＧ２细胞㊁人胃癌ＳＧＣ７９０１细胞㊁人宫颈癌Ｈｅｌａ细胞㊁人前列腺癌５０３第４期㊀王㊀珺ꎬ等.山药多糖的组成及其药理作用的研究进展ＤＵ１４５细胞生长ꎬ根据所测指标得出其机制可能为促进凋亡蛋白胱天蛋白酶８和胱天蛋白酶３酶原活化ꎬ加速细胞凋亡小体的形成ꎬ从而使肿瘤细胞裂解死亡ꎮ２.５㊀其㊀他除上述作用外ꎬ山药多糖还有保护肝脏㊁保护脾胃㊁抑菌等作用ꎮ何新蕾[２３]等将铁棍山药多糖作用于四氯化碳致小鼠肝损伤模型ꎬ结果显示谷丙转氨酶㊁谷草氨酶含量降低ꎬ超氧化物歧化酶㊁谷胱甘肽过氧化物酶的活性提高ꎬ丙二醛㊁一氧化氮㊁肿瘤坏死因子α的含量降低ꎬ说明山药多糖对肝脏的保护作用与其抗氧化作用密切相关ꎮ张红梅[２４]等将山药多糖作用于镉致小鼠肝损伤模型ꎬ得出同样结论ꎬ山药多糖可通过提高抗氧化能力而抗肝损伤ꎮ３㊀结㊀语综上所述ꎬ山药多糖化学组成与其种类有密切关系ꎬ种类不同ꎬ化学组成有一定差别ꎮ山药多糖的具有增强免疫力㊁降血糖㊁降血脂㊁抗氧化㊁抗衰老㊁抗肿瘤等药理作用ꎬ随着对山药多糖研究的深入ꎬ未来我们会发现更多新的药理作用及相关的作用机制ꎮ山药多糖的药理作用如此之多ꎬ也促使我们加快对山药多糖的开发㊁加工㊁生产的摸索探究ꎬ开发出更多相关的保健品㊁药物ꎮ参考文献:[１]㊀凌鸿ꎬ宁正祥.广东淮山多糖的纯化及化学结构鉴定研究[Ｊ].林产化学与工业ꎬ２００４ꎬ２４(增刊１):１０１￣１０６. 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佛手山药多糖对2型糖尿病大鼠糖脂代谢及氧化应激的影响植飞;邢琪昌;汪莹;蔡羽;颜春潮;陈运中【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2017(038)005【摘要】目的:探讨佛手山药多糖对实验性2型糖尿病大鼠糖脂代谢及体内氧化应激的影响.方法:SD大鼠高脂饲料喂养,结合小剂量腹腔注射链脲佐菌素40 mg/kg 建立糖尿病大鼠模型,成模大鼠随机分为模型组、阳性对照组(二甲双胍150mg/(kg·d))和佛手山药多糖组(400 mg/ (kg·d)),并设正常组.观察给药期间各组体质量及血糖变化,给药6周后摘眼球取血,检测甘油三酯(triacylglyceride,TG)、胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)、丙二醛(malonaldehyde,MDA)、一氧化氮(NO)含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力,并解剖称取新鲜肝脏,测定肝糖原含量.结果:与模型组比较,佛手山药多糖能有效缓解糖尿病大鼠的症状,能明显降低实验性2型糖尿病大鼠空腹血糖水平(P＜0.05),对TC和LDL-C含量有极显著的降低作用(P＜0.01),对TG含量有显著降低作用(P＜0.05),能显著增加SOD和CAT的活力,而对肝糖原,HDL-C、MDA、NO含量及GSH-Px的活力无显著影响.结论:佛手由药多糖对实验性2型糖尿病大鼠有降低血糖作用,对血脂代谢紊乱有一定的调节作用,其降糖和降脂的具体机制可能与提高机体SOD、CAT活性相关.【总页数】5页(P262-266)【作者】植飞;邢琪昌;汪莹;蔡羽;颜春潮;陈运中【作者单位】湖北中医药大学药学院,湖北武汉 430065;武汉轻工大学生物与制药工程学院,湖北武汉 430023;湖北中医药大学药学院,湖北武汉 430065;湖北中医药大学药学院,湖北武汉 430065;湖北中医药大学药学院,湖北武汉 430065;湖北中医药大学药学院,湖北武汉 430065;湖北中医药大学药学院,湖北武汉 430065【正文语种】中文【中图分类】R965.2【相关文献】1.不同比例黄连配伍肉桂对2型糖尿病大鼠糖脂代谢及氧化应激的影响 [J], 陈广;陆付耳;董慧;徐丽君;邹欣;黄召谊;王开富2.山药多糖对链脲菌素糖尿病大鼠糖脂代谢及氧化应激的影响 [J], 李晓冰;裴兰英;陈玉龙;展俊平;谢忠礼;朱艳琴;沈小君;李瑞琴3.水药金耳环多糖对实验性2型糖尿病模型大鼠糖脂代谢、肾功能及氧化应激的影响 [J], 周多强;李溥;罗良琦;杨再波;王其丽4.达格列净对2型糖尿病合并代谢综合征患者糖脂代谢和氧化应激指标的影响 [J], 陈耿钦5.基于PI3K/AKT信号通路探究藤茶总黄酮对2型糖尿病大鼠糖脂代谢、氧化应激损伤的干预作用 [J], 荣晓哲;林帅军;王瑞因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。